מצרכים להכנת כעכים מתוקים
- 2 כוסות (280 ג’) קמח רגיל
- כפית שטוחה (4 ג’) אבקת אפיה
- 2 כפות מלאות (28 ג’) סוכר
- 2 כפות (40 ג’) דבש או סירופ מייפל (אפשר גם סילאן אבל הוא קחו בחשבון שהוא צובע את העוגיות)
- קמצוץ מלח
- חצי כוס (100 ג’) שמן קנולה
- חצי כפית (3 ג’) תמצית וניל (לא חובה)
- 6 כפות (60 מ”ל) מיץ תפוזים (אפשר מבקבוק לשתיה קלה ואם אין לכם- שימו מים)
לציפוי:
- כפית גדושה דבש/מייפל + 2 כפות שמן . שומשום, קצח
איך מכינים כעכים מתוקים?
- מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מערבבים את כל החומרים לפי הסדר: קמח, אבקת אפיה, סוכר, דבש/מייפל, מלח, שמן, תמצית וניל. את מיץ התפוזים מוסיפים בסוף בהדרגה ולפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה (הערה: אם הבצק יבש או מתפורר יש להוסיף יותר מיץ תפוזים).
- לוקחים חתיכות מהבצק, יוצרים נחש וסוגרים לעיגול. מניחים על נייר האפיה (הערה: אם אתם נתקלים בקושי להכין עיגולים אפשר לעבוד עם ידיים משומנות בשמן או ליצור מקלות באורך של כ-10 ס”מ ובעובי של כ-2 ס”מ).
- מערבבים בקערית כפית דבש/מייפל עם 2 כפות שמן ומברישים בנדיבות כל עיגול. מפזרים מעל שומשום ו/או קצח.
- מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות, עד להזהבה. מוציאים ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.
- הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (33)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהי תודה על אתר שכיף להיכנס אליו
אני רואה שכל מתכוני העוגיות שלך עשויים מ1-2 כוסות קמח
האם יש לך גם של 1 קילו?
אני פשוט רוצה לעשות 3 קג להפרשת חלה
ומסתבכת בחישוב ..
יש לך מתכון כלשהו לעוגיות של 1 קג?
תודה מראש
הכנתי את זה עכשיו ואני מחכה שיתקרר אחרי הקירור זה אמור להתקשות או להיות קראנצ'י?
נ.ב אני בת 111 ואני ממש אוהבת את האתר שלך משתמשת בו מלא לרובה המתכונים או אפילו לכול המתכונים
בתודה מראש שירה
שלום אפרת,
תודה על האתר המוצלח שלך!!
רציתי לשאול, איך הכי כדאי לאחסן את הכעכים שישמרו טובים לכמה ימים?
בוקר טוב אפרת .
יצא טעים ומרקם טוב אך למחרת החלק החיצוני במיוחד נהיה קשה (הקפאתי וחיממתי בתנור)
מה עושים כדי שהכעכים ישמרו טריים כמה שיותר גם למחרת ורכים?
תודה.
היי אפרת
מעדכנת בסוף הכנתי עם רבע כוס רסק תפוחים במקום שמן.
וקמח כוסמין לבן. וסילאן מהול במים במקום כציםוי להדבקת השומשום .
יצא מרקם תקין בפנים אך בחוץ מרקם קשה גם לאחר צינון הכעכים .
ואפיתי לפי הזמן ובטמפרטורה הנכונה .
מה דעתך ? איך אוכל לשנות לפעם הבאה?
לגבי המרקם הקשה חיצונית?
בתודה מראש .