מצרכים להכנת חטיפי פסטו ובולגרית
- 2 עיגולי מלוואח (מופשרים מעט)
- רוטב פסטו מוכן (איכותי)
- גבינה בולגרית (רצוי רכה, חתוכה לקוביות קטנות של כ-1.5 ס”מ)
- ביצה טרופה (להברשה)
- שומשום (לפיזור מעל - לא חובה)
טיפ: רוצים להשקיע? ניתן להשתמש ברוטב פסטו ביתי לטעם עז יותר.
איך מכינים חטיפי פסטו ובולגרית?
- מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
- מורחים על מלוואח רוטב פסטו (שכבה דקה).
- חותכים את המלוואח ל-8 משולשים. מניחים קובית בולגרית על החלק הרחב ומגלגלים מהצד הרחב לקצה והופכים.
- מניחים בתבנית על נייר אפיה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום ומכניסים לתנור החם. אופים במשך כ-25 דקות, עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (25 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים להצלחת המתכון חטיפי פסטו ובולגרית
- עבודה עם המלוואח: מומלץ לעבוד עם המלוואח כשהוא קר אך גמיש. אם הוא יהיה רך מדי, יהיה קשה לגלגל אותו בצורה יפה.
- מריחה עדינה: אל תעמיסו יותר מדי פסטו. שכבה עבה מדי עלולה לגרום לבצק להפוך לסמרטוטי מבפנים במקום פריך.
- סגירה נכונה: ודאו שקצה המשולש (השפיץ) נמצא מתחת למאפה בתבנית, כדי שהחטיף לא ייפתח במהלך האפייה.
- בחירת הגבינה: מומלץ להשתמש בבולגרית מעודנת או בולגרית למריחה בקוביות, כדי לקבל מרקם שנמס בפה ולא נשאר יבש מדי.
- הגשה חמה: המאפים במיטבם כשהם יוצאים מהתנור, כשהבצק בשיא פריכותו.
אם אהבתם את המתכון אז בטח תאהבו גם את המתכונים האלו
- חטיפי גבינה וזיתים מהירים - שילוב קלאסי וממכר של בצק פריך וזיתים במינימום עבודה
- מאפינס פיצה לילדים - מאפים אישיים בטעם פיצה, מושלמים לאירוח או לקופסת האוכל
- מאפינס גבינות וזיתים - פתרון מושלם לארוחת ערב בקערה אחת, בלי צורך ברידוד או עיצוב של הבצק
- פוקצ’ה מהירה ללא התפחה - לחם איטלקי ריחני וטעים שמכינים בקלות ובמינימום זמן עבודה
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
שאלות נפוצות שיעזרו לכם להצלחה מובטחת
בהחלט! ניתן להשתמש בבצק עלים מופשר, לחתוך למלבנים או משולשים ולעקוב אחרי אותן הוראות.
ניתן להוסיף זיתים פרוסים, עגבניות מיובשות קצוצות או מעט גבינה צהובה מגורדת יחד עם הבולגרית.
כן. ניתן לגלגל את החטיפים ולהקפיא אותם לפני האפייה (ללא הביצה). כשרוצים לאכול, מוציאים, מברישים בביצה ואופים ישירות מהמקפיא (ייתכן שיידרשו עוד כמה דקות אפייה).
כדי להפוך את המתכון לטבעוני אפשר להחליף את הבולגרית בגבינה טבעונית בסגנון פטה, ולהבריש בשמן זית במקום ביצה.
זה קורה בדרך כלל אם מורחים יותר מדי פסטו או אם הגבינה הוציאה הרבה נוזלים. חשוב להשתמש בבולגרית יציבה יחסית ולא למרוח שכבה עבה של רוטב.
כן, ניתן להניח עיגול מלוואח אחד, למרוח פסטו וגבינה, לכסות בעיגול שני, לסגור את השוליים ולאפות כ”פאי” מלוח, ואז לחתוך למשולשים.
-
כל התגובות (0)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם