מצרכים להכנת בורקס תפוח אדמה מדפי אורז
- דפי אורז
- כוס ורבע מים (מהברז) לטבילת הדפים
- ביצה
מלית תפו”א:
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
- כף שמן, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
לציפוי:
- חלמון ביצה (הצהוב) + כף שמן + שומשום
איך מכינים בורקס תפוח אדמה מדפי אורז?
- הכנת המלית: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים בסיר קטן. ממלאים במים עד לכיסוי, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה מתרככים (יש לבדוק בעזרת מזלג. אם ננעץ בקלות- זה מוכן). מסננים את תפוחי האדמה ממים ומועכים בעזרת מועך פירה למרקם של פירה. מוסיפים כף שמן זית, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור. מניחים לתערובת להתקרר.
- מערבבים בצלחת עמוקה ורחבה יותר מקוטר הדף: כוס ורבע מים וביצה. טובלים דף אורז במים במשך 15-20 שניות.
- מניחים את הדף על משטח עבודה ומניחים כף ממלית הפירה בצד אחד של העיגול. מגלגלים לצורה של סיגר ואח”כ מקפלים את הקצוות פנימה לצורה של מלבן.
- מניחים נייר אפיה בתבנית ענקית ומשמנים את הנייר. מניחים את הבורקסים על נייר האפיה כאשר הצד המקופל כלפי מטה.
- מערבבים בקערית חלמון ושמן, מברישים את החלק העליון של הבורקסים ומפזרים שומשום.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
- מגבירים ל-200 מעלות ואופים 5-10 דקות, עד להזהבה יפה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
*שימו לב לא לטבול את דף האורז במים יותר מידי זמן אחרת הוא יהיה רך מידי.
*אם נשאר לכם פירה במקרר אפשר להשתמש בו למילוי.*ניתן להוסיף למלית הפירה בצל מטוגן.לצפייה בסרטון הכנה באינסטגרם לחצו כאן.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (12)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי
זה נראה לפי הסרטון שזה לא יוצא קרנצי כמו בורקס...
זה באמת ככה ואיך הופכים שזה כן יהיה?
האם מחזיק מוכן בהקפאה?
ואם כן כמה זמן מראש כדאי להפשיר
תודה רבה
ממש טעים ומהיר!
הכנתי מפירה שנשאר משבת...
תודה!
משתמשת הרבה באתר ותמיד טעים ופרקטי
האם ניתן לשמור במקרר לאחר האפיה?
הדפי אורז נשארים קשים ולא ניתנים לקיפול זה אמור להיות כך?
לחכות לרכוך?