מצרכים להכנת בורקס טורקי
- בצק עלים או בצק פילאס מרודד (300 ג’)
- כוס עלי תרד חתוכים גס
- מילוי גבינה ותרד
- כוס גבינה בולגרית מפוררת (130 ג’)
- כוס גבינה צהובה מגורדת (100 ג’)
- 3 כפות מלאות גבינה לבנה
- חצי ביצה טרופה
- קמצוץ מלח ופלפל שחור
לציפוי
- חצי ביצה טרופה, שומשום
איך מכינים בורקס טורקי?
- מחממים תנור מראש ל-190 מעלות (חום עליון ותחתון).
- מערבבים בקערית: גבינה בולגרית, גבינה צהובה, גבינה לבנה, חצי ביצה טרופה, מלח ופלפל שחור.
- פותחים את בצק העלים על נייר אפיה ומרדדים בעזרת מערוך לצורת מלבן ארוך.
- מניחים בצד אחד (לאורך) את מלית הגבינה ומעל מפזרים עלי תרד. מגלגלים לרולדה ארוכה ולאחר מכן יוצרים צורה של שבלול (ראו תמונה למטה).
- מניחים בתבנית על נייר אפיה, מורחים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-40 דקות, עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (40 דק’)
+
טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
בורקס תורכי מאפה גבינות ותרד בורקס טורקי
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (7)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת!
האם אפשר למלא את בצק העלים ולאפות ביום שלמחרת?
היי אפרת
שבוע טוב:)
האם אפשר למלא במלית תפו"א?
היי,תודה רבה על מתכונים קלילים ומושלמים.
האם אפשר להכין בלי תרד?
הי אפרת,
תודה על עוד מתכון נפלא! ☺️
שלום,
תודה על המתכונים המוצלחים!
אפשר להכין מוקדם את הבורקס טורקי ולהקפיא?
תודה רבה רבה