שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 18 דקות

מס’ מנות: 18 שבלולים

סוג: חלבי/פרווה

מצרכים:

חצי חבילת בצק שמרים מרודד קנוי (450-500 גרם) מופשר לילה במקרר

חומרים למילוי:

40 גרם חמאה/ מרגרינה מומסת (אפשר להמיס 2 כפות מלאות שמן קוקוס במצבו המוצק)

שליש כוס סוכר (65 גרם)

כף גדושה אבקת קינמון (13 גרם)

*ביצה טרופה

סירופ למריחה (לאחר האפיה):

רבע כוס אבקת סוכר  (30 ג’) + כפית תמצית וניל (5 ג’) + 2 כפות חלב/מים (20 מ”ל)




אופן הכנה:

-פורשים את בצק השמרים על משטח עבודה, מרדדים בעזרת מערוך רידוד קל (הבצק צריך להיות בעובי של כחצי ס”מ) ומורחים עליו בצורה אחידה חמאה/מרגרינה מומסת.

-מערבבים בקערית שליש כוס סוכר וכף גדושה אבקת קינמון ומפזרים על הבצק בצורה אחידה.

-מגלגלים את הבצק לרולדה, חותכים לפרוסות בעובי של כס”מ וחצי ומסדרים במרווחים על נייר אפיה. מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה-שעה וחצי (הערה: אם זה בצק שמרים שהכנתם בעצמכם ושעבר התפחה ראשונה, מספיק להתפיח כחצי שעה-שעה).

-מחממים תנור מראש ל180 מעלות (חשוב שהתנור יהיה חם מאוד), מורחים כל שבלול בביצה טרופה ומכניסים לתנור במשך 16-18 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (16 דק’)
+
טיימר פועל

-בזמן השבלולים בתנור מכינים את הסירופ: מערבבים בקערית רבע כוס אבקת סוכר, כפית תמצית וניל ו2 כפות מים/חלב.

-מוציאים את השבלולים מהתנור ובעודם חמים מורחים עליהם את הסירופ.

*אפשר להשתמש בחבילת בצק שמרים שלמה (900 גרם) ולהכפיל את הכמויות של שאר החומרים. אפשר להשתמש במחצית השניה של הבצק להכנת רוגעלך שוקולד .

*מתכון לבצק שמרים (למי שרוצה להכין את הבצק בעצמו) ניתן למצוא במתכון עוגת שמרים ושוקולד.

שבלולי קינמון

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
סלט נבטיםסלט נבטים
סלט אבוקדו עם ירקות ובולגרית סלט אבוקדו עם ירקות ובולגרית
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
קירה (19:05 22.05.2024)

היי אפרת
רציתי לשאול עם השבלולים יוצאים שטוחים או שאפשר להגביה אותם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:18 23.05.2024)

זה תלוי בחיתוך. אפשר לחתוך אותם יותר עבה.

avatar
שלמה (20:45 5.02.2024)

היי.. האם אפשר לשים מזולה [ממרח חמאה] במקום החמאה?
והאם מתאים להוסיף אגוזים לקינמון? תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:59 5.02.2024)

כן לשתי השאלות🙂

avatar
אופיר (23:45 30.12.2023)

הי אפרת, כל המתכונים שלך מעולים ממש! כבר הכנתי את עוגת שמרים שוקולד כולל הבצק עצמו (עם נוטלה שזה ממש מעדן) ועכשיו אני מתכנן להכין את השבלולים.

שאלה – למילוי, האם משנה סוכר לבן או חום?

avatar
אופיר (23:55 30.12.2023)

אני שואל, כי הכנתי את עוגת שמרים עם המילוי שכאן אבל ללא הסירופ למריחה והעוגה יצאה יבשה משום מה, אז אני לא בטוח אם זה בגלל שהשתמשתי בסוכר לבן או בגלל שלא שמתי סירופ.
מצרף תמונה של העוגות שמרים + חלות לשבת שגם מהאתר שלך שיצאו נפלא 🙂

שבלולי קינמון
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:38 31.12.2023)

היי אופיר,
לא משנה אם זה סוכר חום או לבן (הסוכר החום יותר גרגירי ולא תמיד נמס לגמרי).
אני מניחה שהעוגה יצאה קצת יבשה בגלל שהמילוי קצת יבש.
כשהמילוי הוא נוזלי ולח יותר (לדוג’ ממרח שוקולד) אז זה משפיע על המרקם של העוגה.
כן אפשר להגדיל את כמות החמאה כדי שייצא עסיסי יותר ולשים 60-65 גרם חמאה וחשוב להמנע מאפית יתר שעלולה לייבש את השבלולים.
השבלולים מתייבשים קצת יום למחרת. כדי להחזיר להם את הרכות אני מחממת כמה שניות במיקרוגל.
ואגב העוגות והחלות נראות מעולה🙂

avatar
אופיר (11:36 1.01.2024)

תודה רבה! יצא מעולה 🙂

שבלולי קינמון
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:36 1.01.2024)

נראה ממש טוב!🙂

avatar
ענבר (18:36 30.12.2023)

הוספתי קצת קמח כוסמין כי ניגמר לי הקמח הרגיל ויצא לי אשש ובאמת שאני ממש אוהבת את האתר שלך יש לך מתכונים מדהימים תודה רבה 💜

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:40 30.12.2023)

תודה ענבר❤️

avatar
אוהבת בריאות :) (19:19 20.11.2023)

הי אפרת!אני תוהה אם להכין עם שמן קוקוס שיש לי תמיד בבית(אני בריאותית),או להתפתות להכניס חמאה לבית,למרות שאני משתדלת למעט..השאלה האם זה יצא יותר טעים משמעותית עם חמאה מאשר עם שמן קוקוס?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:11 20.11.2023)

זה ייצא טעים כך או כך.
לחמאה יש טעם יותר עדין. לשמן קוקוס יש טעם של קוקוס. עניין של טעם🙂

avatar
עדי (13:55 6.11.2023)

איך אולי מתכון לבצק? אין לנו בצק שמרים…

avatar
עדי (13:58 6.11.2023)

אין לי תמצית וניל, אפשר סוכר וניל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:19 6.11.2023)

בטח, מתכון לבצק אפשר להכין לפי המתכון הזה – עוגת שמרים שוקולד (המתכון מופיע מתחת למתכון – יש לגלול להמשך העמוד).
וכן, אפשר לשים סוכר וניל רק כדאי להמיס אותו קודם עם חלב/מים רותחים.

avatar
טניה (12:39 5.11.2023)

תודהה על המתכון יצא אשש

שבלולי קינמון
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:58 5.11.2023)

ואו נראה מעולה❤️

avatar
הילה (21:14 3.07.2023)

אפרת יקרה,
הכנתי את השבלולים עם המתכון שלך לבצק שמרים (עוגתשמרים שוקולד) ויצא מצוין בנסיון הראשון ואז עשיתי ניסיון שני כדי להתאים לטעם שלי… רידדתי את הבצק דק ככל האפשר והוספתי וניל לחמאה וקקאו והל לתערובת הסוכר-קינמון. יצא נפלא.

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:07 3.07.2023)

נראה מדהים! איזה כיף שאהבת את המתכון😊

avatar
אן (16:54 31.01.2023)

היי אפרת. אני עובדת עם הבצק שלך (כמובן, שום דבר קנוי לא משתווה למתכונים שלך 🙂 ) ורציתי לדעת האם אפשר להשאיר לתפיחה שניה כל הלילה במקרר ולחמם בתנור על הבוקר או שזו תפיחה ארוכה מדי ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:27 31.01.2023)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים❤
אפשר להשאיר את הבצק לתפיחה ראשונה לילה במקרר, אך לתפיחה שנייה זה משך ארוך מדי.

avatar
יפה (19:04 8.01.2023)

הי אפרת,
אפשר להכין את זה מבצק רגיל? ואם כן מה הם החומרים? (מתכון שמתאים גם לזה)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:21 8.01.2023)

היי,
אפשר להכין בצק שמרים כמו במתכון הזה.

avatar
יפה (20:31 8.01.2023)

ומבצק פילו?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:47 8.01.2023)

עם בצק פילו יצא שונה מאד.

avatar
רבקה (21:58 1.01.2023)

הי אפרת
עשיתי את הבצק שמרים לפי המתכון יצא לי רך מאד ודביק מה לא עשיתי נכון האם להוסיף עוד קמח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:39 1.01.2023)

היי,
האם השתמשת בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל)?
את יכולה להוסיף עוד קצת קמח לפי הצורך עד שהבצק לא דביק מדי.

avatar
‪haim (08:48 31.10.2022)

אין לי אבקת סוכר למילוי אפשר סוכר רגיל?
ואין לי תמצית וניל אפשר לוותר ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:37 31.10.2022)

אם אין לך אבקת סוכר תכין את הסירופ הבא:
1/2 כוס מים, 1/2 כוס סוכר, כפית שטוחה מיץ לימון. להביא לרתיחה על אש בינונית ואז להנמיך לאש הכי נמוכה ולבשל עוד 2 דקות.

avatar
‪haim (08:40 31.10.2022)

בוקר טוב אפרת:)
מה אפשר לשים במקום המרגרינה/חמאה מומסת שזה לא שמן קוקוס כי אין לי (אם אפשר כמויות כי יש לי משקל מטבח)
יש לי שמן קנולה בכבישה קרה שמותאם לאפית עוגות זה מתאים?
אני מאודדדדד אוהב קינמון בגלל הטעם וגם בגלל הריח (50/50)
מקוה שתעזרי לי למצוא פתרונות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:32 31.10.2022)

היי,
אפשר לשים כ-4 כפות שמן קנולה שיש לך.

avatar
דניאלה (00:30 30.09.2022)

אפשר להכין עם בצק פילו?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:30 30.09.2022)

היי,
אפשר אבל יצא שונה.

avatar
נעה (13:17 18.07.2022)

היי אפרת
אני רוצה להכין בגריסה הכי בריאה
מה אני צריכה לשנות כדי שיצא בריא יותר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:12 18.07.2022)

היי,
אם את משתמשת בבצק קנוי אין כ”כ דרך להפוך את המתכון לבריא יותר.
אפשר להכין בצק שמרים ביתי כדי להפוך את המתכון לבריא יותר.

avatar
שרון (00:19 13.04.2022)

הי אפרת, מתכון מעולה! מכינה אותו תמיד כולל הכנת הבצק המושלם! מה ניתן למרוח מעל במידה ונגמרה לי אבקת הסוכר? תודה, שרון

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:48 13.04.2022)

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון! נראה מדהים😍
אפשר לשים חמישית כוס סוכר, אך הסירופ יצא שונה מעט. לכן עדיף להכין סירופ אחר (סירופ סוכר): לבשל חצי כוס מים+ חצי כוס סוכר עד לרתיחה, ואז להנמיך את האש ולבשל עוד כמה דקות עד להסמכה.

avatar
ענת רועה (20:03 2.03.2022)

שלום אפרת .היום אפיתי שבלול קינמון יצא ממש טעים .אין כמו אתר שלך .השאלה שלי מה אפשר חוץ מקינמון אפשר מלית פרג .או פודינג וניל ריבה?תודה

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:48 2.03.2022)

היי,
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה!
מבחינת מילוי- כמעט כל מילוי אפשרי: ממרח שוקולד, מלית פרג, ריבה, מלית חלבה ועוד…

avatar
לינוי (11:45 12.10.2021)

עשיתי עם הבצק של העוגת שמרים שברוך השם תמיד יוצא מעולה!!, הפחתתי מהסוכר וחיברתי את השבלולים יצא טעים ברמות!!

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:30 12.10.2021)

נראה מהמם! שמחה שיצא מוצלח😊

avatar
רינת (15:13 26.09.2021)

מתה על האתר שלך!
יש לי שאלה – אני לא רוצה להשתמש בשמן קוקוס או מרגרינה או חמאה – ואני רוצה לעשות גרסאת פרווה, האם ניתן להשתמש בנטורינה במקום?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:01 26.09.2021)

היי רינת,
כן אפשר(:
חג שמח!

avatar
רביד (16:05 27.05.2021)

היי. יש אפשרות לסדר את השבלולים צפופים בתבנית כדי שתצא עוגה ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:17 27.05.2021)

כן, בהחלט😊

avatar
רביד (11:42 28.05.2021)

זאת התוצאה 😉
תודה רבה לך

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:15 28.05.2021)

איזה יופי זה נראה! מושלם😊
תודה על השיתוף ושבת שלום.

avatar
רחלי (12:28 29.04.2021)

עכשיו בתנור והריח נפלא (:
התמונות נהדרות ועוזרות מאוד!! תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:25 29.04.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף רחלי😊

avatar
יבגניה (08:20 28.04.2021)

שלום אפרת.
אני רוצה להכין את הבצק בעצמי לפי מתכון שלך לעוגת שמרים. אני חושבת להכין רק רולדה אחת, אז כמה שבלולים יתקבלו? תודה רבה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:44 28.04.2021)

היי יבגניה,
תלוי איזה גודל את עושה, אבל אמור לצאת כ10 יחידות.
בהצלחה😊

avatar
יפעת (22:18 4.02.2021)

היי, גם המתכון הזה יצא מדהים🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 4.02.2021)

תודה יקרה 🙂

avatar
ימית בלום (10:44 29.01.2021)

מושלם! לא לוותר על הסירופ

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:01 29.01.2021)

שמחה לשמוע😃

avatar
ימית בלום (13:23 29.01.2021)

תמונה חבל שאי אפשר להריח

שבלולי קינמון
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:59 29.01.2021)

מושלםם 😍

avatar
ר (13:49 17.01.2021)

אפשר להכין מבצק מקמח מלא?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:26 17.01.2021)

מומלץ לשלב חצי מלא עם חצי לבן כדי שלא ייצא דחוס מידי.

avatar
יפית (10:35 14.01.2021)

ממש מושלם וקל להכנה ! הכנתי כמות כפולה והכל נחטף כולם הגיעו למטבח לפי הריח המדהים…..
תודה רבה על המתכונים המקסימים והקלים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:42 14.01.2021)

תודה יפית 🙂
שמחה לקרוא שאת נהנת ❤️
יום נפלא

avatar
נורית (15:20 8.01.2021)

הי ,
הכנתי עם בצק שמרים עלים , יצא טעים מאד רק שמרגישים יותר את העלים מהשמרים .
בפעם הבאה אכין את הבצק שלך .
תודה וסגר קל

שבלולי קינמון
avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:39 8.01.2021)

נראה מהמם נורית!
שמחה לקרוא שאהבת❤️

avatar
נורית (15:42 8.01.2021)

תודה רבה , בזכותך 👍

avatar
ענת (19:05 30.12.2020)

היי אפרת יקרה,
איך אפשר להתפיח כשמזג האויר קר? ולמשך כמה זמן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:14 30.12.2020)

תוכלי להתפיח בתוך תנור מכוסה במגבת
או להניח אפילו מעל מכשיר התמי4 🙂
למשך שעה-שעה וחצי

avatar
נורית (15:05 27.12.2020)

הי ,
לא מצאתי בצק שמרים מרודד .
גם באתר של מעדנות יש רק בצק שמרים עלים , יכול להיות שהפסיקו לייצר ?
תודה
נורית

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:30 27.12.2020)

היי נורית,
יש תקופות שיש מחסור.
אפשר להשתמש בבצק שמרים עלים.

avatar
נורית (20:11 27.12.2020)

תודה רבה

avatar
מרים (20:21 26.12.2020)

הייי אפשר להמיר את החמאה או המרגרינה בשמן קנולה??

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:39 27.12.2020)

אפשר לשים כ-4 כפות שמן רגיל.
שבוע נפלא🌸

avatar
יעל (15:59 24.12.2020)

שלום, יש לי בבית מלית קינמון, אפשר להשתמש בה למילוי השבלולים? יהיה שינוי בטעם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:21 24.12.2020)

אפשר 🙂
לא חושבת שיהיה שינוי בטעם..

avatar
חנה (09:36 24.12.2020)

בוקר טוב,אפרת
אם אני מכינה את הבצק בעצמי עם המתכון שצרפת.
כמה רולדות יוצאות ממנו להכנת השבלולים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:00 24.12.2020)

הכמות במתכון שצירפתי הוא חצי קילו בצק וכך גם במתכון כאן-
מה שאומר סה”כ כ-18 יחידות שבלולים, רולדה אחת

avatar
גלי סבן (09:32 6.10.2020)

הסירופ רק מעורבב בלי בישול?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:28 6.10.2020)

כן.

avatar
מירי (13:04 15.09.2020)

היי אפרת,
תודה על מתכון טעים.
האם ניתן להכין עם בצק פילאס במקום?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:59 15.09.2020)

כן, אפשר. המרקם ייצא שונה אבל טעים.

avatar
אחת שנהינת מאוד (16:51 30.07.2020)

היי אפרת, מאז שגילתי תאתר תמיד נכנסת ונהינת להכין:) תודה
האם יש מצב להמיר את החמאה\מרגרינה\ שמן קוקוס בשמן רגיל? אני מאוד אוהבת קינמון וממש רוצה להכין

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:33 30.07.2020)

אפשר לשים כ-4 כפות שמן רגיל.

avatar
אחת (12:58 31.07.2020)

תודה!

avatar
לירון (18:19 14.05.2020)

היי
אם הכנתי את הבצק שמרים בעצמי. אני צריכה לחלק אותו ל2 חלקים? וכל אחד לגלגל לרולדה. או מהכמות הזאת אני מגלגלת רק לרולדה אחת..?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:10 14.05.2020)

אם הכנת מ500 גרם קמח תחלקי ל-2.

avatar
לירון (19:21 14.05.2020)

הכנתי לפי המתכון שלך לבצק שמרים…

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:43 14.05.2020)

אז תחלקי ל2.

avatar
לירון (22:33 14.05.2020)

יצא טעים מאוד! הבצק פריך. אולי צריך להוסיף קצת יותר קינמון

שבלולי קינמון
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:54 14.05.2020)

נראה מעולה 🙂
חילקת את הבצק לשני חלקים ומרחת על כל חלק את המילוי שרשום במתכון (40 ג’ חמאה, שליש כוס סוכר וכו’)?

avatar
לירון (08:01 15.05.2020)

כן
אני עושה הכל בדיוק לפי ההוראות שלך במתכונים. אולי הייתי צריכה לשים כפליים בכמות המילוי? לכל חלק?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:19 15.05.2020)

אם הרגשת שזה לא מספיק אז פעם הבאה אפשר להגדיל את הכמות של המילוי.

avatar
TAMAR (03:30 5.05.2020)

שלום וברכה,
המתכונים שלך מקסימים, מוצלחים וטעימים! הייתי רוצה לעשות את ה-שבלולי קינמון מבצק שמרים ביתי- זה אפשרי? אם כן תגידי לי איך!
יש לי מתכון מקסים לבצק ואני לא נבהלת מלעבוד יותר מ-10 דקות……………..
תודה : )

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:04 5.05.2020)

בטח שאפשרי 🙂
צירפתי לינק למתכון לבצק שמרים בתחתית המתכון למי שרוצה להכין את הבצק בעצמו.

avatar
TAMAR (04:38 7.05.2020)

תודה!
הכנתי יצא טעיםםםםם
עד שהכנתי כמה כמויות…
תודה- את אלופה, תמשיכי להפתיע 😍

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:34 7.05.2020)

שמחה שיצא טעים ❤️
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
הדס (16:41 30.04.2020)

מושלם מושלםםם!!
אין עלייךך
בעלי לא האמין שאני יכין אי פעם כאלו דברים טעימים
הכול בזכות האתר שלך
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:20 30.04.2020)

שמחה שיצא טעים!
תודה הדס 💖

avatar
הודיה (19:38 25.04.2020)

יצא לי מושלםםםםםם הממתכון שלך פשוט מושלםםםםם

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:15 25.04.2020)

שמחה לשמוע ❤️

avatar
רונן (13:43 22.03.2020)

היי רציתי לשאול אם אין לי לא חמאה ולא מרגרינה ולא שמן קוקוס למילוי של הקינמון אפשר שמן רגיל וכמה ???
או משהו אחר ???

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:49 22.03.2020)

אפשר לשים כ-4 כפות שמן רגיל.

avatar
רויטל (17:50 19.12.2019)

חייבים להפשיר את הבצק כל הלילה? יש דרך קצרה יותר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:41 19.12.2019)

אפשר להפשיר גם כשעתיים על השיש.

avatar
דריה (15:43 28.08.2019)

אהלן. אם אין לי תמצית וניל לסירופ שאחרי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:50 28.08.2019)

לא נורא, תכיני בלי.

avatar
צופיה (14:47 31.07.2019)

איך מכינים את הבצק?
אני רוצה להכין בעצמי את הבצק. יש לך במקרה מתכון של בצק שמרים טוב?
תודה מראש

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:05 31.07.2019)

אפשר להכין את הבצק במתכון הזה- עוגת שמרים ושוקולד.

avatar
רעות (17:35 9.07.2019)

היי אפרת, רציתי לשתף ברגע מתוק של נחת! תודה על מתכון מנצח נוסף (מיני רבים). שמחה שעבדתי קצת יותר כדי להכין את בצק השמרים המופלא הזה בעצמי. הלוואי והתמונה הייתה יכולה להעביר את הריח והטעם.
רציתי לשאול כמה זמן וכיצד (בחוץ/מקרר/פריזר) ניתן לאחסן את המאפים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:21 9.07.2019)

היי רעות,
קודם כל התמונה מהממת 😍
ניתן לאחסן את המאפים מחוץ למקרר בקופסה אטומה עד 24 שעות (בגלל החום). לאחר מכן, אפשר לשמור במקרר.
מומלץ לחמם את המאפים לפני שאוכלים (בתנור או אפילו כמה שניות במיקרוגל).
ניתן לשמור כ-4 ימים במקרר.

avatar
barak sh (22:47 3.07.2019)

הכנתי מנה כפולה ויצא נהדר, תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:14 3.07.2019)

נראה מעולה 😍
תודה ברק

avatar
מוריה (19:48 7.05.2019)

היי רציתי לשאול עם החמאה/מרגרינה שצריך למרוח על הבצק צריך להיות ממש רך ,

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 7.05.2019)

החמאה צריכה להיות מומסת (נוזלית).

avatar
דנה (09:07 19.01.2019)

נפלא!!

avatar
דנה (22:20 18.01.2019)

מושלם!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:16 19.01.2019)

תודה דנה 🙂

avatar
שולי (16:54 27.09.2018)

בתי מכינה בכל שישי מהמתכונים שלך.מקבלת תמיד מחמאות!!ישכ על האתר הנפלא!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:58 27.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שולי 🌺

avatar
חיה (10:11 23.08.2018)

שלום אפרת!הכנו את השבלולים עם בצק שמרים שהכנו לבד לפי המתכון שצירפת.
יצא מעולה!! הבצק מושלם! רק אפינו 12 דקות במקום 17 ויצא רך יותר..
זה היה כ”כ טעים, שלמחרת הכנו כמות כפולה, והפעם עם מילוי שוקולד!
תודה רבה על המתכונים המוצלחים שלך!
אנחנו משתמשים קבועים באתר..

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:00 23.08.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה חיה 🙂

avatar
חן (11:27 25.06.2018)

היי אפרת…
האם אפשר להשתמש במחמאה… ואם כן כיצד?
תודה מראש!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 25.06.2018)

בטח. אפשר לשים 40 גרם מחמאה באותו אופן.

avatar
שלו (19:07 2.05.2018)

דבר ראשון תודה על כל המתכונים המהירים והטובים!!
האם זה יצא טוב אם אמרח שוקולד בחלק מהרולדות או שיצא יבש?
תודה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:39 2.05.2018)

אני חושבת שאפשר להכין מלית מקקאו ולערבב חצי כף קקאו + 3 כפות סוכר + 25 גרם חמאה מומסת.

avatar
מיכל (18:58 30.01.2018)

האם אפשר עם בצק עלים שמרים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:23 30.01.2018)

כן, אפשר.

avatar
יוני (09:21 25.01.2018)

סליחה על השאלה אבל- – –
לא חבל על המרגרינה שבבצק קנוי וען החומרים המשמרים?
מה רע בבצק עשוי? עם שמן.
לי יוצא מעולה ככה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:43 25.01.2018)

היי יוני,
ברור שעדיף להכין את הבצק אבל לא לכולם יש זמן להכין בצק שמרים. למי שכן רוצה להכין צירפתי לינק בסוף המתכון לבצק שמרים שהוא על בסיס שמן.
יום נפלא 🙂

avatar
תמרה (17:05 16.01.2018)

היי אפרת, עשיתי את המתכון בדיוק לפי ההוראות, אך לא יצאו לי עיגולים כמו שלך. מצרפת תמונה. מה עשיתי לא נכון. איך יצאו לך עיגולים ולי לא?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:09 16.01.2018)

היי תמרה,
גלגלת לרולדה ואחר כך חתכת לעיגולים?
היית צריכה להניח את העיגולים עם הצד של המילוי כלפי מעלה. הם כרגע הפוכים.

avatar
תמרה (12:19 12.01.2018)

בדקתי בכל הסופרים והיה רק בצק שמרים עלים. על האריזה היו תמונות של קרואסונים ושבלולים. האם הבצק הזה מתאים? הכוונה כי הוא עלים. לא היה סתם בצק שמרים.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:49 12.01.2018)

היי תמרה,
יש בצק שמרים עלים ויש בצק שמרים רגיל. מצרפת תמונה של בצק שמרים רגיל.
אם לא מצאת רגיל אז אפשר להשתמש גם בבצק שמרים עלים, זה שילוב של בצק שמרים עם בצק עלים. המרקם הסופי מעט שונה אך עדיין טעים.

avatar
תמרה (18:39 13.01.2018)

תודה על התשובה. האם יש לך מתכון שמתאים לבצק שמרים עלים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:16 13.01.2018)

אין לי מתכון לבצק שמרים-עלים אבל יש לי מתכון לבצק שמרים.

avatar
תמרה (20:41 13.01.2018)

התכוונתי, האם יש לך רעיון מה אפשר להכין עם בצק שמרים עלים? כי כבר קניתי את המוצר ולא ניתן להחזירו לחנות.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:21 13.01.2018)

אני הכנתי את הרוגעלך שוקולד עם בצק עלים שמרים ויצא טעים. לדעתי זה יעבוד גם עם המתכון הזה של השבלולים.
מתכונים נוספים שניתן להכין עם הבצק הזה: חטיפי בצק עלים וגבינות ומאפה פטריות.

avatar
זהר (18:33 11.01.2018)

סליחה על הבורות,אבל היכן קונים בצק שמרים מוכן, האם יש בצק כזה קפוא במקררים בסופר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 11.01.2018)

היי זהר,
ניתן למצוא בצק שמרים במקררים בסופר (ליד בצק פילו ובצק עלים).

avatar
מאיה וייצמן (13:43 11.01.2018)

אפשר את המתכון לקילו קמח?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 11.01.2018)

היי מאיה,
לבצק שמרים (אם את מכינה לבד):
7 כוסות קמח לבן (1 קילו)
2 כפות גדושות שמרים יבשים (22 גרם)
2/3 כוס סוכר לבן
2 שקיות סוכר וניל
4 ביצים
כוס וחצי מים פושרים-חמימים (360 מ”ל)
2/3 כוס שמן
קמצוץ מלח
*יש להתפיח אותו התפחה ראשונה עד להכפלת הנפח ורק אז להכין ממנו שבלולים.
חומרים למילוי:
80 גרם חמאה/ מרגרינה מומסת (אפשר להמיס 4 כפות מלאות שמן קוקוס במצבו המוצק)
שני שליש כוס סוכר (130 גרם)
2 כפות גדושות אבקת קינמון
*ביצה טרופה
סירופ למריחה (לאחר האפיה):
חצי כוס אבקת סוכר + כף תמצית וניל + 4 כפות חלב/מים

avatar
מאיה (16:25 11.01.2018)

תודה רבה!!!
מתכננת לעשות לשבת.

אגב, כל מתכון שלקחתי מהאתר יצא מעולה!!

אז גם תודה על המתכונים!!

avatar
ציפי (09:17 11.01.2018)

אפשר להחליף את המרגרינה בשמן רגיל (קנולה וכו’)?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:20 11.01.2018)

היי ציפי,
אפשר אבל פחות מומלץ, התוצאה יותר מוצלחת עם שומן שמתקשה בקירור כמו חמאה, מרגרינה או שמן קוקוס.
יום נפלא 🙂

avatar
טובה (07:38 11.01.2018)

איפה להתפיח את השבלולים?ולכסות במגבת?

ובהזדמנות זו תודה על המתכונים הטעימים.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:30 11.01.2018)

היי טובה,
מומלץ להתפיח במקום חם בבית. אפשר במטבח. יש לכסות במגבת.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות