שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

שבלולי גבינות ושום ללא שמרים, קלים להכנה ונחטפים.

מושלם להגיש באירוח חלבי או חג שבועות.

שבלולי גבינה ושום

מצרכים (כ-12 שבלולים):

לבצק:

2 כוסות (280 גרם) קמח לבן

כפית (5 גרם) אבקת אפיה

חצי כפית מלח

200 מ"ל יוגורט

למילוי:

3 כפות שמן זית

4 שיני שום כתושות

כוס (100 גרם) גבינה צהובה מגורדת

חצי כוס (50 גרם) גבינת פרמזן מפוררת

חצי כפית פטרוזיליה מיובשת (אפשר להמיר בבזיליקום או אורגנו מיובש)

לציפוי:

ביצה טרופה ושומשום

אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, מלח ויוגורט עד לקבלת בצק חלק ונוח לעבודה (אם הבצק יבש יש להוסיף כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך).

-מרדדים את הבצק בעזרת מערוך למלבן בגודל 20X30 ס"מ.

-מערבבים בקערית 3 כפות שמן זית ושום כתוש ומורחים על הבצק באופן שווה. מפזרים גבינה צהובה, גבינת פרמזן ופטרוזיליה מיובשת.

-מגלגלים את הבצק לרולדה וחותכים לשבלולים בעובי כ-2 ס"מ.

-מניחים בתבנית על נייר אפיה. מורחים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-25 דקות, עד להזהבה.

שבלולי גבינה ושום

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קינוח פירות יער, גבינה ופירורים
סלט חסה עם קרוטונים

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
רבקי (10:02 13.02.2020)

מה זה גבינת פרמזן ? מה אפשר לשים במקום

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:54 14.02.2020)

אפשר לשים מוצרלה או גבינה צהובה מגורדת.

Avatar
גליוש (18:00 1.02.2020)

האם אפשר ריווין במקום יוגורט ?
תודה על מתכונים מדהימים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:49 1.02.2020)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן. כדאי להתחיל בחצי כוס ולהוסיף יותר בהדרגה ולפי הצורך עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.

Avatar
הילה (14:59 24.03.2020)

היי אפשר לשים 200 מו\"ל גבינה לבנה במקום יוגורט?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:44 24.03.2020)

כן אפשר.

Avatar
דבורה חרבי (13:30 20.01.2020)

השדרוג באתר מעולה. תודה על המתכונים. אהבתי.👍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:16 20.01.2020)

תודה דבורה ❤️

Avatar
לאה (16:11 1.01.2020)

האם בכל המתכונים שלך צריך להשתמש בכוס מדידה או כוס ח"פ??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:27 1.01.2020)

בכל המתכונים שלי יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל.

Avatar
אוריה (12:07 20.12.2019)

השתמשתי בגבינת סקי זמן בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:20 20.12.2019)

כן.

Avatar
תכלת (18:10 20.11.2019)

יצא לי דביק ממש השתמשתי בכוס חדפ

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 20.11.2019)

הסיבה היא שהשתמש בכוס חד"פ.
יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.

Avatar
אחיה (12:40 28.10.2019)

תודה על המתכונים המצטיינים.
האם אפשר לעשות את הבצק פרווה?
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:59 28.10.2019)

אפשר להכין את הבצק הזה- שבלולי גבינה ותרד.

Avatar
נני (12:08 25.08.2019)

היי. נראה מתכון נהדר ואני רוצה להכין אותו
אין לי יוגורט. אפשר שמנת חמוצה במקום? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:16 25.08.2019)

כן אפשר.

Avatar
שרה (17:17 20.08.2019)

מתכון נהדר! ממש בורקס בדקות..ממש כיפי. תודה לך:)
אפשר לעשות גם בגרסה מתוקה? למה עוד הבצק הזה מתאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:33 20.08.2019)

אפשר להכין בגרסה מתוקה ובמקום מלח לשים כפית סוכר.
אפשר גם להכין מלית גבינה מתוקה ולערבב: 250 גרם גבינת טוב טעם, 3 כפות אבקת סוכר, כף קורנפלור, חלמון וכפית תמצית וניל.
רעיונות למלויים נוספים:
רוטב פיצה, גבינה צהובה וזיתים
מלית ירקות כמו במתכון הזה- מאפה ירקות וגבינות.
ממרח שוקולד ואגוזים קצוצים

Avatar
רחלי (09:10 8.08.2019)

היי,
האם אפשר להקפיא את השבלולים לפני אפיה? (אני יודעת שבצק שמרים שורד הקפאה, לא יודעת לגבי בצק עם אבקת אפיה…)
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:25 8.08.2019)

אני חושבת שכן.

Avatar
בקי (16:48 4.08.2019)

היי אפרת עשיתי את הבצק אבל הוא יצא ממש קמחי ואני לא מצליחה לעבד אותו לבצק רגיל מה אפשר לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 4.08.2019)

תוסיפי עוד יוגורט עד לקבלת בצק אחיד ונוח.

Avatar
שירה (13:19 31.07.2019)

יצא מקסים!
נהננו מאוד…
דרך אגב, יש לך מתכון ללחם שום?
אין אין לך תוכלי להכתיב לי מתכון?
תודה רבה על כל המתכונים המצוינים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:29 31.07.2019)

שמחה שנהניתם 🙂
מצורף מתכון ללחם שום.

Avatar
שולמית (16:18 21.07.2019)

יצא מעולה! הכנתי עם רוטב פיצה וגבינה צהובה אבל היה קצת קשה לרדד את הבצק ולחתוך, הבצק היה קצת רך מידי, מה יכולה להיות הסיבה?
הזדמנות להגיד לך שהאתר מעולה!! ונותן לי המון השראה! תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:44 21.07.2019)

היי שולמית,
באיזה כוס השתמשת?

Avatar
שירן (10:16 11.07.2019)

מעולה!!!!
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:49 11.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
שילת (11:33 4.07.2019)

אפשר להחליף קמח לבן במלא?
יוגורט בגבינה לבנה/קוטג'?
ולוותר על פרמזן ולשים גבנ"צ?
תודה על המתכון המוצלח!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:44 4.07.2019)

היי שילת,
זה ייצא דחוס עם קמח מלא. עדיף לשלב קמח מלא עם קמח לבן (חצי-חצי).
אפשר לשים גבינה לבנה במקום יוגורט.
אפשר לשים מוצרלה במקום פרמזן.

Avatar
ב (19:55 2.07.2019)

כיצד ניתן להתאים לצליאקים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:53 2.07.2019)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן להשתמש בקמח תמי או כרגיל באותן כמויות. את היוגורט יש להוסיף בהדרגה ולפי הצורך, עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

Avatar
שריאל (20:37 1.07.2019)

אפשר שמנת חמוצה במקום היוגרט? (או אחד שמנת חמוצה והשני יוגורט?)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:20 1.07.2019)

כן אפשר. יש לשים 200 מ"ל.

Avatar
רחלי (11:07 13.06.2019)

דבר ראשון,
אין מילים!!!!!
בזכות האתר הזה למדתי לבשל, כל יום מחפשת מתכונים חדשים ובזכותך מגוונת הרבה באוכל טעיםםםם שקל להכין!
לגבי המתכון הזה, יש אפשרות שהבצק לא יהיה חלבי?(להחליף את היוגורט במשהו אחר)
אני רוצה להכין כמות פי 3 מהמתכון הזה עם הרוטב פיצה הלא מבושל איזה כמות אני צריכה להכין מהרוטב? כמות אחת תספיק? לא אכפת לי שישאר מיותר, אבל לא רוצה שיהיה חסר…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:33 13.06.2019)

היי רחלי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
יש את המתכון של הבצק הזה שהוא ללא מוצרי חלב – שבלולי גבינה ותרד.
אפשרות אחרת היא להשתמש בבצק עלים או פילאס קנוי.
לדעתי הרוטב אמור להספיק אם תכפילי ב-3.

Avatar
רחלי (10:52 16.06.2019)

הכנתי כמו המלצתך, עם הבצק של שבלולי גבינה ותרד,
והרוטב פיצה הלא מבושל (הוספתי סוכר ומיונז)
יצא מושלם!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:05 16.06.2019)

איזה כיף שחזרת לעדכן!
תודה ושבוע נפלא 🌷

Avatar
שירה (12:16 12.06.2019)

וואי אפרת יצא מוששששש
הכנתי לשבועות כולם לקקו את האצבעות ,
מה שכן כשחיממתי לקידוש החלבי הם קצת התקשו- אבל עדיין יצא מדהים!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:56 12.06.2019)

תודה שחזרת לעדכן! 🙂

Avatar
שמחה (12:21 10.06.2019)

היי אפרת הכנתי את הפיציות האלו יצאו מושלם האורחים התלהבו תודה רבה לך😀

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:51 10.06.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שמחה

Avatar
נגה (21:44 7.06.2019)

היי אפרת הבצק נדבק לי ונקרע לי.. לא יכולתי לחתוך אז שמתי את כל הרולדה.. עכשיו בתנור, נקוה לטוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:24 9.06.2019)

באיזה כוס השתמשת?

Avatar
מרים (23:33 6.06.2019)

נשאר לי בצק של לחם רגיל פיזרתי גבינות יצא מושלם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:17 9.06.2019)

מעולה 🙂

Avatar
טליה (15:11 6.06.2019)

היי
תודה על המתכונים.
האם אפשר בצק פריך מלוח מוכן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:16 9.06.2019)

יותר מתאים להשתמש בבצק עלים או פילאס.

Avatar
מ (13:37 6.06.2019)

האם אפשר לוותר על גבינת פרמווזן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:52 10.06.2019)

כן.

Avatar
חיה (10:56 6.06.2019)

אפשר להכין עם קמח ללא גלוטן?
קמח תמיגמיש לדוגמא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:25 10.06.2019)

לא ניסיתי. מניחה שכן.

Avatar
רחל (22:39 4.06.2019)

האם אפשר להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 5.06.2019)

כן.

Avatar
שירי (18:55 4.06.2019)

נראה ממש טעים אשמח לנסות רק רציתי לדעת אם אפשר להשתמש בגבינה בולגרית במקום פרמזן ? והאם אפשר תבלין פיצה או לוותר? אין לי פטרוזיליה ותבלינים יבשים. תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:24 4.06.2019)

אפשר לשים בולגרית במקום פרמזן. אפשר לוותר על תבלין יבש.

Avatar
אביה (14:07 4.06.2019)

נירא נפלא אנסה ב"ה לשבועות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:18 4.06.2019)

חג שמח 💗

Avatar
גילה (13:44 4.06.2019)

היי
איזה תחךיף אפשרי ליוגורט?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:18 4.06.2019)

גבינה לבנה.

Avatar
הילה (08:11 4.06.2019)

אין רסק עגבניות במתכון? בתוצאה הסופית האדום מעל נראה כמו איזשהו רסק..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:11 4.06.2019)

אין בזה רסק, למרות שאפשר להוסיף (החלק העליון מאוד הזהיב לכן זה נראה ככה).

Avatar
ענת (14:24 3.06.2019)

קמח מלא או כוסמין אפשר במקום הלבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:34 3.06.2019)

עדיף קמח כוסמין.

Avatar
חן (11:47 3.06.2019)

נראה מתכון נהדר !
יש אפשרות להוסיף רוטב עגבניות ??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:13 3.06.2019)

כן בטח.

Avatar
לירז (10:04 3.06.2019)

האם אפשר לעשות מהבצק פיציות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:13 3.06.2019)

כן.

Avatar
ורד (09:45 3.06.2019)

היי,
האם אפשר להשתמש בקמח תופח במקום?
וזה עדיין יצא אותו דבר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:50 3.06.2019)

כן אפשר (ולוותר על אבקת האפיה).
יום נפלא 🙂

Avatar
דור (20:41 2.06.2019)

היי,
דבר ראשון חייבת להחמיא לך על מתכונים נפלאים!!!!
דבר שני, האם ניתן להחליף את היוגורט בגבינה לבנה 5%?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:06 2.06.2019)

כן אפשר 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.