שום דבר לא נמצא
    >

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 40 דקות

סוג: חלבי/פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

400 גרם בצק עלים מרודד (שהופשר כל הלילה במקרר או שעתיים בטמפ' החדר)

1 מיכל (250 ג') שמנת מתוקה/ קצפת צמחית

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 ג')

1 כוס (240 מ"ל) חלב/ חלב קוקוס

לקישוט: אבקת סוכר

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות.

-פורשים את בצק העלים על משטח עבודה, מרדדים דק ומחלקים ל-3 מלבנים שווים.

-מניחים את הבצקים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מחוררים בעזרת מזלג את הבצק במספר מקומות שונים ואופים במשך 40 דקות עד להזהבה ולאפיה מלאה. מוציאים ומצננים.

הפעל טיימר (40 דק’)
+
טיימר פועל

-מקציפים שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.

-מניחים על מגש עלה של בצק עלים אפוי. מעליו מורחים מחצית מכמות הקרם. מניחים מעל עלה נוסף ולוחצים מעט. מורחים את המחצית השנייה של הקרם וסוגרים מעל עם עלה נוסף. מפזרים מלמעלה אבקת סוכר.

-מאחסנים במקרר.

עוגת קרם שניט, קרם שניט מתכון, עוגה מבצק עלים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מתכון לעוגת גזר בריאה
מתכון לעוגת גבינה פירורים קרה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
פאני (18:16 4.06.2020)

אין לי אינסטנט וניל ..אפשר בלי? להוסיף גבינה במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:44 4.06.2020)

אפשר פשוט הקרם ייצא קצת רך כי הפודינג מייצב ומסמיך אותו.
כדאי להפחית לחצי כוס חלב קר אחרת יהיה קשה לך להקציף ויש להוסיף רבע-שליש כוס סוכר.

Avatar
שני (12:09 4.06.2020)

למה תמיד שאני אופה הם יוצאים דקיטים קשים ולא מנופחים??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:22 4.06.2020)

באיזה תוכנית את אופה?

Avatar
שני (07:01 7.06.2020)

חום 180..

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:51 7.06.2020)

לא טמפ'. הכוונה לתוכנית – טורבו, קו עליון וקו תחתון?

Avatar
לידור (23:41 5.08.2020)

טורבו זה טוב או לא?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:49 6.08.2020)

לא. יש לאפות בחום עליון ותחתון.

Avatar
Olya (09:03 26.05.2020)

האם אפשר להוסיף חלב מרוכז ? במידה וכן באיזו דרך?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:39 26.05.2020)

אפשר להוסיף רבע כוס חלב מרוכז ולהפחית את כמות החלב לחצי כוס.
פודינג וניל מספיק לשים 3-4 כפות, שלא יהיה מתוק מידי.

Avatar
ליליה (19:49 2.04.2020)

היי אפרת! תוכלי להסביר איך עובדים עם בצק עלים? אחרי שהפשרתי כל הלילה במקרר, איך מרדדים אותו? שמים על משטח עם קמח כמו בצק לפיצה?
איפה שאני גרה זה מגיע בתור מלבן אחד שמקופל

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:36 2.04.2020)

היי ליליה,
הכי קל לעבוד עם בצק עלים. אחרי שהבצק הפשיר תניחי אותו על משטח, תפתחי אותו ותרדדי אותו קצת עם מערוך.

Avatar
ליליה (03:28 4.04.2020)

צריך לשים קמח על המשטח כדי שלא ידבק? או שזה בצק שלא נדבק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:15 4.04.2020)

אפשר להניח את הבצק על נייר אפיה.

Avatar
תהילה (19:05 26.11.2019)

איך העוגה תצא אחרי הקפאה, ואם כן , איך להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:19 26.11.2019)

רצוי להימנע מהקפאה אם זה אפשרי. אם אין ברירה שימי בתוך קופסה סגורה ותקפיאי.

Avatar
מאיה (12:31 15.11.2019)

היי אפרת יקרה,
אם אני מכינה בתבנית אינגליש קייק זה ממלא לי 3 תבניות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:36 15.11.2019)

את הבצק עצמו יש לחתוך ל-3 רצועות. עדיף להניח אותן בתבנית ענקית על נייר אפיה כי אני לא יודעת אם זה ייכנס באינגליש קייק.

Avatar
רותי (10:16 13.10.2019)

תודה על המתכון.
איך אוכל לחתוך את הרצועה לחתיכות בלי להרוס את הצורה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:17 13.10.2019)

לא הבנתי. את רוצה לחתוך לריבועים? לפני אפיה או אחרי אפיה?
כעקרון יש למרוח את הקרם על הרצועות ולפי ההגשה אפשר לפרוס.

Avatar
משה (10:21 29.09.2019)

העוגה כושית ממש טובה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:36 29.09.2019)

תודה ושנה טובה 🙂

Avatar
עדי (14:25 11.06.2019)

היי, אם אין לי מיקסר אפשר להקציף ידני?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:32 11.06.2019)

בעייתי. צריך להשתמש במיקסר כדי שהקרם ייצא יציב.

Avatar
דינה גודלין (21:22 7.06.2019)

אם בטעות במקום בצק עלים השתמשתי הבצק פריך מתוק?? האם זה קריטי
חג שמח 😁

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:25 9.06.2019)

היי דינה,
זה ייצא שונה כי בצק פריך שונה במרקם מבצק עלים.
בצק עלים הוא כמו בורקס ובצק פריך הוא כמו עוגיות.

Avatar
שיראל (20:52 25.05.2019)

נראה טוב… 😋😋😋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:15 26.05.2019)

תודה 🙂

Avatar
עמי (14:35 17.03.2019)

כשהיינו ילדים, לא כינינו את האקלר אקלר, אלא שם אחר. מישהו זוכר איך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:43 17.03.2019)

אתה מתכוון לפחזניה?

Avatar
מירב (21:43 24.01.2019)

תמיד נהנית להכין את המתכונים שלך!!! רציתי לדעת אם אפשר לשים מים במקום חלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:53 25.01.2019)

היי מירב 🙂
שימי רבע כוס מים קרים (במקום כוס חלב).

Avatar
תירנית (08:21 12.11.2018)

בוקר טוב
איך אפשר להגיע לקרם צהבהב בבקשה?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:09 12.11.2018)

בוקר אור,
אינסטנט פודינג אמור לגרום לצבע צהבהב אבל זה תלוי בסוג. אולי תנסי הפעם להשתמש בפודינג מסוג שונה ממה שאת בדר"כ משתמשת.
יום מקסים 🌷

Avatar
מיכל (23:37 22.09.2018)

היי אפשר להכין עם עלי קרמשניט מוכנים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:42 22.09.2018)

כן אפשר.
חג שמח 🌺

Avatar
רחלל (20:09 18.07.2018)

היי אפרת כששמים את הבצק לפני הקרם שמים אותו שלם ?שיצא עוגת פס או חוצים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:15 18.07.2018)

כל השכבות צריכות להיות בגודל של מלבן (פס), גם התחתית.

Avatar
הילה (17:11 6.07.2018)

היי הבצק קצת נישרף קריטי?😞
והמילוי יצא לי נוזלי למה כי זה פרוה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:33 6.07.2018)

כנראה שאפית יותר מידי זמן או שהתנור שלך מאוד חזק.
אני ממליצה לגרד את החלקים השרופים. לא בריא ולא טעים להשתמש בהם.
לגבי הקצפת, לא אמורה להיות בעיה אם זה פרווה. השתמשת בקצפת צמחית רגילה? אני ממליצה לשים את קערת הקצפת למקפיא למשך כרבע שעה עד שהתערובת תהיה ממש ממש קרה (רק להקפיד שלא תקפא) ואז להוציא, להוסיף עוד 2-3 כפות פודינג וניל ולהמשיך להקציף.

Avatar
יעל (12:00 18.05.2018)

יצא מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:54 20.05.2018)

תודה יעל, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
גיל (11:38 6.05.2018)

אפשר להחליף את החלב קוקוס בחלב שקדים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:35 6.05.2018)

נראה לי שכן רק כדאי שחלב השקדים יהיה קר.

Avatar
מרין (10:18 1.03.2018)

היי יש לי קרם קוקוס שבו יש 68% נוזל קוקוס, ועוד קרם קוקוס של חברה אחרת שבו יש 93% נוזל קוקוס. באיזה מהם להשתמש
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:46 1.03.2018)

היי מרין,
אם את משתמשת בו במקום החלב אז זה לא משנה.

Avatar
מלי (13:41 5.01.2018)

הבצק יצא יבש,מאוד קרנצ׳י
מה לעשות?
לעשות חדש?זה התרכך כשאני אשים את הקצפת?
או…..
אשמח להצעה
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:42 5.01.2018)

כן, הבצק יתרכך מהקרם.

Avatar
מרים דבורה סויונוב (13:27 22.12.2017)

אני שמחה שיש אתר כזה כל מאכל שאני רוצה להכין אני לוקחת מתכון מהאתר הזה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:38 22.12.2017)

תודה מרים!
שבת שלום 🙂

Avatar
פייגי (22:09 19.10.2017)

היי תודה על האתר, שימושי לי הרבה.
אני מכינה לארוח בשבת, עכשיו יום חמישי. כדאי לי להכין את הקצפת ואת העלים בנפרד ורק לפני האירוח לחבר? או עכשיו שיעבור על זה יומיים במקרר?
מבחינת הטעם, מה עדיף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:33 20.10.2017)

היי פייגי,
ראיתי רק עכשיו אבל לדעתי אפשר.

Avatar
פנינה לגאמי (11:05 25.09.2017)

היי דיקלה. מקווה שלא טעיתי בשם.גם אני הכנתי עוגת נפוליון ביום חמישי שעבר. שמתי במגש וכסיתי בניילון טוב טוב.אחרי כמה ימים התרכך הבצק.מה ניתן לעשות כדי להאריך את חיותו של הבצק. נכון לעכשי יש לי כמות מכובדת.אשמח לקבל תשובה תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:14 25.09.2017)

היי פנינה,
באופן טבעי הבצק מתרכך בגלל מילוי הקרם.
כרגע יש לך בצק אפוי עם מילוי או בלי מילוי של קרם?

Avatar
דקלה (16:05 17.09.2017)

היי אפרת,
האם לקנות בצק עלים למאפים מתוקים או מלוחים? האם יש לך המלצה לבצק?

ואם אני רוצה לעשות עוגה גדולה יותר (תבנית חד פעמית 25×32) ובשכבה אחת, פשוט לחתוך את הבצק לפי גודל התבנית או שאת ממליצה אחרת?
תודה רבה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:02 17.09.2017)

היי דקלה,
למתכון הזה מתאים בצק עלים רגיל (יכול להיות רשום עליו למאפים מתוקים ומלוחים).
וכן, יש לחתוך את הבצק לפי גודל התבנית ולהכפיל את כמויות הקרם לפי הצורך.
שנה טובה 🙂

Avatar
דקלה (17:40 18.09.2017)

שנה טובה ומתוקה..
תודה רבה רבה 💞

Avatar
מיטל (23:51 24.07.2017)

אפשר רק שמנת מתוקה ואינסטנט וניל? או שמנת מתוקה ואבקת סוכר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:15 25.07.2017)

היי,
אפשר להקציף שמנת מתוקה ופודינג וניל. קחי בחשבון שיכול להיות שתצא פחות קצפת כי החלב מוסיף נפח.

Avatar
איריס א (09:43 6.07.2017)

שלום, האם אפשר להכין את העוגה עם בצק פילו? יש צורך לשמן כל עלה?
תודה על מתכונים נפלאים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:15 6.07.2017)

היי איריס,
לא בטוחה אם זה ייצא מוצלח עם דפי פילו.
אבל מה שכן אפשר לעשות זה לשים שכבה מרובעת כפולה של דפי פילו בתוך תבניות מאפינס (בצורת קערית), לאפות עד להזהבה ואז למלא אותן בקרם. יש לשמן כל דף פילו.

Avatar
אסנת (10:23 12.02.2017)

אני רוצה להכין בתבנית רגילה (מלבנית גדולה)
מה הכמויות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:34 12.02.2017)

היי אסנת,
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 יש להכפיל את כל המרכיבים ב-2.
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 32X25 יש להכפיל את כל המרכיבים ב-3.
שבוע נפלא

Avatar
ציפי (18:37 22.10.2016)

אפשר להכין ממלוואח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:44 22.10.2016)

נראה לי שכן.

Avatar
טל (16:16 6.10.2016)

היי,
אפשר במקום בצק עלים לשים בצק פילאס?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:39 6.10.2016)

היי טל,
נראה לי שאפשר.

Avatar
בתאל (15:10 9.06.2016)

אני מכינה עוגה זו לשבועות והשנה זה ישר במוצאי שבת אז אפשר להכין ביום שישי את הקצפת ולהקפיא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:31 9.06.2016)

היי בתאל,
את יכולה להכין את כל העוגה מחר ולשמור במקרר עד מוצאי שבת (העוגה נשמרת 3-4 ימים במקרר).
חג שמח 🙂

Avatar
שר (13:46 31.05.2016)

הי. האם המילוי הזה מספיק לעלי קרם שניט המוכנים שמוכרים בסופר? תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:53 31.05.2016)

היי שר,
תלוי מה הכמות של העלים המוכנים, אם זה עד 400 גרם זה אמור להספיק.
בכל מקרה אני ממליצה להכין את כמות הקרם כפי שרשומה במתכון ואם במקרה לא יספיק, אפשר להכין כמות נוספת במידת הצורך (זה כמה דקות הכנה).
המשך יום מעולה 🙂

Avatar
אורטל (09:34 12.02.2016)

היי, כמה זמן העוגה עמידה במקרר?
ושאלה נוספת..אפשר לעשות את העוגה בתבנית?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:51 12.02.2016)

היי אורטל,
העוגה נשמרת במקרר 3-4 ימים.
וכן, אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית.
שבת שלום 🙂

Avatar
רבקה (07:36 22.05.2015)

בס"ד
ראשית ישר כח וחזקו ואימצו על המתכונים הנפלאים שלכם, כמו כן מדוע שכשרוצים להדפיס ההדפסה לא ברורה מפני שהיא עולה על כיתובים אחרים, אנא נסו ובררו זאת בבקשה
שתיהיה לכם שבת נעימה ומתוקה וחג שבועות שמח עם המון המון עליה ברוחניות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:51 22.05.2015)

תודה רבה רבקה!
אטפל בבעית ההדפסה.
שבת שלום וחג שמח 🙂

Avatar
שני (22:04 7.05.2015)

וזה ממש משנה את הטעם ברמה שכדאי לי לעבור למתכון פרווה מראש ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:07 7.05.2015)

זה עדיין יהיה טעים פשוט עם חלב סויה או חלב קוקוס זה יוצא יותר טעים.

Avatar
שני (18:44 7.05.2015)

הי,
במקום חלב אפשרי מים ? אותה כמות ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:06 7.05.2015)

היי שני,
מבחינת הטעם עדיף להמיר את החלב בחלב קוקוס או חלב סויה אבל אם אין ברירה אפשר לשים חצי כוס מים קרים.
קודם תקציפי את הקצפת כחצי דקה ואז תוסיפי את המים הקרים ואינסטנט פודינג ותמשיכי להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.