שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לקציצות בורגול ובטטה אפויות בתנור וטעימות במיוחד

קציצות בורגול ובטטה

מצרכים (כ-16 קציצות):

חצי כוס בורגול גס מושרה במים חמים לפחות כשעה ומסונן (אין צורך לבשל את הבורגול)

1 בטטה בינונית מגורדת

בצל קטן מגורד

חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

1 כף שמן זית/קנולה

1 ביצה גדולה (או 2 קטנות)

5 כפות גדושות פירורי לחם

תיבול: כפית מלאה מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל190 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לתערובת אחידה.

-יוצרים קציצות בעזרת הידיים (מומלץ לעבוד עם ידיים רטובות) ומניחים על נייר האפיה המשומן.

-מרססים/מברישים את הקציצות במעט שמן ומכניסים לתנור במשך 25-30 דקות. הופכים צד ומשאירים 10 דקות נוספות, עד להזהבה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט פלפלים ופטריות
עוגת שוקולד בננה טבעונית

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
עדנה סבן (19:54 17.03.2020)

הי אפרת הכנתי עם בורגול דק בסיר ללא טיגון יצא מדהים
שוב תודה לך

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:01 17.03.2020)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
עדנה סבן (11:28 17.03.2020)

הי אפרת
האם ניתן לעשות מבורגול דק??
תודה יקירה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:42 17.03.2020)

כן אפשר.

Avatar
חגית (19:06 14.12.2019)

שבוע טוב,
האם במקום בורגול אפשר להשתמש בקינואה/ גריסי פנינה או שיבולת שועל ?
מה עדיף מכולם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:24 14.12.2019)

נראה לי שקינואה אבל יש לבשל אותה קודם.
בכל מקרה כדאי לשים 2 ביצים.

Avatar
נטלי (14:57 26.06.2019)

אפרת יקירה הכנתי עכשיו כמות כפולה רוצה להכניס 2 תבניות לתנור. האם לשים על טורבו ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 26.06.2019)

סורי ראיתי רק עכשיו.
אפשר לאפות על טורבו אבל כדאי להחליף בין התבניות במהלך האפיה.

Avatar
נעם (17:33 16.04.2019)

היי,
הבטטה מגורדת לאחר בישול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:26 16.04.2019)

אין צורך לבשל את הבטטה.

Avatar
ספיר (20:30 23.01.2019)

היי אפשרי ללא ביצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 23.01.2019)

הביצה מדביקה את המרכיבים. אולי אפשר לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ולמעוך אותה (במקום להשתמש בבטטה טריה מגורדת). אני מניחה שהעיסה של הבטטה המבושלת תחזיק את התערובת ותשמש במקום הביצה.

Avatar
סיגל (14:26 24.12.2018)

שלום
נראה לך שזה טוב כפשטידה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 24.12.2018)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
אם את מנסה אז כדאי לשים 2 ביצים.

Avatar
simabar (15:06 20.06.2018)

היי אפרת.
האם אפשר להכין את הקציצות ולהקפיא לאחר אפייה ואחר כך להפשיר ולאפות עוד קצת?
תודה על עוד מתכון מעולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:40 20.06.2018)

אני חושבת שכן.

Avatar
ליאב (12:07 6.02.2018)

היי
את יודעת מהן הערך הקלורי לקציצה לערך?
תודה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:22 6.02.2018)

היי ליאב,
50 קלוריות לקציצה.

Avatar
ליאון (00:40 26.10.2017)

נתקעתי בלי פטרוזיליה אז בחרתי ירוקים אחרים שהיו בבית – עלי סלרי ונענע, יצא מצוין! חוץ מזה כדי למנוע התפרקות השתמשתי בשתי ביצים. אחלה מתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:09 26.10.2017)

מעולה 🙂
תודה ליאון ויום מקסים

Avatar
מירי (18:31 28.09.2017)

האם אפשר להחליף את פירורי הלחם בשיבולת שועל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:30 28.09.2017)

אני חושבת שכן.

Avatar
יעל (17:55 27.09.2017)

היי
מה אפשר במקום הפירורי לחם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 27.09.2017)

אני מניחה שאפשר לשים כמה כפות של קמח (2-3 כפות), עד שהתערובת מתייצבת.

Avatar
מירי (09:51 10.08.2017)

הכנתי, ויצא מעולה.
אפילו חלק מהילדים אהבו 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:09 10.08.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מירי ויום מקסים

Avatar
שרי (14:05 27.07.2017)

היי בסוף בשלתי רבע שעה ואפיתי, יצא מעולה! ממש מזכיר לביבות מטוגנות וזה ממש לא מטוגן! שווה ביותר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:07 27.07.2017)

מעולה 🙂 כיף שחזרת לעדכן!

Avatar
שרי (12:49 27.07.2017)

היי אפרת, אני מקווה שתצליחי להגיב לי מהר… הילדים עוד מעט מגיעים ואין לי זמן להשרות בורגול, לבשל את הבורגול יעזור? אתמול בערב חפשתי מתכון לבורגול וחשבתי שאכין את המתכון עם העדשים אבל גם זה ראיתי שאין לי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 27.07.2017)

כן, את יכולה לבשל את הבורגול במים רותחים במשך 15-20 דקות. מצורף מתכון בסיסי לבורגול.

Avatar
נעמי (11:32 4.07.2017)

שלום אפרת,
אפשר במקום בורגול להשתמש בקוסקוס?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:01 4.07.2017)

לא ניסיתי אבל יכול להיות שכן.

Avatar
לילך (18:00 19.03.2017)

אפרת יקירה, הכנתי את הקציצות כבר כמה פעמים והן כל פעם יוצאות לי נורא מתפרקות… היום הוספתי כף טחינה כי חשבתי שזה יעזור להדביק את התערובת, וזה עדיין התפרק. מה אפשר לעשות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:57 19.03.2017)

היי לילך,
כמה ביצים שמת?

Avatar
לילך (22:59 19.03.2017)

ביצה אחת גדולה כמו שכתוב במתכון + כף טחינה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:12 20.03.2017)

אז פעם הבאה נסי לשים 2 ביצים אפילו אם הן גדולות.
יום מקסים 🙂

Avatar
elyash7 (15:27 19.02.2017)

הי,
עשית עבודה נהדרת באתר, בזכותך אפילו סטודנט עצלן כמוני התחיל לבשל… אז תודה!
וסליחה על הבורות… אבל צריך להשרות את הבורגול במים חמים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:35 19.02.2017)

קודם כל כיף לשמוע 🙂
וכן, מומלץ להשרות במים חמים. כך הבורגול יתרכך יותר טוב.
שבוע נפלא!

Avatar
חני (20:42 10.12.2016)

היי, תודה על מתכונים נפלאים!
אין לי פטרוזיליה,הכרחי??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:56 10.12.2016)

היי חני,
אפשר לוותר על הפטרוזיליה אם אין לך.
שבוע טוב 🙂

Avatar
צילה (18:49 15.11.2016)

היי אפרת,
הכנתי את הקציצות עם בורגול דק ויצאו ממש טעימות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:16 15.11.2016)

תודה צילה, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
דניאלה (11:49 10.10.2016)

היי, אפשר להחליף את הבטטה במשהו אחר? אולי בתפוח אדמה מגורד?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:58 10.10.2016)

היי דניאלה,
אפשר לשים תפו"א קטן + גזר קטן.

Avatar
נחמה (15:27 18.09.2016)

מעדן! למרות שבעלי אינו שוחר בריאות הוא נהנה מהן ואני בכלל היה לי משהו בריא לנשנש בלי נקיפות מצפון!
תודה על כל המתכונים! לפעמים כשאני רעבה בעבודה אני משוטטת באתר ומשביעה את עיני ברעיונות בריאים ומלהיבים – מה שנותן לי כוח לפעמים להתאמץ להכין בבית למרות העייפות!

תודה רבה! עלי והצליחי!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:49 18.09.2016)

תודה נחמה! איזה כיף לשמוע 🙂
שבוע נפלא

Avatar
זהבה (13:08 11.06.2016)

יצא פשוט מעולה!!!
קל להכנה וטעים להפליא

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:12 11.06.2016)

תודה זהבה, שמחה לשמוע!
חג שמח 🙂

Avatar
אפרת (18:02 1.06.2016)

היי.. השתמשתי בביצה אחת גדולה ועדיין יצא קצת מתפורר, להוסיף עוד ביצה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:43 1.06.2016)

היי אפרת,
ראיתי רק עכשיו..
אם זה מתפורר אז כדאי להוסיף ביצה נוספת.

Avatar
אפרת (22:47 1.06.2016)

תודה 🙂

Avatar
טובה דבי (12:07 13.05.2016)

הכנתי עכשיו את הקציצות ,יצא מהמם.תודה על מתכונים נפלאים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:33 13.05.2016)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום!

Avatar
נאוה (08:34 12.05.2016)

הכנתי ויצא מעולה! כמו תמיד עם המתכונים שלך 🙂
נראה לי שאפיתי קצת יותר מידי והן יצאו קריספיות והטעם הזכיר מאוד את הקובה בורגול. מומלץ!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:56 12.05.2016)

מעולה, יצא לטובה 🙂
תודה נאוה.

Avatar
צילה (17:44 10.05.2016)

לא עדיף להשתמש בבורגול דק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:55 10.05.2016)

כן צילה, אפשר גם להשתמש בבורגול דק.

Avatar
יעל (22:26 7.05.2016)

הי
במה ניתן להשתמש כתחליף לביצה כשקיימת אלרגיה לכך?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:34 8.05.2016)

היי יעל,
במקרה כזה אני חושבת שכדאי לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ולמעוך אותה (במקום להשתמש בבטטה טריה מגורדת). אני מניחה שהעיסה של הבטטה המבושלת תחזיק את התערובת ותשמש במקום הביצה.
בהצלחה ושובע נפלא 🙂

Avatar
צליל (16:45 5.05.2016)

היי האם אפשר לטגן אותם במקום לאפות בתנור?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:19 5.05.2016)

כן צליל, רק חשוב שהקציצות יהיו יציבות ולא יתפרקו. אם הן מתפרקות יכול להיות שחסרה ביצה.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.