שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 35-40 דקות

מס’ מנות: 16 קציצות

סוג: פרווה

מצרכים:

חצי כוס בורגול גס מושרה במים חמים לפחות כשעה ומסונן (אין צורך לבשל את הבורגול)

1 בטטה בינונית מגורדת

בצל קטן מגורד

חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

1 כף שמן זית/קנולה

1 ביצה גדולה (או 2 קטנות)

5 כפות גדושות פירורי לחם

תיבול: כפית מלאה מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל190 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לתערובת אחידה.

-יוצרים קציצות בעזרת הידיים (מומלץ לעבוד עם ידיים רטובות) ומניחים על נייר האפיה המשומן.

-מרססים/מברישים את הקציצות במעט שמן ומכניסים לתנור במשך 25-30 דקות.

הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל

-הופכים צד ומשאירים 10 דקות נוספות, עד להזהבה.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט פלפלים ופטריות
עוגת שוקולד בננה טבעונית

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
מיכל (08:15 20.05.2021)

הי אפרת, אפשר במקום לגרד את הבצל, לשים את הירקות במעבד מזון? והאם כדאי לסחוט נוזלים? (אני תמיד בוכה מגירוד הבצל…).
בנוסף, האם מתאים להחליף את הבטטה בגזרים? או לשים גם וגם?
רוב תודות!

מתכונים ב-10 דקות (08:33 20.05.2021)

היי מיכל,
אפשר לקצוץ במעבד מזון, ואכן עדיף לסחוט מנוזלים.
אפשר להחליף חלק מכמות הבטטה בגזר, אבל אז הקציצות יצאו קשות יותר ופחות נימוחות.
יום מקסים🌷

מיכל (13:11 21.05.2021)

תודה, הכנתי ויצא מאוד טעים!
אבל היה מאוד קשה ליצור קציצות, אז שיטחתי בתבנית וחתכתי אחרי האפייה.

מתכונים ב-10 דקות (13:41 21.05.2021)

שמחה שיצא מוצלח😊 מאיזו בחינה היה קשה ליצור קציצות? התערובת היתה נוזלית מדי?

עדן (16:39 2.11.2020)

היי אפרת, תודה על מתכונים מצויינים
יש לי בורגול מבושל כמה ממנו לשים?

מתכונים ב-10 דקות (20:27 2.11.2020)

היי עדן,
שמחה לקרוא שאת נהנת אהובה💕
תוכלי לשים כוס בורגול מבושל.
———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il

עדן (20:52 2.11.2020)

תודה רבה

מיכל (21:38 10.08.2020)

שמתי בתבנית מאפינס
כמה זמן לחמם?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:12 10.08.2020)

תלוי בגובה ששמת. כ-40 דקות.

עדנה סבן (19:54 17.03.2020)

הי אפרת הכנתי עם בורגול דק בסיר ללא טיגון יצא מדהים
שוב תודה לך

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:01 17.03.2020)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

עדנה סבן (11:28 17.03.2020)

הי אפרת
האם ניתן לעשות מבורגול דק??
תודה יקירה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:42 17.03.2020)

כן אפשר.

חגית (19:06 14.12.2019)

שבוע טוב,
האם במקום בורגול אפשר להשתמש בקינואה/ גריסי פנינה או שיבולת שועל ?
מה עדיף מכולם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:24 14.12.2019)

נראה לי שקינואה אבל יש לבשל אותה קודם.
בכל מקרה כדאי לשים 2 ביצים.

נטלי (14:57 26.06.2019)

אפרת יקירה הכנתי עכשיו כמות כפולה רוצה להכניס 2 תבניות לתנור. האם לשים על טורבו ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 26.06.2019)

סורי ראיתי רק עכשיו.
אפשר לאפות על טורבו אבל כדאי להחליף בין התבניות במהלך האפיה.

נעם (17:33 16.04.2019)

היי,
הבטטה מגורדת לאחר בישול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:26 16.04.2019)

אין צורך לבשל את הבטטה.

ספיר (20:30 23.01.2019)

היי אפשרי ללא ביצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 23.01.2019)

הביצה מדביקה את המרכיבים. אולי אפשר לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ולמעוך אותה (במקום להשתמש בבטטה טריה מגורדת). אני מניחה שהעיסה של הבטטה המבושלת תחזיק את התערובת ותשמש במקום הביצה.

סיגל (14:26 24.12.2018)

שלום
נראה לך שזה טוב כפשטידה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 24.12.2018)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
אם את מנסה אז כדאי לשים 2 ביצים.

simabar (15:06 20.06.2018)

היי אפרת.
האם אפשר להכין את הקציצות ולהקפיא לאחר אפייה ואחר כך להפשיר ולאפות עוד קצת?
תודה על עוד מתכון מעולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:40 20.06.2018)

אני חושבת שכן.

ליאב (12:07 6.02.2018)

היי
את יודעת מהן הערך הקלורי לקציצה לערך?
תודה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:22 6.02.2018)

היי ליאב,
50 קלוריות לקציצה.

ליאון (00:40 26.10.2017)

נתקעתי בלי פטרוזיליה אז בחרתי ירוקים אחרים שהיו בבית – עלי סלרי ונענע, יצא מצוין! חוץ מזה כדי למנוע התפרקות השתמשתי בשתי ביצים. אחלה מתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:09 26.10.2017)

מעולה 🙂
תודה ליאון ויום מקסים

מירי (18:31 28.09.2017)

האם אפשר להחליף את פירורי הלחם בשיבולת שועל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:30 28.09.2017)

אני חושבת שכן.

יעל (17:55 27.09.2017)

היי
מה אפשר במקום הפירורי לחם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 27.09.2017)

אני מניחה שאפשר לשים כמה כפות של קמח (2-3 כפות), עד שהתערובת מתייצבת.

מירי (09:51 10.08.2017)

הכנתי, ויצא מעולה.
אפילו חלק מהילדים אהבו 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:09 10.08.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מירי ויום מקסים

שרי (14:05 27.07.2017)

היי בסוף בשלתי רבע שעה ואפיתי, יצא מעולה! ממש מזכיר לביבות מטוגנות וזה ממש לא מטוגן! שווה ביותר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:07 27.07.2017)

מעולה 🙂 כיף שחזרת לעדכן!

שרי (12:49 27.07.2017)

היי אפרת, אני מקווה שתצליחי להגיב לי מהר… הילדים עוד מעט מגיעים ואין לי זמן להשרות בורגול, לבשל את הבורגול יעזור? אתמול בערב חפשתי מתכון לבורגול וחשבתי שאכין את המתכון עם העדשים אבל גם זה ראיתי שאין לי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 27.07.2017)

כן, את יכולה לבשל את הבורגול במים רותחים במשך 15-20 דקות. מצורף מתכון בסיסי לבורגול.

נעמי (11:32 4.07.2017)

שלום אפרת,
אפשר במקום בורגול להשתמש בקוסקוס?

מתכונים ב-10 דקות (15:01 4.07.2017)

לא ניסיתי אבל יכול להיות שכן.

לילך (18:00 19.03.2017)

אפרת יקירה, הכנתי את הקציצות כבר כמה פעמים והן כל פעם יוצאות לי נורא מתפרקות… היום הוספתי כף טחינה כי חשבתי שזה יעזור להדביק את התערובת, וזה עדיין התפרק. מה אפשר לעשות?

מתכונים ב-10 דקות (19:57 19.03.2017)

היי לילך,
כמה ביצים שמת?

לילך (22:59 19.03.2017)

ביצה אחת גדולה כמו שכתוב במתכון + כף טחינה

מתכונים ב-10 דקות (09:12 20.03.2017)

אז פעם הבאה נסי לשים 2 ביצים אפילו אם הן גדולות.
יום מקסים 🙂

elyash7 (15:27 19.02.2017)

הי,
עשית עבודה נהדרת באתר, בזכותך אפילו סטודנט עצלן כמוני התחיל לבשל… אז תודה!
וסליחה על הבורות… אבל צריך להשרות את הבורגול במים חמים?

מתכונים ב-10 דקות (15:35 19.02.2017)

קודם כל כיף לשמוע 🙂
וכן, מומלץ להשרות במים חמים. כך הבורגול יתרכך יותר טוב.
שבוע נפלא!

חני (20:42 10.12.2016)

היי, תודה על מתכונים נפלאים!
אין לי פטרוזיליה,הכרחי??

מתכונים ב-10 דקות (20:56 10.12.2016)

היי חני,
אפשר לוותר על הפטרוזיליה אם אין לך.
שבוע טוב 🙂

צילה (18:49 15.11.2016)

היי אפרת,
הכנתי את הקציצות עם בורגול דק ויצאו ממש טעימות.

מתכונים ב-10 דקות (19:16 15.11.2016)

תודה צילה, שמחה שיצא טעים 🙂

דניאלה (11:49 10.10.2016)

היי, אפשר להחליף את הבטטה במשהו אחר? אולי בתפוח אדמה מגורד?

מתכונים ב-10 דקות (11:58 10.10.2016)

היי דניאלה,
אפשר לשים תפו”א קטן + גזר קטן.

נחמה (15:27 18.09.2016)

מעדן! למרות שבעלי אינו שוחר בריאות הוא נהנה מהן ואני בכלל היה לי משהו בריא לנשנש בלי נקיפות מצפון!
תודה על כל המתכונים! לפעמים כשאני רעבה בעבודה אני משוטטת באתר ומשביעה את עיני ברעיונות בריאים ומלהיבים – מה שנותן לי כוח לפעמים להתאמץ להכין בבית למרות העייפות!

תודה רבה! עלי והצליחי!

מתכונים ב-10 דקות (15:49 18.09.2016)

תודה נחמה! איזה כיף לשמוע 🙂
שבוע נפלא

זהבה (13:08 11.06.2016)

יצא פשוט מעולה!!!
קל להכנה וטעים להפליא

מתכונים ב-10 דקות (13:12 11.06.2016)

תודה זהבה, שמחה לשמוע!
חג שמח 🙂

אפרת (18:02 1.06.2016)

היי.. השתמשתי בביצה אחת גדולה ועדיין יצא קצת מתפורר, להוסיף עוד ביצה?

מתכונים ב-10 דקות (19:43 1.06.2016)

היי אפרת,
ראיתי רק עכשיו..
אם זה מתפורר אז כדאי להוסיף ביצה נוספת.

אפרת (22:47 1.06.2016)

תודה 🙂

טובה דבי (12:07 13.05.2016)

הכנתי עכשיו את הקציצות ,יצא מהמם.תודה על מתכונים נפלאים

מתכונים ב-10 דקות (13:33 13.05.2016)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום!

נאוה (08:34 12.05.2016)

הכנתי ויצא מעולה! כמו תמיד עם המתכונים שלך 🙂
נראה לי שאפיתי קצת יותר מידי והן יצאו קריספיות והטעם הזכיר מאוד את הקובה בורגול. מומלץ!

מתכונים ב-10 דקות (08:56 12.05.2016)

מעולה, יצא לטובה 🙂
תודה נאוה.

צילה (17:44 10.05.2016)

לא עדיף להשתמש בבורגול דק?

מתכונים ב-10 דקות (17:55 10.05.2016)

כן צילה, אפשר גם להשתמש בבורגול דק.

יעל (22:26 7.05.2016)

הי
במה ניתן להשתמש כתחליף לביצה כשקיימת אלרגיה לכך?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:34 8.05.2016)

היי יעל,
במקרה כזה אני חושבת שכדאי לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ולמעוך אותה (במקום להשתמש בבטטה טריה מגורדת). אני מניחה שהעיסה של הבטטה המבושלת תחזיק את התערובת ותשמש במקום הביצה.
בהצלחה ושובע נפלא 🙂

צליל (16:45 5.05.2016)

היי האם אפשר לטגן אותם במקום לאפות בתנור?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (17:19 5.05.2016)

כן צליל, רק חשוב שהקציצות יהיו יציבות ולא יתפרקו. אם הן מתפרקות יכול להיות שחסרה ביצה.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.