קסטה ביתית

כן

תודה רבה 🙂

כן:)

במקרה כזה יש להכניס את הקערה למקפיא לרבע שעה. להוציא ולהוסיף פודינג וניל ולהמשיך להקציף

היי ענת,
300 מ”ל זה כוס ורבע.
החלב המרוכז מעניק מרקם של גלידה. רך יותר.

אפשר לעשות גם עם בסקוויט מי שרוצה

היי
אפשר להשתמש בשמנת צמחית וחלב סויה(:

תודה רבה על מענה מהיר!

לא חושבת. הקרם לא יהיה יציב.

היי
שמחה שאהבת את המתכון!
אין שיטה, מורחים כמות קטנה כל פעם ומחזיקים סכין צמודה לדפנות העוגיה תוך מריחה (כך שהקרם לא יוכל לברוח מהדפנות) .

היי,
אפשר להכין עם כל ביסקוויט שאוהבים.
בחלק מהסופרים מוכרים “ביסקוויט קסטה” שהוא כמו קסטה מקורית- ארוך וצר יחסית.

קוראים להם בסקוויט סנוויץ

שמחה שאהבת! תודה על השיתוף🌷

וואו יצא לך מהמם… איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף😊

היי,
אפשר להמיר את החלב בחלב סויה/שקדים/קוקוס/מים.
את השמנת המתוקה אפשר להמיר בקרם קוקוס- החלק המוצק בלבד (לשם כך יש להניח את הפחית במקרר למשך לילה).
את קרם הקוקוס המוצק והקר יש להקציף למשך קצר יותר- לפעמים פחות מחצי דקה, לחלק לקערות ולכל אחת להוסיף 2 כפות אינסטנט פודינג שוקולד/וניל, אין צורך בחלב.

היי,
במקום פודינג שוקולד ווניל תשימי 6 כפות פודינג וניל או ריבת חלב אם יש לך, ותוסיפי 3 כפות ממרח לוטוס לקראת סוף ההקצפה.

שמחה מאד שיצא מוצלח ושאת נהנית מהמתכונים באתר! תודה על השיתוף😊

כן, באותה כמות(:

יש לשפוך את השמנת לקערת מיקסר ולהקציף בו על מהירות גבוהה😊

היי רבקה,
מהכמות במתכון אמורות לצאת לפחות 12 יחידות, ומישהי בתגובות כתבה אפילו שיצאו לה 30 😊

היי חיהלה,
אפשר בהחלט:)

תודה, אז כמה כפות פודינג וניל לשים?

שימי 6 כפות ותקציפי הכל בקערה אחת בלי לחלק…

חחחה… כן… ותודה רבה!!!!

מהמם 😍
תודה אפרת

❤❤❤

כן.

כן.

תודה אלינור ❤️

הפעם אין לי חלב שקדים או תחליף כלשהוא לחלב רגיל (אני צריכה פרווה) האם ניתן לשים קרם קוקוס במקום חלב?

היי אלינור,
אפשר להחליף בקרם קוקוס 🙂

חשבתי שקרם קוקוס יהיה סמיך מידי (מאשר נוזל/חלב קוקוס)
תודה רבה!

אם את מערבבת אותו ולא מפרידה בין החלק הנוזלי לשומני אז המרקם שלו בסדר.
שבוע נפלא 🌺

תודה ליאת 💜

כן בטח. אפשר לשים שליש כוס חלב מרוכז.

יש להקציף את הריץ יחד עם החלב והפודינג אחרת זה יהיה דליל.

היי ענת,
את מתכוונת לעוגת גבינה וביסקוויטים? המילוי לא דומה.
המילוי מזכיר עוגת ביסקוויטים רגילה. בכל מקרה, אם את רוצה להכין את זה בצורת עוגה עם שכבות בסקוויטים אז תכיני את עוגת הבסקוויטים. אם את רוצה להכין את זה בצורת קסטה אישית אז המתכון הזה מתאים.
את עוגת הביסקוויטים שומרים במקרר. את הקסטה שומרים במקפיא, גם אחרי 4 שעות. העוגה היא קרמית, הקסטה היא גלידתית.

היי מיטל,
אפשר בתנאי שהגלידה מספיק יציבה. אם היא רכה מידי כדאי להכניס אותה קודם למקפיא שתתייצב לפני שממלאים עם העוגיות.

היי מיקי,
לאחר שחילקת את הקרם ל-2 קערות:
יש לטחון כוס תותים למחית חלקה. לקערה אחת יש להוסיף 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל ומחית תותים ולהקציף לקרם יציב.
יש לטחון בננה קטנה למחית חלקה. לקערה אחת יש להוסיף 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל ומחית בננה ולהקציף לקרם יציב.
הקרמים יוצאים בהירים. אם רוצים לחזק את הצבע מומלץ להוסיף צבעי מאכל מתאימים (רצוי טבעיים).

נראה מעולה 🙂
תודה קרן וחג שמח 🌺

ואוו כל הכבוד
שיחקת אותה
יותר מושלם משל האתר

על מהירות הכי גבוהה.

איך שאתם אוהבים 🙂
שבוע טוב!

לדעתי הפודינג בטעם ריבת החלב.

נשמע מעולה!
תודה הילה 🙂

היי,
את מדברת על הקרם? הקצפת עם מיקסר?

הכמות מספיקה ל12 קסטות לפחות (מהתגובות יש מישהי שהכינה ויצאה לה 30 יחידות).

אפשר להכין גם בלי אבל החלב מאוורר את הקרם ומרכך אותו.

אני ממליצה להוסיף רק לשכבת קרם הוניל או שפשוט אפשר להכין רק עם קרם וניל.
על כל מיכל שמנת + חצי כוס חלב + 3 כפות פודינג וניל אפשר להוסיף 3-4 כפות גבינה לבנה, לפי הטעם.

את מצליחה להקציף את זה? לפעמים תוספת של יותר מידי מים עלולה לפגוע בהקצפה.
אם הצלחת להקציף והטעם בסדר אז אין בעיה.
שנה טובה 🙂

תודה ירון, שמחה לשמוע 🙂

כל הכבוד לה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום מקסים

שמחה לשמוע 🙂

כן אפשר.

תודה נעמה, שמחה שאהבת 🙂
שבת שלום

כן אפשר. יש לצנן את השוקולד המומס לפני שמוסיפים לקצפת.

זה אמור לצאת בסביבות 8-10 יחידות, תלוי אם זה פתי בר גדולים או קטנים. זאת אומרת שבסביבות 16-20 ביסקוויטים (כל יחידה זה כפול).

היי חני,
אני חושבת שעד שבוע לפני ההגשה זה יהיה בסדר גמור. כמובן שזה יכול להשמר בהקפאה הרבה יותר זמן אבל ככל שעובר הזמן זה נעשה פחות טרי/טעים.
יום מקסים 🙂

כן חני, אפשר. רצוי שהחלב יהיה קר מהמקרר (להצלחת ההקצפה).

כן, אפשר.

תודה שלי, שמחה לשמוע 🙂
חג שמח!

שלום אפרת- יש לי שאלה קצת שונה..
הכנתי לפני שבוע את הקסטות- יצאו מדהים! ונשאר לי עוד מלא קרם מ-2 הצבעים, אז סגרתי אותם בקערות עם ניילון נצמד היטב ושמתי במקרר בתכנון שבתחילת השבוע אעשה עוד, אך שכחתי מזה לגמרי ועכשיו רציתי לשאול האם הקרם ניתן לשימוש?
תודה רבה!

היי שיר,
תטעמי. אם הקרם טעים ואין טעם לוואי אז אין שום בעיה להשתמש בו.
שבת שלום 🙂

שמחה שיצא טעים, כל הכבוד לו 😉
תודה על העדכון ושבוע נפלא!

היי אילה,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
הכמות מספיקה ל12 קסטות לפחות (מהתגובות יש מישהי שהכינה ויצאה לה 30 יחידות).
בהצלחה!

כן ליאב, אפשר בהחלט. מומלץ להוסיף כחצי כוס חלב לכל הקצפה (הכוונה מיכל שמנת+ חבילת אינסטנט פודינג + חצי כוס חלב).
שבוע נפלא 🙂

מעולה…אכין ואעדכן!!

היי, הכנתי ויצא מעולה!!!! אז קודם כל תודה רבה!
שנית, הקצפת וניל יצאה שונה מהשוקו..הטעם שלה משאיר בפה טעם מוזר ואילו השוקו ממש טעימה ולא משאירה בפה טעם לוואי. בנוסף השוקו נמס פחות מהוניל…עשיתי משו לא בסדר?

היי ליאב,
שמחה שיצא טעים 🙂
לגבי הטעם, יכול להיות שהיתה בעיה עם השמנת או אבקת פודינג הוניל.
לגבי השוקו שנמס פחות, אני מניחה שזה כתוצאה מההקצפה. כנראה שהקצפת של השוקו הוקצפה לקצפת יציבה בעוד שהקצפת של הוניל היתה פחות יציבה ולכן נמסה יותר מהר.

לא חנוך, השמנת המתוקה הכרחית כי היא זאת שעושה את המרקם של הגלידה.
שבת שלום 🙂

היי לירון,
אפשר להכין עוגת קסטות, רק מומלץ לטבול את הביסקוויטים טבילה קצרה בחלב או מים לפני שמניחים בתבנית אחרת יהיה קשה לחתוך את העוגה.
אם רוצים להכין בתבנית מלבנית בגודל 20X30 כדאי להשתמש בשני מיכלי שמנת:
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל) + שליש כוס חלב קר + חבילת אינסטנט פודינג וניל
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל) + שליש כוס חלב קר + חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
בהצלחה וחג שמח 🙂

היי,
אם אוהבים שוקולד זה יכול להיות טעים אבל בשביל לעשות זאת צריך לעבוד מאוד מהר. חשוב שהקסטות יהיו קפואות ושהשוקולד המומס יהיה בטמפ’ החדר (ולא חם). לאחר הטבילה יש להניח מיד על נייר אפיה ולהכניס למקפיא.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

היי לירון,
כ-12 קסטות קטנות (אם מכינים מעוגיות לוטוס).
אפשר להכפיל את כל הכמויות ואז ייצאו יותר (כ-24 קסטות).
בהצלחה 😉

מתכון מעולה! יצאו לי 30 קסטות של עוגיית לוטוס! ועד נשאר קצפת (נגמרו העוגיות חח) לא מבינה איך לכם יצא רק 12..שמתי קצפת ממש בנדיבות

באמת? מעולה! עוד יותר טוב 😉
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום

היי אביבית,
אפשר להכין את זה רק עם אינסטנט פודינג וניל ואם רוצים גם קרם שוקולד אפשר לשים במקום האינסטנט פודינג שוקולד- 50 גרם שוקולד מריר מומס (יש לקרר אותו לפני לטמפ’ החדר) או 2 כפות ממרח שוקולד.

היי זוהר,
אפשר להחליף את החלב ברבע כוס מים קרים.
ניתן לשמור במקרר כחודש (בקופסה סגורה היטב).

היי רחלי,
תלוי באיזה מתכון. אם זה קרם/מוס/גלידה את יכולה לשים חלב רגיל במקום (או חלב סויה/ קוקוס לפרווה).
חג שמח ושנה טובה 🙂

כן יפית. שימי שליש כוס חלב מרוכז.
שבת שלום 🙂

מעולה! איזה כיף שחזרת לעדכן 🙂
תודה ושבת שלום!

מעולה! אשמח לשמוע 🙂

תנסי לעשות ניסיון ולהמיס כמות ממש קטנה. אם הנוזל שאת מקבלת יוצא בצבע לבן אז את בהחלט יכולה להוסיף אותו לקצפת יחד עם שאר החומרים (לאחר שהוא מתקרר לטמפ’ החדר). אם זה יוצא דליל ושקוף אולי כדאי לוותר. ממליצה לך גם לטעום אותו לאחר ההמסה.

אני אוהבת יותר קוקוס כי זה מעשיר יותר את הקרם וגם מוסיף לו טעם ממש עדין של קוקוס.

היי סאלי,
אם את רוצה להכין מוס שוקולד לבן פרווה אני ממליצה להכין ממיכל קצפת צמחית + רבע כוס חלב+ אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן (להקציף קצפת צמחית כ30 שניות, להוסיף אינסטנט פודינג וחלב ולהמשיך להקציף עד לקבלת קצפת יציבה).
אפשר גם להכין מוס מקצפת צמחית+ חפיסת שוקולד לבן אבל אז מומלץ שזה יהיה שוקולד לבן חלבי מאחר והשוקולד הלבן הפרווה הרבה פחות טעים ובנוסף, אם ממיסים את הפרווה הוא הופך למין נוזל צהבהב שקוף ונוזלי מאוד, להבדיל מהשוקולד החלבי.
את המוס את יכולה להקפיא עד להגשה ולהעביר למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה 😉

לא הבנתי איך זה פרווה עם רבע כוס חלב……

צודקת! טעות שלי. במקום רבע כוס חלב שימי רבע כוס חלב סויה, חלב קוקוס וכאופציה אחרונה – קצת פחות מרבע כוס מים קרים (נגיד 5 כפות מים קרים).

היי איתן,
במקרה הזה השמנת מאוד חשובה מאחר והיא תורמת למרקם הקרמי והגלידתי. אם תשתמש בנוזל אחר לא תוכל להקציף אותו לקרם כמו את השמנת המתוקה.

תודה סתיו, רעיון מעולה 🙂

רק קקאו או חצי אבקת סוכר?

היי שני,
אפשר להשתמש בקצפת צמחית/ריץ’. כדי להעשיר את הטעם את יכולה להשתמש בחלב קוקוס במקום החלב.
אם את שמה מים, שימי רק רבע כוס (במקום חצי).

כמה ריץ’ לשים? באותה כמות של השמנת?

כן, אותה כמות. מיכל אחד קטן של ריץ’.

בשמחה חיה 🙂
חג שמח!

היי,אפשר להכנס לרשימת התפוצה של המתכונים בבקשה? תודה רבה!

כן בטח, צירפתי את המייל שלך.
שבת שלום 🙂

הי יפית,
קשה לי לומר. אני מניחה שבסביבות 150 קלוריות.

היי אור,
אני מאוד ממליצה לא לוותר על המיקסר במקרה של הכנת קצפת.
הקצפה עם מטרפה לוקחת יותר זמן, צריך לעבוד במהירות וחשוב שהקצפת/שמנת תהיה מאוד מאוד קרה לפני ההקצפה.

אין בעיה מתן, פשוט יש להכפיל כמויות כמו שרשמת ולהוסיף גם כוס אחת של חלב.

תודה צילה, כיף גדול לשמוע 🙂

הי נעם,
לשמור בהקפאה.
יום נפלא!

הי צילה,
לפרווה מומלץ להשתמש בחלב קוקוס ואם אין אז להמיר בשליש כוס מים.

הי ענת,
כמות של כ-12 קסטות קטנות. בסביבות 24 עוגיות לוטוס.