קישואים בציפוי פריך

1. מחממים תנור ל200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.
2. מניחים בקערה את פרוסות הקישואים ומתבלים היטב בשמן זית, מלח ופלפל שחור.
3. מניחים בקערית ביצה וטורפים אותה בעזרת מזלג.
4. בצלחת נפרדת מערבבים את פירורי הלחם עם הצ’ילי החריף.
5. טובלים כל פרוסת קישוא בביצה ולאחר מכן בציפוי פירורי הלחם משני הצדדים ומניחים על נייר האפיה המשומן (טיפ לחסכון בזמן: ניתן לערבב את פרוסות הקישואים עם הביצה ואז נשאר לצפות רק בפירורי לחם).
6. אופים בתנור במשך 25-30 דקות.
   הפעל טיימר (25 דק’)

   +

   טיימר פועל
7. הופכים בזהירות צד ואופים 5-10 דקות נוספות, עד להזהבה.

*לטבעונים ניתן לוותר על הביצה, להוסיף כף שמן זית נוספת (סה”כ 3 כפות) ולצפות כל פרוסת קישוא ישירות בפירורי הלחם.

ניתן להגיש לצד 2 מטבלים:

מטבל יוגורט (חלבי):

מערבבים חצי מיכל יוגורט (100 מ”ל), עם חצי כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מטבל אלף האיים (פרווה):

מערבבים 2 כפות מיונז עם כף שטוחה קטשופ.