קאפקייקס דבש
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15-18 דקות
מס’ מנות: 10 יחידות
סוג: פרווה
מצרכים:
2 ביצים
שליש כוס + כף (90 מ”ל) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) דבש
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים
כוס ורבע (175 ג’) קמח תופח
רבע כפית אבקת קינמון (לא חובה)
זיגוג: 3 כפות אבקת סוכר + כף דבש + כפית מים
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס (אפשר להשתמש במנג’טים ולהניח אותם בתוך תבנית מאפינס, ללא צורך לשמן).
-מערבבים בעזרת מטרפה את הביצים עם השמן. מוסיפים דבש ומיץ ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח ואבקת קינמון ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.
-יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס ומכניסים לתנור החם למשך 15-18 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-בינתיים מערבבים בקערית 3 כפות אבקת סוכר, כף דבש וכפית מים עד לקבלת סירופ לבן סמיך. מניחים למאפינס להתקרר מעט ומזלפים פסים בעזרת כפית או שקית זילוף.
- עוגת אספרסו |
- עוגה לבנה |
- עוגה עם ציפוי קראנץ |
- עוגת שמרים פרווה |
- עוגת שוקולד עסיסית |
- עוגת תפוזים אוורירית
עוף עם אננס בתנור 
הי אפרת אני ממש אוהבת את המתכונים שלך.
האם אפשר לשים מים במקום מיץ תפוזים?
סליחה
עכשיו גיליתי שכבר הרבה שאלו את זה לפניי
שמחה שמצאת תשובה במהירות🩷
היי,
לכמה קאפקייקים המתכון מספיק?
היי
כ-10 קאפקייקס(:
נראה שווה! מה אפשר לשים במקום מיץ תפוזים? בהתחשב שאין תפוזים כרגע ואני פחות בעד מיצים עתירי קלוריות..
היי
אפשר לשים חלב/חלב סויה/מים עם חצי כפית מיץ לימון.
תודה רבה
אפשר להשים במנגטים?
אין לי תבנית קאפקייס…
תודה יש לך מתקונים אלופיים
היי
במנג’טים בלבד לא יצא מוצלח כי הם לא חזקים מספיק והתערובת עלולה להישפך מהם בזמן האפייה.
יצא פשוט מעולהה!
שמחה שאהבת את המתכון, נראה טעים!
תודה שחזרת לשתף❤
הכנתי עם הילדים, הם רצו בתבנית עם חורים קטנים אז יצאו מיני קאפקייקס, מעולים
שמחה שיצא מוצלח ושאהבתם את המתכון❤
תודה שחזרת לשתף😊
הכנתי ויצא ממש טעים מאז שגיליתי את האתר אני משתמשת רק בו
שמחה ממש לשמוע שאהבת את המתכון! תודה על הפרגון🌺
מתי מקבלים מתכונים למייל?
אני מחכה:)
היי,
השבוע באופן חד פעמי לא נשלח ניוזלטר.
הי אפרת תודה רבה על המתכונים המדהימים!!
אם אין לי קמח תופח כמה אבקת אפיה אני יכולה לערבב עם קמח רגיל?
כבר ראיתי את התשובה תודה רבה
שבת שלום!!
מעולה, שבת שלום🌺
אפשר לשים קורנפלור במקום אבקת סוכר? אם כן, כמה?
תודה רבה מראש!
היי,
לא ניתן להמיר בקורנפלור🙂
אם אני עושה בתבנית עוגה רגילה, זאת אותה הכמות?
היי חיה,
הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת😊
היי אפרת, יצא מעולה:)
הפכתי את זה מקאפקייקס דבש לקאפקייקס קינמון החלפתי את הדבש בסוכר
ושמתי הרבה קינמון יצא ממש טעים!, כולם אהבו❤️
נראה מעולה, תודה על השיתוף😊
סליחה שאני מפציצה בהודעות ושאלות….
אבל עכשיו גיליתי שאין לי שמן… יש תחליף? א7לי אפשר לוותר?
היי, אני כאן לכל שאלה🙂
את יכולה להחליף את השמן בשליש כוס וכף חמאה מומסת, או שמן קוקוס, ויתכן שגם שמן זית, לא ניסיתי (אם כי הטעם קצת ישתנה).
אם אין לך אף אחד מהם לא כדאי להכין את המאפינס ללא שמן.
יש אפשרות להחליף את המיץ תפוזים? אם כן במה?
תודה💗
היי,
אפשר להחליף בחצי כוס תה פושר או חלב🙂
תודה💝💝
ובאיזה תה להשתמש?
אפשר להכין תה מתיון או תמצית ומים🙂
איזה טעם תיון?
לא משנה איזה, מה שיש לך טוב🙂
תודה✔✔✔
מעדכנת שהכנתי ויצא מהמם!
הכנתי בטעם מייפל ולא דבש.
החלפתי את המיץ בתה כפי שאמרת.
יצא אוורירי ורך! ❤️😊
נראה מעולה ❣️
תודה ספיר
היי אפרת מה שלומך?
שתי שאלות ברשותך 🙂
1. אם אני משתמשת בביצים XL, עדיין להשתמש ב 2 ביצים כפי שכתבת או רק באחת?
2.אפשר להחליף את המיץ תפוזים במשהו אחר? (לא קריטי לי אם הקאפקייקס יהיו חלביים).
רוצה להכין מחר, מקווה שתעני מהר 🙏🏼😊
היי ספיר,
1. הכי טוב אם תשתמשי בביצה וחצי (אפשר לטרוף את הביצה ולשים רק חצי מהבלילה).
2. אפשר להמיר בחצי כוס תה פושר (עדיף) או חלב.
היי
אני בסיום האפייה 18 דקות וזה רך ממש
זהאמור להיות ככה? (והתנור שלי חזק )
מה עושים?
תודה מראש.
את האמת השתמשתי בסוכר במקום דבש וקמח כוסמין לבן ושמן אבוקדו
נעצת קיסם והוא יצא רטוב?
המשכת לאפות?
אם אין לי מיץ תפוזים מה אני יכולה לשים במקום?
אפשר לשים תה פושר.
תודה רבה
האם יש אפשרות להחליף את הדבש? (אני יודעת שהמתכון הוא לדבש)
במקום דבש אפשר לשים סוכר או מייפל.
היי אפרת תודה על המתכונים המושלמים שלך!
רציתי לשאול אם אפשר לשים מיץ תפוחים במקום מיץ תפוזים?
נראה לי שכן.
מושלם, כרגיל:)
תודה ענת 🙂
אגב, שמתי חצי כוס קמח כוסמין מלא במקום קמח רגיל, וזה יוצא ממש טוב
אפשר להמיר למייפל במקום הדבש?
כן אפשר.
הי אפרת.
אני כבר הרבה זמן מנסה להכין עוגות שלך. בטעם כולם טעימים אך הם אף פעם לא עולים לי ונהיים דחוסים … מה אני לא עושה נכון איך אפשר להרוס דבר כזה קל???
1. באיזה כוס את משתמשת?
2. את מערבבת הרבה לאחר הוספת הקמח?
3. את מערבבת את הקמח עם אבקת האפיה בנפרד לפני שאת מוסיפה לבלילה?
4. כמה זמן את מחממת את התנור לפני?
שלום לך אפרת
אם אין לי אבקת סוכר יש משהו שאפשר במקום להשתמש?
תודה
במקרה הזה כדי שהזיגוג ייצא סמיך יש להשתמש באבקת סוכר.
אם אין לך אבקת סוכר אפשר להכין סירופ ולערבב כף דבש עם 3 כפות מים רותחים ולהרטיב את המאפינס לאחר האפיה.
תודה רבה!!
ערב נעים
היוש לאחת באלופות אם לא ה..
האם אפשר להכינו כעוגה???
כן, אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק.
זמן אפיה עשוי להתארך ל 25-30 דקות.
היי, איפה מאחסנים את המאפינס? כמה זמן הם נשמרים?
האם אפשר להוסיף אגוזים קצוצים למעלה? אם כן באיזה שלב של האפייה?
תודה וחג שמח!
נשמרים על השיש עטופים בניילון נצמד.
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים מעל לפני האפיה.
חג שמח ושנה טובה 🌺
שלום אפרת,
אם אני רוצה לשים שקדים פרוסים מלמעלה, באיזה שלב לעשות את זה? לפני האפיה או אחרי זה עם זיגוג?
תודה ושנה טובה.
לפני האפיה.
שנה טובה 💝
ניסיתי ויצא מוצלח!
תודה רבה על האתר המוווושלם הזה:))
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושנה טובה!
אם אני צריכה להכין 6 עוגות או 8 עוגות אינגליש קייק
מה כדאי לעשות?
אז תכיני פעמיים את הכמות הזאת (לא מומלץ להכין הכל בת אחת):
5 ביצים גדולות
כוס + 3 כפות שמן
כוס וחצי דבש
כוס וחצי מיץ תפוזים
3+3/4 כוסות קמח תופח
3/4 כפית אבקת קינמון (לא חובה)
זיגוג: 9 כפות אבקת סוכר + 3 כפות דבש + 3 כפיות מים
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).
זה כל כך טעים! מכינה בפעם השלישית ועדיין לא ראש השנה. מה יהיה איתי? 🙂
שמחה לשמוע 🙂
הי, אפרת
יצא לי יבש!!!
למרות ששמתי על רבע שעה על חום בינוני.
שמתי מיץ תפוחים במקום מיץ תפוזים, לא נראה לי שזה בגלל זה.
מה את אומרת?
בוקר טוב יונית,
המאפינס אמורים לצאת רכים ועסיסיים.
עברת על המתכון לוודא שלא פיספסת שום דבר מהמרכיבים/כמויות? שמת שליש וכף שמן, חצי כוס מיץ?
אפית על חום עליון וחום תחתון?
באיזה כוס השתמשת?
כוס מדידה
כוס מדידה של 240 מ”ל?
אפית על חום עליון ותחתון?
הי אפרת שבוע טוב
קיבלתי מתכון של עוגה..ורשום שם שמ שומשום..מה אפשר לשים במקום?
שמן אחר כמו קנולה.
היי אפרת היקרה,
אני רוצה להכין לראש השנה,במוצאי שבת הזה ולהקפיא,
אפשרי להקפיא? זה יהיה טעים?
כן, אפשר. חשוב רק לעטוף היטב.
כמה קלוריות (בערך) יש במאפין אחד?
כ-180 קלוריות (160 בלי הזיגוג).
האם אפשר לשים קמח רגיל במקום קמח תופח
כן. אפשר לשים כוס ורבע קמח רגיל מעורבב עם כפית ורבע אבקת אפיה.
היי
אפשר לעשות את זה במקום בתבנית אינגליש קייק חד פעמית? זה מספיק מבחינת כמות או שצריך לשנות כמויות?
כן אפשר.
זמן אפיה עשוי להתארך ל 25-30 דקות.
הי, נשמע קל וטעים. עם מה אפשר להחליף את מיץ התפוזים בבקשה?
אפשר לשים תה פושר.
בוקר טוב.
איזה גודל מנג’טים צריך בשביל 10 יח’?
תודה
והמשך יומוצלח.
היי נחמה,
אם תשתמשי בעטרות נייר קוטר 4 ייצאו לך 10-12 יחידות.
יום מקסים 🌸
אפשר להשתמש ברצח חיטה מלאה או כוסמין?
אפשר להשתמש בקמח כוסמין ולשים כוס ורבע קמח + כפית ורבע אבקת אפיה.
נשמע טעים!
איך ניתן להפוך למתכון ללא גלוטן?
אני חושבת שאפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל באותה כמות + כפית ורבע אבקת אפיה.
בכל מקרה, יש מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן.