מצרכים להכנת פרגיות ממולאות בשר
- 6 נתחי פרגיות פרוסות, נקיות מעצמות ועור
- 150 גרם בשר בקר טחון
- חצי בצל בינוני קצוץ
- גזר קטן מגורד
- שן שום שמנה
- תבלינים לתערובת הבשר: כף רסק עגבניות, רבע כפית כמון, רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
- תיבול הפרגיות: כף גדושה רוטב טריאקי
- רוטב לפרגיות הממולאות: 4 כפות רוטב טריאקי, שליש כפית פפריקה מתוקה, קמצוץ פלפל שחור
- *נייר כסף/אלומיניום
איך מכינים פרגיות ממולאות בשר?
- הכנת תערובת המילוי: מטגנים בצל עם כף שמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום והגזר ומערבבים כדקה. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים במשך 2-3 דקות, עד שמנה את צבעו ללבן. מתבלים ברסק עגבניות, כמון, מלח ופלפל שחור, מערבבים דקה ומסירים מהאש. מצננים מעט את התערובת.
- מחלקים נייר כסף ל6 ריבועים בגודל 20X20 ס”מ.
- מתבלים את הפרגיות בכף גדושה רוטב טריאקי. פורשים פרגית על ריבוע נייר כסף ומניחים בצד אחד שלה כף גדושה מתערובת הבשר, מגלגלים את הפרגיות.
- עוטפים את הפרגיות הממולאות בנייר כסף ומהדקים בצדדים. חוזרים על הפעולה עם כל הפרגיות ומניחים בתבנית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- לאחר מכן, הופכים בזהירות את הפרגיות צד (עם נייר הכסף) וממשיכים לאפות במשך 20 דקות נוספות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- מוציאים את התבנית מהתנור, מסירים את נייר הכסף מהפרגיות ומחזירים את הפרגיות לתבנית. שופכים עליהן 4 כפות רוטב טריאקי ומפזרים מעל כשליש כפית פפריקה מתוקה וקמצוץ פלפל שחור. מחזירים לתנור ל 25-30 דקות נוספות, עד להזהבה (מומלץ לחצות פרגית אחת באמצע ולבדוק האם היא מבושלת לגמרי- כשהפרגית לבנה מבפנים היא מוכנה. אם היא עדיין ורדרדה מפנים -יש להחזיר את הפרגיות לתנור ל 10-15 דקות נוספות).
הפעל טיימר (25 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (58)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהאם ניתן לבשל בסיר במקום? אם כן כיצד? תודה על המתכונים המעולים!!
היי יקירה, יש לי סטייק פרגית
זה מתאים? ייכנס מילוי? רציתי עם אורז ובשר טחון
תודה
היי אפרת רציתי לשאול האם אפשר להכין יום קודם ולמחרת לחמם? ואם הכנתי ביום שישי ואני רוצה את זה לבוקר אפשר לחמם על הפלטה? ואיפה לשמור את האוכל אחרי שהוא מוכן עד שאני מחמם במקרר או במקפיא?
היי אפרת אם אני רוצה לסגור עם קיסם בשני הצדדים במקום נייר כסף האם אני צריך לכסות עם נייר כסף את התבנית עם הפרגיות באפיה הראשונה?
אפרת היקרה
יש לי 500 גרם בשר טחון
מה הכמויות האחרות למתכון לכמות טחון כזו?
תודה מראש 🌹