פיצה במחבת

1. מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר. מוזגים מים חמימים ושמן זית ומערבבים עד לאיחוד החומרים.
2. מוסיפים מלח ולשים את הבצק במשך כ-2 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה (אם הבצק יבש או מתפורר, יש להוסיף מעט מים בהדרגה ולפי הצורך). מכסים את הקערה במגבת ומניחים לבצק לנוח במשך 10-15 דקות.
3. בינתיים מכינים את רוטב הפיצה ומערבבים את כל המרכיבים בקערית.
4. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ובעזרת מערוך מרדדים כל חלק לעיגול בקוטר המחבת (טיפ: לרידוד נוח יותר- מומלץ לרדד את הבצק על נייר אפיה ולקמח את המערוך למניעת הדבקות הבצק).
5. מברישים את המחבת בשמן באופן אחיד ומניחים את הבצק.
6. מדליקים על אש בינונית-גבוהה ומכסים את המחבת במשך כ-2 דקות.
7. מרימים את המכסה והופכים בזהירות את הבצק צד.
8. מנמיכים לאש נמוכה, מוסיפים רוטב פיצה, גבינה צהובה ותוספות לפי הטעם.
9. מכסים ומבשלים במשך 7-10 דקות, עד שהגבינה נמסה והבצק מוכן.

 

View this post on Instagram

  A post shared by 10dakot | מתכונים ב-10 דקות (@10dakot)