פוקצ'ה ללא שמרים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
2. בעזרת כף מערבבים היטב בקערה את כל החומרים עד לקבלת תערובת בצקית מעט דביקה (אם הבצק דביק מידי יש להוסיף מעט קמח).
3. מניחים את הבצק על נייר האפיה ויוצרים צורה של פוקצ’ה בעובי של כ-1 ס”מ (אם הבצק דביק אפשר לעבוד עם ידיים רטובות). מזליפים בנדיבות שמן זית מעל הפוקצ’ה ומפזרים רוזמרין, שום ומלח גס.
4. אופים במרכז התנור 20 דקות.
   
   הפעל טיימר (20 דק’)

   +

   טיימר פועל
5. מוציאים ומפזרים גבינת פרמזן ואופים 7-8 דקות נוספות עד להזהבה.

*יש להניח לפוקצ’ה להתקרר לפני שחותכים אותה.