שום דבר לא נמצא

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 2-3 מנות

סוג: פרווה

רכיבים

100 גרם אטריות אורז רחבות או אטריות ביצים

150 גרם טופו חתוך לקוביות (+ 2 כפות רוטב סויה להשרייה)

1 גזר גדול חתוך למקלות דקים (גפרורים)

כוס וחצי כרוב חתוך לרצועות דקות

ביצה

כוס נבטים סיניים (לא חובה)

כוס בצל ירוק קצוץ

שליש כוס עלי כוסברה קצוצים

רוטב פאד תאי ביתי (לערבב בקערית): 3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כפית חמאת בוטנים, כף חומץ, כף צ’ילי מתוק, 5 כפות מים, שן שום כתושה

*בוטנים קלויים קצוצים לפיזור מעל (לא חובה)

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-משרים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה במשך כ-5 דקות לפחות.

-מכינים את האטריות לפי ההוראות שעל גבי האריזה ומעבירים למסננת.

-מחממים מחבת רחבה עם כף שמן (מומלץ להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק). מטגנים את קוביות הטופו כדקה מכל צד ומעבירים לצלחת.

-מנגבים את המחבת משאריות נוזלים, מחממים 1-2 שמן, מוסיפים את הגזר והכרוב ומבשלים עם מכסה במשך 5-7 דקות, עד שהכרוב מצטמצם ומתרכך.

-מזיזים לצד אחד של המחבת את תערובת הירקות, בצד השני שוברים ביצה ומערבבים את הביצה למקושקשת. מערבבים עם יתר הירקות ומוסיפים את הטופו שטיגנו קודם לכן. מוסיפים נבטים, בצל ירוק ומערבבים כדקה.

-מוסיפים את אטריות האורז ומתבלים ברוטב פאד תאי. מבשלים תוך ערבוב במשך כ-2 דקות עד לספיגת הטעמים. מפזרים מעל עלי כוסברה ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

*לפני ההגשה מומלץ לפזר מעל המנה בוטנים קלויים קצוצים.

ראו גם
עוגת מילקי ללא גלוטןעוגת מילקי ללא גלוטן
לחמניות ללא גלוטן לחמניות ללא גלוטן
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
Tsippi Jelingold (19:03 15.03.2024)

מתכון מעולה וגמיש (הוספתי ברוקולי והשמטתי בצל ירוק וכוסברה בגלל העדפות משפחתיות). הרוטב פשוט גאוני. תודה.

פאד תאי
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:09 16.03.2024)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף🙂

avatar
מיכל (05:28 14.03.2024)

הי אפרת, נראה מעולה.
כמה שאלות ברשותך:
1.אני רוצה להכין ושגם הילדים יאכלו ואני לא בטוחה שהם יאהבו את הבצל הירוק. כנל לגבי הכוסברה. זה מאוד מורגש? יש לך רעיון במה להחליף?
2.ולגבי החומץ- יש לי חומץ תפוחים. זה מתאים?
3. מה לשים במקום הצ’ילי?
4. חשבתי להוסיף ברוקולי וקישוא.
באיזה שלב להוסיף? והאם לבשל את הברוקולי לפני?
תודה רבה!! מיכל

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:32 14.03.2024)

1. אז תוותרי על שניהם.
2. אפשר חומץ תפוחים
3. תוותרי עליו ותטעמי. אם חסה מתיקות תוסיפי קצת סילאן.
4. יחד עם הכרוב והגזר

avatar
לני (07:11 5.03.2024)

יצא מצויין, כבר שנים אני מחפשת מתכון טוב לפאד תאי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:34 5.03.2024)

איזה כיף לשמוע🙂

avatar
ישראל (20:50 14.01.2024)

קודם כל תודה ענקית על המתכונים הטעימים
הכנתי את הפאד תאי עם אטריות אורז רחבות מבחינת הטעם יצא מעולה אבל המרקם של האטריות יצא מעט קשה (אל דנטה) איך אני מרכך את האטריות (יותר זמן בישול לא כ”כ השפיע) האם להוסיף מים לרוטב היה מועיל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:27 14.01.2024)

היי ישראל,
בשלב זה כשהכל כבר מעורבב עם הירקות, הטופו והרוטב אני לא בטוחה אבל כן אפשר לנסות להוסיף מים ולבשל עם מכסה על אש הכי נמוכה ואז לשפר את התיבול.
להבא כדאי לטעום את האטריות לפני שמוסיפים לתבשיל כדי לוודא שהן מוכנות:)

avatar
עלמה (16:44 11.08.2023)

האם ניתן לוותר על החמאת בוטנים
או תחליף לחמאת בוטנים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:49 11.08.2023)

היי עלמה,
אפשר לוותר על חמאת הבוטנים ולהוסיף יותר סילאן לפי הטעם.

avatar
אנונימית (11:43 20.07.2023)

יצא מעולה!!! ממליצה לעשות כל דבר בנפרד, לחתוך לטגן וכו… ולהוסיף לפי הסדר, זה מאוד מקל על העבודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:42 20.07.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
חנה (19:02 5.07.2023)

האם אפשר להכין את הפאד תאי יום מראש?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:31 5.07.2023)

כן, אך פחות מומלץ כי הוא במיטבו סמוך להכנה.

avatar
אנונימית (17:07 30.04.2023)

אפשר לוותר על הצילי החריף?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:19 30.04.2023)

כן(:

avatar
מיכל (13:45 31.10.2022)

אין לי כרוב. אפשר לוותר? להחליף בקישוא אולי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:04 31.10.2022)

היי,
אפשר לוותר על כרוב ואפשר להוסיף קישוא/פלפל/ברוקולי ועוד(:

avatar
דינדין (19:35 7.10.2022)

יצא פשוט מעולה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:00 8.10.2022)

שמחה שיצא מוצלח!
תודה על השיתוף🌺

avatar
ערן (22:03 20.09.2022)

הי
האם אפשר להוסיף בצל יבש במקום ירוק? אם כן, באיזה שלב?
האם כדאי להוסיף גמבה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:16 20.09.2022)

היי ערן,
אני ממליצה לא לוותר על בצל ירוק, הוא מאד מוסיף. אפשר בהחלט להוסיף גם גמבה.

avatar
רחלי (18:56 4.09.2022)

היי
אם קניתי אטריות אורז ולא כתוב לי אם הן רחבות או לא, זה קריטי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:42 4.09.2022)

היי,
זה לא קריטי😊

avatar
רומי (13:17 28.07.2022)

אפרת היקרה.
קוראים לי רומי ואני לא כל כך מנוסה בבישול כי אני ילדה אז רציתי לשאול אם אפשר לשים רצועות בקר במקום טופו ואם אפשר לוותר על החמאת בוטנים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:01 28.07.2022)

היי,
אפשר לשים חתיכות בשר קטנות במקום טופו ואפשר לוותר על חמאת בוטנים.
כל הכבוד שאת מתנסה בבישול🙂

avatar
שירי (10:34 22.07.2022)

האם אפשר לשים לימון טרי במקום חומץ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:45 22.07.2022)

היי,
אפשר לשים כפית מיץ לימון.

avatar
בכל אופן טעים מאוד (13:59 5.07.2022)

בהחלט יותר זמן מעשר דקות.
הכפלתי את כמות כל הירקות ואת כמות כל הרוטב(כי זה המון טופו ואטריות לכמות כזאת קטנה), ועדיין היה חסר ירקות ורוטב. ממליצה להכפיל את הירקות פי 3 ואת כמות הרוטב פי 4.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:16 5.07.2022)

היי,
בפאד תאי העיקר הוא האטריות והירקות הם התוספת. כמובן שאת יכולה להגדיל כמויות בהתאם לטעמך האישי…
את צודקת שזמן ההכנה יותר מ-10 דקות, אך זמן העבודה הוא אכן כ-10 דקות וסה”כ מדובר במנה לא מסובכת להכנה(:

avatar
די לשקר (15:31 28.06.2022)

זה 10 דקות? זה לפחות שעה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:13 28.06.2022)

היי,
זמן העבודה אכן כ-10 דקות. מוזמנת לנסות בעצמך…

avatar
קרין (13:19 28.07.2022)

נכון

avatar
צופה מן הצד ומריע (13:50 1.11.2023)

כל הכבוד על היחס היפה שנתת לבנאדם הנ”ל

avatar
ר. (12:18 10.05.2022)

האם ניתן להשתמש בספגטי רגיל במקום אטריות אורז ואטריות ביצים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:05 10.05.2022)

היי,
אפשר אך התוצאה תהיה שונה מעט כמובן(:

avatar
ר. (16:37 10.05.2022)

בסוף השתמשתי עם אורז ויצא טעים ממש!
תודה על המענה המהיר!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:01 10.05.2022)

מעולה, שמחה לשמוע(:

avatar
Ortal Kedmi (12:00 30.03.2022)

יצא טעים ממש!
ל300 גרם טופו ו200 גרם אטריות צריך להכפיל את כמות הרוטב?
עשיתי לפי המתכון ויצא טפל קצת, כמובן שתיקנתי את הטעם.

פאד תאי
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:10 30.03.2022)

היי,
נראה מעולה!
לכמות כזו יש להכפיל גם את כמות הרוטב פי 2.
תודה על השיתוף🌺

avatar
בתיה (22:45 20.02.2022)

אפשר לעשות עם קוביות סלמון\טונה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:18 20.02.2022)

היי,
אפשר להמיר את הטופו בקוביות דג, משך הטיגון שלהן יתארך מעט.

avatar
מיכל (20:55 5.05.2022)

אם אני עושה חתיכות סלמון ההשריה לוקחת אותו דבר (חמש דקות)?
וכמה זמן טיגון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:31 5.05.2022)

היי,
רצוי להשרות דגים כחצי שעה לפחות בלימון ומלח על מנת לנטרל את הריח שלהם. לאחר מכן אפשר לשטוף היטב את הדגים ולהשתמש בהם.
לא חייב להשרות את הדגים ברוטב סויה משום שבשונה מטופו לדגים יש טעם משלהם ואין צורך להוסיף להם טעם.

avatar
מיכל (12:07 9.05.2022)

תודה!

avatar
דורית (08:49 7.02.2022)

היי אפרת היקרה
במידה ואני מעוניינת להוסיף קוביות חזה עוף, מה עלי לשנות? האם להשרות קודם את העוף גם בסויה, או שאין בכך צורך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:01 7.02.2022)

היי,
אפשר להוסיף חזה עוף ולהשרות באותו רוטב של הטופו כחצי שעה. את העוף יש לטגן לאחר ניגוב המחבת ואז להוסיף את הירקות.

avatar
אפרת (18:37 23.01.2022)

יצא ממש טעים – ואני מבינה באוכל תאי! עשיתי ואריאציות לא צמחוניות–ועבד היטב!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:44 23.01.2022)

שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף❤

avatar
zilbermania (13:39 30.12.2021)

יצא כ”כ טעים. ממש כמו במסעדה 😃

פאד תאי
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:43 30.12.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה ששיתפת❤

avatar
אש (18:17 28.12.2021)

תודה רבה על המתכונים האהובים והנחטפים…
מה המשמעות של החמאת בוטנים במתכון? האם יש טעם חזק? האם אפשר לוותר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:44 28.12.2021)

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
חמאת בוטנים מוסיפה המון לטעם, זו תוספת שגרתית בהרבה מנות אסייתיות…
אם חוששים מהטעם אפשר כמובן לוותר על החמאת בוטנים.

avatar
אש (18:34 29.12.2021)

תודהה
קצת פוחדת להעז…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:36 29.12.2021)

את יכולה לנסות לשים רק חצי כפית אם ככה, מבטיחה שהטעם לא ישתנה כמעט(:

avatar
חוה (13:14 23.12.2021)

מאוד רוצה להכין אך אין לי איך ל שיג טופו, מה אפשר במקום? לא חייב שיהיה צמחוני. תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:37 23.12.2021)

היי,
אפשר להשתמש בבשר טחון או חזה עוף חתוך לקוביות🙂

avatar
נגה (16:35 30.05.2022)

סויה מתוקה או סויה רגילה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:13 30.05.2022)

רוטב סויה רגיל.

avatar
רחל (09:31 23.12.2021)

בוקר טוב,
על מנת להפוך את המנה לטבעונית, פשוט לוותר על הביצה? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:43 23.12.2021)

היי רחל,
נכון🙂

לקריאת כל התגובות