זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 2-3 מנות

סוג: פרווה

רכיבים

100 גרם אטריות אורז רחבות או אטריות ביצים

150 גרם טופו חתוך לקוביות (+ 2 כפות רוטב סויה להשרייה)

1 גזר גדול חתוך למקלות דקים (גפרורים)

כוס וחצי כרוב חתוך לרצועות דקות

ביצה

כוס נבטים סיניים (לא חובה)

כוס בצל ירוק קצוץ

שליש כוס עלי כוסברה קצוצים

2 אופציות לתיבול:

רוטב ביתי (לערבב בקערית): 3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כפית חמאת בוטנים, כף חומץ, כף צ’ילי מתוק, 5 כפות מים, שן שום כתושה

רוטב קנוי: 4-5 כפות רוטב פאד תאי מוכן + כף מים (ממליצה על רוטב פאד תאי של בלו אלפנט)

*בוטנים קלויים קצוצים לפיזור מעל (לא חובה)

אופן ההכנה

-משרים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה במשך כ-5 דקות לפחות.

-מכינים את האטריות לפי ההוראות שעל גבי האריזה ומעבירים למסננת.

-מחממים מחבת רחבה עם כף שמן (מומלץ להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק). מטגנים את קוביות הטופו כדקה מכל צד ומעבירים לצלחת.

-מנגבים את המחבת משאריות נוזלים, מחממים 1-2 שמן, מוסיפים את הגזר והכרוב ומבשלים עם מכסה במשך 5-7 דקות, עד שהכרוב מצטמצם ומתרכך.

-מזיזים לצד אחד של המחבת את תערובת הירקות, בצד השני שוברים ביצה ומערבבים את הביצה למקושקשת. מערבבים עם יתר הירקות ומוסיפים את הטופו שטיגנו קודם לכן. מוסיפים נבטים, בצל ירוק ומערבבים כדקה.

-מוסיפים את אטריות האורז ומתבלים ברוטב פאד תאי מוכן או ברוטב הביתי. מבשלים תוך ערבוב במשך כ-2 דקות עד לספיגת הטעמים. מפזרים מעל עלי כוסברה ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

*לפני ההגשה מומלץ לפזר מעל המנה בוטנים קלויים קצוצים.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוגת מילקי ללא גלוטןעוגת מילקי ללא גלוטן
לחמניות ללא גלוטן לחמניות ללא גלוטן
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
אפרת (18:37 23.01.2022)

יצא ממש טעים – ואני מבינה באוכל תאי! עשיתי ואריאציות לא צמחוניות–ועבד היטב!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:44 23.01.2022)

שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף❤

avatar
zilbermania (13:39 30.12.2021)

יצא כ”כ טעים. ממש כמו במסעדה 😃

פאד תאי
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:43 30.12.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה ששיתפת❤

avatar
אש (18:17 28.12.2021)

תודה רבה על המתכונים האהובים והנחטפים…
מה המשמעות של החמאת בוטנים במתכון? האם יש טעם חזק? האם אפשר לוותר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:44 28.12.2021)

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
חמאת בוטנים מוסיפה המון לטעם, זו תוספת שגרתית בהרבה מנות אסייתיות…
אם חוששים מהטעם אפשר כמובן לוותר על החמאת בוטנים.

avatar
אש (18:34 29.12.2021)

תודהה
קצת פוחדת להעז…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:36 29.12.2021)

את יכולה לנסות לשים רק חצי כפית אם ככה, מבטיחה שהטעם לא ישתנה כמעט(:

avatar
חוה (13:14 23.12.2021)

מאוד רוצה להכין אך אין לי איך ל שיג טופו, מה אפשר במקום? לא חייב שיהיה צמחוני. תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:37 23.12.2021)

היי,
אפשר להשתמש בבשר טחון או חזה עוף חתוך לקוביות🙂

avatar
רחל (09:31 23.12.2021)

בוקר טוב,
על מנת להפוך את המנה לטבעונית, פשוט לוותר על הביצה? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:43 23.12.2021)

היי רחל,
נכון🙂

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות