זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 135-140 דקות

מצרכים:

עוף שלם עם העור (1.5-2 קילו)

10-15 תפוחי אדמה קטנים עם או בלי קליפה (600-700 גרם)

תיבול: רבע כוס שמן זית, 5 שיני שום כתושות, כף תבלין גריל עוף, כף פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור




אופן הכנה:

-ריכוך מקדים של תפוחי האדמה (2 אפשרויות):

במיקרוגל: מניחים את תפוחי האדמה בצלחת שטוחה, מכסים ומכניסים למיקרוגל במשך 6 דקות, עד לריכוך חלקי.

בישול במים: מניחים את תפוחי האדמה בסיר ושופכים מעל מים רותחים באופן שיכסה אותם. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-גבוהה במשך 15-20 דקות, עד לריכוך חלקי. מעבירים למסננת.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

-מניחים את העוף השלם ותפוחי האדמה בתבנית גדולה.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית ומתבלים היטב את תפוחי האדמה והעוף (מורחים על העור וגם בחלקו הפנימי של העוף).

-הופכים את העוף כך שהחלק של החזה כלפי מטה וצולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כשעתיים (בתוכנית הרגילה- למעלה ולמטה).

הפעל טיימר (120 דק’)
+
טיימר פועל

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
עוגת תפוחים, דבש וצימוקיםעוגת תפוחים, דבש וצימוקים
מרק ירקות עם שעועית מרק ירקות עם שעועית
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
מוריה (08:32 18.05.2022)

תודה אפרת.
למה צריך שהאורז יהיה מבושל?
במתכונים שלך אחרים עם אורז ועוף ראיתי שהאורז לא מצריך בישול מוקדם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:28 18.05.2022)

זה לא חובה, אבל במתכון הזה עדיף כך כדי לקצר את משך הבישול ולהבטיח שהאורז לא יצא יבש מדי.

avatar
מוריה (20:19 17.05.2022)

שלום אפרת, יש לך מתכון לעוף שלם עם אורז בתנור?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:08 17.05.2022)

היי,
את יכולה להכין את המתכון לעוף שלם בתנור ולהוסיף אורז:
בתחתית התבנית להניח כ-3 כוסות אורז מבושל, מעל האורז לשים את העוף ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים.
יש לאפות שעה וחצי עם כיסוי (בנייר כסף או כיסוי אחר שיש לך) וחצי שעה נוספת ללא כיסוי.
בהצלחה(:

avatar
דבי (11:43 13.05.2022)

שלום וברכה!
אפשר לאפות עוף כזה או כלשהו, עשר שעות בתנור?
באיזה חום?
תודה ושבת שלום!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:01 13.05.2022)

היי,
10 שעות זה זמן ארוך מאד.
אני מניחה שאפשר לאפות למשך כזה אך ורק על חום נמוך- כ-100 מעלות.

avatar
אסתר (12:47 5.08.2021)

צהרים טובים.
יש לך מתכון מתאים לעוף (שוקיים) במיקרוגל?
יעזור לי מאוד לארוחת צהרים היום…!
תודה מראש.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:21 5.08.2021)

היי אסתר,
אפשר להכין עוף במיקרוגל ע”י בישול של כרבע שעה בעוצמה בינונית. יש להפוך מדי פעם את העוף בזמן הבישול כדי שהבישול יהיה אחיד.
את התיבול תוכלי להכין לפי המתכון הזה לעוף בתנור.
בהצלחה!

avatar
רינת (18:07 21.03.2021)

היי אפרת עשיתי את המתכון הזה ויצא אחד הנדירים אני אישית לא אוהבת כזה עוף במיוחד שלם אבל יצא פשוט טעים כזה שלא הפסקנו לאכול מזה תודה רבה על מתכונים הטעימים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:25 21.03.2021)

איזה יופי, שמחה מאוד לשמוע😊

avatar
ענאל (22:25 20.12.2020)

היי,
אני רוצה להכין 2 שוקיים ו2 ירכיים עם 2 תפו”א.
1. תוכלי לכתוב לי את השינויים בהתאם? (תבלינים, מים שמוסיפים לתבנית, חום, זמן אפיה, כל מה שצריך)
2. מדוע צריך לכסות את תפו”א במיקרו? והאם אני יכולה לשים אותם במיקרו ללא כיסוי? (אין לי את המכסה של המיקרו או משהו שיכול לכסות את זה ושמותר להכניס למיקרו) והאם הזמנים של הכנת תפו”א משתנים (בסיר/במיקרו)
תודה מראש

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:54 21.12.2020)

היי ענאל,
מבחינת תיבול את יכולה להפחית לכמויות האלה: 3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, כפית תבלין גריל עוף, כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית כמון, רבע כפית מלח, מעט פלפל שחור.
זמן אפיה – שעה וחצי. תוסיפי כשליש כוס מים לתבנית.
אפשר גם ללא כיסוי במיקרו. אם אלה תפוחי אדמה רגילים תחתכי אותם ל 3-4 חלקים.

avatar
אהובה פסטל פוגל (20:16 3.09.2020)

הי אפרת
מה אפשר לשים במקום תפוחי האדמה ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:00 3.09.2020)

אפשר לשים בטטה, גזר, קישוא.

avatar
אהובה (09:52 4.09.2020)

תודה אפרת
ומההנליך לגבי כל אחד מהם גם מצריך בישול מקדים ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:45 5.09.2020)

לא, אין צורך בבישול מקדים.

avatar
רחלי (23:13 20.08.2020)

שלום אפרת, רציתי לשאל האם אפשר לשים את העוף עם הרוטב בתוך שקית קוקי,נראה לי שהשקית מעצימה ומשמרת את הטעמים .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:20 20.08.2020)

כן אפשר.
לקראת הסוף אפשר להסיר את השקית כדי שהעוף ישחים.

avatar
אדל (19:10 25.03.2020)

הי אני רוצה לעשות חמין מעוף שלםוממולא אורז ופירות יבשים,האם לתת לו להוציא את המים של העוף ?או להיפך לשים בו מים?
איך אני סוגרת אותו שלא יצא האורז ?ולא בתפירה
תודה רבה!!!!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:58 26.03.2020)

היי אדל,
מה הכוונה לתת לו להוציא את המים של העוף? העוף מפריש נוזלים וזה בסדר.
אפשר לסגור עם קיסמי שיניים במקום לתפור.

avatar
בתיה (11:07 15.01.2020)

הי אפרת, רציתי להכין מתכון אחר עם כרעיים, וכשפתחתי את העוף גיליתי שזה חלקי עוף… המתכון הזה יתאים לעוף מחולק?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:29 15.01.2020)

כן, מתאים.

avatar
בתיה (11:52 15.01.2020)

תודה רבה!! יש לקצר אז זמן האפייה, או שהכל נשאר כרגיל…?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:34 15.01.2020)

זמן האפיה בין שעה וחצי לשעתיים.

avatar
איילת א (09:57 6.10.2019)

טוב, אז אחרי שבת אפשר לעדכן שיצא פשוט טעעעעעיייים!!! הבעל, שטען שהוא סיים לאכול, לא הפסיק לחטוף עוד ועוד טעימות מהתבנית 😄😄😄
תודה רבה על המתכונים הנפלאים!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:16 6.10.2019)

איזה כיף לשמוע!
תודה איילת ושבוע נפלא 🙂

avatar
ימית (20:48 14.08.2019)

אפשר בלי כמון ופלפל שחור?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:25 15.08.2019)

כן.

avatar
טומי (09:51 13.08.2019)

יצא ממש טעין. מצויין

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:29 13.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה טומי

avatar
יעל (11:23 16.05.2019)

וגם מה אפשר לשים במקום גריל עוף?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:35 16.05.2019)

אפשר לשים כף שטוחה אבקת מרק.

avatar
יעל (00:21 16.05.2019)

אפרת יקרה,
לא בטוחה שהבנתי כבאעזה אופן להניח את העוף בתבנית. האם כמו בתמונה המצורפת למתכון?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:05 16.05.2019)

כן, כמו בתמונה.

avatar
מיטל (17:08 15.04.2019)

האם אפשר לעשות עם חזה עוף שלם (לא פרוס)?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:00 15.04.2019)

אפשר אבל פחות מומלץ. לדעתי זה ייצא יבש.

avatar
אבי (21:11 5.04.2019)

האם אפשר להרתיח את העוף במיים סיםלפני שמכנסים לתנור

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 6.04.2019)

אפשר אבל אין צורך לעשות זאת. הרתחת העוף במים מוציאה חלק מהשומנים שלו (אין קשר ללכלוך).

avatar
ליאל (10:34 28.03.2019)

התנור הבשרי שלי הוא טורבו. לקצר את הזמן או לכסות לחלק מהזמן..?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:50 28.03.2019)

כדאי לכסות בשעה הראשונה ואח”כ להסיר את הכיסוי.

avatar
מרב (00:31 26.03.2019)

אפשר להוסיף לזה אורז עגול

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 26.03.2019)

אני חושבת שכן אבל יהיה צורך להוסיף מים ולכסות את התבנית בנייר כסף, לפחות בשעה הראשונה. אח”כ להסיר ולהמשיך לאפות.

avatar
ענתי (10:20 28.01.2019)

היי אפרת – יצא מושלם וטעים . תבורכי

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:24 28.01.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יקירה.
יום נפלא 🌷

avatar
רותם (12:16 27.01.2019)

יצא מושלם! כל האורחים נהנו וביקשו את המתכון.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:56 27.01.2019)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
רחלי (20:14 24.01.2019)

היי אפרת
יש לי שאלה מעט אנפבתית,
אני רוצה להכין את העוף לשבת מגישים אותו שלם?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:52 24.01.2019)

כן, מגישים שלם.

avatar
ענתי (09:48 24.01.2019)

היי אפרת -רוצה להכין לשבת את העוף הנפלא הזה.
הבנתי שניתן לתבל את העוף כבר ביום חמישי – האם זה כולל גם את הוספת התפוחי אדמה לתבנית ביום חמישי?
או את התפוחי אדמה להוסיף ביום שישי?תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 24.01.2019)

היי ענתי,
אם את משאירה את תפוחי האדמה עם הקליפה אז אין בעיה לתבל יום לפני.
אם את מקלפת את תפוחי האדמה אז עדיף להוסיף אותם ביום שישי כדי שלא ישחירו.

avatar
דבי (13:46 23.01.2019)

צהריים טובים!

המלצה:

אם משאירים את העור כדאי לנסות בלי טיפת שמן – יצא מעדן ואולי לא יורגש הבדל.

נשמע מוזר אבל אצלי חושבים שאני שמה שמן והעוף לא רואה שמן!

(כנ”ל בסלמון ואמנון).

את העוף אני עושה מחולק ובגריל כרבע שעה או יותר בחום של 275 מעלות להשחמה

ואז מכוסה שעה וחצי פלוס ב180 מעלות.

תודה ויום מקסים!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:22 23.01.2019)

את צודקת. השמן הוא יותר בשביל תפוחי האדמה.
תודה יקירה 🌷

avatar
שלומית (00:02 23.01.2019)

תודה רבה על התשובה המהירה
לכסות בניר כסף?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:30 23.01.2019)

אין צורך לכסות.
יום מקסים 🌷

avatar
שלומית (15:21 22.01.2019)

היי,שעתיים זה לא הרבה זמן??
ולמה לא בטורבו?
ועוד שאלה……אפשר להכין את הכל ביום חמישי ורק בשישי להכניס לתנור??
תודה על התשובה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:13 22.01.2019)

היי שלומית,
שעתיים בחום עליון וחום תחתון לעוף שלם זה בסדר. העור משחים מאוד אבל הבשר נשאר רך ועסיסי.
טורבו עלול לייבש את העוף.
אפשר להכין בחמישי ולאפות בשישי.

avatar
אלה (19:44 21.01.2019)

היי אפרת, תודה על מתכון נוף שנראה טוב
כמה שאלות:
1. במקום העוף השלם אפשר להשתמש בשוקיים?
2. אם רוצה להכין בערך קילו שוקיים אבל להכפיל את כמות תפוחי האדמה – האם משהו משתנה מבחינת כמויות התיבול או זמן האפייה?
3. האם אפשר להשתמש בשום כתוש מוכן מהמרר?
4. לגבי תבלין גריל עוף – האם את מתכוונת לאבקה כזאת שנמכרת במיכל תבליים כמו כל שאר התבלינים?
5. אם משתמשת בתפוחי אדמה קטנים שנמכרים בשקיות ששמים במיקרו האם עדיין צריך לרכך אותם?
6. מתכננת להכין את המתכון הזה ביום רביעי אבל רוצה להכין אותו גם לארוחת שבת ושם יש אנשים צמחונים אז השאלה האם אפשר להכין רק תפוחי אדמה עם אותו תבלון (בא לי לגוון ולהכין תפוחי אדמה כאלה)? אם אשים 1.4 קילו תפוחי אדמה כמה לשים מכל תבלין וכמה זמן לאפות אותם?
המון המון תודה לך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:12 22.01.2019)

היי,
1. כן. זמן אפיה מתקצר לשעה וחצי.
2. אני חושבת שהתיבול אמור להספיק.
3. כן
4. כן
5. מומלץ אבל לא חובה.
6.כן אפשר. כמות התיבול שבמתכון אמורה להספיק. זה תלוי אם את מרככת אותם לפני. אם כן בסביבות 45 דקות. אם לא, אז בסביבות שעה ורבע.

avatar
חדוה (12:28 21.01.2019)

תודה אפרת על המתכונים שאלות:
1.לאיזה תוכנית בתנור – לא טורבו?
2. האם צריך להפוך את העוף לאחר שעה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:11 21.01.2019)

היי חדוה,
1. לא טורבו. חום עליון וחום תחתון.
2. אין צורך להפוך את העוף.

avatar
אסתי (11:57 21.01.2019)

רק רציתי לתקן.
לפני שמכניסים תפוחי אדמה למיקרוגל, צריך לעשות בהם איזשהוא חתך כלשהוא סוג של איקס בשביל שלא יתפוצץ…

avatar
אילנה. (11:53 21.01.2019)

למה צריך לרכך תפו”א לפני האפיה אם אופים שעתיים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:06 21.01.2019)

לא חובה אבל הם יוצאים יותר טעימים ונימוחים לאחר בישול מקדים.

לקריאת כל התגובות