התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון לעוף מבושל ברוטב עגבניות עם גמבה, קישוא ותפוחי אדמה

עוף ברוטב עגבניות

מצרכים:

6-8 חלקי עוף (שוקיים, ירכיים, כנפיים וכו')

2 בצלים בינוניים קצוצים גס

2 שיני שום קצוצות

1 עגבניה גדולה קצוצה

1 גמבה חתוכה לרצועות דקות

1 קישוא גדול חתוך לפרוסות

2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות

3/4 כוס מים חמים

2 כפות גדושות רסק עגבניות

תיבול: חצי כפית מלח, 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה, כפית גדושה אבקת מרק ביתית, פלפל שחור לפי הטעם




אופן הכנה:

-מחממים סיר גדול עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך כ-2 דקות. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד.

-מוסיפים שום, עגבניה קצוצה, גמבה, קישוא ותפוחי אדמה וממליחים מעט עם המלחייה.

-מערבבים בכוס 3/4 כוס מים חמים עם 2 כפות גדושות רסק עגבניות ומוסיפים לסיר. מערבבים עם הירקות והעוף, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך שעה (מידי פעם יש להרים את המכסה ולערבב. בנוסף, יש לוודא שהתבשיל אינו מתייבש. במידה וכן, יש להוסיף כחצי כוס מים חמים).

-מתבלים במלח, פפריקה מתוקה, אבקת מרק ופלפל שחור, מערבבים, מכסים ומבשלים 30-40 דקות נוספות.

עוף ברוטב עגבניות, מתכון לעוף מבושל, עוף בסיר

ראו גם
כדורי שוקולד ללא חמאה
בצק פילו ממולא בפטריות

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
ליבי (12:40 16.07.2019)

יצא מדהים טעים ומזין !
גילוי נאות לא השתמשתי כלל ברסק עגבניות ובמקום תפו"א שמתי בטטה וגזר!
פשוט לטרוף ,הייתי חייבת לשתף!!
יום מוצלח ,תודה לך אפרת!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 16.07.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן!
המשך יום מקסים 🌺

Avatar
דבי (23:54 27.04.2019)

שבוע טוב!

מאד מאד אהבו!

(לא שמתי אבקת מרק, הוספתי כורכום).

תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:04 28.04.2019)

שבוע טוב 🌺
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך.

Avatar
רותי (11:21 6.04.2019)

אני לא טירונית בבשול ומכינה מתכון דומה אבל המתכון הזה טעים במיוחד קל להכנה ומדויק. מומלץ.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:48 6.04.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה רותי

Avatar
רוית (09:55 28.01.2019)

היי אפרת
אוהבת את האתר מאוד! תודה על כל המתכונים הנפלאים!!
יש לי שאלה, האם אפשר להכניס את הסיר עם העוף והתפוחי אדמה באיזשהו שלב לתנור כדי שיקבלו מעט קריספיות? או שרצוי שלא?
אם כן אחרי כמה זמן באיזה שלב?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:51 28.01.2019)

היי רוית,
לאחר שעה של בישול אפשר להעביר את כל תכולת הסיר לתבנית ענקית ולהמשיך לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-40 דקות.

Avatar
רוית (14:02 28.01.2019)

סליחה על ההצקה נתקעתי בלי תבנית שתספיק עם הסיר זה יכול לבוא בחשבון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:32 28.01.2019)

אפשר להכניס את הסיר לתנור אבל כדי שזה יקבל צבע ומרקם כמו שרצית צריך לשטח הכל בתבנית. בסיר זה פשוט ימשיך להתבשל.

Avatar
שוש טורג'מן (13:52 20.09.2018)

יש לך מתכונים נהדרים! תמיד מצליחים וטעימים.
נהנת מאוד לבשל על פי המתכונים שלך.
שנה טובה וחג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:34 20.09.2018)

תודה שוש!
שנה טובה וחג שמח ❤️

Avatar
חובבת אפייה ובישול (13:36 18.09.2018)

עוד מתכון נהדר, פשוט ונהיר!

תודה על הכל!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:37 18.09.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה וגמר חתימה טובה 🌺

Avatar
שיינא (14:06 17.07.2018)

הכנתי לשבת, יצא מדהים! כל מי שאכל נהנה (אני במיוחד…)!
תודה רבה!
רציתי לשאול: יצא טעם מאוד חזק. מה אפשר לשנות כדי שיצא טעם פחות חזק ויותר עדין?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:33 17.07.2018)

היי,
טעם חזק של עגבניות? אם כן אפשר להפחית בכמות הרסק ולשים רק כף אחת.

Avatar
שרון (16:33 16.05.2018)

היי אפרת אני באמצע תהליך בישול לדעתי שמתי יותר מדי מים.. יש מה לעשות עם זה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:35 16.05.2018)

אפשר להוסיף כף קורנפלור או קמח לבן (עדיפות לקורנפלור) כדי להסמיך את הרוטב.
יש לערבב את הקורנפלור קודם עם כמה כפות מים קרים ורק אז להוסיף לתבשיל.

Avatar
שרון (16:49 16.05.2018)

יש לי רק קמח אז זה מה שאעשה!! ממש תודה על המענה המהיר

Avatar
ברקת (17:18 7.03.2018)

אתר המתכונים מספר 1!!!
הכנתי עכשיו את העטף הוספתי גם בטטה יצא ממש ממש טעים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:17 7.03.2018)

נראה מעולה!!
תודה ברקת 🙂

Avatar
רוסמן פיעה (19:05 11.01.2018)

הי אפרת הכנתי את המתכון לשבת ויצא ממש טעים
תודה רבה לך מתכונים כאלה אני אוהבת קלים וטעימים
שבת שלום לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:52 11.01.2018)

תודה פיעה 🙂
שבת שלום

Avatar
חן (14:03 13.11.2017)

היי! אפשר כמויות בערך של התיבול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:01 13.11.2017)

היי חן,
הכמויות המדויקות רשומות במצרכים.

Avatar
יואל אוחיון (21:34 12.11.2017)

מתכון קל להכנה וטעיםםם מאודד תודה לך אפרת יא אלופה! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:54 12.11.2017)

תודה יואל, שמחה לשמוע! 🙂

Avatar
שני (14:39 26.10.2017)

שלום,
אני מכינה את המנה עם שוקיים ללא עור. האם זמן הבישול אמור להתקצר?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 26.10.2017)

זמן הבישול יכול להתקצר בכרבע שעה.

Avatar
שלומית (22:06 13.04.2017)

היי מתכונים נהדרים ונפלאים.אין יום שאני לא מסתכלת באתר שלך.
לגבי העוף אני רוצה שתסבירי לי בדיוק איך לנקות אותו לפני הבישול
1.האם להרתיח את העוף לפני הבישול לזרוק את המים ואז להתחיל בבישול מחדש
2.האם רק לשטוף מתחת לברז.
3.האם לבשל עם העור של העוף או להוריד לפני הבישול
אוגה לך על תשובתך המהירה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:16 13.04.2017)

היי שלומית,
אני מניחה שקנית עוף חתוך לחלקים. אם כן, מספיק רק לשטוף את העוף מתחת לברז.
הבישול הוא עם העור. אין צורך להסיר את העור לפני הבישול.
בהצלחה 🙂

Avatar
שרה (13:29 10.04.2017)

אם אני אשים רוטב עגבניות במקום רסק עגבניות זה ישנה משהו בתבשיל??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:03 10.04.2017)

היי שרה,
מה הכוונה לרוטב עגבניות? עגבניות מרוסקות או רוטב מוכן?

Avatar
בלה (23:24 31.03.2017)

יצא טעים!!!!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:23 1.04.2017)

תודה בלה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
יהודית (08:48 12.03.2017)

אם אני רוצה להוסיף אורז לא מבושל, מתי ואיך לעשות את זה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:29 12.03.2017)

היי יהודית,
את יכולה להוסיף לסיר לקראת סוף הבישול בין חצי ל3/4 כוס אורז לא מבושל (15-20 דקות לפני סיום הבישול). חשוב רק שיהיה רוטב בסיר ושהתבשיל לא יהיה יבש.

Avatar
גל (12:31 5.02.2017)

היי,
אין לי עגבניות בבית אבל יש לי עגבניות קלופות בפחית שימורים. איך זה משנה את המתכון? האם הרסק עגבניות עדיין נחוץ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:05 5.02.2017)

היי גל,
אפשר לשים 1-2 עגבניות קלופות משימורים (מומלץ לקצוץ אותן לפני). רסק עגבניות עדיין נחוץ.

Avatar
אריאנה (13:15 25.12.2016)

מעבר לזה שלקח לי בערך חמש דקות להכין ושפשוט יצא לי מעולה שהופתעתי מעצמי ואפילו התינוק בן שנה טרף!! החלפתי את תפוח האדמה בבטטה, הוספתי אורז מוכן לתבשיל לקראת הסוף כך שספג את כל הטעמים המיוחדים ! מעולה תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:41 25.12.2016)

איזה כיף לשמוע!
תודה אריאנה על העדכון והשיתוף.
שבוע נפלא וחג שמח 🙂

Avatar
ספיר (18:47 14.12.2016)

היי אפרת מה החשיבות של טיגון העוף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:46 14.12.2016)

היי ספיר,
אפשר לוותר על הטיגון ולהניס את העוף ישירות לרוטב פשוט טיגון העוף סוגר אותו מכל הצדדים וכך הוא אמור להיות עסיסי יותר מפנים.

Avatar
ורוניקה (09:50 23.11.2016)

היי, אני עכשיו עושה את המתכון. רציתי לשאול לגבי המים. הם הרי לא מכסים מספיק את הירקות עם העוף. האם זה צריך לכסות או פשוט 3/4 מים זה מספיק? לא כל כך הבנתי איך זה אמור להיות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:01 23.11.2016)

היי ורוניקה,
המים לא אמורים לכסות את הירקות והעוף, הם רק כדי שתחתית הסיר לא תהיה יבשה ושיהיה רוטב.
במהלך הבישול העוף מפריש נוזלים נוספים אבל בכל מקרה כדאי לעקוב ולוודא שהתבשיל לא מתייבש. במידה וכן, יש להוסיף עוד מים.
יום מקסים

Avatar
ספיר (14:16 21.11.2016)

יצא מושלםםם וטעיםםםםם 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:00 21.11.2016)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
לילוש (22:58 20.11.2016)

היי,
האם העגבנייה צריכה להיות מקולפת? עגבנייה אחת תספיק?
והבישול סהכ הוא שעה וחצי-שעה וארבעים?
אין לי קישוא, מה ניתן להוסיף?

תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:59 21.11.2016)

היי לילוש,
לא חובה לקלף את העגבניה. עגבניה אחת מספיקה.
אפשר לוותר על הקישוא ולשים במקום גזר אם את אוהבת.
ונכון, זמן הבישול הוא שעה וחצי – שעה וארבעים.

Avatar
ספיר (13:56 16.11.2016)

היי אפרת בעלי אוהב חריף מה אפשר להוסיף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:24 16.11.2016)

היי ספיר,
את יכולה להוסיף פפריקה חריפה (בסביבות כפית, זה תלוי בטעם) או לטגן יחד עם הירקות פלפל חריף קצוץ.

Avatar
אמיר (23:35 7.10.2016)

שנה טובה, הכנתי היום את המתכון, יצא נפלא. קיבלתי מחמאות.
תודה רבה.
בפעם הבאה אנסה להוסיף גם פטריות
זהו. המתכון נכנס למחברת המתכונים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:58 8.10.2016)

תודה אמיר, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
רונית (14:26 27.08.2016)

הכנתי, יצא מאד טעים! תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:38 27.08.2016)

תודה רונית 🙂

Avatar
רחל (15:04 12.08.2016)

הייי נראה טוב! אפשר לשים שוקיים ורצועות פילה עוף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:33 12.08.2016)

כן רחל, אפשר.
שבת שלום 🙂

Avatar
רויטל (13:31 5.08.2016)

האם הקישוא הכרחי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:06 5.08.2016)

לא רויטל, אפשר לוותר עליו.
שבת שלום 🙂

Avatar
שיר (13:01 17.07.2016)

הכנתי לשבת יצא הכי מושלם שיש,טעים ברמות וכלום עבודה!!
חח..אמא אמרה שאכין כל שבת 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:08 17.07.2016)

אלופה 🙂 שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא

Avatar
שיר (20:39 10.07.2016)

מה אפשר להשים במקום הפפריקה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:52 10.07.2016)

היי שיר,
הפפריקה מוסיפה טעם וצבע לתבשיל ולכן לא מומלץ לוותר עליה. רק במידה ואין לך פפריקה, פשוט תכיני בלי.

Avatar
שיר (20:55 10.07.2016)

תודה!

Avatar
קריסטינה (01:30 7.07.2016)

לילה מצויון:
המתכון ינוסה בשבוע הבא, יחד עם אורז המלא עם תרד!
העדכון בהמשך!
תודה על המתכונים הנהדרים שלך!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:57 7.07.2016)

מעולה! בהצלחה יקירה 😉

Avatar
אסתי (20:35 6.07.2016)

נהדר.חומרים שיש בבית זמינים כך אני אוהבת

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:03 6.07.2016)

תודה אסתי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
יפעת (13:04 3.07.2016)

אפשר להקפיא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:20 3.07.2016)

היי יפעת,
אפשר להקפיא רק לא את תפוחי האדמה (תפו"א לא עוברים טוב הקפאה ומשנים את המרקם שלהם).

Avatar
שוש (01:16 1.07.2016)

היי, מה אפשר לשים במקום אבקת המרק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:36 1.07.2016)

היי שוש,
שימי פשוט יותר מלח (לפי הטעם).
שבת שלום 🙂

Avatar
שיר (14:21 30.06.2016)

וואי!!
נראה טוב!!באלי עכשיו…:)
אשמח לדעת כמה מנות זה יוצא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:32 30.06.2016)

היי שיר,
בסביבות 4-6 מנות, תלוי כמה חתיכות עוף את שמה 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.