עוגת שושנים

1. מערבבים בקערת מיקסר את הקמח, השמרים והסוכר. .
2. מוסיפים ביצים, מים ותמצית וניל ומערבבים על מהירות בינונית במשך כדקה.
3. מוסיפים שמן וקמצוץ מלח ולשים במשך כ-5 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
4. יוצרים מהבצק כדור ומכסים את הקערה במגבת. מתפיחים בטמפ’ החדר (עדיף במקום חמים בבית) במשך שעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מרדדים את הבצק למלבן בעובי כחצי ס”מ, מורחים מעל ממרח שוקולד באופן אחיד ומפזרים אגוזים קצוצים.
6. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב כ-4 ס”מ ומגלגלים לצורה של שושנה (ראו סרטון הכנה).
7. משמנים תבנית רינג עגולה בקוטר 26 ס”מ (ניתן גם לרפד אותה בנייר אפיה) ומניחים את השושנים מניחים בתוך התבנית. מכסים במגבת להתפחה של 15 דקות.
8. מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש (חשוב שהתנור יהיה חם) ל175 מעלות במשך כ-35 דקות, עד להשחמה יפה.

 

View this post on Instagram

 A post shared by 10dakot | מתכונים ב-10 דקות (@10dakot)