שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 25-30 דקות

סוג: פרווה

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

כוס ושליש (185 ג’) קמח תופח

1 כוס (200 ג’) סוכר

2 כפות גדושות (30 ג’) אבקת קקאו

1 כפית (5 ג’) אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)

1/4 כפית (1.5 ג’) מלח

1 כוס (240 ג’) מים חמים

1 כפית (5 ג’) תמצית וניל

1/3 כוס (66 ג’) שמן קנולה

1 כף (10 מ”ל) חומץ תפוחים (לא לוותר) *למי שאין – ניתן להמיר בחומץ רגיל 5% או כף מיץ לימון

שתי אפשרויות לציפוי:

50 גרם שוקולד מריר + 2 כפות (20 מ”ל) מים חמים + 20 גרם מרגרינה או כפית מלאה שמן קוקוס

50 גרם שוקולד מריר + שליש כוס (80 מ”ל) שמנת צמחית (מומלץ יותר)

אופן הכנה:

-מחממים את התנור ל180 מעלות (יש לחמם את התנור לפחות 8-10 דקות מראש).

-מערבבים בקערה שמן, חומץ, תמצית וניל ומים חמים. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו ובסוף את הסודה לשתיה. מערבבים קלות ויוצקים לתבנית אינגליש קייק. מכניסים לתנור (מיד לאחר שיוצקים את הבלילה לתבנית יש להכניס את העוגה לתנור החם מאחר וחומרי ההתפחה והתסיסה מתחילים לעבוד מיד).

-אופים במשך 25-30 דקות (עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש).

הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל

-מניחים את חומרי הציפוי בקערת זכוכית וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל. מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה בעודה חמה.

הערות:

  1. לא מומלץ לוותר על החומץ ואבקת סודה לשתיה מאחר ושילובם תורם לאווריריות העוגה כאשר אין ביצים בעוגה.
  2. הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק רגילה. אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש קייק חד פעמית יש למלא עד גובה ⅔  תבנית ואת יתר הבלילה אפשר לשים בכמה תבניות מאפינס בודדות.

עוגת שוקולד טבעונית, עוגת שוקולד ללא ביצים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
כיסונים במילוי פטריות
פסטה עם עגבניות שרי וזיתים

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
עירית (14:45 10.09.2021)

עוגה אליפות!!!!

מתכונים ב-10 דקות (15:10 10.09.2021)

שמחה מאד שאהבת את המתכון❤

אסירת תודה (16:37 28.07.2021)

שלום אפרת ותודה לך על כך המתכונים המעולים! אני רוצה להכין עוגת יומולדת יפה ומרשימה. את חושבת שאני אוכל להשתמש בעוגה הזאת להכין עוגת שכבות? אם לא, תוכלי להמליץ לי על עוגה אחרת? ואולי גם על מילוי לשכבות? חשבתי להכין מילוי קרם רצת צמחוני עם עוגיות אוראו.

מתכונים ב-10 דקות (17:22 28.07.2021)

היי,
אפשר להכין עם המתכון הזה עוגת קומות, רק קחי בחשבון שבגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים היא קצת מתפרקת ועדינה יותר ביחס לעוגות שמכילות ביצים.
כשהעוגה מתקררת לטמפ’ החדר היא מתייצבת ולכן חשוב להניח לה להתקרר לגמרי לפני שעובדים איתה. אפשר להכין אותה יום לפני ולשמור במקרר עד למחרת כדי שהמרקם שלה יהיה קצת יותר יציב.
למילוי אפשר להכין קרם מקצפת צמחית. מחצית מכמות הקרם אפשר לערבב עם עוגיות אוראו מפוררות ולמלא בין שכבות העוגה, והחצי השני להשאיר כקרם לבן ולצפות איתו את העוגה.
בהצלחה ומזל טוב!

אסירת תודה (18:34 28.07.2021)

תודה רבה!

טל מועלם. (17:31 9.07.2021)

האם אפשר לעשות עם ממרח במקום שוקולד?

מתכונים ב-10 דקות (18:46 9.07.2021)

עם ממרח הציפוי יצא נוזלי יותר ולא יתקשה.
אם אין לך חומרים לציפוי- את יכולה למרוח ממרח שוקולד מעל העוגה בתור ציפוי, זה יהיה שונה אבל עדיין טעים.

יעל (12:39 24.06.2021)

כדי להכין כמות כפולה או בתבנית עגולה קוטר 22, האם מספיק להכפיל כמויות?

מתכונים ב-10 דקות (13:18 24.06.2021)

כן, כמות כפולה מתאימה לתבנית 22 או לתבנית 24.

אסתי (13:03 23.06.2021)

הכנתי מספר פעמים. פשוט עוגה מעולה !!!

מתכונים ב-10 דקות (13:54 23.06.2021)

שמחה שאהבת! תודה אסתי😊

יעל (12:40 29.05.2021)

היי אפרת,
האם העוגה תישמר במצב טוב כיומיים? (בלי הקרם, אותו אוסיף לפני ההגשה).

מתכונים ב-10 דקות (20:43 29.05.2021)

כן, בטח! במקרר כמובן😊

אמונה (02:49 16.05.2021)

בס”ד

אפרת יקרה,

שאלה:

קקאו – 1. האם זמן התפוגה שלו משנה מאוד? (יש לי שקית
סגורה לגמרי אבל התאריך עבר די מזמן…..)
השתמשתי באחת מעוגות השוקולד בקקאו שפג תוקפו (אני
מאחסנת בפריג’דר) ולעוגה היה קצת טעם מוזר.
אז:

2. ייתכן ואיחסון בפריג’ידר פוגם בטעם של הקקאו?

3. על איזה קקאו את ממליצה?

4. אגב, בהמלצת חברה, עברתי לאפות בטורבו , והעוגה באמת
יצאה סוף סוף אפויה לחלוטין. כמובן שהורדתי את המעלות
בכ-10 לפחות ואפיתי אותה זמן ארוך יותר (אבל לא מידי כדי
שלא תתייבש). חושבת שלאלו שהעוגות באפיה רגילה (עליון
ותחתון) לא יוצאות טוב, כדאי לנסות.

תודה אפרת על הכל ועל שאת שומרת על לשון נקייה ומכובדת באתר
שלך. זה מוסיף לעוגות ולשאר המתכונים – המון!

חג שמח, בשורות טובות וגאולה קרובה. לכולנו.

מתכונים ב-10 דקות (04:32 16.05.2021)

היי אמונה,
קקאו אכן יכול לקבל טעם לוואי אחרי זמן ממושך בהקפאה, וכך גם אם זמן התפוגה שלו עבר מזמן (לא תמיד זה ככה, ולכן כדאי לטעום ממנו לפני השימוש).
האמת שאין לי חברה מסוימת של קקאו. כמו בכל דבר- גם כאן אני דוגלת בשיטה של ניסוי וטעייה עד שמוצאים את האחד😊
ושמחה מאד שיצא מוצלח באפייה על מצב טורבו! אני זוכרת שכתבת לי שתנסי, וטוב לדעת שזה עבד…
חג שמח, רגוע וכמובן טעים:)

Shoshi K (21:44 12.05.2021)

היי, הכוונה באבקת קקאו לשוקולית וכאלה או לקקאו הולנדי?
אם זה שוקלית ויש לי רק קקאו הולנדי יש אפשרות לעשות עם קקאו הולנדי?

מתכונים ב-10 דקות (21:54 12.05.2021)

היי,
במתכון הנוכחי אין שוקולית (אבקת קקאו= קקאו הולנדי…)
באופן כללי אפשר להשתמש במקום שוקולית- בקקאו+ עוד סוכר.

אוהד (08:00 30.04.2021)

היי, היא נראית מעולה, תודה רבה!
אם אני רוצה להשתמש בקמח רגיל + אבקת אפייה, מה היחס?

מתכונים ב-10 דקות (10:17 30.04.2021)

היי אוהד,
יש לשים על כל כוס קמח כפית אבקת אפייה, ולכן במתכון הזה יש להוסיף לקמח כפית ושליש אבקת אפייה.😊

מיכל רותם (13:50 30.03.2021)

היי אפרת, תודה רבה על המתכון.
מהי הכמות המתאימה לתבנית בגודל 20 על 28 ס”מ?

מתכונים ב-10 דקות (13:59 30.03.2021)

היי מיכל,
לתבנית כזו יש להכפיל כמויות פי 2😊

אסנת (11:20 25.03.2021)

איזה קמח להחליף לפסח?

מתכונים ב-10 דקות (11:28 25.03.2021)

היי אסנת,
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להחליף בקמח תופח כשר לפסח.

לירון (15:42 14.03.2021)

היי, חיפשתי מתכון בלי ביצים והוא אכן נשמע מאד מוצלח, האם ממליצה להחליף את הכוס מים בחלב/שמנת חמוצה? תודה!

מתכונים ב-10 דקות (17:00 14.03.2021)

היי לירון,
אפשר להחליף את המים בחלב, רק שאז העוגה לא תהיה טבעונית:)

אלה (14:13 14.03.2021)

הכנתי את העוגה והוספתי כמה בננות מעוכות לבפנים ויצא מדהים!!

מתכונים ב-10 דקות (14:33 14.03.2021)

שדרוג מעולה 👍 שמחה שאהבת:)

רחלי (19:57 10.03.2021)

תודה רבה, אפרת!
אני ממש לא אופה ובזכותך הכנתי עוגה שילדי גן אהבו מאוד.
ברור לי שכשזה מתכון שלך זאת הצלחה בטוחה. תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (20:49 10.03.2021)

תודה יקירה על המילים החמות🌺

אנה (16:05 1.03.2021)

אפשרי להוסיף מחית בננות כדי להפוך אותה לעוגת שוקולד בננה?

מתכונים ב-10 דקות (16:43 1.03.2021)

היי אנה,
לא ניסיתי, אבל אפשר להוסיף מחית/בננה מעוכה.
מצרפת לך מתכון לעוגת שוקולד בננה🙂

חני (13:39 1.03.2021)

תודה על מתכונים מעולים! שילבתי במישלוחי המנות את עוגת השוקולד טבעונית, עוגת התפוזים ועוגיות הקינמון שלך, ובזכותך קיבלתי מחמאות רבות

מתכונים ב-10 דקות (13:46 1.03.2021)

איזה משקיענית:) תודה חני🌺

יערה (20:20 18.02.2021)

היי רציתי לשאול כמה עולה בערך העוגה? עם כל המצרכים

מתכונים ב-10 דקות (21:50 18.02.2021)

היי יערה:)
אני לא בטוחה כמה בדיוק עלות העוגה, זה תלוי גם בחומרים שכבר יש/אין לך בבית…
שבת שלום

nofareli (18:50 15.02.2021)

יוצא מעולה כל פעם מחדש! בגלל שאני לא טבעונית אני שמה חמאה במקום מרגרינה בציפוי. עדיין מדהים!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:14 15.02.2021)

שמחה לשמוע ❤️

ישראלה (19:51 8.02.2021)

בראבו!!! הכנתי את העוגה בדיק לפי ההוראות רק החלפתי לקמח כוסמין מלא+כפית אבקת אפייה. העוגה רכה ועסיסית. תודה תודה רבה לך. ריגשת אותי עם המתכון, קליל וטעים. כטבעונית אני דיי מתקשה לגוון בקינוחים, מתכון מנצח.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:57 8.02.2021)

שמחה שיצא טעים ❤️
תודה שחזרת לעדכן

אנה (14:58 26.01.2021)

הי , אם אני משתמשת בתבנית עגולה או תבנית מרובעת כי אני רוצה לעשות עוגת יומולדת לחברה טבעונית , להכפיל כמויות פשוט ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:14 26.01.2021)

היי אנה,
מה גודל התבניות? ארשום לך כמויות מדויקות.

אנה (20:42 5.02.2021)

ואלה היא גדולה מסתבר .. זה 36 על 28 לא בטוחה שהסברתי נכון צירפתי תמונה 😅
תודה רבה על העזרה !

מתכונים ב-10 דקות (18:57 6.02.2021)

כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

עינת (17:30 20.01.2021)

היי
האם שמנת צמחית הכונה לקצפת צמחית
האם שמנת לבישול גם אפשרי או לא קשור?
תודה מראש.

מתכונים ב-10 דקות (18:29 20.01.2021)

עדיף להשתמש בשמנת צמחית מתוקה.
זה נמצא במקררים של מוצרי החלב ליד השמנות החלביות. זה נקרא “קצפת צמחית במתיקות מעודנת” או RICH – בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי.
בהצלחה 😉

עינת (17:20 20.01.2021)

היי אפרת
שוקולד ציפס במקום השוקולד המריר באותה כמות מתאים?
תודה לך על המתכונים הנהדרים .
ותודה על המענה .

מתכונים ב-10 דקות (18:38 20.01.2021)

היי עינת,😁
כמובן אותה הכמות כמו השוקולד מריר.
תודה רבה לך על המילים החמות😍

דנה (23:14 2.01.2021)

מה הכמות שאת ממליצה לעוגת גן גדולה?

מתכונים ב-10 דקות (01:09 3.01.2021)

היי דנה,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

נירית (12:41 1.01.2021)

הכנתי ויצאה עוגה מאוד טעימה!
תודה רבה על המתכון.

מתכונים ב-10 דקות (13:02 1.01.2021)

שמחה לקרוא שיצא מוצלח נירית 🙂
שבת שלום🌸

חנה מוראדי (19:29 21.12.2020)

למה שהטיימר של ה 25 דקות מסיים הוא לא עושה צליל??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:56 21.12.2020)

מעבירה לבדיקה.

nina (17:38 16.12.2020)

אפשר במקום מים שמנת צמחית?
באופן כללי אני צריכה עוגה בלי חלב ובלי ביצים, יש משהו או שרק עוגה הזאת?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:31 16.12.2020)

אפשר אבל זה מיותר. העוגה טעימה ואוורירית יותר עם מים.
יש גם את העוגה הזאת – עוגה ללא ביצים (זה עם חלב סויה).

מאי (17:02 10.11.2020)

היי,
אני צריכה להכין כמות של 26 מאפינס?
כמה פעמים אני צריכה להכפיל את המתכון להערכתך?

מאי (19:38 10.11.2020)

מצאתי. תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:24 11.11.2020)

היי מאי,
ממליצה להכין את הכמויות האלה:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.

מאי (09:09 13.11.2020)

תודה! יצא מושלם ❤️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:21 13.11.2020)

מהמם 😍

נעמי (14:24 1.01.2021)

מה אפשר להשים במקום שמנת צימחית לגבי הסופלה ללא ביצים
תודה ושבת שלום

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:30 1.01.2021)

היי נעמי,
אפשר להמיס 150 גרם שוקולד מריר עם 3 כפות שמן ו 3-4 כפות מים.
שבת שלום 🙂

מאי (09:05 2.01.2021)

אני המסתי שוקולד שחר פרווה עם קצת מים חמים כי יש לנו ילד בגן שאלרגי לביצים, חלב, שומשום ואגוזים
יצא טעים מאוד.

ענבל דייוויס (15:16 22.02.2021)

היי,
האם הכמויות האלו יתאימו לתבנית עגולה 26?

תודה רבה
עוגה מעולה שאני תמיד משוויצה בה 🤪

מתכונים ב-10 דקות (16:59 22.02.2021)

היי ענבל,
הכמויות מתאימות לתבנית אינגליש קייק אחת. כדי להתאים לתבנית 26 יש להכפיל כמויות פי 3.
בהצלחה:)

שי (17:10 31.10.2020)

הכנתי את העוגה ויצא מושלם
שאלה אחת, היא בתנור ממש עולה ולאחר חצי שעה שאני מכבה את התנור העוגה ממש נופלת ינוצר בור באמצע.
למה זה קורה ואיך אפשר שזה לא יקרה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:50 31.10.2020)

היי שי,
זה לא אמור לקרות.
אם העוגה צונחת יכול להיות שהיא לא אפויה לגמרי (אפילו שמבחוץ היא נראית אפויה). להבא אני ממליצה להאריך את זמן האפיה בכ-8 דקות יותר.

סוזי (18:36 21.10.2020)

היי, מה הכמויות לתבנית אלומיניום בינונית?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:38 21.10.2020)

כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 45 דקות.

מאי (16:51 7.12.2020)

היי אפרת, הכמות הזו אמורה להספיק ל3 תבניות אינגליש חד פעמי?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:03 7.12.2020)

כן.

galitea (10:28 13.08.2020)

יצאה עוגה מעולה! אוורירית ורכה. הוספתי קצת יותר ציפוי ומאוד אהבו את זה 🙂
תודה רבה!!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:16 13.08.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Mia Uziel (11:39 28.07.2020)

יצא מושלם ומאוד טעים אווירירי קליל ונחמד.
מושלם גם למסיבות סיום.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:57 28.07.2020)

נראה מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן

ג'סי (16:00 26.07.2020)

היי יקרה, אני לא משתמשת בקמח תופח. תוכלי לכתוב מה המידות למי שמשתמשת בקמח רגיל + אבקת אפייה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:13 26.07.2020)

היי ג’סי,
על כל כוס קמח תופח יש לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
במתכון הזה יש לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.

ג'סי (16:23 26.07.2020)

תודה רבה, אפרת! אני נהנית מאוד לעקוב אחרייך.

רן (23:52 24.07.2020)

עוגה אש! לא צריך ביצים וגם חוסכים בצער בעלי חיים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:03 25.07.2020)

תודה רן 🙂

מירב (17:16 24.07.2020)

וואו! איזו עוגה רכה עסיסית שוקולדית!! יותר טובה ממתכונים אחרים עם ביצים!! הולכת לאמץ אותה ולהמליץ בחום ואהבה😍
תודה על אתר מושלם עם מתכונים מושלמים יותר💜💜💜

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:22 24.07.2020)

מהמם 😍
תודה מירב ❤️

עדן (19:22 7.07.2020)

טעים מאוד!!!מתכון מוצלח 😄
לא היה לי סודה לשתייה ותמצית וניל שמתי שקית שלמה של אבקת אפייה וקמח רגיל וסוכר וניל .
עשיתי 2 קערות יבשים ורטובים ואת הרטובים שפכתי לקמח והקקאו וכו ויצא מעולה !!
בהחלט שומרת למקרים שאין ביצים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:18 7.07.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עדן

עדן (21:21 8.07.2020)

אם אני רוצה לעשות 3 תבניות אינגלישקייק מאלומיניום פשוט לשלש כמויות ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:52 9.07.2020)

אם אלה תבניות חד פעמיות אז הכמות הזאת אמורה להספיק ל-3:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל) .

Rachel Baram (00:02 1.07.2020)

היי אפרת צריכה להכין 13 עוגות אינגליש קייק חדפ. תוכלי לכתוב לי אצ הכמויות לפי זה? אני ממש מסתבכת ואשמח לעזרתך

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:17 1.07.2020)

היי,
לא מומלץ להכין כמות גדולה מידי כדי זה יכול לפגוע באווריריות העוגה (גם ככה אפשר לאפות רק 4 תבניות אינגליש בכל פעם)
ממליצה להכין את הכמות הזאת בשלוש פעמים (זה אמור להספיק ל4 תבניות בכל פעם + כמות אחת לפי המתכון ואז ייצא לך 13 תבניות סה”כ.
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.

אחינעם (08:54 10.06.2020)

העוגה מופלאה! הכי טובה שיצא לי להכין עד כה, רק שלדעתי כדאי להפחית את כמות הסוכר בחצי. זה מה שאני עשיתי והיא נטרפה על ידי ילדים. כוס סוכר זה יותר מדי לדעתי עבור ילדים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:58 10.06.2020)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

ארז (01:15 4.06.2020)

שלום אפרת.
את צריכה להדליק משואה! איזו סבלנות יש לך 🙂
רציתי לשדרג את המתכון ולהוסיף אגוזי מלך או פקאן. כמה לדעתך צריך להוסיף?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:02 4.06.2020)

היי ארז 🙂
אפשר להוסיף כחצי כוס אגוזים קצוצים.

אביגיל (01:56 8.05.2020)

טעים טעים!! הילדים משוגעים על זה.
לא האמינו לי שזה בלי ביצים..
מדהים!!
מה הייתי עושה בלעדיך , אפרת??
כל השבת מהאתר שלך…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:17 8.05.2020)

נראה ממש טעים ❤️

אנה (01:28 28.04.2020)

אם אני רוצה להכין תבנית מרובעת שזה בערך כמו 2 תבניות אינגליש קייק, האם פשוט להכפיל את הכמות של כל מרכיב?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:50 28.04.2020)

אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 אז כן (את הסודה לשתיה והחומץ אין צורך להכפיל).

Bat-el Sinka (07:34 17.04.2020)

אפשר במקום קמח תופח להמיר בקמח חיטה לבן רגיל?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:11 17.04.2020)

אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.

מיטל (00:59 17.04.2020)

פשוט מעולה. זו העוגה המככבת אצלנו, פעם אחר פעם היא יוצאת מוצלחת. אני מוסיפה שוקולד צ\’יפס לבלילה, אבל איתו ובלעדיו, העוגה נאכלת במהרה. המון תודה על המתכון 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:28 17.04.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה מיטל

מאיה (11:35 10.04.2020)

היי אפרת, תודה על האתר המשגע! אני רוצה לעשות את העוגה לפסח( אין ביצים….) במה להמיר את הקמח?
תודה וחג שמח
מאיה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:38 10.04.2020)

ניסיתי ולצערי זה לא צלח.
חג שמח 🌺

רונית (19:35 31.03.2020)

עוגת השוקולד יצאה מעולה…כל הכבוד על המתכון הקל…והעוגה הטעימה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:03 31.03.2020)

שמחה שאהבת 🙂
תודה רונית

ציפי (18:34 30.03.2020)

ראיתי שהרבה שאלו. אז אני הכנתי בתבנית 24 ויצא מעולה!! שמתי 150 גרםשוקולד מריר וחבילת שמנת צמחית.. יצא עשיר וטעים ברמות!!! תודה😍

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:56 30.03.2020)

תודה ציפי 🙂

נוי עזרזר (09:10 26.03.2020)

היי, אני גרה לבד ואין לי תנור.
איך זה עובד עם טוסטר אובן ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:10 26.03.2020)

ממליצה לקרוא את זה – אפיה בטוסטר אובן.

מאור (12:41 11.03.2020)

שלום, בטוח שהכמות של המצרכים מתאימים לתבנית אינגליש קייק אחת? יצא לי מללא בלילה ונשפך מהתבנית בזמן האפייה :/

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:16 11.03.2020)

אוי 🙁
יכול להיות שהשתמשת בתבנית חד פעמית ואני השתמשתי בתבנית אינגליש קייק רגילה שהיא בנפח קצת יותר גדול מהחד”פ.
אני אוסיף הערה לגבי זה במתכון.

נטלי (22:00 17.02.2020)

המתכון לעוגה עגולה בתבנית 24 כמה מעלות וכמה זמן? חום עליון ו תחתון?
צריך לשים מים בתנור?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:31 17.02.2020)

יש לחמם תנור מראש ל180 מעלות ולאפות במשך כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
חום עליון ותחתון. אין צורך לשים מים בתנור.

ונסה דויטש (13:23 10.02.2020)

היי אם ארצה לעשות זאת בתבנית עגולה סטנדרטית האם מדובר באותם כמויות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:49 10.02.2020)

אלה הכמויות לתבנית עגולה סטנדרטית בקוטר 24:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

silly me (15:01 24.01.2020)

היי אפרת,

רק רציתי לומר תודה על המתכון הזה. עוגה כיפית להכנה, מהירה וטעימה.

פשוט התמכרתי אליה, זורקת אותי לילדות.. 😃

אני מצפה בגרסת השוקולד והמים, אבל מוסיפה קצת חלב צמחי מסויה או שיבולת שועל. יאמי!

כל הכבוד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:24 24.01.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום!

חנה (14:44 21.01.2020)

שלום אפרת,
האם ניתן להפחית מכמות הסוכר בעוגה?
אם כן כמה גרם לשים כדי לא לפגוע במרקם?
תודה רבה ותתחדשי על האתר החדש פשוט מושלם 😉

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:03 21.01.2020)

היי חנה,
קודם כל תודה❤️
כדי שהעוגה לא תצא מרה אני ממליצה לשים לפחות 140 גרם.

רווית (21:08 11.01.2020)

אפיתי אתמול. העוגה נפלאה, אוורירית, שוקולדית מאד וטעימה להפליא. איש מהסועדים אוכלי הכל לא העלה בדעתו שהיא טבעונית. תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 12.01.2020)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה ושבוע נפלא!

תמר מעודד (17:39 11.01.2020)

היי, הכנתי את העוגה והחומרים לא השתלבו לי יחד, גם כששמתי את היבשים היו קצת גושים, איך אני יוצרת בלילה אחידה?
מעבר לזה טעים מאוד והמרקם פשוט מצוין!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:49 11.01.2020)

היי תמר,
כדאי לערבב בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר ולנפות את הקמח ואבקת הקקאו לפני שימוש.

שרה (09:50 6.01.2020)

האם אפשר לצפות את העוגה בקצפת צמחית+פודינג וניל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:48 9.01.2020)

כן אפשר.

אלומה (12:24 27.12.2019)

יצאה מעולה!
ניסיתי כמה וכמה מתכונים והיא לוקחת בענק!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:14 27.12.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה אלומה

רחלי (15:08 26.12.2019)

שלום וברכה אפשר במקום הסודה לשתיה אבקת אפיה? תודה על המתכונים המעולים שלך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:34 26.12.2019)

היי רחלי,
במקרה הזה בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים לא מומלץ לוותר או להחליף את הסודה לשתיה.

רעות (22:32 17.12.2019)

היי! אני צריכה להכין 30 קאפקייקס לכיתה. גביעים יחסית גדולים. האם הכמויות מתאימות לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:43 18.12.2019)

הכמות במתכון תספיק ל 8-10 גביעים, תלוי עד כמה הם גדולים.
אני חושבת שהכמות הזו אמורה להספיק:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל) ולמלא את הגביעים עד שני שליש גובה.

רעות (13:27 18.12.2019)

תודה על העזרה!!

אליענה (21:46 14.12.2019)

היי אפרת, הכנתי את העוגה לחגיגה משפחתית שבה גם טבעונים וגם ילדים אלרגים. להכין עוגה מוצלחת עם כל המגבלות – תמיד מאתגר.נצמדתי למתכון וקישטנו את העוגה המוכנה בתלוליות קצפת ריצ’ ופרוסות תותים. לא נשאר ממנה פירור! תודה רבה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:07 14.12.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה אליענה

ענת (15:12 19.11.2019)

אפשר להמיר חלק מהקמח לקמח שקדים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:44 19.11.2019)

לא יודעת, לא ניסיתי.

ליטל (14:25 4.11.2019)

שלום ,
אם אני רוצה להכין אותה כבסיס לעוגת קרמבו בתבנית קוטר 22 האם אני יכולה להישאר לפי הכמות שרשמת ? (שהיא לא תצא לי גבוהה מידי אלא רק כבסיס כי מעל אני שמה שמנת).

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 4.11.2019)

כן, את יכולה להכין את הכמות במתכון בתבנית 22 ומעל לשים קצפת.

תהילה (17:25 27.10.2019)

שלום אפרת היקרה!
העוגה יצאה לי מעולה בפעם הקודמת אבל בגלל הקמח מלא נראה לי קצת יבשה
האם אפשרי להוסיף עוד נוזלים כדי שתצא רכה? ושוקולד צ’יפס?

מודה לך מקרב ה♥ כמו תמיד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:13 27.10.2019)

היי תהילה,
אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים (עד רבע כוס) ושוקולד צ’יפס אבל אני ממליצה לשלב קמח לבן עם קמח מלא כדי שלא ייצא דחוס מדי.

נועה (14:45 13.10.2019)

הכפלתי כמויות, והשארתי רק כוס סוכר אחת. לדעתי זה המון – כוס סוכר על תבנית אינגליש קייק אחת, ואין לכך הצדקה. תודה על מתכון פשוט וטעים.

תהילה (21:18 12.10.2019)

יצאה מעולה!!~

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:54 12.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂

C.Klara Maroun (15:37 6.10.2019)

שלום אפשר פשוט להחליף את שמן הקנולה בחלב??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:00 6.10.2019)

לא מומלץ.

ענת (20:04 5.10.2019)

פעם ראשונה שניסיתי את העוגה הזאת ויצא ממש מעולה!!
שמתי כוס כוסמין מלא (עם כפית א.אפייה), במקום שמן קנולה שמתי ממש מעט שמן קוקוס והשלמתי עם רסק תפוחים, במקום סוכר שמתי בערך 100 גר’ מייפל+דבש. ויצא מושלם!! ממש כמו בתמונה. זה אפילו טעים יותר לדעת שזה בריא 🙂
שנה טובה ומתוקה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:27 5.10.2019)

תודה על השיתוף!
שנה טובה וחתימה טובה ❤️

מוריה דודי (18:54 9.09.2020)

תודה רבה! עשיתי כמוך ויצא מעולה!! מעבירה הלאה

לידור (22:07 18.01.2021)

היי אשמח למתכון שלך במדוייק איך שינית באלי גם בריא יותר

ענת (20:57 1.09.2019)

היי אפרת 🙂 מכינה עכשיו עם קמח כרגיל, כדי שיהיה גם ללא גלוטן. כמה אבקת אפייה צריכה להוסיף לתבנית 28.5*19
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:38 2.09.2019)

היי ענת,
כמויות מומלצות:
2 כוסות קמח כרגיל +2 כפיות אבקת אפיה
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.

ענת (16:40 16.09.2019)

תודה רבה!! העוגה גרפה מחמאות עבור הצליאקים וגם עבור הטבעונים, הייתה מושלמת! כולם בקשו את המתכון! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:53 16.09.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

גלי (11:02 31.08.2019)

היי אפרת
יש לי תבנית עגולה בגודל 26 גודל קצת מוזר, עברתי על התגובות האם אפשר לעשות לפי המתכון של תבנית 24 – אני בדיוק רוצה להכין כך שזה דחוף

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:28 31.08.2019)

אפשר אבל העוגה תצא קצת נמוכה.

עינת (03:41 31.08.2019)

יצא מדהים, תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:26 31.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה עינת

sari (00:10 30.08.2019)

היי אפרת
אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס ואם כן מה הכמות?
לציפוי, אפשר לערבב את השוקולד עם משהו אחר שהוא לא שמנת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:15 30.08.2019)

אפשר להמיר בסוכר קוקוס באותה כמות (*לסוכר קוקוס יש טעם שונה מסוכר רגיל).
יש לך 2 אפשרויות לציפוי. הראשונה ללא שמנת.

לילך (09:04 29.08.2019)

היי אפרת,

אשמח לכמויות עבור תבנית של 20
המתכון המקורי יספיק?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:22 29.08.2019)

כן.

חחחחח (18:34 27.08.2019)

חייב לעשות ציפוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:51 27.08.2019)

לא חייבים אבל זה מוסיף.

תמר (12:46 26.08.2019)

הי,
האם זה משנה סוג השמן? יש לי שמן חמניות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:31 26.08.2019)

שמן חמניות מצוין.

אוריה (18:31 8.08.2019)

שאלה בבקשה
קיבלתי את המתכון של העוגה מאמא לילד אלרגי בגן
רציתי עוגה גדולה ולכן הכפלתי כמויות של הכל כולל סודה וחומץ
האם זה נורא??
והאם היא צריכה להיות במקרר??
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:34 8.08.2019)

זה בסדר.
אפשר לשמור בחוץ עד מחר. לאחר מכן אפשר להכניס למקרר.

ירדן (20:50 5.08.2019)

היי אפרת,
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה נגיד 22/24
איך להכפיל כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (01:24 6.08.2019)

היי ירדן,
אלה הכמויות לתבנית עגולה בקוטר 24:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

איציק (21:13 1.08.2019)

האם אפשר להשתמש בקרם קוקוס במקום בשמנת הצמחית

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 1.08.2019)

כן.

דריה (18:02 26.07.2019)

פעם ראשונה שאני מכינה עוגת שוקולד, מודה שיצא מדהים.. עד עכשיו הכנתי עוגות בחושות רגילות עם פירות, אבל זה נראה וואו. תודה על המתכון 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 27.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה דריה

שי ארז (12:01 16.07.2019)

חברה עשתה ונתנה לנו ומיד ביקשתי את המתכון ועכשיו ננסה לבד. האם ניתן להמיר את המים בחלב סויה? נ.ב: שכחת בחומרים להכניס אבקת סודה לשתיה. מניח שמדובר בכפית?! ואם כן, מומלץ בכזו ללא מתכת, סתם יותר בריא.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:07 16.07.2019)

היי שי,
אפשר להמיר את המים בחלב סויה.
בחומרים רשום “1 כפית (5 ג’) אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)” – מתחת לאבקת קקאו.
הכוונה לכפית רגילה.
בהצלחה 🙂

דקלה (13:21 13.07.2019)

הי

האם אפשר להקפיא את העוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:18 14.07.2019)

כן.

איירין (18:05 7.07.2019)

תודה על המתכון! יש אפשרות להפוך את העוגה לעוגת וניל פשוטה? רק להוריד את הקקאו או להוסיף משהו במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:41 7.07.2019)

אני לא יודעת איך זה ייצא ללא קקאו אבל יש מתכון לעוגה ללא ביצים שהיא עוגה לבנה בטעם וניל.

מזל (12:38 5.07.2019)

היי אפרת
העוגה נפלה לי
ממה זה יכול לקרות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:40 5.07.2019)

היי מזל,
חיממת את התנור מראש? כמה זמן מראש?
אפית בחום עליון וחום תחתון?
בדקת עם קיסם שהעוגה מוכנה לפני שהוצאת אותה?
פתחת את דלת התנור בזמן האפיה?

דבורה אלקיים (10:13 17.06.2019)

פעם ראשונה שעושה את המתכון בחרתי תבנית עגולה קטנה.צירפתי תמונה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:41 17.06.2019)

נראה מעולה 😍
תודה שחזרת לעדכן.

דבורה אלקיים (10:09 17.06.2019)

היי פעם ראשונה שאני עושה עוגה ללא ביצים (ואני אופה המון).הופתעתי לטובה לקחתי תבנית עגולה קטנה 18 קוטר היא נאפתה ב25 דקות. טוב לא חתכתי אותה עדיין -היא חמה והיא בשביל שכנה…אני מניחה לאור כל התגובות החיוביות שהיא גם טעימה .
בגלל כל התגובות בחרתי לנסות אותה .

רעות (14:27 10.05.2019)

כמה א.אפייה אם אין לי קמח תופח?
האם אותה כמות א.אפייה לקמח לבן/מלא/כוסמין? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:12 11.05.2019)

אפשר לשים כוס ושליש קמח + כפית ושליש אפיה.
אותה כמות אבל מומלץ להכין את העוגה מקמח כוסמין לבן או קמח לבן רגיל. עם קמח מלא היא יוצאת פחות מוצלחת.

מרינה (20:38 9.05.2019)

הי בכמה אני צריכה להכפיל את הכמויות אם צריכה עוגה בתבנית 33*53?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:33 9.05.2019)

את בטוחה שהמידות נכונות? לא מכירה תבנית בגודל כזה.
התבנית הענקית היא בגודל 32X40 ס”מ.

מרינה (23:10 14.05.2019)

מסתבר שתבנית כזאת לא נכנסת לתנור 🤐
מה כמויות ל 40*32?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:26 14.05.2019)

כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

ז'אנה (14:08 16.04.2019)

אפשר לעשות אותה עם קמח מצות? נסיתם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:29 16.04.2019)

לא ניסיתי.
חג שמח 🙂

א.א (20:26 6.04.2019)

הכפלתי כמויות, אך הכפלתי גם בסודה לשתיה ובחומץ. יצא מזה משהו? אני לא אטעם מהעוגה, אני שולחת לבית הספר

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 6.04.2019)

לא נורא, מאמינה שזה יצא בסדר 🙂

שרון אלון (14:23 24.03.2019)

היי מעוניינת להכין בתבנית חד פעמית מלבנית אז להכפיל חוץ מאת הסודה ואת החומץ?
ובנוסף אין לי קקאו רק שוקולית זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 24.03.2019)

נכון. תכפילי כמויות ב-2 למעט הסודה לשתיה והחומץ (ממליצה לרשום לך את הכמויות על דף כדי שלא תתבלבלי).
במקום קקאו אפשר לשים שוקולית. אם את מכפילה שימי 6 כפות שוקולית כי טעמה פחות דומיננטי מהקקאו. את כמות הסוכר את יכולה להפחית ברבע כוס ולשים ¾+1.

מרסלה (23:07 17.02.2019)

הי,
אם אני רוצה להכין בתבנית עגולה של 24, אני צריכה להכפיל פי 2 או 3 את כל המצרכים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:04 18.02.2019)

תכפילי את הכמויות ב-2 למעט כמויות הסודה לשתיה והחומץ שאין שינוי בהן.

דנה (21:21 7.02.2019)

היי,
האם ניתן להכין/ לערבב בקערה או שחייבים פודפרוססור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:47 7.02.2019)

כן אפשר לערבב ידנית בקערה.

מלי (15:52 19.01.2019)

יצאה מעולה.
מכינה אותה כבר פעם חמישית
תודה על המתכון הנפלא

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:14 19.01.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מלי

ויקה (12:41 15.01.2019)

שחכתי להוסיף סודה לשתייה זה משנה? לא הייה לי ביצים לעכשיו שמתי ונזכרתי שלא שמתי סודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:02 15.01.2019)

הסודה לשתיה מעניקה אווריריות לעוגה, במיוחד לאור כך שאין בה ביצים.
מקווה שייצא טעים גם ככה 🙂

מלי (12:42 9.01.2019)

3 כוסות סוכר ?
פשוט פשע ורעל לילדים !!

שרי (16:30 9.01.2019)

אני עכשיו רוצה להכין את העוגה וניסיתי להבין על איזה 3 כוסות את מדברת. רק אחרי גלילה בתגובות הבנתי שמדובר בכמות לתבנית הענקית. את שוכחת שכל ילד אוכל מקסימום חתיכה אחת. לפי חישוב שעשיתי בכל חתיכה יש כפית וקצת סוכר שזה ממש לא נורא כמו שאת מציגה. כשהבן שלי שותה תה הוא שם את אותה כמות סוכר.

ענבל (07:47 23.03.2019)

מציעה שתבדקי את הבנת הנקרא שלך, או שפשוט תקראי שוב (לפעמים אני תוהה למה אנשים משקיעים זמן בלהגיב תגובות שליליות, במקום פשוט לא להגיב)

ענבל, ומודה לאפרת על ההשקעה להעלות מתכון, שבמקרה גם מככב שנה שלישית בימי ההולדת של הילדים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:28 23.03.2019)

תודה ענבל 🌹

מעריץ שלא אוהב אמהות טרחניות (21:48 26.08.2019)

אוייש תנוחי !

כרמית שגב (14:54 28.12.2018)

הי אפרת, עשיתי הכל לפי המתכון, הבלילה נראתה מצוין, אבל כמה דקות אחרי שהיתה בתנור, היא גולשת על גדות התבנית ונשפכת החוצה.
מה עשיתי לא נכון…?
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:51 28.12.2018)

היי כרמית,
נראה כי התבנית שהשתמשת בה קטנה מידי או שהתנור שלך חזק יחסית והיא מקבלת מכת חום רצינית ועולה מהר.
באיזה גודל תבנית השתמשת?
עד איזו גובה מגיעה הבלילה (לפני האפיה)?
את אופה בתוכנית תנור הרגילה? קו עליו וקו תחתון?

סיון (15:10 27.12.2018)

אפרת יש מצב שטעןת במתכון לעוגה ענקית? להכפיל פי 3 את האבע כפית מלח?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:39 27.12.2018)

היי סיון,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

סופיה (22:02 26.12.2018)

עוגה נהדרת! אוורירית, מתוקה, לא מתפוררת, גאווה להכין למשפחה כזו עוגה טבעונית שוקולדית! תודה רבה על האתר המצויים והמתכונים אחד אחד

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:28 27.12.2018)

תודה סופיה, שמחה שאהבת 🙂

שרון אולמן סטפנסקי (10:37 25.12.2018)

עוגה מצויינת. תודה רבה!
יש מצב להכין אותה בתבנית עגולה? (להכפיל חומרים?)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:34 25.12.2018)

כן אפשר להכפיל חומרים ולהכין בתבנית עגולה.

אדל (15:48 20.12.2018)

בס”ד בר”ה
היי אפשר להמיר את השמן במרגרינה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:49 20.12.2018)

כן, אפשר לשים 75 גרם מרגרינה מומסת.

מיזאן (19:53 16.12.2018)

במקום מיים אפשאר חלב סויה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:02 16.12.2018)

כן.

תמי (18:28 10.12.2018)

הי אפרת
רוצה בדחיפות להכין את העןגה ל40 ילדים בתבנית גדולה או בינונית
האם פשוט להכפיל את הכמויות? או שאת מציעה מינון אחר של החומרים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:52 10.12.2018)

היי תמי,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.

דנה (20:46 5.12.2018)

היי אפרת
בסיום האפייה להוציא ישר או לחכות קצת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 6.12.2018)

אפשר להוציא ישר.

תמר כהן (14:42 30.11.2018)

החומץ לא משפיע על הטעם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:05 30.11.2018)

לא.

שני (10:37 23.11.2018)

חצא מעולה! אחלה מתכון- טעים, קל ומהיר להכנה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:03 23.11.2018)

נראה מעולה! 🙂
תודה שני

שיר (15:43 18.11.2018)

הי.. לכמות של 30 קאפקייקס , האם אפשר במקום 6 כפות קקאו, 3 קקאו 3 שוקולית ולהפחית קצת סוכר?
תודה רבה!.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:53 18.11.2018)

כן. אפשר לשים 3 קקאו ו3 שוקולית ולשים ⅔2 כוסות סוכר (במקום 3 כוסות).

שירה פנחס (08:46 14.11.2018)

יתאפשר במקום חומץ לשים מיץ לימון? דחוף. תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:41 14.11.2018)

כן.

רויטל (16:55 3.11.2018)

היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה בקפקייקס לכמות של 32 ילדים. מה לדעתך הכמויות שאני צריכה להשתמש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:41 3.11.2018)

היי רויטל,
זה תלוי בגודל הקאפקייקס אבל אם את מתכוונת לגודל הבינוני אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 150 גרם שוקולד מריר + 3/4 מיכל שמנת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.

רויטל (18:12 6.11.2018)

תודה על המענה המהיר!! יצא מושלם!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:16 6.11.2018)

מהמם! 😍
תודה רויטל

רות (19:51 1.11.2018)

שלום אפרת.
אני רוצה תחליף לסוכר לבן/ חום בשביל העוגה.
את יודעת במה ניתן להחליף?

עדיף למצרך טבעי.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 1.11.2018)

היי רות,
בתגובות מישהי שיתפה שהיא המירה את הסוכר בסירופ מייפל טבעי. לדעתי מספיק לשים 3/4 כוס מייפל ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס כדי שהבלילה לא תצא דלילה מידי.

מירב (15:31 1.11.2018)

ממש ממש יצא טעים! הופתעתי בהחלט לטובה.
שינוי קטן משלי זה ששמתי קצת פחות מים. חצי כוס ומים. וחצי כוס מיץ תפוז סחוט.
החומץ ואבקת הסודה כנראה עשו את הקסם שלהם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:56 1.11.2018)

נראה מעולה 🙂
תודה מירב

שלהבת (10:47 16.10.2018)

הייי אפרת אשמח לתגובה למה שרשמתי לך אני צריכה להכין את העוגה היום
תודה רבה
מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:32 16.10.2018)

היי שלהבת,
במקום קמח תופח אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה (בכמות המקורית).
כמויות לתבנית 22:
2 כוס קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפיה (לערבב בנפרד)
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
*לגבי הפחתת הסוכר את יכולה להפחית לכוס ורבע. לא ממליצה פחות כי אולי העוגה לא תהיה מספיק מתוקה.

שלהבת (14:41 16.10.2018)

תודה רבה אפרת😊

שלהבת (09:36 16.10.2018)

היי אפרת יש לי תבנית עוגלה קוטר 22

שלהבת (09:21 16.10.2018)

היי אפרת בוקר טוב
רציתי לדעת האם אני יכולה להכין את עוגה עם קמח רגיל במקום קמח תופח
ומה הכמויות לעוגה עגולה לגן
ורוצה להוריד את כמות הסוכר

עדי אלגריסי (22:45 10.10.2018)

עשיתי. יצא מעולה!!!
עוגה טבעונית ראשונה שלי. מעל ומעבר לציפיות!!!
תודה רבה על המתכון המוצלח.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:03 11.10.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה עדי ויום נפלא!

גל שבת (14:38 27.09.2018)

היי, חיפשתי מתכון לעוגה ללא ביצים כי יש לי ילד אלרגי בגן. האם אפשר להמיר את השמנת הצמחית לשמנת רגילה? כי אין בעיה עם חלב רק עם הביצים

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:08 27.09.2018)

כן אפשר בהחלט.

אנה (20:40 20.09.2018)

היי, אפשר את האבקת סודה להמיר במי סודה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 20.09.2018)

לא מומלץ, זה לא נותן את אותו אפקט במקרה הזה.

עדי אוסטינסקי (16:03 18.09.2018)

היי אפרת, אין לי כרגע בבית לא חומץ ולא מיץ לימון, אפשר לשים מיץ תפוזים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:16 19.09.2018)

לא ניסיתי אבל נראה לי שכן.

ירדן (21:30 13.09.2018)

אני טבעונית והתחשק לי להכין לעצמי עוגה (קורה פעמיים בשנה בערך) וקפץ לי המתכון שלך. התוצאה- הפכתי לעוגה בעצמי, כל כך טעים… אוורירית, רטובה ונהדרת עם תה/ קפה. גם היתה ממש פשוטה ומהירה להכנה!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 13.09.2018)

שמחה שנהנית 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

יפעת (18:12 5.09.2018)

היי אפרת
תודה על אתר מדהים וטעים
אשמח לדעת כמויות לתבנית עגולה רגילה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:00 5.09.2018)

הכוונה לתבנית מקרטון בקוטר 22.5 או תבנית נשלפת בקוטר 24?

יפעת (22:18 5.09.2018)

תבנית נשלפת קוטר 24

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:45 5.09.2018)

אלה הכמויות המומלצות:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

ל (16:12 7.09.2018)

היי אני רוצה להכין אותה.כמה יוצא מהכמות
אינגליש קייק אחת או 2?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:43 7.09.2018)

הכמות במתכון אמורה להספיק לתבנית אינגליש אחרת.

אפרת (11:30 3.09.2018)

שוב תודה על מתכון טעים. כיף שיש מגוון של מתכונים טבעונים.
האם נראה לך שאפשר גם לאפות במנגטים ולעשות עם זה קאפקייקס?
תודה ושנה טובה!

אפרת (11:31 3.09.2018)

ושאלה נוספת, עשיתי עם חומץ רגיל (%5). האם חומץ תפוחים ישנה משמעותית את הטעם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:38 3.09.2018)

אפשר להכין במנג’טים אבל יש לשים אותם בתוך תבנית מאפינס יציבה. אפשר להשתמש גם בקאפקייקס מקרטון קשיח ולמלא עד שני שליש גובה.
חומץ רגיל 5% מצוין. חומץ תפוחים לא ישנה הרבה מבחינת טעם.

אפרת (17:05 3.09.2018)

תודה רבה!
כל כך נחמד לקבל תשובה על כל שאלה…

יעל (10:07 27.08.2018)

אפרת יקרה,
הכנתי את העוגה לראשונה בחמישי האחרון לכבוד שבת קודש, כי היינו לפני קניות ולא היו לי ביצים, כך שחיפשתי מתכון ללא. העוגה היתה הצלחה גדולה מאוד ולבקשת בעלי וילדי תחליף את עוגת השוקולד הרגילה (גם שלך וגם מעולה כמו כל המתכונים שלך:)
לציפוי אני לא מחליפה את השוקולד מריר מומס+שמן קנולה לכל עוגת שוקולד וגם לזו. חייבת לציין שלאחר שהעוגה מצופה ומתקררת אני מאחסנת במקרר היות ומצאתי שזה משדרג משמעותית את העוגה (כמו גם כל עוגת שוקולד)- היא הרבה יותר נימוחה רכה וטעימה. אתמול שוב הכנתי את העוגה ובעלי לקח הבוקר לעבודה. בעלי אמר לי שאחרי 5 דקות העוגה חוסלה כלא היתה:))
תודה רבה על כל המתכונים המופלאים והקלים ולא פחות חשוב על מי שאת- תמיד זמינה ועונה באדיבות ובנעימות. שה’ יברך אותך בכל טוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:29 27.08.2018)

תודה רבה יעל יקרה ❤️

מיכל (21:35 16.08.2018)

היי,
ניתן להשתמש במיץ לימון (משומר) במקום בחומץ? אשמח לתשובה.
תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 16.08.2018)

לדעתי כן.

שיר (21:20 7.08.2018)

היי! עוגה מדהימה!
רק שהפעם אין לי קמח תופח וגם לא שמרים…
מה את אומרת אם אחליף לקמח כוסמין? או קמח חיטה מלאה? העוגה לא תתפח ותשאר נמוכה לגמרי אה?..

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:42 7.08.2018)

יש לך במקרה אבקת אפיה?

חופית (17:07 6.08.2018)

יצאה עוגה מדהימה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:18 6.08.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה חופית

לטם שורץ (00:01 3.08.2018)

העוגה יצאה עדינה ורטובה יותר בהשוואה לעוגה כושית רגילה. יצאה טעימה וגרפה מחמאות!
הוספתי בבלילה מי ורדים, חתיכות מפורקות של עוגיות וקצת קוואקר. מעל ציפיתי בשמנת מתוקה ושתי כפות מי ורדים. הכל ביחד יצא נפלא.
תודה רבה(:

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:03 3.08.2018)

נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לשתף!

לודה (14:13 28.07.2018)

עוגה מדהימה…גבוהה לחה ועסיסית. הוספתי מעט שוקולד מריר קצוץ. מאמצת את המתכון! נ.ב. לא טבעונית…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:25 28.07.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה לודה 🙂

לינוי (15:09 27.07.2018)

היי,
רוצה להכין את העוגה הזו כעוגת יום הולדת.
מה הכמויות לתבנית 32×26?
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:47 27.07.2018)

כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

אפרת (15:40 25.07.2018)

היי אפרת, רציתי לדעת אם יש לך מתכון לקרם חמאה לעוגה טבעוני?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:40 25.07.2018)

סורי, אין לי.

לין (15:10 8.07.2018)

היי היי
אני בזמן ההכנה ולכן מקווה שתגיבי לי במהירות הבזק 🙂
אז העוגה בטוסטר אובן ו-25 דק לא הספיקו אני משאירה אותה לעוד 10 דק בערך ואז אבדוק מה קורה איתי.
זה סבבה, נכון?

תודה!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:56 8.07.2018)

כן 🙂

אפרת (15:43 28.06.2018)

היי אפרת חושבת שאפשר לעשות מהעוגה הזאת כדורי שוקולד על מקל? צריכה מתכון טבעוני..

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:02 28.06.2018)

כן אפשר. יש מתכון לכדורי שוקולד מעוגה כשאת העוגה עצמה אפשר להכין מהמתכון הזה.

אפרת (10:59 26.06.2018)

שלום וברכה,
אני מעוניינת לדעת האם ניתן להכין את העוגה הזו בתוך גביעים של גלידה אן שהבלילה נוזלית מדי ואז זה לא יתאים?
תודה מראש!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:07 26.06.2018)

היי אפרת,
חייבת לציין שלא ניסיתי אבל אולי כדאי להפחית את כמות המים ברבע כוס (ולשים סה”כ 3/4 כוס מים). חשוב גם לעבוד מאוד מהר כדי שהגביעים לא יתרככו מהבלילה. כמובן שחשוב לחמם את התנור לפחות 10 דקות מראש.

חגית מויאל (07:23 21.06.2018)

בוקר טוב אפרת האם אפשר להכין את העוגה יום קודם ? והיכן לשמור אותו במקרר או בחוץ ? ואת הציפוי למחרת ? (כדי שהציפוי לא יתקשה במקרר ועליו הסוכריות .) תודה חגית

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:20 21.06.2018)

היי חגית,
אפשר להכין את העוגה יום לפני.
העוגה נשמרת מחוץ למקרר, עטופה היטב בניילון נצמד אבל בימים חמים במיוחד אני ממליצה לשמור את העוגה במקרר לאחר כ-12 שעות.
את הציפוי שאפשר לשים יום למחרת.
יום מקסים 🙂

הודיה (15:41 11.06.2018)

שלום אפרת,
אם אין לי תמצית וניל אפשר לשים סוכר וניל במקום, וכמה?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:45 11.06.2018)

כן. אפשר לשים שקית סוכר וניל.

הודיה (16:27 11.06.2018)

תודה. אך סתם כך באופן כללי- מה יחסיות ההמרה בין תמצית ווניל לסוכר וניל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:16 11.06.2018)

בדר”כ אפשר להמיר כפית תמצית וניל בשקית סוכר וניל.

אסנת (08:26 28.05.2018)

הכנתי את העוגה בתבנית גדולה עם קמח כוסמין כמו שכתבת בתגובות. המרקם יצא מעולה ונראית מעולה אבל כשטועמים העוגה בעלת מרקם דביק. השאלה אם זה בגלל סוג הקמח או שתמיד זה ככה ללא ביצים…תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:18 28.05.2018)

היי אסנת,
המרקם לא אמור לצאת דביק אלא קצת מתפורר כי אין ביצים בעוגה.
העוגה היתה אפיה לגמרי כשהוצאת אותה מהתנור?

אורטל (14:28 25.05.2018)

היי , אני רוצה להכין את העוגה בתבנית גדולה ( כמעט בגודל של תבניות התנור השחורות), האם אני צריכה לשלש כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:54 25.05.2018)

היי אורטל,
אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
זמן אפיה בסביבות 45-55 דקות.

לבנה כהן (20:51 6.05.2018)

אנסה אבל רוצה בתבתנית סיליקון גבוהה. להכפיל את החומרים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 6.05.2018)

היי לבנה,
מה גודל התבנית (אורך, רוחב וגובה)?

רתם (12:00 26.04.2018)

יצא נחמד מאוד! החלפתי חצי כוס מים בחלב סויה וממליצה להוריד איזה שליש כוס סוכר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:29 26.04.2018)

תודה רתם 🙂

גבי (08:54 26.04.2018)

בקר טוב,
תודה על מתכונים מדהימים!
האם ניתן לאפות כקאפקייקס\ מאפינס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:24 26.04.2018)

בוקר טוב גבי,
ניתן לאפות כמאפינס. זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.
יום מקסים 🌷

עמנואל איגל (09:04 22.04.2018)

הי מה הכמויות שאני צריכה לעשות לתבנית מלבנית בגודל 25.5X10 ס”מ, גובה התבנית 6 ס”מ.
והאם עדיף לשים מיץ לימון או חומץ במקום חומץ תפוחים?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:23 22.04.2018)

כשאני מחשבת את הנפח הכמות במתכון אמורה להתאים (בעיקר בגלל שהתבנית יותר גבוהה מאינגליק קייק רגילה).
עדיף חומץ תפוחים.
שבוע נפלא

עמנואל איגל (10:34 22.04.2018)

אם אין חומץ תפוחים עדיף מיץ לימון או חומץ?
בטוח הכמות הרגילה שמתאימה לאינגליש קייק טובה גם לתבנית מלבנית רגילה של עוגה?
תודה רבה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:49 22.04.2018)

חומץ רגיל.
תבנית מלבנית היא בגודל 22X31. תבנית אינגליש קייק חד פעמית היא בגודל 31X10. בטוח שהגדלים שנתת לי נכונים?

נוי (22:39 19.04.2018)

הי. קודם כל תודה על המתכונים המדהימים.
ולשאלה… בתור טבעונית מתחילה. מה מחליף חומץ תפוחים?ואיך אפשר ע”י חומץ תפוחים לטבען עוגות לא טבעוניות

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:47 20.04.2018)

היי נוי,
ממליצה לך לקרוא את המדריך של המרת ביצים בבישול ואפיה.
בעוגה הספציפית הזאת אפשר גם לשים מיץ לימון במקום החומץ.
בהצלחה 🙂

הודיה (11:20 18.04.2018)

שלום אפרת,
קודם כל, מי שנחשף לאתר שלך- מתמכר…
אם אני רוצה להכפיל את הכמות ולהמיר את הקמח בקמח כוסמין בשילוב קמח שקדים, מה הכמויות הרצויות?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:59 18.04.2018)

היי הודיה,
תודה, כיף לשמוע 🙂
לדעתי כדאי לשים כוס ורבע קמח כוסמין + כפית ושליש אבקת אפיה + חצי כוס קמח שקדים.

הודיה (12:38 18.04.2018)

מה שכתבת מדובר על כמות מוכפלת של העוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:25 18.04.2018)

אוי לא שמתי לב שרשמת שאת רוצה להכפיל.
2.5 כוסות קמח כוסמין
2+2/3 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס קמח שקדים
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
2/3 כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)

מיטל (18:44 14.04.2018)

הי 😍
אני רוצה להכין עוגה דו קומתית של סוכריות צבעוניות לילדה לגן אני יכולה להשתמש במתכון הזה לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 14.04.2018)

היי מיטל,
אם הכוונה להכין 2 עוגות ולשים אחת מעל השניה אני חושבת שאפשר. כמובן שחשוב לעבוד עם העוגות רק לאחר שהן מתקררות לגמרי כדי שלא יתפרקו (במיוחד כשאין בהן ביצים).

צוף (10:40 12.04.2018)

היי נראה אחלה, האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר מומס או מגורר ולא בקקאו או שוקולית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:07 12.04.2018)

היי צוף,
אני מניחה שאפשר לשים 80-100 גרם שוקולד מריר מומס במקום הקקאו (אפשר להמיס אותו עם השמן) ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס.

הודיה (09:57 25.03.2018)

פשוט בהלם עד כמה המתכון יכול לצאת טוב…תודה!
יום שישי הייתי בלחץ של נקיונות והכנות לשבת והייתי צריכה להכין משו טעים ולא נשאר זמן… שעה ומשו לפני שבת אני מדפדפת במתכונים…לא רציתי גם דברים מסובכים וגם לא היה לי ביצים…..והגעתי למתכון הזה והוא היה נראלי הכי נורמלי משאר המתכונים הטבעוניים…אבל לא חשבתי שיצא ככה מוצלח…..חייבת לציין שאפילו עוגת שוקולד רגילה שניסיתי להכין לא יצאה ככה גבובה ורכה…ממש מבסוטית…תוך זמן קצר היה מוכן…ריח נהדר…והכי מפליא זה המראה…חשבתי שצריך שוקולד מעל כי זה יצא לא משו…ולא היה לי זמן לזה…אבל יצא מהמם גם בלי שוקולד מעל…הוספתי לבלילה קצת שוקולד ציפס ואחכ מעל העוגה לפני האפייה…בקיצור מרוצה מאוד….תודה רבה לך…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:07 25.03.2018)

שמחה שאהבת!
תודה הודיה 🙂
שבוע נפלא וחג שמח!

אושרת (22:04 14.02.2018)

אפרת היקרה העוגה מושלמת!
עשיתי קצת שינויים: שמתי כוס קמח מלא, 2 כפות שוקולית וחצי כוס סוכר קוקוס. לא להאמין שעוגה בלי ביצים ובלי הקצפה תצא כל כך רכה. תודה רבה על המתכונים המעולים 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 14.02.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה אושרת 🙂

רחלי אברגיל (23:57 16.01.2018)

הי.
אני צריכה להכין את העוגה לילד אלרגי לביצים
כבסיס לעוגת יום הולדת בתבנית עגולה קוטר 26, אך אני רוצה שתהיה גבוהה כעוגת יום הולדת מעוצבת רגילה .
מה הכמויות המומלצות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:47 17.01.2018)

היי רחלי,
אני חושבת שכדאי שתכיני את הכמויות הבאות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

איזי (12:01 16.01.2018)

היי,אני רוצה להכין את העוגה לגן
אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית ?
ואת הסוכר לסוכר חום ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:06 16.01.2018)

אפשר. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
אם את שמה שוקולית אז אפשר לשים סוכר חום במקום לבן באותה כמות (כוס סוכר חום).

חני (16:55 5.01.2018)

קודם כל תודה על המתכון. הכנתי את העוגה על פי המתכון, הוספתי גרידת תפוז שלדעתי מוסיפה המון.
הכפלתי את הכמויות לתבנית גדולה יותר, והעוגה יצאה מעולה. לציפוי הוספתי קוקוס..מחמאות בלי סוף מכולם.
תודה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:36 5.01.2018)

שמחה שיצאה מוצלחת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

בר רפאלי (13:52 22.12.2017)

ואוווווו אני ממליצה בטירוףףףףף על העוגה הזו!!!
יצא אחד הטעימותתתתת אצלנו לא אוהבים עוגות שוקולד כי זה חרוש כבר…
הימרתי על זה כי מאד התגעגעתי כבר לעוגת שוקולד אז הכנתי ויצא פשוט פיצוץץ
טיפ:
ממליצה מאדדד להשים קוביות שוקולד בתחתית התבנית זה ממש הורס ומגרה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:06 22.12.2017)

שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

יוליה (11:11 10.12.2017)

האם הכמויות מספיקות לתבנית עגולה 23-24 ס”מ?
ואם לא, בכמה להגדיל כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:22 10.12.2017)

היי יוליה,
כמויות לתבנית עגולה 23-24:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
שבוע נפלא 🙂

מיכל (12:19 24.11.2017)

העוגה הזו משגעת יחד עם שאר המתכונים שלך. אני מוצאת את עצמי כל פעם חוזרת לפה. העברתי אותו לאחותי בניו יורק וכל הטבעונים שהתארחו אצלה אימצו אותו גם.
תודה לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:29 24.11.2017)

תודה מיכל, כיף לשמוע! 🙂

שרה (12:05 16.11.2017)

שלום,
הכנתי את העוגה המהמממת הזו עם שינויים קלים..ויצאה כזו שגרדנו שאריות מהמגש!!!! תודה רבה
מי שרוצה לשדרג ניתן להמיר 3/4 כוס קמח כוסמין ו 3/4 כוס שקדים טחונים יצאה טעימה להפליא

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:29 16.11.2017)

תודה שרה 🙂

נתי (19:15 3.11.2017)

אפרת,
ראשית כל הכבוד על ההתייחסות האדיבה לכל התגובות והשאלות.
לפני דקות חוסלה הפרוסה האחרונה מהעוגה (בגרסה כפולה)
יצאה פצצה!!!! אילתור קטן: החלפתי כרבע מכמות המים ברסק תפוחים.
לכמות הכפולה נדרש זמן אפייה קצת יותר כ 35 דקות.
כפי שכתבת – טעימה אוורירית במידה מדוייקת ועסיסית. אצלי יצאה בצבע חום אדום מקסים.
מצטערת שלא נשאר מה לצלם 😂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:42 4.11.2017)

תודה נתי 🙂

אירית (08:02 25.10.2017)

הי, צריכה להכין עוגה טבעונית לגן, אשמח לדעת איזה כמויות צריך לתבנית עגולה, וגם אם זאת העוגה הטבעונית לילדים שאת ממליצה או שיש לך אחת יותר מומלצת…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:06 25.10.2017)

היי אירית,
את יכולה להכין את העוגה הזאת או את עוגת השוקולד עם הבננה שהיא יותר פאדג’ית מבפנים.
באיזה קוטר תבנית את רוצה להשתמש?

אירית (17:08 19.11.2017)

תבנית עגולה, נראה לי 26

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 19.11.2017)

לתבנית עגולה 26 אלה הכמויות המומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.

אירית (16:25 23.11.2017)

תודה רבה!!! אכין בשני ואעדכן!! זמן אפיה אותו הדבר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:15 23.11.2017)

היי אירית,
אני מניחה שזמן האפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.

מוטי (00:42 25.10.2017)

פתרון לגושי הקמח בבלילה- (אגב הכנתי שוב הפעם עם חומץ רגיל. העוגה עדיין בתנור) לשפוך את קערת הנוזלים לקערת הקמח, ולא להיפך . ולערבב. ככה עשיתי ולא יצאו גושים בבלילה. בניגוד להוראות המתכון שמורה להעביר את הקמח לקערת הנוזלים .

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:04 25.10.2017)

מעולה, טוב לדעת 🙂
תודה על השיתוף!

אביב (16:29 21.10.2017)

אפשר להמיר מקמח תופח לאבקת אפייה וקמח רגייל?
איך אני עושה שהכמויות יהיו זהות למתכון

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:55 21.10.2017)

כן אביב, אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
חשוב לערבב קודם את הקמח בנפרד עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לבלילה.

נעמה (20:57 19.10.2017)

היי
במה אפשרי להחליף את הסוכר?
אני צריכה להכין עוגת טבעונית ללא סוכר

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:20 20.10.2017)

היי נעמה,
אני חושבת שאפשר לשים תחליף סוכר לדוג’ אבקת “כמו סוכר” של סוכרזית.
ממליצה לשים לפחות כף סוכר אחת כי היא תורמת למרקם ומשמרת את העוגה.

ענת (16:53 22.10.2017)

אני שמה במקום סוכר סירופ מייפל אמיתי

מוטי (16:04 18.10.2017)

הכנתי את העוגה, היא יצאה בעלת טעם לווי מריר + מעט גושים . השתמשתי בכף חומץ בלסמי. הכנתי בדיןק לפי ההוראות . לאור ניסיוני הרב באפיית עוגות קקאו ולאור תגובות נוספות לגבי מרירות העוגה, אני יכול להגיד בוודאות שהמרירות לא קשורה לקקאו. הקקאו שלי היה טרי ושמתי שתי כפות לא גדושות מידי. לדעתי המרירות נובעת מהחומץ ו/או השילוב עם הסודה לשתייה. העוגה יצאה ממש טעימה והמרקם יצא טוב ( לא אתיחס לגושי הקמח שנותרו אלה למרקם הכללי) ורק טעם לוואי מריר קלקל אותה.אנסה להכין אותה עם פחות חומץ

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:07 18.10.2017)

היי מוטי,
חומץ בלסמי לא טוב. הטעם שלו לא מתאים לשילוב בעוגות.
יש להשתמש בחומץ רגיל 5%.

מוטי (22:31 19.10.2017)

בסדר גמור אנסה, תודה, היתי ממליץ לציין בסוגריים ליד כל מרכיב במתכון במה ניתן להחליפו על מנת למנוע טעויות , מאחר ואני רואה הרבה תגובות כאן בסגנון של ״ חסר לי x האם ניתן להחליפו״ תודה רבה

מוטי (22:37 19.10.2017)

ואגב, כיוון שאפיתי את העוגה בתבנית קאפקיקס נשאר לי מעט תערובת בקערה קטנה ששמרתי במקרר, היום יום אחרי , ניסתי לאפות את הקערה עם מה שנשאר במיקרוגל בתור נשנוש קטן והטעם לוואי נעלם לו,,,גם לאחר האפייה במיקרוגל וגם לפני טעמתי את הבצק עצמו., לא היה זכר לטעם הלואי מאתמול.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:44 20.10.2017)

היי מוטי,
רעיון טוב. בינתיים הוספתי הערה לגבי החומץ.
לגבי הטעם יום למחרת, יכול להיות שהטעם של החומץ נעלם בגלל שהבלילה עמדה זמן מה. בכל מקרה, טוב לדעת. תודה על העדכון.

רות (16:38 16.10.2017)

עשיתי ללא הקקאו אבל הוספתי שזיפים ויצא מעולה. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:24 16.10.2017)

נשמע מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

גיל (13:08 14.10.2017)

הי מה זה חומץ תפוחים? יש לי חומץ רגיל 5% האם זה מתאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:39 14.10.2017)

כן, זה בסדר.

שרית (06:49 3.10.2017)

היי!
אפשר לא לשים חומץ? או להחליפו במשהו אחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:50 3.10.2017)

החומץ הכרחי לאווריריות העוגה אבל מהתגובות נראה שאפשר להמיר במיץ לימון.

מאיה (09:39 13.09.2017)

היי,
רציתי לדעת האם ניתן להקפיא את העוגה?
תודה מראש.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:03 13.09.2017)

כן, אפשר.

תמר (13:29 28.06.2017)

אם אין לי תמצית וניל, מה אני יכולה להשים במקום?

מתכונים ב-10 דקות (14:38 28.06.2017)

היי תמר,
את יכולה לשים שקית סוכר וניל או פשוט להכין בלי.

מיכאל (12:47 19.06.2017)

נפלה לי העוגה באמצע
איך מונעים זאת?

מתכונים ב-10 דקות (13:44 19.06.2017)

היי מיכאל,
ממליצה לקרוא את העמוד המצורף לגבי סיבות שעוגה יכול ליפול.

הדס (08:42 19.06.2017)

היי, איזו סוג של שמנת צמחית מומלץ כאן? תודה!

מתכונים ב-10 דקות (10:08 19.06.2017)

היי הדס,
כל סוג של שמנת צמחית יכול להתאים. אני משתמשת בריץ’.
יום מקסים 🙂

נעמי (15:31 12.06.2017)

עוד שאלה… אפשר להשתמש בשמן קוקוס ? כמויות בבקשה לתבנית לב גודל של כ 31 × 31
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (16:06 12.06.2017)

כן, אפשר לשים שני שליש כוס שמן קוקוס מומס. אני אישית ממליצה לשלב שליש כוס שמן קוקוס מומס + שליש כוס שמן קנולה.

נעמי (15:19 12.06.2017)

זקוקה לעזרתך ! !
כמויות לתבנית בצורת לב. אין לי מידות מדויקות אבל לפי מדידה שלי זה 31 × 31
תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:34 12.06.2017)

היי נעמי,
ממליצה להכפיל כמויות:
2+2/3 (שתי כוסות ושני שליש) קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
2/3 כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
*אם במקרה הכמות יוצאת גדולה מידי ביחס לתבנית אפשר למלא בכמה תבניות מאפינס בודדות.

נעמי (16:38 12.06.2017)

תודה על תשובתך המהירה ! !
מייד ניגשת למלאכה.

נעמי (14:54 13.06.2017)

מסתבר שהיה מעולה.. אני אומרת מסתבר כי לי לא נשארה אפילו חתיכונת לטעום 🙂
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (15:58 13.06.2017)

שמחה לשמוע שחוסל 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

הודיה (07:51 12.06.2017)

היי :). אני יכולה להוסיף מעל השוקולד גם קצפת צמחונית ? זה ילך ביחד?

מתכונים ב-10 דקות (09:00 12.06.2017)

כן, אפשר בהחלט.
יום מקסים 🙂

דנה (17:07 6.05.2017)

לא יצא לי 🙁
לא רק שהיו גושים בעוגה היא נאפתה מבחוץ ומבפנים נשארה נוזלית לגמרי אז נתתי לה עוד זמן בתנור מכוסה בנייר כסף ואז המרכז שלה צנח לגמרי!!
ממש מוזר…
יש לך מושג? הדבר היחיד שעשיתי לא לפני המתכון היה בטעות שוקולית ולא קקאו…

🙁

מתכונים ב-10 דקות (20:49 6.05.2017)

היי דנה,
אפית בתנור או בטוסטר אובן?
על כמה מעלות וכמה זמן?
העוגה צונחת כשפותחים את התנור במהלך האפיה, במיוחד באפיה בטמפ’ גבוהה (אולי התנור שלך חזק יחסית).
לגבי הגושים, ערבבת את החומרים לפי הסדר הרשום כאשר את הקמחים הוספת בסוף?

דנה (23:39 6.05.2017)

היי, תודה על התגובה המהירה!
אפיתי בתנור על 180 מעלות ללא טורבו. סה״כ הייתה בפנים סביבות 45 דק.( חצי מהזמן על נייר אלומיניום מעל)
כן את הקמח, אבקת אפיה סודה וקקאו הוספתי בסוף. אולי בגלל שכשמתי את הקמח לא ערבבתי ישר אלא רק אחרי דקה? (הייתי צריכה למדוד את הסודה לשתיה)

מתכונים ב-10 דקות (08:43 7.05.2017)

אז כן, זאת הסיבה לגושים. שלא ערבבת מיד.
פעם הבאה נסי לאפות על 170 מעלות. יכול להיות שהתנור שלך חזק מידי.
שבוע נפלא 🙂

שמרית (12:32 29.04.2017)

גאוני!
העוגה יצאה טעימה ממש, ללא טעם לוואי של סודה לשתייה (כמו שקורה הרבה פעמים) פשוט מושלמת, תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (13:45 29.04.2017)

תודה שמרית, שמחה שאהבת 🙂

קארין (09:56 23.04.2017)

שאלה קטנה,
אם אין לי שוקולד מריר לציפוי יש אפשרות להמיר עם קקאו? אם כן מה הכמויות בבקשה?
תודה מראש❤

מתכונים ב-10 דקות (14:38 23.04.2017)

היי קארין,
מצרפת לינק לציפוי שוקולד לעוגה. ראי ציפוי אחרון עם קקאו.
שבוע נפלא 🙂

מיכאלה (15:26 18.04.2017)

תודה רבה

מיכאלה (15:13 18.04.2017)

האם יש תחליף לחומץ תפוחים? אין לי בבית ואין בסופר…

מתכונים ב-10 דקות (15:22 18.04.2017)

לדעתי ניתן גם לשים מיץ לימון טרי סחוט.

עדי (13:05 8.04.2017)

היי,אפשר לוותר על תמצית וניל?שמתי לב שאין לי

מתכונים ב-10 דקות (13:40 8.04.2017)

כן, אפשר.

דניאלה (20:06 12.02.2017)

היי,
רוצה להכין את העוגה בתבנית עגול של 22.5
בכמה להכפיל את הכמויות כדי שיצא טוב?

מתכונים ב-10 דקות (21:35 12.02.2017)

היי דניאלה,
מה גובה התבנית?

דניאלה (09:39 13.02.2017)

5.5 סמ

מתכונים ב-10 דקות (11:06 13.02.2017)

אני ממליצה להכין לפי הכמויות הבאות ולמלא את התבנית עד 3/4 גובה. אם במקרה נשארת בלילה עודפת אפשר למלא 1-2 תבניות מאפינס בודדות.
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית מלאה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
יום נפלא 🙂

דניאלה (04:13 14.02.2017)

תודה רבה!

דניאלה (22:36 16.02.2017)

הכנתי ויצא טעים מאוד.
רק תוכלי לומר לי מדוע נוצרו סדקים על העוגה בעודה בתנור?

מתכונים ב-10 דקות (09:20 17.02.2017)

היי דניאלה,
סדקים נוצרים כתוצאה מאפיה בטמפ’ גבוהה (אולי התנור שלך קצת יותר חזק מהרגיל). לפעמים זו תופעה טבעית בעוגות מסוימות בגלל המרכיבים.
פעם הבאה אפשר לאפות ב170 מעלות. אני מניחה שזה יפחית את התופעה.

מעין (08:00 4.02.2017)

הכנתי את העוגה בתבנית עגולה של 28 ס”מ – צריך להכפיל את הכמות המקורית ב 3.
יצא מדהים ועוד שמתי חצי מכמות הסוכר…

מתכונים ב-10 דקות (10:07 4.02.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

ויקי (08:58 3.02.2017)

העוגה מאוד טעימה אבל התפרקה לגמרי.. לא מצליחים לחתוך חתיכה היא כוחה מתפרקת

מתכונים ב-10 דקות (10:33 3.02.2017)

היי ויקי,
קודם כל בגלל שהעוגה לא מכילה ביצים היא יותר מתפוררת (תפקיד הביצים בין היתר הוא לחבר ולהדביק בין החומרים).
המתנת שהעוגה תתקרר לגמרי? כי לפעמים היא מתייצבת לגמרי רק אחרי כמה שעות טובות בחוץ.

דנה (00:53 27.01.2017)

כמה זמן אפייה דרוש אם רוצים לאפות את זה בתור מאפינס?

מתכונים ב-10 דקות (08:34 27.01.2017)

בסביבות 15-20 דקות אפיה.

תרה (00:17 16.01.2017)

הטעם יצא מושלפ אבל הכפלתי כמויות ועשיתי בתבנית a4 והיא ממש קרסה לי באמצעת מה יכולה להיות הסיבה???

מתכונים ב-10 דקות (09:44 16.01.2017)

היי תרה,
הסיבה יכולה להיות שהוצאת את העוגה מהתנור לפני שהיא היתה אפויה לגמרי ואז זה קורה שהעוגה קורסת במיוחד במרכז. כמה זמן היא היתה בתנור?

נועה ציפלוביץ (19:19 6.01.2017)

יש אפשרות להוסיף לגנאש במקום שמנת צמחית טופו?

מתכונים ב-10 דקות (23:24 6.01.2017)

היי נועה,
אני לא מכירה אפשרות כזאת.

לי (17:33 17.12.2016)

היי אפרת
העוגה יצאה ממש טעימה! מבחינת המרקם, לא מרגישים בכלל שהיא בלי ביצים! הוספתי גם קוקוס ושוקולד צ’יפס אבל מה שבאמת משדרג אותה זה הציפוי מלמעלה 🙂
תודה על מתכון מעולה, שבטוח אכין עוד הרבה בעתיד 🙂

מתכונים ב-10 דקות (21:22 17.12.2016)

היי לי,
איזה כיף לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🙂

לילך (10:13 15.12.2016)

עוגה מעולה. יותר טובה מעוגות לא טבעוניות.
רכה ונימוחה.

אני כמעט הכפלתי את כמות הזיגוג והוספתי מעל הזיגוג שקדים קצוצים. מושחת יותר 😉

מתכונים ב-10 דקות (10:15 15.12.2016)

תודה לילך, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים

אתי (21:57 14.12.2016)

עוגה נהדרת! עוגת שוקולד טבעונית טעימה מאוד. תודה רבה על המתכון. אני טבעונית מזה חמישה חודשים. וזו העוגה הראשונה שנהנתי ממנה.(העוגה הראשונה מזה חמישה חודשים שאכלתי..)

מתכונים ב-10 דקות (21:59 14.12.2016)

איזה כיף לשמוע!
תודה אתי, שמחה שנהנית מהעוגה 🙂

ענבל (16:36 27.11.2016)

אם אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית עגולה במקום באינגלישקייק פשוט להכפיל כמויות?

מתכונים ב-10 דקות (19:49 27.11.2016)

היי ענבל,
כמויות לתבנית עגולה 24:
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.

עדן (19:13 26.11.2016)

היי,אם אין לי חומץ ואין באפשרותי לקנות זה ממש הכרחי?

מתכונים ב-10 דקות (20:24 26.11.2016)

היי עדן,
לפי התגובות אפשר לשים גם כף מיץ לימון.

ענת (17:11 17.11.2016)

אני מתה על המתכון הזה. תמיד יוצאת מוצלחת.
עשיתי כפול מצרכים לתבנית עגולה.
יצאה גבוהה ומהממת.
תודה!!

מתכונים ב-10 דקות (20:03 17.11.2016)

תודה ענת, שמחה לשמוע 🙂

דנה (19:30 7.11.2016)

היי
אשמח לדעת מה הכמות הנדרשת לתבנית מלבנית 28.5*19
תודה

מתכונים ב-10 דקות (22:37 7.11.2016)

היי דנה,
אלה הכמויות:
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.

תומר (09:36 26.10.2016)

תודה על המתכון 🙂

רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית ?

תודה !

מתכונים ב-10 דקות (10:41 26.10.2016)

היי תומר,
אני מניחה שאפשר להמיר בשוקולית. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
יום נפלא 🙂

מיכל (22:56 22.09.2016)

היי, העוגה יצאה מאוד טעימה! אבל.. יצאו לי גושים של קמח לבן בעוגה ולא הצלחתי לערבב את הקמח לבלילה אחידה. מה עשיתי לא נכון?

מתכונים ב-10 דקות (09:01 23.09.2016)

היי מיכל,
לפעמים זה קורה כשהקמח מאוד דחוס (בגלל שהוא דחוס הרבה זמן באריזה וכו’) ואז נוצרים גושים.
פעם הבאה אפשר לנפות את הקמח לפני השימוש (אפילו במסננת דקה רגילה) ואז הוא “נפתח” ונטמע יותר טוב בתערובת.
שבת שלום 🙂

זיו (12:18 5.09.2016)

היי,
רציתי להכין את העוגה הזו לחבר שלי שהוא טבעוני וצליאקי, יש אפשרות להחליף את הקמח במשהו אחר?

מתכונים ב-10 דקות (13:38 5.09.2016)

היי זיו,
לא ניסיתי להכין מקמח ללא גלוטן כך שאני לא יודעת איך זה ייצא.

פנינה טאוב פנינה טבעית (09:48 18.08.2016)

יש לי משפחה מיוחדת במינה. טבעוניים, צמחוניים, וחופשיים. עד שהכרתי את עוגת השוקולד ללא ביצים במרקם רך ונימוח בפה…כל העוגות שוקולד האפויות שהכנתי היו לא אכילות. תודה לך על שפתרת לי את הבעיה. כמובן שלפעמים אני משדרגת אותה אך המתכון הבסיסי שלך מאפשר להצליח.פנינה טאוב מפנינה טבעית

מתכונים ב-10 דקות (11:30 18.08.2016)

תודה פנינה, שמחה לשמוע 🙂

מירי (09:10 9.08.2016)

היי
מתכון מעולה… אפיתי כמה פעמים בתבנית קטנה. מעוניינת בעצתך: אני רוצה לאפות עוגת יום הולדת לנכדה שלי בקומותיים. עוגה אחת בתבנית 26 והשניה בתבנית 22. שאלה ראשונה: מה היחס של החומרים בכל עוגה. ושאלתי השנייה: האם העוגות תהיינה מספיק יציבות כעוגות קומותיים כי אני רוצה לצפות אותן בבצק סוכר (שלא תקרוסנה). במידה והעוגה הזו לא מתאימה לעוגת קומותיים האם יש לך מתכון אחר מתאים יותר? אשמח לעצות.. תודה

מתכונים ב-10 דקות (14:44 9.08.2016)

היי מירי,
בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים היא קצת מתפרקת ועדינה יותר ביחס לעוגות שמכילות ביצים. כשהעוגה מתקררת לטמפ’ החדר היא מתייצבת ולכן חשוב להניח לה להתקרר לגמרי לפני שעובדים איתה. אפשר אפילו להכין אותה יום לפני ולשמור אותה במקרר עד למחרת כדי שהמרקם שלה יהיה קצת יותר יציב לפני שמצפים אותה בבצק סוכר.
מבחינת הכמויות, לתבנית 22 את יכולה להשאיר את הכמויות שבמתכון. לתבנית 26 אלה הכמויות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
יש באתר עוגת שוקולד שמבוססת על בננות שאולי קצת יותר יציבה.
בהצלחה והמון מזל טוב 🙂

מירי בונפיל (10:57 10.08.2016)

תודה תודה את נהדרת!!!!

מוטי (15:38 18.10.2017)

איך הגיוני כף חומץ למתכון משולש כאשר במתכון המקורי גם יש לשים כף חומץ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:40 18.10.2017)

כי זה רק בשביל לתת את האפקט של האווריריות. מעבר לזה אין לזה תפקיד נוסף.

מרינה (09:31 6.08.2016)

אחרי כמה נסיונות כושלים עם עוגות טבעוניות…סוף סוף מצאתי מתכון ששווה לשמור :)))
תודה רבה, המרקם יצא מדהים.

מתכונים ב-10 דקות (10:10 6.08.2016)

תודה מרינה, שמחה לשמוע 🙂

ענבל (19:05 4.08.2016)

אהלן
גם אני מכינה בכמות הגדולה שהמלצת ל-30 איש 🙂
שאלה לי
אני עומדת לאפות עם קמח קינואה שמהווה תחליך נהדר לעוגות בחושות ללא גלוטן
כמה כפיות אבקת אפיה עליי להוסיף (מאחר וזה לא קמח תופח….)

מתכונים ב-10 דקות (20:41 4.08.2016)

היי ענבל,
אם את מתכוונת לשים 4 כוסות קמח קינואה אז יש לשים 4 כפיות אבקת אפיה (על כל כוס קמח שמים כפית אבקת אפיה).
ניסית להכין את העוגה הזאת עם קמח קינואה קודם בכמות של המתכון כדי לוודא שזה יוצא מוצלח? (לפני שאת מכינה כמות כל כך גדולה).

ענבל (15:05 5.08.2016)

קמח קינואה נפלא כתחליף אחד לאחד בכל עודה בחושה 🙂
תןדה
יצא מהתנור ונראה ומריח נפלא !

מתכונים ב-10 דקות (16:30 5.08.2016)

היי ענבל,
אני שמחה שיצא טעים! בזכותך גם אני יודעת את זה עכשיו ואנסה להשתמש בקמח 🙂

נעמי (14:00 28.07.2016)

Help ! אני צריכה להכין כמות שתספיק ל 30. באיזה תבנית כדאי להשתמש ואיך אני מגדילה את הכמויות בהתאם ?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:06 28.07.2016)

היי נעמי,
אני חושבת שלכמות כזאת כדאי להכין בתבנית המלבנית הענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
בהצלחה 🙂

נעמי (16:53 28.07.2016)

תודה רבה על התגובה המהירה. מכינה הערב אשתף איך יצא 🙂

נעמי (18:46 28.07.2016)

מה זה מידות של כוס אצלך ? 240 מל ?
גם הסוכר וגם הקמח זה כוסות בחישוב של 240 מל ?
זה נראה לי המון…
תודה

מתכונים ב-10 דקות (18:52 28.07.2016)

היי נעמי,
כן, כוס זה 240 מ”ל.
אל תשכחי שאת מכינה עוגה ענקית (בגודל של תבנית תנור) ולכן הכמויות בהתאם.
אם את רוצה להכין כמות קטנה יותר בתבנית בינונית גדולה בגודל 32X25 אני ארשום לך את הכמויות.

נעמי (19:08 28.07.2016)

ואם אני משתמשת בסוכר חום גם 3 כוסות ?

מתכונים ב-10 דקות (19:29 28.07.2016)

לדעתי כן למרות שהוא קצת פחות מתוק מסוכר רגיל אבל זה לא יהיה כל כך משמעותי.

נעמי (14:12 29.07.2016)

יצא מדהים נחטף ונגמר תוך שנייה.
תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (16:29 29.07.2016)

מעולה 🙂 תודה שחזרת לעדכן!

מיכל (13:04 28.07.2016)

עוגה מעוולה !!
אני רוצה לעשות עוגה יותר גדולה תבנית 24 או 26
איך להכפיל את הכמיות?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (13:48 28.07.2016)

היי מיכל,
כמויות לתבנית 24:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
יום מקסים 🙂

עידן (18:00 17.07.2016)

פעם ראשונה Tני מכין עוגה בכלל ויצא טוב, כולם התרשמו מהפשטות והתפעלו שזו עוגה טבעונית.
אני בהחלט אתחיל להשתמש במתכונים נוספים מפה,
תודה רבה לך

מתכונים ב-10 דקות (18:14 17.07.2016)

תודה עידן, שמחה לשמוע 🙂
שבוע נפלא!

שימרית (21:48 11.07.2016)

יצא מהמם
שמתי במקום קקאו שוקולית
והשתמשתי בקמח 70% מלא

מתכונים ב-10 דקות (23:16 11.07.2016)

היי שימרית,
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

לימור (11:28 10.07.2016)

שלום

הבנתי מחלק מהתגובות שהעוגה מתפרקת כשחותכים אותה. האם זה קשור לאופן הכנת העוגה (משהו שגוי בתהליך) או שככה העוגה גם כשמכינים נכון?
אם העוגה אכן נוטה להתפרק-לא הבנתי את ההוספה של הבננה: חוץ מבננה מעוכה צריך להוסיף גם 1/2 כוס סוכר ו 1/3 כוס קמח תופח? הכמות עדיין תתאים לתבנית אינגלישקייק?
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (11:40 10.07.2016)

היי לימור,
העוגה פחות יציבה מעוגה רגילה מהסיבה שאין בה ביצים (ביצים מדביקות את החומרים ותורמות ליציבות העוגה). כשהיא חמה היא תתפרק בחיתוך אך אם מניחים לה להתקרר לגמרי לטמפ’ החדר אז היא מתייצבת יותר.
ההוספה של הבננה אמורה לייצב אותה יותר. לא ניסיתי להוסיף בעוגה הספציפית הזאת בננה אך אם את מעוניינת להכין עוגת שוקולד המבוססת על בננה מצורף לינק לעוגת שוקולד ובננה מעולה.
בהצלחה 😉

מור (22:26 30.06.2016)

גם אני קבלתי עוגה מרירה ולא טעימה.. יכול להיות שזה כי הלכתי לפי העצה פה בתגובות ושמתי חומץ רגיל במקום חומץ תפוחים. מעולם לא השתמשתי בזה ומעולם לא קרה לי דבר כזה. מניחה שבפעם הבאה פשוט מראש אחפש מתכון שלא מכיל את הדברים האלה.. בכל מקרה, העוגה אכן נימוחה חחח

מתכונים ב-10 דקות (22:34 30.06.2016)

היי מור,
הטעם המריר לא אמור לנבוע מהחומץ אלא מהקקאו. יכול להיות ששמת כמות גדולה יותר של קקאו או שהקקאו שהשתמשת בו לא היה טרי או שהפחתת בכמות הסוכר?

ענת (20:28 28.06.2016)

בכמה זמן ומעלות לאפות אם עושים בטוסטר אובן?

מתכונים ב-10 דקות (20:55 28.06.2016)

היי ענת,
זה מאוד תלוי בטוסטר אובן שיש לך ואיך שאת אופה עוגות בחושות בדרך כלל.
אם את לא יודעת, שימי על 180 מעלות ותעקבי אחרי זה. אחרי 20-25 דקות, תבדקי עם קיסם.

ענת (19:25 28.06.2016)

יש לי חומץ רגיל,יעבוד? מומלץ להוסיף משהו?

מתכונים ב-10 דקות (19:36 28.06.2016)

אמור לעבוד 🙂

כרמית (12:18 26.06.2016)

האם היא תצא טוב גם עם קמח מלא או כוסמין??

מתכונים ב-10 דקות (12:31 26.06.2016)

היי כרמית,
לא ניסיתי אבל אם את מנסה אני ממליצה להשתמש בקמח כוסמין שנותן תוצאה טובה יותר מקמח מלא רגיל.
בהצלחה ושבוע נפלא 🙂

דניאלה (08:46 14.02.2017)

אם משתמשים בקמח כוסמין 70٪ צריך להוסיף אבקת אפיה?

מתכונים ב-10 דקות (10:09 14.02.2017)

כן, כוס ושליש קמח כוסמין + כפית ושליש אבקת אפיה.

נופר (01:04 25.06.2016)

עוגה מפנקת במינימום עבודה,איזה כיף!
אני מכינה כבר פעם שנייה, העוגה יוצאת יציבה, גבוהה, נימוחה וסופר טעימה.
מומלץ להוסיף שבבי קוקוס מעל הציפוי, למי שאוהב.
אני מעדיפה עוגות פחות מתוקות אז שמתי 3/4 כוס סוכר ועדיין יצא מושלם.
כל הכבוד, עוגה טבעונית לתפארת:-)

מתכונים ב-10 דקות (10:26 25.06.2016)

תודה נופר, אני שמחה לשמוע 🙂

סילבי (03:59 24.06.2016)

זאת עוגה מאוד דומה למה שאני מכינה .עוגה אוורירית וטעימה. בד”כ מוסיפה קצת אגוזים/ חתיכות שוקולד מריר או גרידת לימון/תפוז. כל פעם עם משהו שונה.

מתכונים ב-10 דקות (08:25 24.06.2016)

תודה סילבי 🙂
שבת שלום

מיכל (14:23 17.06.2016)

שלום,
מה עושים אם אין קמח תופח?

מתכונים ב-10 דקות (14:25 17.06.2016)

היי מיכל,
את יכולה לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
שבת שלום 🙂

דנה ו (00:22 13.06.2016)

פעם שנייה שהכנתי את העוגה, כמו בראשונה- הצלחה אדירה! החברים הטבעונים שלי אוהבים אותך 😉

מתכונים ב-10 דקות (08:44 13.06.2016)

איזה כיף 🙂
תודה דנה ויום נפלא!

דבורי (23:06 6.06.2016)

בטוח לא לוותר על הסודה לשתיה?
אין תחליפים?

מתכונים ב-10 דקות (23:10 6.06.2016)

היי,
בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים, השילוב של אבקת סודה לשתיה עם החומץ הוא מה שנותן אווריריות לעוגה ולכן לא כדאי לוותר.

דבורי (17:10 7.06.2016)

אין תחליף אחר?
אבקת אפיה אולי?

מתכונים ב-10 דקות (18:08 7.06.2016)

לא דבורי, לצערי אבקת אפיה לא מספיקה.

דבורי (00:29 8.06.2016)

בסדר, בקטנה, את לא צריכה ל-ה-צ-ט-ע-ר.
נכין משהו אחר או שנחפש יותר עמוק בארון למצא סודה לשתיה…

שימרית (21:50 11.07.2016)

אני שמתי א. אפיה במקום יצא טוב 🙂

מלי (17:14 27.05.2016)

אני ממש מצטערת להגיד אבל העוגה יצאה לי ממש ממש לא טעימה.
אבל כנראה שזו הטעות שלי, לא היה לי קמח תופח. הכפלתי את הכמויות באופן מדוייק מדוייק חייבת לציין… אבל מכיוון שלא היה לי קמח תופח הוספתי שקית אבקת אפייה. אני חייבת לציין שתמיד אני שמה שקית אבקת אפייה שלמה על כמות כזו של קמח (כאמור הכפלתי)… האם זו הסיבה שהעוגה נכשלה??

מתכונים ב-10 דקות (17:45 27.05.2016)

היי מלי,
תארי לי איך העוגה יצאה ומה לא היה בסדר בה כדי שאנסה להבין היכן הבעיה.

מלי (18:42 27.05.2016)

מרה 🙁

מתכונים ב-10 דקות (18:51 27.05.2016)

אם העוגה יצאה בסדר מבחינת מרקם והבעיה היא בטעם מר אז זה יכול להיות קשור לאבקת הקקאו עצמה (אולי לא טריה?) או ששמת יותר מידי אבקת קקאו ביחס לכמות הסוכר?

אילנית (09:49 26.05.2016)

האם אפשר במקום סודה לשתייה להשתמש במי סודה מבקבוק וכמה ?

מתכונים ב-10 דקות (11:17 26.05.2016)

לא אילנית, זה לא נותן את אותו אפקט במקרה הזה.
יום נפלא 🙂

לאה (08:30 9.05.2016)

האם יש תחליף לסוכר ולשמן?

מתכונים ב-10 דקות (08:48 9.05.2016)

היי לאה,
במקום שמן רגיל את יכולה לשים שמן קוקוס מומס באותה כמות. כעקרון אפשר להמיר חצי מכמות השמן ברסק תפוחים (והשאר להשלים בשמן) אך לא ניסיתי בעוגה הזאת כך שאני לא יודעת איך זה יוצא.
לגבי סוכר, מישהי בתגובות רשמה שהיא הכינה עם 14 מ”ל דיאטיפ ושיצא מוצלח. יכול להיות שאפשר להמיר גם בסילאן אבל הייתי ממליצה רק מחצית מהכמות (והמחצית השניה להשלים בסוכר).
יום נפלא 🙂

רונית (22:19 7.05.2016)

יצא מעולה!
הכנתי היום ליומולדת בכיתה ויצא ממש טעים. בהתאם לתגובות הוספתי בננה מעוכה והכנתי כקאפקייקס, אפיתי 10 דק. יצא ממש ממש מוצלח.
בנוסף, עשיתי כמות עם קמח בלי גלוטן והיה ילד צליאקי שיצא מאושר ואמר שזה ממש טעים.
תודה!

מתכונים ב-10 דקות (09:30 8.05.2016)

מעולה! אני שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע מקסים!

רות (18:39 24.05.2016)

באיזה קמח השתמשת?

הדס (09:54 7.05.2016)

היי אפרת.

אפיתי את העוגה לפי ההוראות ומבחינת מרקם ואווריריות היא יצאה מושלמת. אבל- יש לה טעם קצת מריר…

מה יכולה להיות הסיבה ?

אגב השתמשתי במיץ לימון במקום בחומץ תפוחים.
או שאולי זו הסודה לשתייה ?

מתכונים ב-10 דקות (11:32 7.05.2016)

היי הדס,
אם לא הפחתת בכמות הסוכר אז המרירות יכולה לנבוע דווקא מאבקת קקאו. יכול להיות שזה קשור לסוג אבקת הקקאו או שהיא פשוט לא הייתה טריה. אם לא הכנת ציפוי לעוגה אני ממליצה להכין כדי שזה יאזן קצת את המרירות.

הדס (12:13 7.05.2016)

תודה על תגובתך המהירה.

צודקת, נראה לי שזו באמת הסיבה. האמת שהוספתי יותר קקאו מהנדרש כי רציתי שהיא תהיה ממש ממש כהה. לא לקחתי בחשבון שזה גם מעלה את המרירות.. :-\

תודה לך ושבת שלום.

שלומית (09:09 6.05.2016)

בוקר טוב, הכנתי אתמול את העוגה, וכשבאתי להכין את הציפוי, ראיתי שאין לי ריץ.
בכל מקרה, אני אכין היום את הציפוי.
מה את ממליצה לי לעשות?

מתכונים ב-10 דקות (09:45 6.05.2016)

היי שלומית,
אין בעיה, תכיני היום.
עדיף את הציפוי עם הריץ אבל אם אין לך את יכולה להכין את הציפוי הפשוט יותר.
שבת שלום 🙂

דבורי (15:19 5.05.2016)

היי אפרת,
כמה קריטי הסודה לשתיה?
אפשר אבקת אפיה במקום?

דבורי (15:19 5.05.2016)

ועוד שאלה, מה אפשר במקום החומץ תפוחים?
אשמח לתגובה מהירה.

מתכונים ב-10 דקות (15:24 5.05.2016)

היי דבורי,
הסודה לשתיה די קריטית במקרה הזה מאחר והעוגה לא מכילה ביצים (אבקת אפיה לא מספיקה).
במקום חומץ תפוחים אפשר לשים חומץ רגיל או כף מיץ לימון סחוט.

דנה (10:29 5.05.2016)

היי, כתבת שכדאי לשפוך את ציפוי השוקולד על העוגה בעודה חמה. אני צריכה להגיש את העוגה בבוקר במסיבה בגן ולכן אכין אותה יום לפני. האם עדיף גם את הציפוי להכין ולהוסיף יום לפני, כאו שעדיף להכין טרי בבוקר האירוע אך לשפוך על עוגה קרה?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (11:46 5.05.2016)

היי דנה,
אני חושבת שעדיף שגם את הציפוי תכיני ותשימי יום לפני. הסיבה ליציקת ציפוי חם על עוגה חמה הוא שכך הציפוי נספג יותר טוב בעוגה.
בהצלחה ויום נפלא 🙂

דנה (14:06 5.05.2016)

תודה רבה על התגובה המהירה! ואז לשמור במקרר עד מחר?

מתכונים ב-10 דקות (14:52 5.05.2016)

אם זה עד למחרת אפשר גם לשמור מחוץ למקרר. כמובן לעטוף היטב בניילון נצמד או נייר כסף.

אורנת עבדי (19:26 3.05.2016)

הי… האם אפשר לדעתך להחליף את הקמח תופח בקמח מלא ואבקת אפייה…?
תודה 🙂
אורנת

מתכונים ב-10 דקות (20:35 3.05.2016)

היי אורנת,
לא ניסיתי להכין עם קמח מלא. אולי בתור התחלה הייתי משלבת שני שליש קמח רגיל + שני שליש קמח מלא + כפית ושליש אבקת אפיה. אם זה ייצא מוצלח, פעם הבאה אפשר להגדיל את כמות הקמח המלא.
בהצלחה 🙂

אורנת עבדי (22:01 3.05.2016)

תודה לך על התגובה המהירה. אנסה…

דניאל (03:20 28.04.2016)

מדהימה!תודה! זו עוגת השוקולד הראשונה שאמי אפתה עבורי מאז עברתי לטבעונות. היו לה נעליים גדולות להיכנס אליהן ביחס לעוגת הילדות האהובה עלי שהייתה חלבית. הצלחה מסחררת, לא יכולתי להפסיק ליישר עד שחוסלה כליל!
אני רוצה להכין אותה מחר כעוגת יומולדת לגן בתבנית של 40*30 ס”מ, חשבתי לשלש או לרבע כמויות.
החשש שלי הוא מצניחה במרכז, אחרי שקראתי פה את התגובות ואת ההערות שלך בהתאם. תוהה אם לנסות לאפתה מחר אבל חוששתת מבזבוז משווע של חומרים.

מתכונים ב-10 דקות (09:55 28.04.2016)

היי דניאל,
שמחה שאת אוהבת את העוגה 🙂
אני ממליצה להכין בפעמיים ב-2 תבניות מלבניות מאשר בפעם אחת בתבנית אחת ענקית. נכון שזה דורש פעמיים הכנה ופעמיים אפיה אבל לדעתי זה עדיף כדי לא לקחת סיכונים מיותרים 🙂
אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 22X31, אלה הכמויות לתבנית אחת:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 32X25, אלה הכמויות לתבנית אחת:
2+2/3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס שמן
2 כפות חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
מזל טוב וחג שמח 🙂

אביבה (16:08 23.06.2016)

היי,פעם ראשונה שאני נחשפת לעוגה ללא ביצים.
במתכון לתבנית 22.
לא ציינת את הזמן שהייה בתינור. וכמה מעלות.
תודה

מתכונים ב-10 דקות (17:04 23.06.2016)

היי אביבה,
שימי לב שהכמות הרשומה ראשונה מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 או תבנית עגולה בקוטר 24.
האפיה נשארת ב180 מעלות. אני משערת שזמן האפיה יתארך ל 35-40 דקות.
בהצלחה 🙂

נועה (12:01 22.04.2016)

היי, החלפתי את הסוכר בסילאן..רציתי לשאול איך אפשר לייצב את העוגה? היא נוזלית נורא. להוסיף עוד קצת קמח? או שהיא אמורה להיות נוזלית ?:)
תודה!

מתכונים ב-10 דקות (12:22 22.04.2016)

היי נועה,
העוגה נוזלית בגלל הסילאן. הוסיפי 1-2 כפות קמח תופח ואני ממליצה לאפות ב-2 תבניות אינגליש קייק כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (יש למלא את התבנית עד 2/3 גובה).
בהצלחה 😉

מיכל (12:14 19.04.2016)

היי, רציתי לשאול איך אפשר להפוך את העוגה למתאימה להגשה בפסח?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (12:57 19.04.2016)

היי מיכל,
קמח מצה הוא “כבד” ובדר”כ לא נותן תוצאות טובות בלי תוספת של ביצים.
יכול להיות שאפשר לשלב קמח מצה עם קמח תפוח אדמה אך מאחר ולא ניסיתי אני באמת לא יודעת מה תהיה התוצאה.

צילה (13:27 17.04.2016)

תודה על התגובה המהירה המשך שבוע נפלא וחג שמח. וגם תודה על המתכונים לפסח.

מתכונים ב-10 דקות (13:29 17.04.2016)

שבוע מעולה וחג שמח!

צילה (12:40 17.04.2016)

היי אפרת, האם ניתן להחליף את החומץ ברסק תפוחי עץ?