עוגת שוקולד טבעונית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 25-30 דקות
סוג: פרווה
תבנית אינגליש קייק משומנת
מצרכים:
כוס ושליש (185 ג’) קמח תופח
1 כוס (200 ג’) סוכר
2 כפות גדושות (30 ג’) אבקת קקאו
1 כפית (5 ג’) אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית (1.5 ג’) מלח
1 כוס (240 ג’) מים חמים
1 כפית (5 ג’) תמצית וניל
1/3 כוס (66 ג’) שמן קנולה
1 כף (10 מ”ל) חומץ תפוחים (לא לוותר) *למי שאין – ניתן להמיר בחומץ רגיל 5% או כף מיץ לימון
שתי אפשרויות לציפוי:
50 גרם שוקולד מריר + 2 כפות (20 מ”ל) מים חמים + 20 גרם מרגרינה או כפית מלאה שמן קוקוס
50 גרם שוקולד מריר + שליש כוס (80 מ”ל) שמנת צמחית (מומלץ יותר)
אופן הכנה:
-מחממים את התנור ל180 מעלות (יש לחמם את התנור לפחות 8-10 דקות מראש).
-מערבבים בקערה שמן, חומץ, תמצית וניל ומים חמים. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו ובסוף את הסודה לשתיה. מערבבים קלות ויוצקים לתבנית אינגליש קייק. מכניסים לתנור (מיד לאחר שיוצקים את הבלילה לתבנית יש להכניס את העוגה לתנור החם מאחר וחומרי ההתפחה והתסיסה מתחילים לעבוד מיד).
-אופים במשך 25-30 דקות (עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש).
-מניחים את חומרי הציפוי בקערת זכוכית וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל. מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה בעודה חמה.
הערות:
- לא מומלץ לוותר על החומץ ואבקת סודה לשתיה מאחר ושילובם תורם לאווריריות העוגה כאשר אין ביצים בעוגה.
- הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק רגילה. אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש קייק חד פעמית יש למלא עד גובה ⅔ תבנית ואת יתר הבלילה אפשר לשים בכמה תבניות מאפינס בודדות.
עוגת שוקולד טבעונית, עוגת שוקולד ללא ביצים
כיסונים במילוי פטריות 
איך עדיין מרגרינה מופיעה במתכונים? גם שמן קנולה צריך להעלם
את צודקת
אבל יש אנשים שפשוט לא מודעים לנזק שהחומרים האלו גורמים.
חייבת לציין שהעוגה הזאת מצויינת גם עם שמן זית! לא מרגישים את הטעם שלו.
בטוחה שזה יהיה מעולה גם עם שמן קוקוס ועם שמן אבוקדו
עוגה נהדרת, אוורירית וטעימה, הכנתי ללא ציפוי ויצאה נהדר. תודה על המתכון.
שמחה שיצא טעים❤️
עוגה מושלמת . מכינה לבת הטבעונית שלי, יוצאת רכה אוורירית ושוקולדית. תודה רבה ושבת שלום
תודה איה❤️
תודה על המתכון! האם אפשר להכין את העוגה יום לפני הארוע ולשים עליה דף סוכר ביום אירוע עצמו?
כן
הכנתי ( בלי הציפוי כי התעצלתי) ויצא מעולה. עוגה אוורירית וטעימה. פעם הבאה אשים פחות סוכר אולי רק שלושת רבעי כוס כי היה לי טיפונת מתוק מדי . אבל באמת עוגה מעולה בכללי ולטבעונים בפרט . תודה !
תודה שחזרת לשתף🧡
עוגה מושלמתתת
נראה מעולה🙂
תודה לך שחזרת לעדכן
מה הכמויות לתבנית בקוטר 24 ?
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
תודה רבה, רבה
האם אפשר להחליף לקמח כרגיל ללא גלוטן?
האמת שלא ניסיתי בעוגה הזאת. מניחה שאפשר.
המתכון לעוגה הזאת זה ממש נס למי שלא יודעת לאפות, כמוני,
וטבעונית! לא יאומן ממש. 🙂
אני כבר מעיזה להכניס שכלולים:
אבקת אפיה במקום סודה ואז אין כל טעם לוואי ויוצא נהדר.
במקום שמן, שמה שמן קוקוס ומוסיפה גם חצי כוס שבבי קוקוס ואז הטעם עוד יותר עשיר.
ולמעלה, לפני שאי מכניסה לתנור, אני מפזרת חצאי אגוזי מלך,
קוביות חלווה קטנות, וקוביות שוקולדמריר קטנות.
באפיה זה חצי שוקע ואז העוגה מקבלת מראה של עוגה מקצועית מהממת.
לא צריך אז ציפוי שוקולד כי זה יוצא מאוד עשיר בטעמים
יציב נחתך יפה וטעים טעים,
תודה רבה רבה ! 🙂
תודה סוזן❤️
שאלה: רוצה לאפות בתבנית עגולה 26,
בלילה בזמן אפיה אותו הדבר?
כמות כפולה? עוגה נהדרת!!
תמיד מצליחה! וכולם אוהבים
אני מפזרת למעלה קצת אגוזים וקוביות שוקולד
אחרי האפיה יוצא מפואר ממש.
כמויות לתבנית 26:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
זמן האפיה עשוי להתארך ל 45-50 דקות.
תודה על התגובה,
ראשית, העוגה יצאה נהדרת ומפוארת כרגיל.
פשוט הכפלתי כמות, יצא גבוה ויפה בתבנית 26 עם דפנות גבוהות.
❤️❤️
אמאלה ואבאלה!
איזה עוגה מדהימה!
אף אחד לא האמין לי שאין שם ביצים
ועשיתי גם עם קמח כוסמין- יצא מושלם!
וואו וואו וואו!
מה את אומרת אפרת- אפשר פעם הבאה להפחית מהסוכר?
בכל זאת… כוס- זה די הרבה בשביל אינגליש קייק לא?
שמחה שיצא טעים❤️
לגבי הסוכר- בטח שאפשר:)
אשמח לעצתך,
אחותי טבעונית ומאד אהבה את העוגה. אני רוצה להכין אותה עם קרם באמצע.
חשבתי לשלב שמנת צמחית עם טופו משי, שייתן “גוף” למילוי. האם זה נראה לך שהחיבור יהיה טוב?
בגלל שהעוגה היא ללא ביצים היא פחות יציבה בחיתוך אז הייתי ממליצה לשים את השמנת/קצפת מעל העוגה.
אם אני רוצה לעשות בגודל של עוגת גן 30×40?
כמויות לתבנית ענקית בגודל 30X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
זמן האפיה עשוי להתארך ל 45-55 דקות.
העוגה הכי טעימה בעולם עושה אותה שנים לא מצאתי מתכון טוב כמו העוגה הזאת 🩷🩷
איזה כיף לשמוע🙂
תודה בתאל
העוגה מאד טעימה אבל הכמוית לא מתאימות לאינגליש קייק. צריך להכפיל פעמיים
הכמות מתאימה לתבנית.
אולי השתמשת בכוס קטנה או בתבנית אינגליש קייק גדולה?
אין לי חומץ תפוחים מנ לעשות
אפשר לשים כף מיץ לימון במקום חומץ.
מנכ”ל רשת “פירושקי” המיתולוגית (1982)
אפרת האלופה! תכל’ס עוגה מנצחת!!!
שמחה שאהבת:)
תודה💜
הוספת נוזלים ליבשים אפשרי?
עדיף תמיד להוסיף את היבשים לנוזלים ולא להפך.
עוגה אליפות
היי מה הכמות לגודל של עוגת גן (בקרטון כזה המלבניות a4) ? יעזור לי 🙂 תודה רבה
היי זוהר,
הכוונה לתבנית המלבנית הבינונית נכון? לא הענקית
כן. A4
אז יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
עוגה מעולה, עסיסית ולא מתפוררת. הוספתי כוס זוקיני מגורד וכף צ׳יה עם 2 כפות מים. לא היה צורך בתוספת הציפוי למעלה.
תודה שחזרת לעדכן:)
מה הכמויות שצריך עבור 35 מאפינס טבעונים?
תודה על המתכונים!
היי,
כמויות מומלצות:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
שלום אפרת, אין לי חומץ תפוחים- האם ניתן להשתמש בחומץ רגיל? וגם האם ניתן להשתמש לציפוי בשמנת צמחית? כמו כן אשמח לדעת כמויות לתבנית מלבנית גדולה 43/30. תודה מראש
כן אפשר לשתי השאלות.
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
זמן האפיה עשוי להתארך ל 45-55 דקות.
סליחה, הגודל שצריכה זה 35/25
תודה רבה על המענה המהיר
כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
אלו הכמויות פחות או יותר שעשיתי, זמן אפייה בערך 30 דקות (בעלי קיבל הוראות להוצאת העוגה וציפוי אז מקווה שהיא באמת הוצאה מוכנה) על פניו נראית טוב 🙂 אעדכן איך יצאה. תודה אפרת
היי אפרת
אשמח לדעת מה הכמות אם ארצה להכין בתבנית מלבנית.
תודה
היי חנה,
מה גודל התבנית?
אם זו תבנית חד”פ מאלומיניום אז 22X31 או 25X32?
22×31
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס.
עדין לא טעמתי, העוגה יצאה גבוהה ויפה! אציין שהיו מלא גושים שלא הצלחתי לפורר, עם מיקסר ידני 2 דקות הכל יצא חלק
❤️מושלם תודה רבה
תודה שחזרת לעדכן🙂
שלום (:
עוגה מצוינת, בסיסית, רכה ועסיסית. ממליצה להוסיף לה דברים כדי לדייק טעמים.
בנוסף והכי חשוב! לנפות את כל האבקות (קמח, אפייה, סודה, וגם קקאו) לתוך הבלילה, כי נוצרים גושים שקשה לפתוח אח”כ. טיפ מניסיון של כמה פעמים!
תודה על המתכון אפרת!!
תודה תהילה💜
היי אפרת, תודה על המתכון:)
אני רוצה לעשות אותה כעוגת יום הולדת עגולה גבוהה, אשמח לדעת כמה צריך להכפיל את המתכון ובאיזה תבנית להשתמש ?
היי מוריה,
אני צריכה לדעת באיזה תבנית את רוצה להכין ולפי זה ארשום לך את הכמויות.
את רוצה להכין בתבנית חד”פ? עגולה/ מלבנית?
אממ אני לא יודעת , לא יצא לי להכין עוגת יום הולדת גבוהה ועגולה, יש לך המלצה?
חברה הציעה לאפות בסיר גדול של קובנה
לא ניסיתי להכין את העוגה הזאת בתבנית קובנה. בגלל שאין בעוגה ביצים אני לא בטוחה איך זה ייצא.
אם את מוצאת תבנית יחסית גבוהה חד פעמית אפילו מקרטון, זה עדיף כי יהיה לך יותר קל לחלץ את העוגה מהתבנית.
אוקי
תודה רבה
וואו עוגה נפלאה!!
השתמשתי בקמח כוסמין מלא והמרתי את הסוכר לסילאן ואת החומץ תפוחים למיץ לימון ואת השמן קנולה לשמן קוקוס ויצא ממש מצויין!
וכן את הקרם שוקולד הכנתי מ100 גרם שוקולד מריר 90% קקאו מומס ב3 כפות ממרח שקדים טבעי ו3 כפות סילאן להמתקה, וגם הוא יצא ממש טוב:)
רק העוגה שלי יצא די נמוכה לא כמו שלך..
אולי זה בגלל שהשתמשתי בשתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות?
היי רות,
שמחה שיצא טעים
תודה על השיתוף🙂
וכן, זה בגלל שהכנת ב-2 אינגליש קייק.
העוגה הזאת מדהימה! היא הפכה להיות העוגה הקבועה שלי בחודשים האחרונים וכולנו נהנים ממנה מאוד, תודה רבה!
חשוב לציין שאני שמה שמן זית / חמאה טבעונית (לא מרגרינה) במקום שמן קנולה וזה יוצא במרקם נהדר וטעים מאוד❤
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
אני כל כך אוהבת את המתכון הזה. איך אני יכולה ל”המיר” אותו לעוגת ריבת חלב? ראיתי מתכון שלך לעוגה כזאת אבל אני רוצה אם אפשר בלי ביצים וחמאה..
היי
אם יש לך ריבת חלב טבעונית את יכולה לוותר על הקקאו ולהוסיף 2-3 כפות ריבת חלב לעוגה. בציפוי תשתמשי ב100 גרם שוקולד לבן+ 60 מל שמנת צמחית+ 2 כפות ריבת חלב.
תודה לך!
הכנתי פעמיים בדיוק לפי ההוראות ויצאה טעימה אך מאוד מתפוררת, מה יכולה להיות הסיבה ?
היי
העוגה מתפוררת בגלל שהיא ללא ביצים. חשוב לדייק בכמויות עם כוס מדידה בנפח 240 מל וכן להימנע מאפיית יתר.
יש צורך להכפיל כמויות בתבנית של 28 סמ וגובה 7 סמ? אם כן אז בכמה יש להכפיל?
היי
יש להכפיל כמויות פי 4. מומלץ להכין בפעמיים, כל פעם כמות כפולה פי 2.
אני רוצה לומר לך שהעוגה הזאת יותר טעימה מהעוגות הרגילות ואני לא טבעונית אבל זאת פעם שנייה שאני מכינה אותה כי היא ממש קלה להכנה ויוצאת נדירה,הכנתי בעבר הרבה עוגות שוקולד טבעוניות ורגילות וזה לא היה זה עד שהגעתי למתכון שלך,פשוט אליפות!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
תודה רבה עוגת מצוינת וכל כך פשוטה אני מביאה אותה לכל מקום וגם מכינה אותה בסדנאות שבהן אני מבשלת
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי אפרת יקרה!
קודם כל תודה רבה על המתכונים המדהימים שלך!!!!
שאלה לי אלייך, אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבנית צורת לב (בגודל של דף A4) האם צריך להכפיל כמויות?או לשנות משהו?
תודה רבה וחודש טוב ומבורך!
היי
אם התבנית זהה לקוטר 24 תכפילי כמויות פי 2(:
תודה על המילים הטובות❤️
שלום אפרת.
מה המידות של תבנית אינגליש קייק שאת משתמשת?
תודה
היי
10*31 סמ🙂
עוגה טעימה מאוד וגם קלה להכנה!
תודה על המתכונים המצויינים שלך
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
אפרת יקרה
העוגה נהדרת!
אבל אותי משגע הגושים שנוצרים בבלילה אחרי הוספת הקמח. ערבוב רב כדי “לפרק” את הגושים הופך להיות עוגת חנק.
ללא ערבוב רב אז בעוגה רואים פה ושם גושים לבנים קטנים.
מה אני צריכה לעשות?
תודה
פנינה רונן
היי
חשוב לערבב לפני הוספת הקמח היטב כדי להפחית גושים. בנוסף אפשר להיעזר במטרפה ידנית כדי לפרק את גושי הקמח. ועוד משהו, זה בסדר אם נשארים מעט גושים קטנים.
היי 🙂
לעוגת גן בתבנית של 32*26 בכמה צריך להכפיל כמויות?
היי
יש להכפיל כמויות פי 2🙂
תודה😀
ולעוגת גן a3?
לתבנית 30*40 הענקית יש להכפיל כמויות פי 4.
הכפלתי כמויות. עוגה נהדרת! תודה רבה!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
שלום אפרת,
מאוד נהנית מהאתר שלך וממתכונים מעולים אחד אחד. אני מתכננת להכין את העוגה הזו ליום ההולדת של בני. עליי להמיר ל 27 קאפקייקס בינוניים. האם להכפיל בשלוש את המצרכים? אולי פחות?
היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים(:
כן, תכפילי כמויות פי 3.
תודה רבה! אעדכן איך יצא
טעימההה! טרפנו אותה
שמחה שיצא מוצלח, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף😊
שלום אפרת
עוגה מדהימה אפשר בבקשה כמויות לתבנית עגולה בגודל
28.8×4.1
תודה
היי,
גובה 4 ס”מ זה גובה יחסית נמוך שמתאים יותר לפאי/פשטידות. את בטוחה שזו המידה הנכונה של גובה התבנית?
בכל מקרה, כעיקרון לתבנית בקוטר 28 יש להכפיל כמויות פי 4 אך בגלל כמות הקמח הגדולה פחות מומלץ לעשות זאת ועדיף להכין בפעמיים (כל פעם כמות כפולה פי 2) בשתי תבניות בקוטר 24..
צודקת זה באמת נראה נמוך מידי
אז קניתי את המלבנית
21.5×31.5×4.5
מה הכמויות בבקשה
מעולה. לתבנית הזו תכפילי כמויות פי 2(:
ואי תודה על המענה המהיר איזה אלופה את !! רק כמה זמן בערך להוסיף לאפיה?
בערך 5-10 דקות, אבל בכל מקרה תבדקי את העוגה אחרי כ-25-30 דקות ולפי זה תאריכי את משך האפייה.
רוצה להכין את העוגה היום. רציתי לשאול אם אני יכולה להמיס את השוקולד עם השמנת בתוך סיר בגז? תודה.
היי,
אפשר להמיס גם על גז.
תודה רבה
אם אני שמה 3 כפות של שוקולית במקום קקאו כוס וחצי סוכר זה לא הרבה?
את יכולה להפחית כף-שתיים מכוס הסוכר אם את לא אוהבת מתיקות דומיננטית.
יצאה מוצלחת מאוד! אחת העוגות הטבעוניות הטובות ביותר שניסיתי!מכיוון שאני לא אוהבת עוגות מתוקות הוספתי רק 120 גר של סוכר עדיין יצאה טעימה מאוד!תודה!!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי, האם אפשר במקום אבקת קקאו לשים חבילת שוקולד מריר או שניים מומסת עם חלב שקדים? או שזה ישפיע על המרקם?
אני רוצה שזה יצא יותר מתוק פשוט
היי,
לא ממליצה לוותר על קקאו כאן. את יכולה להוסיף עוד 2 כפות סוכר כדי לקבל עוגה קצת יותר מתוקה.
שלום רב,
הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה, תודה!!!
אני רוצה להכין אותה כעוגת שכבות בקוטר 25, כדי לא להתעסק בלחתוך לשכבות, חשבתי להכין כל פעם שכבה, הכמות של המתכון תספיק לשכבה אחת? או שצריך להכפיל כמויות?
תודה מראש
היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק או לתבנית עגולה בקוטר 20.
את יכולה להכין כמה סבבים בתבניות בקוטר 20. את גם יכולה להכין כמות כפולה פי 2 בכל פעם ולחלק את הבלילה בין 2 תבניות בקוטר 20.
במקום שמן שמתי חמאת שקדים ואת חלק מהקמח החלפתי בקמח שקדים
יצאה לי עוגה דביקה ולא כיפית. התחליפים האלה תמיד יוצאים מוצלחים בעוגות אחרות
היי,
אלו הרבה מדי שינויים לעוגה אחת…
בנוסף, היות והעוגה טבעונית לא מומלץ לערוך בה עוד שינויים ולשים תחליפים למרכיבים חשובים.
הי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אחת חד פעמית או רגילה. אין לי תבנית אינגליש רגילה. יש לי תבניות עגולות למיניהן או מלבניות רגילות וחד פעמיות. מה יכול להתאים?
היי,
אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 20-18.
תודה רבה! היא כבר בתנור בתבנית טוסטר גדולה. מקווה שתצא בסדר. אגב שימנתי את התבנית. במתכון אין התיחסות לשימון או לא אז הימרתי.
מעולה ששימנת! בעוגות בחושות תמיד משמנים את התבנית, אני אוסיף במתכון.
תודה😊
חוזרת להגיד שהעוגה יצאה מצוינת עם גנש מעל. מאוד דומה לעוגת יום הולדת שאני רגילה להכין. להפתעתי העדרות הביצים לא ממש מורגשת. תודה רבה!
שמחה שיצא מוצלח❤
תודה שחזרת לשתף😊
ומתכון מעולה לטבעונים! תודה!
במידה ואכין בבוקר עבור ארוחת ערב, יש לשים במקרר? במידה וכן, ישר כשיוצאת מהתנור או יש לחכות שתתקרר?
היי,
אם מדובר על פחות מיום אפשר לשמור על השיש עטוף היטב. אפשר גם להכניס את העוגה למקרר לאחר שהיא מתקררת.
אפרת שלום,
קודם כל תודה על המתכונים המעולים.
האם ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
היי,
מניחה שאפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו תמי או כרגיל או מולינו וכדומה. העוגה תצא שונה מעט מבחינת הגובה, הטעם והמרקם אבל עדיין אמור לצאת מעולה.
בוקר טוב אפרת,
האם ניתן להכין עוגה זה בתבנית מלבנית רגילה בתור עוגת יום הולדת?
ומה הכמויות הנדרשות בשביל תבנית מלבנית?
תודה
היי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית- תבנית אינגליש קייק.
לתבנית גדולה יותר יש להכפיל כמויות.
היי אפרת. האם אפשר להפחית את כמות הסוכר בלי לפגוע במרקם? אפשר להמיר סוכר בסוויטאנגו?
תודה
היי אלה,
אפשר להמיר את הסוכר בסוויטאנגו.
אפשר להפחית את כמות הסוכר ל3/4 כוס, הטעם יושפע מכך ולכן עדיף להשתמש בסוויטאנגו.
היי, המיץ לימון סבבה אם אין לי חומץ?
ובכללי לגבי עוגות בחושות-איך נמנעים מכך שהעוגה תתייבש ותהפוך לחנק?
היי,
אפשר לשים כף מיץ לימון במקום חומץ.
הנה כמה דגשים שחשוב להקפיד עליהם כדי שהעוגה לא תצא דחוסה:
– יש להשתמש בכוס מדידה ולדייק בכמויות
– כדאי לערבב את הביצים והסוכר היטב
– יש להקפיד על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
-יש להימנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-יש לחמם תנור לפחות 10 דקות מראש
-מומלץ לאפות על מצב חום עליון ותחתון
-לא טוב להשהות את העוגה לפני הכנסתה לתנור
– יש להוציא את העוגה מהתנור בזמן- כשקיסם שננעץ בה יוצא יבש ולא רטוב.
תודה רבה!
היי, שכחתי לשים אבקת אפיה…
העוגה כבר בתנור ולראת סיום אפייה… ביינתים גבוהה..
מה עושים?
בנוסף, העוגה כבר חצי שעה בתנור.. קצת יוצתר ובנעיצת קיסם לא יוצאת נקייה.. מעט רטובה.. לסיים בכל זאת את האפייה?
הקיסם יוצא עם בלילת עוגה עליו? אם כן תמשיכי באפייה עד שיצא יבש.
היי,
לאחר הכנסת העוגה לתנור אין דרך להכניס אבקת אפייה…
המרקם של העוגה והטעם מעט ישתנו.
חוזרת לעדכן.. תודה רבה יצאה עוגה מדהימה גם ללא אבקת האפיה. כנראה שהסודה לשתיה פיצתה לגבי ההתפתחה. הילדים שבכיתה של הילדה באו אלי כשאספתי מהצהרון לומר לי כמה העוגה הייתה טעימה.
איזה כיף שהתוצאה מוצלחת ושנהניתם ממנה! תודה על העדכון ריטה🌺
אם לא מוסיפים את אבקת הקקאו, האם נוצרת עוגה בחושה פשוטה (בהירה)?
היי,
נכון(:
שלום לך, לכבוד יום ההולדת של התאומים שלי, בני 7 , אני רוצה לאפות שתי עוגות מלבניות בגודל A4 (20-30 (מנייר). עושה את זה למען חברים טיבעוניים:) . תודה!
היי,
כדי לקבל כמות שמתאימה לשתי התבניות שציינת יש צורך להכין כמות כפולה פי 4.
ממליצה לך להכין בשתי נגלות- כל פעם כמות כפולה פי 2 בתבנית A4, אחרת העוגה עשויה לצאת לא מוצלחת.
בהצלחה!
תודה על התשובה. מדובר בתבנית יחסית קטנה. כמו גודל של דף A4… ראיתי שבתגובה אחרת לתבנית גדולה יותר הצעת להכפיל…. בודקת שלא נעשה טעות:) תודה רבה!!!
ככל הידוע לי המידות לתבנית זו הן 22*31 (את יכולה לבדוק על גבי האריזה מה הגודל בס”מ), לתבנית בגודל כזה יש להכפיל כמויות פי 2.
תודה רבה. שמתי שתי תבניות ביחד. זה בסדר?
זה פחות מומלץ- האפייה לא נעשית בצורה שווה. אבל זה לא אמור להרוס את העוגה או משהו כזה(:
הכנתי את העוגה והיא נפלה כהוגן…
למה?
היי יפית,
אם העוגה שקעה זה יכול להיות מפני שהיא הוצאה מהתנור לפני שנאפתה לגמרי (כמה זמן היא הייתה בתנור?).
יכול להיות שפתחת את דלת התנור במהלך האפייה?
זה גם יכול לקרות אם לא מדייקים בכמויות/ לא משתמשים בכוס מדידה ויש יותר נוזלים ביחס לקמח.
עוגה נדירה!
הכי מוצלחת שיצא לי להכין עד היום!
רכה, גבוהה ואוורירית!
הילדים בכיתה לא השאירו פירור
תודה רבה אפרת!
שמחה שיצא מוצלח ושהילדים נהנו מהעוגה, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤
מה הכמות שהכנת לתבנית עגולה אחת?
היי
מה הכמויות לתבנית ענק לעוגת גן?
היי,
הכמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
זמן האפייה עשוי להתארך ל 45-55 דקות.
היי,
אני רוצה לעשות את העוגה שני קומות ,ובאמצע לשים קצפת וגם לצפות בקצפת, זה בסדר לא לשים את הציפוי? זה יהיה מתוק באותה צורה?
ולא שמתי אבקת סודה לשתייה זה בסדר?
היי,
אפשר לוותר על הציפוי אם מכינים קצפת.
בלי סודה לשתייה המרקם יצא פחות אוורירי אבל עדיין אמור להיות בסדר.
העוגה הזאת מדהימה! במיוחד אחרי לילה במקרר.
-השתמשתי בחצי מכמות הסוכר
-ויתרתי על הסודה לשתייה
-לציפוי שוקולד המסתי שוקולד מריר וחלב שיבולת שועל.
שמחה שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח! תודה שחזרת לשתף🌺
צהריים טובים
מה אפשר במקום א.סודה?
אפשר אבקת אפייה או משהו אחר?
היי,
בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים לא מומלץ לוותר או להחליף את הסודה לשתייה.
רק אם אין ברירה- שימי כפית נוספת של אבקת אפייה.
תודה רבה על המענה המהיר
ואפשר עם קמח מלא?
אפשר, אבל המרקם יהיה כבד יותר.
בהצלחה!
אפרת הי, ניסיתי בהתאם לתשובה שלך. קשה לי להאמין, אבל יצא ממש טעים !!! לא ציפיתי שיצא מוצלח כי טבעוני, אע”פ שידעתי שכל מתכון שלך שמנסה מצליח. אני כבר מחכה שהטבעונית שעבורה הכנתי תאכל מזה. המון תודות מכל הלב ולא רק על המתכון הזה 🙂 סוף שבוע חמים, נעים ומלא חיוכים.
היי סיגי,
שמחה מאד שיצא מוצלח! תודה על המילים החמות ושבוע קסום❤
אפרת הי, מעוניינת לנסות להכין בתבנית ח”פ ארוכה ואת מה שנשאר לשים כמאפינס. (צורך מסוים) ה”בעיה” היא שהמאפינס אמורים להיות פחות זמן בתנור – כתבת להכניס מיד לתנור ולא כדאי לפתוח את התנור באמצע. מה עושים במצב כזה ? תודה מראש 🙂
היי סיגי,
עדיף להכניס לתנור את המאפינס בלבד היות וזמן האפייה שלהם קצר קצת יותר מהתבנית האחת.
לאחר האפייה של המאפינס תוכלי להכניס לתנור את התבנית הארוכה, זה בסדר להשהות אותה למשך כזה לפני האפייה.
טוב, תודה על המענה. אנסה.
פעם ראשונה שניסיתי את המתכון הזה ועשיתי אותו בתור מאפינס ויצא טעים !!!! רך !! אוורירי !! טיפה מתפורר אבל פשוט מעולההה
רוצו לנסותת
*ניפיתי את הקמח והקקאו עם מסננת כזאת של אבקת סוכר
*לא שמתי קמח תופח כי לא היה לי אז שמתי קמח + אבקת אפיה
שמחה מאד שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח!❤
ומעולה שניפית את הקמח והקקאו, זה ממש משפר את המרקם(:
וואו! 7 שנים של תגובות והיד עוד נטויה! יישר כח אפרת! 💪
אישית, עדיין לא הכנתי, אבל זה בתוכנית. יש לי בת שאלרגית לחלב , ביצים, בוטנים ואגוזים (נקווה שהכל זמני!).
בע”ה כשאכין, אעדכן 🙂
שבת שלום!
היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון, מקווה שתהנו ממנו(:
עוגה אליפות!!!!
שמחה מאד שאהבת את המתכון❤
שלום אפרת ותודה לך על כך המתכונים המעולים! אני רוצה להכין עוגת יומולדת יפה ומרשימה. את חושבת שאני אוכל להשתמש בעוגה הזאת להכין עוגת שכבות? אם לא, תוכלי להמליץ לי על עוגה אחרת? ואולי גם על מילוי לשכבות? חשבתי להכין מילוי קרם רצת צמחוני עם עוגיות אוראו.
היי,
אפשר להכין עם המתכון הזה עוגת קומות, רק קחי בחשבון שבגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים היא קצת מתפרקת ועדינה יותר ביחס לעוגות שמכילות ביצים.
כשהעוגה מתקררת לטמפ’ החדר היא מתייצבת ולכן חשוב להניח לה להתקרר לגמרי לפני שעובדים איתה. אפשר להכין אותה יום לפני ולשמור במקרר עד למחרת כדי שהמרקם שלה יהיה קצת יותר יציב.
למילוי אפשר להכין קרם מקצפת צמחית. מחצית מכמות הקרם אפשר לערבב עם עוגיות אוראו מפוררות ולמלא בין שכבות העוגה, והחצי השני להשאיר כקרם לבן ולצפות איתו את העוגה.
בהצלחה ומזל טוב!
תודה רבה!
האם אפשר לעשות עם ממרח במקום שוקולד?
עם ממרח הציפוי יצא נוזלי יותר ולא יתקשה.
אם אין לך חומרים לציפוי- את יכולה למרוח ממרח שוקולד מעל העוגה בתור ציפוי, זה יהיה שונה אבל עדיין טעים.
כדי להכין כמות כפולה או בתבנית עגולה קוטר 22, האם מספיק להכפיל כמויות?
כן, כמות כפולה מתאימה לתבנית 22 או לתבנית 24.
הכנתי מספר פעמים. פשוט עוגה מעולה !!!
שמחה שאהבת! תודה אסתי😊
היי אפרת,
האם העוגה תישמר במצב טוב כיומיים? (בלי הקרם, אותו אוסיף לפני ההגשה).
כן, בטח! במקרר כמובן😊
בס”ד
אפרת יקרה,
שאלה:
קקאו – 1. האם זמן התפוגה שלו משנה מאוד? (יש לי שקית
סגורה לגמרי אבל התאריך עבר די מזמן…..)
השתמשתי באחת מעוגות השוקולד בקקאו שפג תוקפו (אני
מאחסנת בפריג’דר) ולעוגה היה קצת טעם מוזר.
אז:
2. ייתכן ואיחסון בפריג’ידר פוגם בטעם של הקקאו?
3. על איזה קקאו את ממליצה?
4. אגב, בהמלצת חברה, עברתי לאפות בטורבו , והעוגה באמת
יצאה סוף סוף אפויה לחלוטין. כמובן שהורדתי את המעלות
בכ-10 לפחות ואפיתי אותה זמן ארוך יותר (אבל לא מידי כדי
שלא תתייבש). חושבת שלאלו שהעוגות באפיה רגילה (עליון
ותחתון) לא יוצאות טוב, כדאי לנסות.
תודה אפרת על הכל ועל שאת שומרת על לשון נקייה ומכובדת באתר
שלך. זה מוסיף לעוגות ולשאר המתכונים – המון!
חג שמח, בשורות טובות וגאולה קרובה. לכולנו.
היי אמונה,
קקאו אכן יכול לקבל טעם לוואי אחרי זמן ממושך בהקפאה, וכך גם אם זמן התפוגה שלו עבר מזמן (לא תמיד זה ככה, ולכן כדאי לטעום ממנו לפני השימוש).
האמת שאין לי חברה מסוימת של קקאו. כמו בכל דבר- גם כאן אני דוגלת בשיטה של ניסוי וטעייה עד שמוצאים את האחד😊
ושמחה מאד שיצא מוצלח באפייה על מצב טורבו! אני זוכרת שכתבת לי שתנסי, וטוב לדעת שזה עבד…
חג שמח, רגוע וכמובן טעים:)
היי, הכוונה באבקת קקאו לשוקולית וכאלה או לקקאו הולנדי?
אם זה שוקלית ויש לי רק קקאו הולנדי יש אפשרות לעשות עם קקאו הולנדי?
היי,
במתכון הנוכחי אין שוקולית (אבקת קקאו= קקאו הולנדי…)
באופן כללי אפשר להשתמש במקום שוקולית- בקקאו+ עוד סוכר.
היי, היא נראית מעולה, תודה רבה!
אם אני רוצה להשתמש בקמח רגיל + אבקת אפייה, מה היחס?
היי אוהד,
יש לשים על כל כוס קמח כפית אבקת אפייה, ולכן במתכון הזה יש להוסיף לקמח כפית ושליש אבקת אפייה.😊
היי אפרת, תודה רבה על המתכון.
מהי הכמות המתאימה לתבנית בגודל 20 על 28 ס”מ?
היי מיכל,
לתבנית כזו יש להכפיל כמויות פי 2😊
איזה קמח להחליף לפסח?
היי אסנת,
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להחליף בקמח תופח כשר לפסח.
היי, חיפשתי מתכון בלי ביצים והוא אכן נשמע מאד מוצלח, האם ממליצה להחליף את הכוס מים בחלב/שמנת חמוצה? תודה!
היי לירון,
אפשר להחליף את המים בחלב, רק שאז העוגה לא תהיה טבעונית:)
הכנתי את העוגה והוספתי כמה בננות מעוכות לבפנים ויצא מדהים!!
שדרוג מעולה 👍 שמחה שאהבת:)
תודה רבה, אפרת!
אני ממש לא אופה ובזכותך הכנתי עוגה שילדי גן אהבו מאוד.
ברור לי שכשזה מתכון שלך זאת הצלחה בטוחה. תודה רבה!
תודה יקירה על המילים החמות🌺
אפשרי להוסיף מחית בננות כדי להפוך אותה לעוגת שוקולד בננה?
היי אנה,
לא ניסיתי, אבל אפשר להוסיף מחית/בננה מעוכה.
מצרפת לך מתכון לעוגת שוקולד בננה🙂
תודה על מתכונים מעולים! שילבתי במישלוחי המנות את עוגת השוקולד טבעונית, עוגת התפוזים ועוגיות הקינמון שלך, ובזכותך קיבלתי מחמאות רבות
איזה משקיענית:) תודה חני🌺
היי רציתי לשאול כמה עולה בערך העוגה? עם כל המצרכים
היי יערה:)
אני לא בטוחה כמה בדיוק עלות העוגה, זה תלוי גם בחומרים שכבר יש/אין לך בבית…
שבת שלום
יוצא מעולה כל פעם מחדש! בגלל שאני לא טבעונית אני שמה חמאה במקום מרגרינה בציפוי. עדיין מדהים!
שמחה לשמוע ❤️
בראבו!!! הכנתי את העוגה בדיק לפי ההוראות רק החלפתי לקמח כוסמין מלא+כפית אבקת אפייה. העוגה רכה ועסיסית. תודה תודה רבה לך. ריגשת אותי עם המתכון, קליל וטעים. כטבעונית אני דיי מתקשה לגוון בקינוחים, מתכון מנצח.
שמחה שיצא טעים ❤️
תודה שחזרת לעדכן
הי , אם אני משתמשת בתבנית עגולה או תבנית מרובעת כי אני רוצה לעשות עוגת יומולדת לחברה טבעונית , להכפיל כמויות פשוט ?
היי אנה,
מה גודל התבניות? ארשום לך כמויות מדויקות.
ואלה היא גדולה מסתבר .. זה 36 על 28 לא בטוחה שהסברתי נכון צירפתי תמונה 😅
תודה רבה על העזרה !
כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
היי
האם שמנת צמחית הכונה לקצפת צמחית
האם שמנת לבישול גם אפשרי או לא קשור?
תודה מראש.
עדיף להשתמש בשמנת צמחית מתוקה.
זה נמצא במקררים של מוצרי החלב ליד השמנות החלביות. זה נקרא “קצפת צמחית במתיקות מעודנת” או RICH – בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי.
בהצלחה 😉
היי אפרת
שוקולד ציפס במקום השוקולד המריר באותה כמות מתאים?
תודה לך על המתכונים הנהדרים .
ותודה על המענה .
היי עינת,😁
כמובן אותה הכמות כמו השוקולד מריר.
תודה רבה לך על המילים החמות😍
מה הכמות שאת ממליצה לעוגת גן גדולה?
היי דנה,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
הכנתי ויצאה עוגה מאוד טעימה!
תודה רבה על המתכון.
שמחה לקרוא שיצא מוצלח נירית 🙂
שבת שלום🌸
למה שהטיימר של ה 25 דקות מסיים הוא לא עושה צליל??
מעבירה לבדיקה.
אפשר במקום מים שמנת צמחית?
באופן כללי אני צריכה עוגה בלי חלב ובלי ביצים, יש משהו או שרק עוגה הזאת?
אפשר אבל זה מיותר. העוגה טעימה ואוורירית יותר עם מים.
יש גם את העוגה הזאת – עוגה ללא ביצים (זה עם חלב סויה).
היי,
אני צריכה להכין כמות של 26 מאפינס?
כמה פעמים אני צריכה להכפיל את המתכון להערכתך?
מצאתי. תודה!
היי מאי,
ממליצה להכין את הכמויות האלה:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
תודה! יצא מושלם ❤️
מהמם 😍
מה אפשר להשים במקום שמנת צימחית לגבי הסופלה ללא ביצים
תודה ושבת שלום
היי נעמי,
אפשר להמיס 150 גרם שוקולד מריר עם 3 כפות שמן ו 3-4 כפות מים.
שבת שלום 🙂
אני המסתי שוקולד שחר פרווה עם קצת מים חמים כי יש לנו ילד בגן שאלרגי לביצים, חלב, שומשום ואגוזים
יצא טעים מאוד.
היי,
האם הכמויות האלו יתאימו לתבנית עגולה 26?
תודה רבה
עוגה מעולה שאני תמיד משוויצה בה 🤪
היי ענבל,
הכמויות מתאימות לתבנית אינגליש קייק אחת. כדי להתאים לתבנית 26 יש להכפיל כמויות פי 3.
בהצלחה:)
הכנתי את העוגה ויצא מושלם
שאלה אחת, היא בתנור ממש עולה ולאחר חצי שעה שאני מכבה את התנור העוגה ממש נופלת ינוצר בור באמצע.
למה זה קורה ואיך אפשר שזה לא יקרה?
היי שי,
זה לא אמור לקרות.
אם העוגה צונחת יכול להיות שהיא לא אפויה לגמרי (אפילו שמבחוץ היא נראית אפויה). להבא אני ממליצה להאריך את זמן האפיה בכ-8 דקות יותר.
היי, מה הכמויות לתבנית אלומיניום בינונית?
כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 45 דקות.
היי אפרת, הכמות הזו אמורה להספיק ל3 תבניות אינגליש חד פעמי?
תודה!
כן.
יצאה עוגה מעולה! אוורירית ורכה. הוספתי קצת יותר ציפוי ומאוד אהבו את זה 🙂
תודה רבה!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן
יצא מושלם ומאוד טעים אווירירי קליל ונחמד.
מושלם גם למסיבות סיום.
נראה מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן
היי יקרה, אני לא משתמשת בקמח תופח. תוכלי לכתוב מה המידות למי שמשתמשת בקמח רגיל + אבקת אפייה?
היי ג’סי,
על כל כוס קמח תופח יש לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
במתכון הזה יש לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
תודה רבה, אפרת! אני נהנית מאוד לעקוב אחרייך.
עוגה אש! לא צריך ביצים וגם חוסכים בצער בעלי חיים.
תודה רן 🙂
וואו! איזו עוגה רכה עסיסית שוקולדית!! יותר טובה ממתכונים אחרים עם ביצים!! הולכת לאמץ אותה ולהמליץ בחום ואהבה😍
תודה על אתר מושלם עם מתכונים מושלמים יותר💜💜💜
מהמם 😍
תודה מירב ❤️
טעים מאוד!!!מתכון מוצלח 😄
לא היה לי סודה לשתייה ותמצית וניל שמתי שקית שלמה של אבקת אפייה וקמח רגיל וסוכר וניל .
עשיתי 2 קערות יבשים ורטובים ואת הרטובים שפכתי לקמח והקקאו וכו ויצא מעולה !!
בהחלט שומרת למקרים שאין ביצים
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עדן
אם אני רוצה לעשות 3 תבניות אינגלישקייק מאלומיניום פשוט לשלש כמויות ?
אם אלה תבניות חד פעמיות אז הכמות הזאת אמורה להספיק ל-3:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל) .
היי אפרת צריכה להכין 13 עוגות אינגליש קייק חדפ. תוכלי לכתוב לי אצ הכמויות לפי זה? אני ממש מסתבכת ואשמח לעזרתך
היי,
לא מומלץ להכין כמות גדולה מידי כדי זה יכול לפגוע באווריריות העוגה (גם ככה אפשר לאפות רק 4 תבניות אינגליש בכל פעם)
ממליצה להכין את הכמות הזאת בשלוש פעמים (זה אמור להספיק ל4 תבניות בכל פעם + כמות אחת לפי המתכון ואז ייצא לך 13 תבניות סה”כ.
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
העוגה מופלאה! הכי טובה שיצא לי להכין עד כה, רק שלדעתי כדאי להפחית את כמות הסוכר בחצי. זה מה שאני עשיתי והיא נטרפה על ידי ילדים. כוס סוכר זה יותר מדי לדעתי עבור ילדים
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שלום אפרת.
את צריכה להדליק משואה! איזו סבלנות יש לך 🙂
רציתי לשדרג את המתכון ולהוסיף אגוזי מלך או פקאן. כמה לדעתך צריך להוסיף?
היי ארז 🙂
אפשר להוסיף כחצי כוס אגוזים קצוצים.
טעים טעים!! הילדים משוגעים על זה.
לא האמינו לי שזה בלי ביצים..
מדהים!!
מה הייתי עושה בלעדיך , אפרת??
כל השבת מהאתר שלך…
נראה ממש טעים ❤️
אם אני רוצה להכין תבנית מרובעת שזה בערך כמו 2 תבניות אינגליש קייק, האם פשוט להכפיל את הכמות של כל מרכיב?
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 אז כן (את הסודה לשתיה והחומץ אין צורך להכפיל).
אפשר במקום קמח תופח להמיר בקמח חיטה לבן רגיל?
אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
פשוט מעולה. זו העוגה המככבת אצלנו, פעם אחר פעם היא יוצאת מוצלחת. אני מוסיפה שוקולד צ\’יפס לבלילה, אבל איתו ובלעדיו, העוגה נאכלת במהרה. המון תודה על המתכון 🙂
שמחה לשמוע ❤️
תודה מיטל
היי אפרת, תודה על האתר המשגע! אני רוצה לעשות את העוגה לפסח( אין ביצים….) במה להמיר את הקמח?
תודה וחג שמח
מאיה
ניסיתי ולצערי זה לא צלח.
חג שמח 🌺
עוגת השוקולד יצאה מעולה…כל הכבוד על המתכון הקל…והעוגה הטעימה
שמחה שאהבת 🙂
תודה רונית
ראיתי שהרבה שאלו. אז אני הכנתי בתבנית 24 ויצא מעולה!! שמתי 150 גרםשוקולד מריר וחבילת שמנת צמחית.. יצא עשיר וטעים ברמות!!! תודה😍
תודה ציפי 🙂
היי, אני גרה לבד ואין לי תנור.
איך זה עובד עם טוסטר אובן ?
ממליצה לקרוא את זה – אפיה בטוסטר אובן.
שלום, בטוח שהכמות של המצרכים מתאימים לתבנית אינגליש קייק אחת? יצא לי מללא בלילה ונשפך מהתבנית בזמן האפייה :/
אוי 🙁
יכול להיות שהשתמשת בתבנית חד פעמית ואני השתמשתי בתבנית אינגליש קייק רגילה שהיא בנפח קצת יותר גדול מהחד”פ.
אני אוסיף הערה לגבי זה במתכון.
המתכון לעוגה עגולה בתבנית 24 כמה מעלות וכמה זמן? חום עליון ו תחתון?
צריך לשים מים בתנור?
יש לחמם תנור מראש ל180 מעלות ולאפות במשך כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
חום עליון ותחתון. אין צורך לשים מים בתנור.
היי אם ארצה לעשות זאת בתבנית עגולה סטנדרטית האם מדובר באותם כמויות?
אלה הכמויות לתבנית עגולה סטנדרטית בקוטר 24:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
היי אפרת,
רק רציתי לומר תודה על המתכון הזה. עוגה כיפית להכנה, מהירה וטעימה.
פשוט התמכרתי אליה, זורקת אותי לילדות.. 😃
אני מצפה בגרסת השוקולד והמים, אבל מוסיפה קצת חלב צמחי מסויה או שיבולת שועל. יאמי!
כל הכבוד!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום!
שלום אפרת,
האם ניתן להפחית מכמות הסוכר בעוגה?
אם כן כמה גרם לשים כדי לא לפגוע במרקם?
תודה רבה ותתחדשי על האתר החדש פשוט מושלם 😉
היי חנה,
קודם כל תודה❤️
כדי שהעוגה לא תצא מרה אני ממליצה לשים לפחות 140 גרם.
אפיתי אתמול. העוגה נפלאה, אוורירית, שוקולדית מאד וטעימה להפליא. איש מהסועדים אוכלי הכל לא העלה בדעתו שהיא טבעונית. תודה!
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה ושבוע נפלא!
היי, הכנתי את העוגה והחומרים לא השתלבו לי יחד, גם כששמתי את היבשים היו קצת גושים, איך אני יוצרת בלילה אחידה?
מעבר לזה טעים מאוד והמרקם פשוט מצוין!
היי תמר,
כדאי לערבב בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר ולנפות את הקמח ואבקת הקקאו לפני שימוש.
האם אפשר לצפות את העוגה בקצפת צמחית+פודינג וניל?
כן אפשר.
יצאה מעולה!
ניסיתי כמה וכמה מתכונים והיא לוקחת בענק!
תודה רבה!
שמחה שאהבת 🙂
תודה אלומה
שלום וברכה אפשר במקום הסודה לשתיה אבקת אפיה? תודה על המתכונים המעולים שלך!
היי רחלי,
במקרה הזה בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים לא מומלץ לוותר או להחליף את הסודה לשתיה.
היי! אני צריכה להכין 30 קאפקייקס לכיתה. גביעים יחסית גדולים. האם הכמויות מתאימות לדעתך?
הכמות במתכון תספיק ל 8-10 גביעים, תלוי עד כמה הם גדולים.
אני חושבת שהכמות הזו אמורה להספיק:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל) ולמלא את הגביעים עד שני שליש גובה.
תודה על העזרה!!
היי אפרת, הכנתי את העוגה לחגיגה משפחתית שבה גם טבעונים וגם ילדים אלרגים. להכין עוגה מוצלחת עם כל המגבלות – תמיד מאתגר.נצמדתי למתכון וקישטנו את העוגה המוכנה בתלוליות קצפת ריצ’ ופרוסות תותים. לא נשאר ממנה פירור! תודה רבה 🙂
נראה מעולה 🙂
תודה אליענה
אפשר להמיר חלק מהקמח לקמח שקדים?
לא יודעת, לא ניסיתי.
שלום ,
אם אני רוצה להכין אותה כבסיס לעוגת קרמבו בתבנית קוטר 22 האם אני יכולה להישאר לפי הכמות שרשמת ? (שהיא לא תצא לי גבוהה מידי אלא רק כבסיס כי מעל אני שמה שמנת).
כן, את יכולה להכין את הכמות במתכון בתבנית 22 ומעל לשים קצפת.
שלום אפרת היקרה!
העוגה יצאה לי מעולה בפעם הקודמת אבל בגלל הקמח מלא נראה לי קצת יבשה
האם אפשרי להוסיף עוד נוזלים כדי שתצא רכה? ושוקולד צ’יפס?
מודה לך מקרב ה♥ כמו תמיד!
היי תהילה,
אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים (עד רבע כוס) ושוקולד צ’יפס אבל אני ממליצה לשלב קמח לבן עם קמח מלא כדי שלא ייצא דחוס מדי.
הכפלתי כמויות, והשארתי רק כוס סוכר אחת. לדעתי זה המון – כוס סוכר על תבנית אינגליש קייק אחת, ואין לכך הצדקה. תודה על מתכון פשוט וטעים.
יצאה מעולה!!~
שמחה לשמוע 🙂
שלום אפשר פשוט להחליף את שמן הקנולה בחלב??
לא מומלץ.
פעם ראשונה שניסיתי את העוגה הזאת ויצא ממש מעולה!!
שמתי כוס כוסמין מלא (עם כפית א.אפייה), במקום שמן קנולה שמתי ממש מעט שמן קוקוס והשלמתי עם רסק תפוחים, במקום סוכר שמתי בערך 100 גר’ מייפל+דבש. ויצא מושלם!! ממש כמו בתמונה. זה אפילו טעים יותר לדעת שזה בריא 🙂
שנה טובה ומתוקה
תודה על השיתוף!
שנה טובה וחתימה טובה ❤️
תודה רבה! עשיתי כמוך ויצא מעולה!! מעבירה הלאה
היי אשמח למתכון שלך במדוייק איך שינית באלי גם בריא יותר
היי אפרת 🙂 מכינה עכשיו עם קמח כרגיל, כדי שיהיה גם ללא גלוטן. כמה אבקת אפייה צריכה להוסיף לתבנית 28.5*19
תודה
היי ענת,
כמויות מומלצות:
2 כוסות קמח כרגיל +2 כפיות אבקת אפיה
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.
תודה רבה!! העוגה גרפה מחמאות עבור הצליאקים וגם עבור הטבעונים, הייתה מושלמת! כולם בקשו את המתכון! 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן 🙂
היי אפרת
יש לי תבנית עגולה בגודל 26 גודל קצת מוזר, עברתי על התגובות האם אפשר לעשות לפי המתכון של תבנית 24 – אני בדיוק רוצה להכין כך שזה דחוף
תודה
אפשר אבל העוגה תצא קצת נמוכה.
יצא מדהים, תודה רבה
שמחה לשמוע 🙂
תודה עינת
היי אפרת
אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס ואם כן מה הכמות?
לציפוי, אפשר לערבב את השוקולד עם משהו אחר שהוא לא שמנת?
אפשר להמיר בסוכר קוקוס באותה כמות (*לסוכר קוקוס יש טעם שונה מסוכר רגיל).
יש לך 2 אפשרויות לציפוי. הראשונה ללא שמנת.
היי אפרת,
אשמח לכמויות עבור תבנית של 20
המתכון המקורי יספיק?
תודה!
כן.
חייב לעשות ציפוי?
לא חייבים אבל זה מוסיף.
הי,
האם זה משנה סוג השמן? יש לי שמן חמניות.
שמן חמניות מצוין.
שאלה בבקשה
קיבלתי את המתכון של העוגה מאמא לילד אלרגי בגן
רציתי עוגה גדולה ולכן הכפלתי כמויות של הכל כולל סודה וחומץ
האם זה נורא??
והאם היא צריכה להיות במקרר??
תודה רבה
זה בסדר.
אפשר לשמור בחוץ עד מחר. לאחר מכן אפשר להכניס למקרר.
היי אפרת,
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה נגיד 22/24
איך להכפיל כמויות?
היי ירדן,
אלה הכמויות לתבנית עגולה בקוטר 24:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
האם אפשר להשתמש בקרם קוקוס במקום בשמנת הצמחית
כן.
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת שוקולד, מודה שיצא מדהים.. עד עכשיו הכנתי עוגות בחושות רגילות עם פירות, אבל זה נראה וואו. תודה על המתכון 🙂
שמחה שאהבת 🙂
תודה דריה
חברה עשתה ונתנה לנו ומיד ביקשתי את המתכון ועכשיו ננסה לבד. האם ניתן להמיר את המים בחלב סויה? נ.ב: שכחת בחומרים להכניס אבקת סודה לשתיה. מניח שמדובר בכפית?! ואם כן, מומלץ בכזו ללא מתכת, סתם יותר בריא.
היי שי,
אפשר להמיר את המים בחלב סויה.
בחומרים רשום “1 כפית (5 ג’) אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)” – מתחת לאבקת קקאו.
הכוונה לכפית רגילה.
בהצלחה 🙂
הי
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן.
תודה על המתכון! יש אפשרות להפוך את העוגה לעוגת וניל פשוטה? רק להוריד את הקקאו או להוסיף משהו במקום?
אני לא יודעת איך זה ייצא ללא קקאו אבל יש מתכון לעוגה ללא ביצים שהיא עוגה לבנה בטעם וניל.
היי אפרת
העוגה נפלה לי
ממה זה יכול לקרות?
היי מזל,
חיממת את התנור מראש? כמה זמן מראש?
אפית בחום עליון וחום תחתון?
בדקת עם קיסם שהעוגה מוכנה לפני שהוצאת אותה?
פתחת את דלת התנור בזמן האפיה?
פעם ראשונה שעושה את המתכון בחרתי תבנית עגולה קטנה.צירפתי תמונה
נראה מעולה 😍
תודה שחזרת לעדכן.
היי פעם ראשונה שאני עושה עוגה ללא ביצים (ואני אופה המון).הופתעתי לטובה לקחתי תבנית עגולה קטנה 18 קוטר היא נאפתה ב25 דקות. טוב לא חתכתי אותה עדיין -היא חמה והיא בשביל שכנה…אני מניחה לאור כל התגובות החיוביות שהיא גם טעימה .
בגלל כל התגובות בחרתי לנסות אותה .
כמה א.אפייה אם אין לי קמח תופח?
האם אותה כמות א.אפייה לקמח לבן/מלא/כוסמין? תודה
אפשר לשים כוס ושליש קמח + כפית ושליש אפיה.
אותה כמות אבל מומלץ להכין את העוגה מקמח כוסמין לבן או קמח לבן רגיל. עם קמח מלא היא יוצאת פחות מוצלחת.
הי בכמה אני צריכה להכפיל את הכמויות אם צריכה עוגה בתבנית 33*53?
את בטוחה שהמידות נכונות? לא מכירה תבנית בגודל כזה.
התבנית הענקית היא בגודל 32X40 ס”מ.
מסתבר שתבנית כזאת לא נכנסת לתנור 🤐
מה כמויות ל 40*32?
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
אפשר לעשות אותה עם קמח מצות? נסיתם?
לא ניסיתי.
חג שמח 🙂
הכפלתי כמויות, אך הכפלתי גם בסודה לשתיה ובחומץ. יצא מזה משהו? אני לא אטעם מהעוגה, אני שולחת לבית הספר
לא נורא, מאמינה שזה יצא בסדר 🙂
היי מעוניינת להכין בתבנית חד פעמית מלבנית אז להכפיל חוץ מאת הסודה ואת החומץ?
ובנוסף אין לי קקאו רק שוקולית זה בסדר?
נכון. תכפילי כמויות ב-2 למעט הסודה לשתיה והחומץ (ממליצה לרשום לך את הכמויות על דף כדי שלא תתבלבלי).
במקום קקאו אפשר לשים שוקולית. אם את מכפילה שימי 6 כפות שוקולית כי טעמה פחות דומיננטי מהקקאו. את כמות הסוכר את יכולה להפחית ברבע כוס ולשים ¾+1.
הי,
אם אני רוצה להכין בתבנית עגולה של 24, אני צריכה להכפיל פי 2 או 3 את כל המצרכים.
תכפילי את הכמויות ב-2 למעט כמויות הסודה לשתיה והחומץ שאין שינוי בהן.
היי,
האם ניתן להכין/ לערבב בקערה או שחייבים פודפרוססור?
כן אפשר לערבב ידנית בקערה.
יצאה מעולה.
מכינה אותה כבר פעם חמישית
תודה על המתכון הנפלא
שמחה לשמוע 🙂
תודה מלי
שחכתי להוסיף סודה לשתייה זה משנה? לא הייה לי ביצים לעכשיו שמתי ונזכרתי שלא שמתי סודה.
הסודה לשתיה מעניקה אווריריות לעוגה, במיוחד לאור כך שאין בה ביצים.
מקווה שייצא טעים גם ככה 🙂
3 כוסות סוכר ?
פשוט פשע ורעל לילדים !!
אני עכשיו רוצה להכין את העוגה וניסיתי להבין על איזה 3 כוסות את מדברת. רק אחרי גלילה בתגובות הבנתי שמדובר בכמות לתבנית הענקית. את שוכחת שכל ילד אוכל מקסימום חתיכה אחת. לפי חישוב שעשיתי בכל חתיכה יש כפית וקצת סוכר שזה ממש לא נורא כמו שאת מציגה. כשהבן שלי שותה תה הוא שם את אותה כמות סוכר.
מציעה שתבדקי את הבנת הנקרא שלך, או שפשוט תקראי שוב (לפעמים אני תוהה למה אנשים משקיעים זמן בלהגיב תגובות שליליות, במקום פשוט לא להגיב)
ענבל, ומודה לאפרת על ההשקעה להעלות מתכון, שבמקרה גם מככב שנה שלישית בימי ההולדת של הילדים 🙂
תודה ענבל 🌹
אוייש תנוחי !
הי אפרת, עשיתי הכל לפי המתכון, הבלילה נראתה מצוין, אבל כמה דקות אחרי שהיתה בתנור, היא גולשת על גדות התבנית ונשפכת החוצה.
מה עשיתי לא נכון…?
תודה מראש
היי כרמית,
נראה כי התבנית שהשתמשת בה קטנה מידי או שהתנור שלך חזק יחסית והיא מקבלת מכת חום רצינית ועולה מהר.
באיזה גודל תבנית השתמשת?
עד איזו גובה מגיעה הבלילה (לפני האפיה)?
את אופה בתוכנית תנור הרגילה? קו עליו וקו תחתון?
אפרת יש מצב שטעןת במתכון לעוגה ענקית? להכפיל פי 3 את האבע כפית מלח?
תודה!
היי סיון,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
עוגה נהדרת! אוורירית, מתוקה, לא מתפוררת, גאווה להכין למשפחה כזו עוגה טבעונית שוקולדית! תודה רבה על האתר המצויים והמתכונים אחד אחד
תודה סופיה, שמחה שאהבת 🙂
עוגה מצויינת. תודה רבה!
יש מצב להכין אותה בתבנית עגולה? (להכפיל חומרים?)
כן אפשר להכפיל חומרים ולהכין בתבנית עגולה.
בס”ד בר”ה
היי אפשר להמיר את השמן במרגרינה?
כן, אפשר לשים 75 גרם מרגרינה מומסת.
במקום מיים אפשאר חלב סויה?
כן.
הי אפרת
רוצה בדחיפות להכין את העןגה ל40 ילדים בתבנית גדולה או בינונית
האם פשוט להכפיל את הכמויות? או שאת מציעה מינון אחר של החומרים?
היי תמי,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
היי אפרת
בסיום האפייה להוציא ישר או לחכות קצת?
אפשר להוציא ישר.
החומץ לא משפיע על הטעם?
לא.
חצא מעולה! אחלה מתכון- טעים, קל ומהיר להכנה תודה!
נראה מעולה! 🙂
תודה שני
הי.. לכמות של 30 קאפקייקס , האם אפשר במקום 6 כפות קקאו, 3 קקאו 3 שוקולית ולהפחית קצת סוכר?
תודה רבה!.
כן. אפשר לשים 3 קקאו ו3 שוקולית ולשים ⅔2 כוסות סוכר (במקום 3 כוסות).
יתאפשר במקום חומץ לשים מיץ לימון? דחוף. תודה.
כן.
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה בקפקייקס לכמות של 32 ילדים. מה לדעתך הכמויות שאני צריכה להשתמש?
היי רויטל,
זה תלוי בגודל הקאפקייקס אבל אם את מתכוונת לגודל הבינוני אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 150 גרם שוקולד מריר + 3/4 מיכל שמנת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.
תודה על המענה המהיר!! יצא מושלם!!
מהמם! 😍
תודה רויטל
שלום אפרת.
אני רוצה תחליף לסוכר לבן/ חום בשביל העוגה.
את יודעת במה ניתן להחליף?
עדיף למצרך טבעי.
תודה
היי רות,
בתגובות מישהי שיתפה שהיא המירה את הסוכר בסירופ מייפל טבעי. לדעתי מספיק לשים 3/4 כוס מייפל ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס כדי שהבלילה לא תצא דלילה מידי.
ממש ממש יצא טעים! הופתעתי בהחלט לטובה.
שינוי קטן משלי זה ששמתי קצת פחות מים. חצי כוס ומים. וחצי כוס מיץ תפוז סחוט.
החומץ ואבקת הסודה כנראה עשו את הקסם שלהם.
נראה מעולה 🙂
תודה מירב
הייי אפרת אשמח לתגובה למה שרשמתי לך אני צריכה להכין את העוגה היום
תודה רבה
מראש
היי שלהבת,
במקום קמח תופח אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה (בכמות המקורית).
כמויות לתבנית 22:
2 כוס קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפיה (לערבב בנפרד)
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
*לגבי הפחתת הסוכר את יכולה להפחית לכוס ורבע. לא ממליצה פחות כי אולי העוגה לא תהיה מספיק מתוקה.
תודה רבה אפרת😊
היי אפרת יש לי תבנית עוגלה קוטר 22
היי אפרת בוקר טוב
רציתי לדעת האם אני יכולה להכין את עוגה עם קמח רגיל במקום קמח תופח
ומה הכמויות לעוגה עגולה לגן
ורוצה להוריד את כמות הסוכר
עשיתי. יצא מעולה!!!
עוגה טבעונית ראשונה שלי. מעל ומעבר לציפיות!!!
תודה רבה על המתכון המוצלח.
שמחה שאהבת 🙂
תודה עדי ויום נפלא!
היי, חיפשתי מתכון לעוגה ללא ביצים כי יש לי ילד אלרגי בגן. האם אפשר להמיר את השמנת הצמחית לשמנת רגילה? כי אין בעיה עם חלב רק עם הביצים
כן אפשר בהחלט.
היי, אפשר את האבקת סודה להמיר במי סודה?
לא מומלץ, זה לא נותן את אותו אפקט במקרה הזה.
היי אפרת, אין לי כרגע בבית לא חומץ ולא מיץ לימון, אפשר לשים מיץ תפוזים במקום?
לא ניסיתי אבל נראה לי שכן.
אני טבעונית והתחשק לי להכין לעצמי עוגה (קורה פעמיים בשנה בערך) וקפץ לי המתכון שלך. התוצאה- הפכתי לעוגה בעצמי, כל כך טעים… אוורירית, רטובה ונהדרת עם תה/ קפה. גם היתה ממש פשוטה ומהירה להכנה!
תודה רבה!
שמחה שנהנית 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי אפרת
תודה על אתר מדהים וטעים
אשמח לדעת כמויות לתבנית עגולה רגילה
הכוונה לתבנית מקרטון בקוטר 22.5 או תבנית נשלפת בקוטר 24?
תבנית נשלפת קוטר 24
אלה הכמויות המומלצות:
2+2/3 (שתי כוסות + שני שליש) כוסות קמח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
1/4 כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1 כף חומץ תפוחים
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
היי אני רוצה להכין אותה.כמה יוצא מהכמות
אינגליש קייק אחת או 2?
הכמות במתכון אמורה להספיק לתבנית אינגליש אחרת.
שוב תודה על מתכון טעים. כיף שיש מגוון של מתכונים טבעונים.
האם נראה לך שאפשר גם לאפות במנגטים ולעשות עם זה קאפקייקס?
תודה ושנה טובה!
ושאלה נוספת, עשיתי עם חומץ רגיל (%5). האם חומץ תפוחים ישנה משמעותית את הטעם?
אפשר להכין במנג’טים אבל יש לשים אותם בתוך תבנית מאפינס יציבה. אפשר להשתמש גם בקאפקייקס מקרטון קשיח ולמלא עד שני שליש גובה.
חומץ רגיל 5% מצוין. חומץ תפוחים לא ישנה הרבה מבחינת טעם.
תודה רבה!
כל כך נחמד לקבל תשובה על כל שאלה…
אפרת יקרה,
הכנתי את העוגה לראשונה בחמישי האחרון לכבוד שבת קודש, כי היינו לפני קניות ולא היו לי ביצים, כך שחיפשתי מתכון ללא. העוגה היתה הצלחה גדולה מאוד ולבקשת בעלי וילדי תחליף את עוגת השוקולד הרגילה (גם שלך וגם מעולה כמו כל המתכונים שלך:)
לציפוי אני לא מחליפה את השוקולד מריר מומס+שמן קנולה לכל עוגת שוקולד וגם לזו. חייבת לציין שלאחר שהעוגה מצופה ומתקררת אני מאחסנת במקרר היות ומצאתי שזה משדרג משמעותית את העוגה (כמו גם כל עוגת שוקולד)- היא הרבה יותר נימוחה רכה וטעימה. אתמול שוב הכנתי את העוגה ובעלי לקח הבוקר לעבודה. בעלי אמר לי שאחרי 5 דקות העוגה חוסלה כלא היתה:))
תודה רבה על כל המתכונים המופלאים והקלים ולא פחות חשוב על מי שאת- תמיד זמינה ועונה באדיבות ובנעימות. שה’ יברך אותך בכל טוב.
תודה רבה יעל יקרה ❤️
היי,
ניתן להשתמש במיץ לימון (משומר) במקום בחומץ? אשמח לתשובה.
תודה 🙂
לדעתי כן.
היי! עוגה מדהימה!
רק שהפעם אין לי קמח תופח וגם לא שמרים…
מה את אומרת אם אחליף לקמח כוסמין? או קמח חיטה מלאה? העוגה לא תתפח ותשאר נמוכה לגמרי אה?..
יש לך במקרה אבקת אפיה?
יצאה עוגה מדהימה
שמחה לשמוע 🙂
תודה חופית
העוגה יצאה עדינה ורטובה יותר בהשוואה לעוגה כושית רגילה. יצאה טעימה וגרפה מחמאות!
הוספתי בבלילה מי ורדים, חתיכות מפורקות של עוגיות וקצת קוואקר. מעל ציפיתי בשמנת מתוקה ושתי כפות מי ורדים. הכל ביחד יצא נפלא.
תודה רבה(:
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לשתף!
עוגה מדהימה…גבוהה לחה ועסיסית. הוספתי מעט שוקולד מריר קצוץ. מאמצת את המתכון! נ.ב. לא טבעונית…
שמחה שאהבת 🙂
תודה לודה 🙂
היי,
רוצה להכין את העוגה הזו כעוגת יום הולדת.
מה הכמויות לתבנית 32×26?
תודה רבה.
כמויות מומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
היי אפרת, רציתי לדעת אם יש לך מתכון לקרם חמאה לעוגה טבעוני?
סורי, אין לי.
היי היי
אני בזמן ההכנה ולכן מקווה שתגיבי לי במהירות הבזק 🙂
אז העוגה בטוסטר אובן ו-25 דק לא הספיקו אני משאירה אותה לעוד 10 דק בערך ואז אבדוק מה קורה איתי.
זה סבבה, נכון?
תודה!!!!
כן 🙂
היי אפרת חושבת שאפשר לעשות מהעוגה הזאת כדורי שוקולד על מקל? צריכה מתכון טבעוני..
כן אפשר. יש מתכון לכדורי שוקולד מעוגה כשאת העוגה עצמה אפשר להכין מהמתכון הזה.
שלום וברכה,
אני מעוניינת לדעת האם ניתן להכין את העוגה הזו בתוך גביעים של גלידה אן שהבלילה נוזלית מדי ואז זה לא יתאים?
תודה מראש!
היי אפרת,
חייבת לציין שלא ניסיתי אבל אולי כדאי להפחית את כמות המים ברבע כוס (ולשים סה”כ 3/4 כוס מים). חשוב גם לעבוד מאוד מהר כדי שהגביעים לא יתרככו מהבלילה. כמובן שחשוב לחמם את התנור לפחות 10 דקות מראש.
בוקר טוב אפרת האם אפשר להכין את העוגה יום קודם ? והיכן לשמור אותו במקרר או בחוץ ? ואת הציפוי למחרת ? (כדי שהציפוי לא יתקשה במקרר ועליו הסוכריות .) תודה חגית
היי חגית,
אפשר להכין את העוגה יום לפני.
העוגה נשמרת מחוץ למקרר, עטופה היטב בניילון נצמד אבל בימים חמים במיוחד אני ממליצה לשמור את העוגה במקרר לאחר כ-12 שעות.
את הציפוי שאפשר לשים יום למחרת.
יום מקסים 🙂
שלום אפרת,
אם אין לי תמצית וניל אפשר לשים סוכר וניל במקום, וכמה?
תודה רבה
כן. אפשר לשים שקית סוכר וניל.
תודה. אך סתם כך באופן כללי- מה יחסיות ההמרה בין תמצית ווניל לסוכר וניל?
בדר”כ אפשר להמיר כפית תמצית וניל בשקית סוכר וניל.
הכנתי את העוגה בתבנית גדולה עם קמח כוסמין כמו שכתבת בתגובות. המרקם יצא מעולה ונראית מעולה אבל כשטועמים העוגה בעלת מרקם דביק. השאלה אם זה בגלל סוג הקמח או שתמיד זה ככה ללא ביצים…תודה
היי אסנת,
המרקם לא אמור לצאת דביק אלא קצת מתפורר כי אין ביצים בעוגה.
העוגה היתה אפיה לגמרי כשהוצאת אותה מהתנור?
היי , אני רוצה להכין את העוגה בתבנית גדולה ( כמעט בגודל של תבניות התנור השחורות), האם אני צריכה לשלש כמויות?
היי אורטל,
אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
זמן אפיה בסביבות 45-55 דקות.
אנסה אבל רוצה בתבתנית סיליקון גבוהה. להכפיל את החומרים?
היי לבנה,
מה גודל התבנית (אורך, רוחב וגובה)?
יצא נחמד מאוד! החלפתי חצי כוס מים בחלב סויה וממליצה להוריד איזה שליש כוס סוכר!
תודה רתם 🙂
בקר טוב,
תודה על מתכונים מדהימים!
האם ניתן לאפות כקאפקייקס\ מאפינס?
בוקר טוב גבי,
ניתן לאפות כמאפינס. זמן אפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות אפיה.
יום מקסים 🌷
הי מה הכמויות שאני צריכה לעשות לתבנית מלבנית בגודל 25.5X10 ס”מ, גובה התבנית 6 ס”מ.
והאם עדיף לשים מיץ לימון או חומץ במקום חומץ תפוחים?
תודה רבה
כשאני מחשבת את הנפח הכמות במתכון אמורה להתאים (בעיקר בגלל שהתבנית יותר גבוהה מאינגליק קייק רגילה).
עדיף חומץ תפוחים.
שבוע נפלא
אם אין חומץ תפוחים עדיף מיץ לימון או חומץ?
בטוח הכמות הרגילה שמתאימה לאינגליש קייק טובה גם לתבנית מלבנית רגילה של עוגה?
תודה רבה לך!
חומץ רגיל.
תבנית מלבנית היא בגודל 22X31. תבנית אינגליש קייק חד פעמית היא בגודל 31X10. בטוח שהגדלים שנתת לי נכונים?
הי. קודם כל תודה על המתכונים המדהימים.
ולשאלה… בתור טבעונית מתחילה. מה מחליף חומץ תפוחים?ואיך אפשר ע”י חומץ תפוחים לטבען עוגות לא טבעוניות
היי נוי,
ממליצה לך לקרוא את המדריך של המרת ביצים בבישול ואפיה.
בעוגה הספציפית הזאת אפשר גם לשים מיץ לימון במקום החומץ.
בהצלחה 🙂
שלום אפרת,
קודם כל, מי שנחשף לאתר שלך- מתמכר…
אם אני רוצה להכפיל את הכמות ולהמיר את הקמח בקמח כוסמין בשילוב קמח שקדים, מה הכמויות הרצויות?
תודה רבה
היי הודיה,
תודה, כיף לשמוע 🙂
לדעתי כדאי לשים כוס ורבע קמח כוסמין + כפית ושליש אבקת אפיה + חצי כוס קמח שקדים.
מה שכתבת מדובר על כמות מוכפלת של העוגה?
אוי לא שמתי לב שרשמת שאת רוצה להכפיל.
2.5 כוסות קמח כוסמין
2+2/3 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס קמח שקדים
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
2/3 כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
הי 😍
אני רוצה להכין עוגה דו קומתית של סוכריות צבעוניות לילדה לגן אני יכולה להשתמש במתכון הזה לדעתך?
היי מיטל,
אם הכוונה להכין 2 עוגות ולשים אחת מעל השניה אני חושבת שאפשר. כמובן שחשוב לעבוד עם העוגות רק לאחר שהן מתקררות לגמרי כדי שלא יתפרקו (במיוחד כשאין בהן ביצים).
היי נראה אחלה, האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר מומס או מגורר ולא בקקאו או שוקולית?
היי צוף,
אני מניחה שאפשר לשים 80-100 גרם שוקולד מריר מומס במקום הקקאו (אפשר להמיס אותו עם השמן) ולהפחית את כמות המים ל3/4 כוס.
פשוט בהלם עד כמה המתכון יכול לצאת טוב…תודה!
יום שישי הייתי בלחץ של נקיונות והכנות לשבת והייתי צריכה להכין משו טעים ולא נשאר זמן… שעה ומשו לפני שבת אני מדפדפת במתכונים…לא רציתי גם דברים מסובכים וגם לא היה לי ביצים…..והגעתי למתכון הזה והוא היה נראלי הכי נורמלי משאר המתכונים הטבעוניים…אבל לא חשבתי שיצא ככה מוצלח…..חייבת לציין שאפילו עוגת שוקולד רגילה שניסיתי להכין לא יצאה ככה גבובה ורכה…ממש מבסוטית…תוך זמן קצר היה מוכן…ריח נהדר…והכי מפליא זה המראה…חשבתי שצריך שוקולד מעל כי זה יצא לא משו…ולא היה לי זמן לזה…אבל יצא מהמם גם בלי שוקולד מעל…הוספתי לבלילה קצת שוקולד ציפס ואחכ מעל העוגה לפני האפייה…בקיצור מרוצה מאוד….תודה רבה לך…
שמחה שאהבת!
תודה הודיה 🙂
שבוע נפלא וחג שמח!
אפרת היקרה העוגה מושלמת!
עשיתי קצת שינויים: שמתי כוס קמח מלא, 2 כפות שוקולית וחצי כוס סוכר קוקוס. לא להאמין שעוגה בלי ביצים ובלי הקצפה תצא כל כך רכה. תודה רבה על המתכונים המעולים 😊
איזה כיף לשמוע!
תודה אושרת 🙂
הי.
אני צריכה להכין את העוגה לילד אלרגי לביצים
כבסיס לעוגת יום הולדת בתבנית עגולה קוטר 26, אך אני רוצה שתהיה גבוהה כעוגת יום הולדת מעוצבת רגילה .
מה הכמויות המומלצות?
היי רחלי,
אני חושבת שכדאי שתכיני את הכמויות הבאות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
*זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
היי,אני רוצה להכין את העוגה לגן
אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית ?
ואת הסוכר לסוכר חום ?
אפשר. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
אם את שמה שוקולית אז אפשר לשים סוכר חום במקום לבן באותה כמות (כוס סוכר חום).
קודם כל תודה על המתכון. הכנתי את העוגה על פי המתכון, הוספתי גרידת תפוז שלדעתי מוסיפה המון.
הכפלתי את הכמויות לתבנית גדולה יותר, והעוגה יצאה מעולה. לציפוי הוספתי קוקוס..מחמאות בלי סוף מכולם.
תודה!!!
שמחה שיצאה מוצלחת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
ואוווווו אני ממליצה בטירוףףףףף על העוגה הזו!!!
יצא אחד הטעימותתתתת אצלנו לא אוהבים עוגות שוקולד כי זה חרוש כבר…
הימרתי על זה כי מאד התגעגעתי כבר לעוגת שוקולד אז הכנתי ויצא פשוט פיצוץץ
טיפ:
ממליצה מאדדד להשים קוביות שוקולד בתחתית התבנית זה ממש הורס ומגרה!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
האם הכמויות מספיקות לתבנית עגולה 23-24 ס”מ?
ואם לא, בכמה להגדיל כמויות?
היי יוליה,
כמויות לתבנית עגולה 23-24:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
שבוע נפלא 🙂
העוגה הזו משגעת יחד עם שאר המתכונים שלך. אני מוצאת את עצמי כל פעם חוזרת לפה. העברתי אותו לאחותי בניו יורק וכל הטבעונים שהתארחו אצלה אימצו אותו גם.
תודה לך
תודה מיכל, כיף לשמוע! 🙂
שלום,
הכנתי את העוגה המהמממת הזו עם שינויים קלים..ויצאה כזו שגרדנו שאריות מהמגש!!!! תודה רבה
מי שרוצה לשדרג ניתן להמיר 3/4 כוס קמח כוסמין ו 3/4 כוס שקדים טחונים יצאה טעימה להפליא
תודה שרה 🙂
אפרת,
ראשית כל הכבוד על ההתייחסות האדיבה לכל התגובות והשאלות.
לפני דקות חוסלה הפרוסה האחרונה מהעוגה (בגרסה כפולה)
יצאה פצצה!!!! אילתור קטן: החלפתי כרבע מכמות המים ברסק תפוחים.
לכמות הכפולה נדרש זמן אפייה קצת יותר כ 35 דקות.
כפי שכתבת – טעימה אוורירית במידה מדוייקת ועסיסית. אצלי יצאה בצבע חום אדום מקסים.
מצטערת שלא נשאר מה לצלם 😂
תודה נתי 🙂
הי, צריכה להכין עוגה טבעונית לגן, אשמח לדעת איזה כמויות צריך לתבנית עגולה, וגם אם זאת העוגה הטבעונית לילדים שאת ממליצה או שיש לך אחת יותר מומלצת…
היי אירית,
את יכולה להכין את העוגה הזאת או את עוגת השוקולד עם הבננה שהיא יותר פאדג’ית מבפנים.
באיזה קוטר תבנית את רוצה להשתמש?
תבנית עגולה, נראה לי 26
לתבנית עגולה 26 אלה הכמויות המומלצות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
תודה רבה!!! אכין בשני ואעדכן!! זמן אפיה אותו הדבר?
היי אירית,
אני מניחה שזמן האפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
פתרון לגושי הקמח בבלילה- (אגב הכנתי שוב הפעם עם חומץ רגיל. העוגה עדיין בתנור) לשפוך את קערת הנוזלים לקערת הקמח, ולא להיפך . ולערבב. ככה עשיתי ולא יצאו גושים בבלילה. בניגוד להוראות המתכון שמורה להעביר את הקמח לקערת הנוזלים .
מעולה, טוב לדעת 🙂
תודה על השיתוף!
אפשר להמיר מקמח תופח לאבקת אפייה וקמח רגייל?
איך אני עושה שהכמויות יהיו זהות למתכון
כן אביב, אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
חשוב לערבב קודם את הקמח בנפרד עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לבלילה.
היי
במה אפשרי להחליף את הסוכר?
אני צריכה להכין עוגת טבעונית ללא סוכר
היי נעמה,
אני חושבת שאפשר לשים תחליף סוכר לדוג’ אבקת “כמו סוכר” של סוכרזית.
ממליצה לשים לפחות כף סוכר אחת כי היא תורמת למרקם ומשמרת את העוגה.
אני שמה במקום סוכר סירופ מייפל אמיתי
הכנתי את העוגה, היא יצאה בעלת טעם לווי מריר + מעט גושים . השתמשתי בכף חומץ בלסמי. הכנתי בדיןק לפי ההוראות . לאור ניסיוני הרב באפיית עוגות קקאו ולאור תגובות נוספות לגבי מרירות העוגה, אני יכול להגיד בוודאות שהמרירות לא קשורה לקקאו. הקקאו שלי היה טרי ושמתי שתי כפות לא גדושות מידי. לדעתי המרירות נובעת מהחומץ ו/או השילוב עם הסודה לשתייה. העוגה יצאה ממש טעימה והמרקם יצא טוב ( לא אתיחס לגושי הקמח שנותרו אלה למרקם הכללי) ורק טעם לוואי מריר קלקל אותה.אנסה להכין אותה עם פחות חומץ
היי מוטי,
חומץ בלסמי לא טוב. הטעם שלו לא מתאים לשילוב בעוגות.
יש להשתמש בחומץ רגיל 5%.
בסדר גמור אנסה, תודה, היתי ממליץ לציין בסוגריים ליד כל מרכיב במתכון במה ניתן להחליפו על מנת למנוע טעויות , מאחר ואני רואה הרבה תגובות כאן בסגנון של ״ חסר לי x האם ניתן להחליפו״ תודה רבה
ואגב, כיוון שאפיתי את העוגה בתבנית קאפקיקס נשאר לי מעט תערובת בקערה קטנה ששמרתי במקרר, היום יום אחרי , ניסתי לאפות את הקערה עם מה שנשאר במיקרוגל בתור נשנוש קטן והטעם לוואי נעלם לו,,,גם לאחר האפייה במיקרוגל וגם לפני טעמתי את הבצק עצמו., לא היה זכר לטעם הלואי מאתמול.
היי מוטי,
רעיון טוב. בינתיים הוספתי הערה לגבי החומץ.
לגבי הטעם יום למחרת, יכול להיות שהטעם של החומץ נעלם בגלל שהבלילה עמדה זמן מה. בכל מקרה, טוב לדעת. תודה על העדכון.
רק חומץ רגיל או חומץ תפוחים (המטרה היא לצורך התפחה ואווריריות ולא לטעם בכלל), לחומץ בלסמי יש טעם דומיננטי עז ולכן הוא מתאים לתיבול, הוא לא מתאים לעוגות בכלל.
עשיתי ללא הקקאו אבל הוספתי שזיפים ויצא מעולה. תודה
נשמע מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
הי מה זה חומץ תפוחים? יש לי חומץ רגיל 5% האם זה מתאים?
כן, זה בסדר.
היי!
אפשר לא לשים חומץ? או להחליפו במשהו אחר?
החומץ הכרחי לאווריריות העוגה אבל מהתגובות נראה שאפשר להמיר במיץ לימון.
היי,
רציתי לדעת האם ניתן להקפיא את העוגה?
תודה מראש.
כן, אפשר.
אם אין לי תמצית וניל, מה אני יכולה להשים במקום?
היי תמר,
את יכולה לשים שקית סוכר וניל או פשוט להכין בלי.
נפלה לי העוגה באמצע
איך מונעים זאת?
היי מיכאל,
ממליצה לקרוא את העמוד המצורף לגבי סיבות שעוגה יכול ליפול.
היי, איזו סוג של שמנת צמחית מומלץ כאן? תודה!
היי הדס,
כל סוג של שמנת צמחית יכול להתאים. אני משתמשת בריץ’.
יום מקסים 🙂
עוד שאלה… אפשר להשתמש בשמן קוקוס ? כמויות בבקשה לתבנית לב גודל של כ 31 × 31
תודה רבה
כן, אפשר לשים שני שליש כוס שמן קוקוס מומס. אני אישית ממליצה לשלב שליש כוס שמן קוקוס מומס + שליש כוס שמן קנולה.
זקוקה לעזרתך ! !
כמויות לתבנית בצורת לב. אין לי מידות מדויקות אבל לפי מדידה שלי זה 31 × 31
תודה
היי נעמי,
ממליצה להכפיל כמויות:
2+2/3 (שתי כוסות ושני שליש) קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית גדושה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
2/3 כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
שתי אפשרויות לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + 4 כפות מים חמים + 40 גרם מרגרינה או כף שמן קוקוס
100 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
*אם במקרה הכמות יוצאת גדולה מידי ביחס לתבנית אפשר למלא בכמה תבניות מאפינס בודדות.
תודה על תשובתך המהירה ! !
מייד ניגשת למלאכה.
מסתבר שהיה מעולה.. אני אומרת מסתבר כי לי לא נשארה אפילו חתיכונת לטעום 🙂
תודה רבה
שמחה לשמוע שחוסל 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי :). אני יכולה להוסיף מעל השוקולד גם קצפת צמחונית ? זה ילך ביחד?
כן, אפשר בהחלט.
יום מקסים 🙂
לא יצא לי 🙁
לא רק שהיו גושים בעוגה היא נאפתה מבחוץ ומבפנים נשארה נוזלית לגמרי אז נתתי לה עוד זמן בתנור מכוסה בנייר כסף ואז המרכז שלה צנח לגמרי!!
ממש מוזר…
יש לך מושג? הדבר היחיד שעשיתי לא לפני המתכון היה בטעות שוקולית ולא קקאו…
🙁
היי דנה,
אפית בתנור או בטוסטר אובן?
על כמה מעלות וכמה זמן?
העוגה צונחת כשפותחים את התנור במהלך האפיה, במיוחד באפיה בטמפ’ גבוהה (אולי התנור שלך חזק יחסית).
לגבי הגושים, ערבבת את החומרים לפי הסדר הרשום כאשר את הקמחים הוספת בסוף?
היי, תודה על התגובה המהירה!
אפיתי בתנור על 180 מעלות ללא טורבו. סה״כ הייתה בפנים סביבות 45 דק.( חצי מהזמן על נייר אלומיניום מעל)
כן את הקמח, אבקת אפיה סודה וקקאו הוספתי בסוף. אולי בגלל שכשמתי את הקמח לא ערבבתי ישר אלא רק אחרי דקה? (הייתי צריכה למדוד את הסודה לשתיה)
אז כן, זאת הסיבה לגושים. שלא ערבבת מיד.
פעם הבאה נסי לאפות על 170 מעלות. יכול להיות שהתנור שלך חזק מידי.
שבוע נפלא 🙂
גאוני!
העוגה יצאה טעימה ממש, ללא טעם לוואי של סודה לשתייה (כמו שקורה הרבה פעמים) פשוט מושלמת, תודה 🙂
תודה שמרית, שמחה שאהבת 🙂
שאלה קטנה,
אם אין לי שוקולד מריר לציפוי יש אפשרות להמיר עם קקאו? אם כן מה הכמויות בבקשה?
תודה מראש❤
היי קארין,
מצרפת לינק לציפוי שוקולד לעוגה. ראי ציפוי אחרון עם קקאו.
שבוע נפלא 🙂
תודה רבה
האם יש תחליף לחומץ תפוחים? אין לי בבית ואין בסופר…
לדעתי ניתן גם לשים מיץ לימון טרי סחוט.
היי,אפשר לוותר על תמצית וניל?שמתי לב שאין לי
כן, אפשר.
היי,
רוצה להכין את העוגה בתבנית עגול של 22.5
בכמה להכפיל את הכמויות כדי שיצא טוב?
היי דניאלה,
מה גובה התבנית?
5.5 סמ
אני ממליצה להכין לפי הכמויות הבאות ולמלא את התבנית עד 3/4 גובה. אם במקרה נשארת בלילה עודפת אפשר למלא 1-2 תבניות מאפינס בודדות.
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
1 כפית מלאה אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
1 כף מלאה חומץ תפוחים (לא לוותר)
יום נפלא 🙂
תודה רבה!
הכנתי ויצא טעים מאוד.
רק תוכלי לומר לי מדוע נוצרו סדקים על העוגה בעודה בתנור?
היי דניאלה,
סדקים נוצרים כתוצאה מאפיה בטמפ’ גבוהה (אולי התנור שלך קצת יותר חזק מהרגיל). לפעמים זו תופעה טבעית בעוגות מסוימות בגלל המרכיבים.
פעם הבאה אפשר לאפות ב170 מעלות. אני מניחה שזה יפחית את התופעה.
הכנתי את העוגה בתבנית עגולה של 28 ס”מ – צריך להכפיל את הכמות המקורית ב 3.
יצא מדהים ועוד שמתי חצי מכמות הסוכר…
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
העוגה מאוד טעימה אבל התפרקה לגמרי.. לא מצליחים לחתוך חתיכה היא כוחה מתפרקת
היי ויקי,
קודם כל בגלל שהעוגה לא מכילה ביצים היא יותר מתפוררת (תפקיד הביצים בין היתר הוא לחבר ולהדביק בין החומרים).
המתנת שהעוגה תתקרר לגמרי? כי לפעמים היא מתייצבת לגמרי רק אחרי כמה שעות טובות בחוץ.
כמה זמן אפייה דרוש אם רוצים לאפות את זה בתור מאפינס?
בסביבות 15-20 דקות אפיה.
הטעם יצא מושלפ אבל הכפלתי כמויות ועשיתי בתבנית a4 והיא ממש קרסה לי באמצעת מה יכולה להיות הסיבה???
היי תרה,
הסיבה יכולה להיות שהוצאת את העוגה מהתנור לפני שהיא היתה אפויה לגמרי ואז זה קורה שהעוגה קורסת במיוחד במרכז. כמה זמן היא היתה בתנור?
יש אפשרות להוסיף לגנאש במקום שמנת צמחית טופו?
היי נועה,
אני לא מכירה אפשרות כזאת.
היי אפרת
העוגה יצאה ממש טעימה! מבחינת המרקם, לא מרגישים בכלל שהיא בלי ביצים! הוספתי גם קוקוס ושוקולד צ’יפס אבל מה שבאמת משדרג אותה זה הציפוי מלמעלה 🙂
תודה על מתכון מעולה, שבטוח אכין עוד הרבה בעתיד 🙂
היי לי,
איזה כיף לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🙂
עוגה מעולה. יותר טובה מעוגות לא טבעוניות.
רכה ונימוחה.
אני כמעט הכפלתי את כמות הזיגוג והוספתי מעל הזיגוג שקדים קצוצים. מושחת יותר 😉
תודה לילך, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים
עוגה נהדרת! עוגת שוקולד טבעונית טעימה מאוד. תודה רבה על המתכון. אני טבעונית מזה חמישה חודשים. וזו העוגה הראשונה שנהנתי ממנה.(העוגה הראשונה מזה חמישה חודשים שאכלתי..)
איזה כיף לשמוע!
תודה אתי, שמחה שנהנית מהעוגה 🙂
אם אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית עגולה במקום באינגלישקייק פשוט להכפיל כמויות?
היי ענבל,
כמויות לתבנית עגולה 24:
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.
היי,אם אין לי חומץ ואין באפשרותי לקנות זה ממש הכרחי?
היי עדן,
לפי התגובות אפשר לשים גם כף מיץ לימון.
אני מתה על המתכון הזה. תמיד יוצאת מוצלחת.
עשיתי כפול מצרכים לתבנית עגולה.
יצאה גבוהה ומהממת.
תודה!!
תודה ענת, שמחה לשמוע 🙂
היי
אשמח לדעת מה הכמות הנדרשת לתבנית מלבנית 28.5*19
תודה
היי דנה,
אלה הכמויות:
2 כוסות קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה
כף חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת צמחית.
תודה על המתכון 🙂
רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית ?
תודה !
היי תומר,
אני מניחה שאפשר להמיר בשוקולית. ממליצה לשים 3 כפות כי השוקולית פחות מרוכזת. אם יש לך קקאו מומלץ לשלב כף שטוחה קקאו + 2 כפות מלאות שוקולית.
יום נפלא 🙂
היי, העוגה יצאה מאוד טעימה! אבל.. יצאו לי גושים של קמח לבן בעוגה ולא הצלחתי לערבב את הקמח לבלילה אחידה. מה עשיתי לא נכון?
היי מיכל,
לפעמים זה קורה כשהקמח מאוד דחוס (בגלל שהוא דחוס הרבה זמן באריזה וכו’) ואז נוצרים גושים.
פעם הבאה אפשר לנפות את הקמח לפני השימוש (אפילו במסננת דקה רגילה) ואז הוא “נפתח” ונטמע יותר טוב בתערובת.
שבת שלום 🙂
היי,
רציתי להכין את העוגה הזו לחבר שלי שהוא טבעוני וצליאקי, יש אפשרות להחליף את הקמח במשהו אחר?
היי זיו,
לא ניסיתי להכין מקמח ללא גלוטן כך שאני לא יודעת איך זה ייצא.
יש לי משפחה מיוחדת במינה. טבעוניים, צמחוניים, וחופשיים. עד שהכרתי את עוגת השוקולד ללא ביצים במרקם רך ונימוח בפה…כל העוגות שוקולד האפויות שהכנתי היו לא אכילות. תודה לך על שפתרת לי את הבעיה. כמובן שלפעמים אני משדרגת אותה אך המתכון הבסיסי שלך מאפשר להצליח.פנינה טאוב מפנינה טבעית
תודה פנינה, שמחה לשמוע 🙂
היי
מתכון מעולה… אפיתי כמה פעמים בתבנית קטנה. מעוניינת בעצתך: אני רוצה לאפות עוגת יום הולדת לנכדה שלי בקומותיים. עוגה אחת בתבנית 26 והשניה בתבנית 22. שאלה ראשונה: מה היחס של החומרים בכל עוגה. ושאלתי השנייה: האם העוגות תהיינה מספיק יציבות כעוגות קומותיים כי אני רוצה לצפות אותן בבצק סוכר (שלא תקרוסנה). במידה והעוגה הזו לא מתאימה לעוגת קומותיים האם יש לך מתכון אחר מתאים יותר? אשמח לעצות.. תודה
היי מירי,
בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים היא קצת מתפרקת ועדינה יותר ביחס לעוגות שמכילות ביצים. כשהעוגה מתקררת לטמפ’ החדר היא מתייצבת ולכן חשוב להניח לה להתקרר לגמרי לפני שעובדים איתה. אפשר אפילו להכין אותה יום לפני ולשמור אותה במקרר עד למחרת כדי שהמרקם שלה יהיה קצת יותר יציב לפני שמצפים אותה בבצק סוכר.
מבחינת הכמויות, לתבנית 22 את יכולה להשאיר את הכמויות שבמתכון. לתבנית 26 אלה הכמויות:
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2+1/4 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
יש באתר עוגת שוקולד שמבוססת על בננות שאולי קצת יותר יציבה.
בהצלחה והמון מזל טוב 🙂
תודה תודה את נהדרת!!!!
איך הגיוני כף חומץ למתכון משולש כאשר במתכון המקורי גם יש לשים כף חומץ?
כי זה רק בשביל לתת את האפקט של האווריריות. מעבר לזה אין לזה תפקיד נוסף.
אחרי כמה נסיונות כושלים עם עוגות טבעוניות…סוף סוף מצאתי מתכון ששווה לשמור :)))
תודה רבה, המרקם יצא מדהים.
תודה מרינה, שמחה לשמוע 🙂
אהלן
גם אני מכינה בכמות הגדולה שהמלצת ל-30 איש 🙂
שאלה לי
אני עומדת לאפות עם קמח קינואה שמהווה תחליך נהדר לעוגות בחושות ללא גלוטן
כמה כפיות אבקת אפיה עליי להוסיף (מאחר וזה לא קמח תופח….)
היי ענבל,
אם את מתכוונת לשים 4 כוסות קמח קינואה אז יש לשים 4 כפיות אבקת אפיה (על כל כוס קמח שמים כפית אבקת אפיה).
ניסית להכין את העוגה הזאת עם קמח קינואה קודם בכמות של המתכון כדי לוודא שזה יוצא מוצלח? (לפני שאת מכינה כמות כל כך גדולה).
קמח קינואה נפלא כתחליף אחד לאחד בכל עודה בחושה 🙂
תןדה
יצא מהתנור ונראה ומריח נפלא !
היי ענבל,
אני שמחה שיצא טעים! בזכותך גם אני יודעת את זה עכשיו ואנסה להשתמש בקמח 🙂
Help ! אני צריכה להכין כמות שתספיק ל 30. באיזה תבנית כדאי להשתמש ואיך אני מגדילה את הכמויות בהתאם ?
תודה
היי נעמי,
אני חושבת שלכמות כזאת כדאי להכין בתבנית המלבנית הענקית בגודל 32X40:
4 כוסות קמח תופח
3 כוסות סוכר
6 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה (לא לוותר)
רבע כפית מלח
3 כוסות מים חמים
כף תמצית וניל
כוס שמן קנולה
2 כפות חומץ תפוחים (לא לוותר)
לציפוי (מומלץ לא לוותר): 200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת צמחית.
קחי בחשבון שזמן האפיה יתארך ל 45-55 דקות.
בהצלחה 🙂
תודה רבה על התגובה המהירה. מכינה הערב אשתף איך יצא 🙂
מה זה מידות של כוס אצלך ? 240 מל ?
גם הסוכר וגם הקמח זה כוסות בחישוב של 240 מל ?
זה נראה לי המון…
תודה
היי נעמי,
כן, כוס זה 240 מ”ל.
אל תשכחי שאת מכינה עוגה ענקית (בגודל של תבנית תנור) ולכן הכמויות בהתאם.
אם את רוצה להכין כמות קטנה יותר בתבנית בינונית גדולה בגודל 32X25 אני ארשום לך את הכמויות.
ואם אני משתמשת בסוכר חום גם 3 כוסות ?
לדעתי כן למרות שהוא קצת פחות מתוק מסוכר רגיל אבל זה לא יהיה כל כך משמעותי.
יצא מדהים נחטף ונגמר תוך שנייה.
תודה 🙂
מעולה 🙂 תודה שחזרת לעדכן!
עוגה מעוולה !!
אני רוצה לעשות עוגה יותר גדולה תבנית 24 או 26
איך להכפיל את הכמיות?
תודה
היי מיכל,
כמויות לתבנית 24:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
יום מקסים 🙂
פעם ראשונה Tני מכין עוגה בכלל ויצא טוב, כולם התרשמו מהפשטות והתפעלו שזו עוגה טבעונית.
אני בהחלט אתחיל להשתמש במתכונים נוספים מפה,
תודה רבה לך
תודה עידן, שמחה לשמוע 🙂
שבוע נפלא!
יצא מהמם
שמתי במקום קקאו שוקולית
והשתמשתי בקמח 70% מלא
היי שימרית,
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שלום
הבנתי מחלק מהתגובות שהעוגה מתפרקת כשחותכים אותה. האם זה קשור לאופן הכנת העוגה (משהו שגוי בתהליך) או שככה העוגה גם כשמכינים נכון?
אם העוגה אכן נוטה להתפרק-לא הבנתי את ההוספה של הבננה: חוץ מבננה מעוכה צריך להוסיף גם 1/2 כוס סוכר ו 1/3 כוס קמח תופח? הכמות עדיין תתאים לתבנית אינגלישקייק?
תודה רבה
היי לימור,
העוגה פחות יציבה מעוגה רגילה מהסיבה שאין בה ביצים (ביצים מדביקות את החומרים ותורמות ליציבות העוגה). כשהיא חמה היא תתפרק בחיתוך אך אם מניחים לה להתקרר לגמרי לטמפ’ החדר אז היא מתייצבת יותר.
ההוספה של הבננה אמורה לייצב אותה יותר. לא ניסיתי להוסיף בעוגה הספציפית הזאת בננה אך אם את מעוניינת להכין עוגת שוקולד המבוססת על בננה מצורף לינק לעוגת שוקולד ובננה מעולה.
בהצלחה 😉
גם אני קבלתי עוגה מרירה ולא טעימה.. יכול להיות שזה כי הלכתי לפי העצה פה בתגובות ושמתי חומץ רגיל במקום חומץ תפוחים. מעולם לא השתמשתי בזה ומעולם לא קרה לי דבר כזה. מניחה שבפעם הבאה פשוט מראש אחפש מתכון שלא מכיל את הדברים האלה.. בכל מקרה, העוגה אכן נימוחה חחח
היי מור,
הטעם המריר לא אמור לנבוע מהחומץ אלא מהקקאו. יכול להיות ששמת כמות גדולה יותר של קקאו או שהקקאו שהשתמשת בו לא היה טרי או שהפחתת בכמות הסוכר?
בכמה זמן ומעלות לאפות אם עושים בטוסטר אובן?
היי ענת,
זה מאוד תלוי בטוסטר אובן שיש לך ואיך שאת אופה עוגות בחושות בדרך כלל.
אם את לא יודעת, שימי על 180 מעלות ותעקבי אחרי זה. אחרי 20-25 דקות, תבדקי עם קיסם.
יש לי חומץ רגיל,יעבוד? מומלץ להוסיף משהו?
אמור לעבוד 🙂
האם היא תצא טוב גם עם קמח מלא או כוסמין??
היי כרמית,
לא ניסיתי אבל אם את מנסה אני ממליצה להשתמש בקמח כוסמין שנותן תוצאה טובה יותר מקמח מלא רגיל.
בהצלחה ושבוע נפלא 🙂
אם משתמשים בקמח כוסמין 70٪ צריך להוסיף אבקת אפיה?
כן, כוס ושליש קמח כוסמין + כפית ושליש אבקת אפיה.
עוגה מפנקת במינימום עבודה,איזה כיף!
אני מכינה כבר פעם שנייה, העוגה יוצאת יציבה, גבוהה, נימוחה וסופר טעימה.
מומלץ להוסיף שבבי קוקוס מעל הציפוי, למי שאוהב.
אני מעדיפה עוגות פחות מתוקות אז שמתי 3/4 כוס סוכר ועדיין יצא מושלם.
כל הכבוד, עוגה טבעונית לתפארת:-)
תודה נופר, אני שמחה לשמוע 🙂
זאת עוגה מאוד דומה למה שאני מכינה .עוגה אוורירית וטעימה. בד”כ מוסיפה קצת אגוזים/ חתיכות שוקולד מריר או גרידת לימון/תפוז. כל פעם עם משהו שונה.
תודה סילבי 🙂
שבת שלום
שלום,
מה עושים אם אין קמח תופח?
היי מיכל,
את יכולה לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
שבת שלום 🙂
פעם שנייה שהכנתי את העוגה, כמו בראשונה- הצלחה אדירה! החברים הטבעונים שלי אוהבים אותך 😉
איזה כיף 🙂
תודה דנה ויום נפלא!
בטוח לא לוותר על הסודה לשתיה?
אין תחליפים?
היי,
בגלל שהעוגה אינה מכילה ביצים, השילוב של אבקת סודה לשתיה עם החומץ הוא מה שנותן אווריריות לעוגה ולכן לא כדאי לוותר.
אין תחליף אחר?
אבקת אפיה אולי?
לא דבורי, לצערי אבקת אפיה לא מספיקה.
בסדר, בקטנה, את לא צריכה ל-ה-צ-ט-ע-ר.
נכין משהו אחר או שנחפש יותר עמוק בארון למצא סודה לשתיה…
אני שמתי א. אפיה במקום יצא טוב 🙂
אני ממש מצטערת להגיד אבל העוגה יצאה לי ממש ממש לא טעימה.
אבל כנראה שזו הטעות שלי, לא היה לי קמח תופח. הכפלתי את הכמויות באופן מדוייק מדוייק חייבת לציין… אבל מכיוון שלא היה לי קמח תופח הוספתי שקית אבקת אפייה. אני חייבת לציין שתמיד אני שמה שקית אבקת אפייה שלמה על כמות כזו של קמח (כאמור הכפלתי)… האם זו הסיבה שהעוגה נכשלה??
היי מלי,
תארי לי איך העוגה יצאה ומה לא היה בסדר בה כדי שאנסה להבין היכן הבעיה.
מרה 🙁
אם העוגה יצאה בסדר מבחינת מרקם והבעיה היא בטעם מר אז זה יכול להיות קשור לאבקת הקקאו עצמה (אולי לא טריה?) או ששמת יותר מידי אבקת קקאו ביחס לכמות הסוכר?
האם אפשר במקום סודה לשתייה להשתמש במי סודה מבקבוק וכמה ?
לא אילנית, זה לא נותן את אותו אפקט במקרה הזה.
יום נפלא 🙂
האם יש תחליף לסוכר ולשמן?
היי לאה,
במקום שמן רגיל את יכולה לשים שמן קוקוס מומס באותה כמות. כעקרון אפשר להמיר חצי מכמות השמן ברסק תפוחים (והשאר להשלים בשמן) אך לא ניסיתי בעוגה הזאת כך שאני לא יודעת איך זה יוצא.
לגבי סוכר, מישהי בתגובות רשמה שהיא הכינה עם 14 מ”ל דיאטיפ ושיצא מוצלח. יכול להיות שאפשר להמיר גם בסילאן אבל הייתי ממליצה רק מחצית מהכמות (והמחצית השניה להשלים בסוכר).
יום נפלא 🙂
יצא מעולה!
הכנתי היום ליומולדת בכיתה ויצא ממש טעים. בהתאם לתגובות הוספתי בננה מעוכה והכנתי כקאפקייקס, אפיתי 10 דק. יצא ממש ממש מוצלח.
בנוסף, עשיתי כמות עם קמח בלי גלוטן והיה ילד צליאקי שיצא מאושר ואמר שזה ממש טעים.
תודה!
מעולה! אני שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע מקסים!
באיזה קמח השתמשת?
היי אפרת.
אפיתי את העוגה לפי ההוראות ומבחינת מרקם ואווריריות היא יצאה מושלמת. אבל- יש לה טעם קצת מריר…
מה יכולה להיות הסיבה ?
אגב השתמשתי במיץ לימון במקום בחומץ תפוחים.
או שאולי זו הסודה לשתייה ?
היי הדס,
אם לא הפחתת בכמות הסוכר אז המרירות יכולה לנבוע דווקא מאבקת קקאו. יכול להיות שזה קשור לסוג אבקת הקקאו או שהיא פשוט לא הייתה טריה. אם לא הכנת ציפוי לעוגה אני ממליצה להכין כדי שזה יאזן קצת את המרירות.
תודה על תגובתך המהירה.
צודקת, נראה לי שזו באמת הסיבה. האמת שהוספתי יותר קקאו מהנדרש כי רציתי שהיא תהיה ממש ממש כהה. לא לקחתי בחשבון שזה גם מעלה את המרירות.. :-\
תודה לך ושבת שלום.
בוקר טוב, הכנתי אתמול את העוגה, וכשבאתי להכין את הציפוי, ראיתי שאין לי ריץ.
בכל מקרה, אני אכין היום את הציפוי.
מה את ממליצה לי לעשות?
היי שלומית,
אין בעיה, תכיני היום.
עדיף את הציפוי עם הריץ אבל אם אין לך את יכולה להכין את הציפוי הפשוט יותר.
שבת שלום 🙂
היי אפרת,
כמה קריטי הסודה לשתיה?
אפשר אבקת אפיה במקום?
ועוד שאלה, מה אפשר במקום החומץ תפוחים?
אשמח לתגובה מהירה.
היי דבורי,
הסודה לשתיה די קריטית במקרה הזה מאחר והעוגה לא מכילה ביצים (אבקת אפיה לא מספיקה).
במקום חומץ תפוחים אפשר לשים חומץ רגיל או כף מיץ לימון סחוט.
היי, כתבת שכדאי לשפוך את ציפוי השוקולד על העוגה בעודה חמה. אני צריכה להגיש את העוגה בבוקר במסיבה בגן ולכן אכין אותה יום לפני. האם עדיף גם את הציפוי להכין ולהוסיף יום לפני, כאו שעדיף להכין טרי בבוקר האירוע אך לשפוך על עוגה קרה?
תודה
היי דנה,
אני חושבת שעדיף שגם את הציפוי תכיני ותשימי יום לפני. הסיבה ליציקת ציפוי חם על עוגה חמה הוא שכך הציפוי נספג יותר טוב בעוגה.
בהצלחה ויום נפלא 🙂
תודה רבה על התגובה המהירה! ואז לשמור במקרר עד מחר?
אם זה עד למחרת אפשר גם לשמור מחוץ למקרר. כמובן לעטוף היטב בניילון נצמד או נייר כסף.
הי… האם אפשר לדעתך להחליף את הקמח תופח בקמח מלא ואבקת אפייה…?
תודה 🙂
אורנת
היי אורנת,
לא ניסיתי להכין עם קמח מלא. אולי בתור התחלה הייתי משלבת שני שליש קמח רגיל + שני שליש קמח מלא + כפית ושליש אבקת אפיה. אם זה ייצא מוצלח, פעם הבאה אפשר להגדיל את כמות הקמח המלא.
בהצלחה 🙂
תודה לך על התגובה המהירה. אנסה…
מדהימה!תודה! זו עוגת השוקולד הראשונה שאמי אפתה עבורי מאז עברתי לטבעונות. היו לה נעליים גדולות להיכנס אליהן ביחס לעוגת הילדות האהובה עלי שהייתה חלבית. הצלחה מסחררת, לא יכולתי להפסיק ליישר עד שחוסלה כליל!
אני רוצה להכין אותה מחר כעוגת יומולדת לגן בתבנית של 40*30 ס”מ, חשבתי לשלש או לרבע כמויות.
החשש שלי הוא מצניחה במרכז, אחרי שקראתי פה את התגובות ואת ההערות שלך בהתאם. תוהה אם לנסות לאפתה מחר אבל חוששתת מבזבוז משווע של חומרים.
היי דניאל,
שמחה שאת אוהבת את העוגה 🙂
אני ממליצה להכין בפעמיים ב-2 תבניות מלבניות מאשר בפעם אחת בתבנית אחת ענקית. נכון שזה דורש פעמיים הכנה ופעמיים אפיה אבל לדעתי זה עדיף כדי לא לקחת סיכונים מיותרים 🙂
אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 22X31, אלה הכמויות לתבנית אחת:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
אם את מכינה בתבנית מלבנית בגודל 32X25, אלה הכמויות לתבנית אחת:
2+2/3 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות גדושות אבקת קקאו
2 כפיות אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס שמן
2 כפות חומץ תפוחים
לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר + שני שליש כוס קצפת צמחית.
מזל טוב וחג שמח 🙂
היי,פעם ראשונה שאני נחשפת לעוגה ללא ביצים.
במתכון לתבנית 22.
לא ציינת את הזמן שהייה בתינור. וכמה מעלות.
תודה
היי אביבה,
שימי לב שהכמות הרשומה ראשונה מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31 או תבנית עגולה בקוטר 24.
האפיה נשארת ב180 מעלות. אני משערת שזמן האפיה יתארך ל 35-40 דקות.
בהצלחה 🙂
היי, החלפתי את הסוכר בסילאן..רציתי לשאול איך אפשר לייצב את העוגה? היא נוזלית נורא. להוסיף עוד קצת קמח? או שהיא אמורה להיות נוזלית ?:)
תודה!
היי נועה,
העוגה נוזלית בגלל הסילאן. הוסיפי 1-2 כפות קמח תופח ואני ממליצה לאפות ב-2 תבניות אינגליש קייק כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (יש למלא את התבנית עד 2/3 גובה).
בהצלחה 😉
היי, רציתי לשאול איך אפשר להפוך את העוגה למתאימה להגשה בפסח?
תודה
היי מיכל,
קמח מצה הוא “כבד” ובדר”כ לא נותן תוצאות טובות בלי תוספת של ביצים.
יכול להיות שאפשר לשלב קמח מצה עם קמח תפוח אדמה אך מאחר ולא ניסיתי אני באמת לא יודעת מה תהיה התוצאה.
תודה על התגובה המהירה המשך שבוע נפלא וחג שמח. וגם תודה על המתכונים לפסח.
שבוע מעולה וחג שמח!
היי אפרת, האם ניתן להחליף את החומץ ברסק תפוחי עץ?
היי צילה,
אני לא בטוחה שרסק תפוחים ייתן את אותו אפקט אבל אם אין לך חומץ את יכולה לשים גם כף מיץ לימון.
שלום,
האם ניתן להשתמש בקמח נטול גלוטן ולהוסיף אבקת אפיה? תודה
היי דבורה,
אני לא בטוחה איך זה ייצא עם קמח ללא גלוטן (לא ניסיתי 🙂 )
שבת שלום
היי
האם ניתן להכין בתבנית עגולה קפיצית של 24?
(אמורה להיות עוגת יום הולדת)
ואם כן מה הכמויות הנדרשות?
תודה רבה
היי קרן,
אפשר להכין בתבנית 24 ואלה הכמויות:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית וחצי תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית
בהצלחה 😉
האם לדעתך העוגה תצליח אם אשתמש בקמח תופח כשר לפסח? אולי צריך לשנות מרכיב כלשהו?
היי אליס,
האמת שאין לי מושג, צריך לנסות ולבדוק.. 🙂
יום מקסים
יש אפשרות להכין בלי חומץ בכלל?
היי חן,
החומץ תורם לאווריריות העוגה לכן לא מומלץ לוותר עליו. אם אין לך חומץ, לפי התגובות נראה כי ניתן להמיר את החומץ בכף מיץ לימון.
בהצלחה והמשך יום נעים 🙂
עוגת השוקולד הטבעונית יצאה נימוחה ומשובחה. ומכיוון שהיה לי ארוע גם עם טבעונים וגם עם סוכרתיים, אפיתי אותה בלי סוכר. במקום כוס סוכר שמתי 14 מ”ל דיאטיפ – ויצא נפלא. גם את הציפוי הכנתי עם דיאיפ ועם קקאו, מים ושמן קוקוס. לפי הטעם. מעל זריתי קוקוס.
אפשר בהחלט לשמור במקרר ולהוציא כשעה לפני האכילה. לא מאבד שום דבר.
כל כך קל וכל כך טעים – תבואי על הברכה!
תודה נעמי! שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
שבוע טוב!
אפשר לתת לעוגה להתקרר, להוציא אותה מהתבנית ואז לשפוך את הרוטב? אני רוצה עוגת יום הולדת
כן תרה, אפשר 🙂
שבת שלום
שלום!
אפשר להשתמש בחומץ רגיל או שחובה חומץ תפוחים??
תודה 🙂
כן אפשר 🙂
היי, תודה רבה על המתכון!
הכנתי בדיוק לפי ההוראות, יצאה כמות גדולה יותר מאשר לתבנית אינגליש קייק, אז הכנתי עוגה וחצי 🙂 (עוגה ועוד חצי עוגה).
הגדולה מבינהן מאד צנחה באמצע, ונראית… לא מדהים. עוד מעט נאכל, בטוחה שתהיה טעימה, אך השאלה היא למה היא שקעה ככה ונראית כמו עוגה עם בור באמצע. מה עשיתי לא תקין?
תודה!
היי רינת,
הכנת בתבנית אינגליש קייק?
אם העוגה שקעה זה יכול להיות מפני שהיא הוצאה מהתנור לפני שנאפתה לגמרי (כמה זמן היא היתה בתנור?)
יכול להיות שפתחת את דלת התנור באמצע האפיה?
אני מעוניינת חלק מן הקקאו להמיר בשוקולד מריר. כמה שוקולד מריר להמיר במקום 1 כף גדושה קקאו?
תודה
היי שלומית,
במקום כף גדושה אבקת קקאו את יכולה לשים 50 גרם שוקולד מריר. ממליצה להמיס את השוקולד המריר עם השמן, לצנן מעט ולערבב עם החומרים לפי הרשום במתכון.
בהצלחה ויום נפלא 🙂
עוגה טעימה מאד
שמחה לשמוע 🙂
אפרת יקרה,
היום עשיתי את העוגה, התנסות ראשונה באפיה טבעונית, יצא פשוט נפלא 🙂
היו אצלי אורחות יקרות טבעוניות ומאוד רציתי לפנק אותן.
אני חלשה מאוד באפיה, אבל העוגה הזאת יצאה טעימה ומשמחת, נעימה ומפנקת,
ולגמרי חגיגית,
הוספתי רבע כוס קוקוס וויתרתי על הקרם ופשוט פיזרתי שבבי שוקולד מריר במקום,
הייתי כל כך גאה בעצמי ונרגשת שהעוגה יצאה כל כך טעימה, יפה, יציבה, גבוה ומוצלחת לכל הדיעות,
תודה רבה לך על המתכון המדויק, ועל ההוראות הברורות ועל התמונה הממחישה,
ותודה לשאר המגיבים שעשו לי חשק ושידרו לי ביטחון שהעוגה הזאת היא פלא שיצליח גם לי.
תודה לכולם 🙂
תודה סוזן!
אני ממש שמחה לשמוע שהעוגה יצאה מוצלחת ושנהנתן ממנה.
שבת שלום 🙂
מעולה! ככ פשוטה שזה מדהים- בלי חוכמות רגילות של טבעונים כמו החלפת הביצה ברסק תפוחים או שימוש בחלב סויה. וככ מענגת. טעמתי כשחברה הביאה לעבודה ואכן העוגה מוצלחת יותר מחלבית או עם ביצים. כרגע סיימתי לאפות והיא אפילו עברה את גובה תבנית האינגליש ונראית נהדר. וכל זה בכלל בלי ביצים. אין ספק שזו עוגה מנצחת. המון תודה!!! הולכת להיות עוגת הבית.
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה מירי ושבת שלום 🙂
בנות יקרות,
בעוגה טבעונית חייבים קצת לייצב אותה ע”י בננה מעוכה במג’ימיקס בתוספת כל המרכיבים הכתובים במתכון הנפלא ולתערובת ומוסיפים 1/4 כוס יין ועוד 1/2 סוכר ועוד 1/3 כוס קמח תופח בנוסף לכתוב ויוצאת נהדר
אפיתי אותה בתבניות מאפינס
את השמנת עם השוקולוד הכנתי, הכנסתי בנפרד בכלי סגור למקרר ומי שרוצה מאפינס יכול להוציא רק את הציפוי ולהניח על המאפינס המתכון בכללותו מדהים תודה רבה אז הנה יש לכם בננה רק לייצוב העוגה – אחרי האפיה אין טעם של הבננה.
היי אפרת,
עשיתי את העוגה כמה פעמים ואנשים גם לא טבעוניים ממש התלהבו ממנה. תודה!
לי מציק שקשה לחתוך אותה כי היא מתפרקת. יש אפשרות לייצב אותה איך שהוא?
היי תמר,
שמחה שהעוגה יוצאת טעימה 🙂
תפקיד הביצים הוא לייצב את העוגה ובגלל שהעוגה לא מכילה ביצים היא פחות יציבה.
אני אחשוב על פתרון ואם יעלה לי משהו אעדכן אותך 😉
יקרה,
לייצוב העוגה יש להוסיף 1 בננה + 1/2 כוס סוכר + 1/4 כוס יין אדום
לאחר האפיה אין טעם לוואי של הבננה וגם לא של החומץ המתכון נפלא רק הנה הייצוב של העוגה על ידי בננה .
שלום
הכנתי את העוגה בתבנית אינגליש קייק ויצאה מעולה גבוהה וטעימה
הכנתי היום בתבנית 19×28 הכפלתי את הכמויות והעוגה יצאה נמוכה יותר.
האם הייתי צריכה לשים יותר מכמות כפולה?
היי דנה,
עשית נכון. מספיק היה להכפיל כמויות.
בדר”כ עוגות תופחות יותר כשמכינים אותן בתבנית ארוכה וצרה מאשר שמכינים אותן בתבנית גדולה יותר. זה נורמלי. השאלה היא אם העוגה תפחה או לא תפחה בכלל.
אפשר להוסיף חתיכות אוראו לבלילה?
היי נועה,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר.
היי,
אולי שאלה קצת טיפשית.
לציפוי צריך שמנת צמחית לבישול או שמנת צמחית מתוקה?
אני לא מוצאת בסופר שמנת צמחית מתוקה אבל זוכרת שהיה כזה דבר..
תודה
היי מעיין,
לציפוי עדיף להשתמש בשמנת צמחית מתוקה.
זה נמצא במקררים של מוצרי החלב ליד השמנות החלביות. זה נקרא “קצפת צמחית במתיקות מעודנת” או RICH – בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי.
בהצלחה 😉
תודה על המתכון!עוגה מעולה!
הכנתי לכבוד שבת
יצאה גבוהה ואוורירית.התחסלה מהר.
אם אני אעשה כמות כפולה ,לאיזה גודל תבנית זה יתאים ?
היי שרונה,
שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
אם תכפילי כמויות זה יספיק לתבנית עגולה 24 או תבנית מלבנית בגודל 22X31.
יום נפלא!
המתכון נראה מעולה! האם אפשר להשתמש בקמח שקדים? או תערובת של קמח שקדים וקמח חומוס? (ללא קמח חיטה בכלל)?
היי אורי,
לא ניסיתי ולכן אני לא בטוחה איך זה ייצא.
מה אפשר לשים במקום חומץ תפוחים?
היי שירה,
לפי התגובות אפשר לשים גם כף מיץ לימון טרי.
שבוע טוב 🙂
אפשר להשתמש באבקת חרובים במקום קקאו ???
היי גליתה,
לא ניסיתי אבל אם כבר הייתי משלבת עם קקאו ביחס של חצי כף קקאו וחצי כף אבקת חרובים.
היי במה אפשר להחליף את החומץ תפוחים תודה
היי שלומית,
לא ניסיתי אבל לפי התגובות אפשר להשתמש גם בכף מיץ לימון טרי.
בהצלחה 😉
הי,
שוקלת להעביר את הבלילה לתבניות מאפינס, אפשרי?
ייצא בסדר?
תודה!
כן אופל, אפשר.
תבדקי אם מוכן כבר אחרי 15-20 דקות.
שבת שלום 🙂
תודה רבה! כן ירבו עוד מתכונים פרי ידך!
היי
רציתי לברר למה אין חלב סויה כל מתכון אחר יש בוא חלב סויה מעניין לא
אפשר להוסיף במקום המים? כי זה נראה לי שנותן טעם טוב לעוגה
היי נורה,
שמים מים חמים מאחר והם גורמים לעוגה להיות רכה יותר.
אפשר בהחלט לשים במקום המים חלב סויה אבל מומלץ לחמם אותו לפני.
בהצלחה ושבוע נפלא!
עוגה מצוינת!!! אני הוספתי חלק מציפוי גם לבלילה עצמה,יצא מעולה.
תודה רבה 🙂
שמחה לשמוע!
תודה על העדכון 🙂
חדשה כאן 🙂
אני צריכה להכין לארוחת הערב אצל ההורים. רוצה להוסיף גם את הציפוי ולקשט. מתי הכי מומלץ להתחיל להכין אותה?
היי רונה,
קודם כל ברוכה הבאה לאתר 🙂
אם ארוחת הערב היא היום, את כבר יכולה להתחיל. אם הארוחה היא מחר, את יכולה להכין היום את העוגה והציפוי ומחר לקשט. רק חשוב לעטוף אותה בניילון נצמד או בנייר כסף ולשמור מחוץ למקרר.
בהצלחה ושבת שלום!
הייי
מתכוונת להכין את העוגה הזו בפעם הראשונה בסופהשבוע הקרוב לחברה טבעונית 🙂
לפי התגובות נשמעת מעולה…
האם אפשר להוסיף קוקוס לעוגה …. או רק לפזר על הקרם…..
תודה רבה
ולילה טוב
כן ורד, את יכולה להוסיף קוקוס גם לבלילה עצמה (בסביבות רבע כוס קוקוס) וגם לפזר על הקרם.
בהצלחה 😉
שאלונת
אמרת פה למישהי שאם שמים את העוגה במקרר זה משנה לה את המרקם
אז מה עושים אם אני שמה ציפוי שמנת צמחית ואמרת לי לשים במקרר?
היי מיכל,
הקירור אכן משנה את המרקם אבל עדיין העוגה טעימה. סתם להכניס למקרר זה פחות מומלץ אבל אם את שמה שמנת צמחית העוגה צריכה להיות בקירור.
לדעתי בגלל שזה לא קיץ, העוגה יכולה להיות מחוץ למקרר עד יום למחרת. אח”כ כבר כדאי להכניס אותה למקרר.
נראה לי שיהיה הכי כדאי להכין את העוגה באותו יום שאת רוצה להגיש אותה או להכין את העוגה לפני ואת הציפוי להכין באותו יום שמגישים את העוגה.
הי אפרת,
הכנתי את העוגה עם חומץ רגיל ויצא מעולה כמו כל המתכונים שלך! אני לא טבעונית אבל מתנסה לא מעט עם מתכונים טבעוניים וזו אחת העוגות הקלות והמוצלחות שקיבלתי וכל זאת בשימוש בחומרים פשוטים שזמינים בכל מזווה.
תודה רבה והמשך שבוע נפלא 🙂
איזה כיף לשמוע!
תודה יסמין ושבוע מעולה 🙂
יש לי שאלה
אם אני עושה את העוגה עם הציפוי של השמנת צמחית איפה אני שומרת אותה אחרי זה?
תעטפי את העוגה היטב בניילון נצמד או נייר כסף ותשמרי במקרר.
הכנתי את העוגה מספר פעמים והיא פשוט מעולה!
עשיתי גם גרסה נוספת- במקום הקקאו והסוכר הלבן הוספתי חצי כוס סוכר חום, שתי כפות גדושות סילאן ומעט קינמון.
מתכון גאוני.
איזה כיף לשמוע רוני!
תודה על העדכון והשיתוף 🙂
שבוע נפלא
מי שמכינה מהמתכון עוגה גדולה – לשים לב שהתערובת יוצאת נוזלית מאד. התבנית הקפיצית שלי דלפה ורבע עוגה נמצאת עכשיו בתחתית התנור :(((
תודה על ההערה.
שבת שלום 🙂
יצא מצוין, רק שתדעי. אף אחד לא האמין שמדובר בעוגה ללא ביצים. הולך לככב השבוע במסיבות הגן של שני הקטנים.
אני שמחה לשמוע מאיה 🙂
תודה שחזרת לעדכן וערב נעים
עם לימון יצא מעולה ….
תודה לימור 🙂
רק לידע כללי:
רוב הטבעונים לא אוכלים שמן דקלים,מאחר וכריתת הדקלים לצרכי הפקתו משמידה את ביתם של האוראנג-אוטאנגים שכבר נמצאים בסכנת הכחדה בשל כך. ומרגרינה זה פשוטלא בריא.
בדרך כללאני פשוט ממיסה שוקולד מריר פרווה 60-70% מערבבת במעט מים רותחים כדילדללומורחת. במקרהואיןלי שוקולד בבית אני שמה בפינג’אן קקאו, סוכר, מים, וניל מערבבת עד שהתערובת סמיכה ומכבה. לזה מוסיפה מעט קרם קוקוס שאני קונה בקופסת קרטון (אינו מכיל חומרים משמרים ולא שום תוספת כימית) מערבבת ושופכת מעל. טעים בריא. מוסרי.
תודה רבה
בדר”כ אין לי שוקולד מריר הרוטב שלך נשמע מעולה.
האם ניתן להכין כמאפינס? אם כן עד איזה גובה למלא וכמה זמן בתנור?
כמה מאפינס אמורים לצאת?
היי מיכל,
אני מניחה שכן. לדעתי אמורים לצאת 8-10 מאפינס.
תמלאי עד 3/4 גובה מהשקע ותבדקי אם זה מוכן אחרי 15 דקות.
תודה על המתכון הכנתי לערב שמחת תורה. החתן שלי טבעוני טעמתי נפלא קל נהדר.
שמחה לשמוע לאה 🙂
חג שמח!
הי,
אודה לך מאוד אם תוכלי להגיד לי מה הכמויות לתבנית 23?
המון תודה
היי מרב,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק או לתבנית עגולה 20-22.
האמת שלא יצא לי להכין בתבנית בקוטר 23.
כדי שאני אוכל לדעת אני צריכה שתמלאי את התבנית במים עד הסוף ותגידי לי בכמה כוסות מים סה”כ השתמשת כדי למלא את התבנית.
זו תבנית קפיצית אז המים נוזלים..:( יש עוד דרך?
תודה
היי מרב,
אני ממליצה לך להכין כמויות כמו לתבנית 24 ולמלא את התבנית שיש לך עד גובה 3/4 מהתבנית. אם נשארת לך בלילה את יכולה למלא תבניות שקעים/מאפינס בודדות ולאפות יחד עם העוגה הגדולה.
אלה הכמויות:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס
או
100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
חג שמח 🙂
ראשית,אני רוצה להודות על המתכון השווה שהצליח בגדול ואף אחד לא האמין שזה ללא ביצים.תודה רבה. תבורכי.
שנית,רציתי לשתף שהכנתי את הכמויות האלה (קמח רגיל) ב-2 תבניות אינלישקייק וציפיתי עם שמנת מתוקה ריץ + 100ג’ שוקולד מריר במיקרו ומעל הכל סוכריות צבעוניות. יצא סוף.שוב תודה
מעולה!
תודה אורית שחזרת לשתף ויום נפלא 🙂
הי, המתכון נראה נהדר, חשבתי להוסיף חתיכות קטנות של שוקולד מריר לבלילה, זה יעבוד לדעתך? (בשביל אוהבי שוקולד “כבדים”)
כן מעיין, למה לא 🙂
את חתיכות השוקולד תקמחי מעט בקמח ותוסיפי לבלילה בסוף ותערבבי ערבוב ממש קל (כדי שלא ישקעו).
נהדרת!!
סוף סוף עוגה טבעונית שאפילו הגדולים אצלנו אוהבים.
תודה רבה ושנה טובה!
שמחה שאהבתם!
תודה שחזרת לעדכן ושתהיה שנה טובה 🙂
הכנתי עם חומץ רגיל (במקום חומץ תפוחים). עוגה מאוד מוצלחת, קלה מאוד להכנה.
תודה ושנה טובה
תודה נאוה, שמחה לשמוע 🙂
חג שמח ושנה טובה!
היי!
תודה רבה על המתכון.
שאלה קטנה- יש אפשרות להחליף את הקמח בקמח תפוחי אדמה?
תודה!
היי מור,
לא ניסיתי ולכן אני לא יודעת איך זה ייצא.
חג שמח ושנה טובה 🙂
מה אפשר לשים במקום החומץ?
היי עדי,
אפשר לשים מיץ לימון.
שאלה אם אני לא רוצה לעשות אותה שוקולדית אפשרי פשוט על אותה כמות הקקאו להוסיף קמח? או שצריך את הקקאו לטשטש את טעם החומץ והסודה ?
היי מאיה,
אני מאמינה שהקקאו אכן מטשטש את הטעמים ויחד עם החומץ והסודה מביא לתוצאה של עוגה אוורירית ורכה.
יכול להיות שכן ניתן לוותר על הקקאו אך מאחר ולא ניסיתי אני לא יודעת מה תהיה התוצאה.
שבוע נפלא 🙂
אולי במקום הקקאו אפשר אינסטנט פודינג וניל. כך לא תהיה שוקולדית, אבל עדיין תהיה טעימה.
יתכן שאנסה ואעדכן לגבי התוצאות 🙂
האם חייב את החומץ תפוחים או מיץ לימון במקום? לא ניתן לוותר על זה?
היי מיכל,
במקרה הזה, בגלל שאין ביצים בעוגה, לא מומלץ לוותר על החומץ או מיץ הלימון מאחר ובשילוב עם אבקת הסודה לשתיה, זה מה שמעניק אווריריות לעוגה.
שלום,רציתי לדעת אם תוכלי להגיד לי את הכמויות לתבנית 26*32 עם הקמח הרגיל והאבקת אפייה. תודה רבה.
היי רינה,
לתבנית 32*26 לדעתי מספיק להכפיל כמויות:
2+2/3 (שתי כוסות ושני שליש) קמח רגיל
2+2/3 (שתי כפיות ושני שליש) אבקת אפיה
2 כוסות סוכר (ניתן להפחית שליש מהכמות)
4 כפות גדושות אבקת קקאו
כפית וחצי אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
2 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
2/3 כוס שמן קנולה
כף וחצי חומץ תפוחים
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר+ שני שליש כוס שמנת מתוקה
זמן האפיה עלול להתארך ל 35-40 דקות, אבל אני ממליצה לבדוק עם קיסם כבר לאחר 30 דקות ואז כל 5 דקות.
בהצלחה 😉
הי אפשר לשים רק קמח מלא כי נגמר לי קמח רגיל
מאחר ולא ניסיתי אני לא יודעת. יכול להיות שהעוגה תצא מעט כבדה או דחוסה אבל אם זה מה שיש לך את יכולה לנסות 🙂 ואל תשכחי לנפות את הקמח לפני.
תודה ,ודרך הגב אפשר להכין את המתכון מקמח מלא?מנופה
לא ניסיתי בעוגה הזאת. אולי כדאי בתור התחלה להמיר רק חצי מהכמות ולשים שני שליש קמח מלא מנופה, שני שליש קמח רגיל וכפית ושליש אבקת אפיה.
בהצלחה 😉
מה אפשר להחליף עם התמצית וניל ?
היי בר,
אפשר לשים במקום תמצית הוניל שקית סוכר וניל ואם אין לך תכיני בלי.
שבת שלום 🙂
יצא מעולה תודה רבה 🙂
איזה כיף שחזרת לעדכן 🙂
תודה ושבת שלום!
ראיתי עכשיו שרשמת על האבקת האפיה אז לתבנית 24 2ו2/3 כוסות קמח ו2 ו2/3 כפיות א.אפיה?
אלה הכמויות המתאימות לתבנית 24:
2 כוס קמח תופח
כוס וחצי סוכר
3 כפות גדושות קקאו
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
כוס וחצי מים חמים
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף מלאה חומץ תפוחים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס
או
100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת צמחית (מומלץ יותר)
תודה.,התכוונת לקמח רגיל נכון?
כן קמח רגיל, טעות שלי 🙂
שלום
האם אפשר קמח רגיל ואבקת אפיה במקוח קמח תופח וכמה?
והאם שומרים במקרר ולכמה ימים
תודה
היי דליה,
את יכולה לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
כעקרון עדיף לשמור בחוץ בטמפ’ החדר אך מאחר והימים עכשיו חמים, אולי כדאי לעטוף היטב בניילון נצמד או לשים בקופסה סגורה ולשמור במקרר 3-4 ימים. אם יש לך בבית מקום קריר ומוצל עדיף להשאיר בחוץ (כי במקרר העוגה משנה מעט ממרקמה).
המשך יום נפלא 🙂
שלום
מתכון מעולה רק רציתי לוודא באם אפשר להכין מקמח מלא או כוסמין.
תודה
היי רות,
לא ניסיתי אבל אם את מחליטה לנסות אני ממליצה להשתמש בקמח כוסמין. הוא הרבה יותר מומלץ באפיה מהקמח המלא הרגיל.
כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש ובתור התחלה הייתי שמחה כוס קמח כוסמין + שליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
בהצלחה ואם תנסי, אשמח לקבל עדכון איך יצא 🙂
תודה
היי,אם אין לי *אבקת קקאו אני יכולה להשים פודינג בטעם שוקולד בצורת האבקה במקום?-אין לי שוקולית וכד’
*קמח תופח-אני יכולה להשים ?-קמח+אבקת סודה?
מה אני יכולה במקום תמצית וניל=אין לי סוכר וניל
תודה ,אשמח לתשובה מהירה זה די דחוף,,
היי שיר,
למתכון הזה חייבים לשים קקאו, לצערי פודינג שוקולד לא יעשה את העבודה.
במקום קמח תופח אפשר לשים כוס ושליש קמח רגיל + כפית ושליש אבקת אפיה.
על תמצית וניל אפשר לוותר.
עוגההה מדהימההה תודהה רבה רבה לך על המתכונים הטעימיםם והקליםם,ובסוף הכנתי את הציפוי עם שמנת מתוקה ושמתי מעל הציפויי סוכריותת כולם אהבו את העוגה וביקשו את המתכוןן..!:)
אני שמחה לשמוע מריים!
תודה לך שחזרת לעדכן 🙂
עוגה מדהימהה תודה רבה רבה על המתכון המדהים הזה בזכותך הכנתי עוגת שוקולד טבעונית טעימה!!! ד”א להשתמש עם לימון במקום החומץ יצא טוב וטעים (:
איזה כיף לשמוע טל!
תודה ושבת שלום 🙂
היי,
רציתי לשאול, אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית מרובעת בינונית. מהם הכמויות הנדרשות?
תודה
היי שמרית,
אם הכוונה לתבנית מרובעת בגודל 22X31 (גודל של 2 תבניות אינגליש קייק צמודות) אז פשוט תכפילי את הכמויות של המרכיבים, מלבד המלח שתשאירי רבע כפית.
אפשר עם שמן קוקוס במקום קנולה?
אני מניחה שכן.
היי, אני ממש רגישה לטעם הלוואי של הסודה לשתיה. האם הוא מורגש בעוגה, ואם כן האם יש דר לטשטש אותו?
היי שיר,
לדעתי הטעם אינו מורגש אבל זה טעם אישי. הטשטוש הוא בעזרת הסוכר ולדעתי כמות של כוס סוכר מספיקה אבל שוב זה קשור לטעם אישי ואני לא יודעת עד כמה את רגישה לזה . אם את מכינה מומלץ שתוותרי על המלח במתכון כי הוא מחזק את הטעמים בעוגה ושימי כפית ממש שטוחה של אבקת סודה לשתיה.
היי! אפשר להכין את העוגה בתבנית קפיצית? אם כן- באיזה גודל?
היי ענת,
הכמות מתאימה לתבנית עגולה קטנה בקוטר 20.
שבת שלום 🙂
בכמה צריך להכפיל את הכמויות לתבנית עגולה של 24 ס”מ?
היי סתיו,
הכמויות לתבנית 24: 2 כוס קמח תופח, כוס וחצי סוכר, 3 כפות גדושות קקאו, כפית גדושה אבקת סודה לשתיה, רבע כפית מלח, כוס וחצי מים חמים, כפית תמצית וניל, חצי כוס שמן, כף מלאה חומץ תפוחים.
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר, 4 כפות מים חמים, 30 גרם מרגרינה/שמן קוקוס.
יום נעים 🙂
שלום רב התרשמתי מכל התגובות, נהנת לקרוא שכל כך הרבה מפרגנים ומנסים.
לנכדתי, שמגיעה אלינו לחופשה מארה״ב אסור גם סויה, כלומר אני לא יכולה להשתמש בשוקולד מריר. האם עצתך היא להוסיף קקאו
ומים(כי אסור גם חלב)
מודה על ההתייחסות
חג פסח נעים טעים ושלו
תודה שושנה 🙂
כן, את יכולה להכין את הציפוי מקקאו: תמיסי על אש נמוכה 2 כפות שטוחות אבקת קקאו, 2 כפות סוכר, 3 כפות מים, 20 גרם מרגרינה או כפית גדושה שמן קוקוס. ממליצה לטעום ולהמתיק יותר לפי הצורך.
חג שמח ואירוח נעים!
הכנתי את העוגה יחד עם בני בן השלוש. בתור אחת שלא אוהבת לבלות יותר מדי במטבח… חייבת להודות שההכנה הייתה פשוטה ומהנה 🙂
העוגה יצאה קצת נמוכה כי אפינו בתבנית עגולה (כיאה לעוגת יומולדת), אבל ממש טעימה!!
אגב, לחובבי קוקוס – שמן הקוקוס בציפוי בהחלט משדרג את התוצאה.
תודה ענבל, שמחתי לקרוא את תגובתך 🙂
שיהיה המון מזל טוב ושבוע נפלא!
שלום, האם אפשר אבקת אפיה במקום סודה לשתייה ? תודה.
הי אמינה,
במתכון הזה אבקת סודה לשתיה מאוד חשובה לאווריריות העוגה ולצערי אבקת אפיה לא יכולה להחליף אותה.
היי, קניתי בטעות חומץ רגיל.
מה עדיף במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל? או מיץ לימון טרי?
היי מיטל,
מאחר ואני לא יודעת איזה חומץ קנית אז עדיף מיץ לימון טרי. זה גם בסדר.
היי, אני קניתי בטעות חומץ רגיל, כי הסתכלתי על מתכון אחר לפני זה.
מה עדיף במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל? או מיץ לימון טרי?
האם אפשר להחליף את הקמח תופח לקמח תפוחי אדמה (שיהיה גם טבעוני וגם ללא גלוטן)
אם כן, צריך להוסיף אבקת אפיה?
תודה!
היי אתי,
ניסיתי להכין בעבר עם קורנפלור וזה לא הצליח לכן לא נראה לי שזה יצליח גם עם קמח תפוחי אדמה למרות שלא ניסיתי.
בכל מקרה צריך להוסיף כפית ושליש אבקת אפיה.
היי,
מה אפשר לשים במקום סודה לשתיה כי אין לי או שאפשר לוותר??
היי מריים,
במקרה הזה אני לא ממליצה לוותר על סודה לשתיה כי בשילוב עם החומץ, זה מה שתורם לאווריריות העוגה, במיוחד בגלל שאין בה ביצים.
נראית מצוין, אפשר חומץ אורז במקום חומץ תפוחים או עדיף שלא?
היי אנה,
אני פחות מכירה חומץ אורז אבל את יכולה לשים במקום חומץ תפוחים כף מיץ לימון סחוט טרי.
הוספתי גם קוקוס מעל, המתכון מעולה תודה לך!
תודה חני, שמחה שאהבת 🙂
הי. רוצה להכין את העוגה אבל אין לי מרגרינה. מה אפשר במקום?תודה
הי שר,
תכיני את הציפוי ללא מרגרינה בכלל. רק שוקולד מריר ו 3-4 כפות מים.
העוגה ממש פצצה הוספתי שתי כפיות ברנדי יצא גן עדן
מעולה! תודה על העדכון 🙂
עוגה מצויינת!! טעימה בטירוף וממש קלילה. אצלי הספיק רק חצי כוס סוכר(תמיד אני מורידה) וכולם ממש החמיאו וגם לקחו מתכון.
מהירה וטעימה ויותר מעוגה עם ביצים. כל הכבוד 🙂
תודה סיון! 🙂
עוגה פשוט מעולה. מתכון מומלץ ביותר 🙂
תודה ענת 🙂
הכנתי עכשיו את העוגה , בערב נטעם ונתרשם מעוגה ללא ביצים … (הכנה לפני הדבר האמיתי)
יש לי שאלה
לציפוי הרשום פה ניתן להוסיף קופסא שמנת צמחית (כמו שנעמה רשמה פה..) או שבנוסף צריך עוד משהו אם מוסיפים שמנת ?
היי קרן,
בטח, עם שמנת צמחית זה ייצא יותר טעים ויעשיר את העוגה 🙂
מחממים במיקרוגל (או על הגז) חצי מיכל שמנת צמחית (125 מ”ל) + 100 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות ומערבבים עד שהשוקולד מומס ומתקבלת תערובת חלקה ואז יוצקים על העוגה.
הערה חשובה: חשוב להקפיד שהשמנת לא תרתח אלא רק תתחמם (רק שמנת חלבית מומלץ להביא לרתיחה).
סופשבוע נעים ותהנו מהעוגה 😉
היי,
אפשר לשים במקום השמנת צמחית שמנת מתוקה??
היי מריים,
כן את יכולה בהחלט אבל אז העוגה כבר לא תהיה טבעונית (אם חשוב לך שהיא תהיה טבעונית).
לא לא חשוב לי העיקר שהיא בלי ביצים,ועוד שאלה קטנה אם אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה26,בכמה מצרכים אני צריכה לעשות?
ועוד שאלה קטנה אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה 26 בכמה מצרכים אני צריכה לעשות את העוגהה??!
לתבנית 26 צריך להכפיל את כל החומרים ב-2.
שלום
התבלבלתי בהודעה הקודמת. העוגה אמורה להיות ללא ביצים וללא חלב (קמח מותר)
זה ליומהלדת בגן
אם יש לכם רעיון לעוגה שיכולה להתאים לי אשמח לדעת עליה. שכל הילדים יוכלו להנות
תודה רבהההה
היי קרן,
העוגה בעמוד הזה (עוגת שוקולד טבעונית) יכולה להיות מתאימה והיא יוצאת רכה וטעימה. ממליצה להכין עם הציפוי. את יכולה להכפיל כמויות כדי להכין עוגה גדולה יותר בתבנית מלבנית חד פעמית.
היי. אני מתה על האתר הזה והכל יוצא מוצלח! עכשיו יש לי משימה חדשה. לעשות עוגה לילדים ללא ביצים וללא קמח. ועדיין שתצא עוגה טעימה.. יש פה באתר מתכון שיכול להתאים לי ?אשמח לעזרתכם.תודה קרן
היי קרן,
באתר יש מתכון לעוגת שוקולד מקורנפלור עם ביצה אחת בלבד אבל אם את מחפשת עוגה ללא ביצים בכלל זה פחות יתאים.
בדר”כ עוגה ללא קמחים בכלל מכילה המון ביצים שנותנות בעצם את הנפח של הקמח. אם את כן יכולה להשתמש בקמח שהוא ללא גלוטן זאת יכולה להיות עוגת פאדג’.
השאלה אם את מחפשת עוגה ללא קמחים בכלל או ללא גלוטן (ואז אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)?
ושאלה נוספת- האם העוגה יכולה להיות חלבית או שהיא צריכה להיות פרווה?
שבוע טוב 🙂
יצא ממש טעים ! יותר טעים בלי ביצים! איזה כיףףףף. שמתי חומץ אורז… אה והוספתי שמנת צמחית לציפוי! פצצה!!
איזה כיף לשמוע! תודה נעמה 🙂
עוגה מצוינת! הוספתי קצת שוקוצ’יפס בסוף. תודה רבה על המתכון.
תודה אורני! שמחה לשמוע שאהבת 😉
היי,יש לאח שלי ואחותי יום הולדת עוד כמה ימים והם טבעונים עם איזה מצרכים אפשר להכין להם עוגה? מומלץ שוקולד..
הי רוני,
לא הבנתי את שאלתך. המתכון הוא לטבעונים והמצרכים לעוגת שוקולד רשומים במתכון.
ערב נעים 🙂
היי, אם אין ברשותי חומץ תפוחים, מה אוכל לשים במקום.
הי מזל,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן לשים במקום כף מיץ לימון טרי.
אם תנסי אשמח לקבל עדכון 🙂
במניתן להשתמש כתחליף לקמח?
היי ליאת,
לא ניסיתי להכין את העוגה עם קמח אחר או קמח ללא גלוטן כך שאני לא יודעת להמליץ על משהו ספציפי.
היי אפרת SOS העוגה להערב
אני רוצה להכין את העוגה לכיתה של 26 ילדים ויש לי תבנית מלבנית של ניקול (חד פעמית) לא רשום מה הגודל אבל נראה לי שזה כמו 2 אינגליש קייק.את ממליצה להכפיל את הכמות?
כמו כן אני אופה רק עם כוסמין אז איך אני ממירה את הכמות קמח+א. אפיה?
תודה
היי קרן,
אם זו תבנית בגודל 31X22 (ממליצה שתמדדי עם סרגל כדי להיות בטוחה) אז יש להכפיל כמויות ב-2.
לכמות כפולה שימי 2 כוסות ושני שליש קמח כוסמין + 3 כפיות שטוחות אבקת אפיה. חשוב לערבב את הקמח עם אבקת האפיה קודם בנפרד ורק אז להוסיף לבלילה.