עוגת קפה בחושה

• 2 תבניות אינגליש קייק חד”פ
• 3 ביצים
• כוס (200 ג’) סוכר
• חצי כוס (100 ג’) שמן קנולה
• כפית (5 מ”ל) תמצית וניל
• 1 כוס (240 מ”ל) נס קפה מוכן (ממיסים כפית אבקת נס קפה עם חצי כוס מים חמים ומוסיפים חצי כוס מים רגילים)
• 2 כוסות (280 ג’) קמח תופח
• חצי כפית (2.5 ג’) אבקת קינמון
• כפית גדושה (6 ג’) אבקת קקאו
• כפית גדושה (2.5 ג’) אבקת נס קפה
• שליש כוס (30 ג’) קוקוס

חומרים לציפוי העוגה:

• 50 גרם שוקולד מריר (חצי חבילה), 10 גרם מרגרינה, 2 כפות (20 ג’) מים חמים, כף סירופ מייפל, 1 כפית (2 ג’) אבקת נס קפה