עוגת לוטוס

כן

היי יעל,
בגדול השמנת תורמת ליציבות של הקרם.
אפשר להוריד חצי מיכל שמנת ולהוסיף עוד 3-4 כפות גבינה. ממליצה להקפיא את העוגה.

המסקרפונה יכולה להיות במקום הגבינה הלבנה.
לא כדאי לוותר על שמנת.

אפשר להקפיא עד חודש.
בקירור- 5-6 ימים.

כן לשתי השאלות🙂

אפשר בתבנית לב ואפשר עם חלב ללא לקטוז.
לגבי קצפת יציבה- תכניסי את מיכל השמנת למקפיא כרבע שעה לפני ההקצפה.

תבנית חד פעמית מקרטון בקוטר 24

קודם כל תודה❤️
ובטח, אפשר להקפיא את העוגה. כך היא תהיה יציבה יותר בחיתוך והמרקם שלה יהיה גלידתי.
רק מומלץ להעביר אותה למקרר כמה שעות לפני כדי שיהיה אפשר לחתוך אותה:)

תודהההה
אין עלייך בעולם!!!

איזה כיף לשמוע❤️
תודה לאה

היי
ניתן לשים אבקת סוכר במקום(:

היי
אפשר להגין בתבנית 22*31.

העוגה תהיה בסדר(:

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

אפשר אבל התחתית תצא רכה והרבה פחות מוצלחת.

היי
אפשר לשמור במקרר עד להגשה גם אם מדובר ב-3-4 שעות. עדיף לא להקפיא.

היי
למה שמת חלב? אפשר להוסיף עוד ביסקוויטים ומעט חמאה לפי הצורך.

זה מה שראיתי שכתוב-
“כדי שהתחתית תהיה פחות קשה לחיתוך אפשר להוסיף כרבע כוס חלב לתערובת הביסקוויטים והחמאה ולהפחית 50 גרם מכמות החמאה”

נכון, רק שאת החלב צריך להוסיף לפי הצורך- כרבע כוס חלב בהדרגה, כי לא תמיד יש צורך בכל הכמות(:

תמיד אני נזכרת בשלבים,
אח”כ חשבתי שאני גם רוצה שיהיה לעוגה ממש טעם של עוגת גבינה.
האם ניתן להפחית מהשמנת ולהוסיף יותר גבינה?
או שגם ככה יש לזה מספיק טעם של גבינה?

השמנת נותנת טעם של גבינה, אבל אפשר להחליף חלק מכמות השמנת בגבינה.

היי
אין הבדל משמעותי בטעם(:

בטח:)

לדעתי כדאי להכפיל כמויות ב1.5.

תבנית 26 גדולה מדי, תצטרכי להכפיל כמויות פי 1.5(:

לא, התחתית לא תתאחד.

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

היי
כן, המרת שמנת מתוקה בחמוצה תפחית מעט את המתיקות. תכיני ללא שינוי נוסף.

אפשר לשים ריבת חלב או מלית אחרת שיש לך.

היי
שמים שקית ג’לטין (14 גרם) בקערית, מוסיפים 4 כפות חלב או מים קרים ומניחים בצד 5-10 דקות. אח”כ ממיסים במיקרוגל במשך 20-30 שניות.
את הג’לטין המומס מערבבים עם הגבינה הלבנה. מקציפים שמנת, חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ובסוף מערבבים בעדינות את הגבינה עם הקצפת (ממש כמו שרשום במתכון).

היי
יש לעקוב אחר הוראות המתכון על מנת שיצא מוצלח(:
אפשר להשתמש במסקרפונה, זה אפילו טעים יותר.

תודה רבה.
לתחתית ולציפוי את ממליצה להוסיף חלב?

לא, אין צורך(:

היי,
נכון(:

היי,
אפשר להכין ציפוי פירותי ממחית תות/מנגו/פירות יער וכדומה.

היי,
ללא גבינה כלל זו לא תהיה עוגת גבינה אלא קצפת.

תודה רבה אפרת, ויש לי עוד שאלה איך אני יודעת מה המידה של התבנית שלי?

כתוב על האריזה. אם אין לך את האריזה תוכלי למדוד בעזרת סרגל.

היי,
כמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

שמחה כל כך שאהבת(:

אפשר להוסיף עוד קצת פודינג עד להתייצבות, אפשר גם להוסיף מעט גבינה.

תודה רבה הוספתי גבינה יצא טוב

מעולה, שמחה לשמוע!

אם אין לך אפשרות לקנות- אפשר(:

אם הממרח כרגע נוזלי אין צורך להמיס אותו בכלל. אם לא, אפשר לחמם מעט על אש הכי נמוכה.
את הביסקוויטים ניתן לפורר בשקית (הכי קל בתוך שקית ziploc) או לטחון במעבד מזון לפירורים קטנים (לא אבקה).

אפשר להקפיא(:

התכוונתי מתוקה, כמו שהגבת לאחת מהשואלות, שרצתה עוגה פרווה

היי,
במקום גבינה לבנה אפשר להשתמש בשמנת של פעם(:

איזה כיף שאהבת את המתכון(:
תודה על השיתוף❤

איזה כיף שיצא מוצלח! שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים באתר(:
תודה שחזרת לשתף❤

היי,
העוגה במיטבה במקרר כ-3 ימים, אם רוצים לשמור אותה למשך ארוך יותר מומלץ להקפיא.

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה על השיתוף🌷

היי,
אפשר(:

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
אפשר להמיר את הגבינה הלבנה בגבינת שמנת 30% או מסקרפונה על מנת לייצב יותר את העוגה.

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺

איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף🌺

היי,
אפשר לשים ריבת חלב או מלית אחרת לאפייה כמו מלית נוגט.

היי,
אפשר להגיש את העוגה קפואה- בתור עוגת גלידה(:

תודה רבה!

היי,
אפשר להשתמש ברינג ואפשר לשים שקף (להשיג בחנויות המתמחות במוצרי אפייה).
גם תבנית עגולה בעלת דפנות חלקות תעשה את העבודה.

היי,
לא בטוחה אם יצא מוצלח ללא גבינה, יתכן ואפשר להמיר את הגבינה במעדן וניל (חשוב שיהיה מינימום 3% שומן).

וטעם הגבינה יורגש ממש?

זו לא עוגת גבינה ‘כבדה’, יש טעם עדין של גבינה.

את יכולה לשים במקום ממרח לוטוס ריבת חלב באותו אופן. בציפוי- 3 כפות גדושות (אם ריבת החלב נוזלית, שימי אפילו 4 כפות).
האחסון בכל מקרה הוא במקרר.
בהצלחה 🙂

היי,
בכל מקרה יש לשמור את העוגה במקרר(:

היי,
אפשר להכין יומיים לפני ההגשה.

היי,
אפשר להכין יומיים לפני ההגשה.

שמחה מאד שאהבת את האתר ושאת נהנית מהמתכונים! תודה על הפרגון😊

היי,
שמחה שאהבת את המתכון!
אם תכיני את אותה הכמות שבמתכון בתבניות אישיות בקוטר של 5 ס”מ- אמורות לצאת כ-20 יחידות.

היי,
כן, הכמות מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק(:

תודה על התגובה המהירה

היי רבקה,
שמחה שאהבת את המתכון!
את יכולה להגדיל את כמות הגבינה הלבנה ולשים 250 גרם (ואז גם יהיה כדאי להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר) במקרה כזה העוגה תצא יחסית נמוכה ולכן כדאי להכין אותה בתבנית בקוטר 22.
אפשרות אחרת היא להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק או עגולה בקוטר 20.

תודה אפרת על התגובה המהירה,
אנסה לעשות כמו שכתבת,
שבת שלום!!😊

היי רחל,
מומלץ לחמם בקערת זכוכית מעל לסיר עם מים רותחים על הגז (כדי למנוע חימום יתר של הממרח).

היי,
באופן כללי בעוגות גבינה וביחוד בעוגות גבינה קרות (ללא אפיה) מומלץ להשתמש בגבינות בעלות אחוזי שומן גבוהים יותר. לכן אם יש לך אפשרות עדיף להשתמש בגבינת 9%.
עדיף לאחסן במקפיא עד מחר וכמה שעות לפני ההגשה להעביר למקרר.
בהצלחה וחג שמח ומתוק❤

תודה רבה העוגה היתה טעימה ויפה לא כבדה וממש מוצלחת אני עדה שהתגובות כאן אמיתיות! צירפתי תמונה תודה תודה.

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על הפרגון ועל השיתוף, נראה מעולה❤

פחות מומלץ, אבל אפשר להמיר באבקת סוכר.

היי מוריה,
אפשר לשים קרם קוקוס.

היי מוריה,
אפשר בהחלט להיעזר בשקף כדי לקבל שכבה ישרה ואסטטית יותר.
שנה טובה🍯

היי מיכל,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
כאשר מאחסנים את העוגה במקרר המרקם שלה אכן פחות יציב ויותר כמו קרם. לכן כפי שכתבתי גם בתגובות, אם מעדיפים מרקם יציב יותר יש לאחסן במקפיא.
שבוע מקסים😊

עוגה רגילה, בתבנית בקוטר 24. (היא נראית קצת קטנה בתמונה…)

היי עדי,
העוגה אכן מתוקה היות ויש בה שמנת מתוקה ולוטוס.
אפשר לעשות מספר שינויים אבל התוצאה תצא שונה מהמקור:
את הלוטוס שבתחתית אפשר להחליף לביסקוויטים, שהם קצת פחות מתוקים.
מיכל אחד של שמנת מתוקה אפשר להחליף במיכל של קרם קוקוס- רק החלק המוקשה ללא הנוזל. לשם כך יש להכניס אותו למקרר למשך לילה. את ההקצפה במקרה כזה יש להתחיל בקרם הקוקוס לבד, ואחרי דקה להוסיף את שאר המצרכים.
לציפוי מתוק פחות- אפשר לוותר על הלוטוס ולגרד מעל העוגה תלתלי שוקולד בעזרת קולפן.
בהצלחה😊

אפשר ויצא גבוה😊

יופי! בסוף קניתי אותה! לעשות את הכמות כמו במתכון המקורי?

מעולה:) השינוי היחיד שכדאי לעשות הוא להכין את התחתית מ200 גרם לוטוס+ 120 גרם חמאה.
בהצלחה!

היי,
פחות כדאי כי העוגה תצא נמוכה יותר.

גובה השכבה בערך 5 ס”מ. אני לא חושבת שכדאי להכין חצי מכמות הקרם כי זה יהיה פחות קרמי וטעים, אבל זה לגמרי עניין של טעם:)

היי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית 22*31😊

היי,
כדי למרוח טוב את הציפוי חשוב להמיס את הלוטוס היטב- שלא יישארו בו גושים, וכן חשוב מאד להקפיא לפחות 3 שעות את העוגה לפני הציפוי.
את גם יכולה להיעזר בפלטה שטוחה כדי למרוח בצורה אחידה.
שבת שלום😊

את יכולה להכניס למקפיא לשעה- שעתיים ואז להעביר למקרר עד להגשה.

היי לאה,
1. אפשר.
2. חושבת שלא יותר משעתיים-שלוש😊

היי אסתר, שמחה שאהבתם!
אם שמת 150 ג’ חמאה- זה בסדר, הכמות מתאימה בדיוק.
מה שכן, יכול להיות אולי כשהמסת את החמאה שהיא התחילה לרתוח?
כשממיסים חמאה חשוב לחמם רק עד שהיא נמסה, אחרת היא מתחילה לרתוח ולכן נוצר כמו “קצף” לבן.
שבוע טוב🌺

כן זה ממש ניהיה חם..
טוב זה לא היה נורא זה יצא טעים !

שמחה מאד שאהבת את המתכון!
תודה על השיתוף ושבת שלום😊

היי,
כן זה מצוין😊

היי מלי,
אני חושבת שזה יכול להיות שדרוג מעניין😊
כדאי להקפיא את השכבה הראשונה ורק אחר כך לשים את הקראנץ’.
חג שמח!

היי,
אפשר להשתמש במחמאה/מרגרינה😊

היי שיראל,
אני חושבת שזה קצת יותר מדי זמן בשביל העוגה… עדיף להכין עד 4-3 ימים לפני ההגשה😊

היי תמר,
זה תלוי בגובה של התבנית שיש לך.
אם היא גבוהה את יכולה להכין ללא שינוי, ואם היא נמוכה יחסית תכיני חצי מהכמויות…

אני משתמשת ברינג, כן הוא גבוה, אוקי תודה!
ועוד שאלה
לא נשאר לי הרבה ממרח לוטוס לכסות את כל הלמעלה אפשר לערבב אותו עם שוקולד לבן מומס?

היי תמר,
את יכולה לערבב עם שוקולד. (הצבע יצא בהיר יחסית, אבל טעיםם)😊

היי סיון,
את יכולה לעשות את הציפוי מחר, רק תוציאי מהמקפיא את העוגה להפשרה כמה שעות לפני כן כדי שיהיה אפשר לצפות אותה🙂

היי סיון,
אם אתם אוהבים עוגות גבינה אפשר לשים אפילו 500 גרם גבינה סה”כ. ממליצה על גבינה 9% ומעלה ולא על גבינה עם אחוזי שומן נמוכים מכך…
בהצלחה🙂

תודה רבה!!

היי טל😊
אפשר בהחלט:)

היי בת אל, תודה רבה😍
במקום הלוטוס אפשר לשים כל ממרח שוקולד או נוטלה.

היי מיה, העוגה נראית מהממם 😀

היי הדסה
כעקרון לתבנית 28 מומלץ להכפיל את כל החומרים ב-2. השאלה מה גובה התבנית? כי יש כאלה שהן נמוכות ואז הכמויות הנדרשות קטנות יותר.

כן, ממיסים שוקולד כמו שהוא (בלי להוסיף לו טיפת מים או שמן), יוצקים לתבנית ומקפיאים.

היי קרין,
הכמות במתכון מתאימה ל2 תבניות אינגליש קייק חד”פ. את יכולה להכין ולהקפיא את השניה.
אם את רוצה להכין רק בתבנית אחת, תכיני מחצית מכל הכמויות במתכון.

רק לדעת שהבנתי נכון
לתחתית:
15עוגיות
75גרם חמאה מומסת
לקרם הגבינה:
1שמנת מתוקה
רבע כוס חלב
חצי אינסטנג פודינג וניל
2כפות גבינה לבנה
לציפוי:
1וחצי כפות גדושות לוטוס
(רק כמה חלב להוסיף לתחתית שלא תהיה קשה?)

בדיוק 🙂
אפשר להוסיף 2 כפות חלב.

3כפות גדושות.

בסופר יש ממרח לוטוס קרנצ זה טוב או הרגיל צריך ??

זה בסדר.

כן.

הכוונה לתבנית הענקית בגודל של התנור?

אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך את התערובת.

ולהפחית מהחמאה או שאין צורך?

אין צורך כי החמאה מייצבת את התחתית שלא תתפורר.

להוסיף את החלב בתוך התערובת או אחרי שיצקתי בתבנית?

בתוך התערובת.

זו תבנית עגולה סטנדרטית (אפשר לרשום בגוגל “תבנית 24” ולהסתכל בתמונות).
אפשר להשתמש גם בתבנית עגולה מקרטון שרשום עליה קוטר 22.5.

אפשר לשים ממרח אחר? כמו ממרח שוקולד השחר?

כן אפשר.

לתחתית כדאי לשים 150 גרם חמאה מומסת + כרבע כוס חלב + 45 עוגיות.

תודה רבה העוגה יצאה סופנית ביותר.כמו כל המתכונים שלך.

מצרפת תמונה של העוגת לוטוס

מושלם!!
תודה איריס 🙂

היי איריס,
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

לדעתי זה מיותר לאפות.

התחתית לא נהיית רכה מידי אם לא אופים?
בגלל הקצפת שעליה..?

ותודההה איזה מהירה!! את עושה ממש חשק להכין מהמתכונים שלך בזה שאת עונה מהר כי אנחנו יודעים שבכל מתכון לא יהיו שאלות אחכ

התחתית נשארת פריכה 🙂

שמחה לשמוע 💜
תודה מרים

כדאי לשמור במקפיא.

תודה על המענה! אם יש שאריות לאחר ההגשה לשמור אותם בהקפאה שוב או במקרר? וגם, כמה זמן לפני ההגשה כדאי להעביר את העוגה למקרר?

אפשר להעביר את העוגה למקרר 30-45 דקות לפני ההגשה.
אם נשאר מהעוגה אפשר לשמור במקרר או במקפיא. במקרר המרקם יהיה רך יותר (כמו קרם) ובמקפיא זה יהיה כמו עוגת גלידה.

תודה הילה, שמחה לשמוע ❣️

שבוע טוב אבישג,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 💜
תודה שחזרת לעדכן.

כן אפשר.
כדאי לטבול את הלוטוס בחלב לפני שמסדרים בתבנית.
תבנית מלבנית בגודל 22X31.

מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
אפשר להכין חצי כמות בתבנית אינגליש קייק.
לא כדאי להוסיף יותר מידי חלב כי אז לא תצליחי להקציף.
אפשר לשים חצי מיכל שמנת + רבע כוס חלב קר + 3 כפות פודינג וניל + 2-3 כפות גדושות גבינה לבנה. העוגה פשוט תצא קצת יותר נמוכה.

כן.
חג שמח 💜

בתמונה הכנתי חצי כמות בתבנית קטנה יותר אבל הכמות במתכון היא לתבנית עגולה 24.

אם את טוחנת את העוגיות אז אין צורך להפריד אותן.
במקום הלוטוס אפשר לשים כל ממרח שוקולד או נוטלה.
אפשר לשים כ 3/4 כוס שמן קוקוס מומס. זה עדיין אמור לצאת טעים. אפשר גם לא לשים בכלל שמן ופשוט להרטיב את העוגיות בחלב משני הצדדים ולסדר בתחתית (מבלי לפורר אותן).

היי, בגלל שהשכבה העליונה וגם התחתונה מאוד מתוקות, לדעתי זה מיותר.

הפודינג מייצב את הקרם לכן אני לא ממליצה כל כך לוותר עליו.
אם אין לך ואת בכל זאת רוצה להכין אז תכיני בלי אבל יהיה כדאי להקפיא את העוגה כדי שתהיה יציבה.

זה יוצא כ-5 כפות מלאות.

אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 31X22 הכמות שבמתכון מתאימה.

רעיון מעולה 🙂
תודה עינב

כן אפשר.

היי מיכל,
כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר בחיתוך כדאי לשמור אותה במקפיא ולהעביר לקירור כשעה-שעה וחצי לפני ההגשה.
להבא אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך את התערובת.

אפשר לשים כ 3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
אם תורידי שמנת המרקם ייצא פחות יציב ופחות עם נפח.
שבת שלום 🙂

כן, אין בעיה.

היי חן,
העוגה צריכה להיות קרה. אם הממרח קשה אפשר לדלל אותו ע”י הוספת כ-2 כפות חלב או מים ואז להמיס במיקרוגל.
יום נפלא 🌺

היי אורית,
אם אין לך חמאה אל תפוררי את עוגיות הלוטוס. תטבלי אותן בחלב ותניחי בתחתית כשהן צמודות אחת לשניה.

אפשר להמיס את ממרח הלוטוס במיקרו כמה שניות כדי לרכך אותו. לשים בשקית זילוף או שקית אוכל גזורה מעט בקצה ולזלף.

כן אפשר 🙂

אפשר. זה יהיה כמו עוגת גלידה.

כן.

כן אפשר.
בציפוי אפשר לשים ממרח שוקולד במקום לוטוס או אפילו להכין בלי ציפוי.

כן.

כן אפשר. העוגה נשמרת עד שבוע וחצי. אח”כ כבר הטעם מתחיל להיפגע.

אפשר לשים ריבת חלב או ציפוי שוקולד לבן (להמיס 100 גרם שוקולד לבן עם 2-3 כפות שמנת מתוקה).

תודה שרה ❤️

היי מישל,
לא חובה לשים שקף ברינג אלא אם כן רוצים לקבל מראה חלק בעוגה.
אפשר להקפיא את העוגה לפני הנסיעה ובמהלך הנסיעה לשמור בצידנית עם קרח.
אפשר גם להוסיף ג’לטין. שמים שקית ג’לטין (14 גרם) בקערית, מוסיפים 4 כפות חלב או מים קרים ומניחים בצד 5-10 דקות. אח”כ ממיסים במיקרוגל במשך 20-30 שניות.
את הג’לטין המומס מערבבים עם הגבינה הלבנה. מקציפים שמנת, חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ובסוף מערבבים בעדינות את הגבינה עם הקצפת (ממש כמו שרשום במתכון).

כן ואפשר גם הפוך. להקפיא אותה לילה שלם וכשעה לפני ההגשה להעביר למקרר.

היא לא יצאה נמוכה?

כן יחסית. דרך אגב גם כשחתכתי את העוגה אז היא קצת התפרקה..התחתית הייתה רכה מדיי והעוגה הייתה יותר מ8 שעות במקרר.

בגלל שהעוגה לא מכילה ג’לטין היא פחות יציבה. אם רוצים שהיא תהיה יציבה בחיתוך מומלץ להכניס אותה למקפיא כשעתיים לפני ההגשה.
שבוע נפלא 🙂

תודה אפרת 💜

כן אפשר.

כן אפשר.

היי קארין,
יכול להיות שחיממת יותר מידי את החמאה. בכל מקרה זה בתחתית ומעל יש שכבת קרם שמכסה את זה אז לא בטוח שיבחינו בזה.

ומה עם התחתית שנוגעת בתבנית?שנחתוך שם לא יראו?

כעקרון החלק השומני אמור לצוף ולהיות בחלק העליון אז לא חושבת שיבחינו.

אוקיי תודה רבה!!

היי הדס,
אפשר להשתמש ברינג או בתבנית עגולה חד פעמית מאלומיניום או מנייר קרטון. רק לאחר הקפאה מומלץ לשלוף את העוגה מהתבנית.
אם זו תבנית חד פעמית אפשר לגזור את הדפנות ולקלף את התבנית בעדינות מהעוגה.

וואו נראה מהמם!! 😍

מה זה הקראנץ’ קורנפלקס?

אפשר לשים אותה במקרר וכשעה וחצי-שעתיים לפני ההגשה להעביר למקפיא כדי שתהיה יציבה בחיתוך.

תודה מורן, שמחה לשמוע 🙂

תודה לימור 🙂
שבוע מקסים

היי יובל,
יש צורך להגדיל כמויות.
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

היי נילי,
הפודינג מייצב את הקרם. אם את לא רוצה להשתמש בו אפשר לשים ג’לטין כדי שהעוגה תהיה יציבה.

תודה ליטל ושבת שלום 🙂

כן.

כן אפשר.

היי אורטל,
קודם כל תודה 🙂
השמנת המתוקה היא זו שעושה את הקרם ולצערי לא ניתן לוותר עליה במקרה הזה..

היי תמר,
אפשר להחזיר למקפיא וכ-5 שעות לפני ההגשה להעביר למקרר.

היי טלי,
קודם כל תודה 🙂
אני מניחה שאפשר להקפיא 3-4 שעות.

היי ספיר,
באיזה גודל תבנית השתמשת? השתמשת ב250 גרם וזה לא הספיק?
כמה חלב הוספת?

היי שיר,
זאת כנראה טעות שלי כי אם לא שמים חלב יש צורך להגדיל את כמות החמאה ל200 גרם. אם את מוסיפה חלב אז את יכולה להשאיר את הכמות 150 גרם חמאה מומסת ולהוסיף כ-5 כפות חלב, לפי הצורך.
חג שמח 🙂

תודה דבי! ❤️

אין לי אבל אני חושבת שאפשר להכין את המתכון של עוגת גבינה וריבת חלב ופשוט להמיר את ריבת החלב בממרח לוטוס.

היי לאה,
כמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

תודה רבה רבה על תגובתך המהירה!!!
שאלה נוספת, למה את מתכוונת כשאת כותבת “להתייצבות” העוגה במקפיא, זה צריך להיות מוצק?

כן, קצת יותר מוצק.

תודה רבה!!! יש לך אתר נהדר ואני משתמשת בו הרבה וממליצה עליו! ויישר כוח גדול על שאת עונה לתגובות!!!
חג שבועות שמח!!!

ואו נראה מהמם!
תודה לאה.
חג שמח 🌷

היי חן,
לדעתי התערובת יצאה רכה בעיקר בגלל החלב. אין בעיה עם זה. התחתית תצא פשוט יותר רכה.
יום מקסים 🙂

היי ליטל,
קודם כל תודה, כיף לשמוע 🙂
לתבנית אינגליש קייק יש להכין מחצית מהכמויות:
125 גרם ביסקוויטים מסוג “לוטוס” מפוררים (כ-15 עוגיות)
75 גרם חמאה מומסת
לקרם גבינה:
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל)
רבע כוס חלב
3 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות גדושות גבינה לבנה 5% או 9%
לציפוי:
2 כפות ממרח לוטוס

היי יפעת,
1. עדיף להקפיא את העוגה לפחות 6 שעות לפני.
2. אפשר לקשט את העוגה לאחר שעה במקרר (לאחר ששמת את הציפוי).
3. כן, אין בעיה.
בהצלחה 🙂

היי תודה על המענה המהיר .
לאחר שעה זה עדיין יספיק להידבק?
ולאחר הציפוי יש לשים במקרר ואז באותו יום של ההגשה להעביר למקפיא, או שזה בסדר לשים במקפיא מאז שהעוגה מוכנה?

הציפוי יוצא קצת דביק אז כן. את יכולה לנסות להדביק כבר אחרי חצי שעה. הציפוי צריך להיות יציב ועדיין דביק.
אפשר להקפיא כבר לאחר שהעוגה מוכנה ואפשר גם להכניס את העוגה באותו יום בבוקר למקפיא.
יום מקסים 🌺

חזרתי לעדכן שיצא פשוט נפלא! פעם ראשונה שאני מכינה עוגה קרמית שכזו וגרפתי מלא מחמאות גם על הנראות וגם על הטעם (וכמה שאמרו שזו העוגה הכי טעימה שאכלו אי פעם) אז תודה רבה! סופש נעים🌈

איזה כיף לשמוע!
תודה יפעת 🌷

היי שרה,
לא אמורה להיות בעיה להקפיא, בעיקר אם זה רק לכמה ימים. חשוב רק לכסות אותה היטב.

אפשר כעת.

אם הממרח הוא נוזלי אין צורך להמיס אותו בכלל. אם לא, אפשר לחמם מעט על אש הכי נמוכה.

היי רותם,
לגרסה טבעונית – במקום חמאה יש להשתמש במחמאה או מרגרינה או ב3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
במקום שמנת מתוקה- קצפת צמחית.
לוותר על הגבינה.
יום מקסים 🙂

כן, אין בעיה.
יום מקסים 🙂

היי מאיה,
את צריכה קודם להכין את הציפוי ומעליו להדביק את הדף.
יום מקסים 🙂

אני חושבת שכן.

היי אינה,
אפשר להכין בתבנית קפיץ בקוטר 24 (או 22 אם רוצים עוגה יותר גבוהה).
מומלץ לחלץ מהתבנית לאחר שהעוגה היתה 8 שעות במקרר. אני אפילו ממליצה להכניס את העוגה למקפיא לשעה ורק אז לחלצה מהתבנית.

היי רינת,
לחלץ את העוגה מתבנית כשהיא קפואה אין בעיה.
לשאלתך, זה מאוד תלוי בהקצפה, האם היא היתה מספיק יציבה. אני ממליצה להעביר אותה למקרר כ-5 שעות לפני ההגשה ולעקוב. אם במקרה את רואה שהעוגה מתחילה לאבד מצורתה אז כדאי להחזיר אותה למקפיא יחד עם הצלחת להתייצבות.
שבת שלום 🙂

כן עתליה, אפשר.

סליחה אפרת **

היי,
הקצפת אותה כמו שצריך, עד לקצפת יציבה?

היי הודיה,
בלי החמאה התחתית לא תצא יציבה. אפשר לשים במקום מרגרינה או שמן קוקוס באותה כמות.

היי הילה,
אפשר להמיר את הלוטוס בפתי בר שהמתיקות שלהם מעודנת.
אם הכנת אותה בתבנית 24 והיא יצא נמוכה אז פעם הבאה אפשר להכין בתבנית עגולה בקוטר 22.
שבוע טוב 🙂

תודה, כמה גרם של פתיבר לקנות? ועדיין להשתמש ב- 150 גרם חמאה מומסת? תודה!!

אותן כמויות. 250 גרם פתי בר + 150 גרם חמאה מומסת.

תודה שני, שמחה שאהבת 🙂

כן אפשר.

היי יפעת,
כדי שהעוגה תהיה מספיק יציבה חשוב להקציף עם מיקסר.

היי ענת,
לאחר שמכניסים למקרר זה אמור להתקשות ולהסתדר.
שבוע טוב 🙂

כן, אפשר.
חג שמח 🙂

היי ראובן,
לגרסת פרווה- במקום חמאה יש להשתמש במחמאה או ב3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
במקום שמנת מתוקה- קצפת צמחית ופשוט לוותר על הגבינה.
חג שמח 🙂

כן תמר, אפשר להשתמש ב250 גרם עוגיות פתי בר ולערבב עם 2 כפות גדושות ממרח לוטוס. לא לשכוח כמובן שאת החמאה.
חג שמח 🙂

היי אילנית,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 20X30.
אם את מתכוונת לתבנית מלבנית הגדולה יותר בגודל 25X32 אז יש להכפיל את כל הכמויות ב1.5:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
אני מניחה שאפשר להכין עם 2.5 מיכלי שמנת ולשים 500 גרם גבינה לבנה.
אפשר לשים ג’לטין אבל לא חובה. אם לא שמים אז כדי שהעוגה תהיה יציבה כדאי להעביר אותה למקפיא כשעה לפני ההגשה.
חג שמח 🙂

היי טל,
כשמערבבים חמאה מומסת עם חלב זה קורה שהשומן צף למעלה. זה לא אמור להשפיע על העוגה.
חג שמח 🙂

היי, תודה על המענה המהיר 🙂
שאלה נוספת- בין החריצים של התחתית רואים את החמאה המומסת, האם היא לא תימס ברגע שאני הוציא מהמקרר?

לא אמורה להיות בעיה אלא אם כן העוגה תהיה הרבה זמן בחוץ.

אין צורך, יש סוכר באינסטנט פודינג וניל.

תודה מוריה, שמחה לשמוע 🙂

היי צוף,
אפשר להכין את העוגה ב2 תבניות אינגליש קייק. אם מדובר בתבניות חד פעמיות אז אני חושבת מבחינת הגובה זה ייצא בסדר גם ללא תוספת קופסת גבינה (זה אמור לצאת בדיוק עד גובה התבנית).

היי חן,
אפשר להכין ב-2 תבניות אינגליש קייק או בתבנית פיירקס בגודל 30X20.

היי נירה,
אפשר לשים מסקרפונה או לשב חצי כמות עם גבינה לבנה.

היי יעל,
כעקרון לתבנית 28 מומלץ להכפיל את כל החומרים ב-2. השאלה מה גובה התבנית? כי יש כאלה שהן נמוכות ואז הכמויות הנדרשות קטנות יותר.

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום מקסים

כן. אפשר לוותר על הגבינה ובמקום שמנת מתוקה להשתמש בקצפת צמחית.
במקום חלב אפשר לשים חלב סויה או חלב קוקוס.

היי שיראל,
העוגה לא מספיק יציבה בשביל דף סוכר.
בדר”כ כשרוצים להדביק דפי סוכר עדיף לעשות את זה על עוגה בחושה שמבוססת על קמח ולא עוגת קרם.

תודהה

היי עידן,
תבניות קפיציות הן אכן יותר גדולות מהחד פעמיות.
ממליצה להקציף מיכל שמנת נוסף + רבע כוס חלב + 2 כפות אינסטנט פודינג וניל + 2 כפות גבינה לבנה ולשטח מעל שכבת הקרם שכבר ישנה.

כן אינה, אפשר בהחלט.

היי אדריאנה,
הקצפת לקצפת יציבה? חתכת את העוגה לאחר שהייתה במקפיא ועדיין היא לא הייתה יציבה?

היי אריאל,
יש לשטח את שכבת קרם הגבינה לאחר שיוצקים אותה מעל התחתית ואז מעבירים למקפיא להתייצבות של שעה וחצי-שעתיים לפחות (כלל שזה יותר זמן במקפיא, זה יותר טוב). לאחר מכן שמים את הציפוי על העוגה והוא אמור להיות ישר כי הבסיס שלו ישר.
חשוב רק שהציפוי עצמו יהיה חלק, מעט נוזלי ולא עם גושים.
אין לי המלצה לפלטה מסוימת. בדר”כ רובן עושות את העבודה.
בהצלחה 🙂

תודה על התשובה
הכוונה שלי הייתה מה שאמרת
שהשכבה העליונה יוצאת לי גושים ולא חלקה
מה אפשר לעשות שלא יצא גושים?
אולי אפשר להוסיף משהו ללוטוס המומס שיצא יותר נוזלי?
תודה אריאל

אם יוצאים גושים בשכבה העליונה כדאי להוסיף לממרח הלוטוס כמה כפות חלב ולערבב עד שזה הופך למרקם חלק ומעט נוזלי.
לאחר מכן, יוצקים על השכבה הקפואה של העוגה, במרכז, ומטים את העוגה בעדינות מצד לצד עד שהיא מתכסה בציפוי באופן שווה.

עוד שאלה
עם אחרי לילה במקרר
אני יגזור את התבנית החד פעמית ויוצא אותה
העוגה תיפול?

היי עידן,
בכדי שהתחתית תצא פחות קשה יש לרסק את העוגיות לפירורים ולא לאבקה.
מומלץ גם להוסיף לתערובת של הפירורים והחמאה המומסת כרבע כוס חלב.
אפשר לזלף כיתוב עם שוקולד לבן או שוקולד מריר. יש לשים בקערה קוביות שוקולד וכפית שמן ולהמיס כמה שניות במיקרוגל ולערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה. אח”כ למלא בשקית זילוף ולגזור את הפינה בגודל הרצוי.
אני ממליצה להכניס את העוגה למקפיא למשך כמה שעות טובות ורק לאחר שהעוגה קשה – לגזור את התבנית ממנה.
בהצלחה 🙂

היי שירה,
מה המרקם של הקצפת? היא קשה, רכה, נוזלית?
כבר שמת את הקרם על התחתית?

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא 🙂

היי מיכל,
אפשר לקשט בכדורי “קליק”. אפשר לזלף או לעשות כיתוב עם שוקולד לבן מומס. יש גם אותיות מוכנות משוקולד שאפשר לקנות בחנויות אפיה ולהדביק בחלק העליון.
אפשר לזלף צורות או דוגמאות עם קרם וניל (להקציף חצי מכיל שמנת מתוקה עם 2 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל).
חשוב רק שהשכבה העליונה תהיה יציבה לפני שמקשטים.
בהצלחה 🙂

תודה רבה (-:

היי הדר,
אפשר פשוט לוותר על הגבינה.
יום נפלא 🙂

היי אילה,
פעם הבאה מומלץ לשים את העוגה במקפיא כמה שיותר זמן לפני שיוצקים את הציפוי כדי שהחלק של הקרם יהיה קשה ולא יתערבב עם הציפוי. בסביבות שעתיים-שלוש שעות.
שבת שלום 🙂

היי מיכל,
אם תשימי את העוגה במקפיא, המרקם יזכיר גלידה. כדי שיהיה קל לחתוך, אני ממליצה להעביר את העוגה למקרר כחצי שעה לפני ההגשה.
שבת שלום 🙂

אין צורך לשמן במקרה הזה.

היי מאיה,
לגבי התחתית, אם רוצים שהיא תהיה קצת פחות קשה אפשר להוסיף רבע כוס חלב.
לגבי הקרם, כנראה שההקצפה לא היתה טובה ומספיקה. היה צריך להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

היי מאיה,
אפשר להכין מחצית מכל הכמויות בתבנית אינגליש קייק או עגולה בקוטר 20.

שמחה שכולם נהנו 🙂
תודה נחמה

היי נחמה,
יכול להיות שהשתמשת בתבנית עמוקה ולא בחד פעמית רגילה?
מה גובה העוגה כרגע?

4 ס”מ ועדין לא שמתי את הממרח. השתמשתי בתבנית קפיצית 24

אוקי, זה בגלל שהתבנית היא קצת יותר גדולה מתבנית 24 חד פעמית (בטוח שזה לא קוטר 26? כי יחד עם התחתית זה יצא ממש נמוך).
אם יש לך מיכל שמנת נוסף את יכולה להקציף, להוסיף לו 2 כפות פודינג וניל + רבע כוס חלב + כף גבינה לבנה ולשטח מעל שכבת הקרם (כך תגביהי את שכבת הקרם).

אוקי אני אעשה את מה שאמרת. תודה ! אבל זה בסדר שאני ישים עכשיו את הקרם כי לפני 40 דקות שמתי את התבנית עם הקרם במקפיא

כן, זה בסדר.

היי נחמה,
לפורר לפירורים קטנים, לא לאבקה.
יום נפלא 🙂

כן נחמה, אפשר בהחלט.

כן דיאנה, אפשר.

היי אנה,
ממליצה להקפיא את העוגה למשך 3-4 שעות ורק אז להעביר לצלחת כדי שהעוגה תהיה יציבה. לאחר מכן אפשר להמשיך לשמור במקפיא ולהעביר למקרר כשעה- שעה וחצי לפני ההגשה או להעביר למקרר.
יום מקסים 🙂

אני שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה סמדר על העדכון ושבת שלום

היי תמר,
פעם הבאה אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך אותו.
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן וגמר חתימה טובה 🙂

היי טל,
לגרסת פרווה:
במקום חמאה לשים מחמאה או מרגרינה.
במקום שמנת מתוקה לשים קצפת צמחית/ריץ’.
במקום חלב רגיל לשים חלב סויה או חלב קוקוס.
לוותר על הגבינה הלבנה.
ובמקום ממרח לוטוס אפשר להכין גנאש שוקולד- להמיס חצי מיכל קצפת צמחית עם 100 גרם שוקולד מריר, לצנן ולצקת על העוגה.
בהצלחה 🙂

היי שני,
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
שנה טובה 🙂

היי שרי,
אפשר להקפיא את העוגה ולהעביר למקרר כשעה וחצי לפני ההגשה.
אין צורך שהעוגה תקפא לגמרי כדי לשים את הציפוי. מספיק שתהיה יציבה.

תודה לירז, שמחה לשמוע!
שבת שלום 🙂

היי שירי,
היא ענקית ולא מתאימה לכמות במתכון. יש לך במקרה תבנית מלבנית/מרובעת? אם כן, איזה גדלים?

היי שיר,
הכמות במתכון מתאימה ל2 תבניות אינגליש קייק. את יכולה להכין ולהקפיא את השניה.
אם את רוצה להכין רק בתבנית אחת, תכיני מחצית מכל הכמויות במתכון.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

היי דוד,
אני בטוחה שהעוגה טעימה גם ככה 🙂

כן קטי, אמורה להתאים. מקסימום תצא עוגה גבוהה.
שבת שלום 🙂

היי עידן,
העוגה מאוד מתוקה גם ככה אבל אם בכל זאת אתה רוצה אפשר להמיס חבילת שוקולד לבן או חלב עם כף חלב (להניח את קוביות השוקולד בקערה עם כף חלב ולהמיס במיקרוגל 10-15 שניות, לערבב מעט ולהחזיר ל 10-15 שניות נוספות וכך הלאה, עד לקבלת תערובת חלקה).
לאחר מכן אפשר למלא בשקית זילוף או שקית אוכל שגוזרים לה את הפינה ולזלף פסים לאורך ולרוחב או בכל צורה שרוצים.
בהצלחה 🙂

כן שחר, אפשר.

כן עדן, אפשר להחליף בציפוי שוקולד רגיל (מצורף לינק מתכון לציפוי שוקולד). פחות מומלץ להוסיף מעליו כי לדעתי זה ייצא מתוק מידי.

היי ענת,
כל עוגת גבינה קלאסית (עם הפרדת חלמונים וחלבונים) נופלת מעט לאחר האפיה. זאת תופעה רגילה מאחר ואין בעוגה כמעט קמח שיחזיק את התערובת. השאלה כמה היא נופלת. אם היא מאוד נופלת חשוב לוודא שההקצפה טובה וחזקה כי זה מה שבעצם מחזיק את העוגה. יש להקציף את החלבונים לקצף יציב ואסור שאפילו טיפת חלמון תכנס לתערובת החלבונים. כדאי גם שההקצפה תעשה בסוף. זאת אומרת שקודם לערבב את החלמונים עם הגבינה ויתר החומרים ואז להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ומיד לאחר מכן לקפל בעדינות ולאחד בין התערובות (גם אז חשוב לעשות זאת בעדינות שהקצף לא ישבר).
מבחינת מעלות, אמורים להתחיל בטמפ’ גבוהה ולהנמיך לאחר כ-10 דקות. אם העוגה תופחת מאוד מהר כבר בתחילת האפיה זה לא טוב כי מה שעולה מהר, נופל מהר ולכן יש לאפות על 10 מעלות פחות ממה שאת אופה בדר”כ.

* נוזלי

היי תהילה,
נסי להציל אותו ולהוסיף לו כמה כפות חלב ולחמם שוב כמה שניות במיקרו (כ-15 שניות) ואז ערבבי.
אם לא הצליח, במקום לצאת לקנות, את יכולה לפזר מעל פירורי עוגיות או לעשות ציפוי או עיטור מממרח אחר שיש לך.
בהצלחה 🙂

אני אנסה, תודה :))

כן עינב, אפשר.

היי נועה,
השתמשת בתבנית 24 חד פעמית או קפיצית?

חד פעמית.. למה?

כי הקפיצית יותר גדולה קצת. אם השתמשת בחד פעמית זה בסדר גמור אבל מוזר שהעוגה יצאה כל כך נמוכה.
אולי פעם הבאה כדי שהעוגה תצא גבוהה יותר תוסיפי לשכבת הקרם מיכל נוסף של שמנת מתוקה ותגדילי את כמות החלב ל3/4 כוס. להשתמש בחבילה וחצי אינסטנט פודינג ו6 כפות גבינה.

היי שיר,
את יכולה לשים במקום ממרח לוטוס ריבת חלב באותו אופן. בציפוי- 3 כפות גדושות (אם ריבת החלב נוזלית, שימי אפילו 4 כפות).
בהצלחה 🙂

היי לירי,
אם מדובר ב 10 דקות בחוץ אני חושבת שזה בסדר, בתנאי שהעוגה לא עומדת בשמש ישירה (אחרת היא מיד תמס).
כדאי לשמור את העוגה במקפיא אחרי שמכינים אותה. אם את מקפיאה, הציפוי יציב ואין בעיה לקשט בדגלונים.
בהצלחה 🙂

היי , לגביי עוגת הלוטוס האם אין צורך במשהו שייצב את העוגה? יש רק מרכיבים נוזליים מה למעשה מייצב אותה כדי שלא תצא נוזלית, אני רוצה להכין אותה עכשיו , אשמח לתשובה תודה ושבת שלום

היי רותי,
אם את מקפיאה את העוגה אז אין צורך להוסיף שום דבר שמייצב אבל חשוב להקציף את החומרים לקצפת יציבה ולא רכה.
את יכולה להעביר את העוגה למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה ואז היא אמורה להיות יציבה בחיתוך.
שבת שלום 🙂

היי טליה,
את יכולה להגדיל את כמות הגבינה הלבנה ולשים 250 גרם (ואז גם יהיה כדאי להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר) אבל גם אז העוגה תצא יחסית נמוכה אז אפשרות אחת היא להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק או עגולה 20 או אפשרות שניה היא להוסיף 250 גרם גבינה כמו שהצעתי ולהכין בתבנית עגולה 22 ואפשרות שלישית לקנות מיכל שמנת נוסף 😉
שבת שלום!

תודה עדי, אני שמחה לשמוע 🙂

היי משה,
הכמות מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24.
הכוונה להקצפה במיקסר.
יום נפלא 🙂

היי ונסה,
העוגה אכן רכה אבל אם היא ממש רכה ולא יציבה יכול להיות שהיתה בעיה בהקצפה.
בכל מקרה, אפשר בהחלט להעביר אותה למקפיא ולהוציא אותה החוצה 10-15 דקות לפני ההגשה או להעביר למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה וחג שמח 🙂

תודה אני אעדכן…

תודה רבה הדר!
חג שמח 🙂

כן יעל, אפשר.

שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה ושבוע טוב!

היי,
העוגה מתאימה לתבנית עגולה 24 אן תבנית בינונית בגודל 22X31.
אם את רוצה להכין בתבנית גדולה יותר בקוטר 26 אז אלה הכמויות:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס

רציתי לדעת אם אפשר לשים מרגרינה במקום חמאה?

היי מיכל,
אפשר (למרות שעם חמאה יוצא טעים יותר).
שבת שלום 🙂

היי שיר,
הכמות במתכון מספיקה לתבנית עגולה בקוטר 24 (זה יוצא בסביבות 12-16 חתיכות, תלוי בגודל).

תודה יעל 🙂
את הלוטוס יש לחמם ממש כמה שניות בודדות אחרת הוא יכול להתקשות. נסי להוסיף לממרח 2 כפות מים ולחמם 5-6 שניות, להוציא ולערבב. אם זה לא מצליח עם הממרח שהתקשה נסי את אותו הדבר עם ממרח חדש.

היי שלומית,
אני ממליצה לך להכין את העוגה בתבנית עגולה 26 או בתבנית מלבנית בגודל 32X25 ואלה הכמויות:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
בהצלחה 🙂

כן אוסי, דווקא זה יכול לצאת יותר מעניין 🙂

לא רותם, זו עוגה ללא אפיה. התחתית מתקשה ומתייצבת מעצם היותה בקירור.

היי נטע,
כעקרון אפשר להכין קצפת באופן ידני עם מטרפה (עם כף זה פחות מתאים) אבל זה דורש עבודה ולוקח יותר זמן.
צריך לערבב את השמנת בנמרצות ובמהירות ולא להפסיק עד שהשמנת מסמיכה והופכת לקצפת יציבה. כדי שההקצפה תצליח מומלץ להכניס את מיכל השמנת ואת הקערה שבה רוצים להקציף למקפיא 10-15 דקות לפני ההקצפה.
חג שמח 🙂

היי נעה,
ראיתי רק עכשיו..
לצערי לא.

היי נעה,
אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
את יכולה להשתמש בחצי חבילה שיש לך ולהוסיף עוד 2-3 כפות אבקת סוכר (אם אין לך אבקת סוכר שימי סוכר רגיל).

היי,
פשוט לוותר על הגבינה. אם רוצים שהקרם יהיה יציב אפשר להקפיא את העוגה ולהעביר אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה 🙂