שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

סוג: חלבי

ספרי מתכונים ב10 דקות

תבנית עגולה 24

מצרכים:

לתחתית:

250 גרם ביסקוויטים מסוג “לוטוס” מפוררים (כ-30 עוגיות)

150 גרם חמאה מומסת

לקרם גבינה:

2 מיכלי שמנת מתוקה (סה”כ 500 מ”ל)

1/2 כוס (120 מ”ל) חלב

חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

4 כפות גדושות (150 ג’) גבינה לבנה 5% או 9%

לציפוי:

3 כפות גדושות (90 ג’) ממרח לוטוס

אופן הכנה:

-תחתית: מערבבים היטב בקערה את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת ומהדקים בתחתית התבנית בצורה אחידה (הערה: כדי שהתחתית תהיה פחות קשה לחיתוך אפשר להוסיף כרבע כוס חלב לתערובת הביסקוויטים והחמאה ולהפחית 50 גרם מכמות החמאה).

-קרם הגבינה:  מקציפים בקערה את השמנת במשך כדקה. מוסיפים חלב ואינסטנט פודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים גבינה לבנה ומערבבים בעזרת כף בתנועות קיפול עד לאיחוד התערובות. יוצקים את הקרם על תחתית הביסקוויטים.

מעבירים למקפיא להתייצבות למשך כשעה וחצי לפני שיוצקים את הציפוי.

-ציפוי: מניחים את ממרח הלוטוס בקערת זכוכית ומחממים במיקרוגל במשך מספר שניות בודדות עד שהממרח מתרכך ומתקבל קרם מעט נוזלי. מערבבים היטב ויוצקים מעל העוגה בצורה אחידה עד לכיסוי מלא ואחיד.

*שומרים את העוגה במקרר במשך כ-8 שעות לפחות לפני ההגשה, מומלץ להכין יום לפני.

עוגת לוטוס

עוגת לוטוס, עוגת גבינה לוטוס

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
שקשוקה לילדים
חריימה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
ליאת (12:47 16.06.2021)

היי אפשר תבנית קוטר 21 גובה 5?
תודה מראש

מתכונים ב-10 דקות (13:55 16.06.2021)

אפשר ויצא גבוה😊

ליאת (13:57 16.06.2021)

יופי! בסוף קניתי אותה! לעשות את הכמות כמו במתכון המקורי?

מתכונים ב-10 דקות (14:32 16.06.2021)

מעולה:) השינוי היחיד שכדאי לעשות הוא להכין את התחתית מ200 גרם לוטוס+ 120 גרם חמאה.
בהצלחה!

ליאצ (12:33 16.06.2021)

היי אפשר עם תבנית חד פעמית של קוטר 25 סמ ?

מתכונים ב-10 דקות (13:49 16.06.2021)

היי,
פחות כדאי כי העוגה תצא נמוכה יותר.

אור (16:43 2.06.2021)

דרך אגב מה העובי של שכבת הגבינה? את אני רוצה אןתה פחות עבה מבתמונה אפשר לעשות חצי כמות?

מתכונים ב-10 דקות (17:48 2.06.2021)

גובה השכבה בערך 5 ס”מ. אני לא חושבת שכדאי להכין חצי מכמות הקרם כי זה יהיה פחות קרמי וטעים, אבל זה לגמרי עניין של טעם:)

אור (16:28 2.06.2021)

אפשר להכין בתבנית מלבנית? מה הכמות שיוצאת בתבנית כזאת?

מתכונים ב-10 דקות (16:39 2.06.2021)

היי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית 22*31😊

שרה (18:38 28.05.2021)

הי אפרת
איך אני מורחת יפה ואחיד את הממרח לוטוס?
העוגה ניראת יפה אבל לא מצליחה להתעסק עם הציפוי…

מתכונים ב-10 דקות (18:52 28.05.2021)

היי,
כדי למרוח טוב את הציפוי חשוב להמיס את הלוטוס היטב- שלא יישארו בו גושים, וכן חשוב מאד להקפיא לפחות 3 שעות את העוגה לפני הציפוי.
את גם יכולה להיעזר בפלטה שטוחה כדי למרוח בצורה אחידה.
שבת שלום😊

יערה (14:45 26.05.2021)

היי,
אם אני רוצה להגיש את העוגה הערב- יש דרך מהירה לייצב אותה?(לא אכפת לי להשאיר אותה בתבנית)

מתכונים ב-10 דקות (16:41 26.05.2021)

את יכולה להכניס למקפיא לשעה- שעתיים ואז להעביר למקרר עד להגשה.

לאה (07:54 25.05.2021)

1.אני רוצה לשים 100 גרם חמאה ורבע כוס חלב (כמו שרשמת) יש לי 50 גרם חמאה, אפשר לשים גם שמן במקום השאר?
2. אני צריכה את העוגה למסיבה – זה אומר שהיא תעמוד בחוץ שעתיים – שלוש עד שיפרסו אותה.
מתי להוציא אותה מההקפאה כך שתיפרס טוב אבל לא תהיה רכה מידי לחיתוך?

מתכונים ב-10 דקות (09:46 25.05.2021)

היי לאה,
1. אפשר.
2. חושבת שלא יותר משעתיים-שלוש😊

אסתר שטרן (21:50 22.05.2021)

יצא מושלם ממש ,הכנתי לשבת וכולם טרפו…
רק שהעוגיות בתחתית התקשו מהחמאה וראו קצת מהחמאה (לבן כזה..) השאלה האם ככה זה צריך להיות – אולי להוריד מהכמות??
תודה רבה!!!

מתכונים ב-10 דקות (22:15 22.05.2021)

היי אסתר, שמחה שאהבתם!
אם שמת 150 ג’ חמאה- זה בסדר, הכמות מתאימה בדיוק.
מה שכן, יכול להיות אולי כשהמסת את החמאה שהיא התחילה לרתוח?
כשממיסים חמאה חשוב לחמם רק עד שהיא נמסה, אחרת היא מתחילה לרתוח ולכן נוצר כמו “קצף” לבן.
שבוע טוב🌺

אסתר שטרן (22:59 22.05.2021)

כן זה ממש ניהיה חם..
טוב זה לא היה נורא זה יצא טעים !

פיג'י ווינדאו (23:58 20.05.2021)

היי אפרת 🖐
קודם כל אני מודה לך על המתכונים המופלאים שלך🥰
שנית העוגה יצאה מדהימה ומקסימה למרות שעוד לא טעמתי כי רק עכשיו גמרתי להכין אותה אבל יהיה נראית נראית נורא מקסימה חשוב לציין..
מציעה לכולם להכין(לא תצטערו😉)

מתכונים ב-10 דקות (00:01 21.05.2021)

שמחה מאד שאהבת את המתכון!
תודה על השיתוף ושבת שלום😊

נחמה (00:46 16.05.2021)

היי,
מה אפשר לשים במקום ממרח לוטוס? האם ריבת חלב זה טוב?

מתכונים ב-10 דקות (01:27 16.05.2021)

היי,
כן זה מצוין😊

מלי (14:59 15.05.2021)

היי אפרת
אני רוצה לשים בעוגה קראנץ קורנפלקס (באמצע העוגה) כמו שראיתי במתכונים אחרים של עוגת לוטוס
האם זה מתאים כאן? ואם כן איך עושים זאת? שמים מיד שכבת קצפת +קראנץ ומעליה עוד שכבת קצפת? או שצריך לתת לשכבת הקצפת הראשונה לנוח במקפיא ?
תודה מראש
חג שבועות שמח!

מתכונים ב-10 דקות (20:25 15.05.2021)

היי מלי,
אני חושבת שזה יכול להיות שדרוג מעניין😊
כדאי להקפיא את השכבה הראשונה ורק אחר כך לשים את הקראנץ’.
חג שמח!

טליה (13:48 13.05.2021)

היי האם אפשר לשים במקום החמאה מרגרינה / שמן קנולה?

מתכונים ב-10 דקות (14:14 13.05.2021)

היי,
אפשר להשתמש במחמאה/מרגרינה😊

שיראל ביאנקו (14:22 10.05.2021)

הייי רצתי לשאול אם אני יכין מחר(שלישי) את העוגה עד יום שני יהיה עדין טוב העוגה ?

מתכונים ב-10 דקות (15:18 10.05.2021)

היי שיראל,
אני חושבת שזה קצת יותר מדי זמן בשביל העוגה… עדיף להכין עד 4-3 ימים לפני ההגשה😊

תמר (22:36 16.03.2021)

היי
אני רוצה להכין בתבנית עגולה בקוטר 20 יכולה לכתוב לי בבקשה מה הכמויות?
תודה מראש
אם תוכלי לענות היום אשמח מאוד!

מתכונים ב-10 דקות (09:56 17.03.2021)

היי תמר,
זה תלוי בגובה של התבנית שיש לך.
אם היא גבוהה את יכולה להכין ללא שינוי, ואם היא נמוכה יחסית תכיני חצי מהכמויות…

תמר (10:10 17.03.2021)

אני משתמשת ברינג, כן הוא גבוה, אוקי תודה!
ועוד שאלה
לא נשאר לי הרבה ממרח לוטוס לכסות את כל הלמעלה אפשר לערבב אותו עם שוקולד לבן מומס?

מתכונים ב-10 דקות (11:39 17.03.2021)

היי תמר,
את יכולה לערבב עם שוקולד. (הצבע יצא בהיר יחסית, אבל טעיםם)😊

סיון (18:40 25.02.2021)

היי אפרת, יש לי עוד 2 שאלות 🙂
הכנתי את העוגה והיא כרגע במקפיא.
1. האם אפשר לעשות את הציפוי רק מחר? אני רוצה לזלף ומעדיפה שזה יהיה במקום האירוע ולא להסתכן שזה יהרס באוטו. אם לא, אעשה ציפוי רגיל פשוט.

2. כמה זמן להשאיר במקפיא/ מקרר? יש לי עד מחר בצהרים…

תודה רבה!!

מתכונים ב-10 דקות (20:57 25.02.2021)

היי סיון,
את יכולה לעשות את הציפוי מחר, רק תוציאי מהמקפיא את העוגה להפשרה כמה שעות לפני כן כדי שיהיה אפשר לצפות אותה🙂

סיון (11:30 24.02.2021)

היי אפרת,
אם רוצים יותר טעם של עוגת גבינה, אפשר להוסיף עוד גבינה? אם כן איזו את ממליצה ומה הכמות?
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (14:49 24.02.2021)

היי סיון,
אם אתם אוהבים עוגות גבינה אפשר לשים אפילו 500 גרם גבינה סה”כ. ממליצה על גבינה 9% ומעלה ולא על גבינה עם אחוזי שומן נמוכים מכך…
בהצלחה🙂

טליה (11:28 21.02.2021)

היי! נראה מצויין.. אני רוצה לשים בתבניות קטנות.. זה יהיה אפשרי?

טליה (12:30 21.02.2021)

תודה רבה!!

טל (14:58 18.02.2021)

תודה על האתר המדהים!!
אפשר לשים ריבת חלב במקום הממרח לוטוס?

מתכונים ב-10 דקות (15:09 18.02.2021)

היי טל😊
אפשר בהחלט:)

בת אל (12:01 21.01.2021)

אפרת היקרה האתר שלך מדהים מדהים אין מילים כל מתכון מתקבלות אצלי מחמאות ושוב מחמאות תודה לך על מתכונים ברורים זריזים,וטעימים רציתי לשאול אני לא מעוניינת לשים ממרח לוטוס בעוגה ניתן להוריד אותה מהמתכון האם זה יצא עדיין טעים?

מתכונים ב-10 דקות (13:28 21.01.2021)

היי בת אל, תודה רבה😍
במקום הלוטוס אפשר לשים כל ממרח שוקולד או נוטלה.

מיה (11:15 18.01.2021)

הכנתי את העוגה בחמישי שיהיה שלבת
אחותי עזרה לי לעצב ממש עוגה חלומית וטעימה חשבו שקנינו אותה מקונדטוריה..

(הטעות שעשינו בתבנית גדולה אז העוגה יצאה קצת נמוכה אבל מטריפה ברמות)

תודה על המתכונים הטובים!!

מתכונים ב-10 דקות (12:48 18.01.2021)

היי מיה, העוגה נראית מהממם 😀

הדסה (13:22 31.12.2020)

אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 28. מה כמות החומרים שאצטרך?

מתכונים ב-10 דקות (15:46 31.12.2020)

היי הדסה
כעקרון לתבנית 28 מומלץ להכפיל את כל החומרים ב-2. השאלה מה גובה התבנית? כי יש כאלה שהן נמוכות ואז הכמויות הנדרשות קטנות יותר.

ליאת (21:38 8.11.2020)

היי אפרת קודם כל רוצה להגיד תודה רבה על האתר המדהים שלך אני מכינה לילדים קבוע מהמתכונים שלך.
אני רוצה להכין את העוגה הזו כעוגת יום הולדת לבעלי כי הוא ממש אוהב אותה.. חשבתי להוסיף עליו כיתוב .. יש לי את התבנית של אותיות אבל אין לי שמץ איך מכינים? פשוט ממיסים שוקולד לתוך האותיות ומקפיאים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:48 8.11.2020)

כן, ממיסים שוקולד כמו שהוא (בלי להוסיף לו טיפת מים או שמן), יוצקים לתבנית ומקפיאים.

קרין (19:36 13.10.2020)

היי אפשר מתכון לתבנית אינגליש(r88 אם אני לא טועה)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:29 13.10.2020)

היי קרין,
הכמות במתכון מתאימה ל2 תבניות אינגליש קייק חד”פ. את יכולה להכין ולהקפיא את השניה.
אם את רוצה להכין רק בתבנית אחת, תכיני מחצית מכל הכמויות במתכון.

קרין (08:13 14.10.2020)

רק לדעת שהבנתי נכון
לתחתית:
15עוגיות
75גרם חמאה מומסת
לקרם הגבינה:
1שמנת מתוקה
רבע כוס חלב
חצי אינסטנג פודינג וניל
2כפות גבינה לבנה
לציפוי:
1וחצי כפות גדושות לוטוס
(רק כמה חלב להוסיף לתחתית שלא תהיה קשה?)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:16 14.10.2020)

בדיוק 🙂
אפשר להוסיף 2 כפות חלב.

מור (11:07 13.10.2020)

כמה כפות לוטוס צריך להשים בצלחת לחימום לציפוי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:14 13.10.2020)

3כפות גדושות.

מור (16:05 13.10.2020)

בסופר יש ממרח לוטוס קרנצ זה טוב או הרגיל צריך ??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:01 13.10.2020)

זה בסדר.

מור (12:58 12.10.2020)

אפשר לעשות בתבנית חד פעמית עגולה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:04 12.10.2020)

כן.

אייל (09:03 12.10.2020)

אפשר מתכון לתבנית מלבנית 52X32

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:21 12.10.2020)

הכוונה לתבנית הענקית בגודל של התנור?

קרין (22:30 11.10.2020)

היי מה אפשר לעשות שהתחתית לא תצא קשה??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:30 12.10.2020)

אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך את התערובת.

קרין (12:56 12.10.2020)

ולהפחית מהחמאה או שאין צורך?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:07 12.10.2020)

אין צורך כי החמאה מייצבת את התחתית שלא תתפורר.

קרין (09:53 15.10.2020)

להוסיף את החלב בתוך התערובת או אחרי שיצקתי בתבנית?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:26 15.10.2020)

בתוך התערובת.

הוד (16:30 7.10.2020)

היי איך נראת תבנית עגולה 24?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:13 7.10.2020)

זו תבנית עגולה סטנדרטית (אפשר לרשום בגוגל “תבנית 24” ולהסתכל בתמונות).
אפשר להשתמש גם בתבנית עגולה מקרטון שרשום עליה קוטר 22.5.

הודיה (13:36 8.10.2020)

אפשר לשים ממרח אחר? כמו ממרח שוקולד השחר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:35 8.10.2020)

כן אפשר.

איריס (20:49 6.10.2020)

היי אפשרת לגבי תחתית העוגה אייך אפשר שתהיה רכה יותר ולא קשה לחיתוך…לתבנית 26?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:38 7.10.2020)

לתחתית כדאי לשים 150 גרם חמאה מומסת + כרבע כוס חלב + 45 עוגיות.

איריס (15:36 7.10.2020)

תודה רבה העוגה יצאה סופנית ביותר.כמו כל המתכונים שלך.

איריס (19:52 7.10.2020)

מצרפת תמונה של העוגת לוטוס

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:11 7.10.2020)

מושלם!!
תודה איריס 🙂

איריס (12:26 28.09.2020)

היי המתכונים שלך מעולים.אשמח לקבל את המתכון לתבנית 26

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:51 29.09.2020)

היי איריס,
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

תמר (08:37 10.09.2020)

היי
ראיתי מתכון דומה שאופים בו את התחתית קצת
אני לא יודעת אם לאפות או לא
מה את אומרת?
תודה מראש!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:43 10.09.2020)

לדעתי זה מיותר לאפות.

תמר (12:09 10.09.2020)

התחתית לא נהיית רכה מידי אם לא אופים?
בגלל הקצפת שעליה..?

ותודההה איזה מהירה!! את עושה ממש חשק להכין מהמתכונים שלך בזה שאת עונה מהר כי אנחנו יודעים שבכל מתכון לא יהיו שאלות אחכ

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:34 10.09.2020)

התחתית נשארת פריכה 🙂

אור (21:09 6.09.2020)

טיפ לכאלה שמתפקששים להם ציפויים – תעשו ציפוי זהה לעוגת גבינה נוטלה (גלים), נראה מרשים ואף אחד לא ידע שפישלתם (במקרה שלי – לא המסתי מספיק את הממרח) 😉

מרים (09:14 27.07.2020)

היי אפרת!
הכנתי בפורים ולא הייתה אחת שלא התלהבה. כמה בקשו ממני את המתכון…
האמת שאז לא נשאר לי מספיק בשביל לטעום אז עכשיו אני חוזרת בשביל להכין גם לי 🙂
תודה רבה!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:27 27.07.2020)

שמחה לשמוע 💜
תודה מרים

סתיו (16:36 22.07.2020)

תודה רבה על המתכונים הנהדרים! שאלה קטנה, אני צריכה את העוגה למחר בערב ורוצה להכין אותה היום. האם כדאי לשמור את העוגה במקפיא או במקרר עד להגשה? אם אני רוצה שהעוגה תצא עם מרקם וטעם הכי טוב אך גם שתהיה נוחה לחיתוך ולא תימס לי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:05 22.07.2020)

כדאי לשמור במקפיא.

סתיו (17:30 22.07.2020)

תודה על המענה! אם יש שאריות לאחר ההגשה לשמור אותם בהקפאה שוב או במקרר? וגם, כמה זמן לפני ההגשה כדאי להעביר את העוגה למקרר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:42 22.07.2020)

אפשר להעביר את העוגה למקרר 30-45 דקות לפני ההגשה.
אם נשאר מהעוגה אפשר לשמור במקרר או במקפיא. במקרר המרקם יהיה רך יותר (כמו קרם) ובמקפיא זה יהיה כמו עוגת גלידה.

הילה עמר (12:06 21.06.2020)

שוב אין עלייך!
הכנתי את העוגה לשבת
היא חוסלה בפחות מ24 שעות 🤩

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:24 21.06.2020)

תודה הילה, שמחה לשמוע ❣️

אבישג (22:59 20.06.2020)

שבוע טוב אפרת!
הכנתי את העוגה לשבת וב”ה ממש אהבו.
תודה רבה על עוד מתכון קל וטעים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:05 21.06.2020)

שבוע טוב אבישג,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 💜
תודה שחזרת לעדכן.

נועם תומר (22:26 16.06.2020)

האם אפשרי גם להפוך את העוגה לשכבות? כלומר לשים שתי שכבות לוטוס וביניהם את הקרם?
בנוסף אם אני יצירה לתבנית מרובעת מה הגודל? תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:52 17.06.2020)

כן אפשר.
כדאי לטבול את הלוטוס בחלב לפני שמסדרים בתבנית.
תבנית מלבנית בגודל 22X31.

שרי (17:59 4.06.2020)

הי קודם כל אין על האתר שלך
אני מניחה שהוא מציל הרבה בתים בישראל..
אז תודה:)
רציתי לשאול אם אני רוצה לעשות חצי מהכמות ויש לי רק חצי מיכל שמנת מתוקה יש מה לעשות?
אולי להוסיף חלב?
אשמח לתשובה דחופה כי אני רוצה להכין אותה עכשיו.
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:41 4.06.2020)

מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
אפשר להכין חצי כמות בתבנית אינגליש קייק.
לא כדאי להוסיף יותר מידי חלב כי אז לא תצליחי להקציף.
אפשר לשים חצי מיכל שמנת + רבע כוס חלב קר + 3 כפות פודינג וניל + 2-3 כפות גדושות גבינה לבנה. העוגה פשוט תצא קצת יותר נמוכה.

יעלי (01:17 27.05.2020)

אפרת היקרה,
האם הקצפת יוצאת יציבה למרות שהיחס בין השמנת מתוקה לבין האינסטנט הוא 2:1 ולא 1:1 כמו שבד\”כ? תודה רבה וחג שמח 💛

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:17 27.05.2020)

כן.
חג שמח 💜

נהוראי (18:39 24.05.2020)

היי,זה רק אני או שהעוגה הזאת יוצאת יותר קטנה מהעוגות האחרות? אשמח לתשובה מהירה כי אני צריך את זה לשבועות תודה מראש

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:19 24.05.2020)

בתמונה הכנתי חצי כמות בתבנית קטנה יותר אבל הכמות במתכון היא לתבנית עגולה 24.

נועם תומר (16:18 12.02.2020)

שלום רציתי לדעת האם כאשר אני מחליפה את העוגיות באוראו אני צריכה להפריד אותן לפני הטחינה? בנוסף, איזה ממרח אני יכולה לשים במקום הלוטוס? והאם החלפה של חמאה בשמן קוקוס לא משנה את הטעם לרעה? תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:50 12.02.2020)

אם את טוחנת את העוגיות אז אין צורך להפריד אותן.
במקום הלוטוס אפשר לשים כל ממרח שוקולד או נוטלה.
אפשר לשים כ 3/4 כוס שמן קוקוס מומס. זה עדיין אמור לצאת טעים. אפשר גם לא לשים בכלל שמן ופשוט להרטיב את העוגיות בחלב משני הצדדים ולסדר בתחתית (מבלי לפורר אותן).

נועם תומר (10:23 17.01.2020)

היי רציתי לדעת האם אפשר להוסיף לקרם גבינה גם שוקולד לבן? האם זה יוסיף לעוגה או שפחות מתאים לעוגה? תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 17.01.2020)

היי, בגלל שהשכבה העליונה וגם התחתונה מאוד מתוקות, לדעתי זה מיותר.

מירי (20:48 9.01.2020)

היי מה אפשר לשים בעוגת לוטוב בימקום פודינג וניל

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:12 9.01.2020)

הפודינג מייצב את הקרם לכן אני לא ממליצה כל כך לוותר עליו.
אם אין לך ואת בכל זאת רוצה להכין אז תכיני בלי אבל יהיה כדאי להקפיא את העוגה כדי שתהיה יציבה.

רות (09:59 25.12.2019)

היי
יש לי חבילה גדולה של אינסטנט פודינג וניל.
כמה זה 80 גרם? כוס?
אין לי משקל פשוט….
תודה ענקית

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:48 25.12.2019)

זה יוצא כ-5 כפות מלאות.

מרים דבורה סויונוב (10:42 20.12.2019)

אם אני רוצה לשים בתבנית מלבנית(כמו 2 תבניות אינגלשקייק)מה הכמויות??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:23 20.12.2019)

אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 31X22 הכמות שבמתכון מתאימה.

עינב (14:46 16.12.2019)

הכנתי אותה מספר פעמים ולא מפסיקה לגרוף מחמאות! קלה להכנה ומאוד טעימה. טיפ- לעיתים שאין לי עוגיות לוטוס אני משתמשת בפתי בר בטעם קרמל (גם עם הרגיל זה יוצא טעים) פחות מרגיש “כבד” הטעם של הלוטוס.
תודה על מתכונים מעולים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:17 16.12.2019)

רעיון מעולה 🙂
תודה עינב

אושרית (11:27 28.11.2019)

עוגה טעימה מאוד הכנתי אותה כבר פעם אחת, בעקבות המחסור בחמאה אפשר לשים מחמאה ? או עדיף שלא
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:18 28.11.2019)

כן אפשר.

מיכל (18:14 23.11.2019)

שלום
טעם העוגה נפלא אך היא רכה מאוד ולא ניתנת לחיתוך.חובה כנראה להחזיק אותה במקפיא.ולא ראיתי ג’לטין במרשם.והבסיס קשה מאוד לחיתוך.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:57 24.11.2019)

היי מיכל,
כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר בחיתוך כדאי לשמור אותה במקפיא ולהעביר לקירור כשעה-שעה וחצי לפני ההגשה.
להבא אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך את התערובת.

הילה (11:50 22.11.2019)

שלום אפרת גם אני עם בעיית המחסור בחמאה… האם אפשר במקומה לשים שמן קוקוס?
ועוד שאלה, האם אפשר להוריד שמנת מתוקה אחת ולשים יותר גבינה או שזה יפגע במרקם?
תודה רבה!!!! המתכונים שלך מצויינים לא פחות!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:52 22.11.2019)

אפשר לשים כ 3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
אם תורידי שמנת המרקם ייצא פחות יציב ופחות עם נפח.
שבת שלום 🙂

עדן (22:36 18.11.2019)

היי! אני רוצה להכין את העוגה ללא גבינה השאלה אם זה בסדר להקפיא אותה גם כשהקצפת בלי גבינה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 19.11.2019)

כן, אין בעיה.

חן (08:58 11.11.2019)

העוגה פשוט מושלמת , רק בעיה אחת : ממרח הלוטוס מתקשה מיד והופך למקשה אחת שלא ניתן למרוח. האם יש צורך שהעוגה תהיה פחות קרה על מנת שהממרח יכסה את כולה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:38 11.11.2019)

היי חן,
העוגה צריכה להיות קרה. אם הממרח קשה אפשר לדלל אותו ע”י הוספת כ-2 כפות חלב או מים ואז להמיס במיקרוגל.
יום נפלא 🌺

אורית (15:44 26.09.2019)

היי נתקעתי בלי חמאה מה אפשר להשים במקום.?
ודרך אגב התכונים שלך מושלמים וקלים במיוחד בשבילי😊😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:43 26.09.2019)

היי אורית,
אם אין לך חמאה אל תפוררי את עוגיות הלוטוס. תטבלי אותן בחלב ותניחי בתחתית כשהן צמודות אחת לשניה.

מירי (12:31 26.09.2019)

רציתי לשאול איך אפשר לצייר על העוגה רק עיגולים מקרם לוטוס ואח”כ לעשות דוגמה ואיך אפשר להמיס את הקרם?במיקרו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:18 26.09.2019)

אפשר להמיס את ממרח הלוטוס במיקרו כמה שניות כדי לרכך אותו. לשים בשקית זילוף או שקית אוכל גזורה מעט בקצה ולזלף.

יפה (16:17 18.09.2019)

היי אני מתה על האתר שלך תמיד יוצאים לי מנות טעימות שקוצרות מחמאות. רציתי שוב להכין לאחותי הקטנה את העוגת לוטוס ואין חמאה רגילה בסופר כבר תקופה!! אפשר להשים מזולה?? עד כמה זה קריטי??? אשמח לתשובה מהירה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:08 18.09.2019)

כן אפשר 🙂

אלרועי (02:23 30.08.2019)

היי, האם ישנה בעיה לשמור את העוגה במקפיא, ולהוציא אותה חמש – עשר דק לפני הגשה להפשרה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 30.08.2019)

אפשר. זה יהיה כמו עוגת גלידה.

עידו (23:28 30.07.2019)

היי
רציתי לדעת אם תבנית עגולה בקוטר של 22 חד פעמית מקרטון שקונים בכל סופר תספיק לכמות מבחינת הגובה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 31.07.2019)

כן.

נופר (12:38 3.07.2019)

היי, האם אפשר להחליף את עוגיות הלוטוס בעוגיות אוראו ולהוסיף חלק גם לבלילת הגבינה? רציתי לדעת אם עוגיות אוראו מתאימות במרקם שלהם ובטעם עם העוגה הזו. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:52 3.07.2019)

כן אפשר.
בציפוי אפשר לשים ממרח שוקולד במקום לוטוס או אפילו להכין בלי ציפוי.

שיר (21:52 3.06.2019)

אני רוצה להוסיף 200 גרם גבינת שמנת לקרם, לשים אותה כמות של ג’לטין נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:43 4.06.2019)

כן.

מרים (17:57 3.06.2019)

רציתי לשאול אם ניתן להקפיא מחדש את העוגה לאחר שהיתה במקרר אכלנו אך לא סיימנו .אם כן – כמה זמן תישמר עוד במקפיא

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:40 3.06.2019)

כן אפשר. העוגה נשמרת עד שבוע וחצי. אח”כ כבר הטעם מתחיל להיפגע.

מורן (14:45 3.06.2019)

במה אפשר להחליף את ממרח הלוטוס ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:32 3.06.2019)

אפשר לשים ריבת חלב או ציפוי שוקולד לבן (להמיס 100 גרם שוקולד לבן עם 2-3 כפות שמנת מתוקה).

שרה (20:03 2.06.2019)

יצא מצויין!!!!!!!
אין כמוך
האתר נפלא ממש..

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:06 2.06.2019)

תודה שרה ❤️

מישל (09:01 5.05.2019)

שלום העוגה נראה מעולה
האם צריך לשים שקף ברינג?
אם אני צריכה לנסוע שלוש רבע שעה עם העוגה האם כדאי להוסיף גלטין? אם כן כמה ומתי? תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 5.05.2019)

היי מישל,
לא חובה לשים שקף ברינג אלא אם כן רוצים לקבל מראה חלק בעוגה.
אפשר להקפיא את העוגה לפני הנסיעה ובמהלך הנסיעה לשמור בצידנית עם קרח.
אפשר גם להוסיף ג’לטין. שמים שקית ג’לטין (14 גרם) בקערית, מוסיפים 4 כפות חלב או מים קרים ומניחים בצד 5-10 דקות. אח”כ ממיסים במיקרוגל במשך 20-30 שניות.
את הג’לטין המומס מערבבים עם הגבינה הלבנה. מקציפים שמנת, חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ובסוף מערבבים בעדינות את הגבינה עם הקצפת (ממש כמו שרשום במתכון).

שירה (14:04 5.04.2019)

אני רוצה להכין את העוגה הזו ברינג ורציתי לשאול אם זה בסדר שאשים אותה לילה שלם במקרר וכמה שעות לפני ההגשה אכניס למקפיא.. היא תצא יציבה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:25 5.04.2019)

כן ואפשר גם הפוך. להקפיא אותה לילה שלם וכשעה לפני ההגשה להעביר למקרר.

אופיר (13:17 15.02.2019)

הכנתי את העוגה בתבנית עגולה קוטר 29 זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:35 15.02.2019)

היא לא יצאה נמוכה?

אופיר (09:37 17.02.2019)

כן יחסית. דרך אגב גם כשחתכתי את העוגה אז היא קצת התפרקה..התחתית הייתה רכה מדיי והעוגה הייתה יותר מ8 שעות במקרר.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:21 17.02.2019)

בגלל שהעוגה לא מכילה ג’לטין היא פחות יציבה. אם רוצים שהיא תהיה יציבה בחיתוך מומלץ להכניס אותה למקפיא כשעתיים לפני ההגשה.
שבוע נפלא 🙂

אפרת (07:25 14.02.2019)

אתר מעולה!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 14.02.2019)

תודה אפרת 💜

אודיה (08:44 23.12.2018)

היי יש אפשרות להכין את העוגה בלי גבינה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:31 23.12.2018)

כן אפשר.

עופרי (12:15 9.11.2018)

היי אני רוצה להכין את העוגה המדהימה הזאת אבל ראיתי שנגמר לי ממרח לוטוס האם אפשר להחליף לממרח ריבת חלב או שזה יהיה פחות טעים משמעותית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 9.11.2018)

כן אפשר.

קארין (19:40 31.10.2018)

היי אפרת
הכנתי את התחתית של העוגה וכששיטחתי את הביסקוויטים עם החמאה והחלב בתבנית השמן צף למעלה והורדתי ממנו קצת אבל אני חוששת שהתחתית תצא שומנית עם גושים צהובים של חמאה
מה לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 31.10.2018)

היי קארין,
יכול להיות שחיממת יותר מידי את החמאה. בכל מקרה זה בתחתית ומעל יש שכבת קרם שמכסה את זה אז לא בטוח שיבחינו בזה.

קארין (00:14 1.11.2018)

ומה עם התחתית שנוגעת בתבנית?שנחתוך שם לא יראו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 1.11.2018)

כעקרון החלק השומני אמור לצוף ולהיות בחלק העליון אז לא חושבת שיבחינו.

קארין (00:22 2.11.2018)

אוקיי תודה רבה!!

הדס (16:26 23.10.2018)

איך עושים גלידה כזו כמו שלך באישי? איזה תבנית את משתמשת בשביל שתצא כזו צורה? ואיך את שולפת אותה מהתבנית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:19 23.10.2018)

היי הדס,
אפשר להשתמש ברינג או בתבנית עגולה חד פעמית מאלומיניום או מנייר קרטון. רק לאחר הקפאה מומלץ לשלוף את העוגה מהתבנית.
אם זו תבנית חד פעמית אפשר לגזור את הדפנות ולקלף את התבנית בעדינות מהעוגה.

ריקי (16:36 12.10.2018)

הכנתי את העוגה שלך עם תוספת קראנץ’ ממתכון אחר. נראית מגרה, מקווה שגם יאמי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 12.10.2018)

וואו נראה מהמם!! 😍

שבי (13:26 17.05.2019)

מה זה הקראנץ’ קורנפלקס?

דנה (22:34 11.09.2018)

אז קודם כל עשיתי בעבר את העוגה הזאת והיא יצאה מדהים, אם כי זכור לי ששמתי את העוגה במקפיא בסוף התהליך (אולי התבלבלתי). האם מספיק שתישאר 8 שעות במקרר בשביל שתהיה יציבה או שעדיף שתבלה לילה במקפיא ואז אפשיר אותה להגשה בערב במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:06 12.09.2018)

אפשר לשים אותה במקרר וכשעה וחצי-שעתיים לפני ההגשה להעביר למקפיא כדי שתהיה יציבה בחיתוך.

מורן (07:16 13.08.2018)

עוגה מספר 1! הכנתי ליום הולדת של אחי וכל האורחים ביקשו חתיכה נוספת.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:29 13.08.2018)

תודה מורן, שמחה לשמוע 🙂

לימור (08:02 12.08.2018)

העוגה הכי מושלמת שיש! מכינה בפעם השלישית

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:49 12.08.2018)

תודה לימור 🙂
שבוע מקסים

מרב (22:35 11.08.2018)

יותר מדי חמאה בתחתית הופכת אותה לקשה , פחות מדי גבינה במילוי הופכת את העוגה לעוגת קצפת מוזרה ולא טעימה. מתכון לא מוצלח לטעמי. טעון שיפור.

יובל (13:59 22.07.2018)

היי אפרת,
יש אפשרות להכין את העוגה הזו בתבנית 26 ?
אם כן לפי מה לשנות את הכמויות?
תודה מראש.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:13 22.07.2018)

היי יובל,
יש צורך להגדיל כמויות.
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

נילי (19:43 14.07.2018)

הי אפרת, תודה על עוד מתכון מצוין
ושאלה: במה ניתן להמיר אבקת אינסטנט פודינג למשהו טבעי יותר?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:50 14.07.2018)

היי נילי,
הפודינג מייצב את הקרם. אם את לא רוצה להשתמש בו אפשר לשים ג’לטין כדי שהעוגה תהיה יציבה.

ליטל (17:29 22.06.2018)

היי אפרת
אני רוצה לציין ששמתי לב שהמינון שלך בסוכר במתכונים נפלא. ראיתי כל כך הרבה מתכונים לעוגת לוטוס עם סוכר במילוי. וזה כל כך מיותר! ממרח הלוטוס מספיק מתוק… אז תודה לך! שבת שלום 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 22.06.2018)

תודה ליטל ושבת שלום 🙂

ליהי (15:16 14.06.2018)

היי, אני מכינה את העוגה ביום שבת בערב, להגשה ליום ראשון בבוקר, בסיום ההכנה להשאיר אותה במקרר עד הבוקר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:26 14.06.2018)

כן.

עידית (08:42 6.06.2018)

בוקר טוב, אני רוצה להכין את העוגה הזו לשישי/שבת בוקר האם ניתן להכין היום ולשמור בהקפאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:38 6.06.2018)

כן אפשר.

אורטל (15:55 25.05.2018)

היי,
חייבת לפרגן לך על המתכונים, הכול יוצא מושששש
נתקעתי בלי שמנת מתוקה ובא לי להכין את העוגה הזו במה אפשר להחליף את השמנת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:56 25.05.2018)

היי אורטל,
קודם כל תודה 🙂
השמנת המתוקה היא זו שעושה את הקרם ולצערי לא ניתן לוותר עליה במקרה הזה..

תמר (13:16 25.05.2018)

היי אפרת,
הכנתי את העוגה אתמול בערב והשארתי אותה במקפיא מאז, עכשיו הוספתי את הציפוי של ממרח הלוטוס.
האם עדיף לשמור את העוגה במקרר עד ההגשה בערב? או שבגלל שהיא הייתה קפואה לפני הציפוי מומלץ לשים במקפיא קודם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:14 25.05.2018)

היי תמר,
אפשר להחזיר למקפיא וכ-5 שעות לפני ההגשה להעביר למקרר.

אילנה (10:44 25.05.2018)

היי אפרת,
אתר מהמם!!! אני מכורה!
אני רוצה להכין את העוגה אך אין לי ממרח לוטוס.
אם אני רוצה לפורר מעל העוגה עוגיות לטוס(כמו בעוגת פירורים) אני צריכה לערבב עם חמאה? או פשוט לפורר ככה בלי כלום?

תודה רבה🌷

טלי (12:42 21.05.2018)

הי אפרת !!
ראשית, תודה לך על כל המתכונים, האתר שלך מדהים.
רציתי לשאול אם יש דרך לקצר את הזמן שבו העוגה תריכה להיות במקרר?
אפשר להקפיא במקום?
תודא מראש!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:56 21.05.2018)

היי טלי,
קודם כל תודה 🙂
אני מניחה שאפשר להקפיא 3-4 שעות.

ספיר (14:45 20.05.2018)

היי
התחתית יצאה לי פשוט אבן 🙁
לא הספיק 30 עוגיות לתחתית אז הוספתי עוד 15 עוגיות עם 150 גרם חמאה והוספתי חלב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:20 20.05.2018)

היי ספיר,
באיזה גודל תבנית השתמשת? השתמשת ב250 גרם וזה לא הספיק?
כמה חלב הוספת?

שיר (08:23 17.05.2018)

בוקר טוב,

ראשית אפתח בזה שהעוגה מדהימה! ותמיד מוצלחת וטעימה!
אני רוצה להכין כמות של תבנית 26 (קראתי בתגובות את תוספת החומרים בשביל 26)
רק שבמתכון לגודל 24 יש לשים 150 חמאה
ולגודל 26 גם 150 חמאה למרות שכמות העוגיות גדלה מ30 ל45.
אשמח לדעת אם כן צריך להגדיל את כמות החמאה (בגודל 26) וכמה חלב צריך לשפוך בתחתית.

תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:25 17.05.2018)

היי שיר,
זאת כנראה טעות שלי כי אם לא שמים חלב יש צורך להגדיל את כמות החמאה ל200 גרם. אם את מוסיפה חלב אז את יכולה להשאיר את הכמות 150 גרם חמאה מומסת ולהוסיף כ-5 כפות חלב, לפי הצורך.
חג שמח 🙂

דבי (14:48 16.05.2018)

אין על האתר שלך הכל רשום בצורה ברורה ופשוטה מדהימה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 16.05.2018)

תודה דבי! ❤️

אוריה (11:36 16.05.2018)

היי אפרת, יש לך אולי גרסה של עוגת לוטוס לתנור לאפיה? או עוגת גבינה ולוטוס..

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:52 16.05.2018)

אין לי אבל אני חושבת שאפשר להכין את המתכון של עוגת גבינה וריבת חלב ופשוט להמיר את ריבת החלב בממרח לוטוס.

לאה ל. (19:46 15.05.2018)

ערב טוב אפרת!
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 26. אודה לך אם תוכלי להגיד לי מה הכמויות של המצרכים.
תודה רבה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:00 15.05.2018)

היי לאה,
כמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.

לאה ל. (23:40 15.05.2018)

תודה רבה רבה על תגובתך המהירה!!!
שאלה נוספת, למה את מתכוונת כשאת כותבת “להתייצבות” העוגה במקפיא, זה צריך להיות מוצק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:06 16.05.2018)

כן, קצת יותר מוצק.

לאה ל. (10:34 16.05.2018)

תודה רבה!!! יש לך אתר נהדר ואני משתמשת בו הרבה וממליצה עליו! ויישר כוח גדול על שאת עונה לתגובות!!!
חג שבועות שמח!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:35 16.05.2018)

ואו נראה מהמם!
תודה לאה.
חג שמח 🌷

חן (13:01 14.05.2018)

היי זאת שוב חן..שקלתי עכשיו את אותה הכמות ששמתי וראיתי שזה 230 ג’ במקום 250 אולי בגלל זה זה יצא נוזלי מדי…הקטע הוא שכבר שמתי את השכבה השנייה את חושב שיצא טוב?

חן (12:39 14.05.2018)

היי אפרת..תודה רבה רבה על מתכונים נפלאים.
הכנתי את העוגה הזאת פעם אחת ויצאה מושלם ואני עכשיו באמצע ההכנה שלה פעם נוספת אחרי מלא זמן. בדרך כלל אני שוקלת כמויות אך לא יודעת מה קרה לי הפעם שלא עשיתי זאת..שמתי 30 ביסקוויטים לוטוס שטחנתי אותם דק ושמתי+150 חמאה וחלב כמו שרשום ( בד”כ אני לא שמה חלב)והתערובת יצאה לי רכה מאד שהצלחתי לשטח רק עם כף..השאלה אם ככה זה צריך להיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:14 14.05.2018)

היי חן,
לדעתי התערובת יצאה רכה בעיקר בגלל החלב. אין בעיה עם זה. התחתית תצא פשוט יותר רכה.
יום מקסים 🙂

ליטל (03:43 4.05.2018)

היי אפרת,
קודם כל תודה רבה על המתכונים והאתר הזה! המטבח שלי ״חי״ מהמתכונים שלך.
רציתי להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק (אנחנו לא מסיימים עוגות גדולות), איך אפשר להתאים את הכמויות?
תודה רבה(:

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:18 4.05.2018)

היי ליטל,
קודם כל תודה, כיף לשמוע 🙂
לתבנית אינגליש קייק יש להכין מחצית מהכמויות:
125 גרם ביסקוויטים מסוג “לוטוס” מפוררים (כ-15 עוגיות)
75 גרם חמאה מומסת
לקרם גבינה:
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל)
רבע כוס חלב
3 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות גדושות גבינה לבנה 5% או 9%
לציפוי:
2 כפות ממרח לוטוס

יפעת (16:56 4.03.2018)

היי אני רוצה להכין את העוגה ביום רביעי ולהגיש ביום שישי. יש לי מספר שאלות:
1. אני רוצה להגיש את העוגה במסיבה, וייתכן הובלה של 30ד’ עד שעה בערך בחוץ. האם זה בסדר? עדיף להקפיא לפני? אם כן כמה זמן לפני
2. אני מעוניינת לקשט את העוגה בעוגיות לוטוס ואותיות שוקולד. מתי כדאי להוסיף את הקישוטים שהם יידבקו?
3. האם זה בסדר להכין מרביעי לשישי? (רביעי בערב והגשה בשישי בצהריים)

המון תודה 🙂 מתכונים נפלאים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:43 4.03.2018)

היי יפעת,
1. עדיף להקפיא את העוגה לפחות 6 שעות לפני.
2. אפשר לקשט את העוגה לאחר שעה במקרר (לאחר ששמת את הציפוי).
3. כן, אין בעיה.
בהצלחה 🙂

יפעת (07:50 6.03.2018)

היי תודה על המענה המהיר .
לאחר שעה זה עדיין יספיק להידבק?
ולאחר הציפוי יש לשים במקרר ואז באותו יום של ההגשה להעביר למקפיא, או שזה בסדר לשים במקפיא מאז שהעוגה מוכנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:17 6.03.2018)

הציפוי יוצא קצת דביק אז כן. את יכולה לנסות להדביק כבר אחרי חצי שעה. הציפוי צריך להיות יציב ועדיין דביק.
אפשר להקפיא כבר לאחר שהעוגה מוכנה ואפשר גם להכניס את העוגה באותו יום בבוקר למקפיא.
יום מקסים 🌺

יפעת (11:46 16.03.2018)

חזרתי לעדכן שיצא פשוט נפלא! פעם ראשונה שאני מכינה עוגה קרמית שכזו וגרפתי מלא מחמאות גם על הנראות וגם על הטעם (וכמה שאמרו שזו העוגה הכי טעימה שאכלו אי פעם) אז תודה רבה! סופש נעים🌈

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:07 16.03.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה יפעת 🌷

שרה (22:06 26.02.2018)

הי אפרת. שוב שרה. אני רוצה להכין את העוגה עכשיו. אבל אני צריכה אותה לשישי. האם ניתן להקפיא את העוגה ולא יהיו לה תופעות לוואי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:01 27.02.2018)

היי שרה,
לא אמורה להיות בעיה להקפיא, בעיקר אם זה רק לכמה ימים. חשוב רק לכסות אותה היטב.

איילת (20:03 22.02.2018)

העוגה הייתה בהקפאה 6 שעות (שכחתי ממנה..) העברתי אותה למקרר, מתי אפשר למרוח את הקרם לוטוס (השלב האחרון)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 22.02.2018)

אפשר כעת.

שרה (21:09 19.02.2018)

הי אפרת. ערב טוב.
כתבת שצריך להמיס את הממרח לוטוס במיקרוגל. ואין לי מיקרוגל. מה אפשר לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:59 19.02.2018)

אם הממרח הוא נוזלי אין צורך להמיס אותו בכלל. אם לא, אפשר לחמם מעט על אש הכי נמוכה.

רותם (09:55 18.01.2018)

היי, התבקשתי להכין את העוגה הזו אבל… המבקשת היא טבעונית.. יש לעוגה הזו גרסה טבעונית?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:57 18.01.2018)

היי רותם,
לגרסה טבעונית – במקום חמאה יש להשתמש במחמאה או מרגרינה או ב3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
במקום שמנת מתוקה- קצפת צמחית.
לוותר על הגבינה.
יום מקסים 🙂

לואיזה (13:00 9.01.2018)

התחלתי להכין את העוגה- עשיתי את התחתית ומעל יצקתי את תערובת הגבינה. רציתי לשאול האם אפשר להכניס אותה עכשיו לכמה שעות למקרר ובערך בשעה 7 להכניס למקפיא לשעה וחצי ולאחר מכן לצפות? אני פשוט שכחתי שאני חייבת לצאת בין לבין. תודה רבה אפרת!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 9.01.2018)

כן, אין בעיה.
יום מקסים 🙂

מאיה (06:35 4.01.2018)

היי ותודה על המתכון 🤗
הכנתי את העוגה בתבנית אלומיניום ענקית ליום הולדת של הבן שלי (זו העוגה האהובה עליו).
כרגע הבסיס והקרם במקרר מהלילה, טרם הנחתי את הציפוי.
אני חייבת לשים דף סוכר מלמעלה.
איך לעשות את זה?
אשמח לתשובה מהירה.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:43 4.01.2018)

היי מאיה,
את צריכה קודם להכין את הציפוי ומעליו להדביק את הדף.
יום מקסים 🙂

ספיר (01:30 3.01.2018)

היי אפרת,
אני נמצאת באנגליה ואין אפשרות למצוא פה גבינה לבנה כמו בארץ..
יש אפשרות להשתמש בגבינת שמנת של פילדלפינ במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:53 3.01.2018)

אני חושבת שכן.

אינה (22:28 25.12.2017)

שלום אפרת. האם אפשר להכין את העוגה בתבנית קפיץ עגולה.אם כן מתי להוציא אותה מהתבנית.תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:30 25.12.2017)

היי אינה,
אפשר להכין בתבנית קפיץ בקוטר 24 (או 22 אם רוצים עוגה יותר גבוהה).
מומלץ לחלץ מהתבנית לאחר שהעוגה היתה 8 שעות במקרר. אני אפילו ממליצה להכניס את העוגה למקפיא לשעה ורק אז לחלצה מהתבנית.

רינת (08:53 10.11.2017)

הכנתי את העוגה לפי ההוראות בתוך תבנית סיליקון , העוגה הייתה כל הלילה בהקפאה ואני רוצה להוציא אותה מתבנית הסיליקון ולהעביר לצלחת ישר למקרר ל8 שעות. האם העוגה תעמוד בזה ותשמור על צורתה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:01 10.11.2017)

היי רינת,
לחלץ את העוגה מתבנית כשהיא קפואה אין בעיה.
לשאלתך, זה מאוד תלוי בהקצפה, האם היא היתה מספיק יציבה. אני ממליצה להעביר אותה למקרר כ-5 שעות לפני ההגשה ולעקוב. אם במקרה את רואה שהעוגה מתחילה לאבד מצורתה אז כדאי להחזיר אותה למקפיא יחד עם הצלחת להתייצבות.
שבת שלום 🙂

עתליה (20:32 8.11.2017)

הי,
אני באמצע הכנת העוגה וגיליתי שאין לי גבינה לבנה. אפשר לשים במקום נפוליאון 30%?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 8.11.2017)

כן עתליה, אפשר.

רנדלה (22:05 7.11.2017)

היי הילה, העוה יצאה מאוד טעימה אך שכבת הגבינה לא יציבה בכלל :(.. מה צריך לעשות בשביל שתתיצב?

רנדלה (22:06 7.11.2017)

סליחה אפרת **

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:07 7.11.2017)

היי,
הקצפת אותה כמו שצריך, עד לקצפת יציבה?

הודיה (22:17 22.09.2017)

שלום 🙂 אפשר לוותר על החמאה ? מה אפשר להשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:57 23.09.2017)

היי הודיה,
בלי החמאה התחתית לא תצא יציבה. אפשר לשים במקום מרגרינה או שמן קוקוס באותה כמות.

הילה (17:03 19.08.2017)

הי. העוגה יצאה מאוד טעימה אך מתוקה. האם יש אפשרות להחליף את הלוטוס בביסקוויטים אחרים פחות מתוקים? ודבר נוסף, היא יוצאת נמוכה. איך אפשר שתצא גבוהה יותר? תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:04 19.08.2017)

היי הילה,
אפשר להמיר את הלוטוס בפתי בר שהמתיקות שלהם מעודנת.
אם הכנת אותה בתבנית 24 והיא יצא נמוכה אז פעם הבאה אפשר להכין בתבנית עגולה בקוטר 22.
שבוע טוב 🙂

הילה (08:32 20.08.2017)

תודה, כמה גרם של פתיבר לקנות? ועדיין להשתמש ב- 150 גרם חמאה מומסת? תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 20.08.2017)

אותן כמויות. 250 גרם פתי בר + 150 גרם חמאה מומסת.

shani (12:48 8.08.2017)

יצא מוששששששששש תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:53 8.08.2017)

תודה שני, שמחה שאהבת 🙂

אורלי (15:31 2.08.2017)

האם אפשר להשתמש בגבינה 3% ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:03 2.08.2017)

כן אפשר.

יפעת (14:54 29.07.2017)

היי אפרת,
השימוש במיקסר הוא חובה או שניתן גם באופן ידני לערבב את המצרכים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:16 29.07.2017)

היי יפעת,
כדי שהעוגה תהיה מספיק יציבה חשוב להקציף עם מיקסר.

ענת (21:53 1.07.2017)

היי אפרת, שבוע טוב!
הכנתי את התחתית, הוספתי חמאה מומסת וחלב ויצא שכבה לא יפה של שמן..
האם זה בסדר ? מה קורה ברגע שאני אכניס למקרר ואז אוציא להגשה ? ייראו את כל גושי השמן שהתגבשו או שזה יימס לי מול כולם ?
מפחדת, זו עוגה שהכנתי לסיום שנה!
תודה!

מתכונים ב-10 דקות (22:18 1.07.2017)

היי ענת,
לאחר שמכניסים למקרר זה אמור להתקשות ולהסתדר.
שבוע טוב 🙂

מאי (22:40 29.05.2017)

היי, הגעתי לשלב של לשים במקפיא להתייצבות אבל אין לי מקום במקפיא ואין לי זמן לעשות את השכבה האחרונה.
אפשר לשים את העוגה במקרר ולמחרת לעשות את השכבה האחרונה?

מתכונים ב-10 דקות (23:12 29.05.2017)

כן, אפשר.
חג שמח 🙂

ראובן (19:12 29.05.2017)

יש גרסה פרווה?

מתכונים ב-10 דקות (20:18 29.05.2017)

היי ראובן,
לגרסת פרווה- במקום חמאה יש להשתמש במחמאה או ב3/4 כוס שמן קוקוס מומס.
במקום שמנת מתוקה- קצפת צמחית ופשוט לוותר על הגבינה.
חג שמח 🙂

תמר (13:43 29.05.2017)

היי, אין לי עוגיות לוטוס, אפשר לתחתית לערבב ביסקוויטים רגילים(פתי בר) עם ממרח לוטוס כדי לקבל טעם דומה? באיזה כמויות?

מתכונים ב-10 דקות (14:30 29.05.2017)

כן תמר, אפשר להשתמש ב250 גרם עוגיות פתי בר ולערבב עם 2 כפות גדושות ממרח לוטוס. לא לשכוח כמובן שאת החמאה.
חג שמח 🙂

אילנית (18:51 28.05.2017)

היי רציתי לשאול בבקשה אני רוצה להכין את העוגה בתבנית מרובעת הבינונית חד פעמית מה הכמויות?? והאם אפשר לשים יותר גבינה במקום שמנת מתוקה והאם צריך ג’לטין??

מתכונים ב-10 דקות (20:59 28.05.2017)

היי אילנית,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 20X30.
אם את מתכוונת לתבנית מלבנית הגדולה יותר בגודל 25X32 אז יש להכפיל את כל הכמויות ב1.5:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
אני מניחה שאפשר להכין עם 2.5 מיכלי שמנת ולשים 500 גרם גבינה לבנה.
אפשר לשים ג’לטין אבל לא חובה. אם לא שמים אז כדי שהעוגה תהיה יציבה כדאי להעביר אותה למקפיא כשעה לפני ההגשה.
חג שמח 🙂

טל (15:07 28.05.2017)

שלום,
הוספתי לתערובת של הבסיס רבע כוס חלב כפי שכתבת ולאחר הערבוב כל השומן של החמאה צף למעלה.
הצאתי את הנוזל כמה שיכולתי מהתערובת, שיטחתי ושמתי בינתיים במקרר.
האם יש לך מושג מדוע זה קרה? והאם זה ישפיע על העוגה בהמשך כשאני אכניס למקפיא והוציא?

תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:33 28.05.2017)

היי טל,
כשמערבבים חמאה מומסת עם חלב זה קורה שהשומן צף למעלה. זה לא אמור להשפיע על העוגה.
חג שמח 🙂

טל (17:20 28.05.2017)

היי, תודה על המענה המהיר 🙂
שאלה נוספת- בין החריצים של התחתית רואים את החמאה המומסת, האם היא לא תימס ברגע שאני הוציא מהמקרר?

מתכונים ב-10 דקות (20:42 28.05.2017)

לא אמורה להיות בעיה אלא אם כן העוגה תהיה הרבה זמן בחוץ.

אוריין (13:36 26.05.2017)

לא מוסיפים סוכר בכלל לקרם גבינה?

מתכונים ב-10 דקות (14:09 26.05.2017)

אין צורך, יש סוכר באינסטנט פודינג וניל.

מוריה (16:38 24.05.2017)

מתכוןן פשוט מעולה!!
יצא לי עוגה טעימה ברמות וכולם נהנו
אז תודה רבה
* בכללי אין על המתכונים שלך❤

מתכונים ב-10 דקות (17:09 24.05.2017)

תודה מוריה, שמחה לשמוע 🙂

צוף (12:43 27.04.2017)

אני מתכננת להכין היום בערב תעוגה המגרה הזאת! מתאים להכין אותה לברית שתהיה בשבת ב2 תבניות אינגליש קייק? ואם אוסיף קופסת גבינה זה יוסיף גובה? תודה…

מתכונים ב-10 דקות (13:10 27.04.2017)

היי צוף,
אפשר להכין את העוגה ב2 תבניות אינגליש קייק. אם מדובר בתבניות חד פעמיות אז אני חושבת מבחינת הגובה זה ייצא בסדר גם ללא תוספת קופסת גבינה (זה אמור לצאת בדיוק עד גובה התבנית).

חן (13:55 20.04.2017)

היי אפרת,
אפשר להכין בתבניות אינגליש?
או פיירקס?

מתכונים ב-10 דקות (14:00 20.04.2017)

היי חן,
אפשר להכין ב-2 תבניות אינגליש קייק או בתבנית פיירקס בגודל 30X20.

נירה (15:24 6.04.2017)

היי
האם הגבינה הלבנה יכולה להיות מסקרפונה או מה עדיף?

מתכונים ב-10 דקות (18:46 6.04.2017)

היי נירה,
אפשר לשים מסקרפונה או לשב חצי כמות עם גבינה לבנה.

יעל (08:57 3.04.2017)

בוקר טוב אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת גדול (יותר מ 20 אנשים). חשבתי להכין אותה בתבנית מלבנית גדולה או עגולה של 28. בכמה צריך להגדיל כמויות? תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:26 3.04.2017)

היי יעל,
כעקרון לתבנית 28 מומלץ להכפיל את כל החומרים ב-2. השאלה מה גובה התבנית? כי יש כאלה שהן נמוכות ואז הכמויות הנדרשות קטנות יותר.

אלינה (00:31 19.03.2017)

עשיתי את העוגה – פשוט מדהימה!! קצת קשה לחתוך אותה לומרות ששברתי את הלוטוס לחתיכות. ממליצה ממרח לוטוס בשכבה דקה אחרת זה דומיננתי ומורגש מאוד. תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (07:47 19.03.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום מקסים

שיראל (19:30 23.02.2017)

הי יש אפשרות להכין את השכבת קרם באמצע
שיהיה פרווה
תודה.

מתכונים ב-10 דקות (21:08 23.02.2017)

כן. אפשר לוותר על הגבינה ובמקום שמנת מתוקה להשתמש בקצפת צמחית.
במקום חלב אפשר לשים חלב סויה או חלב קוקוס.

שיראל (16:50 23.02.2017)

היי
יש אפשרות לשים דף סוכר אכיל עם הקדשה
על שכבת הלוטוס
או במקום שכבת הלוטוס
מה את ממליצה

מתכונים ב-10 דקות (17:57 23.02.2017)

היי שיראל,
העוגה לא מספיק יציבה בשביל דף סוכר.
בדר”כ כשרוצים להדביק דפי סוכר עדיף לעשות את זה על עוגה בחושה שמבוססת על קמח ולא עוגת קרם.

שיראל (19:31 23.02.2017)

תודהה

עידן (09:42 19.02.2017)

היי
הכנתי את העוגה לראשונה בתבנית קפיצים 24
אחרי שהכנתי הרבה פעמיים בחד פעמי
בתבנית נשאר עוד מקום היא לא התמלאה
איך אפשר להוסיף עוד קרם לעוגה

מתכונים ב-10 דקות (10:21 19.02.2017)

היי עידן,
תבניות קפיציות הן אכן יותר גדולות מהחד פעמיות.
ממליצה להקציף מיכל שמנת נוסף + רבע כוס חלב + 2 כפות אינסטנט פודינג וניל + 2 כפות גבינה לבנה ולשטח מעל שכבת הקרם שכבר ישנה.

אינה (20:33 15.02.2017)

אפשר להוסיף ג׳לטין??

מתכונים ב-10 דקות (20:49 15.02.2017)

כן אינה, אפשר בהחלט.

אדריאנה (11:56 7.02.2017)

מתכון מעולה, טעים ופשוט להכנה! הכנתי אותה כמה פעמים ויצאה מאוד טעימה. אבל היה קשה לחתוך אותה, התפרקה קצת, הקרם לא היה מספיק יציב. עשיתי הכל בדיוק כמו שכתבת וגם היתה במקפיא יום שלם.
מה ניתן לשפר כדי שיצא יותר יציבה ולא תתפרק בזמן החיתוך?

מתכונים ב-10 דקות (13:18 7.02.2017)

היי אדריאנה,
הקצפת לקצפת יציבה? חתכת את העוגה לאחר שהייתה במקפיא ועדיין היא לא הייתה יציבה?

אריאל (22:18 27.01.2017)

היי הכנתי את העוגה ויצא טעים מאוד
אני רוצה לשטח את השכבה העליונה
עם פלטה שיצא שטוח
שאלה:
לשטח את זה באותו רגע ששמתי את הלוטוס המומס
או לשטח את זה אחרי שזה שיצא מהמקפיא
ופלטה של איזה חברה את ממליצה לקנות:)
תודה אריאל

מתכונים ב-10 דקות (09:22 28.01.2017)

היי אריאל,
יש לשטח את שכבת קרם הגבינה לאחר שיוצקים אותה מעל התחתית ואז מעבירים למקפיא להתייצבות של שעה וחצי-שעתיים לפחות (כלל שזה יותר זמן במקפיא, זה יותר טוב). לאחר מכן שמים את הציפוי על העוגה והוא אמור להיות ישר כי הבסיס שלו ישר.
חשוב רק שהציפוי עצמו יהיה חלק, מעט נוזלי ולא עם גושים.
אין לי המלצה לפלטה מסוימת. בדר”כ רובן עושות את העבודה.
בהצלחה 🙂

אריאל (15:24 28.01.2017)

תודה על התשובה
הכוונה שלי הייתה מה שאמרת
שהשכבה העליונה יוצאת לי גושים ולא חלקה
מה אפשר לעשות שלא יצא גושים?
אולי אפשר להוסיף משהו ללוטוס המומס שיצא יותר נוזלי?
תודה אריאל

מתכונים ב-10 דקות (18:34 28.01.2017)

אם יוצאים גושים בשכבה העליונה כדאי להוסיף לממרח הלוטוס כמה כפות חלב ולערבב עד שזה הופך למרקם חלק ומעט נוזלי.
לאחר מכן, יוצקים על השכבה הקפואה של העוגה, במרכז, ומטים את העוגה בעדינות מצד לצד עד שהיא מתכסה בציפוי באופן שווה.

איה (13:00 27.01.2017)

הי בדיוק מכינה את העוגה .נראה ש150 גר חמאה מומסת זה הרבה לא? כשהדקתי לתבנית השומן צף והייתי צריכה להוריד אותו.
ד”א האם ניתן שמנת 15% ?
תודה

עידן (14:57 25.01.2017)

היי הכנתי את העוגה הרבה פעמיים
ויצא מאוד טעים
רק התחתית יצאה קשה
יש לך המלצה שהתחתית
תצא יותר אורירית וקריספית
את העוגיות לוטוס ריסקתי בבלנדר כמו חול
ועוד משהו
אני רוצה לזלף כיתוב על העוגה הפעם מה את ממליצה לעשות?
תודה.

עידן (15:00 25.01.2017)

עוד שאלה
עם אחרי לילה במקרר
אני יגזור את התבנית החד פעמית ויוצא אותה
העוגה תיפול?

מתכונים ב-10 דקות (15:59 25.01.2017)

היי עידן,
בכדי שהתחתית תצא פחות קשה יש לרסק את העוגיות לפירורים ולא לאבקה.
מומלץ גם להוסיף לתערובת של הפירורים והחמאה המומסת כרבע כוס חלב.
אפשר לזלף כיתוב עם שוקולד לבן או שוקולד מריר. יש לשים בקערה קוביות שוקולד וכפית שמן ולהמיס כמה שניות במיקרוגל ולערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה. אח”כ למלא בשקית זילוף ולגזור את הפינה בגודל הרצוי.
אני ממליצה להכניס את העוגה למקפיא למשך כמה שעות טובות ורק לאחר שהעוגה קשה – לגזור את התבנית ממנה.
בהצלחה 🙂

שירה (19:38 22.01.2017)

בטעות הקצפתי את הפודינג, החלב, והגבינה ביחד ולא חיכתי עד שהקצפת יציבה … ושמתי את הכל ביחד בטעות והקצפתי זה נורא ?

מתכונים ב-10 דקות (20:07 22.01.2017)

היי שירה,
מה המרקם של הקצפת? היא קשה, רכה, נוזלית?
כבר שמת את הקרם על התחתית?

רבקי (11:36 22.01.2017)

תודה לך על המתכון המדהים!!!
הכנתי אותה לשבת וכולם ממש התלהבו ממנה
גם קלה מאד להכנה…
שבוע טוב

מתכונים ב-10 דקות (12:31 22.01.2017)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא 🙂

מיכל (21:13 16.01.2017)

היי, יש לך רעיון כיצד ניתן לקשט את העוגה מלמעלה? אני רוצה להכין אותה כעוגת יומולדת.
תודה

מתכונים ב-10 דקות (10:00 17.01.2017)

היי מיכל,
אפשר לקשט בכדורי “קליק”. אפשר לזלף או לעשות כיתוב עם שוקולד לבן מומס. יש גם אותיות מוכנות משוקולד שאפשר לקנות בחנויות אפיה ולהדביק בחלק העליון.
אפשר לזלף צורות או דוגמאות עם קרם וניל (להקציף חצי מכיל שמנת מתוקה עם 2 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל).
חשוב רק שהשכבה העליונה תהיה יציבה לפני שמקשטים.
בהצלחה 🙂

מיכל (11:45 18.01.2017)

תודה רבה (-:

הדר (22:14 9.01.2017)

היי 🙂
עשיתי כבר כמה מתכונים מהאתר ויצא מאוד מוצלח, אז תודה רבה לך!!
האם יש משהו אחר שאפשר לשים במקום הגבינה? לא מבחינה של פרווה, פחות מתחברת לטעם ..

מתכונים ב-10 דקות (08:35 10.01.2017)

היי הדר,
אפשר פשוט לוותר על הגבינה.
יום נפלא 🙂

אילה (22:43 30.12.2016)

היי,
עוגה מצויינת. הכנתי אותה כבר מספר פעמים ותמיד התגובות משבחות.
הבעיה שלי היא שבכל הפעמים שהכנתי אותה היא אמנם יצאה טעימה, אך לא יצאה כ”כ יפה… משום מה המריחה של הציפוי לא יוצאת חלקה, וגם “סוחבת” אחריה חלקים מקרם הגבינה עצמו, מה שבד”כ גורם לי להוסיף עוד ממרח מעבר לכמות הרשומה במתכון (וגם אז זה אמנם משתפר, אך הציפוי אינו חלק ואחיד). רעיונות? טיפים?
תודה מראש…

מתכונים ב-10 דקות (01:05 31.12.2016)

היי אילה,
פעם הבאה מומלץ לשים את העוגה במקפיא כמה שיותר זמן לפני שיוצקים את הציפוי כדי שהחלק של הקרם יהיה קשה ולא יתערבב עם הציפוי. בסביבות שעתיים-שלוש שעות.
שבת שלום 🙂

מיכל (10:10 16.12.2016)

היי, האם המרקם יוצא קפוא כמו עוגת גלידה? אני מחפשת מתכון לעוגת גלידה לוטוס וזה נראה לי המתכון הכי פחות מושחת.. 🙂

מתכונים ב-10 דקות (11:46 16.12.2016)

היי מיכל,
אם תשימי את העוגה במקפיא, המרקם יזכיר גלידה. כדי שיהיה קל לחתוך, אני ממליצה להעביר את העוגה למקרר כחצי שעה לפני ההגשה.
שבת שלום 🙂

אדרי (12:13 11.12.2016)

צריכים קודם לשמן את התבנית אושאין צורך?

מתכונים ב-10 דקות (12:17 11.12.2016)

אין צורך לשמן במקרה הזה.

מאיה (18:46 6.12.2016)

הכנתי עכשיו את הכמות שכתבת לא הצלחתי להכין את הקרם יצא ממש ממש נוזלי והתחתית יצאה נורא קשה שלא היה אפשר כמעט לחתוך

מתכונים ב-10 דקות (20:41 6.12.2016)

היי מאיה,
לגבי התחתית, אם רוצים שהיא תהיה קצת פחות קשה אפשר להוסיף רבע כוס חלב.
לגבי הקרם, כנראה שההקצפה לא היתה טובה ומספיקה. היה צריך להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

מאיה (11:26 6.12.2016)

האם אפשר להכין כמות יותר קטנה? כלומר חצי מכול דבר?

מתכונים ב-10 דקות (11:37 6.12.2016)

היי מאיה,
אפשר להכין מחצית מכל הכמויות בתבנית אינגליש קייק או עגולה בקוטר 20.

נחמה (16:55 23.11.2016)

תודה רבה!!!!!! הכנתי את זה אתמול והיום כולם אכלו את זה וזה היה מאוד טעים ויפה

מתכונים ב-10 דקות (16:58 23.11.2016)

שמחה שכולם נהנו 🙂
תודה נחמה

נחמה (15:41 22.11.2016)

עשיתי בתבנית עגולה 24 עשיתי את התחתית ויצקתי את הקרם לתוך התבנית והקרם לא מגיע לי עד למעלה בדקתי וראיתי שיש עוד שלוש חצי סמטימטר . כל זה בשביל הממרח לוטוס? או שזה יצא לי פשוט נמוך

מתכונים ב-10 דקות (15:49 22.11.2016)

היי נחמה,
יכול להיות שהשתמשת בתבנית עמוקה ולא בחד פעמית רגילה?
מה גובה העוגה כרגע?

נחמה (15:53 22.11.2016)

4 ס”מ ועדין לא שמתי את הממרח. השתמשתי בתבנית קפיצית 24

מתכונים ב-10 דקות (16:00 22.11.2016)

אוקי, זה בגלל שהתבנית היא קצת יותר גדולה מתבנית 24 חד פעמית (בטוח שזה לא קוטר 26? כי יחד עם התחתית זה יצא ממש נמוך).
אם יש לך מיכל שמנת נוסף את יכולה להקציף, להוסיף לו 2 כפות פודינג וניל + רבע כוס חלב + כף גבינה לבנה ולשטח מעל שכבת הקרם (כך תגביהי את שכבת הקרם).

נחמה (16:03 22.11.2016)

אוקי אני אעשה את מה שאמרת. תודה ! אבל זה בסדר שאני ישים עכשיו את הקרם כי לפני 40 דקות שמתי את התבנית עם הקרם במקפיא

מתכונים ב-10 דקות (17:42 22.11.2016)

כן, זה בסדר.

נחמה (09:43 22.11.2016)

לפורר ממש את הבסקווטים ?

מתכונים ב-10 דקות (09:44 22.11.2016)

היי נחמה,
לפורר לפירורים קטנים, לא לאבקה.
יום נפלא 🙂

נחמה (17:12 21.11.2016)

שלום וברכה! אפשר להשתמש במיקסר ידני ?

מתכונים ב-10 דקות (17:25 21.11.2016)

כן נחמה, אפשר בהחלט.

דיאנה (13:14 7.11.2016)

אפשר להחליף את עוגיות הלוטוס בעוגיות ביסקוויטים רגילות?

מתכונים ב-10 דקות (14:26 7.11.2016)

כן דיאנה, אפשר.

אנה (09:28 7.11.2016)

היי אני רוצה להכין את העוגה המושלמת הזאת 🙂 רק יש לי שאלה, אחרי שהעוגה מוכנה אין בעיה להעביר אותה לצלחת מהתבנית? כלומר היא לא תתפרק?

מתכונים ב-10 דקות (11:51 7.11.2016)

היי אנה,
ממליצה להקפיא את העוגה למשך 3-4 שעות ורק אז להעביר לצלחת כדי שהעוגה תהיה יציבה. לאחר מכן אפשר להמשיך לשמור במקפיא ולהעביר למקרר כשעה- שעה וחצי לפני ההגשה או להעביר למקרר.
יום מקסים 🙂

סמדר (14:14 21.10.2016)

מתכון ממש קל
תודההההה
שנים פחדתי להכין
אבל זה באמת קל וטעיםםםםםם
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (14:15 21.10.2016)

אני שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה סמדר על העדכון ושבת שלום

תמר נחום (17:34 20.10.2016)

שלום רב,
העוגה יצאה נפלאה ומאד קלה להכנה.
הדבר היחידי הבעייתי הוא שהתחתית יצאה מאד קשה.
תודה
תמר

מתכונים ב-10 דקות (17:45 20.10.2016)

היי תמר,
פעם הבאה אפשר להוסיף לתחתית 3-4 כפות חלב כדי לרכך אותו.
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂

גיל (21:56 10.10.2016)

יצא ממש טעים! נגמר עוד לפני שהספקתי לצלם 🙂
תודה על המתכון המעולה

מתכונים ב-10 דקות (22:17 10.10.2016)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן וגמר חתימה טובה 🙂

טל (12:37 7.10.2016)

היי.אפשר לעשות את העוגה פרווה?ובמקום ממרח לוטוס לשים קרם שוקולד?
אשמח לתשובה מהירה

מתכונים ב-10 דקות (13:34 7.10.2016)

היי טל,
לגרסת פרווה:
במקום חמאה לשים מחמאה או מרגרינה.
במקום שמנת מתוקה לשים קצפת צמחית/ריץ’.
במקום חלב רגיל לשים חלב סויה או חלב קוקוס.
לוותר על הגבינה הלבנה.
ובמקום ממרח לוטוס אפשר להכין גנאש שוקולד- להמיס חצי מיכל קצפת צמחית עם 100 גרם שוקולד מריר, לצנן ולצקת על העוגה.
בהצלחה 🙂

שני (15:49 27.09.2016)

היי, רציתי לדעת איך לשנות את הכמויות בשביל תבנית מתפרקת בקוטר 28 או 26 עם שקף . תודה מראש:*) שני

מתכונים ב-10 דקות (18:10 27.09.2016)

היי שני,
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
שנה טובה 🙂

שרי (20:30 26.09.2016)

זה בסדר אם אכין את העוגה יומיי-שלושה קודם ואקפיא אותה כל הזמן הזה?
כמה שעות לפני ההגשה כדי להעביר למקרר? אני מפחדת שהקרם יהיה נוזלי מידי..
ואת הציפוי כדאי לשים כשהעוגה קפואה לגמרי או לא?

מתכונים ב-10 דקות (21:11 26.09.2016)

היי שרי,
אפשר להקפיא את העוגה ולהעביר למקרר כשעה וחצי לפני ההגשה.
אין צורך שהעוגה תקפא לגמרי כדי לשים את הציפוי. מספיק שתהיה יציבה.

לירז (15:24 16.09.2016)

עוגה פשוט מעולה!!!!! הילדים שלי משתגעים עליה 3>

מתכונים ב-10 דקות (16:32 16.09.2016)

תודה לירז, שמחה לשמוע!
שבת שלום 🙂

שירי (09:29 9.09.2016)

יש לי רק תבנית עגולה 29 זה מה שמצאתי. אפשרי?

מתכונים ב-10 דקות (09:38 9.09.2016)

היי שירי,
היא ענקית ולא מתאימה לכמות במתכון. יש לך במקרה תבנית מלבנית/מרובעת? אם כן, איזה גדלים?

שיר (00:50 2.09.2016)

האם אפשר לעשות את זה בתבנית אינגליש קייק ואם כן כמה
תודה
פעם ראשונה שאני שואלת

מתכונים ב-10 דקות (07:15 2.09.2016)

היי שיר,
הכמות במתכון מתאימה ל2 תבניות אינגליש קייק. את יכולה להכין ולהקפיא את השניה.
אם את רוצה להכין רק בתבנית אחת, תכיני מחצית מכל הכמויות במתכון.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

דוד (21:43 19.08.2016)

היי הכנתי הכל כמו שצריך
בסוף חממתי את הממרח לוטוס
ומרחתי אותו שלא היה מספיק נוזלי
וזה התערבב אם הקרם לגמרי
נאלצתי לשים עוד 4 או 5 כפות ממרח לוטוס
בעצם את כל הצנצנת של הממרח
עוד לא טעמנו
זה נורא ששמתי כל כך הרבה ממרח?
זה יכול להשפיע על העוגה?
עוד לא טעמנו ואני די במתח

מתכונים ב-10 דקות (09:32 20.08.2016)

היי דוד,
אני בטוחה שהעוגה טעימה גם ככה 🙂

קטי (14:36 19.08.2016)

תבנית מלבנית 27X21 תתאים?

מתכונים ב-10 דקות (16:20 19.08.2016)

כן קטי, אמורה להתאים. מקסימום תצא עוגה גבוהה.
שבת שלום 🙂

עידן (11:47 15.08.2016)

היי
האם אפשר להוסיף שוקולד לבן או רגיל
לשכבה של הקרם
שהעוגה תצא כמה שיותר מתוקה
והאם מומלץ?
תודה.

מתכונים ב-10 דקות (12:12 15.08.2016)

היי עידן,
העוגה מאוד מתוקה גם ככה אבל אם בכל זאת אתה רוצה אפשר להמיס חבילת שוקולד לבן או חלב עם כף חלב (להניח את קוביות השוקולד בקערה עם כף חלב ולהמיס במיקרוגל 10-15 שניות, לערבב מעט ולהחזיר ל 10-15 שניות נוספות וכך הלאה, עד לקבלת תערובת חלקה).
לאחר מכן אפשר למלא בשקית זילוף או שקית אוכל שגוזרים לה את הפינה ולזלף פסים לאורך ולרוחב או בכל צורה שרוצים.
בהצלחה 🙂

שחר (12:39 14.08.2016)

אפשר לעשות בלי הגבינה

מתכונים ב-10 דקות (13:15 14.08.2016)

כן שחר, אפשר.

עדן (15:43 1.08.2016)

האם אפשר להחליף את הציפוי בציפוי שוקולד רגיל? או אפילו להוסיף מעליו

מתכונים ב-10 דקות (15:46 1.08.2016)

כן עדן, אפשר להחליף בציפוי שוקולד רגיל (מצורף לינק מתכון לציפוי שוקולד). פחות מומלץ להוסיף מעליו כי לדעתי זה ייצא מתוק מידי.

ענת רז (16:15 30.07.2016)

היי, אני אופה עוגת גבינה לפי הכללים: עם תבנית מים מתחת וחום גבוהה 10 דק’ ראשונות. משאירה לעוד שעה בתנור כבוי. מה גורם לעוגה לפול אחרי שעלתה כ”כ יפה?

מתכונים ב-10 דקות (19:14 30.07.2016)

היי ענת,
כל עוגת גבינה קלאסית (עם הפרדת חלמונים וחלבונים) נופלת מעט לאחר האפיה. זאת תופעה רגילה מאחר ואין בעוגה כמעט קמח שיחזיק את התערובת. השאלה כמה היא נופלת. אם היא מאוד נופלת חשוב לוודא שההקצפה טובה וחזקה כי זה מה שבעצם מחזיק את העוגה. יש להקציף את החלבונים לקצף יציב ואסור שאפילו טיפת חלמון תכנס לתערובת החלבונים. כדאי גם שההקצפה תעשה בסוף. זאת אומרת שקודם לערבב את החלמונים עם הגבינה ויתר החומרים ואז להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ומיד לאחר מכן לקפל בעדינות ולאחד בין התערובות (גם אז חשוב לעשות זאת בעדינות שהקצף לא ישבר).
מבחינת מעלות, אמורים להתחיל בטמפ’ גבוהה ולהנמיך לאחר כ-10 דקות. אם העוגה תופחת מאוד מהר כבר בתחילת האפיה זה לא טוב כי מה שעולה מהר, נופל מהר ולכן יש לאפות על 10 מעלות פחות ממה שאת אופה בדר”כ.

תהילה (09:41 29.07.2016)

הכנתי את העוגה והגעתי לשלב הציפוי, כנראה שחיממתי יותר מדי את הממרח לוטוס במיקרוגל והוא קצת נראה כמו עיסת עוגיות ולא נוסלי בכלל. יש דרך להציל את הציפוי או שאין ברירה ואצטרך לקנות ממרח חדש? תודה

תהילה (09:42 29.07.2016)

* נוזלי

מתכונים ב-10 דקות (09:47 29.07.2016)

היי תהילה,
נסי להציל אותו ולהוסיף לו כמה כפות חלב ולחמם שוב כמה שניות במיקרו (כ-15 שניות) ואז ערבבי.
אם לא הצליח, במקום לצאת לקנות, את יכולה לפזר מעל פירורי עוגיות או לעשות ציפוי או עיטור מממרח אחר שיש לך.
בהצלחה 🙂

תהילה (09:51 29.07.2016)

אני אנסה, תודה :))

עינב (13:17 18.07.2016)

שאלה: האם אפשר להקפיא את העוגה 4,5 שעות במקום להניח במקרר ל8 שעות?

מתכונים ב-10 דקות (13:31 18.07.2016)

כן עינב, אפשר.

נועה (22:29 17.07.2016)

עשיתי בדיוק ככה יצא מאד טעים אבל חצי מהגובה שבתמונה פה… השתמשתי בתבנית24

מתכונים ב-10 דקות (09:39 18.07.2016)

היי נועה,
השתמשת בתבנית 24 חד פעמית או קפיצית?

נעה (11:53 18.07.2016)

חד פעמית.. למה?

מתכונים ב-10 דקות (12:34 18.07.2016)

כי הקפיצית יותר גדולה קצת. אם השתמשת בחד פעמית זה בסדר גמור אבל מוזר שהעוגה יצאה כל כך נמוכה.
אולי פעם הבאה כדי שהעוגה תצא גבוהה יותר תוסיפי לשכבת הקרם מיכל נוסף של שמנת מתוקה ותגדילי את כמות החלב ל3/4 כוס. להשתמש בחבילה וחצי אינסטנט פודינג ו6 כפות גבינה.

שיר (10:34 8.07.2016)

היי
יש אפשרות לשים ריבת חלב במקום ממרח לוטוס?
אם כן באיזה דרך?

מתכונים ב-10 דקות (10:52 8.07.2016)

היי שיר,
את יכולה לשים במקום ממרח לוטוס ריבת חלב באותו אופן. בציפוי- 3 כפות גדושות (אם ריבת החלב נוזלית, שימי אפילו 4 כפות).
בהצלחה 🙂

liri (11:50 23.06.2016)

המתכון נראה מעולה ואני רוצה לנסות אותו השבת
נראה לך שזאת עוגה שמתאימה לאירוח בפארק ביום חם? היא תהיה במקרר עד כ-10 דקות לפני ההגשה. או שעדיף שתהיה במקפיא?
האם הציפוי יוצא יציב? אפשר לקשט אותו עם דגלונים לדעתך?

תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (13:20 23.06.2016)

היי לירי,
אם מדובר ב 10 דקות בחוץ אני חושבת שזה בסדר, בתנאי שהעוגה לא עומדת בשמש ישירה (אחרת היא מיד תמס).
כדאי לשמור את העוגה במקפיא אחרי שמכינים אותה. אם את מקפיאה, הציפוי יציב ואין בעיה לקשט בדגלונים.
בהצלחה 🙂

רותי (10:47 24.06.2016)

היי , לגביי עוגת הלוטוס האם אין צורך במשהו שייצב את העוגה? יש רק מרכיבים נוזליים מה למעשה מייצב אותה כדי שלא תצא נוזלית, אני רוצה להכין אותה עכשיו , אשמח לתשובה תודה ושבת שלום

מתכונים ב-10 דקות (11:08 24.06.2016)

היי רותי,
אם את מקפיאה את העוגה אז אין צורך להוסיף שום דבר שמייצב אבל חשוב להקציף את החומרים לקצפת יציבה ולא רכה.
את יכולה להעביר את העוגה למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה ואז היא אמורה להיות יציבה בחיתוך.
שבת שלום 🙂

טליה (11:17 17.06.2016)

אהלן
ניתקעתי רק עם שמנת אחת מצוקה אחת (250 מל)..
מה אפשר להוסיף ?

מתכונים ב-10 דקות (12:04 17.06.2016)

היי טליה,
את יכולה להגדיל את כמות הגבינה הלבנה ולשים 250 גרם (ואז גם יהיה כדאי להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר) אבל גם אז העוגה תצא יחסית נמוכה אז אפשרות אחת היא להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק או עגולה 20 או אפשרות שניה היא להוסיף 250 גרם גבינה כמו שהצעתי ולהכין בתבנית עגולה 22 ואפשרות שלישית לקנות מיכל שמנת נוסף 😉
שבת שלום!

עדי (14:25 15.06.2016)

תודה על מתכון שפשוט גרף מחמאות. העוגה פשוט נמסה בפה.

מתכונים ב-10 דקות (14:56 15.06.2016)

תודה עדי, אני שמחה לשמוע 🙂

משה (00:46 15.06.2016)

ועוד שאלה מקציפים שרשום הכוונה להקצפה במיקסר או שלא? אם לא אז איך עם מטרפה רגילה?

משה (00:45 15.06.2016)

באיזה גודל תבנית מכינים את העוגת לוטוס הזו?
בתבנית עגולה נכון?

תודה

מתכונים ב-10 דקות (07:35 15.06.2016)

היי משה,
הכמות מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24.
הכוונה להקצפה במיקסר.
יום נפלא 🙂

ונסה (11:45 8.06.2016)

היי,תני לי עצה:
הכנתי את העוגה הזאת והיא ממש טעימה אבל לגמרי לא התייצבה והיתה ממש נשפכת מהתבנית כשהוצאתי את השוליים.
אבל היא היתה ממש טעימה אז אני רוצה לתת לה עוד ניסיון.
מה לעשות לדעתך? אולי להקפיא? אז כמה זמן לפני שאוכלים להעביר למקרר?

מתכונים ב-10 דקות (11:52 8.06.2016)

היי ונסה,
העוגה אכן רכה אבל אם היא ממש רכה ולא יציבה יכול להיות שהיתה בעיה בהקצפה.
בכל מקרה, אפשר בהחלט להעביר אותה למקפיא ולהוציא אותה החוצה 10-15 דקות לפני ההגשה או להעביר למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה וחג שמח 🙂

ונסה (12:31 8.06.2016)

תודה אני אעדכן…

הגר (20:02 7.06.2016)

רוצה לפרגן לך על האתר! הוא פשוט נהדר!!
משתמשת בהרבה מתכונים ותמיד קוצרת מחמאות.
כל הכבוד!

מתכונים ב-10 דקות (23:42 7.06.2016)

תודה רבה הדר!
חג שמח 🙂

יעל (23:29 2.06.2016)

היי, אם אני מכינה את העוגה ומשאריה אותה ללילה במקפיא ללא הציפוי..ולמחרת בבוקר לשים ת’ציפוי. אפשרי?

מתכונים ב-10 דקות (00:18 3.06.2016)

כן יעל, אפשר.

הודיה לניאדו (21:56 28.05.2016)

היי שבוע טוב..
הכרתי את האתר שלך לא מזמן
וכבר ניסיתי כמה מתכונים שכולם יצאו מעולים
גם העוגת גבינה יצאה משגעת
תודה על המתכונים המהירים והמוצלחים.

מתכונים ב-10 דקות (22:00 28.05.2016)

שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה ושבוע טוב!

אנונימי (15:06 28.05.2016)

זה דחוף כי אני צריכה להכין את זה מחר..

אנונימי (15:05 28.05.2016)

היי, להורים שלי יש יום נישואים וחשבתי להכין להם כזו עוגה רק בגדול מה הכמויות?

מתכונים ב-10 דקות (16:21 28.05.2016)

היי,
העוגה מתאימה לתבנית עגולה 24 אן תבנית בינונית בגודל 22X31.
אם את רוצה להכין בתבנית גדולה יותר בקוטר 26 אז אלה הכמויות:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס

מיכל מגן (17:04 17.06.2016)

רציתי לדעת אם אפשר לשים מרגרינה במקום חמאה?

מתכונים ב-10 דקות (17:09 17.06.2016)

היי מיכל,
אפשר (למרות שעם חמאה יוצא טעים יותר).
שבת שלום 🙂

שיר (17:42 25.05.2016)

היי נשמע מתכון מעולה! לכמה אנשים העוגה? היא נראית כמו עוגה אישית קטנה בתמונה..

מתכונים ב-10 דקות (20:02 25.05.2016)

היי שיר,
הכמות במתכון מספיקה לתבנית עגולה בקוטר 24 (זה יוצא בסביבות 12-16 חתיכות, תלוי בגודל).

יעל (18:06 11.05.2016)

היי, קודם כל אתר נהדר! וכל הכבוד על התגובות הסובלניות. זאת פעם ראשונה שלי עם לוטוס ושעשיתי את הציפוי ומעט חיממתי ומספר שניות הוא הפך לדשה ובלתי ניתן למריחה..

מתכונים ב-10 דקות (18:33 11.05.2016)

תודה יעל 🙂
את הלוטוס יש לחמם ממש כמה שניות בודדות אחרת הוא יכול להתקשות. נסי להוסיף לממרח 2 כפות מים ולחמם 5-6 שניות, להוציא ולערבב. אם זה לא מצליח עם הממרח שהתקשה נסי את אותו הדבר עם ממרח חדש.

שלומית (16:21 11.05.2016)

אני רוצה להכין את העוגה לעשרים וחמש איש בערך. האם גודל התבנית תספיק?

מתכונים ב-10 דקות (16:36 11.05.2016)

היי שלומית,
אני ממליצה לך להכין את העוגה בתבנית עגולה 26 או בתבנית מלבנית בגודל 32X25 ואלה הכמויות:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
בהצלחה 🙂

אוסי (13:32 11.05.2016)

בעלי קנה ממרח לוטוס קראנץ. נראה לך שיצא סבבה?

מתכונים ב-10 דקות (14:57 11.05.2016)

כן אוסי, דווקא זה יכול לצאת יותר מעניין 🙂

שלומית (13:55 9.05.2016)

אני רוצה להכין את העוגה לעשרים אנשים בערך. האם גודל התבנית תספיק?

רותם (16:40 4.05.2016)

היי,
התחתית לא אמורה להיות בתנור?

מתכונים ב-10 דקות (17:33 4.05.2016)

לא רותם, זו עוגה ללא אפיה. התחתית מתקשה ומתייצבת מעצם היותה בקירור.

נטע (17:09 18.04.2016)

היי,
לצערי אין לי עדיין מיקסר (גם לא ידני). האם יש אפשרות להקציף זאת ידני בלבד או לוותר מראש?

תודה רבה,
נטע

מתכונים ב-10 דקות (17:52 18.04.2016)

היי נטע,
כעקרון אפשר להכין קצפת באופן ידני עם מטרפה (עם כף זה פחות מתאים) אבל זה דורש עבודה ולוקח יותר זמן.
צריך לערבב את השמנת בנמרצות ובמהירות ולא להפסיק עד שהשמנת מסמיכה והופכת לקצפת יציבה. כדי שההקצפה תצליח מומלץ להכניס את מיכל השמנת ואת הקערה שבה רוצים להקציף למקפיא 10-15 דקות לפני ההקצפה.
חג שמח 🙂

נעה (18:05 15.04.2016)

???

נעה (17:47 15.04.2016)

היייי בטעות הכנסתי את הגבינה אחרי דקה הקצפה ביחד עם החלב והפודינג והמשכתי להקציף… הקרם יצאה מעט נוזלי יש אייך להציל את העוגה???????

מתכונים ב-10 דקות (19:12 15.04.2016)

היי נעה,
ראיתי רק עכשיו..
לצערי לא.

נעה (15:36 14.04.2016)

היי קודם כל רציתי להגיד שאני מאדדד מרוצה מהאתר שלך!! מכינה מפה המון מתכונים ותמיד מקבלת המון מחמאות!
יש לי שאלה.. נשאר לי חצי חבילת אינסטנט פודינג… מה לעשות? אולי אפשר לשים משו אחר במקום??

מתכונים ב-10 דקות (17:03 14.04.2016)

היי נעה,
אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
את יכולה להשתמש בחצי חבילה שיש לך ולהוסיף עוד 2-3 כפות אבקת סוכר (אם אין לך אבקת סוכר שימי סוכר רגיל).

אהבה (17:00 21.03.2016)

היי
אני רוצה לעשות את העוגה שתהיה פרווה מה אפשר לשים בקרם במקום הגבינות כדי שייצב אותו?תודה

מתכונים ב-10 דקות (18:34 21.03.2016)

היי,
פשוט לוותר על הגבינה. אם רוצים שהקרם יהיה יציב אפשר להקפיא את העוגה ולהעביר אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה 🙂

מנחם (21:52 25.02.2016)

שלום רב.
הכנתי את עוגת הגבינה לוטוס ואחרי ששמתי את השכבה העליונה של ממרח הלוטוס שוב הכנסתי למספר שעות למקפיא.
לאחר מכן שמתי את העוגה למקרר ואחרי כמה שעות שכבת הגבינה היתה ממש קרמית ופחות מוצקה. לא ניתן היה לאכול אותה כך. האם עליי להשאיר אותה במקפיא ורק כאשר אני מתכוון לאכול ממנה להוציאה זמן מה לפני?

מתכונים ב-10 דקות (22:11 25.02.2016)

היי מנחם,
שכבת הגבינה היא אכן קרמית. אם אתה פחות אוהב את המרקם הזה אפשר בהחלט להקפיא את העוגה ולאכול אותה קפואה כמו עוגת גלידה או להפשיר אותה כמה דקות לפני עד למרקם הרצוי.

עדי לונדון (00:04 21.02.2016)

יואוווו איזה עוגה סוף!!! כמה מחמאות קיבלתי עליה!
ממש כלום עבודה והיא נראת מושקעת ביותר .

מתכונים ב-10 דקות (08:59 21.02.2016)

איזה כיף לשמוע!
תודה עדי ושבוע נפלא 🙂

תודה (20:31 17.02.2016)

שלום ותודה רבה, עשיתי את המתכון כמה פעמים וגם בשינוי לעוגית אוראו, העוגה יצאה מוצלחת מאוד ותודה רבה, רק שתמיד התחתית יצאה קשה כמו אבן

מתכונים ב-10 דקות (21:47 17.02.2016)

היי,
בכדי שהתחתית תצא רכה יותר אפשר להוסיף 5-6 כפות מים חמים לתערובת הפירורים והחמאה המומסת.
ערב נעים 🙂

ליטל (13:58 9.02.2016)

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא למשך חודש עד שאוכלים ממנה?

מתכונים ב-10 דקות (15:40 9.02.2016)

היי ליטל,
אם העוגה עטופה היטב אז אני חושבת שחודש זה גבולי אבל בסדר.
אם יש אפשרות אז עדיף להכין אותה כמה שיותר סמוך להגשה.

שלום (12:51 5.02.2016)

שלום יש לי תבנית של של אינגליש קייק עגולה אבל לא כתוב את הקוטר שלה, והאם מדובר בבסקוויטים הקטנים בשקיות קטנות, וכמה בערך צריך פודינג לפי כוס או כף, המון תודה!

מתכונים ב-10 דקות (13:31 5.02.2016)

היי שלום,
יש לך אפשרות למדוד את הקוטר בעזרת סרגל? המתכון מתאים לתבנית בקוטר 24.
וכן, הכוונה לביסקוויטים קטנים מסוג “לוטוס” שארוזים בשקיות קטנות.
בסביבות חצי כוס אבקת אינסטנט פודינג.
בהצלחה 😉

אורלי (09:20 5.02.2016)

היי.. זה יהיה בסדר בתבנית 26 עגולה?

מתכונים ב-10 דקות (09:46 5.02.2016)

היי אורלי,
העוגה מתאימה לתבנית 24. בתבנית 26 העוגה תצא נמוכה מידי.
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
שבת שלום 🙂

נועה (17:02 25.01.2016)

היי מהי הכמות המדוייקת של ״כפית גדושה״ לא מבינה?! כמה קופסאות גבינה?!!!

מתכונים ב-10 דקות (17:41 25.01.2016)

זה יוצא בסביבות 200 גרם.

עדן (00:51 10.01.2016)

היי, נראה מעולה !
איזה כמויות צריך בשביל תבנית של אינגלש קייק?

מתכונים ב-10 דקות (09:33 10.01.2016)

היי עדן,
לאינגליש קייק יש להפחית את כל הכמויות במתכון בחצי.
שבוע נפלא 🙂

ליטל (12:39 30.12.2015)

היי,שכבת הבסיס יצאה קשה כמו אבן, לא ניתן לחתוך. הכנתי את התחתית עם 30 עוגיות לוטוס ו- 150 גרם חמאה, השתמשתי בתבנית עגולה מאלומיניום. נהנינו רק מקרם הגבינה והציפוי.
מה ניתן לעשות על מנת שיהיה אפשר לחתוך את התחתית? תודה

מתכונים ב-10 דקות (12:46 30.12.2015)

היי ליטל,
שכבת הבסיס אכן אמורה לצאת קשה אבל לא כל כך קשה בצורה כזאת שלא ניתן לחתוך. יכול להיות שפירורי העוגיות היו קצת גדולים?
בכל אופן, אם רוצים שהתחתית תהיה רכה יותר אפשר להוסיף לחמאה ולפירורים בין רבע לשליש כוס חלב כדי לרכך את התערובת.
בהצלחה בפעם הבאה ויום נפלא 🙂

אביגייל (17:10 31.12.2015)

גם זה רעיון נפלא. תודה

אביגייל (17:09 31.12.2015)

ליטל יקרה .
תערובת הקרם תגיר מחר ובימים הבאים נוזלים על הסקויטים, והם יתרככו מעט. וכדאי לפרוס את העוגה ולהגיש לאחר מספר דקות.
בטוחה שתהנו.

מור (21:45 17.12.2015)

הי,
עשיתי כמה פעמים את העוגה והציפוי לעולם לא יוצא לי אחיד ויפה. ומגיע גם למצב שהוא מתערבב עם השכבה הלבנה. מה אפשר לעשות?

מתכונים ב-10 דקות (00:20 18.12.2015)

היי מור,
חשוב להכניס את העוגה להתייצבות במקפיא כשעה וחצי לפחות לפני שיוצקים מעליה את הציפוי כדי ששכבת הקרם תתקשה ותתייצב.
כדאי גם לדלל מעט את ממרח הלוטוס ולהוסיף ל3 כפות ממרח לוטוס כ-2 כפות מים ואז להמיס במיקרוגל. כשיוצקים את הציפוי על העוגה כדאי להטות את העוגה בעדינות מצד לצד כדי שציפוי יתפשט על כל החלק העליון של העוגה באופן אחיד.
בהצלחה בפעם הבאה 😉

ספיר (14:10 13.12.2015)

היי
רציתי לדעת אם יש אפשרות להחליף את הלוטוס בעוגיות אוראו ואם כן אז מה הכמות המומלצת לתחתית?

מתכונים ב-10 דקות (14:27 13.12.2015)

כן ספיר, אפשר.
את צריכה לשים 250 גרם עוגיות, זה יוצא בערך 22 עוגיות אוראו (כפולות).

ספיר (13:25 15.12.2015)

והחומרים של הקרם ישארו כמו במתכון המפורסם למעלה?

מתכונים ב-10 דקות (13:26 15.12.2015)

כן ספיר, אותו דבר.

שיר (18:35 12.12.2015)

היי,
האם תקין לשים את העוגה במקפיא לילה שלם? (לצורך נסיעה ארוכה איתה בוקר למחרת שתחזיק מעמד)

מתכונים ב-10 דקות (19:05 12.12.2015)

כן שיר, רק חשוב לכסות אותה או לשים אותה בקופסה סגורה.
בהצלחה ושבוע מצוין 🙂

אירה (08:11 4.12.2015)

בוקר טוב,
אם ברצוני להכין את העוגה בתבנית עגולה 29….מה הכמויות שאני צריכה, נמקי בבקשה.
שבת שלום.

מתכונים ב-10 דקות (11:32 4.12.2015)

היי אירה,
לדעתי תצטרכי להכפיל את הכמויות של כל המרכיבים.
שבת שלום 🙂

עדן (19:42 3.12.2015)

ערב טוב.הכנתי את העוגה.השגיאה הראשונה ששמתי בהקצפה שמנת מתוקה אחת.מכיוון שהיא נמוכה ,אני רוצה להוסיף עוד שכבת קרם משני שמנות ושאר המרכיבים קרם.(חשוב לציין שהעוגה במקרר כבר מה צהריים).

מתכונים ב-10 דקות (19:55 3.12.2015)

היי עדן,
תכיני שכבת קרם נוספת ממיכל אחד או שניים (מה שאת מחליטה), רק חשוב שתקציפי עם אותם חומרים ששמת בשכבה הראשונה כדי שהטעם והצבע יהיו זהים. פשוט תצקי על השכבה הקיימת ותחזירי למקרר להתייצבות.
בהצלחה

סימונה (12:26 11.11.2015)

היי אם אני רוצה שהחלק העליון יראה מקושט יותר מה אפשר לעשות? האם לשים כדורי שוקולד קליק יצא טוב

מתכונים ב-10 דקות (12:41 11.11.2015)

היי סימונה,
את יכולה בהחלט לשים כדורי קליק, פררו רושה, מקופלת וכו’.
יום נפלא 🙂

סימונה (14:02 11.11.2015)

האם שמת נייר אפייה מתחת?

מתכונים ב-10 דקות (14:11 11.11.2015)

לא שמתי אבל את יכולה לשים כדי שיהיה לך נוח יותר לחלץ את העוגה מהתבנית.

גל (09:32 10.11.2015)

היי!
הייתי רוצה להכין את העוגה שתהיה קצת יותר חמצמצה..איזה מינון של גבינה 5% ושמנת מתוקה עליי לשים?
תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (09:49 10.11.2015)

היי גל,
אם רוצים שהקרם יהיה פחות מתוק ויותר לכיוון החמצמץ זה רק על ידי הוספת יותר גבינה לבנה (כי על שאר המרכיבים אי אפשר לוותר, גם לא על השמנת המתוקה כי רק היא ניתנת להקצפה).
ממליצה להוסיף אפילו 500 גרם גבינה לבנה. בזמן שמוסיפים כדאי לטעום את הקרם ולהוסיף עוד בהתאם לטעם שרוצים להגיע אליו.
בהצלחה ויום נפלא!

גל (19:53 10.11.2015)

אז 2 חבילות שמנת מתוקה ו500 גרם גבינה?
תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (20:49 10.11.2015)

כן. אפשר אפילו יותר גבינה. תלוי ברמת החמיצות שאוהבים 🙂

ליאורה (12:47 30.10.2015)

צריך להקפיא שעה וחצי רק את התחתית נכון? ואם רני שמה 4 כפות ממרח לוטוס מספיק כף חלב אחת? אני ממש מתבאסת שזה לא ייצא חלק.. אין אפשרות לעשות את הממרח לוטוס קראנץ למרקם חלק בלי גושים?

מתכונים ב-10 דקות (13:30 30.10.2015)

היי,
מקפיאים לשעה וחצי את שתי השכבות הראשונות (התחתית ושכבת הקרם).
לגבי הציפוי- אם הממרח מוצק שימי אפילו 2 כפות חלב. אם הממרח נוזלי ורך, כף חלב אחת תספיק.
אני לא מכירה דרך להפוך את המרקם לחלק אבל אל תתבאסי, זה דווקא יכול להיראות יותר מיוחד 🙂

ליאורה (08:20 30.10.2015)

לא היה ממרח לוטוס במרקם חלק איך אני יכולה להשתמש בקראנץ שלא יהיו גושים?

מתכונים ב-10 דקות (08:39 30.10.2015)

היי ליאורה,
תמיסי את הממרח במיקרוגל עם כף חלב/מים, תערבבי היטב ותצקי על העוגה.
הציפוי לא יהיה חלק מאחר וזה קראנץ אבל זה ממש לא נורא (לדעתי זה אפילו יותר טעים ככה 🙂 )
שבת שלום

ליאורה (23:09 18.10.2015)

חסר לי קצת ממרח לוטוס מסביב ויש לי רק קראנץ מה עושים?

מתכונים ב-10 דקות (23:19 18.10.2015)

היי ליאורה,
מסביב הכוונה לציפוי העליון או שאת מצפה את העוגה גם בצדדים?
בכל אופן, אם יש לך רק ממרח קראנץ תשתמשי בו, רק תדללי אותו במעט חלב או מים ותחממי במיקרוגל (ביחס של כפית חלב/מים לכף וחצי ממרח).

אור (17:17 12.10.2015)

עם אני רוצה להכין את זה בתבנית של 26 כמה אני צריכה להוסיף מכל דבר?

מתכונים ב-10 דקות (17:28 12.10.2015)

היי אור,
לתבנית 26 אלה הכמויות:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס
בהצלחה 😉

חן (15:28 11.10.2015)

היי:)
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק אחת (אנחנו שניים בבית, אז גם זה יותר מדי), מהם הכמויות שאני צריכה לשים?

תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:46 11.10.2015)

היי חן,
את צריכה להכין מחצית מהכמויות במתכון.
המשך יום נפלא 🙂

טלי (22:15 3.10.2015)

שבוע טוב,
אחרי ההצלחה של הגירסה החלבית רציתי לשאול האם יש אפשרות להכין כפרווה?
אם כן איך, ואם חלב שקדים יכול להתאים. שאלה נוספת אם אין לי עוגיות לוטוס רק פתיבר רגיל איך אפשר לתת טעם לוטוס לפתיבר.
דבר אחרון. יש לך המלצה לעוגה פרווה כובשת ?
תודה וסליחה…

מתכונים ב-10 דקות (22:41 3.10.2015)

היי טלי,
אפשר להכין בגרסת פרווה אבל אין כמו הגרסה החלבית 🙂
לתחתית את יכולה להמיס מרגרינה או מחמאה ולערבב עם 2-3 כפות ממרח לוטוס ואז לצקת על פירורי הביסקוויטים ולערבב.
אפשרות נוספת היא להכין את התחתית מפתי בר ומחמאה/מרגרינה ולהזליף מעל ממרח לוטוס (כדאי לרכך אותו מעט במיקרוגל לפני) ומעל לצקת את שכבת הקרם ואז זה נותן נגיעות של לוטוס.
בשכבת הקרם אפשר לוותר על הגבינה ולהשתמש בקצפת צמחית ובחלב שקדים או חלב קוקוס.
המלצות לעוגות מוצלחות באותו סגנון שניתן להכין גם בגרסת פרווה:
עוגת גלידה
עוגת קרמבו
עוגת מוס שוקולד
עוגת דבש עם קרם– אפילו שהיא לא לגמרי קרם היא מעולה
שבוע טוב 🙂

טלי (00:02 4.10.2015)

תודה רבה על הסבלנות!!
אני יכין שוב כחלבי.
תודה רבה על התשובות המהירות והסבלנות האינסופית!
אין כמוך!!

רוית (23:43 28.09.2015)

מחר בבוקר לילדים שלי מחכה במקרר הפתעה מתוקה. חילקתי לשתי תבניות אינגליש קייק. אחת תלך איתי לאמא שלי. יופי של אתר מתכונים נפלאים. תודה רבה על הרעיון הנפלא

מתכונים ב-10 דקות (23:46 28.09.2015)

מעולה! שמחה לשמוע רוית 🙂

סימה (20:56 17.09.2015)

עוגה סוף הדרך!!!!סוחפת מחמאות.קבוע אצלנו בבית

מתכונים ב-10 דקות (21:19 17.09.2015)

תודה סימה! שמחה לשמוע 🙂

טלי (20:51 17.09.2015)

היי חזרתי לעדכן.. העוגה יצאה פשוט להיט!!
הכנתי לשבת בתקווה שיישאר גם לחג אבל כמובן שלא נשאר פירור! לא השאירו לי ברירה אלא להכין עוד אחת לחג 🙂 וגם היא התחסלה!
עוגה קלה וטעימה מאוד!

מתכונים ב-10 דקות (21:18 17.09.2015)

איזה כיף לשמוע טלי!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

הילה (17:11 12.09.2015)

היי, העוגה נראית מעולה, מתכננת להכין למחר לחג! יש אפשרות לשים יותר גבינה ופחות שמנת..? רציתי אותה יותר גבינתית

מתכונים ב-10 דקות (18:19 12.09.2015)

כן הילה, בהחלט.
את יכולה להגדיל את כמות הגבינה עד 500 גרם. מאחר והגבינה היא מעט חמצמצה, אני ממליצה שתטעמי את התערובת ותמתיקי באבקת סוכר לפני הצורך.
חג שמח ושנה טובה 🙂

אורלי סמרה (15:07 12.09.2015)

היי העוגת לוטוס נראית נהדר.רוצה להכינה לערב ראש השנה אבל בתבנית 26
אז אפשר בבקשה את הכמויות המתאימות לתבנית זו?

מתכונים ב-10 דקות (18:13 12.09.2015)

היי אורלי,
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית: 150 גרם חמאה + 45 עוגיות
לקרם: 3 מיכלי שמנת, 3/4 כוס חלב, חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל, 6 כפות גדושות גבינה לבנה
לציפוי: 5 כפות ממרח לוטוס.
חג שמח ושנה טובה 🙂

בר (00:31 10.09.2015)

הי, אני רוצה להוסיף ג’לטין לעוגה על מנת להבטיח יציבות .. כמה גרם את חושבת ומתי להוסיף ?

מתכונים ב-10 דקות (10:21 10.09.2015)

היי בר,
תעבירי שקית ג’לטין (14 גרם) לקערית, תוסיפי 4 כפות חלב/מים קרים ותניחי בצד 5-10 דקות. אח”כ תמיסי במיקרוגל במשך 20-30 שניות.
את הג’לטין המומס תערבבי עם הגבינה הלבנה. תקציפי שמנת, חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ובסוף תערבבי בעדינות את הגבינה עם הקצפת (ממש כמו שרשום במתכון).
בהצלחה וחג שמח 🙂

בר (22:39 10.09.2015)

הי 14 גרם ג’לטין זה לא יותר מדי ?? אני לא רוצה שהעוגה תהיה ג׳לי …

מתכונים ב-10 דקות (23:20 10.09.2015)

אז שימי חצי שקית, זה אמור להספיק.

נטלי (10:27 31.08.2015)

היי. הכנתי תעוגה הטעם שלה נפלא!
רק לדעתי שכמות הביסקויטים לא מספיקה, כי שמתי 30 והשכבה יצאה דקה מאוד וכשחתכנו אותה בקושי הייתה נראת שכבה של ביסקוויטים

מתכונים ב-10 דקות (10:38 31.08.2015)

היי נטלי,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
באיזה גודל תבנית השתמשת?

נטלי (17:14 31.08.2015)

בתבנית קפיצית 24 כמו שכתוב

מתכונים ב-10 דקות (17:58 31.08.2015)

מוזר.. תודה בכל מקרה על העדכון. אני בטוחה שההערה שלך תעזור למי שמכין ויתקל באותה בעיה 🙂

שיר (09:26 28.08.2015)

ראשית הכנתי את העוגה והיא יצאה מדהימה
התענגנו, עליה כולנו אז תודה!
שנית רציתי לדעת אם אכין את העוגה בלי הגבינה ( יש לי גיס שלא נוגע במאכל שיש בו גבינה )
מה צריך להוסיף והכי חשוב האם היא תישאר לי יציבה בזמן החיתוך?

מתכונים ב-10 דקות (10:23 28.08.2015)

היי שיר,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
אפשר לוותר על הגבינה אבל חשוב להקציף את השמנת לקצפת יציבה. קחי בחשבון שהקרם ייצא מתוק יותר בלי הגבינה. אם אין לכם בעיה עם מתוק – זה בסדר, אם אתם רוצים להוריד את המתיקות, כדאי להשתמש בביסקוויטים פחות מתוקים, כמו פתי בר.
שבת שלום!

ענת (22:46 15.08.2015)

העוגה פשוט כבדה מדי. לא מיוחדת, מפוצצת באחוזי שומן וכמות קלורית גבוהה ביחס לטעם שלה. לא מצדיק את הקלוריות. לדעתי לחתוך בקופסת שמנת אחת ובמקום להוסיף כמות גדולה של גבינה לבנה 5%, לחתוך את כמות החמאה בשליש, אין צורך בכמות כזאת. פשוט עשתה לי בחילה ואכלתי חתיכה קטנה