שום דבר לא נמצא
    >
ספרי מתכונים ב10 דקות

עוגת גבינה חמה ואפויה של בית מלון (זאת שמגישים חתוכה לריבועים בתבנית ענקית בארוחות הבוקר)- עוגה ללא הפרדת ביצים וללא מיקסר!

עוגת גבינה של בית מלון

תבנית מרובעת בגודל 20X29

מצרכים:

4 ביצים

1 כוס (200 ג') סוכר

2 כפיות (10 ג') תמצית וניל

1 ק"ג גבינה לבנה 5%

2 כפות גדושות (30 ג') קמח לבן

2 כפות גדושות (30 ג') קורנפלור

2 כפות גדושות (30 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל-150 מעלות.

-מערבבים בקערה, בעזרת מטרפה או כף (לא במיקסר), את החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.

-יוצקים לתבנית משומנת ואופים במרכז התנור במשך שעה עד שעה ורבע, עד שהעוגה מתייצבת ונעשית תפוחה בשוליים אך מעט רוטטת (העוגה אמורה להישאר בהירה). מוצאים את העוגה מהתנור ומצננים בטמפ' החדר במשך שעתיים עד 4 שעות. לאחר מכן חותכים לריבועים ומגישים או שומרים במקרר.

הערות:

*כשהעוגה יוצאת מהתנור היא מאוד רכה, במין מרקם "ג'לי". ככל שמשאירים את העוגה בטמפ' החדר או במקרר יותר זמן היא מתייצבת ומרקמה משתנה.

*ניתן לאכול את העוגה כשהיא קרה או חמימה (ניתן לחמם 1-2 פרוסות במיקרוגל מספר שניות).

עוגת גבינה אפויה קלה, עוגת גבינה אפויה פשוטה, עוגת גבינה חמה של בתי מלון

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
בראוניז שוקולד גבינה
פרגיות בעשבי תיבול

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אגם (18:12 26.05.2020)

היי,יש לי כמה שאלות.
1.ניתן להחליף את האינסטנס פודינג בקונפלור?ואם כן,איך?השינוי יהיה מורגש?
2.בתנור שלי די קשה לי לדעת כמה זה 150 מעלות בדיוק.אני יכולה לאפות את העוגה על 180 מעלות?ואם כן,לכמה זמן?
3.אפשר לפתוח את העוגה ולבדוק אם היא מוכנה לפני הזמן?או שרק אחרי הזמן הקצוב?ואני יכולה לדעת אם היא מוכנה אם הקיסם יוצא יבש נכון?
סליחה על החפירה ותודה מראש 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:39 26.05.2020)

1. אפשר באותה כמות.
2. לא, זה צריך להיות חום נמוך.
3. קיסם יבש פחות עובד במקרה הזה. לאחר זמן האפיה היא אמורה להיות מוכנה.

Avatar
אגם (23:56 26.05.2020)

אני מתכוונת להכין חצי מהכמות,כלומר ממה שהבנתי תבנית אינגליש קייק אחת.
ראיתי שרשמת באחת התגובות שאם זה חצי מהכמות אז זמן האפייה הוא 50-60 דקות.השאלה שלי היא,איך אדע מתי העוגה מוכנה?אני יכולה לפתוח את התנור לפני הזמן הקצוב?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (00:02 27.05.2020)

תאפי 55 דקות ותשאירי אותה בתנור מכובה 15 דקות לפני שאת מוציאה אותה. כך תוודאי שהיא מוכנה.

Avatar
אגם (00:07 27.05.2020)

תודה רבה!

Avatar
Malka2018 (21:37 27.05.2020)

היכן האופציה הגב ? בכל אופן אני באמצע הכנה ואין לי קורנפלור. מה אפשר לשים במקום? אנא דחוף! תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:09 27.05.2020)

קמח רגיל.

Avatar
אילנה (15:09 26.05.2020)

היי אפרת,
אני רוצה לאפות את העוגה בתבנית עגולה. איזו אני צריכה לפי הכמות שרשמת ? ומה הכמויות לתבנית 26? ולתבנית 24? אודה לתשובתך, מכינה אותה מחר ויאכלו מחרתיים בערב חג. וכן אשמח לציפוי/קרם טוב שיעשיר את העוגה…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:33 26.05.2020)

היי אילנה,
אפשר להכין את העוגה בתבנית 24 אבל היא תצא קצת נמוכה.
לגבי תבנית 26 יש כמויות בתגובות. תרשמי בחיפוש שבתגובות "תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26"
אפשר להכין את הציפוי שבמתכון הזה- עוגת גבינה עם קרם גבינה.

Avatar
שושי (09:43 26.05.2020)

בוקר טוב!
אני רוצה עכשיו להכין את העוגה, אפשר להקפיא אותה?
ועוד משהו- אפשר להחליף את הסוכר בדבש?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:27 26.05.2020)

היי שושי,
עדיף שלא להקפיא כי זה עלול לפגוע במרקם ובטעם.
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים, מכוסה היטב.
לגבי הסוכר, לדעתי לא כדאי להמיר בדבש במקרה הזה.

Avatar
שושי (11:34 26.05.2020)

תודה!!הכנתי ונראה מוששששלם! מתאפקת לא לטעום ולשמור לחג…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:47 26.05.2020)

❤️

Avatar
רחלה (19:09 25.05.2020)

עוגה מעולה למי שאוהב את עוגת בית המלון.
ממש דיאטטית וכייפית שיש עם הקפה.
אני מוסיפה 2 סוכר וניל .
מומלץ בחום.
תודדדה על המתכון❤️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:51 25.05.2020)

תודה רחלה 💕

Avatar
הדסי (23:41 24.05.2020)

העוגה יצא מהממת

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:00 25.05.2020)

שמחה לשמוע ❤️

Avatar
אודליה (12:26 24.05.2020)

היי אפרת, שבוע טוב! אוספת מתכונים לשבועות, כמו כולם 🙂 חיפשתי עוגת גבינה קלה להכנה ובלי מיקסר וזה מתאים לי בדיוק! הציפוי של שמנת החמוצה נשמע טעים ורוצה להכין, אבל אני רואה בתגובות שהצעת 2 סוגים של הציפוי, 1 אם מיכל אחד של שמנת וכף אחד של סוכר, והשני עם מיכל וחצי שמנת ו3 כפות סוכר (אם אני לא טועה). איזה ציפוי לדעתך יוצא יותר מוצלח מבחינת טעם? רוצה שייצא מתוק אבל לא מתוק מדי, אבל גם שלא ייצא ציפוי דק מדי. בנוסף, שייך לגרד שוקולד למעלה (מעל הציפוי) או לפזר קצת פירורים? אם כן, אני מניחה שמוסיפים את זה רק אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור? תודה רבה וחודש טוב ומבורך 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:37 24.05.2020)

היי אודליה,
אם את רוצה שהציפוי לא יהיה דק מידי אז תכיני ציפוי ממיכל וחצי שמנת חמוצה (300 מ"ל) + 3 כפות סוכר + כפית תמצית וניל. תערבבי את כל החומרים בקערית ותוסיפי על העוגה לאחר כשעה אפיה. אח"כ תחזירי לתנור למשך 10-15 דקות.
אפשר לפזר מעל שוקולד מגורד או לפזר פירורים אפויים (או פירורי ביסקוויטים) אבל כדאי להניח לעוגה להתקרר לפחות כשעה בחוץ לפני שמוסיפים.
חודש טוב ומבורך ❤️

Avatar
אודליה (11:28 27.05.2020)

היי אפרת, העוגה מוכנה ונראית (ומריחה) מצוינת!! לא נראה לי שאוכל לחכות עד מחר וכנראה אתחיל "לגרד" בפינות כבר היום אחרי כמה שעות של מנוחה 🙂 תודה רבה על כל המתכונים המדהימים וחג שבועות שמח וטעים 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:22 27.05.2020)

חג שבועות שמח יקרה 💖

Avatar
קרן (08:20 22.05.2020)

אפשר להחליף 250 גרם גבינה רגילה בגבינת שמנת (מסקרפונה או נפוליאון)?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:51 22.05.2020)

כן אפשר (עדיף נפוליאון).

Avatar
אביבית (11:02 21.05.2020)

1. כמה כמות של מוצרים לשים בתבנית אינגליש קייק? חצי כמות? וזמן אפייה זהה?
2. ואיך עושים שהציפוי ייצא כהה (כמו בבית מלון (: ) ולא כמו בתמונה – זה קורה באפייה עצמה? לשים על גריל/ טורבו בדקות האחרונות של האפייה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:14 21.05.2020)

ניתן להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק חד"פ. זמן אפיה – 50-60 דקות.
בדר"כ בעוגות גבינה ללא הפרדת חלמונים וחלבונים החלק העליון יוצא בהיר.
אפשר לנסות לשים על גריל/ טורבו בדקות האחרונות.

Avatar
אביבית (17:34 28.05.2020)

תודה רבה!
יצאה עוגה טעימה מאוד! לגבי הציפוי –
הפרדתי בין חלבונים לביצים (הקצפתי חלבון עם סוכר, וחלמון עם גבינה וכל השאר ואח\"כ איחדתי בין 2 התמיסות) וב-10 הדקות האחרונות בתנור העברתי לגריל והעלתי טיפה את הטמפרטורה. אפשר לפזר אבקת סוכר/ קרם שמנת אבל לפי דעתי היא יפה גם ככה.
חג שמח!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:20 28.05.2020)

היא נראית ממש טעימה 🙂
תודה שחזרת לשתף!
חג שמח ❤️

Avatar
גלינה צ׳רנין (19:15 18.05.2020)

שלום אפרת,
שאלה לא כל כך קשורה לעוגה הספציפית הזאת…
מידי שנה לקראת שבועות נמכר בסופרים ״בלילה להכנת עוגת גבינה״ של תנובה, יש לך מתכונים עם הבלילה? או אולי את יכולה להמליץ איפה אפשר לשלב את הבלילה?
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:34 18.05.2020)

סורי, לא יצא לי להשתמש בבלילה.

Avatar
אורי (22:51 12.05.2020)

עשיתי חצי כמות בתבנית חצי גודל ,יצא מעולה נטרף ונעלם ,הוספתי גרידת תפוז אחלה מתכון קל וטעים , תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:14 13.05.2020)

נראה מעולה 🙂
הפרדת במקרה חלמונים וחלבונים? כי החלק העליון יצא כהה.

Avatar
רינת (12:59 29.04.2020)

הכנתי יצאה עוגה ממש טעימה תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:26 29.04.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה רינת

Avatar
מוריאל (13:54 22.04.2020)

היי (: תודה רבה לך. יצא טעים אבל מאוד דחוס. איך אפשר לשפר לעתיד? שמתי את העוגה לשעה ו10 דקות אפייה.. אולי לקצר זמן אפייה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:54 22.04.2020)

היי מוריאל,
העוגה הזאת אמורה לצאת במרקם קצת דחוס להבדיל מעוגת גבינה שבה מפרידים את הביצים.

Avatar
ציפי (06:45 21.04.2020)

הכנה פשוטה ומהירה ויוצאת עוגה מעולה!

Avatar
ציפי (06:48 21.04.2020)

ושכחתי לציין… אני אפיתי אותה בטוסטר כי אין לי תנור. וזה יוצא מוצלח.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:15 21.04.2020)

תודה ציפי 🙂
יום נפלא

Avatar
ציפי (15:13 18.04.2020)

היי,
אם אני מעוניינת בעוגה קטנה,
כיצד מומלץ להקטין כמויות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:56 18.04.2020)

ניתן להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק. זמן אפיה – 50-60 דקות.

Avatar
ימית (20:36 16.04.2020)

האם אפשר לאפות אותה בכוסות סופלה אישיות??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:19 16.04.2020)

אני חושבת שכן. כמו במתכון הזה- עוגת גבינה אפויה אישית.

Avatar
אביטל (14:22 5.04.2020)

היי יש אפשרות להגדיל כמויות ולהכין אותה בתבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 סמ ושתהיה יותר גבוהה? אם כן מה הכמויות? תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:50 5.04.2020)

היי אביטל,
אני ממליצה להכין כמות וחצי:
6 ביצים
כוס וחצי (300 ג') סוכר
כף (10 ג') תמצית וניל
1.5 קילו גבינה לבנה 5%
3 כפות גדושות (45 ג') קמח לבן
3 כפות גדושות (45 ג') קורנפלור
3 כפות גדושות (45 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל

Avatar
ענת (13:46 21.02.2020)

עוגה קלה וטעימה מאוד

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:47 21.02.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ענת

Avatar
אביטל (00:01 10.01.2020)

מתכון מעולה 🙂 טוב בהקפאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:22 10.01.2020)

פחות מומלץ להקפיא כי המרקם משתנה קצת לאחר הפשרה.

Avatar
תהילה (12:06 24.12.2019)

היי קודם כל תודה על המתכונים הנהדרים לפני השאלה אני יאמר שהתנור שלי לא משו בלשון המעטה רוב העוגות שאני אופה כבר לא משהו ואני אופה כבר הרבה שנים.בתנור הקודם שהיה לנו היה יוצא לי עוגות פצצה בתנור הנוכחי מזעזע אז הכנתי את העוגה הזאת בתנור הקודם ויצא מעולה טרפו את זה אחרי כמה זמן הכנתי שוב את העוגה בתנור הנוכחי ויצא לא אכיל מאז הדרדר לי הביטחון בלהכין עוגות אפויות האכזבה קשה והידיעה שהתנור פשוט דפוק,ושנדפקנו ממש הלוואי והיתה לי אפשרות פשוט להחליף אותו אבל מה לעשות צריך להתמודד עם מה שיש.לשאלה שלי אני רוצה להכין לאחיינית שלי עוגה ליום ההולדת ויש לי דף אכיל בגודל 29×20 לשים על עוגה אני רוצה ספציפית דווקא את העוגה הזאת אבל פתאום הסתבכתי גם מהתגובות באיזה תבנית צריך להשתמש הרי יש 2 תבניות חד פעמים שמתאים לעוגות יש את הגדולה מעט ואת הקטנה יותר ואיך מודדים תבנית מלמעלה כולל השוליים שמוסיפים עוד כמה סנטימטרים או מלמטה איזה תבנית מתאים? גם לעוגה וגם לגודל של הדף האכיל תודה מראש וסליחה על החפירה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:35 24.12.2019)

היי תהילה,
איזה תנור יש לך עכשיו?
איך העוגה הזאת יצאה כשהכנת אותה בתנור הנוכחי? מה היתה הבעיה בה?
תבנית מודדים מהחלק העליון.
יש תבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31
ויש תבנית מלבנית בינונית בגודל 32X25
העוגה הזאת מתאימה לתבנית בגודל 22X31 אבל זה אומר שתצטרכי לגזור קצת את הדף האכיל מסביב כדי שיתאים בדיוק לתבנית. זה בסדר לגזור או שזה יכול לפגוע בתמונה?
תצטרכי גם להכין ציפוי לעוגה כי דף אכיל יש להדביק על ציפוי. הכי מתאים זה ציפוי משוקולד לבן: להמיס 100 גרם שוקולד לבן + 25 גרם חמאה.
את העוגה אפשר להכין מראש עם הציפוי אבל את הדף יש להדביק רק כשעה-שעתיים לפני ההגשה.

Avatar
אורית (06:16 10.11.2019)

ניסיתי להכין את העוגה עם סטיבייה במקום סוכר,לא מומלץ.

Avatar
אושר (11:40 8.11.2019)

עוגה מעולהה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 8.11.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אולגה (14:48 30.10.2019)

הי עשיתי עוגת גבינה מספר פעמים והיא מעולה – אבל
שאלה, העוגה מתנפחת באפייה ותמיד נופלת אחכ ונשארת שטוחה. כיצד מכינים עוגה גבוהה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:38 31.10.2019)

היי אולגה,
זאת לא עוגה שאמורה לתפוח. את משתמשת במקרה בקמח תופח?
את אופה בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון)? 150 מעלות?
את יכולה להכין אותה בתבנית קטנה יותר או להכפיל כמויות ב1.5 ואז היא תצא גבוהה יותר.

Avatar
נאוה (14:37 13.10.2019)

הי אפרת,
האם אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין מלא, או בקמח 70%?
ומהן הכמויות והתבנית המתאימה עבור 750 גרם גבינה?

ומהן הכמויות והתבנית המתאימה עבור 750 גרם גבינה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:25 13.10.2019)

בעוגה הזאת לא מומלץ להשתמש בקמחים מלאים.
כדאי להשתמש בתבנית עגולה 22.

Avatar
עינת (16:25 11.10.2019)

האם צריך להוסיף אבקת אפייה לתערובת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:16 11.10.2019)

לא, אין צורך.

Avatar
ליזה (16:12 1.10.2019)

היי אפרת,
לחצי כמות בעצם לחלק לחצי את המרכיבים כולל הביצים ??תבנית אינגלישקיק 1 מתאימה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:19 1.10.2019)

כן אפשר להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק חד פעמית. אני מניחה שזמן אפיה יתקצר ל 50-60 דקות.

Avatar
אביגיל (15:33 28.06.2019)

אפשר להשים אבקת סוכר במקום סוכר?
תודדה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:45 28.06.2019)

כן.

Avatar
עידן (08:37 19.06.2019)

היי אני לא מוצא תבנית כמו שרשום. מה אפשר לעשות כדי שהעוגה תישאר אותו דבר מבחינת גודל ומראה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:13 19.06.2019)

היי עידן,
אפשר להשתמש בתבנית מלבנית קטנה מאלומיניום חד פעמית בגודל 22X31 (העוגה אמורה לצאת קצת נמוכה).

Avatar
חנה (10:46 13.06.2019)

שלום,
המתכון מתאים לתבנית מרובעת בינונית (קטנה) – 22X31 ?
אין לי קונפלור במה ניתן להחליף?
תודה ויום מקסים 😉

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:16 13.06.2019)

היי חנה,
אפשר להכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31 (העוגה אמורה לצאת קצת נמוכה).
במקום קורנפלור אפשר לשים קמח לבן.

Avatar
מיטל (16:50 9.06.2019)

הכנתי אותה בטעות חצי כמות בתבנית רגילה במקום אינגליש קייק. יצאה אמנת שטוחה אבל טעימה מאד !!!
תודה על מתכון מוצלח 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:12 9.06.2019)

שמחה שיצא טעים, זה הכי חשוב 🙂

Avatar
shishi (22:11 5.06.2019)

הי אפרת,
הכנתי את העוגה עכשיו, היא מריחה פצצה!
שנה שעברה הכנתי אותה מכאן והיא התחסלה.
זה ליום ראשון בבוקר, כדאי להקפיא או אפשר במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:09 10.06.2019)

ראיתי רק עכשיו (הייתי בחופש). היה אפשר לשמור במקרר.
מקווה שנהנית מהעוגה 🙂

Avatar
שרון (08:13 5.06.2019)

אפרת המקסימה!רוצה להכין ציפוי משוקולד לבן-האם צריך לצנן את העוגה ולשים את הציפוי עליה כשהוא חמים ואז להכניס למקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:36 5.06.2019)

יש להמתין שהעוגה תתקרר לגמרי ורק אז לשים מעל את הציפוי ומיד להכניס למקרר (גם את הציפוי יש לקרר לפני).

Avatar
דן (23:54 4.06.2019)

היי.. אני צריכה להכין עוגת גבינה לגן.
מעדיפה לעשות אישיים.אפשר להכין אותה במנג'ט? איך אפשר לעשות אותה קצת יותר גבוהה? אפשר לשים עליה קרם כמו של קאפקייקס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:42 5.06.2019)

היי, יש מתכון לעוגת גבינה אפויה אישית. אפשר להוסיף לה קרם.

Avatar
שירן (12:25 3.06.2019)

העוגה הזאת פשוט מושלמת! תודה על המתכון:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:35 3.06.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה לך

Avatar
תמרה (20:30 8.05.2019)

שלום אפרת,הכנתי את העוגה לערב יום העצמאות. עבדתי בדיוק לפי ההוראות, אך היא בכלל לא יצאה לבנה, אלא חומה מסביב וצהובה באמצע. מצרפת תמונה (הנקודות השחורות אלא פצפוצי שוקולד). מה עשיתי לא נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:05 9.05.2019)

זה נראה כאילו נאפתה בחום גבוה מידי.
באיזה תוכנית אפיה אפית? כמה מעלות וכמה זמן?
התנור שלך במקרה חזק?

Avatar
לירון (18:13 25.04.2019)

עוגה מהממת!! חוסלה כעבור שעתיים 🙂 מתכון קל ובטוח לאוהבי עוגות הגבינה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:32 25.04.2019)

תודה לירון, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
עדי (14:09 4.04.2019)

אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:11 4.04.2019)

פחות מומלץ שימוש בקמח מלא בתערובות של עוגות גבינה.

Avatar
שחר (12:13 29.03.2019)

אפשר הכין את העוגה על בצק פריך מתוק של מעדנות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 29.03.2019)

כן. יש לאפות את התחתית קודם בנפרד בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך כ-12 דקות ואז להוציא ולהוסיף את התערובת של עוגת הגבינה ולהמשיך לאפות לפי המתכון.

Avatar
רפי (22:13 5.03.2019)

אפשרי מתכון זה לפסח?
נוסף מקום קמח וקונפלוכ אפשר לשים יותר אבקת איסטנט במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:05 6.03.2019)

כן. במקום קמח אפשר לשים קורנפלור – סה"כ 4 כפות.

Avatar
שרית (08:23 21.02.2019)

הי, אם אוסיף גרידת לימון לעוגה, האם תהיה טעימה יותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:01 21.02.2019)

זה יוסיף טעם.

Avatar
יערית (05:02 27.12.2018)

היי לא אמורה להיות תבנית עם מים בתחתית התנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:29 27.12.2018)

במקרה הזה לא. זה רלוונטי לעוגות גבינה קלאסיות עם הקצפת חלבונים בנפרד.

Avatar
דנה (10:44 22.12.2018)

היי
מה התחליף לסוכר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:19 22.12.2018)

אפשר להשתמש באבקת "כמו סוכר" של סוכרזית.

Avatar
שירה (10:25 20.12.2018)

אפשר להכין בתבניות אישיות? {עגולות קטנות}

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:32 20.12.2018)

כן. זמן האפיה עשוי להתקצר (בסביבות 35-45 דקות).

Avatar
נטלי (17:23 15.12.2018)

שלום
אין לי אינסטנט פודינג. אפשר להסתדר בלי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:33 15.12.2018)

אפשר להמיר את הפודינג בכף קורנפלור + כפית תמצית וניל.

Avatar
יעל (21:29 29.10.2018)

עשיתי לשבת ויצא טעיםםםם. נחטף! ( קר).
אני רוצה לעשות שוב. מה אפשר להוסיף למעלה שיהיה קצת גבוה יותר או לקשט?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:56 29.10.2018)

אפשר להכין קרם וניל או להכין רוטב פירות יער כמו במתכון הזה – עוגת גבינה ברוטב פירות יער.

Avatar
ברויטמן דורית (08:43 3.12.2018)

כיצד מסיבים את העוגה שתתאים לצליאקים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 3.12.2018)

במקום קמח לבן אפשר לשים קורנפלור (סה"כ 4 כפות קורנפלור).

Avatar
לינדה (15:03 25.10.2018)

העוגה נראית נהדר !!! יש לי 500 גרם גבינה, חצי כמות מתכון יספיק בדיוק לתבנית אחת של אינגלישקייק חד פעמית נכון ? ושאלה נוספת מה אני יכולה לשים במקום קורנפלור ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:54 25.10.2018)

היי לינדה,
כן. תכיני מחצית מכל הכמויות בתבנית אינגליש קייק. במקום קורנפלור אפשר לשים כף קמח רגיל.
אני מניחה שזמן אפיה יתקצר ל 50-60 דקות.

Avatar
יוסי (15:04 22.09.2018)

מעולה..
שדרגתי את זה עם אננס גיל למעלה .
יצא מעולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:43 22.09.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
דבי (21:30 16.09.2018)

עשיתי לשבת ומאד אהבו!

ביקשו את המתכון אז ששלחתי את הלינק.

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:55 16.09.2018)

שמחה לשמוע! תודה 💜

Avatar
ברויטמן דורית (08:41 3.12.2018)

מאוד טעימה, כיצד מסיבים את העוגה שתתאים לצליאקים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 3.12.2018)

מוותרים על הקמח ושמים סה"כ 4 כפות קורנפלור.

Avatar
מיכל (19:28 16.09.2018)

יצא אליפות! תודה על המתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:00 16.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה מיכל 🙂

Avatar
מוריה (11:58 5.09.2018)

הי עד כמה זמן היא יכולה להישמר במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:50 5.09.2018)

העוגה נשמרת במקרר כ-5 ימים.

Avatar
מיכל (11:32 18.09.2018)

אפשר להקפיא? נשארו לי עוד כמה חתיכות ממנה ולא אספיק לסיים אותן לפני שיחלפו חמישה ימים מיום האפיה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:47 18.09.2018)

אומרים שהמרקם של עוגת גבינה אפויה קצת נפגע בהקפאה אבל אני יודעת שיש כאלה שבכל זאת מקפיאים אז אם את יודעת שלא תספיקי לסיים אותה עדיף שתקפיאי.

Avatar
בתיה (18:14 10.08.2018)

היי.אין לי תנור טוסטר אובן קטן ותבנית בהתאם.הכמויות מספיקות לכמה תבניות קטנות?וגם אין לי פודינג ..קריטי??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 10.08.2018)

את הפודינג אפשר להמיר בכף קורנפלור ולהוסיף כפית תמצית וניל.
לדעתי הכמות תתאים ל-2 תבנית אינגליש קייק קטנות.

Avatar
קרינה (00:08 29.07.2018)

היי אפרת ,
זקוקה לעזרה ביקשו ממני להכין עוגת גבינה אפויה לגן למחר ,מחר כבר צריך להיות מוכן ויש לי גבינה לבנה 750 גרם גבינת שמנת סימפוניה חבילה אחת של 5% ושמנת חבילה אחת חמוצה איזו עוגת גבינה אפשר להכין יש לי תבנית 24 עם שוליים גבוהים ואני רוצה שהעוגה תיהיה גבוהה ואסטטית כי זה לילדים וביקשו להכין בלי קרם.
המון תודות:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:00 29.07.2018)

היי קרינה,
מה דעתך להכין את העוגה הזאת – עוגת גבינה אפויה?
העוגה הזאת פשוט בלי תחתית תצא נמוכה.

Avatar
דבי (17:50 22.07.2018)

יצא ממש טוב.

פעם הבאה נראה לי מתאים 150 מעלות ומקסימום בשלב מסויים להניח נייר פרגמנט רפוי מעל.

הרבה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:38 22.07.2018)

שמחה שבסוף הסתדר 🙂

Avatar
דבי (13:04 20.07.2018)

הזהיב אבל אני שמה נייר פרגמנט רפוי מעל.

לא דחוף:

מה הבעיה אם מזהיב?
טנק יו!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:23 20.07.2018)

האמת שאין בעיה עם הזהבה קלה, רק צריך לוודא שלא מתחיל להשחים כי אז זה כבר משפיע על הטעם.

Avatar
דבי (12:07 20.07.2018)

כבר שמתי על 150 וכבר קרוב ל20 דקות להוציא?

תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:27 20.07.2018)

אם זה לא הזהיב תשאירי עוד 10 דקות, ליתר ביטחון..

Avatar
דבי (11:49 20.07.2018)

וודאי שהכנתי בעבר והיא מצויינת.

לכמה זמן היית מכניסה?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:59 20.07.2018)

שימי ב 130-140 מעלות 30-40 דקות אבל תעקבי אחרי האפיה לוודא שהעוגה לא מזהיבה.

Avatar
דבי (10:15 20.07.2018)

בוקר אור!

השתפר במקרר אבל זה לא זה, לא במיטבה.

להחזיר לתנור?

הרבה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:07 20.07.2018)

בוקר טוב,
כבר הכנת את העוגה הזאת בעבר? כי היא קצת יותר רכה מעוגת הגבינה האפויה.
את יכולה לנסות להחזיר אותה לתנור אבל קחי בחשבון שתצטרכי שוב להניח לעוגה להתקרר לגמרי (כי היא תתרכך שוב בתנור) ואז להכניס למקרר לכמה שעות טובות.

Avatar
דבי (21:14 19.07.2018)

תודה רבה על תגובתך המהירה!

ואם לא? לההחזיר לתנור מחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:19 19.07.2018)

אני לא בטוחה שאפשר להחזיר לתנור אבל בואי נקווה לטוב. הקירור עושה טוב לעוגות גבינה.
אם בכל זאת העוגה לא תתייצב תרשמי לי ונחשוב כבר מה לעשות..

Avatar
דבי (21:01 19.07.2018)

לא.
אז שמתי את התבנית הזו על 180 ועדיין לא כל כך.

אבל שאלה נוספת: העוגה כמעט קרה ועדיין מדי רכה. אפיתי חצי שעה על 140 והתחילה לקבל צבע בפינה אחת אז הנמכתי ל130 ואחרי שעה כיביתי והשארתי לרבע שעה. (גם כך היא לא נשארה ממש בהירה) מה לעשות?

הרבה תודה ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 19.07.2018)

לדעתי העוגה תתייצב במקרר. תטעמי אותה מחר, אני מאמינה שהמרקם שלה ישתנה.

Avatar
דבי (18:27 19.07.2018)

הי אפרת,

העוגה בתנור.

בתבנית אחת שמתי פירורי בצק למטה ולמעלה. האם הם יזהיבו למעלה בחום של 140 -130 מעלות? (הפירורים שלמטה אפויים).

מעט דחוף!

תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 19.07.2018)

סורי, ראיתי רק עכשיו. בטח כבר יש לך את התשובה. הזהיבו בסוף?

Avatar
דבי (21:41 7.07.2018)

שבוע טוב!

תודה רבה לך על התשובה המהירה.

בסוף לא עשיתי, אבל לפעם הבאה…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:57 7.07.2018)

שבוע טוב ומבורך 🌷

Avatar
דבי (21:22 5.07.2018)

סליחה!

בשטרויזל יש חמאה לא שמן.

תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:06 6.07.2018)

יותר טוב 🙂

Avatar
דבי (21:19 5.07.2018)

ערב טוב אפרת,

מתאים לשים על העוגה שטרויזל? (מקמח, סוכר ושמן).

אפשר לשים בסיס מהשטרויזל?

חצי הכמות תתאים ל-2 אינגליש קיק קצרות?

קצת דחוף.

הרבה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 5.07.2018)

היי דבי,
נראה לי מתאים, גם כבסיס וגם מעל.
הכמות שבמתכון מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.

Avatar
מירי (20:12 16.06.2018)

אוכל להחליף את התבנית 20×29 בתבנית a4

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 16.06.2018)

לדעתי העוגה תצא נמוכה מידי. אני ממליצה להכפיל כמויות ב1.5:
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
3 כפיות תמצית וניל
1.5 ק"ג גבינה לבנה 5%
3 כפות גדושות קמח לבן
3 כפות גדושות קורנפלור
3 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל

Avatar
לינוי (10:07 12.06.2018)

היי
מה גודל הביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:27 12.06.2018)

לא משנה. מה שיש לך.

Avatar
הודיה (14:14 21.05.2018)

אפשר להוציא את העוגה מהתנור מיד לאחר האפיה, או לחכות שלא יפול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:57 21.05.2018)

היי הודיה,
אפשר. העוגה הזאת לא אמורה לתפוח אז אין חשש שתיפול.

Avatar
הודיה (18:04 21.05.2018)

ווהווו– והווו-
אין דברים כאלו!
איך יכול להיות שכל המתכונים מצליחים מעל הדמיון??
אני אוכלת מהעוגה ולא מאמינה שזו תוצרת בית, ועוד שלי.
את אלופה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:22 21.05.2018)

שמחה שאת נהנית!
תודה 🙂

Avatar
חני (20:31 17.05.2018)

טעימה מאוד!! תודה רבה. רציתי לשאול האם ציפוי של ממרח לוטוס יתאים לעוגה הזו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 20.05.2018)

כן, יתאים בהחלט.

Avatar
אמא של ליאם (10:56 16.05.2018)

היי יש לי 750 גרם גבינה אפשר להוסיף שמנת חמוצה ולהמשיך לפי המתכון או שצריך כמויות אחרות וזה מתאים לתבנית 24 או 22 תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:41 16.05.2018)

כן אפשר להוסיף שמנת חמוצה.
הכמות במתכון מתאימה לתבנית 22. בתבנית 24 היא תצא קצת נמוכה.

Avatar
הדס (02:50 16.05.2018)

ועוד שאלה בבקשה,
אם אני אופה עוגות גבינה עם הפרדת ביצים ושמה גבינות עם אחוזי שומן גבוהים למשל 25 או 30 אחוז בנוזך לגבינה 9 אחוז . זה תורם לאווריריות העוגה? הבנתי ככל שיש אחוזי שומן גבוהים העוגה אוורירית יותר. זה נכוןן? לא אמור להיות הפוך?
תודההה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:15 16.05.2018)

הגבינות אינן קשורות לאווריריות. הפרדת הביצים והקצפה נכונה היא זו שקובעת.
גבינות עם אחוז שומן גבוהה מעשירות ומשביחות את המרקם והטעם.

Avatar
הדס (02:05 16.05.2018)

שלום אפרת, תודה על המתכון המהמם הזה.
אני חייבת לציין שמהרגל אני תמיד מסננת את הגבינות לעוגות גבינה אפויות במסננת עם חורים קטנים מאד.
ושהכנתי את המתכון הזה פעם שעברה סיננתי ויצאה מעולה.

השאלה שלי אם לא אסנן ארגיש בהבדל?
כי אני יודעת שחשוב לסנן ולא ציינת שצריך לסנן.
תודה רבה הדס.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:12 16.05.2018)

היי הדס,
הסינון משביח את המרקם אבל לא חובה לסנן. מה שבא לך 🙂

Avatar
shishi (18:15 15.05.2018)

מה אני יכולה לשים אם אין לי קורנפלור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:59 15.05.2018)

שימי קמח רגיל במקום.

Avatar
shishi (21:08 15.05.2018)

תודה!
אני מכינה אותה עכשיו לשבועות,
להקפיא או במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:34 15.05.2018)

אם זה לערב שבועות אז אפשר לשמור במקרר.

Avatar
shishi (22:45 15.05.2018)

מצוין, תודה רבה רבה!
האתר שלך פעיל אצלי
ערבי חגים, שבתות, כשאורחים באים וסתם כשמתחשק לאכול משהו טעים וקליל…
ואפילו כשאני בדיאטה תמיד מוצאת משהו טעים ודיאטטי.
אז תודה ענקית!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:47 15.05.2018)

כיף גדול לשמוע!
תודה רבה יקירה 🌷

Avatar
סמדר (11:22 15.05.2018)

אשמח לדעת מה יכול להחליף את הקמח. ללא גלוטן.
ותודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:58 15.05.2018)

אפשר לשים סה"כ 4 כפות קורנפלור.

Avatar
חני (19:45 14.05.2018)

היי,
אם אשים גבינה 9% במקום 5% במה זה משנה / תורם?
וגם האם יש לך מתכון לעוגת גבינה יפנית גבוהה לתבנית בקוטר 24?
בא לי להכין עוגת גבינה גבוההההה ואוורירית

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:40 14.05.2018)

היי חני,
אין הבדל משמעותי אם משתמשים בגבינה 5% או 9%.
וסורי, אין לי מתכון.

Avatar
שרה (14:02 5.05.2018)

תודה על האתר מציל מאורחים של הרגע האחרון ועוזר סתם כשמתעצלים לטרוח כל היום במטבח.
עוד לא נפלתי באף מתכון.
עוגת גבינה תמיד קונה אותי וזו ממש יוצאת מן הכלל.
כלום עבודה ומאה אחוז טעם
שבוע טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:18 5.05.2018)

תודה שרה! כיף גדול לשמוע 🙂

Avatar
אלונה (13:43 2.05.2018)

היוש…
למה לערבב במטרפה או בכך ולא במיקסר?
למה לא להקציף?
תודה

Avatar
קרן (10:48 25.04.2018)

הי, חיפשתי כזה מתכון!!
אני מעוניינת להכין ב 3 תבניות אינגליש קייק חד'פ
האם הכמות הזו תספיק?

תודה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:01 25.04.2018)

היי קרן,
הכמות במתכון מספיקה ל-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
ל-3 תבניות יש להכפיל כמויות ב1.5:
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
3 כפיות תמצית וניל
1.5 ק"ג גבינה לבנה 5%
3 כפות גדושות קמח לבן
3 כפות גדושות קורנפלור
3 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל

Avatar
לירון (15:30 20.04.2018)

יש לי בבית רק קמח מלא או קמח לאפיית לחמים.. משהו מהם יכול להתאים ? :\

תודה רבה ושבת שלום!

לירון

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:28 20.04.2018)

עדיף קמח לאפיית לחמים.
שבת שלום 🌷

Avatar
נורית (11:01 6.03.2018)

יצא מעולה. מכינה כל שבוע

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:22 6.03.2018)

תודה נורית, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אסתר וייסלר (18:45 15.02.2018)

עוגה נהדרת ממליצה מאוד.
תודה על המתכון הקל והטעים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 15.02.2018)

תודה אסתר 🙂

Avatar
קרינה (23:34 8.02.2018)

היי אפרת , ממש מעוניינת להכין את העוגה ורציתי לישאול אם אני רוצה שהעוגה תצא גבוהה מהן הכמויות לתבנית 24?ואהבתי שניתן לערבב הכול בקערה אחת בלי הפרדת ביצים:)והעוגה לא מתוקה מידי? אצלינו אוהבים יותר במתיקות מעודנת.
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:06 9.02.2018)

היי קרינה,
העוגה לא אמורה לצאת כל כך גבוהה. דווקא הגובה שלה מתאים למרקם שלה.
העוגה לא מתוקה מידי אבל ליתר בטחון את יכולה להפחית ל3/4 כוס סוכר.
אם בכל זאת את רוצה שהיא תהיה קצת יותר גדולה אז תכיני את הכמויות האלה בתבנית 24:
5 ביצים
1 כוס סוכר (*אחרי הפחתת סוכר)
כף תמצית וניל
1250 גבינה לבנה 5%
2.5 כפות גדושות (30 ג') קמח לבן
2.5 כפות גדושות (30 ג') קורנפלור
2.5 כפות גדושות (30 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל

Avatar
ליאור בירק (09:42 13.03.2018)

זה מתאים לתבנית חדפ גדולה??!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 13.03.2018)

היי ליאור,
הכמות שרשמתי לקרינה מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 31X22.
באיזה גודל התבנית שלך? מלבנית גדולה בגודל 32X25 או תבנית ענקית בגודל של התנור?

Avatar
ציפי (23:14 21.01.2018)

סליחה שוב.
אני רואה שאין לי קמח בבית יש תחליף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:36 22.01.2018)

נראה לי שאת יכולה לשים קורנפלור במקום.

Avatar
ציפי (21:12 21.01.2018)

היי,
האם ניתן לצפות את העוגה בשמנת חמוצה כמו העוגה דיאט?
אם כן אם תוכלי לומר לי כיצד?
תודה רבה רבה על הכל האתר שלך פשוט מעולה! משמש אותי באופן יומי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:49 21.01.2018)

כן ציפי, אפשר. תכיני את אותה כמות של הציפוי (200 מ"ל שמנת חמוצה, חצי כפית תמצית וניל וכף גדושה סוכר) ושימי על העוגה לאחר כשעה אפיה. תחזירי לתנור ותאפי עוד 15 דקות.

Avatar
דנה לאה (20:15 23.11.2017)

ניתן להשתמש במיקסר בוו גיטרה, במקום ערבוב בכף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 23.11.2017)

פחות מומלץ. עדיף לערבב בכף.

Avatar
ורוניקה גולסברג (13:42 10.09.2017)

היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה כעוגת יום הולדת לגן של בתי ולהדביק עליה דף אכיל. האם לדעתך ניתן לעשות זאת והאם לדעתך זה יהיה מוצלח?
בשנה שעברה הכנתי לגן את עוגת הגבינה ושוקולד וקצרתי מחמאות רבות! אם לבסוף אחליט להכין אותה שוב האם לדעתך יתאים שאצפה אותה בציפוי שוקולד לבן? אני צריכה רקע בהיר לדף האכיל, אשמח להמלצות וכן אם יש מתכון לציפוי בהיר.
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:56 10.09.2017)

היי ורוניקה,
אני לא בטוחה אם ניתן להדביק על העוגה דף אכיל גם מפני שזאת עוגה קרה וגם בגלל המרקם שלה. אני ממליצה לשאול את החנות/קונדיטוריה ממנה את קונה את הדף.
אפשר לצפות את עוגת השוקולד-גבינה בשוקולד לבן. מתכון לגנאש שוקולד לבן: 2 כפות שמנת מתוקה + 100 גרם שוקולד לבן – להמיס ולצפות את העוגה. ליותר ציפוי ניתן להכפיל כמויות.
שיהיה המון מזל טוב 🙂

Avatar
שרון (21:20 6.09.2017)

אופס הכוונה לסימני קריאה… אכן בונים את כל השבת על המתכונים שלך!!!!! עושה חשק לבשל☺

Avatar
שרון (21:18 6.09.2017)

היי אפרת, אני לא אחדש כשאכתוב שהאתר שלך מטורף, מתכונים אלופים בקלות ותגובות שלך מהירות ענייניות וסבלניות!! תודה! העוגה בתנור מחכה לראות איך יצא… יש לי בקשה אם תוכלי בכל המתכונים בעתיד להוסיף בסוף המתכון כמה זמן המוצר נשמר- בעיקר עוגות, וחטיפי טורטיה למשל (שבעלי חיסל במיידי אבל אני מקוה כן להצליח לשמור בפעם הבאה☺). זה יעזור מאד לכולם נראה לי אבל במיוחד לדוסים ביננו שבונים את כל השבת על המתכונים שלך :-)..אז מכינים מראש… במתכון הספציפי הזה כבר ראיתי ששאלו אז 5 ימים.. הבקשה בכללי.. תודה רבה על הכל!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 6.09.2017)

תודה שרון!
אין בעיה, אני אשתדל לציין את זה. בינתיים עד שאעבור על כל המתכונים (ויש המון 🙂 ) תרגישי חופשי לשאול אותי לגבי כל מתכון.
המשך ערב נעים

Avatar
רינה (19:56 19.06.2017)

אני חורשת על האתר הזה ממש כיף להיות בו כול הכבוד על התשובות המהירות את העוגה עוד לא ניסיתי אך הרבה דהרים אני עשיתי בעבר והיה ממש טעים תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:32 19.06.2017)

שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂

Avatar
לירז (18:06 7.06.2017)

העוגות באתר מעולות
רציתי לשאול בקשר לעוגה הכנתי והיא יצאה זהובה למעלה ולמטה וגם יצאה לי יותר נמוכה מהתמונה שלך …
למה בתמונה היא לבנה?
ככה היא אמורה לצאת?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:40 7.06.2017)

היי לירז,
באיזה גודל תבנית השתמשת?
העוגה אמורה לצאת לבנה. אם אפית בתוכנית אפיה רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז אני מניחה שהתנור שלך חזק יותר מהרגיל ופעם הבאה כדאי לאפות ב 140-130 מעלות.

Avatar
אלי (13:16 3.06.2017)

היי הכנתי את העוגה עם תחתית של ביסקוויטים מרוסקים וחמאה ויצא מעולה תודה על המתכון

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:29 3.06.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע טוב

Avatar
אילה (11:11 29.05.2017)

הי,
יעבוד לי עם קמח כוסמין מלא?
ואם אין תמצית וניל- אפשר להמיר חלק מהסוכר בסוכר וניל? ואז צריך להוסיף נוזלים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:17 29.05.2017)

היי אילה,
לגבי קמח כוסמין מלא, בגלל שמדובר ב-2 כפות בלבד אז נראה לי שזה בסדר.
אפשר להמיר בסוכר וניל. אין צורך להוסיף נוזלים.
חג שמח 🙂

Avatar
שמרית (16:21 28.05.2017)

היי, האם ניתן להשתמש בגבינת ריקוטה במקום גבינה לבנה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:37 28.05.2017)

נראה לי שכן.

Avatar
כרמל (11:39 28.05.2017)

למה תמיד משתמשים בגדלים של תבניות20X29 למשל. לי יש תבנית 22 , 24, 26, 28 וחד פעמיות מרובעות, עליהן לא כתוב את המידה. תוכלי בבק'שה להגיד לי מה המידה הזו.?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:26 28.05.2017)

היי כרמל,
תבנית מלבנית כפי שציינת מקבילה בנפח לתבנית חד פעמית עגולה 24.
ממליצה לקרוא – המרת תבניות אפיה.

Avatar
שירן (10:03 27.05.2017)

היי העוגה עכשיו בתנור. רוצה להוסיף קרם עם שמנת חמוצה. יש לך מתכון למשהו מתאים? את הקרם להוסיף לאחר קירור העוגה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:25 27.05.2017)

היי שירן,
כעקרון אפשר לערבב מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל) + 2 כפות סוכר + חצי כפית תמצית וניל ולשים על העוגה לאחר זמן האפיה הרשום במתכון ולאפות בתנור שחומם מראש על 160 מעלות במשך 10 דקות.

Avatar
אורנה (08:42 9.08.2018)

היי אפרת. לגבי התבנית- פיירקס זכוכית או אלומיניום חד פעמית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 9.08.2018)

לא משנה, שתי התבניות מתאימות, העיקר שיהיו בגודל 20X30.

Avatar
יוסי (01:13 18.05.2017)

שלום.
מתי יודעים / או באילו עוגות אפשר לערבב טוב / הרבה את הקמח?
כי בהרבה עוגות רשום מעט כדי שהעוגה תהיה אוורירית?
בעוגה הזו ספיציפית מערבבים טוב / הרבה?

תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:43 18.05.2017)

היי יוסי,
בדר"כ בעוגות בחושות חשוב להקפיד על ערבוב קל, אחרת זה פוגע באווריריות העוגה (דוגמאות לעוגות בחושות).
בעוגות גבינה שיש בהן כמות קטנה של קמח, זה פחות קריטי למרות שבכל מקרה עדיף להשתדל לערבב כמה שפחות.
יום נפלא 🙂

Avatar
אודליה (21:17 17.05.2017)

תודה לך יקירתי.

Avatar
אודליה (20:05 17.05.2017)

היי אפרת.
העוגה הזו סוף הדרך. כבר אפיתי אותה . תודה.
שאלתי היא אם אני רוצה להכפיל כמות זא ל 2 תבניות מן הסתם כל המצרכים כפול 2.
השאלה אם בקערה אחת גדולה הכל או עדיף לחלק ל 2 קערות?
דבר נוסף אם זה בסדר שאשפוך בלילה אחת לתבנית ובינתיים אכין את השנייה אין אם זה בעייה?
ואם כן חשבתי שאעשה את שתיהן בו זמנית ורק לקראת הסוף אוסיף לשתיהן במקביל את הקמח והקורנפלור…

ואם אין לי פודינג וניל ואני עושה בדיוק כפי שרשום רק בלי פודינג וניל זה משפיע משמעותית על העוגה?
ואני לא מתכוונת שתרשמע לי להמיר בעוד קורנפלור.. וכו…
אני פשוט שואלת אם לא אעשה עם פודינג וניל.
תודה רבההההההההה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:49 17.05.2017)

היי אודליה,
לדעתי במקרה הזה בגלל שאין כמות גדולה של קמח אז אפשר להכפיל כמויות ולהכין בקערה אחת ובסוף לחלק את התערובת לשתי תבניות.
לדעתי בלי פודינג וניל זה ייצא פחות מוצלח כי הפודינג מוסיף לטעם, מלבד זה שהוא גם תורם למרקם ומייצב את העוגה.

Avatar
אדם (13:13 16.05.2017)

צהריים טובים.
שאלה אחרונה…
כמה זמן / ימים עוגה זו נשארת טעימה וטרייה במקרר?
והבנתי שלאחר יום יומיים היא טעימה.

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:37 16.05.2017)

נכון, העוגה טעימה לאחר יום לכן מומלץ להכין אותה יום לפני.
העוגה נשמרת במקרר כ-5 ימים.

Avatar
אדם (23:30 15.05.2017)

תודה אפרת.

ובאילו עוגות גבינה כן צריך לסנן או רצוי?
בעוגות גבינה אפויות? קרות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:22 16.05.2017)

היי אדם,
בגדול אפשר לסנן את הגבינה בכל מתכוני העוגות אבל יש עוגות שאין צורך לעשות זאת.
סינון הגבינה גורם לגבינה להיות יותר מוצקה מה שתורם ליציבות העוגה (יכול להיות שבעוגה ללא אפיה זה יכול לעזור). גם כשרוצים עוגה בעלת מרקם גבינתי דחוס אז מומלץ לסנן את הגבינה לפני השימוש.
העוגה הזאת למשל גם ככה במרקם די דחוס לכן אין צורך לסנן במקרה הזה.
יום מקסים 🙂

Avatar
אדם (18:09 15.05.2017)

אהלן

צריך לסנן את הגבינה כמה שעות / לילה לפני?

תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:05 15.05.2017)

לא, אין צורך לסנן.

Avatar
סימה (10:23 22.03.2017)

היושששש במקום סוכר מה אפשר להוסיף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:30 22.03.2017)

היי סימה,
אפשר להכין את העוגה עם תחליף סוכר. ממליצה על אבקת "כמו סוכר" של סוכרזית ואז אפשר לשים חצי כוס אבקה.

Avatar
מירי (01:29 16.03.2017)

מה מתאים לשים מעל? אפשרי להמיס קרם לוטוס? אולי פירות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:48 16.03.2017)

מה שהצעת נשמע מצוין. קרם לוטוס, פירות כמו תותים, פירות יער וכו'.
יום מקסים 🙂

Avatar
RONI (21:00 23.02.2017)

2שאלות:
1.תבנית אלומינים רגילה, גודל סטנדרט בערך A4 זה בסדר?
2.טורבו או רגיל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:17 23.02.2017)

אם התבנית בגודל A4 בשוליים העליונים זה בסדר. אם המדידה היא מתחתית התבנית אז יכול להיות שהעוגה תצא קצת נמוכה. לעוגה גבוהה יותר כדאי להשתמש בתבנית קצת יותר קטנה או בתבנית עגולה 22.
אפיה בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון). לא טורבו.

Avatar
שם (09:33 30.01.2017)

היי,

דבר ראשון תודה רבה על האתר, מתכונים נהדרים ונגישים!
שאלתי- האם יעבוד לדעתך גם כמאפינס (בתבניות קרטון של קאפקייקס). וכמה מאפינס יצאו לדעתך מהתערובת הזו?

תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:42 30.01.2017)

היי,
לדעתי ייצאו בסביבות 10-15 יחידות (זה תלוי בגודל של הקאפקייקס).
אגב, לא יודעת אם ראית אבל יש מתכון לעוגת גבינה אישית עם תחתית ומילוי בפנים.
יום מקסים 🙂

Avatar
חיה מושקא (10:27 23.01.2017)

אם אין לי קרונפלור בבית מה אפשר להשים במקום?
תודה, והמשך יום נהדר

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:02 23.01.2017)

אני מניחה שאפשר לשים 2 כפות שטוחות קמח רגיל.
יום מקסים 🙂

Avatar
מרינה (14:05 20.01.2017)

היי
הוצאתי את העוגה ישר אחרי שעה.. היא הייתה תפוחה כולה אבל היא נפלה (כנראה שהייתי אמורה להשאיר אותה להתקרר בתנור בלי לפתוח אבל זה לא מה שרשום במתכון)
האם ניתן יהיה לאכול אותה ככה או שישר לפח (אם צריך להשאיר להתקרר בתנור אולי כדאי לציין את זה במתכון)?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:08 20.01.2017)

היי מרינה,
האמת שהעוגה לא אמורה בכלל לתפוח (השתמשת במקרה בקמח תופח?)
בכל אופן, אל תזרקי אותה. היא אמורה להיות נמוכה. הניחי לה להתקרר מחוץ לתנור ואח"כ שימי במקרר.

Avatar
דבי (18:58 31.12.2016)

כל כך טעים וכל כך קל!

לא יוצא לי כ"כ ישר למעלה כמו אצלך, אבל מעדן!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:12 31.12.2016)

תודה על כל העדכונים!

Avatar
חגית יוסף (06:59 22.12.2016)

כשאפיתי עוגת גבינה רגילה 150 מעלות,אחרי שעתיים היא עדיין לא נאפתה במלואה,האם בעוגת גבינה של בית מלון אפשר 180מעלות 10דק'ואח"כ 150מעלות 40-50דק'?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:16 22.12.2016)

היי חגית,
זאת עוגת גבינה קצת שונה. אין צורך לתת את מכת החום בהתחלה ואפשר לאפות ישר ב150 מעלות. אני ממליצה לאפות במשך שעה אפילו שזה תבנית אינגליש קייק כי יכול להיות שהתנור שלך קצת חלש יחסית. יכול להיות שלאחר אפיה העוגה תראה מבפנים כאילו לא אפויה. היא מתייצבת רק לאחר קירור.
יום מקסים:-)

Avatar
חגית יוסף (10:23 22.12.2016)

תודה על התשובות.תבורכי בכל הברכות כולן.מחמם את הלב שאיחלת לי יום מקסים.שיהיה גם לך יום מקסים!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:26 22.12.2016)

תודה חגית 🙂

Avatar
חגית יוסף (23:13 21.12.2016)

האם ניתן להכין חצי כמות?אם כן כמה זמן אפייה צריך?תודה על כל המתכונים!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:32 21.12.2016)

היי חגית,
ניתן להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק. זמן אפיה – 50-60 דקות.

Avatar
דבי (18:13 15.12.2016)

איזו עוגה טעימה!

תודה, תודה, ושוב תודה!

(נראה לי עדיף בלי הציפוי ששמתי)

Avatar
דבי (18:14 15.12.2016)

עשיתי תבנית אחת עם ציפוי והשנייה בלי.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:16 15.12.2016)

שמחה שיצא טעים!

Avatar
דבי (14:55 15.12.2016)

אופס!

לא דחוף. אבל למה חשוב לקרר בחוץ?

שוב תודה!

Avatar
דבי (15:10 15.12.2016)

סליחה על הנדנודים,

אני מכניסה לתנור עכשיו ואני חייבת הגדרה ברורה למתי להוציא.

כי התנור שלי אולי מהיר יחסית.

אנא תני לי סימן ברור.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:29 15.12.2016)

סליחה, ראיתי עכשיו..
תאפי את העוגה על 150 מעלות במשך שעה. כבי את התנור ותשאירי עוד רבע שעה נוספת.
חשוב לקרר בחוץ רק כדי לא להכניס עוגה חמה מאוד ישר למקרר (רק בגלל המעבר הקיצוני בין חום וקור).

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:29 15.12.2016)

סליחה, ראיתי עכשיו..
תאפי את העוגה על 150 מעלות במשך שעה. כבי את התנור ותשאירי 15-20 דקות נוספות ורק אז תוציאי.
אם את מכינה ציפוי משמנת חמוצה וסוכר, תוציאי את העוגה אחרי שעה, שימי את הציפוי והחזירי לתנור לרבע שעה כשהתנור דולק על 150 מעלות.
חשוב לקרר בחוץ רק כדי לא להכניס עוגה חמה מאוד ישר למקרר (רק בגלל המעבר הקיצוני בין חום וקור).

Avatar
דבי (15:42 15.12.2016)

תודה אפרת.

אבל עוד לא עברה חצי שעה וקצת התחיל להשחים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:15 15.12.2016)

תנמיכי ל140-130.
התנור שלך חזק

Avatar
דבי (14:44 15.12.2016)

הי אפרת!
אני רוצה לעשות אותה כעת רק מציק לי אם אוכלים אותה חמה או קרה?

אם לא קשה לך לענות עכשיו, אשמח!

לדעתך אפשר לצפות בשמנת חמוצה עם סוכר?

נורא תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:52 15.12.2016)

היי דבי,
אפשר לאכול את העוגה כשהיא קצת חמה או קרה. אני אישית מעדיפה אותה קרה אבל זה עניין של טעם.
בכל מקרה אני ממליצה להכין אותה מראש ולתת לה להתייצב במקרר ואחר כך לחמם אותה קצת אם רוצים להגיש אותה חמה.
אפשר להכין ציפוי שמנת חמוצה וסוכר.

Avatar
רחל (07:05 27.11.2016)

אין לי פודינג. האם אפשר להחליף בעוד קורנפלור?
אפשר להקפיא פרוסות לשימוש יותר מאוחר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:57 27.11.2016)

היי רחל,
אני מניחה שאפשר להמיר ב-2 כפות קורנפלור (כפות רגילות, לא גדושות) ולהוסיף כפית תמצית וניל.
לגבי הקפאה, לא ניסיתי. אומרים שהמרקם של עוגה שיש בה גבינה קצת נפגע בהקפאה אבל אני יודעת שיש כאלה שבכל זאת מקפיאים.

Avatar
דבי (14:54 15.12.2016)

תודה אפרת היקרה

תודה רבה על התשובה ו – המהירה!

Avatar
חיה (16:40 16.11.2016)

שלום,
אין לי קונפלור,
יש אפשרות להמיר את זה לקמח תפו"א
תודה על האתר

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:01 16.11.2016)

היי חיה,
לא ניסיתי להכין עם קמח תפו"א אבל נראה לי שאפשר.

Avatar
חנה אריאלי (06:14 16.11.2016)

אפשר במקום קמח רגיל. לשים קמח תופח??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:03 16.11.2016)

כן חנה, אפשר.
יום מקסים 🙂

Avatar
מיכל (23:59 14.11.2016)

שאפו על הנכונות בזכותך נקבל צרור של מחמאות 🙂
אני רוצה להכין את העוגה עם גבינה לבנה שמנת חמוצה ומתוקה, זה יעבוד?
עוד שאלה כשהעוגה מוכנה ומתקררת ניתן לצפות הרחבת אוכמניות?
תודה ושבוע נפלא!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (01:40 15.11.2016)

היי מיכל,
שמנת מתוקה פחות מתאימה לעוגת גבינה אפויה אבל מה שאפשר לעשות וייצא מאוד טעים זה להקציף מיכל שמנת מתוקה עם 2 כפות אינסטנט פודינג וניל, שליש כוס חלב קר ו2 כפות גדושות גבינה לבנה קרה ואז לצקת את הקרם על עוגת הגבינה לאחר שהיא התקררה.
לגבי שמנת חמוצה, אין בעיה לשלב בתוך התערובת עצמה ולהשתמש ב 750 גרם גבינה לבנה + מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל).
אוכמניות משתלבות מצוין עם עוגת גבינה כך שאפשר בהחלט.
בהצלחה והמשך שבוע מקסים 🙂

Avatar
מעיין (12:04 5.11.2016)

היי,
עוגה מעולה, כמויות נהדרות ליצירת טעם ומרקם.
כבר אופה אותה כל סופש ובעלי ואני ממש נהנים.
תודה רבה לך!
אבדוק מתכונים נוספים שלך.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:35 5.11.2016)

תודה מעיין, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
רותם (21:40 10.10.2016)

אוייש אפרת… שכחתי לשמן את התבנית והעוגה כבר בתנור!! באסוש…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:50 10.10.2016)

לא נורא, מאמינה שהעוגה תהיה בסדר 🙂

Avatar
עמית (12:50 5.10.2016)

תודה על תגובה מהירה.
יש צורך להוסיף סוכר או לשנות משהו בנתכון אם אוסיף את השמנת החמוצה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:11 5.10.2016)

אפשר אולי להוסיף עוד 2 כפות סוכר (בנוסף לכוס).

Avatar
עמית (12:23 5.10.2016)

שלום.
טפשר להוסיף לבלילה לקילו גבינה גם מיכל שמנת חמוצה נאמר 200 מ"ל?
או שלא רצוי?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:33 5.10.2016)

היי עמית,
אני חושבת שאפשר.
יום נפלא 🙂

Avatar
תמר (21:31 28.09.2016)

היי! אני מאוד אוהבת את האתר ואת המתכונים המוצלחים!
בקשר לעוגה הזו – האם ניתן להכים עם תחליף סוכר? במידה וכן – איזה ואיזו כמות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:24 28.09.2016)

היי תמר,
אני מניחה שאפשר להכין את העוגה עם תחליף סוכר. אני מכירה וממליצה על האבקה "כמו סוכר" של סוכרזית כי התוצאה איתה היא הכי מוצלחת מבחינת טעם לוואי וגם היחס הוא שווה לסוכר (כוס סוכר= כוס אבקה). בעוגה הזאת הייתי שמה 3/4 אבקת "כמו סוכר".
בהצלחה ושנה טובה 🙂

Avatar
תמר (11:25 29.09.2016)

תודה רבה על המענה המהיר! שתהיה שנה טובה ומתוקה 🙂

Avatar
תמר (09:47 5.10.2016)

הכנתי עם תחליף "כמו סוכר" 3/4 כוס ואינסטנט פודינג ללא סוכר ויצא מעולה! אפילו אמא שלי שלא אוכלת אף פעם עוגות ביקשה שתי חתיכות. תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:13 5.10.2016)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן ויום נפלא 🙂

Avatar
תהילה (20:02 22.09.2016)

שלום!עשיתי את העוגה הזאת ויצא מושלם!!פשוט ממכר..על המקום חיסלו לי חצי עוגה!! אז תודה רבה על המתכון המדהים!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:06 22.09.2016)

איזה כיף לשמוע!
תודה תהילה 🙂

Avatar
מיכל (11:07 21.09.2016)

בסדר. תודה רבה אלופה.

Avatar
מיכל (11:10 21.09.2016)

ואם במתכון הקיים שלך פה אשאיר את העוגה כחצי שעה בערך בתנור שהוא כבוי אחרי אפייה של שעה ו 10 דקות בערך בתנור. זה בסדר אם אשאיר?
היא פחות תרד?
כי היא צונחת מעט

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:14 21.09.2016)

כן, את יכולה.

Avatar
מיכל (07:13 21.09.2016)

בוקר טוב.
אפרת תודה רבה על מתכונים נהדרים וטעימים.
הכנתי כבר את העוגה הזו ויצאה טעימה מאד.
את פשוט מדהימה בכל. מגיבה לכל אחד ואחת עם המון סבלנות. מאחלת לך רק טוב.אמן!
חייבת את עזרתך.
אני רוצה לעשות בפעם אחת כמות כפולה ז"א 2 קילו גבינה לבנה. 2 כוסות סוכר וכו'…
ניסיתי להכניס 2 תבניות לתנור באותה רשת / מדף והן לא נכנסות. הן מתעקמות.( תבניות בגודל של מה שרשום פה במתכון)
מה ניתן לעשות?
אז פשוט להכין בתבנית הענקית? (40×32)
ואם כן איזו כמות זה יוצא?

תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:41 21.09.2016)

היי מיכל,
קודם כל תודה רבה 🙂
את יכולה להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולאפות בתבנית ענקית 32X40 (לגבי ביצים, את יכולה לשים 7 ביצים).
אני מניחה שבגלל שהאפיה היא בתבנית גדולה, משך זמן האפיה יתארך לשעה ורבע-שעה וחצי. לאחר מכן אולי כדאי אפילו להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך כחצי שעה להתייצבות ורק אז להוציא אותה. לא יצא לי להכין את העוגה בכמות כזאת ולכן אין לי תשובה החלטית 🙂
בהצלחה ואשמח לעדכון איך יצא.
יום מקסים

Avatar
שגב (23:44 20.09.2016)

ערב טוב.
וואוו כמה תגובות.
אחלה עוגות יש לך אפרת.
כבר נהייתי רעב לעוגה הזו 🙂
אפשר להכין אותה בתבנית בגודל 27?
העומק שלה 4 סמ.
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:31 21.09.2016)

היי שגב,
לדעתי התבנית אמורה להתאים, במיוחד בגלל שהיא נמוכה.
יום נפלא 🙂

Avatar
עמית (20:31 20.09.2016)

ערב טוב.
כמה זמן(ימים) העוגה יכולה להשמר במקרר ולהשאר טעימה?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:01 20.09.2016)

היי עמית,
לדעתי 5 ימים לפחות.
ערב מצוין 🙂

Avatar
אפרת (13:47 19.09.2016)

היי צהריים טובים.
ראיתי שאפשר לשים ציפוי של שמנת חמוצה במתכון הזה.
השאלה שלי יש הבדל בטעם בין האבקת סוכר לסוכר רגיל?
כי רשמת סוכר.
תודה מראש אפרת.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:59 19.09.2016)

היי אפרת,
אפשר לשים סוכר רגיל או אבקת סוכר. ההבדל הוא במרקם רק בהנחה ולא מערבבים היטב את הסוכר עם השמנת החמוצה ואז לעיתים מרגישים את הגרגיריות של הסוכר גם אחרי האפיה. אם מערבבים היטב עד שהסוכר נמס אין הבדל בין זה לאבקת סוכר.

Avatar
תומר (02:41 19.09.2016)

תודה

Avatar
Tomer (22:35 18.09.2016)

ערב טוב.
אפשר לצפות על העוגה הזו ציפוי שמנת חמוצה?
או עדיף להשאיר אותה כפי שהיא?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (01:43 19.09.2016)

היי תומר,
אפשר לצפות אותה בציפוי שמנת חמוצה.
לערבב לתערובת אחידה- מיכל וחצי שמנת חמוצה (300 מ"ל) + 3 כפות סוכר + כפית תמצית וניל ולצקת על העוגה לאחר כשעה אפיה ולהחזיר לתנור למשך 10-15 דקות נוספות.

Avatar
יוסי (07:20 18.09.2016)

בוקר טוב.
אין לי קמח לבן. אם אשים קמח תופח מה זה יעשה? האם אפשר לשים עוד 2 כפות קורנפלור במקום הקמח הלבן?
והאם מתאים גרידת לימון בעוגה זו ובמתכון השני שלך של עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים וללא מיקסר.

תודה ויום טוב.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:22 18.09.2016)

היי יוסי,
אפשר לשים 2 כפות קמח תופח או 2 כפות קורנפלור נוספות.
אפשר להוסיף גרידת לימון ל-2 העוגות (יש לגרד בפומפיה דקה).
שבוע נפלא 🙂

Avatar
סמדר (00:02 18.09.2016)

תודה אפרת. לילה טוב

Avatar
סמדר (23:32 17.09.2016)

תודה אפרת.
עכשיו עשיתי בדיקה בתנור שלי. ואם אני מיישרת את הצדדים בתבניות הן יכולות להכנס לתנור על אותה רשת בו זמנית אך הן ממש צמודות מאד!
עדיף להכניס כל אחת בנפרד?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:55 17.09.2016)

אם הן נכנסות על אותה רשת זה בסדר, גם אם הן צמודות.

Avatar
סמדר (22:17 17.09.2016)

שבוע טוב אפרת.
אני מבינה מהמתכון ומגודל התבנית שהעוגה תהיה קטנה ואם אחתוך יהיו בערך 12 ריבועים.
וזה מעט בשבילי.
אז אני יכולה להכפיל את הכמויות ולהכניס לתנור באותו זמן 2 תבניות?
השאלה איך אדע כמה לשים כמות בכל תבנית?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:14 17.09.2016)

היי סמדר,
את יכולה להכפיל כמויות ולחלק את התערובת באופן שווה בין 2 תבניות מלבניות קטנות בגודל (בגודל 20X29 כל תבנית) ולאפות ביחד. התבניות אמורות להיכנס למדף אחד של התנור.
שבוע טוב 🙂

Avatar
שלי (14:26 15.09.2016)

שלום. העוגה הראית ממש כמו בבית מלון. אני משתוקקת כבר להכינה.
יש לי כמה שאלות…
כל המצרכים שבמתכון והקילו גבינה יכנסו לתבנית הקטנה שרשומה במתכון?
ואם אשים גבינה 9% שומן מה זה יתן?
ולאיזה כודל לחתוך ת העוגה בסיום האפייה.שהיא מוכנה .לקוביות?

תודה שלי .

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:35 15.09.2016)

היי שלי,
הכמויות מתאימות לתבנית מלבנית בגודל 29X20. זאת עוגה שאינה תופחת ולכן הגודל בסדר.
את יכולה להשתמש בגבינה 9%. אין כמעט הבדל אם משתמשים ב 5% או ב 9%.
את הריבועים אפשר לחתוך באיזה גודל שאת רוצה (אני חתכתי לריבועים בגודל 4X4 ס"מ).
בהצלחה והמשך יום נפלא 🙂

Avatar
שלי (15:58 15.09.2016)

אחלה. תודה תודה

Avatar
מורן (17:48 14.09.2016)

היי אפרת, אפיתי כבר כמה עוגות מהמתכונים שלך ופשוט הן מעולות.
אז ראשית תודה 🙂
שאלתי, לגביי המתכון הזה אין צורך להשאיר את העוגה בתנור לאחר שכיבינו אותו?
ניתן להוציא אותה ישר לטמפרטורת החדר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:56 14.09.2016)

היי מורן,
בגלל שזאת לא עוגה שתופחת (היא נשארת די באותו גובה התחלתי) אז אין בעיה להוציא את העוגה מיד מהתנור כי אין חשש שהעוגה תיפול 🙂

Avatar
שרון (10:09 18.08.2016)

אפרת המקסימה מתכוונת להכין בתבנית פיירקס מזכוכית קצת יותר קטנה האם זמן האפייה משתנה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:32 18.08.2016)

היי שרון,
זמן האפיה לא אמור להשתנות.
יום מקסים 🙂

Avatar
יפעת (17:44 4.08.2016)

הכנתי היום..עוגה משגעת!! תודה רבה!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:03 4.08.2016)

תודה יפעת, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
יעל (09:03 29.07.2016)

שלום לך.אני חדשה באתר .רציתי לדעת האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח רגיל ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:49 29.07.2016)

היי יעל,
ברוכה הבאה 🙂
לא ניסיתי אבל לדעתי פחות מומלץ מאחר וזאת עוגה לבנה, עדינה ורכה ולפי דעתי הקמח המלא יפגע במרקם שלה.

Avatar
יעל (10:13 29.07.2016)

תודה רבה על התגובה המהירה.יש לי בבית רק קמח קוסמין מלא וקמח שמרים של אוסם .האם קמח עם שמרים יכול להתאים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:20 29.07.2016)

קמח שמרים לא מתאים אבל אם יש לך קמח כוסמין, הוא יותר עדין מהקמח המלא הרגיל לכן אני חושבת שכדאי לשים 3 כפות גדושות קורנפלור + כף מלאה קמח כוסמין מלא.
בהצלחה 🙂

Avatar
כרמית (08:30 15.07.2016)

עוגה מעולה- גבינתית מאוד, אפשר קצת להוריד את כמות הסוכר למי ששומר על המשקל. קלה מאוד להכנה – הבת שלי הכינה. בקיצור: טעים, נפלא וקל מאוד להכנה.
רק יצא לי קצת נמוך כי אפיתי בתבנית גדולה מדי לדעתי. באיזה גודל תבנית יש לאפות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:49 15.07.2016)

היי כרמית,
שמחה שיצא טעים 🙂
המתכון מתאים לתבנית מלבנית קטנה בגודל 20X29. העוגה יוצאת יחסית נמוכה.
אם את רוצה שהעוגה תצא גבוהה אפשר לאפות בתבנית עגולה בקוטר 22.
שבת שלום!

Avatar
הודיה (10:23 9.06.2016)

ערבבתי במטרפה והשתמשתי בקמח רגיל.
בבוקר טעמתי והיא טעימה בטירוף רק שהיא ממש נמוכה.
יש אפשרות לצפות אותה בשמנת חמוצה? אם כן מה הכמויות?
תודה על המתכונים המעולים שלך שקוצרים מלא מחמאות..

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:46 9.06.2016)

אז מוזר שהיא תפחה.
אפשר לצפות בשמנת חמוצה אבל הבעיה היא שיש לאפות את הציפוי (לחמם תנור ל170 מעלות וכשהתנור חם להכניס את העוגה עם הציפוי למשך 10 דקות ולהוציא). הכמויות: שמנת חמוצה (200 מ"ל) + 2 כפות סוכר + חצי כפית תמצית וניל – לערבב במשך חצי דקה לפחות.
אפשרות נוספת היא להקציף לקצפת יציבה: מיכל שמנת מתוקה + 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל + רבע כוס חלב + 2 כפות גבינה לבנה (לא חובה) ואז אין צורך לאפות אלא ישר להכניס למקרר.
בהצלחה 🙂

Avatar
קרינה (06:26 9.06.2016)

היי,
רציתי לישאול אם יש לי ביצים M כמה צריך לשים לעוגה?
תודה רבה:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:52 9.06.2016)

היי קרינה,
שימי 4 ביצים.
יום נפלא 🙂

Avatar
הודיה (00:16 9.06.2016)

היי אפרת
הכנתי את העוגה, במהלך האפייה העוגה תפחה מאד
וכשהוצאתי אותה היא ממש צנחנה.
למה זה קורה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (00:24 9.06.2016)

היי הודיה,
העוגה לא אמורה לתפוח בכלל. יכול להיות שהקצפת את הביצים או שהשתמשת בקמח תופח?

Avatar
ציפי (14:06 8.06.2016)

העוגה לא יצאה לי לבנה קיבלה צבע אבל יצאה טעימה לא התאפקתי וטעמתי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:32 8.06.2016)

הכי חשוב שיצאה טעימה 🙂
תודה ציפי שחזרת לעדכן!

Avatar
ציפי (23:11 7.06.2016)

אפשר להוסיף אגוזים טחונים לתערובת?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (00:27 8.06.2016)

היי ציפי,
נראה לי שזה פחות מתאים במקרה הזה.
חג שמח 🙂

Avatar
חיה (18:01 5.06.2016)

שלום , קודם כל העוגה טעימה מאד ותודה רבה על המתכון,
הוספתי צימוקים לעוגה וזה יצא נהדר 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:04 5.06.2016)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
שרון (11:54 3.06.2016)

אפרת לא ברור לי כל כך צריך לצנן את העוגה שעתיים או ארבע שעות?מתכוונת להכניס למקרר ולהגיש רק למחרת?אני מכינה רוטב דובדבנים-מתי למרוח אותו על העוגה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:16 3.06.2016)

היי שרון,
כשהעוגה עדיין חמה היא מאוד מאוד רכה (כמו ג'לי) ורק כשהיא מתקררת לטמפ' החדר היא מתייצבת. גם במקרר היא ממשיכה להתייצב והיא הכי טעימה יום למחרת. את רוטב הדובדבנים את יכולה לצקת את העוגה לאחר שהתקררה לטמפ' החדר ואז הכניס למקרר או לפני ההגשה.

Avatar
אלייה (19:02 25.05.2016)

שלום !
האם יש לך עוגבת גבינה פירורים?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:03 25.05.2016)

כן אלייה, מצורף לינק למתכון – עוגת גבינה פירורים.

Avatar
שרון (21:34 24.05.2016)

אין בעיה לשים את הרוטב על כל העוגה לשמור במקרר ולחמם במיקרו לפני ההגשה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:43 24.05.2016)

אפשר לצקת את הרוטב על העוגה לאחר שהיא מתקררת לגמרי לטמפ' החדר ואז לשמור במקרר. לפני ההגשה אפשר להגיש קר או לחמם מעט במיקרוגל כמה שניות בודדות (זה לפי הטעם. אני אישית אוהבת את העוגה שהיא קרה).
אפשרות אחרת היא להכין את הרוטב ולשמור במקרר ולצקת אותו על העוגה לפני ההגשה או להגיש בקערית לצד העוגה כך שכל אחד יכול להוסיף לעצמו רוטב בכמות שהוא רוצה.

Avatar
שרון (19:23 24.05.2016)

אפרת היקרה חשבתי להכין רוטב דובדבנים ולצפות אפשר מתכון לרוטב כזה?יש לי שאלה טיפשית קצת – ציינת שאחרי שמצננים את העוגה יש לחתוך לריבועים האם אי אפשר להכניס את העוגה בשלמותה למקרר ורק כשמגישים לחתוך לריבועים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:27 24.05.2016)

היי שרון,
אין לי מתכון לרוטב דובדבנים אבל אני יודעת שמומלץ להכין את זה עם צנצנת דובדבנים חמוצים בסירופ ללא חרצנים (ניתן לקנות בסופר).
ובטח, אפשר להכניס את העוגה שלמה למקרר ולחתוך בהגשה.

Avatar
לין (20:04 1.05.2016)

היי האם ניתן להכין עוגה בגודל ריבוע הרגילות האלה בסופר די גדולה ? ואם כן מה כמות חומרים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:49 1.05.2016)

היי לין,
כדי שאוכל לרשום לך כמויות מדויקת אני צריכה לדעת מה גודל התבנית (אם את מודדת אותה מהשוליים העליונים)?

Avatar
chana (17:38 15.04.2016)

הי,רציתי לדעת אם אפשר לצפות בשמנת חמוצה וסוכר? אם כן מה הכמויות?
אני מכינה את זה עכשיו וזה נראה מעוווווולה! מקווה שיהיה גם טעים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:15 15.04.2016)

כן, אפשר.
פשוט לערבב מיכל שמנת חמוצה עם 1-2 כפות סוכר עד שהסוכר נמס ולצפות את עוגה (ממליצה לטעום ולהמתיק יותר לפי הטעם).
שבת שלום 🙂

Avatar
סמדר (01:08 3.04.2016)

כמה מעלות בתנור?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:52 3.04.2016)

150 מעלות.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
אינגה (09:12 15.01.2016)

תודה על המתכון. עוגה מעולה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:14 15.01.2016)

שמחה שאהבת 🙂
תודה על העדכון ושבת שלום!

Avatar
ורוניקה (11:01 4.01.2016)

היי אני מכינה את העוגה ברגע ושאלה כזו אחרי סיום האפייה היא אמורה להיות נפוחה בצדדים ברגע שאוציא מהתנור היא לא תצנח? האם צריך לאפות שעה ורבע או פחות או יותר זה גם בסדר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:09 4.01.2016)

היי ורוניקה,
האפיה היא ב150 מעלות בין שעה לשעה ורבע. כמו שרשמת- פחות או יותר, כי זה תמיד תלוי בסוג התנור.
אחרי האפיה העוגה אמורה להיות יציבה ותפוחה בצדדים. העוגה לא תופחת הרבה לגובה כמו עוגת גבינה קלאסית רגילה כך שהיא לא אמורה לצנוח יותר מידי. היא נשארת בגובה יחסית נמוך וזה בסדר.
בהצלחה 😉

Avatar
ורוניקה (11:11 4.01.2016)

אוקיי בסדר גמור. מקווה שייצא מעולה. דרך אגב המתכונים שלך מעולים. אני הרבה זמן עם האתר הזה (:

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:15 4.01.2016)

תודה 🙂 כיף לשמוע.
שיהיה לך יום מקסים

Avatar
מלי (10:15 30.12.2015)

הכנתי את העוגה לשבת העוגה מדהימה טעימה בטירוף וקלה להכנה..
תודה רבה על המתכון.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:32 30.12.2015)

תודה מלי, שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים

Avatar
דבורי (14:54 17.12.2015)

אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח רגיל או תופח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:54 17.12.2015)

היי דבורי,
אני מניחה שזה ישנה מעט את מרקם העוגה אבל זה אמור לצאת בסדר. אם ממירים אז בקמח רגיל (לא תופח).

Avatar
דלית (15:44 25.11.2015)

האם אפשר לעשות את העוגה בתבנית חד פעמית בצורת לב לחמותי יש יום הולדת ואני רוצה להפתיעה אותה אשמח לתשובה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:10 25.11.2015)

היי דלית,
מה גודל התבנית? הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית חד פעמית בינונית-קטנה. אני צריכה לדעת אם הנפח של תבנית הלב זה אותו נפח כדי לדעת אם הכמות מתאימה או שיש להכפיל כמויות.

Avatar
יוסי (20:27 28.10.2015)

העוגה יצאה מאוד נמוכה ודחוסה. מה עשיתי לא בסדר?
צריך קמח רגיל או קמח תופח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:57 28.10.2015)

היי יוסי,
העוגה הזאת אמורה לצאת יותר נמוכה ומעט דחוסה להבדיל מעוגת גבינה שבה מפרידים את הביצים.
אני ממליצה לשמור את העוגה במקרר ולטעום אותה שוב מחר. היא עדיין תהיה מעט דחוסה אך הטעם שלה ישתפר.

Avatar
רותי (13:15 2.10.2015)

העוגה יצאה מהתנור וניראית מעולה!!!
החלפתי חצי מכמות הגבינה ב1 שמנת מתוקה ואחת חמוצה, כי זה מה שהיה לי בבית.
בכל אופן היא ניראית מושלם!
יש לי שאלה, שייך לצפות את העוגה בציפוי של שמנת חמוצה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:24 2.10.2015)

היי רותי,
אשמח אם תעדכני אותי איך יצא מבחינת טעם 🙂
את יכולה לצפות אותה בשמנת חמוצה אם את אוהבת. אם תחליטי שכן, תערבבי שמנת חמוצה עם 1-2 כפות סוכר עד שהסוכר נמס ותצפי את העוגה.
שבת שלום!

Avatar
רותי (16:19 2.10.2015)

בסוף השארתי אותה כמו שהיא.
עוגה פשוט מעולה והכי כיף קלה להכנה וטעימה טעימה.
עשיתי בדיוק לפי ההוראות, הוצאתי כשהיתה מעט רוטטת ואח״כ פשוט מעדן!!!!

Avatar
רותי (16:21 2.10.2015)

תודה רבה על המתכון!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:53 2.10.2015)

תודה שחזרת לעדכן רותי 🙂
סיקרן אותי איך זה יצא עם התחליפים לחצי מכמות הגבינה ואני שמחה שיצא טעים.

Avatar
אלינה (12:48 30.09.2015)

היי,

אם יש לי רק חצי קילו גבינה אפשרי לעשות את העוגה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:51 30.09.2015)

היי אלינה,
את יכולה להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק.
יום נפלא 🙂

Avatar
עופרה (13:45 21.09.2015)

היי רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בשמנת חמוצה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:26 21.09.2015)

היי עופרה,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת איך המרקם הסופי של העוגה ייצא. לדעתי את יכולה לשלב שמנת חמוצה עם הגבינה הלבנה או שאם את מחליטה לנסות רק עם שמנת חמוצה אני ממליצה שתנסי להכין מחצית מהכמויות.
גמר חתימה טובה 🙂

Avatar
עדי (12:45 7.08.2015)

עומדת מול התנור בציפייה גדולה. הכנתי כעוגות אישיות. מקווה לטוב. אעדכן בקרוב 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:51 7.08.2015)

היי עדי,
בגלל שהן עוגות אישיות יכול מאוד להיות שזה יהיה מוכן מוקדם יותר ממה שרשום. ממליצה לבדוק כבר אחרי 40-45 דקות.
בהצלחה 😉

Avatar
חיה (15:10 2.08.2015)

האם אפשר להקפיא את עוגת הגבינה של בית מלון?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:22 2.08.2015)

היי חיה,
לא ניסיתי אבל אני יודעת שפחות מומלץ להקפיא עוגות גבינה מאחר וזה פוגע בטעם ובמרקם שלהן.

Avatar
הדס (18:01 31.07.2015)

תודה ענקית לך !
אני לא יכולה לתאר לך כמה פעמים זרקתי לפח עוגת גבינה !!!
איזה כייףףףףף

תודההההההה
שבת שלום

Avatar
הדס (17:22 31.07.2015)

היא יצאה לי טעימה מאןד !!! היא בהירה יציבה פרסתי לי פרוסה והפרוסה עומדת יציב והיא ומאןד טעימה.
אני אופה המון. אבל עוגת גבינה לא מסתדרת לי. צונחת. דחוסה מאוד מאוד. מה לא ניסיתי. וכל מיני טיפים כאלה ואחרים. עד שממש ויתרתי.
אני ממש רוצה להודות לך. על המתכון הזה.
הצלת אותי.

לגבי פעם הבאה – אני אקפיד על שעה ורבע. ואני אשתמש בגבינה 5 אחוז. כי הפעם עשיתי גבינה 9 אחוז.
אולי בגלל זה היא יצאה לי מהתנור יציבה ואפויה מידי ? ולא לחה ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:33 31.07.2015)

שמחה שהצלחת ושהעוגה יצאה טעימה 🙂
לדעתי היא לא יצאה לחה כי היה צריך להוציא אותה קודם מהתנור.
תנסי פעם הבאה להשתמש בגבינה 5% ולהוציא אחרי שעה ורבע ותראי אם יש הבדל.
שבת שלום!

Avatar
הדס (02:11 31.07.2015)

תודה רבה לך. תבורכי.
פעם ראשונה שעוגת גבינה מצליחה לי.

אבל שאלה : את כתבת שהעוגה יוצאת רוטטת ? אבל היא לא היתה לי רוטטת בכלל !! היא יצאה יציבה. אפויה. לא רוטטת.

מדוע ?

אולי בגלל שאפיתי אותה שעה וחצי ולא שעה ורבע כפי שציינת ??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:56 31.07.2015)

היי הדס,
קודם כל אני שמחה שהפעם הצלחת!
העוגה צריכה לצאת אפויה פשוט רק מעט רוטטת. יכולה להיות שזה קשור לזה שאפית אותה קצת יותר זמן. אבל לא נורא 🙂 אם היא לא יצאה לך רוטטת, זה לא אומר שהיא לא תהיה טעימה.
אני מניחה ששמת אותה במקרר. שם היא תתייצב והמרקם שלה ישתנה.
מחכה לשמוע איך היא יצאה 😉

Avatar
הדס (01:59 31.07.2015)

תבורכי !! כבר כמה ניסיונות שאני אופה עוגות גבינה מכל מיני סוגים וכל מיני מתכונים והשתגעתי כבר מכל הטיפים : לשים תבנית מים מתחת , לעשות 10 דקות על 200 מעלות ואחר כך להוריד ל 160 ויש שאומרים להשאיר בתנור בתום האפייה ויש אומרים להוציא מיד ! מה לא עשיתי ? והכל צנח לי וזרקתי לפח !!!!! אבל העוגה הזאת הצליחה לי !! עוגה טובה וטעימה וקלה להכנה . שמחה גדולה !!!! תודה לך !!

רק דבר אחד מוזר לי : את אמרת שהיא אמורה לצאת רוטטת אבל היא לא יצא לי רוטטת בכלל . היא יצאה לי אפויה מוכנה יציבה . האם זה קשור לעובדה שאפיתי אותה שעה וחצי ? ולא שעה ורבע כפי שציינת ??

אני מקווה שהיא תתקשה לי עוד יום יומיים ……

Avatar
הדס (23:20 16.07.2015)

לאפות בטורבו ? או באפייה רגילה (פס למעלה פס למטה ) ??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:23 16.07.2015)

בתוכנית האפיה הרגילה (למעלה ולמטה).

Avatar
יפעת (12:12 26.05.2015)

אין לי אינסטנט פודינג – האם ניתן להחליף בקורנפלור + תמצית וניל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:34 26.05.2015)

היי יפעת,
לא ניסיתי אבל זה אמור לעבוד.
אם תנסי אשמח לקבל עדכון 😉

Avatar
אילנה. (15:01 22.05.2015)

היי, אני רוצה להכין את העוגה הזו.
גבינה של חצי אחוז שומן זה בסדר או שחייב 5%?

תודה רבה, שבת שלום וחג שבועות שמח!
שנזכה לקבל את התורה בשמחה ובפנימיות! 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:08 22.05.2015)

היי אילנה,
לא ניסיתי אבל אני לא חושבת שצריכה להיות בעיה.
שבת שלום וחג שמח! 🙂

Avatar
מלכה (16:49 17.05.2015)

נראה לי כמות גדולה של גבינה ביחס לתבנית ולשאר החומרים. בתבנית 26 זה יוצא מידי נמוך? באיזה גובה זה יוצא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:12 17.05.2015)

היי מלכה,
עדיף להכין בתבנית עגולה 24 או בתבנית מלבנית בגודל 20X29 (גודל של שתי תבניות אינגליש קייק צמודות). העוגה לא תופחת והיא אמורה לצאת בגובה 3-4 ס"מ אם אני זוכרת נכון.
לדעתי בתבנית 26 העוגה תצא נמוכה.

Avatar
אורי (20:20 14.05.2015)

אפשר להוסיף סודה לשתייה לאוורר את דחיסות העוגה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:31 14.05.2015)

היי אורי,
אני לא בטוחה אם סודה לשתיה תעזור בעוגה הזאת. אבל זה שהעוגה בעלת מרקם כזה זה מה שמיוחד בעוגה הזאת 🙂

Avatar
שרית (18:18 30.04.2015)

עוגה ממש קלה וממש טעימה. שווה ביותר!!!! מאוד ממליצה. מתכון מדוייק ומוצלח להפליא!!! תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:20 30.04.2015)

תודה על ההמלצה שרית!
שמחה שאהבת 🙂
סופשבוע נעים

Avatar
מירי (06:24 17.04.2015)

עוגה קלה וטעימה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:01 17.04.2015)

תודה מירי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
יונה (10:19 6.04.2015)

מה אפשר לשים במקום קמח? כדי שיהיה ללא גלוטן?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:46 6.04.2015)

תודה יונה 🙂
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר לשים קמח מצות דק לעוגות אם רוצים כשר לפסח או קורנפלור אם רוצים ללא גלוטן.
חג שמח!

Avatar
יונה (10:18 6.04.2015)

איזה יופי של מתכונים!!! כל הכבוד לך ועל העשיה המבורכת שלך!!! שאלה – האם ניתן להחיליף את כפות הקמח למשהו אחר כדי שיהיה כשר לפסח? תודה וחג שמח!!

Avatar
חגית (15:16 26.03.2015)

לא אוהבת את הטעם של האינסטנט. האם ניתן להכין עם פודינג אמיתי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:01 26.03.2015)

היי חגית,
אני לא בטוחה, תלוי אם המרקם של הפודינג הוא אבקתי כמו של האינסטנט.

Avatar
נעמה (12:41 6.02.2015)

תודה גם לך, אוהבת מאוד את המתכונים פה

Avatar
נעמה (08:18 6.02.2015)

יצאה לי עוגה ממש טעימה אבל לא נראית כמו בתמונה, לא יצאה רוטטת כזו אלא פשוט אפויה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:47 6.02.2015)

הי נעמה,
העיקר שהעוגה טעימה, זה מה שחשוב 😉
תודה ושבת שלום

Avatar
פושקי (13:53 18.01.2015)

היי
אני יכולה לאפות אותה בתבנית עגולה מתפרקת קוטר 28 או 26???

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:59 18.01.2015)

היי,
את יכולה לאפות אותה בתבנית עגולה קוטר 24.

Avatar
מזל (13:51 5.01.2015)

היי,
4 ביצים גם אם זה גודל L ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:03 5.01.2015)

היי מזל,
זה לא כל כך משנה במקרה הזה, מה שיש לך 🙂

Avatar
ספיר (11:32 12.12.2014)

אופים אותה התנור כמו שאופים כל עוגת גבינה… חצי שעה על 70 מעלות ואז רבע שעה על 140 מעלות??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:02 12.12.2014)

היי ספיר,
אופים אותה ב150 מעלות מההתחלה עד סוף האפיה.
שבת שלום 🙂

Avatar
ספיר (23:00 8.12.2014)

היי(:
האם אני יכולה לעשות את העוגה בתבנית עגולה בקוטר של בערך 26 ס"מ אם לא קצת יותר?
אפשר להוסיף בסיס ביסקיווטים וקצפת מעל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:58 9.12.2014)

היי ספיר,
כן, אפשר להכין בסיס מביסקוויטים וקצפת מעל.
הכמות מתאימה לתבנית בקוטר 24.
יום נפלא 🙂

Avatar
לאה (19:22 7.12.2014)

האם אפשר מחצית הכמות מכל המצרכים בתבנית אינגליש קייק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:55 7.12.2014)

היי לאה,
כן, אפשר.

Avatar
מוסי (09:35 21.11.2014)

היי, כשהעוגה מוכנה עדיף להשאירה בתנור או להוציא מיד?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:07 21.11.2014)

היי מוסי,
מאחר ואין חשש שהעוגה תצנח כי היא גם ככה נמוכה אז אפשר להוציא את העוגה מהתנור לאחר האפיה.

Avatar
ליאת (12:54 9.11.2014)

אצלי הדעות חלוקות.
יש שלא אהבו ואמרו שיש לזה טעם של ג'לי..(האינסטנט פודינג) והיא בלתי ניתנת לאכילה….

Avatar
אבי קורן (17:52 20.10.2014)

יצא עוגה גבינה משגעת
תודה רבה על העזרה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:56 20.10.2014)

אני מאוד שמחה לשמוע אבי, תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
אבי קורן (17:10 19.10.2014)

אפשר בבקשה ביחידות של משקל את הכפות וכפיות ואת הכוסות שיהיה יותר קל בבקשה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:58 19.10.2014)

היי אבי,
זה פשוט כמו שזה רשום ובמתכון הזה אין צורך לדייק בכמויות.
אבל אם בכל זאת אתה רוצה כוס סוכר = 200 גרם, 2 כפות גדושות קמח= כ-60 גרם, 2 כפות גדושות קורנפלור/ אבקת פודינג = כ-50 גרם.

Avatar
אבי קורן (01:58 18.10.2014)

האם יש אפשרות להשתמש במיקסר?
כדי שלא יבצרו גושים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:37 18.10.2014)

היי אבי,
במתכון הזה עדיף לטרוף ידנית ולא להקציף במיקסר כי זה משנה את מרקם העוגה.
לגבי הגושים, מאחר ואין הרבה קמח במתכון זה מתערבב די בקלות. אני ממליצה להשתמש במטרפה אם יש לך.

Avatar
ימית (17:13 10.10.2014)

אין סיכויי לשים קמח תפוחיי אדמה במקום קונפלור? מצב קריטי.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:24 10.10.2014)

היי ימית,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת איך המרקם ייצא. אני מניחה שזה יכול לעבוד אם תשימי קמח תפוח אדמה אך מאחר ולא ניסיתי אני לא יכולה לומר בוודאות.

Avatar
ענבל (15:09 3.09.2014)

עוגה מהממת!! וכל כך קלה!! הולכת להכין אותה קבוע, תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:31 3.09.2014)

איזה כיף לשמוע 😉

Avatar
ספיר (07:53 11.08.2014)

רציתי לדעת אם אפשר לפזר מעל שוקלד מגורד ואז להגניז למקרר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:02 11.08.2014)

כן אפשר.

Avatar
ריקי (19:26 10.08.2014)

היי נזכרתי שגם את העוגה הזאת הכנתי ויצאה מעולה נחטפה וכמעט לא הספקתי לטעום ממנה…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:38 10.08.2014)

שמחה לשמוע!
תודה על העדכונים 😉

Avatar
אסתר (14:51 8.08.2014)

עוגה מאוד טעימה! עכשיו הכנתי, הוספתי דובדבנים מסוכרים בתוך העוגה ומעל העוגה. העוגה ניראת חגיגית.
תודה רבה לך! אוהבת את המתכונים שלך.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:59 8.08.2014)

הי אסתר, רעיון מעולה הדובדבנים! אאמץ אותו בפעם הבאה 😉

Avatar
עדי (12:33 29.07.2014)

ראשית, האתר מדהים !
ושנית, זאת עוגת הגבינה המנצחת שלי- המון מחמאות ובמילה אחת: מ-ע-ו-ל-ה!

תודה רבה לכם.
🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:01 29.07.2014)

הי עדי,
איזה כיף לשמוע!
תודה על העדכון ויום נפלא 🙂

Avatar
גבריאלה (12:49 25.07.2014)

היי רק רציתי לדעת כמה זה הקילו גבינה
כאילו שתי קופסאות ? שלוש ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:16 25.07.2014)

הי גבריאלה,
זה תלוי כמה גרם כל קופסא (יש 100 גרם, 250 גרם, 750 גרם ו1 ק"ג).
הקופסאות הבינוניות הן בדר"כ 250 גרם ואז צריך לשים 4. תסתכלי כמה גרם רשום על הקופסא.

Avatar
נחמה (14:00 25.06.2014)

יש תחליף לקונפלור?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:03 25.06.2014)

הי נחמה,
במקרה הזה אני לא ממליצה להחליף את הקורנפלור או לוותר עליו, זה ישנה את המרקם של העוגה.

Avatar
ענת (14:51 2.06.2014)

העוגה ניראת משגעת. אם אני מכינה עוגת גבינה של בית מלון אבל ע הקצפה של ביצים.
חייבת לנסות את העוגה.גודל התבנית היא של חד פעמית בינונית?אשמח להכינה כבר היום.תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:57 2.06.2014)

הי ענת,
כן תבנית חד פעמית בינונית קטנה בגודל 20*29.
העוגה שמכינים עם הפרדת הביצים והקצפתם היא עוגה הגבינה הקלאסית, האוורירית יותר.
העוגה הזאת לחה יותר ומרקמה מעט יותר דחוס. יש כאלה שאוהבים לאכול אותה דווקא כשהיא חמה ורכה ויש כאלה שהיא טעימה להם יום למחרת לאחר לילה במקרר, כמוני 😉

Avatar
יובי (14:14 2.06.2014)

אני דווקא אהבתי את העוגה יותר למחרת אחרי שהיתה במקרר. ממש טעימה.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.