שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

סוג: חלבי

תבנית 24

מצרכים:

לתחתית:

250 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר בטעם שוקולד

150 גרם חמאה מומסת

2 כפות גדושות (66 ג’) ממרח נוטלה

קרם הגבינה:

2 מיכלי שמנת מתוקה (סה”כ 500 מ”ל)

חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

שליש (80 מ”ל) כוס חלב

125 גרם גבינה לבנה

לציפוי:

4 כפות מלאות (100 ג’) ממרח נוטלה

3-4 כפות (30-40 מ”ל) מים

אופן הכנה:

תחתית: מפוררים את הביסקוויטים ומערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים היטב בתחתית התבנית. מכניסים למקפיא עד להכנת הקרם.

קרם גבינה: מקציפים שמנת כחצי דקה, מוסיפים חלב ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים בעזרת כף (לא במיקסר) בתנועות קיפול עד לתערובת אחידה. יוצקים מעל התחתית. מכניסים את העוגה למקפיא לחצי שעה בדיוק לפני הכנת הציפוי (אם תכניסו ליותר מחצי שעה- שכבת הגבינה תעשה סמיכה ולא תוכלו ליצור דוגמאות בציפוי).

טיפ להקצפה מוצלחת: ככל שהשמנת תהיה קרה יותר, ההקצפה תהיה מהירה וטובה יותר. רצוי גם שהקערה שבה מקציפים תהיה קרה, לכן הכניסו את מכלי השמנת והקערה למקפיא 10 דקות לפני שאתם מקציפים.

איך יודעים אם הקצפת מוכנה? אם תטו את הקערה לצד, הקצפת תשאר עומדת ויציבה במקום. אם היא נוזלת- המשיכו להקציף. תוכלו גם להרים מעט ממנה עם כף ולראות שנשאר שפיץ יציב.

*לאחר שאתם מוסיפים את הגבינה הלבנה לתערובת הקצפת- ערבבו בעדינות בעזרת כף כדי שהקצפת לא תתרכך כתוצאה מהערבוב.

ציפוי: מחממים את החומרים מעט במיקרוגל (שניות בודדות), מוצאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים על העוגה באופן שווה.

בעזרת קיסם מערבבים את הבלילה בכדי ליצור דוגמאות בעוגה.

שומרים את העוגה במקרר לפחות 6 שעות לפני ההגשה (מומלץ להכין יום לפני). אם רוצים שהעוגה תהיה יציבה יותר בחיתוך, ניתן לשמור אותה במקפיא ולהוציא למקרר כשעתיים לפני ההגשה.

עוגת גבינה ונוטלה עוגת גבינה ונוטלה

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט עלים ורוקפור
קיש פטריות ובטטה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
חן (19:34 29.07.2021)

נדירההה!! הכנתי מלאא פעמים
מומלצת ממש

מתכונים ב-10 דקות (20:22 29.07.2021)

שמחה ממש שאהבת את המתכון🌺

[email protected] (14:28 28.05.2021)

[email protected]
היי אפרת יקרה!
תגידי בעוגה לא צריך לשים סוכר?

מתכונים ב-10 דקות (15:06 28.05.2021)

אין צורך גם בסוכר, שאר המרכיבים (שמנת מתוקה, פודינג…) מתוקים מספיק😊

ויקטוריה (14:22 21.04.2021)

היי! אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 20, אפשר להשתמש בכמות מצרכים כמו במתכון הזה ושהיא תצא גבוהה יותר פשוט? היא עדיין תתייצב טוב?

מתכונים ב-10 דקות (14:34 21.04.2021)

היי ויקטוריה,
תכיני את הכמויות הבאות (יצא טיפה יותר גבוה🙂):
לתחתית:
150 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר בטעם שוקולד
90 גרם חמאה מומסת
כף וחצי ממרח נוטלה
קרם:
מיכל וחצי שמנת מתוקה (סה”כ 375 מ”ל)
4 כפות פודינג וניל
רבע כוס חלב
לציפוי:
3 כפות מלאות ממרח נוטלה
2-3 כפות מים

ויקטוריה (15:11 21.04.2021)

תודה!
שכחת את הגבינה הלבנה פה, אין צורך בה?

מתכונים ב-10 דקות (16:29 21.04.2021)

טעות שלי, 90 גרם גבינה לבנה😊

שרית (21:37 15.04.2021)

הי יקרה,
אין לי נוטלה ורוצה לשים פירורים עם מחמאה..אפשרי?!

מתכונים ב-10 דקות (22:02 15.04.2021)

היי שרית,
אפשר לשים בתחתית מחמאה במקום חמאה, ואפשר לשים כל ממרח שוקולד אחר או אפילו ריבת חלב במקום נוטלה.😊

ליטל (13:20 8.10.2020)

היי אפרת,
עוגה מעולה! הכנתי כמה מספר פעמים! תודה רבה!
רציתי לשאול, בטעות שכחתי לשים את הגבינה הלבנה בקרם גבינה והעוגה כבר במקפיא עם הציפוי. יש מה לעשות בנידון? כמה נורא זה?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:35 8.10.2020)

זה לא נורא 🙂

גילה (23:47 6.10.2020)

מדוע העוגה לא נחתכת לי בשלמות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:01 7.10.2020)

שמת אותה במקרר או במקפיא?

מיה (08:12 10.09.2020)

היי אפרת,
הכנתי שבוע שעבר את העוגה פשוט התעלפוווווו 🙂 (שמתי ממרח פסק זמן במקום נוטלה בגלל הכשרות)
החלטתי השבת לעשות את אותה עוגה רק במקום ממרח נוטלה (פסק זמן שאני השתמשתי ) ריבת חלב.. ובמקום פודניג וניל לשים פודינג ריבת חלב..
מה את אומרת זה יכול להיות טוב? והאם לשים את אותן כמויות עם הריבת חלב?
בנוסף אפשר להכין אותה גם עם ממרח לוטוס נכון? פשוט אהבנו את מרקם הגבינה..
אשמח למענה בשינוי הממרחים..
תודה!!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:42 10.09.2020)

בוקר טוב מיה,
אפשר להכין עם ריבת חלב או ממרח לוטוס באותן כמויות.
לגבי הפודינג, אפשר להשאיר את זה עם פודינג וניל ואז הטעמים של ריבת החלב יהיה בחלק העליון והתחתון ואפשר להשתמש בפודינג בטעם ריבת חלב ואז לכל העוגה יהיה טעם של ריבת חלב.
יום נפלא 🌺

מיה (09:31 10.09.2020)

אווקי.

מעולה על המענה המהיר..
אכין ואעדכן
תודה רבה שבת שלום 🙂

דניאל (07:59 4.06.2020)

שלום אפרת!
חייבת לציין שמכינה אותה כבר מס\’ רב של פעמים וכל פעם מתלהבים מחדש!
אשמח לדעת האם אפשר לחלק את הכמות שבמתכון לשתי תבניות אינגליש קייק אלומיניום?

תודה רבה 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:20 4.06.2020)

כן אפשר 🙂

ענת (14:20 2.06.2020)

וואו עוגה משגעת.. נגמרה מהר!!
הכנתי את התחתית מביסקוויטים מפוררים עם מעט חלב ושוקולד מריר מומס. את הציפוי הכנתי משוקולד נוגט מומס. פשוט מעדן!!
אני רוצה להכין גם שכבת קרם שוקולד, להשתמש באינסטנט פודינג שוקולד במקום הוניל ולהשאיר את שאר המרכיבים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:27 2.06.2020)

שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
לגבי קרם שוקולד, כן.

תמר (21:26 19.05.2020)

היי אפרת
רציתי לדעת אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית ח\”פ בינונית מה הכמויות?
וכן האם אפשר להחליף את הנוטלה בשוקולד אחר
תודה מראש!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:31 19.05.2020)

היי תמר,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 31X22.
אלה הכמויות לתבנית בינונית בגודל 32X25:
לתחתית:
350 גרם ביסקוויטים
200 גרם חמאה
3 כפות גדושות ממרח נוטלה
לקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה
חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
200 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
6 כפות מלאות ממרח נוטלה
5-6 כפות מים
אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד אחר.

תמר (22:39 19.05.2020)

תודה רבה!
זה מתאים גם לתבנית עגולה 26?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:54 19.05.2020)

הכמויות שרשמתי לתבנית 32X25 מתאימות גם לתבנית עגולה בקוטר 26.

ספיר (11:18 16.05.2020)

מתכון מעולה!!!! יצאה לי כמות ממש גדולה יחסית לביקוש (אנחנו רק 2). חילקתי לכמה תבניות אינגליש קייק. האם אני יכולה להשאיר את העוגה במקפיא כדי שלא תתקלקל? כמה זמן היא יכולה להחזיק שם לפני שנצטרך לאכול אותה כדי שלא תתקלקל? תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:27 16.05.2020)

כן אפשר לעטוף היטב ולשמור במקפיא במשך כשבועיים (אפשר גם יותר אבל אז הטעם כבר מתחיל להפגע).

מירב (00:00 6.04.2020)

היי אפרת
האם יש אפשרות לעשות את העוגה הזו כשרה לפסח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:14 6.04.2020)

היי מירב,
אפשר להשתמש בפירורי עוגיות יין כשל”פ (במקום הביסקוויטים) ובממרח שוקולד כשר לפסח.

יפה (14:30 26.03.2020)

צהריים טובים.
עוגה פשוט נהדרת!! עכשיו אני רוצה להכין אותה בתבנית אינגליש קייק, מה הכמויות שאני אצטרך?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:30 26.03.2020)

כמויות לתבנית אינגליש קייק:
לתחתית:
100 גרם ביסקוויטים
60 גרם חמאה
כף ממרח
קרם גבינה:
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
4 כפות חלב
50 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
2 כפות ממרח
1-2 כפות מים

יפה (17:44 26.03.2020)

תודה על המענה המהיר!
אני באופן קבוע לוקחת מהאתר מתכונים וכל מתכון יוצא פשוט מדהים וקל

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:48 26.03.2020)

❤️

יפה (20:56 17.02.2020)

הי ערב טוב
רציתי לשאול אם אני יכולה להחליף את השוקולד בריבת חלב ואת הביסקוויטים בעוגיות קרמל? איך לדעתך זה יצא?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 17.02.2020)

כן אפשר. זה ייצא טעים 🙂

שירה (21:45 11.02.2020)

הי!
מזה ממרח נוטלה?
יש אותו בכל סופר?
מה הכשרות שלו?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:01 11.02.2020)

הכוונה לממרח אגוזי לוז, לא משנה הסוג.
אם את לא מוצאת אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד אחר.

אנה (11:20 14.01.2020)

הי אפרת אני מכינה את העוגה יומיים לפני זה יהיה בסדר להגיש אותה אחרי זה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:30 14.01.2020)

כן אפשר.

הגר (15:30 8.12.2019)

היי אפרת,
תודה אבה על המתכון הזה הוא נראה מעולה! כמה שאלות לפני שאני מכינה, יש צורך בשקף? או שגם בלי שקף העוגה תחלץ בקלות מהתבנית?
וגם, אשמח לדעת האם מיקסר ידני יתאים פה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:57 8.12.2019)

אין צורך להשתמש בשקף. אפשר להקפיא את העוגה ולחלץ אותה מהתבנית שהיא קפואה.
מיקסר ידני מעולה.

הגר (10:46 9.12.2019)

תודה רבה על התגובה! מתכננת להכין היום ליום הולדת שיתקיים מחר 🙂 הכוונה לתבנית קפיצית בקוטר 24 נכון? צריך לשמן את התבנית לפני?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:32 9.12.2019)

כן, תבנית קפיצית 24 או שאפשר להשתמש בתבנית מקרטון בקוטר 22.5.
אין צורך לשמן.

הגר (11:24 10.12.2019)

פחות פוטוגנית משלך אבל יצאה מעולה 🙂 תודה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:56 10.12.2019)

וואו נראית מעולה! 😍
תודה על השיתוף!

בר (09:15 13.10.2019)

היי האם אני יכולה משהו אחר בפירורים שלתהביסקווטטים במקום החמאה ? אני רוצה להכין אותה היום ליום הולדת ונגמרה החמאה בסופר 🤦

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:00 13.10.2019)

תכיני תחתית מביסקוויטים טבולים בחלב (בלי לפורר אותם).
חג שמח 🌺

נדיה (08:19 13.10.2019)

אפרת בוקר טוב
אני רוצה להכין את העוגה בכוסות אישיות… את חושבת שאפשרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:01 13.10.2019)

כן.
חג שמח 🌺

בתאל (22:19 3.10.2019)

הכנו את העוגה להורים לראש השנה והיא פשוט התחסלה במהירות מרוב שהיא טעימה.
תודה רבה זה היה ממש מצויין.
נ.ב. שמנו ממרח צ’וקטה במקום נוטלה (מטעמי כשרות) וזה יוצא מדהים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:28 3.10.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.

חני (14:06 6.09.2019)

הי אפרת
העוגה ללא סוכר זה הגיוני???

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:50 6.09.2019)

כן. בקרם עצמו יש מספיק מתיקות מהשמנת המתוקה והפודינג.
יש גם את התחתית והציפוי שהם מתוקים.

נועה (10:18 23.08.2019)

היי אפרת אפשר להשתמש בביסקוויטים לבנים במקום בחומים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:05 23.08.2019)

כן.

ורד (09:11 16.08.2019)

האם ניתן להקציף בלי מיקסר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:20 16.08.2019)

לא.

אנונימית (20:40 11.08.2019)

היי, רציתי לשאול איך בציפוי יצאו לך גוונים לבנים? האם לשים מים פושרים/קרים? האם עירבבת עם חלב לגוונים הלבנים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 11.08.2019)

הגוונים הלבנים הם קרם הגבינה. כשמערבבים את השכבה העליונה עם קיסם אז השכבה של השוקולד מתערבבת עם שכבת הגבינה ונוצרת הדוגמה הזאת.

יעל דבורה (16:36 9.08.2019)

אפרת היקרה,
העוגה יצאה מדהימה בטעמה הטוב.
במקום נוטלה שמתי ממרח שוקולד כשר צ’וקטה, ופשוט ‘הנוהל’ עם העוגה הזאת לטרוף אותה, וליישר.
הבאתי לחברה טובה כמה חתיכות והילדים ממש הסתערו על העוגה, היא אפילו לא הספיקה לשים את העוגה במקרר!!
אני כל כך אוהבת את האתר שלך. באמת. קל להכנה וממש יוצא מן הכלל בטעמים העשירים.
תודה לך מאוד,
ושבת נפלאה.
יעל דבורה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:39 9.08.2019)

תודה ❤️
שבת שלום!

שירה (11:27 29.07.2019)

היי אפרת,
אפשר להכין בתבנית מרובעת?
ודרך אגב, אפשר להמיר את קרם הנוטלה בקרם אחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:34 29.07.2019)

אפשר להכין בתבנית מלבנית קטנה בגודל 31X22.
אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד אחר.

ספיר (18:04 5.07.2019)

היי אפשר להכין את העוגה בתבנית אינגליש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:55 5.07.2019)

כן. הכמות במתכון מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק.

דנה (13:57 30.05.2019)

היי תודה על המתכונים המדהימים!יש לי 2 שאלות
1.אני רוצה להכפיל כמויות ..עם איזה גודל/קוטר של תבנית כדי להשתמש?
2. האם אפשר לעשות דוגמת “טיפטופים” בצדדים עם הנוטלה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 31.05.2019)

היי דנה,
1. באיזה תבנית את רוצה להשתמש? לפי זה אני ארשום לך בכמה להכפיל.
2. אפשר אבל כדאי קודם להקפיא את העוגה שתתייצב.

אפרת (09:35 24.05.2019)

אפשר במקום נוטלה ריבת חלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:35 24.05.2019)

כן אפשר.

הדסה (02:20 22.05.2019)

יאווו הכנתי אותה והיא יצאה מושלתתתת נחתפהההההה!!!!!!!
תודהה אפרת אין עליך ועל המתכונים שלךך
(ואני לא אחת שיודעת לאפות פשוט שמחה השהכרתי את האתר שלך הכל ברורר)
תודה רבהה!!!
ה’ יברך אותךךךך

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:05 22.05.2019)

שמחה לשמוע!
תודה ❤️

הדסה (14:27 21.05.2019)

הייי רציתי לישאול אם אני מכינה את העוגה בצהריים ואני רוצה אותה לערב וזה פחות ב-6 שעות זה יצא גם טעים??
ועוד משהו האתר שלך פשוט משולםםםםם והמתכונים …..
תודה ואשמח לתובה מהירה,

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:07 21.05.2019)

אני ממליצה שתכניסי את העוגה למקפיא ותעבירי למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה.

ריקי (16:25 15.05.2019)

אפשר להחליף את המועלה לשוקולד השחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 15.05.2019)

כן.

שירה (10:06 17.07.2019)

ריקי שלום.
יש שוקולד מעולה שמזכיר מ-אוד את הנוטלה וקוראים לו ‘צ’וקטה’
אנחנו פשוט לא אוכלים אבקת חלב נוכרי וזה אחלה פתרון

אורטל (10:18 11.05.2019)

וואו עוגה מעולה! הייתי חייבת לחזור ולפרגן!
קיבלה המון מחמאות!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:31 11.05.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אורטל

דפנה (13:47 2.05.2019)

איזה באסה! בטעות שפכתי לקרם כוס של חלב במקום שליש… כמה זה נורא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:57 2.05.2019)

לא נורא. תקציפי עד לקבלת קצפת יציבה.

עדי פילצר (13:03 15.04.2019)

הי
הכוונה לפתיבר בטעם שוקו או הפתיבר בטעם שוקולד מריר? תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:49 15.04.2019)

לא משנה.

עידית (15:15 5.03.2019)

היי אם אני רוצה להכין אותה אבל במקום הפתיבר להשים אוראו זה בסדר ואם כן כמה אוראו להשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:55 5.03.2019)

כן אפשר לשים 14 עוגיות אוראו כפולות עם 85 גרם חמאה וכף ממרח נוטלה.

רלי (11:01 16.01.2019)

היי אפרת
באיזו תבני הכנת את העוגה המצולמת? איך נוצרה הטקסטורה היפה בצידי העוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:52 16.01.2019)

הטקסטורה בצדדים נוצרה מהתבנית הפשוטה ביותר 🙂 מתבנית אלומיניום חד פעמית.
לאחר שמקפיאים את העוגה ומחלצים אותה מהתבנית זו הטקסטורה שמקבלים.

טליה (20:02 7.01.2019)

היי אפרת, תודה רבה על כל המתכונים. האם אפשרי להחליף את ממרח הנוטלה בריבת חלב ?? תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:28 7.01.2019)

כן אפשר.

איטא (16:20 27.11.2018)

תודה רבה! אני ככ אוהבת את המתכונים שלך!
אני לא ככ טובה בבישול ואפייה והאתר שלך ככ עזר לי. זה המקום היחיד שאני מוצאת מתכונים קלים, טעימים, וברורים !
שוב תודה ושה’ יברך אותך:-)

איטא (15:52 27.11.2018)

שלום אפרת,
כמה תותים תחונים אני צריכה להוסיף בכדי שהגבינה תהיה בטעם תות אבל תשאר יציבה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 27.11.2018)

אני מציעה לך להכין את המתכון של מוס תותים (המתכון הראשון בדף) ולהכפיל כמויות ב-2. לאחר שהקצפת לקצפת יציבה תוסיפי 125 גרם גבינה לבנה ותערבבי בתנועות קיפול עדינות.

קרינה (09:17 29.12.2018)

לדעתי תשתמשי בפודינג תות ויהיה לך את הטעם

מיכל (06:51 24.10.2018)

הי אפרת,

כדי להכין את העוגה בתבנית בצורת לב, איזה גודל של תבנית כזו כדאי לקחת והאם לשמור על אותן כמויות כמו במתכון? בנוסף, האם אפשרי שבמקום לעשות צורות עם קיסם בציפוי, ליישר אותו? והאם כשהציפוי ישר על העוגה, ניתן יהיה להוסיף קישוטים, כמו סוכריות או כפתורי שוקולד (מטבעות שוקולד)? העוגה תהיה מספיק יציבה לקישוטים על הציפוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:41 24.10.2018)

היי מיכל,
כדאי להשתמש בתבנית לב בקוטר 24.
אפשר ליישר את הציפוי ולקשט. אני רק ממליצה לעשות את זה סמוך להגשה (גם כי הסוכריות מורידות צבע).
כדי שהעוגה תהיה יציבה כדאי לשמור אותה במקפיא ולהוציא למקרר כשעתיים לפני ההגשה ואז לקשט ולהגיש.
יום מקסים 🌷

מיכל (11:15 24.10.2018)

תודה אפרת, ועוד שאלה:

במידה שהגשת העוגה היא במרחק שעה וחצי נסיעה מהבית, איך מומלץ לשמור על העוגה יציבה בנסיעה? האם לשמור במקפיא עד הנסיעה? האם לאחר הנסיעה יש עוד צורך לאחסן אותה במקרר, או שמיד כשמגיעים ניתן יהיה להתחיל להגיש?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:20 24.10.2018)

אלה מסוג העוגות שפחות הייתי ממליצה לנסוע איתן (אלא אם זו נסיעה קצרה).
בכל מקרה אם החלטת להכין ולנסוע איתה כדאי להקפיא אותה עד הנסיעה ואח”כ להעביר אותה לצידנית עם קרח וכמובן שברגע שמגיעים יהיה צורך להכניס אותה להתייצבות במקרר או אפילו במקפיא.

מיכל (11:24 14.10.2018)

הי, אני צריכה להכין בתבנית ענקית, האם להכפיל כמויות או יותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:24 14.10.2018)

להכפיל כמויות ב-2.

Zipi (17:05 24.05.2018)

שאלה האם ניתן להשתמש בפתיבר וניהל ולהוסיף ממחר נוטלה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:53 24.05.2018)

כן אפשר. קחי בחשבון שהתחתית תהיה קצת יותר בהירה.

שרון (05:12 20.05.2018)

עוגה מושלמת !!!!
התחלתי להכין את העוגה וגיליתי שגמרו את הנוטלה, עשיתי עם ריבת חלב ויצא מושלם,
קיבלתי מלא מחמאות על הטעם ועל היופי, תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:53 20.05.2018)

שמחה שיצא טעים גם עם ריבת חלב 🙂
תודה שרון.

מירב גולומבק (12:06 17.05.2018)

הי אפרת…
מה אפשר לשים במקום הממרח נוטלה??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:18 17.05.2018)

כל ממרח שוקולד אחר שאוהבים.

תמרה (15:03 11.05.2018)

שלום אפרת, האם לא צריך להוסיף סוכר לקרם הקצפה? היא תצא מספיק מתוקה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:07 11.05.2018)

לטעמי היא מספיק מתוקה. אם את אוהבת יותר מתוק שימי כ2 כפות סוכר.

גליה (12:49 10.05.2018)

היי אשמח לתגובה בהקדםםם
יש לנו תחרות עוגת גבינה בעבודה ואני רוצה להכין אותה אבל שתהיה גבוהה ומרשימה . פשוט להכפיל כל דבר?
האם אפשר להוסיף עוד דברים לשפר את העוגה כמו למשל גבינת מסקרפונה במקום רגילה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:53 10.05.2018)

כן, אפשר להגדיל את הכמויות.
אפשר להשתמש בגבינת שמנת במקום גבינה לבנה רגילה.
בהצלחה 🙂

שני (10:15 6.05.2018)

עוגה מדהימה!!! ץודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:43 6.05.2018)

תודה שני 🙂
שבוע נפלא

שמרית (06:58 6.05.2018)

היי. האם אפשר ממרח לוטוס במקום הנוטלה? גם בתחתית וגם למעלה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 6.05.2018)

היי שמרית,
מצרפת מתכון לעוגת גבינה ולוטוס.
שבוע נפלא 🙂

קרין (23:36 23.03.2018)

אחת העוגות הטעימות! עשיתי אותה ואהבו בטירוף.אני רוצה לעשות אותה הפעם עם גנאש שוקולד שמטפטף על העוגה בצדדים (עוגת טפטופים) ומעל לרשום כיתוב בשוקולד לבן. האם אפשרי? אם כן האם לשפוך את הגנאש כשהעוגה קפואה והגנאש חם??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:57 24.03.2018)

היי קרין,
שמחה שאהבת את העוגה 🙂
נכון, רצוי שהעוגה תהיה קפואה והגנאש חם.
את הכיתוב בשוקולד לבן כדאי לעשות אחרי ששמת את העוגה עם הגנאש במקפיא (לאחר שהגנאש מתייצב).
בהצלחה:)

רוזה (09:33 12.01.2018)

הכנתי את העוגה הזאת פעמיים והיא ממש טעימה וממכרת

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:16 12.01.2018)

תודה רוזה, שמחה לשמוע 🙂

רונה (13:29 11.01.2018)

היי אפשר מתכון לתבנית קטנה 21?
אני רוצה לעשות את זה בלי הגבינה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:39 11.01.2018)

הכוונה לתבנית עגולה כן?
לתחתית:
150 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר בטעם שוקולד
90 גרם חמאה מומסת
כף וחצי ממרח נוטלה
קרם:
מיכל וחצי שמנת מתוקה (סה”כ 375 מ”ל)
4 כפות פודינג וניל
רבע כוס חלב
לציפוי:
3 כפות מלאות ממרח נוטלה
2-3 כפות מים

הדס רונן (16:09 21.12.2017)

הי
אשמח לדעת מהן הכמויות עבור תבנית עגולה בגודל 26..
אולי שאלו קודם, אבל פשוט יש המון תגובות ….:-)
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:10 21.12.2017)

היי הדס,
כמויות מומלצות לתבנית עגולה 26:
לתחתית:
350 גרם ביסקוויטים
200 גרם חמאה
3 כפות גדושות ממרח נוטלה
לקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה
חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
200 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
6 כפות מלאות ממרח נוטלה
5-6 כפות מים

הדר (13:52 12.12.2017)

טוב, זה הפרוייקט הבא שלי 🙂 להכין את העוגה הזו לשבת….
האם אפשר לוותר על הגבינה ? אם כן- להוסיף/להוריד עוד משהו במילוי?
תודה רבה על מתכונים מהממים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:41 12.12.2017)

היי הדר,
אפשר פשוט לוותר על הגבינה (אין צורך להוסיף משהו במקום).
חנוכה שמח 💛

רבקה (10:04 22.10.2017)

היי לכולם . הכנתי את העוגה לאחר שראיתי אותה ביומולדת של חברה מהעבודה, לא יכולתי לטעום ממנה כי אני שומרת כשרות אבל היא נראתה כ”כ טוב שהייתי חייבת להכין אותה בעצמי . במקום נוטלה שמתי ממרח פסק זמן והעוגה יצאה מעולה ולא יכולנו להפסיק עם ה”טעימות” …
אבל הייתה לי בעיה עם הציפוי של העוגה , חיממתי לכמה שניות במיקרוגל כמו שכתוב וזה הקשה לי את כל הממרח, בעלי טען שאולי זה בגלל שזה לא נוטלה אבל לא נראה לי, אשמח לדעת האם יש פיתרון איך אני מחזירה בחזרה את הממרח לקדמותו או שזה הולך לפח.
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:18 22.10.2017)

היי רבקה,
זה כנראה קשור בסוג הממרח או בחימום של כמה שניות יותר ממה שצריך.
נסי לערבב את הממרח עם כמה כפות חלב.

חני (16:27 4.10.2017)

אפרת תעזרי לי!!
לא מצליחה לחמם את הציפוי כך שלא יתקשה..
חיממתי 4 שניות.. זה גם יותר מדי?!?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 4.10.2017)

פשוט תוותרי על החימום שלו. כנראה שהוא מספיק נוזלי עוד לפני חימום.
חג שמח 🙂

מיכל (00:06 25.09.2017)

עוגה מעולה! אפילו אני הצלחתי להכין (:
שאלה: הכנתי לפני כמה ימים והכנסתי למקפיא. כמה זמן לפני הגשה להוציא?
המון תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:08 25.09.2017)

היי מיכל,
מומלץ להעביר את העוגה למקרר כשעתיים-שלוש לפני ההגשה.
יום מקסים 🙂

טל (12:13 19.09.2017)

היי אפרת,
קודם כל תודה על מתכונים קלים ומעולים 🙂
שתי שאלות לגבי העוגה –
יש לי תבנית בקוטר 22.5. האם לדעתך אפשר להכין בה או שצריך להפחית מעט את הכמויות?
כמו כן, אם אני רוצה טעם יותר גבינתי לעוגה ראיתי שכתבת שניתן להוסיף עוד קצת גבינה. אבל שוב, בהתחשב בעובדה שהתבנית שלי קטנה יותר האם זה בכלל אפשרי?
תודה מראש ושנה טובה,
טל

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:52 19.09.2017)

היי טל,
תלוי בגובה התבנית. אם היא מספיק גבוהה אז אפשר וכך גם העוגה תצא גבוהה.
את יכולה להוסיף עוד גבינה. אם במקרה נשאר עודף של קרם אפשר למלא בכוסות אישיות או להקפיא.
חג שמח ושנה טובה 🙂

אושרה (15:29 28.08.2017)

שלום, אני מכינה את העוגה הייום בערב ומחר אני צריכה להביא אותה בבוקר לעבודה (עד שעה מהרגע שתצא מקירור עד שאכניס אותה לקירור בעבודה). איך לשמור את העוגה? אולי לשים אותה במקפיא מרגע ההכנה ועד הבוקר ואז להעביר למקרר שם העוגה תהיה לפחות 6 שעות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:50 28.08.2017)

היי אושרה,
זה רעיון טוב להקפיא את העוגה כבר מהיום ואז להעביר אותה למקרר ברגע שאת מגיעה.

בתיה (13:21 24.08.2017)

שלום,
אפשר להשתמש בממרח פסק זמן במקום נוטלה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:47 24.08.2017)

כן אפשר.

סבטה (15:16 20.08.2017)

אפשר להחליף את הגבינה לבנה בגבינת שמנת (כי זה מה שיש בבית כרגע)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:38 20.08.2017)

כן אפשר.

חן (15:40 1.06.2017)

אפשר לעשות את העוגה הזאת בלי מקציף?

מתכונים ב-10 דקות (17:55 1.06.2017)

היי חן,
כדי להבטיח שהעוגה תצא יציבה אני ממליצה לא לוותר על המקציף/מיקסר ידני.

דינה אדרי (22:34 29.05.2017)

הכנתי את העוגה הזו כעוגת יומולדת וכולם התלהבו ממנה

מתכונים ב-10 דקות (23:11 29.05.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה דינה וחג שמח!

ענבל (21:05 29.05.2017)

נשמע מעולה ! מקווה שאצליח – מפחדת מעוגות גבינה.
כמה זמן זה צריך להיות בהקפאה – מינימום זמן ?

מתכונים ב-10 דקות (21:28 29.05.2017)

היי ענבל,
אם את מכניסה אותה ישירות למקפיא אז כדאי להשאיר אותה כ-3 שעות לפחות.
אם העוגה קפואה מומלץ להוציא אותה החוצה 20-30 דקות לפני ההגשה או להעביר אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
בהצלחה וחג שמח 🙂

שירה (10:14 29.05.2017)

האם יש נוטלה מהדרין? ללא אבקת חלב נוכרי…

מתכונים ב-10 דקות (12:13 29.05.2017)

היי שירה,
לא חייבים להשתמש דווקא בנוטלה. אפשר להשתמש בממרח “רוזמרי” או בכל ממרח עם אגוזי לוז, ממרח נוגט או אפילו ממרח שוקולד טעים.
חג שמח 🙂

שירה (10:09 17.07.2019)

אומנם בשנתיים איחור אבל יש ממרח מעולה שנקרא ‘צוקטה’
ממש ממש מזכיר את הטעם של הנוטלה וגם פרווה

רעות (21:07 27.05.2017)

היי אפרת
האם תבנית נייר שמוכרים בסופר מספיקה או שעדיף להשתמש בתבנית קפיץ? ואם תבנית קפיץ האם יש צורך לשים נייר אפייה בבסיס?
תודה
רעות

מתכונים ב-10 דקות (23:48 27.05.2017)

היי רעות,
אפשר להשתמש בתבנית מנייר קשיח או מאלומיניום.
שבוע טוב 🙂

אודליה (13:39 19.05.2017)

אם יש פתי בקשר קלאסי?

מתכונים ב-10 דקות (13:55 19.05.2017)

אפשר להשתמש בפתי בר קלאסי.

שרית (17:29 16.05.2017)

שלום, האם תוכלי לפרט כמויות חומרים אשר יתאימו לתבנית אינגליש קייק? בנוסף האם ניתן להחליף את התחתית בעוגיות לוטוס וממרח לוטוס? אשמח לציון כמויות. תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (21:13 16.05.2017)

היי שרית,
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
לתחתית:
100 גרם ביסקוויטים
60 גרם חמאה
כף ממרח
קרם גבינה:
מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
4 כפות חלב
50 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
2 כפות ממרח
1-2 כפות מים
*אפשר להמיר את התחתית בעוגיות לוטוס וממרח לוטוס באותן כמויות רק קחי בחשבון שהתחתית תצא מאוד מתוקה. אם תשתמשי בעוגיות פתי בר רגילות עם ממרח לוטוס המתיקות תתאזן.

שם *אילנית (14:45 9.05.2017)

איזה גודל תבנית זה מתאים ?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:22 9.05.2017)

תבנית עגולה בקוטר 24 או תבנית מלבנית בגודל 20X30

יפעת (23:04 29.03.2017)

עוגה ממש מעולה. הכנתי כבר פעמיים וכולם אמרו שזו העוגה הכי טעימה שאכלו 🙂

מתכונים ב-10 דקות (10:38 30.03.2017)

שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה יפעת ויום מקסים

דידו (18:29 29.03.2017)

היי,
הכנתי את העוגה מספר פעמים ותמיד קצרתי מחמאות ביום שישי האחרון הכנתי אותה שוב ולא אכלנו אותה(העוגה במקפיא)כמה זמן ניתן לשמור אותה?
תודה מראש:)

מתכונים ב-10 דקות (18:59 29.03.2017)

היי,
אם העוגה עטופה היטב היא יכולה להישמר במקפיא עד חודש. אני ממליצה לאכול אותה תוך שבועיים.

תמי (12:35 14.03.2017)

יצא מעדן, ממש טעים!!!!
אגב, השתמשתי עם ממרח לוטוס במקום נוטלה ויצא ממש מוצלח!

מתכונים ב-10 דקות (13:06 14.03.2017)

מעולה, שמחה לשמוע 🙂
תודה תמי והמשך יום מקסים

תמה (15:52 6.03.2017)

היי, אם אין לי זמן לייצב את העוגה בפריזר? לא מומלץ?

מתכונים ב-10 דקות (16:15 6.03.2017)

היי תמה,
העוגה חייבת להיות במקרר או במקפיא לצורך התייצבות.

סיון (01:24 3.03.2017)

היי אני חיה בחול וממש רוצה להגין את העוגה ואין פה פתיבר או משהו דומה האם אפשר לשים עוגיות אוראו במקום בתחתית ? וגם במה אני יכולה להחליף את האינסטנט פודינג? לצערי גם את המרכיב הזה אין כאן.

מתכונים ב-10 דקות (10:04 3.03.2017)

היי סיון,
כל ביסקוויטים מתוקים בטעם נייטרלי יכולים להתאים. אפשר לשים גם אוראו רק קחי בחשבון שהתחתית תצא יותר מתוקה.
האינסטנט פודינג נותן המון טעם ומייצב את הקרם. בעוגות אפויות בדר”כ אפשר לשים קורנפלור ותמצית וניל במקום (או סוכר וניל).
בעוגות שהן ללא אפיה, אפשר לשים תמצית או סוכר וניל שמשפרים את הטעם אבל לגבי הייצוב של העוגה אני חושבת שכדאי להשתמש בג’לטין.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

שירה (00:53 27.05.2017)

אם את גרה בלוס אנגלס את יכולה למצוא בהרבה מקומות את המצרכים האלה

שילתת (13:04 14.02.2017)

היי מה הכמות לתבנית אינגליש קייק?

מתכונים ב-10 דקות (13:12 14.02.2017)

היי שילת,
לתבנית אינגליש קייק יש להכין מחצית מכל הכמויות.

ליאן (15:34 3.02.2017)

למה צריך את החלב?

מתכונים ב-10 דקות (15:57 3.02.2017)

היי ליאן,
החלב מעניק נפח ואווריריות לקרם.

מעיין (22:51 14.01.2017)

שלום אפרת
עשיתי את העוגה ויצא מעולה!
כ”כ פשוטה להכנה וכ”כ טעימה.
מיותר לציין שחיסלו את כל התבנית.
תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (23:42 14.01.2017)

תודה מעיין, שמחה לשמוע!
שבוע טוב 🙂

שירן (09:03 2.12.2016)

בוקר טוב אפרת,אני מאוד רוצה להכין את העוגה לשבת אבל נתקעתי בלי בסקוויטים ובלי תחליף של עוגיות אחרות..אפשר להכין תחתית ממשהו אחר בצק פריך למשל? אם כן תוכלי לרשום לי מה

מתכונים ב-10 דקות (09:37 2.12.2016)

היי שירן,
את יכולה להכין תחתית מכוס וחצי קמח, כף קקאו, 100 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר, כף גדושה סוכר, חלמון ביצה (הצהוב), מים במידת הצורך (בסביבות רבע כוס). מערבבים את כל החומרים עד שמתקבל בצק פירורי (לא אחיד). אין לערבב יותר מידי את הבצק אחרת המרקם הפריך שלו ייפגע. את מהדקת את הבצק לתחתית התבנית ומכניסה למקפיא ל-10 דקות עד שהתנור מתחמם. יש לחמם את התנור ל180 מעלות וכשהוא חם להכניס את התבנית לתנור לכ-20 דקות.
ממליצה לחתוך את החמאה לקוביות קטנטנות ולהניח את זה בצד לפחות רבע שעה כדי שיתרכך.
את יכולה גם להכין את התחתית של עוגת גבינה אפויה ולאפות אותה 20-25 דקות.

אושרה (12:08 30.11.2016)

היי! קודם כל אני רוצה להגיד לך שהכנתי את העוגה המון פעמים ואין סוף למחמאות! עוגה מהממת.
אני רוצה להכין את העוגה הפעם בתבנית מלבנית חד פעמית, באיזו תבנית להשתמש והאם צריך לשנות כמויות?
תודה רבה:)

מתכונים ב-10 דקות (12:30 30.11.2016)

היי אושרה,
שמחה שאהבת את העוגה.
אפשר להכין את העוגה באותן כמויות בתבנית מלבנית חד פעמית בגודל 22X31.
יום מקסים 🙂

אורית (10:50 27.11.2016)

באופן אישי נראה לי שיש הרבה יותר שמנת (2 מיכלים) לעומת גבינה (125 גרם). אני אוהבת שטעם הגבינה יותר מורגש. האם אפשרי לשנות משהו ביחסים – פחות שמנת ויותר גבינה, ועדיין העוגה תהיה יציבה?

מתכונים ב-10 דקות (11:55 27.11.2016)

היי אורית,
כדאי להשאיר את כמות השמנת כפי שהיא כדי שהעוגה תצא יציבה וגבוהה ופשוט להוסיף יותר גבינה (עד 500 גרם).

סגלית לקס (10:29 1.11.2016)

היי , אניעומדת להכין את העוגה שנראית מבטיחה ליומולדת 80 לאמא שלי ואני רוצה לעטר אותה. אשמח להמלצות. תודה

מתכונים ב-10 דקות (11:43 1.11.2016)

היי סגלית,
ממליצה להכניס את העוגה למקפיא להתייצבות של כשעתיים ואז לקשט (הקרם צריך להיות יציב ואפילו קצת קשה כשמקשטים).
אפשר לרשום על העוגה עם סירופ שוקולד או שוקולד מומס עם כף שמן.
אפשר גם לעשות זילופים של קצפת בטעם וניל מסביב לעוגה אם יש לך שקית זילוף עם צנתר בצורת כוכב (אפשר לשלב גם עם קצפת בטעם שוקולד).
אפשר לפזר קליק בשני צבעים (חום ולבן).
אפשר לקנות קישוטים מוכנים משוקולד. יש גם כיתובי שוקולד מוכנים שממניחים על העוגה.
המון מזל טוב ואריכות ימים! 🙂

חוה (10:52 16.10.2016)

היי, אני רוצה להכין את העוגה ואין לי נוטלה יש לי שוקולד אחר, עדיין אפשרי?

מתכונים ב-10 דקות (10:57 16.10.2016)

כן חוה, את יכולה להכין עם כל ממרח שוקולד (רק חשוב שהוא יהיה טעים 🙂 )
חג שמח!

חוה (11:09 16.10.2016)

תודה רבה על התגובה המהירה!!חג שמח:)

נלי (12:04 7.10.2016)

הי אפרת, נראה ממש טוב. אם אני רוצה להכין בתבנית אינגליש קייק, בכמה להקטין את הכמויות? לעשות חצי מהכל בערך?

מתכונים ב-10 דקות (12:08 7.10.2016)

היי נלי,
נכון, לתבנית אינגליש קייק יש להפחית את כל הכמויות בחצי.
שבת שלום 🙂

נלי (13:02 7.10.2016)

וואו, איזו תגובה מהירה! תודה רבה רבה, את מדהימה פשוט!
שבת שלום 🙂

הודיה (19:33 22.09.2016)

היי רציתי לשאול, לא מוגדר זמן לשהות של הבסיס במקפיא
כמה זמן בערך להשאיר אותו?

מתכונים ב-10 דקות (19:44 22.09.2016)

היי הודיה,
יש להכניס את התחתית למקפיא רק עד להכנת הקרם (5-10 דקות, כמובן שאפשר יותר).

מור (14:47 16.09.2016)

היי, תודה על מתכון מצויין אבל משום השכבת שוקולד למעלה לא יוצאת לי כמו שצריך הנוטלה מתקשה במיקרו…. יש איזשהי נמלצה בעניין?

מתכונים ב-10 דקות (16:30 16.09.2016)

היי מור,
אני מניחה שזה כתוצאה מחימום יתר. יש לחמם רק כמה שניות בודדות, להוציא ולערבב.

מזל (18:08 7.09.2016)

אפשרי לעשות את זה עם רינג בקוטר 20?

מתכונים ב-10 דקות (20:49 7.09.2016)

היי מזל,
אם את רוצה להכין בתבנית רינג אחת אז כדאי להכין מחצית מכל הכמויות.

חוה (18:30 20.08.2016)

היי
קודם כל אני חייבת להגיד שהמתכון הזה ייצא פשוט מדהים,מאוד טעים!!
היתה לי רק בעיה אחת .. התחתית עם הביסקוויטים היתה קשה מידי והיה ‘שה מאוד לחתוך את התחתית,מה אפשר לעשות כדי שזה לא יהיה כל כך קשה?

מתכונים ב-10 דקות (19:18 20.08.2016)

היי חוה,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
אם רוצים שהתחתית תצא פחות קשה אפשר להוסיף לחמאה המומסת ולממרח נוטלה גם 4-5 כפות חלב/מים.

הדס (19:05 20.07.2016)

העוגה יצאה פיגוזים
בכללי המתכונים שלך מעולים

מתכונים ב-10 דקות (19:09 20.07.2016)

תודה הדס! שמחה לשמוע 🙂

לירז (11:29 23.06.2016)

היי 🙂 תודה רבה על המתכונים המעולים!
לפני שאני מכינה… מחר אני צריכה לנסוע עם העוגה 4 שעות ברכבת. אם אני אשים אותה בתוך צידנית עם קרחונים נראה לך שהיא תחזיק מעמד?
לא רוצה להכין סתם ולהתבאס…..

מתכונים ב-10 דקות (13:02 23.06.2016)

היי לירז,
זה ממש גבולי. לא בטוחה אם הייתי לוקחת סיכון.
יום נפלא 🙂

אוראם (15:43 14.06.2016)

נראה טווב

איריס בוסקילא (11:14 14.06.2016)

זה יותר עוגת שוקולד מאשר גבינה
ממש מאכזב
שכבת הגבינה יותר מזכירה קצפת מאשר גבינה והטעם שלה נבלע בשוקולד
השכבה של הפתי בר מאוד עבה וקשה

עינת (00:31 13.06.2016)

היי אפרת,
הכנתי את העוגה לשבועות
יצאה ממש טעימה!!!
תודה רבה לך על מתכונים קלילים וממש טעימים

מתכונים ב-10 דקות (08:44 13.06.2016)

שמחה שיצא טעים!
תודה עינת ויום נפלא 🙂

גיטי (21:43 9.06.2016)

שלום, במקום הנוטלה אפשר ריבת חלב?
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (22:07 9.06.2016)

כן גיטי, אפשר.
אגב, יש גם מתכון לעוגת ריבת חלב אם בא לך 🙂
חג שמח!

מאשה (19:04 9.06.2016)

חג שמח!
האם אפשר לקשט את העוגה בפירות יער טבעיים בתוספת מיץ פרות במקום נוטלה?צריך להכין סירופ מהמיץ?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (19:51 9.06.2016)

היי מאשה,
את יכולה. מרתיחים את פירות היער עם 2-3 כפות סוכר (לפי הטעם) וכרבע כוס מים עד שהסוכר נמס. ממשיכים לבשל 2-3 דקות נוספות וטוחנים בבלנדר טחינה גסה וחלקית, זאת אומרת בצורה כזאת שהרוטב יסמיך אך עדיין יישארו חתיכות קטנות של פירות.
מצננים את הרוטב ואפשר לצקת אותו על העוגה לאחר שהיא מתקררת לטמפ’ החדר (ואז להכניס למקרר) או לשמור את הרוטב בנפרד במקרר ולהגיש לצד העוגה ואז כל אחד שם לעצמו.
חג שמח 🙂

נטלי (14:43 9.06.2016)

אפרת תודה על האתר המקסים !!!
אני נשואה טריה ועוזר לי המון ..
ישלי בבית רק שמנת רגילה להקצפה .. אפשר להשתמש בה ולהפוך אותה למתוקה בתוספת סוכר או משהו ? או מומלץ ללכת לקנות שמנת מתוקה ?

מתכונים ב-10 דקות (14:46 9.06.2016)

היי נטלי,
השמנת שיש לך היא מצוינת 🙂 אם רשום עליה שהיא להקצפה זה בסדר גמור. אין צורך גם להוסיף לה סוכר כי היא אמורה להיות מתוקה.
בהצלחה וחג שמח!!

נטלח (14:53 9.06.2016)

יש לי את השמנת של השף הלבן שמנת להקצפה השחורה לא הורודה המתוקה השאלה אם עדין יצא טעים איתה בלי תוספת סוכר או משהו ?

מתכונים ב-10 דקות (15:15 9.06.2016)

אני חושבת שהיא כן מתוקה אבל אם את רוצה להיות בטוחה תוסיפי 1-2 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך).

הילה (16:54 3.06.2016)

היי, אני ממש בעיצומה של הכנת העוגה המעלפת! רציתי לדעת, יש לי הרבה שוקולד מריר – האם אפשר לשפוך גנאש שוקולד מעל? או שוקולד מריר ולשפוך על העוגה? בא לי שכבה חומה נוקשה מעל.. איך עושים את זה? מה יותר טעים?

מתכונים ב-10 דקות (17:23 3.06.2016)

היי הילה,
את יכולה לשפוך גנאש שוקולד מעל העוגה (להמיס 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת מתוקה) ואז הציפוי יהיה קצת יותר רך.
אם את רוצה ציפוי קשה יותר את יכולה להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם כף שמן או 10 גרם חמאה.
בכל מקרה זה טעים, תלוי מה בא לך 🙂
שבת שלום!

סרגיי (12:55 29.05.2016)

אפשר לוותר על הנוטלה ולגרד שוקולד חלב ולבן ?

מתכונים ב-10 דקות (14:35 29.05.2016)

כן סרגיי, אפשר.

שרה (09:32 19.05.2016)

יש אפשרות להתשמש במרגרינהבמקום חמאה?

מתכונים ב-10 דקות (09:33 19.05.2016)

אפשר שרה, למרות שעם חמאה זה יותר טעים.
יום מקסים 🙂

ירדן אלבז (21:11 8.06.2016)

אפשר להשתמש בשוקולד אחר ולא נוטלה?

מתכונים ב-10 דקות (21:37 8.06.2016)

כן ירדן, אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד אחר (רק חשוב שיהיה טעים 🙂 )

מור (09:21 19.05.2016)

העוגה הייתה במקרר מעל 8 שעות ועדיין שבאתי לחתוך היא קצת נוזלית ולא ניתנת לחתיכה..
מה אפשר לעשות?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:33 19.05.2016)

היי מור,
לאחר ההקצפה- הקצפת הייתה יציבה או רכה?
בכל אופן אני ממליצה להכניס את העוגה למקפיא ולשמור אותה שם. העוגה תחתך בצורה יפה וגם ככה במזג אויר החם תוך כמה דקות היא תפשיר בחוץ.
בהצלחה ויום נפלא 🙂

תומי (14:05 26.05.2016)

תנסי להכניס אותה למקפיא בין חצי שעה לשעה ולהוציא להפשרה משהו כמו עשר דקות לפני ההגשה זה אמור לעזור

חיה (09:49 11.05.2016)

היי . אני יכולה להכין את העוגה עם שמנת מתוקה 1 וגבינה לבנה אחת )250(???

חיה (09:50 11.05.2016)

אה…. טעות גביע אחד של גבינה לבנה ואחד של שמנת מתוקה …

מתכונים ב-10 דקות (10:00 11.05.2016)

היי חיה,
אפשר אבל קחי בחשבון ששכבת הקרם תצא מעט נמוכה.

ענבר (14:14 3.05.2016)

היי (: יש לי רק 4 שעות לשים את העוגה במקרר האם זה יספיק? או שבחלק מהזמן לשים את העוגה במקפיא? ואם כן אז לכמה זמן?

מתכונים ב-10 דקות (15:07 3.05.2016)

היי ענבר,
עדיף שתשימי מהתחלה במקפיא.
המשך יום נפלא 🙂

אנדרי (18:32 1.05.2016)

יוצא חלום.

מתכונים ב-10 דקות (19:33 1.05.2016)

שמחה לשמוע אנדרי 🙂

אלי (13:44 15.04.2016)

שלום ,
יש לי רק פתי בר רגיל לא שוקלד האם זה בסדר בבקשה ??

מתכונים ב-10 דקות (14:02 15.04.2016)

כן אלי, זה בסדר 🙂

סיגל (15:50 8.03.2016)

היי..
הכנתי עכשיו את העוגה והכנסתי אותה למקרר ההגשה תהיה רק מחר.
האם אני צריכה לכסות את העוגה בנייר כסף או להשאיר אותה במקרר לא מכוסה?
תודה רבה על מתכון נפלא..

מתכונים ב-10 דקות (16:31 8.03.2016)

היי סיגל,
מומלץ לכסות את העוגה בנייר כסף.
המשך יום נפלא 🙂

שרון (13:48 28.02.2016)

אפרת המקסימה תודה רבה על עוגה מדהימה!!!ממליצה לשים 250 גר’ גבינה – זה מעדן את המתיקות וטעם הגבינה מורגש יותר. אחותי אנינת הטעם התלהבה מאוד ולקחה את היתרה. עוגה מעולה לאירועים מיוחדים שבא לפנק וכמובן, לחג השבועות.

מתכונים ב-10 דקות (14:39 28.02.2016)

תודה שרון!
שבוע מעולה 🙂

שרון (17:45 26.02.2016)

צריכה תשובה דחוף!!!מעבד המזון שלי נהרס ואני נאלצת לקצוץ את הביסקוויטים עם סכין. פוחדת שהתחתית תיפגע. כדאי אולי להוסיף מעט חלב או יותר חמאה (יש לי 170 גר’) כדי שלא יצא קשה כמו אבן?

מתכונים ב-10 דקות (17:49 26.02.2016)

את לא צריכה לעבוד כל כך קשה. תכניסי כל פעם כמה ביסקוויטים לשקית אוכל כפולה (כי לפעמים השקית נקרעת), הניחי על קרש חיתוך ותדפקי עם מערוך או פטיש או כל דבר כבד עד שהביסקוויטים מתפוררים.
בכל מקרה כדי לרכך את התחתית שימי 170 גרם חמאה + 3-5 כפות חלב.

שרון (09:04 26.02.2016)

תודה רבה!

שרון (08:21 26.02.2016)

הי אפרת רוצה שטעם הגבינה יורגש יותר אבל שלא יפגע במרקם וטעם העוגה. כמה גבינה לשים?

מתכונים ב-10 דקות (08:40 26.02.2016)

היי שרון,
אתי יכולה לשים 250 גרם גבינה לבנה.

שרון (12:41 23.02.2016)

הי אפרת רוצה להכין בסופ”ש ליום ההולדת של אחותי ורציתי שהעוגה תצא גבוהה תבנית פיירקס זכוכית 20X30 מתאימה?מבינה שאין צורך לשמן את התבנית?עם קיסם שיניים רגיל יוצרת מעין קווים מסולסלים אחרי שמניחה את הציפוי על העוגה?

מתכונים ב-10 דקות (12:46 23.02.2016)

היי שרון,
תבנית פיירקס 20X30 אמורה להתאים.
אין צורך לשמן את התבנית.
ונכון, לאחר שאת מניחה את הציפוי על העוגה, בעזרת קיסם את יוצרת תנועות סיבוביות או קווים מסולסלים כמו שרשמת.
בהצלחה ושיהיה מזל טוב 🙂

עומר (11:18 6.02.2016)

שלום
אשמח לדעת איך נראים הפירורי פתי בר בכדי לדעת עד איזו דרגה פירורית צריך לבצע בתחתית העוגה
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (16:54 6.02.2016)

היי עומר,
יש לטחון או לפורר את הביסקוויטים עד לפירורים קטנים ודקים אבל לא ממש לאבקה (לדוג’ כמו בורגול דק). זה גם לא קריטי אם הפירורים לא יהיו אחידים ושווים בגודלם.

ליאן (02:46 3.02.2016)

אשמח לדעת מה להשים במקום פתיבר (גרב בחול ואין פתיבר :/) תודה

מתכונים ב-10 דקות (08:42 3.02.2016)

היי ליאן,
כל סוג של עוגיות יכול להתאים, בתנאי שהן עוגיות מתוקות כמובן 😉

שירן (11:15 27.01.2016)

היי, שאלה
במקום להכניס את העוגה למקרר 6 שעות לפניי ההגשה
אפשר להכניס את העוגה למקפיא בפחות זמן?

מתכונים ב-10 דקות (11:41 27.01.2016)

היי שירן,
עדיף לשים 6 שעות במקרר אבל אם אין לך זמן, אפשר להכניס למקפיא ל3 שעות ואח”כ לשמור במקרר.
בהצלחה ויום נפלא 🙂

אלינור (07:30 22.01.2016)

שלום אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
ואם כן באיזה גודל הכמויות מתאימות תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (09:36 22.01.2016)

היי אלינור,
אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית בגודל 21X31.
שבת שלום 🙂

זהבית (10:01 27.12.2015)

לא הבנתי לגבי התחתית כי לא מצויין העניין אם הביסקוויטים להמיס את החמאה??? איפה החמאה נכנסת פה???

מתכונים ב-10 דקות (10:06 27.12.2015)

היי זהבית,
במצרכים רשום חמאה מומסת ובאופן הכנה רשום שיש לערבב את פירורי הביסקוויטים עם כל החומרים (150 גרם חמאה מומסת + 2 כפות גדושות נוטלה). את החמאה יש להמיס בנפרד ואז לערבב עם שאר החומרים.
בהצלחה ושבוע מעולה 🙂

אורטל (20:05 24.12.2015)

היי 🙂
יש אפשרות להחליף את הגבינה במשהו אחר?

מתכונים ב-10 דקות (20:13 24.12.2015)

היי אורטל,
אפשר לוותר על הגבינה.
סופ”ש מעולה 🙂

דבורי (00:02 8.12.2015)

אין לי ממרח נוטלה, יש אפשרות למשהו אחר במקום? לא ספציפית במתכון הזה דווקא, אלא בכל מתכון.

מתכונים ב-10 דקות (08:52 8.12.2015)

היי דבורי,
אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד טעים אחר 🙂

יוסי (21:34 26.11.2015)

עוגה מושלמת
הבאסה שפעם ראשונה הביסקויטים היו שבורים לא קטנים מדי
אז התפרקו לי בפרוסה

מתכונים ב-10 דקות (22:35 26.11.2015)

לא נורא, מה שחשוב זה הטעם 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

אורנית (23:19 13.11.2015)

מתכון מעולה. המרתי את הבסיס לבסיס של עוגיות פתי בר ללא גלוטן.
לאחר שהעוגה קצרה הצלחה הרשיתי לעצמי לפרסמה בקבוצת הצליאק פייסבוק עם קישור לכאן.
תודה על מתכון קל ומעולה.

מתכונים ב-10 דקות (23:33 13.11.2015)

תודה אורנית, שמחה לשמוע 🙂

אופיר (15:57 7.11.2015)

אם רוצים שהציפוי נוטלה שלמעלה יהיה בצבע אחיד (בלי לערבב עם הגבינה אחרי חצי שעה) וגם שלא יישבר כשפורסים את העוגה… מה צריך לעשות ?

מתכונים ב-10 דקות (16:52 7.11.2015)

היי אופיר,
עושים את אותו הדבר חוץ מלערבב עם קיסם.

סג'וד (10:40 5.11.2015)

יצאה לי מהממת
טעימה מאוווווווד
קיבלתי אינספור מחמאות עליה
תודה רבה רבה

יש לי שאלה אחת, השוקולד הלבן יוצא לי גס קצת ולא יכולה לשלוט בו לקישוט, מה אני יעשה

מתכונים ב-10 דקות (10:45 5.11.2015)

שמחה לשמוע! 🙂
השוקולד הלבן הוא לקישוט מעל העוגה? ניסית לגרד אותו עם קולפן?

אנואר (18:13 11.10.2015)

שלום
הכנתי את העוגה ושכבת הפירורים יצאה טיפה קשה.את יודעת אולי למה? אני פוררתי את הביסקויטים במיקסר אבל לא לאבקה ,כפי שציינת לי. ואחר כך הוספתי 250 גרם חמאה ממומסת עם כפות נוטלה (תבנית 26)
אבל בגדול העוגה יצאה מדהימה וטעימה. מודה לך על המתכונים הנפלאים ועל תשובותיך המהירות כמובן.

מתכונים ב-10 דקות (18:44 11.10.2015)

היי אנואר,
בעוגה הזאת שכבת הביסקוויטים אמורה לצאת מעט קשה ופריכה כי אין בה נוזלים. אם את אוהבת שהשכבה יותר רכה פעם הבאה תוסיפי חצי כוס חלב לתערובת.
שמחה שהעוגה יצאה טעימה בכל זאת 🙂

אנואר (10:00 9.10.2015)

שלום
אפשר לפורר את הפתי בר במיקסר ואז להוסיף את החמאה הממוסת? ועוד שאלה אפשר לרפד את התבנית בנייר אפייה?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (10:15 9.10.2015)

היי אנואר,
כן וכן, רק שימי לב לפורר דק אבל לא יותר מידי (לא לאבקה).
כדי שנייר האפיה יידבק לתבנית תרטיבי מעט את התבנית.

חווא סריס (21:24 5.10.2015)

מה המתכון עבור תבנית קוטר 28 ??

מתכונים ב-10 דקות (22:21 5.10.2015)

היי,
לתבנית 28 יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.

חיה (00:42 6.09.2015)

יצא נהדר!! תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (09:24 6.09.2015)

שמחה שאהבת חיה 🙂
שבוע נפלא

קרן (14:14 31.08.2015)

היי
שאלה בבקשה, הכנתי את העוגה ומשום מה כל הגאנש של השוקולד בעת החתיכה של העוגה זזה ממקומה? ידוע לך למה?

מתכונים ב-10 דקות (14:26 31.08.2015)

היי קרן,
כשהכנת את הציפוי הוא היה מוצק ולא נוזלי? יכול להיות שזה מה שגרם לו להתנתק ככה מהעוגה.
או שאולי העוגה היתה במקרר יותר מידי זמן לפני שיצקת עליה את הציפוי ואז העוגה כבר הייתה יציבה ולכן הציפוי לא התמזג איתה.

קרן (22:58 31.08.2015)

היי, תודה רבה על התשובה.
השוקולד היה מוצק ולא נוזלי. לא עשיתי את העיטורים כמוך, קישטתי אחרת לכן שפכתי באופן אחיד את השוקולד.
העוגה היתה בערך שיה וחצי במקפיא… ☺️

מתכונים ב-10 דקות (23:07 31.08.2015)

אז כנראה שזאת הסיבה 🙂

אוגוסט (00:32 30.08.2015)

היי, האם אפשר להכין את העוגה לדעתך גם ידנית, ללא מיקסר? הוא הפסיק לפעול..:(

מתכונים ב-10 דקות (10:43 30.08.2015)

היי אוגוסט,
אפשר אבל קחי בחשבון שזו קצת עבודה.. 🙂 צריך לערבב עם מטרפה במהירות ורציפות במשך כמה דקות עד שהקצפת מסמיכה. כדאי להכניס את מיכלי השמנת והקערה שבה מקציפים למקפיא כ-10 דקות לפני ההקצפה.
בהצלחה ושבוע טוב 🙂

קרן (09:16 27.08.2015)

היי, אשמח לדעת האם יש אפשרות להשתמש 1/2 גבינה לבנה, 1/2 גבינת שמנת?
תודה רבה….. 🙂

מתכונים ב-10 דקות (09:58 27.08.2015)

כן קרן, אפשר 🙂

שירי (10:42 25.08.2015)

הי
יש לי שאלה.
אם אני עושה את העוגה בקוטר 26 משהו משתנה מבחינת כמות המצרכים?

מתכונים ב-10 דקות (10:53 25.08.2015)

היי שירי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית בקוטר 24. אם את רוצה להכין בתבנית 26 אלה הכמויות:
לתחתית:
350 גרם ביסקוויטים
200 גרם חמאה
3 כפות גדושות ממרח נוטלה
לקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה
חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
200 גרם גבינה לבנה
לציפוי:
6 כפות מלאות ממרח נוטלה
5-6 כפות מים

יום נפלא 🙂

קטי (11:49 24.12.2015)

אני רוצה להכין בתבנית 26, אבל 3 שמנת מתוקה זה נשמע לי יותר מדי. יש אפשרות לשנות?

תודה מראש! 🙂

מתכונים ב-10 דקות (11:52 24.12.2015)

היי קטי,
את יכולה להכין עם שני מיכלי שמנת מתוקה אבל קחי בחשבון שהעוגה תצא מעט נמוכה אם זה לא משנה לך 🙂

גליה (11:30 7.08.2015)

שוקולד נוטלה ומים מכניסים למיקרוגל לקמה שניות בודדות?

מתכונים ב-10 דקות (11:34 7.08.2015)

נכון 🙂
מכניסים למיקרוגל לכ 10 שניות ומערבבים. זה כדי לרכך מעט את ממרח הנוטלה ולהפוך אותו למעט יותר נוזלי.

אורטל (08:26 31.07.2015)

המתכונים שלכם קלים וטעימיםםםם..
אני נכנסת לאתר אולי 10 פעמים ביום..
יש לי שאלה קטנה, קניתי פודינג בקופסא גדולה.. שרושמים 1 איסטנג פודינג כמה כפות זה?

מתכונים ב-10 דקות (08:32 31.07.2015)

תודה אורטל, אני שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
האינסטנט פודינג שקנית זה אבקה נכון? שימי בערך 5 כפות מלאות.

מריים (22:06 28.06.2015)

היי,
אין לי בבית מיקרוגל איך אני יכולה לעשות את הציפוי??איך אני יכולה לחממם ת׳חומרים של הציפוי? אפשר בסיר??

מתכונים ב-10 דקות (22:24 28.06.2015)

היי מרים,
את יכולה לחמם בסיר קטן/מחבת קטנה על אש הכי נמוכה (חשוב לשים לב שזה לא יישרף). תוסיפי עוד מים במידת הצורך, עד שהציפוי נהיה לא דליל מידי אבל גם לא מוצק (מרקם דומה לשוקולד מומס).
בהצלחה 😉

שרית (15:54 24.06.2015)

היי! קודם כל אני רוצה לומר שהאתר שלכם מדהים! אני לא מפסיקה לקבל מחמאות על המתכונים שאני מכינה מהאתר. הכנתי את העוגה הזאת, שמתי כל מה שהיה רשום והתחתית יצאה לי מתפוררת. למה?

מתכונים ב-10 דקות (17:13 24.06.2015)

שמחה לשמוע שרית! 🙂
לגבי התחתית, אם היא מתפוררת מעט זה נורמלי אבל אם זה מתפורר יותר מידי אז כנראה שהפירורים גדולים מידי או שהיה צריך להוסיף יותר חמאה.

אנה (16:48 15.06.2015)

אהה הבנתי תודה לך
פשוט עשיתי ניסוי בבית ואני אצטרך להכין עוד אחת למסיבת סיום של אחותי בבית ספר ניראה מה יצא

עוד שאלה אפשר להמיס אותו עם שמנת מתוקה בסיר?

מתכונים ב-10 דקות (16:57 15.06.2015)

אם התכוונת לנוטלה אז כן, אפשר. רק חשוב להמיס על אש הכי נמוכה ולשים לב שהממרח לא נשרף.

אנה (14:18 15.06.2015)

היי…
הכנתי את העוגה אבל הציפוי לא יצא לי ממש נוזלי למה?? ועשיתה בדיוק מה שכתוב במתכון שלך

מתכונים ב-10 דקות (14:21 15.06.2015)

היי אנה,
כנראה בגלל שהממרח נוטלה שהשתמשת בו היה קצת יותר מוצק וקשה. אם עדיין לא יצקת את הציפוי על העוגה אפשר פשוט לדלל את הציפוי ולהוסיף עוד 1-2 כפות מים רותחים ולערבב 🙂

ליאורה (15:27 12.06.2015)

הכנתי את העוגה לשבת יצאה מדהים!
טעימה כל כך והכי חשוב קלה להכנה.
תודה ושבת שלום

מתכונים ב-10 דקות (15:35 12.06.2015)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה ליאורה ושבת שלום!

אירנה (11:21 11.06.2015)

רציתי להגיד תודה על המתכון
יצא מאד טעים

מתכונים ב-10 דקות (11:29 11.06.2015)

שמחה לשמוע אירנה!
יום נפלא 🙂

שירן (21:32 10.06.2015)

היי האם העוגה צריכה להיות במקפיא? ורק 6 שעות לפני ההגשה במקרר?

מתכונים ב-10 דקות (23:18 10.06.2015)

היי שירן,
העוגה יכולה להיות במקרר מרגע שהיא מוכנה.
רק אם את מכינה אותה יותר מ- 4 ימים מראש אז תקפיאי אותה. הכי מומלץ להכין אותה יום לפני ההגשה ולשמור במקרר.

דנה (16:25 10.06.2015)

היי,
תערובת ציפוי השוקולד צריכה להיות נוזלית או סמיכה?

תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (16:30 10.06.2015)

היי דנה,
עדיף שתהיה באמצע, לא נוזלית מידי ולא סמיכה מידי, העיקר שיהיה קל לצקת אותה על העוגה (במרקם של שוקולד מריר מומס).

דנה (16:19 11.06.2015)

תודה! העוגה יצא מעולה :))

רק התחתית קצת מתפוררת שמתי 100 גרם חמאה מומסתבדיוק כמו שרשום והקפאתי, מה יכולה להיות הסיבה?

מתכונים ב-10 דקות (16:26 11.06.2015)

שמחה לשמוע דנה 🙂
זה בסדר, התחתית אכן מעט מתפרקת בחיתוך. אם חשוב לך שהתחתית תהיה יותר יציבה פעם הבאה תשימי יותר חמאה (נגיד 150 גרם).
סופשבוע נעים!

נטע (18:44 5.06.2015)

אני אמנם צליאקית אבל לוותר על דבר כזה אני לא מוכנה אז שיניתי את התחתית לתחתית ללא גלוטן מעולה שאני מאוד אוהבת אבל הוספתי לה 2 כפות גדושות של נוטלה על מנת לתת לזה משהו דומה לרעיון המקורי.
מה שעשיתי הוא:
5 ביצים מופרדות וקרות
חבילת איסטנט פודינג שוקולד
רבע כוס סוכר
2 כפות גדושות של נוטלה
הוראות:
לחמם את התנור ל170 מעלות
1. להקציץ את החלבונים הקרים עם הסוכר לקצף יציב
2. בקערה גדולה(!!) לערבב את החלמונים עם האינסטנט (זה נראה לא אפשרי ויבש על זה עובד תערבבו עד שהכל מעורבב זה לא נראה טוב אבל זה בסדר)
3. לערבב לאינסטנט והחלמונים את הנוטלה
4. ובשלבים (לפחות 4 או 5) לקפל לאט לאט את הקצף לתערובת השוקולד החלקים הראשונים ישברו אבל עדיין תמשיכו בתנועות הקיפול עד שתסיימו את כל הקצף.
5. לשפוך על תבנית משומנת
6. לאפות על 170 מעלות עד שהעוגה מוכנה (זה מאוד עולה על צונח מהר)
7. לחכות לצינון מלא (!!!) ולהמשיך עם המתכון

מתכונים ב-10 דקות (18:54 5.06.2015)

נשמע מעולה נטע! תודה ששיתפת את כולנו 🙂
שבת שלום 🙂

דידי (02:15 2.06.2015)

תודה רבה,המשך שבוע נפלא 🙂

דידי (23:53 31.05.2015)

תודה 🙂 אם אני רוצה לעשות על ציפוי הנוטלה דוגמת ספירלה משוקולד לבן אני צריכה לחכות חצי שעה שהנוטלה תתקשה?

מתכונים ב-10 דקות (10:34 1.06.2015)

כן דידי, רצוי.
יום מקסים 🙂

שרית (08:43 28.05.2015)

היי! כמה כפות זה 125גרם גבינה לבנה?

מתכונים ב-10 דקות (10:05 28.05.2015)

היי שרית,
שימי 3 כפות גדושות.
יום נעים 🙂

דידי (00:58 28.05.2015)

הי, מה שלומך? תודה על המתכונים הנפלאים!
רציתי לדעת אם יש אפשרות נוספת לקשט את העוגה? (חוץ מדוגמת שיש)
לזלף שוקולד לבן/ לוטוס?

כמה שעות העוגה צריכה להיות במקפיא על מנת שהיא תתייצב?
תודה רבה
דידי

מתכונים ב-10 דקות (10:18 28.05.2015)

היי דידי,
בטח 🙂 אפשר לצפות את העוגה בציפוי כהה (לוטוס, נוטלה, גנאש שוקולד) ומעל לזלף שוקולד לבן. אפשר גם ההפך- לעשות ציפוי בהיר (משוקולד לבן) ומעל לזלף שוקולד מריר או נוטלה.
אחרי שאת יוצקת את הציפוי חשוב להכניס למקפיא לחצי שעה לפחות על מנת שהוא יתקשה ורק אז להזליף מעליו.
אפשר גם לוותר לגמרי על הציפוי ולהזליף ישר על קרם הגבינה אבל כדאי שהקרם יהיה ישר (אחיד בגובה) וחשוב לפני זה להכניס את העוגה למקפיא לפחות לשעה לפני שמזליפים (כדי שהקרם יהיה יציב וקשה).
אני מניחה שהעוגה צריכה להיות במקפיא כ-3 שעות עד שהיא מתייצבת.
יום נפלא! 🙂

ליליה (21:09 26.05.2015)

היי,
הגיע הזמן שאגיב גם אחרי שבחודשים האחרונים כמעט כל האוכל שלנו זה מתכונית מהאתר הזה..
הכנתי את העוגה לשבועות כקינוח לפסטה המוקרמת שגם לקחתי מהאתר, הכל יצא מעולה וחוסל.
אנחנו גרים בחו”ל ולא תמיד קל לי למצא את כל המרכיבים שצריך ועדיין כל מה שאני מכינה מהאתר יוצא טעים וטוב. אז תודה רבה!
בעוגה הזו אגב השמתמשי בקרם גבינה של פילדלפיה כי זה הדבר הכי דומה לגבינה לבנה שמצאתי פה.

מתכונים ב-10 דקות (23:03 26.05.2015)

תודה ליליה! כיף גדול לשמוע 🙂

עינת חוטר (00:09 24.05.2015)

עוגה מדהימה!
תודה וחג שמח…

מתכונים ב-10 דקות (00:30 24.05.2015)

תודה עינת וחג שמח!

גליה (17:09 22.05.2015)

טוב אז ככה…הפתיבר בתחתית אכן התפורר כי הייתי צריכה להוסיף עוד חמאה.. אבל וואוווו העוגה אלוהית!!! פשוט כל אחד לקח כפית קטנה והתחלנו לאכול אותה ככה…. אחלה מתכון!
חג שמח ושבת שלום.

מתכונים ב-10 דקות (17:51 22.05.2015)

אם זה יצא טעים אז ממש לא משנה אם התחתית שלמה או מתפוררת 😉
תודה שחזרת לעדכן!

קרן (15:29 22.05.2015)

היי
אפשר להחליף את הפתי בר שוקולד לפתי בר ברגיל?

מתכונים ב-10 דקות (15:41 22.05.2015)

כן אפשר קרן, פשוט התחתית תהיה בהירה.
שבת שלום וחג שמח!

גליה (09:27 22.05.2015)

הוספתי…. חחח כנראה שהקצפתי יותר מידי
עשיתי חדש ייצא מעולה!

מתכונים ב-10 דקות (09:32 22.05.2015)

מעולה, העיקר שהסתדרת 🙂
שבת שלום וחג שמח!

גליה (09:14 22.05.2015)

עוד שאלה סליחה על החפירה…
אני מקציפה בדיוק כמו שאמרת ויצא לי נוזלי למה?

מתכונים ב-10 דקות (09:22 22.05.2015)

אולי השמנת לא הייתה מספיק קרה?
כמה זמן את כבר מקציפה? ואגב הוספת כבר את החלב ואינסטנט פודינג?

גליה (09:03 22.05.2015)

שמתי 250 גר בסקוויטים והתחתי כבר במקפיא ואני באמצע ההקצפה…. אוייששש הרסתי הכל?

מתכונים ב-10 דקות (09:10 22.05.2015)

ממש לא הרסת, הכל בסדר 🙂
אם הצלחת לכסות את כל התחתית הכמות מספיקה, ואם התחתית כרגע אינה מתפוררת זה בסדר.

גליה (08:51 22.05.2015)

וואייי אני באמצע הכנת העוגה וקולטת ששמתי בתבנית של שופרסל חד פעמית בקוטר של 29… התחתית תצא מתפוררת בטח לא?
כי שמתי רק 100 גרם חמאה

מתכונים ב-10 דקות (08:56 22.05.2015)

היי גליה,
השאלה היא אם כמות של 250 גרם ביסקוויטים הספיקה לתחתית? או ששמת יותר?
אגב אם עדיין לא יצקת את הקרם את יכולה להחזיר את תחתית הביסקוויטים לקערה, להוסיף עוד חמאה, לערבב ושוב לשטח בתחתית.

טל (00:52 22.05.2015)

אם אין שמנת מתוקה בכלל אפשר לשים גבינה לבנה ויוגורט? ופשוט להוסיף אבקת סוכר? או שזה יהרוס את המרקם?

מתכונים ב-10 דקות (07:22 22.05.2015)

היי טל,
רק שמנת מתוקה ניתן להקציף לקצפת ולכן אי אפשר לוותר עליה. הקצפת היא מה שמחזיק את העוגה, בלעדיה העוגה לא תהיה יציבה אלא נוזלית.
חג שמח 🙂

מורן (20:55 21.05.2015)

היי,
אם אני רוצה להכין בתבנית 26 אז איך זה מבחינת הכמויות?

מתכונים ב-10 דקות (22:01 21.05.2015)

היי מורן,
לתחתית: 300 גרם ביסקוויטים + 140 גרם חמאה + 2.5 כפות נוטלה.
לקרם: כמו במתכון, רק שימי 250 גרם גבינה לבנה.
לציפוי: 5 כפות גדושות נוטלה + 4 כפות מים.
חג שמח 🙂

מורן (09:12 22.05.2015)

תודה !
חג שמח

תהילה (18:18 21.05.2015)

אפשר לשים השחר במקום נוטלה?
אני מתה על המתכונים שלך 🙂

מתכונים ב-10 דקות (18:34 21.05.2015)

תודה תהילה 🙂
וכן, את יכולה לשים ממרח השחר במקום.
חג שמח!

יערה (12:27 20.05.2015)

האם אפשר להשתמש במסקרפונה במקום שמנת אחת?

מתכונים ב-10 דקות (13:17 20.05.2015)

היי יערה,
את יכולה. קודם תקציפי מיכל שמנת עם החלב ואינסטנט פודינג עד לקצפת נוקשה ויציבה ורק אז תוסיפי את המסקרפונה ותמשיכי להקציף 10-15 שניות עד שהגבינה מתמזגת עם הקצפת. נראה לי שאת יכולה לוותר על הגבינה הלבנה. לשיקולך. תטעמי את התערובת ואם את רוצה לחזק את המתיקות, תוסיפי אבקת סוכר.
חג שמח 🙂

מור (19:21 19.05.2015)

היי האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא ללילה?

מתכונים ב-10 דקות (19:33 19.05.2015)

היי מור,
אפשר לשמור את העוגה במקפיא אבל אם זה רק ללילה אחד עדיף לשמור במקרר.

מור (10:18 20.05.2015)

רציתי במקפיא כי יום אחרי זה אני נוסעת עם זה באוטובוס שעה לעבודה ולא רוצה שזה יימס, אז זה בסדר במקפיא ויום אחרי למקרר?

מתכונים ב-10 דקות (10:20 20.05.2015)

כן מור, זה בסדר גמור 🙂

פרח (21:55 18.05.2015)

העןגה יצאה מהממת חוסלה בשישי סבת!

מתכונים ב-10 דקות (21:57 18.05.2015)

שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

חגית (08:21 17.05.2015)

האם ניתן להוסיף יותר גבינה ופחות שמנת מתוקה?

מתכונים ב-10 דקות (10:31 17.05.2015)

היי חגית,
כן, את יכולה להשתמש במיכל אחד או מיכל וחצי שמנת ולשים 250 גרם גבינה לבנה. לאחר שאת מוסיפה את הגבינה תטעמי ואם תרצי תוסיפי יותר גבינה לפי הטעם.
שבוע טוב 🙂

רחל (02:03 17.05.2015)

האם אפשר להמיר את הנוטלה בשוקולד אחר?
תודה!

מתכונים ב-10 דקות (10:24 17.05.2015)

היי רחל,
כן, את יכולה להמיר את הנוטלה בממרח שוקולד אחר (רק חשוב שיהיה ממרח טעים 🙂 )
ואם התכוונת לשוקולד רגיל אז את יכולה להכין ציפוי גנאש משוקולד מריר או שוקולד חלב (ממיסים 150 גרם שוקולד חלב/מריר + 3/4 מיכל שמנת מתוקה, מערבבים, מצננים לטמפ’ החדר ויוצקים על העוגה).
שבוע טוב 🙂

ספיר (23:09 16.05.2015)

היי
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?

מתכונים ב-10 דקות (23:19 16.05.2015)

היי ספיר,
העוגה נשמרת במקרר כ-4 ימים.
שבוע טוב 🙂

עינב (22:34 15.05.2015)

באתי לחתוך את העוגה אחרי 8 שעות שהייתה במקרר ועדיין הייתה ממש רכה .. לא נוזלית אמנם אבל דיי רכה .. מה יכול לגרום לזה (הקצפת הייתה יציבה כשהקצפתי הפכתי את הקערה ונשאר יציב ולאחר מכן קיפלתי את הגבינה הלבנה לתוכה כפי שרשום)…

מתכונים ב-10 דקות (01:09 16.05.2015)

היי עינב,
מאחר וזאת עוגת קרם היא תמיד תהיה רכה אבל עם זאת היא אמורה להיות יציבה. אני מאמינה שאחרי לילה במקרר המרקם שלה ישתפר והיא תתייצב יותר.

ענבר (18:04 15.05.2015)

באיזה גבינה לבנה מומלץ להשתמש?

מתכונים ב-10 דקות (18:17 15.05.2015)

5% או 9%.
שבת שלום 🙂

moran (12:19 15.05.2015)

הכנתי אתמול. העוגה היתה כל הלילה במקרר. היום טעמנו והעוגה פשוט מושלמת!!! לא בטוחה אם ישאר משהו למחר 🙂 מכינה שוב שבוע הבא לשבועות. תודה תודה!

מתכונים ב-10 דקות (12:35 15.05.2015)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום!

ריטה (12:04 15.05.2015)

אם אני לחוצה בזמן , אפשר להכין את העוגה במלואה בלי לחכות לזמן ( אין לי בעיה שלא תהיה דוגמא)..?

מתכונים ב-10 דקות (12:15 15.05.2015)

היי ריטה,
את יכולה אבל רצוי שבזמן שאת מכינה את הציפוי תכניסי את העוגה למקפיא אפילו לכמה דקות כדי שהקרם יתקרר לפני שאת יוצקת עליו את הציפוי.
שבת שלום 🙂

ריטה (13:04 15.05.2015)

תודה רבה.. אעדכן איך יצא!!!
מתה על המתכונים שלך

ליבנת (11:39 15.05.2015)

אין לנו בעיה עם מתוק 🙂
אעדכן איך יצא

ליבנת (10:04 17.05.2015)

טוב אז… קצת שיחקתי עם הכמויות, במקום 2 שמנת שמתי 1 והוספתי קצת יותר גבינה. אה, וכשערבבתי את הלוטוס עם החמאה שכחתי את הנוטלה.
בכל מקרה, יצא מהמם! אלופה!

מתכונים ב-10 דקות (10:08 17.05.2015)

היי ליבנת,
שמחה שיצא טעים ותודה שחזרת לעדכן!
שבוע נפלא 🙂

ליבנת (11:22 15.05.2015)

אפשר להמיר את הפתי בר בעוגיות לוטוס?
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (11:36 15.05.2015)

היי ליבנת,
כן, במקום הפתי בר אפשר להשתמש בעוגיות לוטוס (או אוראו). קחי בחשבון שכתוצאה מכך התחתית תצא יותר מתוקה אבל כל עוד זה רק בתחתית זה בסדר 🙂

לירון (10:31 15.05.2015)

נתת לי ביטחון להכין עוגה בפעם הראשונה!
המתכון קליל וכייפי.
מקווה שייצא טעים 😉

מתכונים ב-10 דקות (10:57 15.05.2015)

היי לירון,
אני מאוד שמחה לשמוע!
בהצלחה ושבת שלום 😉

אוקסנה (20:56 14.05.2015)

היי ,
איזה מגניב בדיוק שאלתי אתמול על העוגת קרמבו האם אפשר לעשות את הציפוי מנוטלה ולא שוקולד מריר והיום הוצאתם מתכון של עוגת נוטלה וגבינה 🙂
איזה כיף

מתכונים ב-10 דקות (22:03 14.05.2015)

נכון 🙂

מיכל (06:52 15.05.2015)

״מכניסים למקפיא לחצי שעה בדיוק (ולא יותר) לפני שיוצקים את שכבת הקרם (אם תכניסו ליותר מחצי שעה- שכבת הגבינה תעשה סמיכה ולא תוכלו ליצור דוגמאות בציפוי).״
*** לפני שיוצקים את שכבת הקרם….
מה ההמשך? מיד אחרי זה יש סוגריים.

מתכונים ב-10 דקות (08:26 15.05.2015)

היי מיכל,
אין המשך 🙂 הכוונה שיש להכניס את העוגה למקפיא למשך חצי שעה לפני שיוצקים את הציפוי (במקום שכבת הקרם היה צריך להיות רשום שכבת הציפוי). אתקן שיהיה יותר ברור.
שבת שלום!

ליה (19:13 14.05.2015)

היי..
כמה זה בדיוק שליש כוס חלב במ”ל?

תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (19:34 14.05.2015)

היי ליה,
שליש כוס = 80 מ”ל.
סופשבוע נעים 🙂

חן (13:35 14.05.2015)

איך עושים את הדוגמא? לא הבנתי.

מתכונים ב-10 דקות (17:08 14.05.2015)

היי חן,
מכניסים קיסם לתוך התערובת ומערבבים בתנועות סיבוביות, כמו מערבולת, עד שנוצרת דוגמא.

דני (16:38 28.10.2016)

היי יש לי רק חמאה אחת כלומר מאה גרם.. אפשר להוסיף שמן במקום לוותר?? באיזו כמות? תודה!!

מתכונים ב-10 דקות (16:52 28.10.2016)

היי דני,
שמן לא יעזור להדבקת החומרים כי הוא נשאר נוזלי גם אחרי קירור. אתה יכול פשוט להפחית מכמות הביסקוויטים ולשים 200 גרם ביסקוויטים עם 100 גרם חמאה (להשאיר 2 כפות נוטלה).

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.