עוגיות כדורי שלג

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

-בעזרת מיקסר ידני מערבבים את החמאה, השמן, תמצית וניל, תמצית שקדים, אבקת הסוכר, קמצוץ מלח וגרידת לימון.

-מוסיפים קמח לבן וקמח שקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. לשים מעט עם הידיים עד לקבלת תערובת בצקית רכה ואחידה.

-יוצרים מהבצק כדורים קטנים בקוטר כ-2.5 ס”מ ומניחים במרווחים על נייר האפיה.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך 14-15 דקות.

-מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מאוד רכות ונעשות פריכות לאחר קירור).

-לאחר שהעוגיות התקררו מגלגלים אותן באבקת סוכר.