Name: עוגיות שוקולד צ’יפס
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: חלבי/ פרווה
Ingredients: 1 ביצה קטנה; שליש כוס (66 ג’) סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום); 50 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר (יש להוציא את החמאה כשעה לפני מהמקרר); רבע כוס (50 ג’) שמן; 1 כוס (140 ג’) קמח רגיל; רבע כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה; 1 כפית (5 מ”ל) תמצית וניל; ⅔ כוס (130 ג’) שוקולד צ’יפס; חשוב להשתמש בכוס הנכונה!

317 גולשים הכינו ואהבו

רכיבים

1 ביצה קטנה

שליש כוס (66 ג’) סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)

50 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר (יש להוציא את החמאה כשעה לפני מהמקרר)

רבע כוס (50 ג’) שמן

1 כוס (140 ג’) קמח רגיל

רבע כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה

1 כפית (5 מ”ל) תמצית וניל

⅔ כוס (130 ג’) שוקולד צ’יפס

חשוב להשתמש בכוס הנכונה!

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל180 מעלות.

-מערבבים את כל המצרכים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת מרקם חלק ומעט דביק. בסוף מוסיפים את השוקולד צ’יפס (מומלץ לערבב במיקסר וו גיטרה).

-מכניסים את התערובת להתייצבות במקפיא למשך 15 דקות.

-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה. יוצקים בעזרת כפית כדורים ומניחים בצורה מרווחת בתבנית. משטחים מעט את העוגיות (בעזרת הכפית או בעזרת האצבעות) ואופים במשך 15 דקות. מוציאים ומצננים לחלוטין (העוגיות יוצאות מהתנור רכות אך נעשות פריכות לאחר קירור).

הפעל טיימר (15 דק’)

טיימר פועל

לעוגיות שוקולד צ’יפס במרקם קשה יותר (על בסיס שמן בלבד) ראו מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות.

טיפים והערות

אין הרבה קינוחים שיכולים להתחרות בעוגיות שוקולד צ’יפס טריות שיצאו הרגע מהתנור. השילוב בין בצק רך ונימוח לבין שברי שוקולד מתוקים וקריספיים הופך אותן לאחת מהעוגיות האהובות ביותר בעולם. הן מושלמות לצד קפה או תה, כנשנוש של אחר הצוהריים, לצד חלב בארוחת בוקר ופשוט כקינוח שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים.

רוצים להפוך את העוגיות לעוד יותר מיוחדות? יש אינספור דרכים לשדרג את המתכון. אתם יכולים להוסיף להן אגוזי מלך, פקאנים או שקדים קצוצים למרקם יותר קראנצ’י, אתם יכולים לנסות לשלב בהן חמוציות מיובשות, או אפילו קליפות תפוז מסוכרות ואם אתם מחובבי השוקולד, תוכלו לגוון את העוגיות עם שוקולד לבן, שוקולד חלב או אפילו שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים.

מחפשים תוספת ייחודית באמת? נסו להוסיף מעט מלח גס, שמקפיץ את טעמו של השוקולד, או אפילו מעט צ’ילי גרוס, שיוסיף עקצוץ בביס. אם אתם אוהבים מרקם נימוח יותר, החליפו חלק מהחמאה בשמן קוקוס או חמאת בוטנים.