עוגיות שוקולד צ’יפס
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 10-15 דקות
מס’ מנות: 20-25 עוגיות
סוג: חלבי/ פרווה
1 ביצה קטנה
שליש כוס (66 ג’) סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
50 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר (יש להוציא את החמאה כשעה לפני מהמקרר)
רבע כוס (50 ג’) שמן
1 כוס (140 ג’) קמח רגיל
רבע כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
1 כפית (5 מ”ל) תמצית וניל
⅔ כוס (130 ג’) שוקולד צ’יפס
חשוב להשתמש בכוס הנכונה!
-מחממים תנור ל180 מעלות.
-מערבבים את כל המצרכים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת מרקם חלק ומעט דביק. בסוף מוסיפים את השוקולד צ’יפס (מומלץ לערבב במיקסר וו גיטרה).
-מכניסים את התערובת להתייצבות במקפיא למשך 15 דקות.
-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה. יוצקים בעזרת כפית כדורים ומניחים בצורה מרווחת בתבנית. משטחים מעט את העוגיות (בעזרת הכפית או בעזרת האצבעות) ואופים במשך 15 דקות. מוציאים ומצננים לחלוטין (העוגיות יוצאות מהתנור רכות אך נעשות פריכות לאחר קירור).
לעוגיות שוקולד צ’יפס במרקם קשה יותר (על בסיס שמן בלבד) ראו מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות.
- ריבועי לוטוס וקצפת |
- עוגה לבנה |
- ריבועי גבינה קפואים |
- בגט פסטו ומוצרלה |
- לחמניות בצל |
- עוגת שכבות שקדים וקצפת
סלט יווני 
האם ניתן לעשות את המתכון עם קמח ללא גלוטן? איך?
זה אמור לעבוד עם קמח תמי או כרגיל באותה כמות.
הכנתי ויצא מושלם!
שמחה שיצא טעים:)
נראה מעולה, תודה על השיתוף!
האם כוס מדידה זה כוס אוניברסלית ? יש לי סט של 1 כוס , 1/2 כוס 2/3 כוס ו /1/4 כוס
כדאי לבדוק אם מדובר בכוס בנפח 240 מ”ל כי נתקלתי כבר בכמה סוגים.
הכנתי את העוגיות והן יצאו ממש טעימות! תודה לך!
שמחה שיצא טעים:)
חזרתי כדי לעדכן שהכנתי את העוגיות עם כומסין מלא ושמן זית(במקום שמן זרעים וקמח לבן) ואפילו בטעות שמתי כפית אבקת אפייה במקום סודה לשתייה, ויצאו עוגיות מושלמות פריכות, טעימות ושוות, תודה רבה על המתכון , מחכה כבר להכין אותן שוב
שמחה שיצא טעים❤️
תודה שחזרת לעדכן:)
היי, רציתי לשאול אם לפני שמכניסים לתנור אפשר לשים על העוגיה שוקולד ואז לכסות את זה בעוד עוגייה?
יכול להיות שזה יפגע במרקם העוגיות כי זה יהיה עבה מידי.
אבל אני רוצה אותם רכות
אז אפשר
תודה רבה
היי אפרת מתכון מעולה ומובן מתות אלייך אסבר מפורט יפה ונוח
הכנתי עם אמא שלי וגם היא חושבת שאת מושלמת זאת חוויה לעשות עם אזרתך!!!
מהמם❤️
שמחה שיצא טעים!
יש לי שמן זית וקמח כוסמין מלא.
איך אפשר לשנות כמויות כדי שיתאים?
אם את מתכוונת להשתמש גם בחמאה אז תכיני את המתכון הזה ללא שינוי בכמויות (עם שמן זית בלבד לא בטוחה שייצא מוצלח).
קחי בחשבון שהמרקם ייצא שונה בגלל שזה קמח כוסמין מלא.
אפשר להחליף את החמאה
אפשר לשים מרגרינה או מחמאה
למה העוגיות שוקולד צ’יפס יצאו לנו כאלה רכות ובהירות???????????????
מחכות לתשובה, שלושת המוסקטריות.
היי, השתמש בסוכר חום? שמת אבקת סודה לשתיה?
הי אפרת,
תודה על האתר המושלם!!!
כשאני רוצה להכין משהו טעים, קל הכנה וממוצרים זמינים- זה רק לפתוח את האתר שלך, למצא מתכון ולרוץ עם ההכנה.
הכנתי את העוגיות השבוע על הבוקר- לפני שליחת הילדים למוסדות!!! מרוב שזה היה מהיר וקל.
העוגיות התחסלו. והיום- לאחר יומיים, הבת שלי בת 10 הכינה אותם בכמות פי 4, מצרפת תמונות.
איזה כיף לשמוע!
תודה על השיתוף❤️
ותמסרי לבת שלך שהיא אלופה:)
היי, הכנתי את המתכון בעבר והוא יצא פשוט מושלם! רציתי לשאול אם אני יכולה להחליף את החמאה במחמאה והאם זה ישפיע על הטעם?
תודה רבה🩵
כן אפשר.
עם חמאה יותר טעים אבל זה לא קריטי בכלל.
וואו יצא מהמם!!! טעים בטירוףף👌😍
שמחה שיצא טעים❤️
שלמות של עוגיות!!!!
שמחה שיצא טעים❤️
אני רוצה להחליף את החמאה בשמן קוקוס אבל האמת התבלבלתי כבר מהתגובות. מה עדיף להחליף רק את החמאה ב2 כפות שמן קוקוס או כבר הכל בשליש כוס שמן קוקוס? כדי שיצא לי המרקם שצריך.
שליש כוס שמן קוקוס
אני רוצה להכין עם הילד עם קורצן עוגיות, יהיה שייך לרדד את הבצק הזה, על מנת שנוכל לקרוץ? או שהוא יוצא דביק מידי בשביל זה?
היי מלכה,
הבצק יוצא קצת רך אבל אפשר לנסות לרדד על נייר אפיה.
הטעם לא היה טוב, גם שהוצאנו מהתנור וחיכינו רבע שעה לקירור זה נשאר בצק
אז זה לא נאפה כמו שצריך.
כמה זמן אפית? באיזה גודל הכנת כל עוגיה? התנור היה חם מספיק לפני?
שלום, טל. ראיתי שאמרת שיצא גרוע. זה כי לא ערבבת מספיק. המוסקטריות שולטות!
האם ניתן להמיר את החמאה למרגרינה?
כן
יש אולי מתכון קל בגרסה פרווה, ועם שמן ולא עם מרגרינה?
אשמח לקבל מתכון כזה
כן- עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות
וואלה העוגיות יצאו מושלמות הילדים טרפו את זה
שמחה שיצא טעים❤️
יש לך אולי מושג למה יצא לי רך מדי?
אולי היה כדאי להשאיר עוד קצת בתנור.
החמאה היתה מומסת או רכה בטמפ’ החדר?
חייב אם שוקולד צ’יפס?
לא חייב אבל מומלץ:)
שלום,
מעוניינת לדעת, מה העניין בלשטח את העוגיות?
תודה רבה!
יש לשטח ממש מעט אבל אפשר גם לא לשטח.
מעניין אותי לדעת מה העניין בזה?
ככל והעוגיה יותר דקה המרקם יותר פריך.
אפשר בלי ביצים?
אני חושבת שכן.
אם התערובת יבשה אפשר להוסיף כמה כפות מים.
היי,
אפשר להכין בלי תמצית וניל??
תודה רבה!
כן אפשר.
תודה רבה!!
אין על המתכונים שלך!
הכנתי את המתכון עכשיו
ויצא ממש טעים וקריספי!
שמתי קצת פחות מרגרינה(בלי להוסיף שמן) ועדין יצא מאוד מוצלח!
תודה רבה !
אגב תמיד כשאני צריכה מתכון אני מחפשת דבר ראשון באתר שלך!
יש לך את זה!- השילוב בין דברים טעימים ומוצלים ופרקטיים בלי לשבור את הראש
המון הצלחה בהמשך!
תודה רבה יוכבד❤️
אין לי נייר אפיה..
אפשר לשמן את התבנית?
השגתי נייר אפיה…
טעיםםםםם
המתכונים שלך טובים אחד אחד…
נראה מעולה❤️
היי אפשר לעשות את המתכון בלי סודה לשתייה?
כן
מאוד אהבתי את העוגיות ! ,חילקתי לחברים ,וכולם נהנו … ! ,אני מאוד מודה לך ,וממש מעריך ,אבל בגלל ,שזה פעם ראשונה ,שהכנתי עוגיות … ( – בגיל 24 …) ,אז קלטתי אחרי האפיה שהיה לי אי הבנה ,אם הכמות של הקמח ,(היה כתוב להשים כמות קמח = 140 גרם ,וחישבתי את זה לפי מדידה של , 140 מ”ל …) ,אשמח אם את מכירה ,איזה כלי מדידה מומלץ וטוב ,למדידת גרמים ,ומ”ל … ,ואם יש כלי אפי’ ,לא רק לגרמים ,ולמ”ל ,אלא אפי’ ,לעד כמה קילו ,ולעד כמה ליטרים ,יהיה לי יותר טוב ,כי אני אוהב להכין בפעם אחת כמות גדולה ,למשך יותר זמן (במתכון הזה ,הכפלתי כפול 4 ! ) ,
תודה רבה ,והרבה הצלחה ,שבת שלום ! ,
נ. ב. שם לך גם את התמונה של הכלי המדידה ,שאני לא מבין ,מה המידות שלו … = המידות שלו ,כתובים ,באנגלית ,ואפי’ אחרי שהשתמשתי בכלי הזה ,פעם ראשונה ,ראיתי שאחרי ששטפתי אותו ,אז נמחק ,המדידות ,אם לא יהיה לך רעיון לכלי ,אז יהיה טוב שיהיה תרגום באתר למילים באנגלית שרשומים ,על הכלי מדידה … (במשך שעות אני חיפשתי במשך זמן רב ,מה פשר המילים שמה ,ולא הצלחתי להבין ,לאיזה מדידה ,כל דבר ,ודבר … )
היי צבי,
מ”ל מודדים בכוס מדידה וגרם מודדים במשקל. אלה יחידות מדידה שונות.
הכי פשוט זה להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל ואז אפשר להתעלם מהגרמים.
מדובר בכוס זכוכית רגילה עם ידית כמו בתמונה שכאן – מידות אפיה.
אם אין לך תקנה 2 כוסות כאלה שיהיו לך להכנת עוגות ועוגיות. זה מאוד שימושי.
אין צורך להסתבך עם כלי המדידה שצילמת.
תודה רבה ,על התשובה ! , – אני רוצה לקנות כזה כוס ,כמו שאת אומרת ,יש לך משהוא ,שאת מכירה ,שהוא טוב בשביל משקל גרמים ? ,(עדיף לא משקל – כי הם לא אמינים ,אלא כלי מדידה לגרמים ,שאת מכירה ,וממליצה …) ,
תודה רבה ! ,מעריך מאוד ! ,יש לך אחלה מתכונים ! ,בהצלחה ! ,ושבוע טוב !
שבוע טוב:)
גרמים מודדים רק עם משקל. אין כוס שמודדת גרמים מאחר וכל חומר שוקל במשקל שונה.
אם אתה משתמש בכוס זכוכית עם ידית בנפח 240 מ”ל אתה לא צריך משקל. פשוט תשים לפי מה שרשום במתכון – כוס, חצי כוס, שליש כוס וכו’. תתעלם מהגרמים. הכי קל הכי פשוט🙂
ראיתי ,כף מדידה כזה ,באינטרנט ,זה נראה לך טוב ?
עדיף להשתמש בכף רגילה של מטבח (הכף שיש בסט סכו”ם רגיל).
אני ממש ,מעדיף משהוא ,שאפשר להשים בו כמות גרם / מ”ל ,כמה שיותר … ,ואם אין לך משהוא …, אז אשמח אם תעזרי לי ,ותתני לי תשובה לזה : לכל כף ,כמה מ”ל ,וגרם ,יש בו ,והאם לא הכוונה לכפית …
כף מדידה = 15 מ”ל
כף רגילה של מטבח (לא כפית) = 10 מ”ל
אני משתמשת בכף רגילה. יש כאלה שמשתמשים בכף מדידה.
ואיך מחשבים ,את הגרמים ? ,יש גם כלי מדידה ,להרבה נפח ? ,(כמו קמח … )
גרמים מודדים רק בעזרת משקל.
נפח (מ”ל) מודדים עם כוס מדידה. יש כוסות גדולות יותר מ 240 מ”ל.
היי,
אם הבצק יוצא לי ממש דביק אז פשוט להוסיף קמח? זה הפתרון הכי נכון?
תודה
ועוד שאלה –
ראיתי שיש 3 סוגים של סוכר חום: גולדן, דמררה וסוכר חום כהה לאפיה.
איזה הכי טוב להשתמש?
תודה
חום כהה:)
אפשר להוסיף כף קמח ואז לשים במקפיא להתייצבות.
היי,
מה עדיף – 50 גרם חמאה ו-50 גרם שמן או 100 גרם חמאה?
נראה לי ש100 גרם חמאה רכה (לא מומסת).
היי,
ראיתי שאם אני מכינה פרווה אני צריכה שמן קוקוס. מהי המטרה של השמן קוקוס? מה יקרה אם אכין הכל משמן קנולה בלבד (אני חדשה באפיה)? תודה רבה
ושאלה נוספת – כתוב שצריך 15 דקות בתנור, אבל זה אם אני שמה במקפיא ל-15 דקות והבצק ממש קר. אם אני לא עושה את השלב של המקפיא, כמה דקות אצטרך לשים בתנור? תודה רבה
שמן קוקוס נעשה מוצק בקירור ולכן מתאים יותר.
אם את רוצה להכין עם שמן קנולה תכיני את המתכון הזה – עוגיות שוקולד צי’פס
אם את שמה במקפיא זה לא משנה את משך האפיה.
היי,
בתבנית שלי יכולות להכנס כ-20 עוגיות. אם אני רוצה להכין 40, או אפילו 60 (2 או 3 נגלות) – אז האם אני יכולה להכין את הבצק להכל, לשים 20 על התבנית ולתנור. בינתיים כשזה נאפה להכין עוד 40 כדורים, ואז אחרי 15 דקות להכניס עוד נגלה של 20 כדורים. כשזה מוכן אחרי 15 דקות אני מוציאה ושמה נגלה שלישית של 20 כדורים? השאלה היא – האם משהו רע קורה לכדורים שעומדים בחוץ במשך 15 דקות (בשביל הנגלה השנייה) או 30 דקות (בשביל הנגלה השלישית)?
תודה
זה בסדר.
אם יש לך מקום במקרר אז עדיף שהתבנית תמתין בקירור.
היי,
כתוב לשים 66 גרם סוכר ומומלץ לשלב בין סוכר לבן לסוכר חום.
את יכולה בבקשה לרשום כמה גרם סוכר לבן וכמה גרם סוכר חום?
תודה
היי,
אם זה סוכר חום בהיר אז חצי חצי- 33 ג’ כל סוג.
אם זה סוכר חום כהה דחוס אז 30 ג’ סוכר לבן ו40 ג’ סוכר חום כהה.
תודה.
ויש לי עוד שאלה, אני חושבת שחצי מכמות השוקולד צ’יפס יספיקו לי (שליש כוס במקום שני שליש כוס). האם זה בסדר שאעשה כך? ואם אני עושה כך, האם אני צריכה לשנות משהו אחר ברכיבים או בהכנה? תודה רבה
כן אין בעיה להפחית:)
תודה.
ויש לי עוד שאלה.
הבנתי שאפשר להשאיר את העוגיות לכ-5 ימים ובהקפאה למשך כחודש.
השאלה שלי היא – אם אני שמה בהקפאה ומוציאה מההקפאה, האם אני סופרת 5 ימים מהזמן שאני מוציאה מההקפאה? למשל: נניח הכנתי בראשון לחודש ושמתי בהקפאה והוצאתי ב-14 לחודש. אז האם הם טובים עד ה-19 לחודש?
תודה
כן
היי
רציתי לדעת אם אפשר להקפיא את הבצק ליומיים ואז לאפות?
כן.
הי,
תודה רבה על המתכונים המעולים!
אני רוצה להכין את העוגיות לעוד שבוע מהיום ולא יהיה לי הרבה זמן, חשוב לי שיהיו עדיין טריות וטעימות. האם אפשר להקפיא את הבצק ועוד שבוע לאפות?
ואם לא, אפשר להקפיא אחרי האפיה ועדיין הטעם והטריות ישמרו?
אשמח לדעת גם לגבי העוגיות המושלגות באתר שלך.
תודה רבה!
כן. אפשר להקפיא לפני או אחרי האפיה.
כל עוד שומרים בקופסה אטומה זה בסדר.
וואי יצא טעים בטירוףף!!
הכנתי גם חלבי וגם פרווה וזה דיי אותו הטעם:), לא הרגשתי הבדל…
תודה רבה!
תודה שחזרת לשתף!🙂
צריך גם שמן וגם חמאה או שזה 2 גרסאות?
גם וגם:)
שלום, אני רוצה את המתכון הזה פרווה ובלי מרגרינה ואין לי שמן קוקוס.
מה אפשר לעשות? יותר שמן?כמה? תודה!!
היי יהודית,
במתכון הזה פחות מומלץ.
מצרפת שני מתכונים לעוגיות שוקולד צ’יפס על בסיס שמן בלבד:
עוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס
עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות
העוגיות מתרחבות בתנור?
כן
מתכון מהמם! יוצא 2 תבניות ובהתחלה חששתי שלא יספיק שמתי כדורים קטנים ויצאו עוגיות גדולות בגודל מעולה חא גדול מידי ולא קטן מידי. לא שמתי במקפיא
נראה מעולה!💜
תודה על השיתוף:)
היי נשמע מתכון מהמם מלא תגובות טובות אני רוצה להכין השאלה יש לי ביצה גודל מדיום שאלה אם זה יצא טוב ואולי צריך להוריד קצת מכמות השמן בגלל זה?
ביצה M זה בסדר.
היי 🙂 הן במקרם פאדגי או קרספי? אם אני רוצה אותן פאגדיות, כמה זמן בתנור? האם על טורבו באופן כללי?
היי מיכל,
העוגיות יוצאות במרקם רך-פריך.
באופן כללי יש לאפות בחום עליון וחום תחתון (לא טורבו כי הוא מייבש את העוגיות).
הכנתי את העוגיות ויצא מטורףףףף
איזה כיף לשמוע💜
תודה מלכי
שלום, משתמשת המון באתר ומאוד נהנית, יש לי בקשה כללית על חיפוש באתר
מאוד חסר לי האופציה למיין תוצאות בחיפוש לפי הפופולריות שלהם (לפי מספר ה”גולשים הכינו ונהו”)
לדעתי זה יכול מאוד להוסיף, תודה
רעיון מעולה, אבדוק אם ואיך אפשר לעשות זאת:)
תודה רבה
אפשר להחליף את הסודה לשתיה במשהו אחר?
אפשר להכין בלי הסודה לשתיה.
הי צריך גם אבקת אפיה?
אין צורך.
מתכון ממש קל. תודה רבה!!! הכפלתי כמות ב4 ואפיתי לחיילים. יצא בצק מעולה וקל מאוד לעבודה
איזה כיף לשמוע🙂
תודה יעל
יואוו אפרת, אני כבר מזמן התייאשתי ממתכונים של עוגיות שוקולד ציפס,
אבל זה יצא מושללללללללללללללללםםםםםםםםם בסכנת הכחדה:)
איזה כיף לשמוע❤️
היי אפרת יקרה,
אני ממש אוהבת את האתר שלך!!!
שאלה- האם אםשא להחליף את החמאה בשמן קוקוס??
אני רוצה פרווה.
ואם כן, מה הכמות?
תודה על כל המתכונים הנפלאים!
היי מיטל🙂
אפשר לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה).
שלום,
אם אני שמה שמן קוקוס, הוא צריך להיות מומס (במצב נוזל) או מוצק? כי בתגובה אחרת כתבת שהוא צריך להיות מוצק? תודה רבה
היי שחר,
הוא יכול להיות מוצק או נוזלי (פשוט נוח יותר להשתמש בו כשהוא נוזלי).
יצא מעולה!! אולי מעט שומני מדי אבל זה כנראה בגללי שמתי נראלי יותר מ50 גר חמאה. הוספתי שוקולד לבן, מריר וחלב קצוץ גס וחופן אגוזי מלך יצא שווה
נראה מעולה🙂
תודה מאור
יצא מעולה!!!! שמתי רק סוכר חום(ללא סוכר לבן) וקמח כוסמין במקום קמח לבן.
תודה רבה על מתכונים מעולים.
שמחה שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי, אני גם רוצה להכין אותן ככה.
שמת קמח כוסמין מלא?
כן.קמח כוסמין 100%
הכנתי עם נוטרינה ובלי סודה לשתייה. בבית פה זה לא טוב לאחד הילדים. עדיין יצא מטורף! מתחסל בשניה…
איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי,
אם יש לי ביצת XL בבית.. מה עושים?
היי
תטרפי אותה בקערית ותשתמשי רק בחצי מהכמות.
הי אפרת. ראשית תודה על האתר הנהדר שלך..כ”כ עוזר לי במטבח. את נהדרת
העוגיות השתתחו לי והם בצבע בהיר מדי.. לפי התגובות שהיו פה השתמשתי בביצה לארג לכמות כפולה..היה במקפיא רבע שעה..מה עשיתי לא בסדר? כמובן שטרם טעמתי..
היי
תודה על המילים הטובות!
יכול להיות שהבצק התחמם כתוצאה מעיבוד יתר או כתוצאה מזה ששהה בחוץ לפני האפייה ולכן העוגיות השתטחו.
בנוסף זה יכול לקרות אם לא מדייקים בכמויות ולא משתמשים בכוס מדידה בנפח 240 מל למדידת הכמויות או שמשטחים את העוגיות יותר מהדרוש.
מה שחשוב שכבר עשו לי טעימות פה..ואמרו שהן נהדרות בטעם. השתמשתי בקמח כוסמין לבן ונוטורינה..שבת שלום ותודה
כיף לשמוע! תודה שחזרת לשתף😊
חייבת להגיד שעשיתי את העוגיות עם שמן רגיל בכמות שרשמת לשמן קוקוס ויצא וואו!!!!! תוך 10 דק לא נשאר בכלל!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
אפשר לעשות פרווה עם נטורינה?
או שיש מתכון יותר מומלץ לעוגיות מסוג זה בפרווה?
היי
אפשר(:
תודה על המתכון! יצא טעים
רק שאלה קטנה – בקצוות של העוגיה הבצק “נאפה” יותר והמרקם בפה קצת פירורי ומרגישים את גרגרי הסוכר 🙁 האם עשיתי טעות כלשהי? חוץ מהקצוות העוגיה רכה ונימוחה
היי
זה יכול לקרות כשמתעסקים עם הבצק יותר מדי וכן כשמשתמשים בחמאה רכה יתר על המידה (קרובה לנוזלית).
העוגיות נראות מדהים!
היי אפרת
בכל התמונות שאנשים מעלים רואים עוגיות במראה ביתי. כאן הן נראות ממש קנויות. כיצד ניתן להגיע לתוצאה מושלת מבחינת מראה העוגיה?
אפשר להכין אותן קצת יותר גדולות ולהוסיף מעל שוקולד צ’יפס.
העוגיות יצאו מעולות!!
מחפשת הרבה זמן מתכון לעוגיות שוקולד ציפס פריכות..
תודה על המתכונים!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
שאלה מצחיקה
למה שמת את העוגיות על הרשת ? יש בזה עניין כלשהו ? או שזה רק בשביל הצילומי סטיילינג?
תודה רבה
היי
שאלה ממש טובה(:
קירור העוגיות על הרשת שומר על הפריכות שלהן🙂
מתכון טעים ומעודן, יצא מושלם…
תודה רבה!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
לכמה זמן העוגיות נשמרות בתוך צנצנת מחוץ למקרר?
מומלץ עד 4-5 ימים.
טעים! אמנם השתטחו לי ויצאו גדולות מדי, אבל יצאו טעימות וממכרות. מתכון פשוט וקל ! להבא אעשה כדורים קטנים יותר
איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️
האם אני יכולה להכפיל את הכמות ולשים ביצה אחת xl במקום שתיים קטנות? (זה מה שיש בבית)
כן, אפשר.
אפרת שלום
עשיתי את העוגיות והם ייצאו ממש טעימות .
הבעיה שהם נדבקו אחת לשניה וכל עוגיה יצאה ענקית , ולא נראת כמו עוגיות עגולה רגילה .
מה היתה הבעיה ?
איך אפשר שהם ייצאו עוגיות בגודל רגיל ולא כאלה ענקיות ?
היי
זה יכול לקרות אם מתעסקים עם הבצק יותר מדי או שלא מדייקים בכמויות ולא משתמשים בכוס מדידה בנפח 240 מל למדידת הכמויות.
אפשר להכניס את העוגיות לפני האפייה למקרר לחצי שעה-שעה וזה לפעמים עוזר למנוע את השתטחות העוגיות.
עשיתי בדיוק כמו במתכון .
ויש לי את הכוס הנכונה .
אבל שמתי ביצה L .
לא היה לי ביצה קטנה .
אולי אפשר לאפות את זה בתבנית מאפינס ?
או אולי לא צריך להשטיח אותם ?
חשוב להשתמש בביצה קטנה דווקא.
בנוסף חשוב לשטח מעט ולא הרבה.
בתבניות מאפינס יצא מרקם שונה טיפה.
האם אפשר להחליף סודה לשתיה באבקת אפיה?
היי,
אפשר לשים קמצוץ אבקת אפיה.
אפשר להחליף בקמח שקדים?
קמח שקדים בלבד לא מומלץ. אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו תמי/כרגיל/מולינו…
שלום אפרת אם אני רוצה לגוון ולעשות את העוגיות שהם חצי שוקולד מומס אחרי שהעוגיות מוכנות כדאי לעשות את זה ואם כן איך להמיס את השוקולד שיצא טוב?
ואם זה יעבוד?
היי,
אפשר לטבול חצי עוגייה בשוקולד מומס.
יש להמיס שוקולד מריר או חלב במיקרוגל כ-20 שניות, להוציא ולערבב, להחזיר שוב למיקרוגל ל-20 שניות ולערבב עד להמסה.
הי
שכחתי לשים ביצה😶
קריטי??
תודה
ושבת שלום
היי,
הביצה חשובה למרקם, יכול להיות שיצא בסדר בלעדיה אבל המרקם יצא יותר פירורי ויבש. מקווה שיצא טוב(:
ואווווו זה פשוט מתכון נדיר אני פשוט עפה על המתכון
פשוט מושלם!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף😊
וואו אפרת יצא מושלם, העוגיות יצאו טעימות טיל…
ממש אוהבת את האתר שלך, כל המתכונים שאני צריכה אני נכנסת לאתר שלך
ותמיד יוצא טעים…
תודה רבה
איזה כיף שאהבת את המתכון ושאת נהנית מהאתר!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן❤️
האם אפשר להמיר אבקת סודה לשתיה בסודה לשתיה -בקבוק? ואם לא, האם יש מתכון כלשהו שאפשרי?
היי,
אפשר להמיר את הסודה בשליש כפית אבקת אפייה. סודה מבקבוק פחות מתאים.
באיזה גודל של כדורים צריך לעשות את העוגיות? כפית שטוחה או דגושה?
כפית גדושה(:
עוגיות טעימות אש!! הכפלתי כמויות וכמעט יתחסל נדיר נדיר נדיר
לא הקפאתי ויצא בצק מעולה תודהה
שמחה שיצא מוצלח, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤
תודה על עוד מתכון מושלם!!
אתמול הכנתי והיום מכינה שוב כמות כפולה…
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה על השיתוף😊
עוגיות מושלמות! פעם ראשונה שהכנתי ועפו עליהם.. ממש אהבו את המרקם ושהן לא יבשות.
האם יש גרסה דומה לטבעוניים?? שאמא שלי גם תהנה מהם 😊
איזה כיף שאהבתם את המתכון🌺
הנה מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות.
כמה מיליליטר זה כוס חד פעמית? האם היא כמו כוס זכוכית?
כוס חד פעמית לשתייה חמה= 240 מ”ל, זו כוס שמתאימה לשימוש במתכונים כי היא זהה לכוס מדידה.
כוס חד פעמית לשתייה קרה= 180 מ”ל, היא יותר קטנה מכוס זכוכית/כוס מדידה.
אז אם אני עושה עם כוס חדפ לשתיה קרה צריכה לעשות כוס ושליש?
לא ממליצה להשתמש בכוס לשתייה קרה, כי גם אם מחשבים את הכמות הדרושה לפעמים זה לא מדויק.
אם אין אפשרות אחרת ואת משתמשת בכוס חד”פ לשתייה קרה- תכפילי את הכמויות שבכוסות פי 1/3 1 (חצי כוס סוכר, שליש כוס שמן, כוס ושליש קמח…).
שלום!
משום מה אני שוב ושוב מתקשה למצוא את המתכון של עוגיות שלך עם שוקולד צ’יפס וזנגוויל.
אשמח לקישור!
תודה רבה!
היי,
בטוחה שהמתכון מכאן? כי אין לי מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס עם זנגביל.
בכל מקרה, את יכולה להוסיף לכל מתכון לעוגיות מעט זנגביל.
מכאן.
אולי לא נקרא זנגוויל.
אבל ירק שיש אותו בתבלין ויש כירק חום בהיר מאד (עם סוג של בליטות) שאפשר לגרור ולהשתמש בו.
אגב, יש דרך לערוך חיפוש בכל המתכונים, לפי מילה שהגולשים השתמשו?
תודה רבה!
אולי את מתכוונת לעוגיות ג’ינג’ר?😊
אפשר לחפש בכל מתכון מילים ספציפיות שגולשים השתמשו בהן, אבל לא ניתן לחפש באופן כללי בכל המתכונים.
כן! כן! כן!
אלו הן!
הן גם סוג של שוקולד צ’יפס!
אני חושבת שזה אחד המתכונים הראשונים שלקחתי מהאתר.
תודה רבה!
יופי, איזה כיף שמצאנו את המתכון😊
אפשר להחליף את החמאה במרגרינה או שמן?
ואם כן באיזו כמות?
היי,
אפשר לשים מרגרינה או לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה).
מצרפת לך מתכון נוסף לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס, שהן על בסיס שמן.
אפרת, יצא ליגה!!! שכחתי להקפיא רבע שעה, ולכן היה קצת קשה להתנהל עם הבצק הדביק, אבל השתמשתי בכף לא גדולה לגלידה וזה מעט הקל (עדיף למלא חצי כף כזו, או פשוט כפית, כי העוגיות מתרחבות נורא). יצא ממש טעים. מתכון נחמד להכין עם ילדים, לתשומת לב הגננות :-). יהיה נחמד לגוון עם נטיפי שוקולד לבן, ומדגדג לי לנסות עם חלבה מפוררת גם. אעדכן 🙂 שוב תודה רבה על מגדנות מושקעות.
היי שרון,
איזה כיף שאהבת את המתכון ושהעוגיות יצאו מוצלח! התוספות שכתבת אמורות לשדרג ממש את העוגיות(:
תודה שחזרת לשתף😊
בוקר אור!
שוב הכנתי והפעם הן מאד מתפוררות.
אני תוהה מה עשיתי לא נכון, הפעם.
חלק מהתערובת הקפאתי, יש דרך לשפר?
תודה
היי דבי,
השתמשת גם הפעם בכוס מדידה ודייקת בכמויות? השתמשת בקמח לבן?
אפית על 180 מעלות למשך לא יותר מרבע שעה?
אם התערובת לאחר הקפאה תהיה יבשה אפשר לעבוד עם ידיים משומנות.
כן כן כן
השאלה מה אפשר להוסיף לתערובת כדי שאחרי האפיה יצא יותר טוב.
תודה!
בגלל שכבר הכנסת להקפאה אני לא חושבת שיש משהו שכדאי להוסיף (מלבד שימון הידיים כמו שכתבתי לך).
אם תרצי תוכלי לכתוב לי לאחר הפשרה של הבצק איך המרקם שלו ונוכל לחשוב אם כדאי להוסיף משהו ומה…
התערובת לא הייתה יבשה בכלל, הפוך.
רק אחרי האפייה הייתה בעיה.
מה יכול לשנות?
לא בטוחה שאני אשתמש היום ואת לא זמינה לי, משום מה
בסל’, כך שאשמח לדעת מראש מה האפשרויות.
תודה!
לא שכחת במקרה להוסיף ביצה, נכון?
באופן כללי המרקם של עוגיות שוקולד צ’יפס האלו עדין ולא מאד יציב.
את יכולה לנסות להכין את העוגיות יותר קטנות- זה יכול לעזור.
אם התערובת נוזלית/רטובה יחסית לא הייתי מוסיפה עוד משהו.
בהצלחה!
האם יש תחליף לחמאה
היי,
אפשר לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה).
מצרפת לך מתכון נוסף לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס, שהן על בסיס שמן.
לא צריך חלב? הבלילה נראת ממש קטנה
היי,
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה? מהבצק אמורות לצאת כ-20 עוגיות.
המתכונים כאן אחד אחד!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
שמחה שאהבת🌺
רציתי לדעת האם ניתן לשמור את העוגיות במקרר במשך כמה ימים מבלי לפגוע במרקם או בטעם?
תודה רבה!
היי,
העוגיות נשמרות במקרר למשך כמה ימים, אך המרקם משתנה ומתרכך מעט.
מעולה! אני אוהבת אותם רכים….
תודה על המענה!
אפרת סיאצ’י כרגיל לא עוצרת לרגע. מתכונים מעולים בזה אחר זה (במיוחד קינוחים ועוגות). הייתי מעלה תמונות של העוגיות אבל הכל כבר בבטן שלי.. יחס סוכר חום לרגיל שמתי 1/3 סוכר חום השאר רגיל
אגב ניצמדתי למתכון ולא הקפאתי את העיסה, בגלל שהמרקם מדוייק פשוט השתמשתי בכפית כדי לקחת את הכמות כידררתי עם הידיים ומעכתי עם הכפית, השמן והחמאה מנעו מהעיסה להיות דביקה ונודניקית והיה ממש פשוט לעבודה עם הידיים
מעולה, תודה שירה!
איזה כיף שאהבת את המתכון(:
תודה על הפרגון🌺
היי
אני רוצה לנסות להכין עם שוקולד ציפס לבן ופירות יער. באיזה צורה ובאיזה שלב לדעתך להוסיף את הפירות יער?
היי,
אפשר להוסיף פירות יער קפואים יחד עם השוקולד צ’יפס.
תודה. והאם המרקם של העוגיות הזה קשה?
והאם יש לך מתכון לעוגיות כאלו במרקם רך?
המרקם יחסית פריך. אין לי מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס רכות(:
היי
אם שמתי קמח תופח במקום קמח רגיל, אין צורך בסודה לשתיה?
היי,
פחות כדאי להשתמש בקמח תופח- העוגיות יצאו במרקם שונה מעט. במקרה כזה אין צורך בסודה לשתייה.
יצא ממש טעים מתכון מהמם!!🫶🏻
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺
הי, שמתי חמאה כמו שהיא (לא מומסת), וזה לא נעלם לגמרי בערבוב.. יש גושים. זה בסדר או שיש משהו אחר שאפשר לעשות? בינתיים שמתי ביצה, סוכר וחמאה.
היי,
יש לעבד בעדינות את החמאה עם הסוכר עד שאין גושים כמעט. זה לרוב קורה כשהחמאה לא רכה מספיק(:
תודה על המענה המהיר!! יצא ממש טעים!
שאדע להבא, ניתן להמיס את החמאה במיקרוגל?
איזה כיף שיצא טעים! יש להוציא את החמאה מהמקרר לפחות שעה לפני ההכנה (בחורף צריך גם שעתיים ויותר) כדי שתתרכך לחלוטין אבל לא תהיה נוזלית.
פעם שלישית שאני מכינה אותן!!!
סך הכל בת 12 שאוהבת אפייה.
זב אתק נהדק משתמשת בו כל פעם שאני רוצה להכין משהו לפני יומיים הכנתי אוזניי המן לפני שבוע הכנתי קאיקקיס שוקולד זה עמוד מהמם!!!!!!🤩🤩🤩
שמחה מאד שאהבת את המתכון ושאת נהנית מהאתר! תודה שירה😊
מניסיון קודם עם מתכונים מעולים באתר, הכנתי מראש כמות כפולה, יצא מעולה! תודה רבה על מתכון קל וטעים☺️
שמחה מאד שיצא מוצלח, העוגיות נראות מושלם! תודה על הפרגון🌺
שלום אפרת,
מה אפשר לשים במקום החמאה? או שאין לזה תחליף במתכון הזה?
היי,
אפשר לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה). מצרפת לך מתכון נוסף לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס, שהן על בסיס שמן.
יצא טעים טעים
תודה אפרת
שמחה מאד לשמוע, נראה מושלם! תודה על השיתוף🌺
דחוף היי אפרת אני עכשיו הוצאתי מהמקפיא את העיסה ויצא לי ממש אבן מה הסיבה??
היי,
לכמה זמן הקפאת? אפשר לחכות מעט עד שיפשיר.
מה לשים במקום סודה לשתיה? תודה מראש
היי,
אפשר לשים שליש כפית אבקת אפייה🙂
אני רוצה להכין כמות משולשת, ויש לי רק ביצים L לשים רק 2 ביצים? או בכל זאת עדיף 3? תודה רבה!
היי,
שימי ביצה אחת+ חצי כמות של ביצה טרופה L.
תודה, אני חושבת שאעשה כמות מרובעת אם כבר…
אין לי סודה, קריטי? 🙂
היי,
אפשר להמיר את הסודה בשליש כפית אבקת אפייה(:
היי אשמח למתכון לעוגיות צ’יפס האלו
שיצאו פריכות רכןת וטעימות
תודה🤍
את יכולה להוסיף כף קקאו למתכון הנוכחי (לערבב עם הקמח ולהוסיף) לקבלת עוגיות שוקולדיות.
בהצלחה!
שלום.
מה הכמויות לביצה L? תודה רבה
היי,
לביצה L אפשר להכין כמות כפולה פי 2.
היי אפרת
אני רוצה להכין את העוגיות האלו בגרסה הפרווה.
ראיתי שאת ממליצה על מתכון אחר, אבל אני מעדיפה את המתכון הזה כי ממה שהבנתי הסודה לשתיה גורמת לעוגיות להשתטח וזה מה שאני מחפשת.
איך אפשר להמיר את החמאה בשמן ולשלב עם שמן קוקוס?ש
תודה רבה
היי שרית,
אפשר לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה). שמן רגיל לא יהיה כאן מוצלח🙂
הי אפרת, יש לי סוכר חום דמררה הוא מתאים לעוגיות האלה? ובכללי לאפייה?
היי,
באופן כללי סוכר חום מתאים לאפייה, אך הופך את המרקם לפחות יציב ויותר פירורי. אז יש לקחת זאת בחשבון🙂
אפשר לשים שמן במקום חמאה
היי יפה,
לא ממליצה להשתמש בשמן כי זה ישנה את המרקם.
יש מתכון אחר מעולה לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס על בסיס שמן.
שלום רציתי לשאול אם אין לי שמן קוקוס מה אני יכולה לשים במקום??
היי,
אפשר חמאה או מחמאה.
שלום אפרת,
העוגיות יצאו לי טעימות ומעולות אך לא רכות ונימוחות אלא קריספיות. (אני אוהבת אותן רכות)
רציתי לדעת למה זה יצא כך. (יש לציין שהמרתי את האבקת סודה לשתייה באבקת אפיה והשתמשתי בביצה גודל לארג’)
תודה רבה!!
היי תהילה,
יתכן שאבקת האפייה גרמה למרקם שונה, אבל הסיבה הכי נפוצה- יכול להיות שהיה צריך לתת לעוגיות עוד כמה דקות אפיה ולכן הן לא היו מספיק פריכות.
בנוסף, עיבוד יתר של הבצק גם יכול לפגוע בפריכות העוגיות.
יצא מדהים רק טיפה טעם לוואי אוךי שמתי מדיה הרבה סודה לשתיה?
היי,
אם שמת את הכמות המדויקת (רבע כפית שטוחה) יתכן שהבעיה היא בסודה לשתייה- הטעם עשוי להיות מודגש אם היא ישנה יחסית.
הבצק יוצא לי דליל מדי. (כן, הם שהו במקפיא). האם צריך להוסיף עוד קמח או להפחית מעט שמן? או אולי בגלל שהשתמשתי בנטורינה במקום חמאה?
היי ספיר,
השתמשת בכוס מדידה? ובביצה קטנה (S)? כי אם כן לא אמורה להיות בעיה בבצק.
הנטורינה לא אמורה לגרום למרקם שונה…
נסי להוסיף מעט קמח- לא הרבה, רק עד שהבצק מתייצב מעט.
בהצלחה!
שלום
רציתי אם זה יצא טוב להחליף את החמאה למחמאה פרווה?
כן, אפשר(:
וואו העוגיות האלו ממש ממש טעימות.
תודה אפרת על כל המתכונים המוצלחים.
וואו נראה מעולה! שמחה שאהבת את המתכון, ותודה על השיתוף❤
יצא מושלם
תודה על השיתוף:)
חדשה בכל הקשור למטבח וכל הזמן נצמדת למתכונים שלך ! תודה!
יצא ממש טעים😋
שמחה מאד לשמוע! שבת שלום😊
יש תחליף לחמאה? (חוץ ממרגרינה).
אפשר לשים סה”כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה). מצרפת לך מתכון נוסף לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס, שהן על בסיס שמן.
יום מקסים😊
לדעתי כן 😁
היי אפרת,
*זהירות – תגובה מוזרה לפנייך* 😉
אף פעם לא הבנתי את הקטע של עוגיות שוקולד צ’יפס. הן קשות כאלה, ואלמלא הנטיפי שוקולד הטעם שלהן די סתמי. עוגיות חמאה, למשל, אני מאוד אוהבת. הן פריכות ועם זאת נימוחות, ויש להן טעם מושלם.
וכאן מגיעה השאלה שלי:
אם אכין עוגיות חמאה ואשבץ בהן נטיפי שוקולד (ואפחית טיפה מהסוכר) – יצא טעים, לא?
ושאלה שנגזרת ממנה (סתם מעניין אותי…): אז מה הקטע של העוגיות האלה? למה ב(כמעט) כל מתכון של עוגיות שוקולד צ’יפס יש את האבקת סודה לשתייה, שמן, סוכר חום? זה כדי שיהיו קשות יותר ו”יתפסו” טוב את הנטיפים?
תודה על סבלנותך מראש.
היי גלית,
אפשר בהחלט להכין עוגיות חמאה ולשלב בהן שוקולד צ’יפס.
העניין הוא, שיש כמעט אינסוף גרסאות לעוגיות האהובות הללו- החל ממרקם רך ונמס בפה ועד למרקם קריספי.
המרקם הוא תוצאה ישירה של יחסי החמאה והסוכר במתכון, למשל- סוכר חום מעניק מרקם יותר רך ו”צ’ואי”, וסודה לשתייה גורמת לעוגיה להשתטח יותר.
לטעמי, עוגיית שוקולד צ’יפס טובה אמורה להיות אומנם פריכה, אך חמאתית ולא קשה.
ממליצה לך גם לנסות את המתכון הזה כי המרקם כאן לא ממש קשה.
בהצלחה😊
תודה רבה אפרת!
אכן אנסה. בטוחה שלא אתאכזב.
וואו וואו וואו – כאלה עוד לא יצאו לי מעולםםםם. טעימות בטירוף. בקושי נשארו לתמונה. בפעם הבאה נכפיל כמויות 😉. אין עלייך, אפרת 🥰
וואו נראות סוף הדרך! איזה כיף שחזרת לעדכן, עשית לי את הערב😊
שבת שלום יקירה:)
באמת כאלה פשוטות וטעימות!! הכנתי כפול 🙂 ועם שמן קוקוס במקום חמאה..
ועוד משהו- ממש כיף שאת כותבת גם גרמים, ככה פשוט שמים על המשקל ולא צריך ללכלך עוד כלים…
תודה! 🙂
איזה כיף שיצא מוצלח! תודה אמונה ויום מקסים🌷
אלוףףף זריז וטעים ממליצה מאודד 😋😋
איזה כיף שאהבת! שבת שלום 😊
אין לי ביצה S רק L. מה לעשות?
עדיף להשתמש ב3/4 מכמות הביצה, אבל את יכולה גם לשים ביצה L, זה לא נורא.
שלום ,
רציתי לדעת אם יש לי קמח תופח זה בסדר? *שמתי תמונה*
ואם אין לי סודה לשתייה מה לשים במקום?
היי עדן,
אפשר לשים קמח תופח במקום קמח וסודה לשתייה, המרקם מעט ישתנה אבל יצא מצוין גם ככה😊
היי אפרת,
הזמנתי עכשיו את הספר מתכונים שלך!
כל כך מחכה שזה כבר יגיע😍
חולה על המתכונים שלך❤
איזה כיף! תודה לך מוריה, ושבת שלום❤
יש לי רק ביצה בגודל לארג’. זה בסדר? לשנות משהו? תודה אני מתה על האתר שלך!
היי איילת,
זה בסדר. (את גם יכולה לשים קצת פחות מהכמות של הביצה- לערבב את הביצה ולשפוך רק חלק ממנה לתערובת העוגיות)
לא משנה, הכנתי כך ויצא מעולה. תודה!
שמחה לשמוע!💕
יצא מדהים!! עדיין מחכה שיתקשו (עברה רבע שעה) אבל לא התאפקתי וטעמתי כבר 😂 אתר מהמם שעד עכשיו טפו טפו טפו כל מתכון יוצא מהמםםם
כמה הערות
1.מי שרגיל להשטיח עוגיות לפני הכנסה לתנור ממליצה דווקא לא, העוגיות גדלות ומשטתחות בתנור
2. יצא לי טיפה שומני לפני הכנסה לתנור, אמור להיות ככה? השתמשתי במדידה לפי גרמים, והעוגיה כרגע מרגישה טיפה לא עשויה מלמטה, זה בסדר? מלמעלה היא זהובה והנחתי שזה יתקשה בהמשך
בכל מקרה תודה רבה!! תמיד אפשר לסמוך על האתר הזה
היי, תודה על השיתוף:) העוגיות מתקשות באמת לאחר האפייה…
אפשר לשים משהו במקום התמצית וניל ?
היי מושיקו,
אפשר לוותר על התמצית או לשים במקומה שקית סוכר וניל – 10 גרם, ואז יש לקזז כף שטוחה מכמות הסוכר.
ואבקת אפיה שקית שלמה ? אין לי סודה לאפיה
היי מושיקו,
אתה יכול לשים כפית אבקת אפייה.
תמיד זה עבד לי אבל עכשיו הן יצאו נוזליות…
השתמשת בכוס שונה הפעם? או בביצה גדולה?
אפשר להוסיף קצת קמח ולהכניס את התערובת למקפיא לרבע שעה להתייצבות.
הכנתי ויצא מדהים! שמתי 75 גרם חמאה במקום שמן וחמאה כמו שרשמת בתגובות והשתמשתי רק בסוכר לבן והעוגיות פשוט חלומיות! תודה
נראה מעולה 🙂
תודה אורטל
מתכון נהדר
מהיר וטעים מאוד
תודה
שמחה שאהבת❤️
שלום, האם אפשר להקפיא את הבצק ולאחר יום להפשיר ולהכין/לשמור במקרר יומיים ואז להכין את העוגיות?
היי טליה,
אפשר להקפיא את הבצק.
את יכולה גם להכין את העוגיות ואז להקפיא.
הכנתי את העוגיות בפעם השנייה. הפעם שמתי רק חמאה (חיממתי קצת במיקרו להמסה) וויתרתי על השמן.
יצאו קראנצ׳יות וטעימות מאוד!
ממליצה להקטין את הכדורים ולרווח עוד כי באפייה התנפחו לי וחלק התחברו אז חתכתי אותן לחצי בזמן האפייה.
תודה אפרת על מתכון מנצח כרגיל!!
תודה הודיה ❤️
היי אפרת!!! חזרתי לעדכן שהכנתי את העוגיות עם הכיתה!! היה ממש כיף וכולם אמרו שיצא ממש טוב, לחבר אחד שלי לא היה שוקולד ציפס אז הוא שם קליק… ניראה אצלו פצצה וכולם אמרו שיצא ממכר בטירוף!!!! לא הפסיקו להחמיא… המורה אמר שאולי קצת לפני פורים נכין אוזני המן…
המתכון של מיני אוזני המן שלך ניראה לך מתאים?? יהיה קשה לילדים בכיתה ה’? תודה מראש…
אלוף!! אני שמחה שיצא מוצלח וטעים 🙂
המתכון של מיני אוזני המן הוא קל להכנה. בכל מקרה, אם יש כאלה שיתקשו אתה יכול להציע להם להשתמש בבצק מוכן כמו במתכון הזה – אוזני המן ב-2 מצרכים.
תודה רבה!!! לא שמתי לב שיש דבר כזה…
יצא לי נוטף שמן… 50 גרםחמאה ו50 גרם שמן מדוד…
למה?
היי אבירם,
החמאה היתה מומסת או בטמפ’ החדר?
באיזה כוס השתמשת למתכון?
יצא מושלם ומהיר! הצבע מטעה קצת, כי זה יצא בדיוק! תודה 🙂
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ריטה
היי, רציתי לשאול האם אפשר להכין את המתכון הזה מבלי לשים במקרר רבע שעה?
מה יקרה אם לא אשים במקרר לפני האפייה?
היי איילה,
מומלץ לקרר כדי שהעוגיות יהיו יציבות לפני אפיה ולא ישטחו.
אפשר לזרז ולהכניס למקפיא ל 7-10 דקות (או למקרר 10-15 דקות).
היי, אפיתי את העוגיות בין 5-7 דקות, הוצאתי את העוגיות כשהזהיבו והכנסתי למקרר והן יצאו קרקרים במקום עוגיות.. אם זה משנה התנור היה על 180 מעלות בערך חצי שעה
היי מיכל,
היית צריכה לאפות את העוגיות 15 דק’ בתנור ולא חצי שעה, כנראה שהן נשרפו
השתמשת באבקת סודה לשתייה במתכון?
היי, אפיתי אותן 7 דק והן כבר הזהיבו..חלק מהעוגיות היו קצת יותר ונשרפו. חצי שעה התנור היה על 180 מעלות *לפני* שהכנסתי את העוגיות לתנור.. וכן, השתמשתי בכל המרכיבים.
אפית בחום עליון ותחתון או בטורבו?
יכול להיות שהתנור שלך ממש חזק?
שמת את התבנית במדף השני מלמטה?
טורבו. השלישי מלמטה. וכנראה התנור באמת חזק אבל אני מצליחה להכין דברים מתוקים אחרים בתנור ואת השוקולד צ’יפס לא😪
זה בגלל שאת אופה בטורבו. זו תוכנית מאוד חזקה.
אני ממליצה לאפות בחום עליון ותחתון (שני קווים).
בנוסף, יש לשים את התבנית במדף השני מלמטה.
אנסה, תודה!!!
אפרת ערב טוב מה נשמע? רציתי להגיד לך שהעוגיות האלו מצוינות. רציתי לשאול מדוע יש להם טעם כזה מיושן? יכול להיות בגלל הסודה לשתיה?
הייי נריה,
מוזר, מה הכוונה מיושן? בעיקרון לסודה לשתייה אין טעם כך שזה לא מזה,
אולי אחד הרכיבים היה פג תוקף?
הכנתי יצא פיצוץץץ יותר יפה מכל התמונות וטעים אשששש
תודה רבה❤️
שבת שלום
יש לי גם סוכר חום כהה ילך במתכון הזה?
כן 🙂 מומלץ לשלב עם סוכר לבן כמו במתכון 🙂
יצא טעים (כמו שאר המתכוניהמתכונים באתר)😋 רך נימוח יאמיייי בקיצור
נראה ממש טעים טליה!
שמחה שאהבת ❤️
שוב עשיתי – מצוינות!
מולץ לדעתך עם קמח קוסמין?
תודה ושבת שלום לך!
אפשר להכין עם קמח קוסמין 🙂
אבל כדאי? את ממליצה?
איזה שינוי זה עושה?
תודה!
אני יותר אוהבת את העוגיות עם קמח לבן לכן גם המתכון מלכתחילה ככה.
מי שרוצה יכול לעשות גם עם קמח כוסמין, הכמויות נשארות אותו דבר,
רק אם במקרה התערובת יוצאת דביקה מידי אז אפשר להוסיף עוד קצת קמח.
מה זה מיקסר ידני? אפשר להשתמש ברגיל?
מיקסר רגיל פחות מתאים.
אפשר לערבב עם כף ואח”כ קצת עם הידיים.
אפשר לעשות חמאה מומסת ולא רכה,
כמובן 🙂
האם אפשר להמיר את המתכון שיהיה ללא סוכר? איזה תחליף יכול להתאים?
היי נטע,
בעיקרון תוכלי להחליף את הסוכר בתחליף \” כמו סוכר \” של סוכרזית, אותה כמות כמו במתכון 🙂
במידה ויש לך אפשרות תוכלי להחליף את הסוכר בתחליפי סוכר טבעיים- דבש, סטיביה, אגבה, סילאן
תוכלי למצוא מדריך מלא כאן באתר – תחליפי סוכר טבעיים
בהצלחה♥
ואו המון תודה! 😊 אנסה את זה
אין על המתכונים שלך!
באהבה ♥
שמחה לקרוא שאת נהנת 🙂
מתכון מעולה!
חושבני שמנצח את כל המתכונים האחרים שאני מכירה!
נראה לי מספיק 10-12 דקות, סביר?
תודה לך ושבת שלום!
כן, אפשר לאפות גם 10-12 דקות.
אם רוצים אותן קצת יותר קשות אפשר לאפות 15 דקות.
תודה ושבת שלום ❤️
העוגיות יוצאות ממש טעימות 😘 😘 😘
שמחה שאהבת ❤️
יש אפשרות להחליף את הסודה לשתיה בקמך תופך
אם הכוונה באבקת אפיה אז אפשר.
אם אין לך אבקת אפיה, אפשר גם להכין בלי.
תודה רבה
תודה על האתר הנהדר, אם אני רוצה לעשות את הכמות וחצי, אני צריך לשים 2 ביצים או שמספיק 1, עם השאר אני מכפיל בחצי פשוט
ביצה אחת אמורה להספיק. אם במקרה התערובת יוצאת יבשה או פירורית תוסיף 1-2 כפות מים.
תודה
תודה רבה יצאו עוגיות מוצלחות. ואני חשבתי לתומי שאכין לנו עוגיות לשבת, והן נגמרו עוד לפני שהיא התחילה. מומלץ להכפיל כמויות אם יש ילדים בבית. ובעצם.. גם אם אין..
נראה מעולה 😍
תודה מור
יש מצתכון בלי חמאה ועם שמן???
מצורף מתכון – עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות.
היי, האם ניתן להחליף את השמן בחמאה נוספת? אנחנו לא מחזיקים שמן קנולה בבית.. אם כן אז לאיזה כמות?
אפשר לשים 75 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר לכל הכמות במתכון.
מעולה תודה רבה! עזרת לי מאוד
היי אפרת, נשברו לי הכוסות מדידה של ה240 מל. קניתי מהמקס סטוק כוסות מדידה והכי גדולה היא 250 מל.. לא טוב נכון? מה כדאי לעשות?!
שאלה נוספת יש לי עיסה שך כדורי שוקולד רציתי לעשות מזה אולי בסיס לעוגה, יש לך רעיון איזו עוגה אפשר?
תודה רבה לך
היי שריאל,
אפשר להשתמש בכוס שקנית.
אפשר להכין עוגת קרמבו.
רציתי לשאול בכללי אם אפשר להשתמש ב250 מל לכל המתכונים שלך? אשמח לדעת כדי לחזור ולהינות מהמתכונים שלך! תודה רבה!
כן אפשר.
הי אפרת, אפשר לשים במקום חמאה קרם קוקוס אורגני? (זה משנה אם כתוב עלייו לבישול?) אם כן, כמה?
תודה😀
לא בטוחה איך ייצא המרקם כי קרם הקוקוס זה שומן + נוזל.
יצא מושלםםםם אחד הדבריםםםם
שמחה שאהבת 🙂
היי איך אני עושה תעוגיות פרווה?
אפשר לשים מרגרינה או שמן קוקוס במקום חמאה.
כמה שמן קוקוס לשים? באסה ראיתי רק עכשיו, הכנתי ולא יצא לי צורה יפה כמו שלך. מהי הסיבה? עשיתי הכל עם שמן. אולי פעם הבאה אנסה עם שמן קוקוס, הוא עושה את אותה עבודה?
כמה שמן שמת?
שליש שמן כמו שכתבת בתגובות… אולי לא יצא לי במדויק? כמה מל זה 1/3 כוס?
שליש כוס זה יוצא 80 מ”ל.
עדיף לשלב רבע כוס שמן + 2 כפות שמן קוקוס מוצק (אם הוא נוזלי מומלץ להכניס אותו למקרר להתייצבות).
מעולה כל המשפחה מתה על העוגיות האלה
שמחה לשמוע ❤️
קודם כל, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך, אז תודה רבה:)
כוס שמן- זה שתי כוסות חד פעמי?
אם זה כוס חד”פ לשתיה קרה לדעתי זה כוס וחצי.
עוגיות מושלמות. השתמשתי בנטורינה לגירסת פרווה וקמח כוסמין מלא וסוכר קוקוס. יצאו מעולות וטעימות מאד. תודהההה
תודה מלכה 🙂
היי אפרת,
רציתי לשאול כמה עוגיות אמורות לצאת במתכון הזה?
כ-20 עוגיות.
הי, עד עכשיו עשיתי את המתכון הקודם שלך וכשראיתי ששינית ניסיתי גם את זה (פעמיים כבר) ותכלס משהו באחרון לא כל כך עובד.. העוגיות יוצאות פחות טעימות ופחות פריכות עם מרקם מוזר. למה הורדת את הסודה לשתיה? והוספת את הכף קמח זה באמת כל כך משנה?
בנוסף ניסיתי בפעם האחרונה לשלב סוכר חום וסוכר לבן והעוגיות לא התפזרו באפיה (התרחבו) כמו שעד עכשיו קרה לי- האם זה בגלל הסוכר חום? האמת גם הסוכר לא התערבב טוב וממש ראו אותו על פני העוגיות (במתכון החדש).
בקיצור לא יודעת אם זה חוסר הסודה לשתיה, או הכמות חמאה. מה דעתך?
היי רחלי,
החזרתי את המתכון המקורי.
היי אני הכנתי את העוגיות והן יצאו לי רכות ואז התקשו מה לא עשיתי בסדר?
באיזה כוס השתמשת?
הכנת עם ביצה או בלי?
כמה זמן אפית אותן?
כוס חד פעמית
הוספתי ביצה
ו15 דקות
כוס חד פעמית היא קטנה מידי. כנראה שזאת הסיבה.
יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל, כמו כוס זכוכית רגילה עם ידית.
אני רוצה להגיש את העוגיות יום אחריי הם יצאו לי קשות???
לעוגיות קשות כדאי להכין את המתכון הזה- עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות.
אפרת, יש לך אולי מתכון לעוגיות “קוקיז” אלה שמוכרים בסופר ב 50 ש”ח לקילו. המרקם שלהם ממש רך.
לא אין לי 🙂
היי אפרת, קודם כל תודה על האתר המקסים, שבוע שעבר הכנתי את האלפחורס וקיבלתי ים מחמאות…
לגבי הסוכר החום, באיזה להשתמש הבהיר או הכהה?
היי עדן,
לא משנה, מה שיש לך. זה רק ישפיע על צבע העוגיות (הסוכר הכהה יצבע אותן יותר).
היי, תודה!
1. בתגובות כתוב על סודה לשתייה וזה לא רשום במתכון.
2. ראיתי גם תגובות לגבי כמות הסוכר שלא תואמת את שכתוב במתכון.
יתכן ששינית את המתכון? האם המתכון המופיע כעת באתר הוא המתכון הנכון?
3. בנוסף, לעניין הביצים, כתוב בהערה שאם רוצים יותר רך אז להוסיף ביצה. להבנתי מדובר על להוסיף ביצה שניה מעבר לביצה הכתובה במתכון. זה נכון?
נראה שקל להכין אבל איכשהו התגובות כאן חצויות בין מושלם לממש לא ואני מפחדת לקחת את הסיכון.
היי שרון,
המתכון עודכן ולכן בתגובות ראית כמות סוכר שונה וסודה לשתיה.
מדובר בביצה אחת בלבד.
יום נפלא 🙂
היי קודם כל תודה רבה על כל המתכונים המדהים! ותתחדשי על העיצוב המחודש והמהמם של האתר!
יש לי שאלה אם בטעות שכחתי לשים חמאה בעוגיות מה יקרה?
היי שילה,
ראיתי רק עכשיו. איך זה יצא?
יצא דווקא סבבה לגמרי! תודה על המתכון בפעם הבאה אני בטוח לא אשכח😅
🙂
האמת שהכנתי את העוגיות והם לא יצאו מי יודע מה …. לצערי הרב .
למרות שהן ממש קלילות ממליצה להמתיק אותן עוד יותר . אם יהיה לי זמן להכין עוגיות מעדיפה לקחת את השמן להכין מתכון יותר מוצלח
היי לי,
מה היתה הבעיה עם העוגיות? רק המתיקות?
הכנת עם או בלי ביצה?
הי, הכנתי את העוגיות הנ״ל ויצא פשוט מושלםםם וטעים בטירוף – התחסל תוך שניות ספורות. עשיתי ללא ביצה בכוס חד״פ. יצא פריך, מתיקות מושלמת, בקיצור המתכון הכי טוב של עוגיות שוקולד צ׳יפס שראיתי עד עכשיו. תודה רבה👌👍👋🏻
שמחה שאהבת ❤️
תודה לך שחזרת לעדכן.
היי רציתי לדעת האם במתכון שמים גם שמן וגם חמאה?
תודה
כן.
במה להחליף את החמאה אם רוצים פרווה?
ממליצה להכין את העוגיות האלה – עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות. הן על בסיס שמן וממש טעימות.
הי עשיתי את העוגיות ולא יצא משהו, לא הוספתי ביצה ולא קיררתי במקרר כי הבצק היה דביק אני חושבת כפי שכתבת, התוצאה שהבצק נמס והיתפורר, אשמח ממש ממש לדעת מה עשיתי לא בסדר?, אם אין לי תמצית וניל?, כוס 240 מיליליטר ( או שאני לא יודעת כמה הכוס) אני עושה את המתכון עם ילדים
היי טל,
השתמשת בכוס מדידה? כוס זכוכית רגילה עם ידית?
השתמשת בחמאה מומסת או חמאה רכה?
העוגיות מתפוררות ונמסות כשהן יוצאות מהתנור ויש להניח להן להתקרר לגמרי לפני שנוגעים בהן. הן התקררו לגמרי?
הכנתי במדויק לפי המתכון והכנסתי לתנור .
ואחרי שהעוגיות יצאו ראיתי את הערה.
בנגלה השניה עשיתי מה שכתוב בהערה (להכניס לקירור לפני האפייה 10-15 דק\”) ועדיין העוגיות יצאו לי נוזליות ונמסו באפייה
באיזו כוס השתמשת?
הכנת עם ביצה?
היי אפרת, אני רוצה לעשות את העוגיות בצבעים הפוכים. כלומר עוגיות חומות ושוקולד ציפס לבן. מה השינוי שאני אמורה לעשות? כמה קקאו לשים?
אפשר להוסיף לתערובת כף גדושה שוקולית (עדיף) או כף שטוחה אבקת קקאו + כף סוכר.
היי, תודה רבה על המתכונים הנפלאים!
האם אפשר להשתמש בקמח תופח? או עדיף רגיל?
ואם משתמשים ברגיל אין צורך באבקת אפיה או סודה לשתיה?
עדיף להשתמש בקמח רגיל.
הכנתי במדויק לפי המתכון (עם משקל, לא כוסות), בלי ביצה, קיררתי לפני האפייה, ובכל זאת העוגיות נזלו לגמרי בתנור.
איך היה המרקם של הבצק לפני האפיה?
המסת במקרה את החמאה לפני השימוש?
אין על המתכונים שלך כל מה שאני מכינה ממה שפרסת וזה יוצא מושלללללםםםםםםם תודה רבה!!!
שמחה לשמוע ❤️
אני לא רוצה להוסיף ביצים אבל אני רוצה שיהיו רכות זה אפשרי להחליף את ביצים ברסק תפוחים??
אני חושבת שאפשר להוסיף 2 כפות רסק תפוחים.
היי, הכנתי את העוגיות ויצאו מעט מתוקות מדי לטעמי אך טובות:)
תודה רבה
אפשר להבא להפחית מכמות הסוכר.
תודה רבה!
שאר בני הבית חיסלו אז זה כנראה עניין של טעם
❤️
הכנתי את העוגיות, זאת לא פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות שוקולד צ\’יפס, אבל בחרתי במתכון הזה, לצערי קצת התאכזבתי כי מרגישים את המרירות של הסודה לשתיה בעוגיות והכמות בצק היא ממש מועטה, לא יוצא הרבה עוגיות, ככה שלא ידעתי מראש שצריך להכפיל את המתכון
אולי השתמשת בכוס קטנה?
הכמות במתכון אמורה להספיק ל 20-25 עוגיות קטנות.
רבע כפית אבקת סודה לשתיה (1 גרם) ממש לא אמורים להרגיש. אולי שמת יותר מידי או שהאבקה לא טובה.
עשיתי את העוגיות יצאו טעימות רק רציתי לשאול הבצק יצא סמיך בטירוף ורך השאלה שלי האם הבעיה היא בזה שהמסתי את המחמאה במיקרו היא היתה נוזלית- הייתי אמורה א לתת לה להיות נוזלית? זאת השאלה… תודה רבה על הכל…
היי מוריה,
הבצק אמור לצאת רך במיוחד אם המסת את המחמאה.
פעם הבאה כדאי להשתמש במחמאה רכה ולא לנוזלית. הכוונה להוציא אותה מהמקרר כשעה לפחות לפני ההכנה כדי שתתרכך (מבלי להמיס במיקרו).
הכנתי ויצא מעולה! מתכון מצוין. ממש תודה😻
שמחה לשמוע ❤️
יצא לי טעים ברמות, שמתי שוקולד צ\’יפס מריר. יצאו קצת לא מעוצבות, אבל לא משנה העיקר הטעם.
תודה רבה לך.
הכי חשוב שיצא טעים 🙂
תודה רנה
הבצק אמור להיות דביק מאוד??
הבצק יוצא דביק אבל חשוב להשתמש בכוס נכונה.
באיזה כוס השתמשת?
הי,
ראשית, אני נהנית מאוד מהאתר, מבשלת כמעט רק ממנו, ומרגישה שהוא מתאים בדיוק ליכולותיי..
לגבי העוגיות: הכפלתי כמויות (במדויק) ויצא מתוק מאוד מאוד. יש לך רעיון למה? ממש ברמה של להפחית את הסוכר והשוקולד צ\’יפס בחצי. אולי כי השתמשתי בפצפוצי שוקולד לבן? הוא מתוק יותר? (בימים המטורפים האלו נגמרו בסופר הפצפוצים הרגילים..כולם אופים מסתבר.
תודה!
כן, פצפוצי שוקולד לבן מלאים בסוכר וכנראה שזאת הסיבה.
במקרה כזה היה כדאי להפחית מכמות הסוכר והפצפוצים.
גם לי זה קרה!
אבל אני הרבבתי שוקולד לבן ושוקולד חום ביחד, כנראה שזה יצא מתוק בגלל שני השוקולדים.
מתכון מושלם! מכינה כבר בפעם הרביעית.
שמחה לשמוע 🙂
הכנתי את העוגיות שוקולד צ׳יפס שלכם והם יצאו פשוט נורא! לפי דעתי יש במתכון יותר מידי שמן בנוסף לשמן ששמים יש גם שמן בחמאה וכל השמן נזל לי בתנור והרטיב את העוגייה אני מאוד מאוכזבת יצא דוחה
אולי השתמשת בכוס קטנה מידי. זה לא אמור להיות עד כדי כך שומני.
היי, אני רוצה להכין את העוגיות, אפשר להשתמש באבקת אפייה במקום סודה?
כן.
היי, אם אין סודה לשתייה זה קריטי?
אפשר לוותר על זה.
אפשר לערבב לא במיקסר?
כן אפשר.
היי
הכנתי עם הילדים. מאוד אהבנו! תודה
כיצד מאחסנים? במקרר?
תודה
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר לאחסן בקופסה סגורה על השיש.
בוקר טוב אפרת
ניסית פעם עם שמן אבוקדו?
מה הסבירות שיצא טעים?
תודה וחג שמח
לא ניסיתי אבל שווה לנסות.
יצא מצויין תודה רבה לך❤
שמחה לשמוע 🙂
תודה לך
טוב, ניסיתי עכשיו, טעם נפלא אבל לא דומים לתמונה שיש בתחילת המתכון. עשיתי גם שטוחים וגם מעוגלים. לדעתי רכות בפנים יותר טעימות.
נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף!
מתכון מושלם! תודה
שמחה שאהבת 🙂
תודה רבה על המתכון יצא מאוד טעים
נראה מעולה! 🙂
ביום שישי היה קמח תופח ללא ניפוי להכנת עוגות שמרים.השתמשתי בו עם סודה לשתייה.יצא מעולה.ברוך השם
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושבוע נפלא
היי
קודם כל האתר שלך מושלם
אם אני רוצה להכין פחות, האם אני יכולה להשתמש רק בחלבון של הביצה?
תודה רבה
כן.
העוגיות נמסו בתנור והתחברו לעוגיה אחת גדולה. חיכיתי שיתקרר וחתכתי לריבועים … טעם מושלם.
אגב, יצא לי ככה כי השתמשתי ב3/4 כוס קמח (זה מה שהיה לי)
העיקר שיצא טעים 🙂
היי:)
משתמשת במתכון הזה כמה וכמה פעמים וכל פעם יוצא מדהים!
מתכון קליל ופשוט להכנה.
באופן כללי, אני לאחרונה מרבה להשתמש במתכונים שלכם בכל בישול ואפייה ותמיד זה נגיש, קל למשתמש וטעים בטירוף.
תודה רבה 🌷
תודה רבה יעל ❤️
הכנה מהירה ביותר וטעים.. הילדים עפו על העוגיות
שמחה לשמוע 🙂
תודה מעיין ושבוע נפלא
קל להכנה ויצא טעים מאוד
שמחה לשמוע 🙂
תודה מעיין
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגיות עכשיו, אבל אין לי לא אבקת אפיה ולא סודה לשתיה. האם ניתן להחליף במשהו אחר? האם אפשר להכין גם בלי זה? תודה רבה!
תכין בלי.
תתחדשי על האתר המהמם!
הכנתי את העוגיות ופעם ראשונה שעוגיות יוצאות לי טוב! איזה כיף שיש אותך כל מתכון שלך יוצא לי טוב!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ירדן!
עוגיות מעולות יצא ממש טוב, הכנתי אתמול חוסל והכנתי גם היום 😋
שמחה לשמוע 🙂
תודה מירב
היי אפרת יצא טעים מאוד רק הסתבכתי קצת עם הגודל של העוגיות..באיזה עובי וקוטר להכין אותן כי שמתי לב שמשתנות באפיה..תודה
מהכמות שבמתכון צריכות לצאת לפחות 20 עוגיות (כל עוגיה בגודל של כפית מלאה).
כמה יצאו לך?
השתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל?
וואי תודה!! אנסה ואחזור לעדכן:)
היי,אפשר להשתמש במקום קמח לבן בקמח מלא?
אפשר אבל מומלץ לשלב שני שליש כוס קמח מלא עם שליש כוס קמח לבן כדי שהמרקם לא ייצא דחוס מידי.
אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
תודה אפרת על המתכונים הנפלאים שלך, יצאו עוגיות טעימות להפליא 🙂
שמחה לשמוע ❤️
תודה לך ושבוע נפלא
לא יצא כמו שציפיתי…
איך יצא ואיך ציפית?
בהרבה מאוד מתכונים יש תמצית וניל, יש לו תחליף במידה ואין בבית?
אפשר לוותר או לשים במקום שקית סוכר וניל – 10 גרם (ואז יש לקזז כף שטוחה מכמות הסוכר).
המתכון יצא מעולה! מומלץ להפחית בכמות הסוכר.גם ככה מורגשת המתיקות של פצפוצי השוקולד.
בטוסטר אובן רצוי להוריד את המעלות ל165-170.
נראה מעולה 😍
תודה לילך
תודה אפשרות טעים מאד
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רבה על המתכונים!
הכנתי את העוגיות שוקולד ציפ’ס ויצא פשוט מושלם!!!
תודה רבה, ממש טעים!!!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
הי האם קריטי להשתמש במיקסר?
האם אפשר ךערבב בכף?
כן, אפשר לערבב בכף.
היי באיזה כוס אני צריכה להשתמש כדי למדוד?
כוס זכוכית רגילה עם ידית
האם אפשר להכין את הבלילה ללא הפיצפוצי שוקולד צ’יפ ולשמור במקרר ליום שאחרי ואחר כך להוסיף את הפצפוצים ולתנור?
כן. אין בעיה להוסיף את השוקולד צ’יפס מהתחלה (הקירור שומר שלא יימסו).
היי,
כבר פעם שנייה שאני מכינה את העוגיות ושוב מתקבלת לי עיסה מאוד שומנית ומתפרקת .
אשמח לדעת ממה זה נובע.
באיזה כוס את משתמשת?
גם אצלי ואני משתמשת בכוס מידה תקנית.
את משתמשת בכוס כזאת?
היי כמה עוגיות בערך יוצאות מהמתכון?
20-25 עוגיות.
היי רציתי לדעת חובה סודה לשתיה
אפשר לשים במקום רבע כפית אבקת אפיה.
הכנתי את המתכון אם כוסות חד פעמיות זה כריטי?
הבצק לא יצא לך דביק מידי?
יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות טריות בקופסה אטומה מחוץ למקרר במשך כ-4 ימים.
הכנתי בלי אבקת אפייה ורבע בכמות של כל דבר. חסלו את זה מיד זה היה טעים ואני רוצה לנסות שובבבב
שמחה לשמוע 🙂
היי,
האם אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל?
תודה
אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שעם קמח תופח יכול להיות שהעוגיות יתפחו וייצאו מעט רכות מבפנים.
אם אין לי שוקולד צ’יפס האם אפשר להחליף בחתיכות שוקולד? מישהו ניסה
כן אפשר.
ממש בסה לא יצאו לי טובות 🙁 פעלתי ממש כפי שרשום במתכון , לא פכירות , טעם טיפה שרוף למרות שלא שרפתי אותן.
היי לישי,
באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?
עברת על כל הכמויות לוודא שלא פספסת שום דבר?
באיזה תוכנית אפיה אפית? אפית על 180 מעלות? כמה זמן?
האם אני יכולה להמר את המרגרינה בשמן?
יש מתכון לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס על בסיס שמן.
1/3 כוס סוכר ?? זה לא מאוד מעט? כבר הכנתי את הבצק ואז עברתי על התגובות פה וראיתי שרשמו כוס סוכר . אני מפספסת משהו?
היי עידית,
לטעמי כמות הסוכר מספיקה אבל אם חשוב לך שייצא מתוק שימי חצי כוס סוכר.
כוס סוכר זה הרבה מידי.
מושלמות…רק איך אני יכולה לעבוד על הצורה? פשוט ליצור כדורים עם הידיים?
דבר נוסף..יש לך רעיון לעוגה כזאת?
תודה רבה ❤
התערובת אמורה לצאת דביקה באופן כזה שקשה לעצב כדורים עם הידיים. אפשר לשים את התערובת על נייר האפיה בעזרת כפית. העוגיות משתטחות באפיה.
יש מתכון לעוגת שוקולד צ’יפס.
המתכון מעולה!! בשביל ליצור כדורים עם הידיים נסי להרטיב אותן לפני.. כל פעם שהבצק נדבק לך לידיים הרטיבי שוב..
בהצלחה!
אפרת את מלכה יצא לי מושלם וטעים
שמחה לשמוע 💗
היי,
הכנתי את העוגיות האלו עם הגדולה שלי (בת 7 ועוזרת נפלאה במטבח)
אין תמונה כי הכל נגמר אבל היה ממש טעים
מתכוונת לעשות איתה שוב היום או מחר 🙂
שמחה שנהניתן ❤️
תודה קטי
אם אין סודה לשתייה אפשר להשתמש באבקת אפייה.
כן ולשים רבע כפית אבקת אפיה.
לא הבנתי באיזה שלב אני מוסיפה את השוקולד צ’יפס. האם לבלילה בסוף הערבוב? או שאני משבצת אותן על העוגיות בתבנית לאחר שמעכתי את הכדורים?
כדאי להוסיף חלק לבלילה עצמה וחלק על העוגיות לפני האפיה.
שלום. האם ניתן להכין את העוגיות האלו גם אם אין מיקסר?
כן.
במידה ואני עושה עם מרגרינה במקום חמאה, כמות השמן משתנה?
לא אבל יש לשים 50 גרם מרגרינה.
נתקעתי בלי ביצים יש סיכוי לוותר על זה?
נסי להוסיף לבצק כמה כפות מים במקום הביצה.
היי
הכנתי עוגיות ויצא מדהים
תודה רבה
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר עדשים במקום שוקולד ציפס? תודה
אפשר אבל את סוכריות העדשים מומלץ להוסיף מעל העוגיה ולהדק ואז לאפות.
חח זה לא התמונה של המתכון למעלה?
היי
אפשר להכין בלי תמצית ווניל ועם
לא אז אפשר להחליף במשהו?
אפשר להכין בלי תמצית וניל.
היי, האמת אני רוצה להכניס את הבצק של העוגיות לתבנית סיליקון בצורת דובי, השאלה האם זה מתאים לסוג עוגיות כאלה ?
העוגיות יוצאות במרקם שמנוני אבל אני מניחה שאפשר.
היי, יש לי דודא מטורפת לעוגיות האלה והחלטתי באופן ספונטני לגמרי להכין אותן. אז יש לי את כל המצרכים והבעיה היחידה הייתה שהקמח פג תוקף מאפריל, זה יהיה נורא להשתמש?
אם המרקם שלו נראה לך בסדר ואין לו ריח לוואי אז אין בעיה.
הכנתי את העוגיות הבצק היה מאוד שומני אני חושבת שלא צריך גם חמאה וגם שמן…
לכולם זה יוצא שומני?
זה אמור לצאת שומני.
גם לי זה יצא מאוד שומני😬😬
מדהים!! מנסה כבר מלא זמן כל מתכון באינטרנט וזה ביי פאר הכי טעים!! מרקם מעולה, בדיוק מה שחיפשתי! תודה רבה!
שמחה שאהבת 🙂
תודה יעל
מוזר מאוד אני הכנתי הלכה לפי ההוראות ופשוט אחרי עשר דקות בתנור הכל היה שרוף איך ולמה
באיזה תוכנית אפית?
הכנתי את העוגיות ובמקום להכפיל כמות עשיתי בפעמיים התבנית הראשונה יצאה לי מעולה התבנית השניה העוגיות השתטחו לי מידי. הבצק לא היה שומני… מה יכ לה להיות הסיבה? אולי ששמתי באותה תבנית שזה נאפה קודם לכן?
היי לימור,
יכול להיות שהבצק התחמם כתוצאה ממגע עם התבנית החמה.
ניתן להמיר את החמאה בשמן? אם כן, מהו היחס?
זה ישנה את המרקם.
יש מתכון אחר לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס על בסיס שמן.
היי אפרת
רוצה להכין את העוגיות למשלוחי מנות
האם אפשר להכין מחר (שישי) ולהקפיא עד יום שלישי בערב?
אם כן, באיזה שלב להקפיא? לפני או אחרי האפייה? ואיך לאחסן?
בנוסף, מעוניינת בעוגיות קריספיות כמו עוגיות קנויות ולא עוגתיות, האם 15דק אפייה יגיעו למרקם הרצוי?
תודה
היי רעות,
אפשר להקפיא בקופסה אטומה לאחר האפיה ואחרי שהעוגיות התקררו לטמפ’ החדר.
15 דקות אומרות להספיק. לעוגיות קריספיות וקשות יותר כדאי להשתמש בחמאה רכה בטמפ’ החדר ולא חמאה מומסת.
שלום,אם אני מכינה אותם מחר וצריכה לשמור על אחריותם עד יום רביעי,
מה לעשות? ואם צריך להקפיא מה עושים אחרי ההקפאה? משרים אותם?
תכיני את העוגיות היום או מחר ולאחר שהן התקררו לטמפ’ החדר תשימי בקופסה אטומה ותקפיאי. ביום רביעי בבוקר תוציאי את הקופסה מהמקרר להפשרה על השיש.
אפרת אפשר לרשום לי את המתכון אם יש לי רק כוס לשתייה חמה
תודה
היי שרה,
אם זו כוס סטנדרטית (לא קטנה ולא גדולה מידי) תכיני לפי הכמויות במתכון.
היי אפרת, בוקר טוב! העוגיות נראות מעולה אבל אין לי סודה לשתיה, האם אפשר בלי? תודה! 🙂
היי מיטל,
שימי רבע כפית אבקת אפיה.
אפרת המקסימה
שוב תודה על מתכון פשוט וקל להכנה.
הכנתי מתכון ראשון כמו שלך
וווריאציה נוספת הוספתי גם קקאו
יצא טעים….
נראה מעולה!
תודה רוית 🙂
הי אפרת, יצא ממש טעים רק שהיה לי קשה לערבב את השוקולד צ’יפס בצורה הומוגנית (בגלל הדביקות של המרקם) ויצאו גושים של שוקולד צ’יפס. יש טיפ לערבוב?
היי דנה,
זה אמור להיות ככה.
אפשר להשאיר כרבע כוס שוקולד צ’יפס לפיזור מעל העוגיות לפני האפיה ואז אפשר להדק אותם בכמות ובמיקום שרוצים בכל עוגיה.
מתכון מושלם ומדויק!!! הכפלתי כמויות, ומזל שכך כי כבר חיסלנו חצי מהכמות.. טעים טעים טעים! אין עלייך אפרת! כל מתכון בול פגיעה. תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה חנה 💜
היי אפשר לשים שמן במקום מרגרינה ואם כן איזה כמות?
היי שני,
זה ישנה את המרקם.
יש מתכון אחר לעוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס על בסיס שמן.
אפשר בבקשה לקבל מתכון לשלוש מנות כאלה?
הכוונה לכמות שיש במתכון כפול 3
היי ליאן,
לפעמים כשמכינים כמויות גדולות מידי משהו במרקם משתבש.
אני ממליצה להכין בפעמיים. פעם אחת את הכמות שבמתכון ופעם שניה כמות כפולה:
כמויות כפולות:
2 ביצים
שני שליש כוס סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
120 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב100 גרם מחמאה/מרגרינה)
שליש כוס שמן
2 כוסות קמח רגיל
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות תמצית וניל
כוס ושליש שוקולד צ’יפס
היי,
לצערי שכחתי לשים ביצים. נזכרתי רק לאחר האפייה והעוגיות יצאו במרקם מתפורר וקצת מחניק. הטעם מעולה (הוספתי גם קקאו) אבל לא נעים לאכול אותן. יש אולי רעיון איך לשלב את העוגיות שיצאו, בקינוח אחר? בכל זאת, חבל לזרוק מה שיצא..
תודה
היי שירן,
אפשר לרסק אותן לפירורים ולשמור בשקית במקרר או במקפיא.
אפשר להכין מזה כדורי שוקולד אבל כדאי לשלב עם חצי כמות ביסקוויטים רגילים.
אפשר לשים אותן כתחתית בכל מוס לדוג’ מוס שוקולד או קינוח שכבות קרם גבינה.
לדעתי גם אפשר להכין מהם בראוניז מפירורי ביסקוויטים.
יצא מאוד טעים וקרסיפי ורך עושה את המתכון כבר בפעם המאה ומוסיפה מעל אבקת סוכר. יש לי שאלה קטנה כמה קלוריות כל עוגייה יוצאת?
זה נראה מעולה 🙂
זה יוצא בסביבות 90-100 קלוריות לעוגיה.
קודם כל, תודה רבה על המתכון המוצלח!!
טיפ קטן – בעלי הכין והסיף טיפה מלח גס לבלילה וזה ממש הוסיף!! 🙂
נשמע מעולה 🙂
תודה הילה
שאלה נוספת – האם אפשר להשתמש במעבד מזון?
היי אתי,
השתמשת בביצה קטנה? אם כן, פעם הבאה כדאי להשתמש בביצה גדולה.
אפשר לערבב במעבד מזון ואפשר גם לערבב ידנית עם כף.
היי רציתי לדעת מה אני עושה אם אחרי האפייה העוגיות קצת מתפוררות לי.איך לתקן לפעם הבאה?
אפרת היקרה
רציתי להכין את העוגיות סילאן ושקדים שלך אבל בעלי אמר להכין עוגיות שוקוצ’יפס חלביות, אז מצאתי את המתכון הזה הכנתי מקמח קונדיטור ואורז ללא גלוטן השתמשתי בחמאה ושמן והחלפתי לשוקולד חלב ויצא פשוט מעדן פריכות מתוקות (לא חסר מתיקות) וטעימות.
תודה רבה את פשוט מקצועית
שבת שלום
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על העדכון.
שבת שלום 🌷
יצא מעולה!!!! פריכות ומדוייקות!!
עירבבתי שוקולד צ’יפס לבן וחום..
תודה
שמחה שיצא טעים!
תודה לירז 🌷
אפשר במיקסר לא ידני?
מיקסר רגיל פחות מתאים. אפשר לערבב עם כף ואח”כ קצת עם הידיים.
ניתן להכין את העוגיות בבוקר ולהכניס למקרר אבל לאפות בערב?
כן אפשר.
יצא מעולה! אני הוספתי קקאו והחלפתי את השוקולד ציפס לפיצפוצי חמאת בוטנים.
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
אני מחפשת מתכון בסגנון הזה אך רק מעוניינת ללא מרגינה/חמאה אלא רק עם שמן
האם יש כזה דבר?
כן. יש עוגיות פריכות עם שוקולד צ’יפס על בסיס שמן.
יצא מאד מאד טעים!
נראה לי שרק סוכר חום יוצא מדי כהה.
את חושבת ששמן קוקוס עושה שינוי?
בכלל, מתי אפשר להחליף ומתי לא? האם זה יותר מתאים להחלפה משמן רגיל?
תודה לך אפרת!
לגבי הצבע, פעם הבאה אפשר לשלב עם סוכר לבן או להכין רק עם סוכר לבן.
שמן קוקוס עושה שינוי במרקם אבל לא בצבע.
שמן קוקוס יותר מתאים לשימוש במקום מרגרינה או חמאה בגלל שהמרקם שלו מוצק בקור ונוזלי בחום כמו המרגרינה/חמאה. אני אישית ממליצה להמיר רק אם רוצים את זה פרווה. אם זה חלבי אז חמאה תמיד עדיפה.
הי,
אולי עוד תעני היום ואולי מהר.
אם ממסים את המרגרינה אז אפשר שמן קוקוס מוצק? כמה?
תודה רבה!
כן. אפשר לשים 2 כפות שמן קוקוס מומס.
הכנסתי את העוגיות לאיזה עשרים דקות וזה מה שקרה מה עושים?