עוגיות שוקולד צ'יפס
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 10-15 דקות
מס’ מנות: 20-25 עוגיות
סוג: חלבי/ פרווה
רכיבים
1 ביצה קטנה
שליש כוס (66 ג') סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
50 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר (יש להוציא את החמאה כשעה לפני מהמקרר)
רבע כוס (50 ג') שמן
1 כוס (140 ג') קמח רגיל
רבע כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל
⅔ כוס (130 ג') שוקולד צ'יפס
חשוב להשתמש בכוס הנכונה!
אופן ההכנה
-מחממים תנור ל180 מעלות.
-מערבבים באמצעות מיקסר ידני או כף רגילה את כל המצרכים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת מרקם חלק ומעט דביק (בסוף מוסיפים את השוקולד צ'יפס).
-מכניסים את התערובת להתייצבות במקפיא למשך 15 דקות.
-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה. יוצקים בעזרת כפית כדורים ומניחים בצורה מרווחת בתבנית. משטחים מעט את העוגיות (בעזרת הכפית או בעזרת האצבעות) ואופים במשך 15 דקות. מוציאים ומצננים לחלוטין (העוגיות יוצאות מהתנור רכות אך נעשות פריכות לאחר קירור).
לעוגיות שוקולד צ'יפס במרקם קשה יותר (על בסיס שמן בלבד) ראו מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות.
עוגיות שוקולד ציפס, מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה
- עוגיות טחינה ודבש |
- עוגיות קפה עם שוקולד |
- עוגיות פיצוחים |
- עוגיות עבאדי |
- עוגיות חמאה ולימון |
- עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
מרק אפונה 
תגובות
יש אפשרות להחליף את הסודה לשתיה בקמך תופך
אם הכוונה באבקת אפיה אז אפשר.
אם אין לך אבקת אפיה, אפשר גם להכין בלי.
תודה על האתר הנהדר, אם אני רוצה לעשות את הכמות וחצי, אני צריך לשים 2 ביצים או שמספיק 1, עם השאר אני מכפיל בחצי פשוט
ביצה אחת אמורה להספיק. אם במקרה התערובת יוצאת יבשה או פירורית תוסיף 1-2 כפות מים.
תודה
תודה רבה יצאו עוגיות מוצלחות. ואני חשבתי לתומי שאכין לנו עוגיות לשבת, והן נגמרו עוד לפני שהיא התחילה. מומלץ להכפיל כמויות אם יש ילדים בבית. ובעצם.. גם אם אין..
נראה מעולה 😍
תודה מור
יש מצתכון בלי חמאה ועם שמן???
מצורף מתכון – עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות.
היי, האם ניתן להחליף את השמן בחמאה נוספת? אנחנו לא מחזיקים שמן קנולה בבית.. אם כן אז לאיזה כמות?
אפשר לשים 75 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר לכל הכמות במתכון.
מעולה תודה רבה! עזרת לי מאוד
היי אפרת, נשברו לי הכוסות מדידה של ה240 מל. קניתי מהמקס סטוק כוסות מדידה והכי גדולה היא 250 מל.. לא טוב נכון? מה כדאי לעשות?!
שאלה נוספת יש לי עיסה שך כדורי שוקולד רציתי לעשות מזה אולי בסיס לעוגה, יש לך רעיון איזו עוגה אפשר?
תודה רבה לך
היי שריאל,
אפשר להשתמש בכוס שקנית.
אפשר להכין עוגת קרמבו.
רציתי לשאול בכללי אם אפשר להשתמש ב250 מל לכל המתכונים שלך? אשמח לדעת כדי לחזור ולהינות מהמתכונים שלך! תודה רבה!
כן אפשר.
הי אפרת, אפשר לשים במקום חמאה קרם קוקוס אורגני? (זה משנה אם כתוב עלייו לבישול?) אם כן, כמה?
תודה😀
לא בטוחה איך ייצא המרקם כי קרם הקוקוס זה שומן + נוזל.
יצא מושלםםםם אחד הדבריםםםם
שמחה שאהבת 🙂
היי איך אני עושה תעוגיות פרווה?
אפשר לשים מרגרינה או שמן קוקוס במקום חמאה.
כמה שמן קוקוס לשים? באסה ראיתי רק עכשיו, הכנתי ולא יצא לי צורה יפה כמו שלך. מהי הסיבה? עשיתי הכל עם שמן. אולי פעם הבאה אנסה עם שמן קוקוס, הוא עושה את אותה עבודה?
כמה שמן שמת?
שליש שמן כמו שכתבת בתגובות… אולי לא יצא לי במדויק? כמה מל זה 1/3 כוס?
שליש כוס זה יוצא 80 מ"ל.
עדיף לשלב רבע כוס שמן + 2 כפות שמן קוקוס מוצק (אם הוא נוזלי מומלץ להכניס אותו למקרר להתייצבות).
מעולה כל המשפחה מתה על העוגיות האלה
שמחה לשמוע ❤️
קודם כל, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך, אז תודה רבה:)
כוס שמן- זה שתי כוסות חד פעמי?
אם זה כוס חד"פ לשתיה קרה לדעתי זה כוס וחצי.
עוגיות מושלמות. השתמשתי בנטורינה לגירסת פרווה וקמח כוסמין מלא וסוכר קוקוס. יצאו מעולות וטעימות מאד. תודהההה
תודה מלכה 🙂
היי אפרת,
רציתי לשאול כמה עוגיות אמורות לצאת במתכון הזה?
כ-20 עוגיות.
הי, עד עכשיו עשיתי את המתכון הקודם שלך וכשראיתי ששינית ניסיתי גם את זה (פעמיים כבר) ותכלס משהו באחרון לא כל כך עובד.. העוגיות יוצאות פחות טעימות ופחות פריכות עם מרקם מוזר. למה הורדת את הסודה לשתיה? והוספת את הכף קמח זה באמת כל כך משנה?
בנוסף ניסיתי בפעם האחרונה לשלב סוכר חום וסוכר לבן והעוגיות לא התפזרו באפיה (התרחבו) כמו שעד עכשיו קרה לי- האם זה בגלל הסוכר חום? האמת גם הסוכר לא התערבב טוב וממש ראו אותו על פני העוגיות (במתכון החדש).
בקיצור לא יודעת אם זה חוסר הסודה לשתיה, או הכמות חמאה. מה דעתך?
היי רחלי,
החזרתי את המתכון המקורי.
היי אני הכנתי את העוגיות והן יצאו לי רכות ואז התקשו מה לא עשיתי בסדר?
באיזה כוס השתמשת?
הכנת עם ביצה או בלי?
כמה זמן אפית אותן?
כוס חד פעמית
הוספתי ביצה
ו15 דקות
כוס חד פעמית היא קטנה מידי. כנראה שזאת הסיבה.
יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל, כמו כוס זכוכית רגילה עם ידית.
אני רוצה להגיש את העוגיות יום אחריי הם יצאו לי קשות???
לעוגיות קשות כדאי להכין את המתכון הזה- עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות.
אפרת, יש לך אולי מתכון לעוגיות "קוקיז" אלה שמוכרים בסופר ב 50 ש"ח לקילו. המרקם שלהם ממש רך.
לא אין לי 🙂
היי אפרת, קודם כל תודה על האתר המקסים, שבוע שעבר הכנתי את האלפחורס וקיבלתי ים מחמאות…
לגבי הסוכר החום, באיזה להשתמש הבהיר או הכהה?
היי עדן,
לא משנה, מה שיש לך. זה רק ישפיע על צבע העוגיות (הסוכר הכהה יצבע אותן יותר).
היי, תודה!
1. בתגובות כתוב על סודה לשתייה וזה לא רשום במתכון.
2. ראיתי גם תגובות לגבי כמות הסוכר שלא תואמת את שכתוב במתכון.
יתכן ששינית את המתכון? האם המתכון המופיע כעת באתר הוא המתכון הנכון?
3. בנוסף, לעניין הביצים, כתוב בהערה שאם רוצים יותר רך אז להוסיף ביצה. להבנתי מדובר על להוסיף ביצה שניה מעבר לביצה הכתובה במתכון. זה נכון?
נראה שקל להכין אבל איכשהו התגובות כאן חצויות בין מושלם לממש לא ואני מפחדת לקחת את הסיכון.
היי שרון,
המתכון עודכן ולכן בתגובות ראית כמות סוכר שונה וסודה לשתיה.
מדובר בביצה אחת בלבד.
יום נפלא 🙂
היי קודם כל תודה רבה על כל המתכונים המדהים! ותתחדשי על העיצוב המחודש והמהמם של האתר!
יש לי שאלה אם בטעות שכחתי לשים חמאה בעוגיות מה יקרה?
היי שילה,
ראיתי רק עכשיו. איך זה יצא?
יצא דווקא סבבה לגמרי! תודה על המתכון בפעם הבאה אני בטוח לא אשכח😅
🙂
האמת שהכנתי את העוגיות והם לא יצאו מי יודע מה …. לצערי הרב .
למרות שהן ממש קלילות ממליצה להמתיק אותן עוד יותר . אם יהיה לי זמן להכין עוגיות מעדיפה לקחת את השמן להכין מתכון יותר מוצלח
היי לי,
מה היתה הבעיה עם העוגיות? רק המתיקות?
הכנת עם או בלי ביצה?
הי, הכנתי את העוגיות הנ״ל ויצא פשוט מושלםםם וטעים בטירוף – התחסל תוך שניות ספורות. עשיתי ללא ביצה בכוס חד״פ. יצא פריך, מתיקות מושלמת, בקיצור המתכון הכי טוב של עוגיות שוקולד צ׳יפס שראיתי עד עכשיו. תודה רבה👌👍👋🏻
שמחה שאהבת ❤️
תודה לך שחזרת לעדכן.
היי רציתי לדעת האם במתכון שמים גם שמן וגם חמאה?
תודה
כן.
במה להחליף את החמאה אם רוצים פרווה?
ממליצה להכין את העוגיות האלה – עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות. הן על בסיס שמן וממש טעימות.
הי עשיתי את העוגיות ולא יצא משהו, לא הוספתי ביצה ולא קיררתי במקרר כי הבצק היה דביק אני חושבת כפי שכתבת, התוצאה שהבצק נמס והיתפורר, אשמח ממש ממש לדעת מה עשיתי לא בסדר?, אם אין לי תמצית וניל?, כוס 240 מיליליטר ( או שאני לא יודעת כמה הכוס) אני עושה את המתכון עם ילדים
היי טל,
השתמשת בכוס מדידה? כוס זכוכית רגילה עם ידית?
השתמשת בחמאה מומסת או חמאה רכה?
העוגיות מתפוררות ונמסות כשהן יוצאות מהתנור ויש להניח להן להתקרר לגמרי לפני שנוגעים בהן. הן התקררו לגמרי?
הכנתי במדויק לפי המתכון והכנסתי לתנור .
ואחרי שהעוגיות יצאו ראיתי את הערה.
בנגלה השניה עשיתי מה שכתוב בהערה (להכניס לקירור לפני האפייה 10-15 דק\") ועדיין העוגיות יצאו לי נוזליות ונמסו באפייה
באיזו כוס השתמשת?
הכנת עם ביצה?
היי אפרת, אני רוצה לעשות את העוגיות בצבעים הפוכים. כלומר עוגיות חומות ושוקולד ציפס לבן. מה השינוי שאני אמורה לעשות? כמה קקאו לשים?
אפשר להוסיף לתערובת כף גדושה שוקולית (עדיף) או כף שטוחה אבקת קקאו + כף סוכר.
היי, תודה רבה על המתכונים הנפלאים!
האם אפשר להשתמש בקמח תופח? או עדיף רגיל?
ואם משתמשים ברגיל אין צורך באבקת אפיה או סודה לשתיה?
עדיף להשתמש בקמח רגיל.
הכנתי במדויק לפי המתכון (עם משקל, לא כוסות), בלי ביצה, קיררתי לפני האפייה, ובכל זאת העוגיות נזלו לגמרי בתנור.
איך היה המרקם של הבצק לפני האפיה?
המסת במקרה את החמאה לפני השימוש?
אין על המתכונים שלך כל מה שאני מכינה ממה שפרסת וזה יוצא מושלללללםםםםםםם תודה רבה!!!
שמחה לשמוע ❤️
אני לא רוצה להוסיף ביצים אבל אני רוצה שיהיו רכות זה אפשרי להחליף את ביצים ברסק תפוחים??
אני חושבת שאפשר להוסיף 2 כפות רסק תפוחים.
היי, הכנתי את העוגיות ויצאו מעט מתוקות מדי לטעמי אך טובות:)
תודה רבה
אפשר להבא להפחית מכמות הסוכר.
תודה רבה!
שאר בני הבית חיסלו אז זה כנראה עניין של טעם
❤️
הכנתי את העוגיות, זאת לא פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות שוקולד צ\'יפס, אבל בחרתי במתכון הזה, לצערי קצת התאכזבתי כי מרגישים את המרירות של הסודה לשתיה בעוגיות והכמות בצק היא ממש מועטה, לא יוצא הרבה עוגיות, ככה שלא ידעתי מראש שצריך להכפיל את המתכון
אולי השתמשת בכוס קטנה?
הכמות במתכון אמורה להספיק ל 20-25 עוגיות קטנות.
רבע כפית אבקת סודה לשתיה (1 גרם) ממש לא אמורים להרגיש. אולי שמת יותר מידי או שהאבקה לא טובה.
עשיתי את העוגיות יצאו טעימות רק רציתי לשאול הבצק יצא סמיך בטירוף ורך השאלה שלי האם הבעיה היא בזה שהמסתי את המחמאה במיקרו היא היתה נוזלית- הייתי אמורה א לתת לה להיות נוזלית? זאת השאלה… תודה רבה על הכל…
היי מוריה,
הבצק אמור לצאת רך במיוחד אם המסת את המחמאה.
פעם הבאה כדאי להשתמש במחמאה רכה ולא לנוזלית. הכוונה להוציא אותה מהמקרר כשעה לפחות לפני ההכנה כדי שתתרכך (מבלי להמיס במיקרו).
הכנתי ויצא מעולה! מתכון מצוין. ממש תודה😻
שמחה לשמוע ❤️
יצא לי טעים ברמות, שמתי שוקולד צ\'יפס מריר. יצאו קצת לא מעוצבות, אבל לא משנה העיקר הטעם.
תודה רבה לך.
הכי חשוב שיצא טעים 🙂
תודה רנה
הבצק אמור להיות דביק מאוד??
הבצק יוצא דביק אבל חשוב להשתמש בכוס נכונה.
באיזה כוס השתמשת?
הי,
ראשית, אני נהנית מאוד מהאתר, מבשלת כמעט רק ממנו, ומרגישה שהוא מתאים בדיוק ליכולותיי..
לגבי העוגיות: הכפלתי כמויות (במדויק) ויצא מתוק מאוד מאוד. יש לך רעיון למה? ממש ברמה של להפחית את הסוכר והשוקולד צ\'יפס בחצי. אולי כי השתמשתי בפצפוצי שוקולד לבן? הוא מתוק יותר? (בימים המטורפים האלו נגמרו בסופר הפצפוצים הרגילים..כולם אופים מסתבר.
תודה!
כן, פצפוצי שוקולד לבן מלאים בסוכר וכנראה שזאת הסיבה.
במקרה כזה היה כדאי להפחית מכמות הסוכר והפצפוצים.
גם לי זה קרה!
אבל אני הרבבתי שוקולד לבן ושוקולד חום ביחד, כנראה שזה יצא מתוק בגלל שני השוקולדים.
מתכון מושלם! מכינה כבר בפעם הרביעית.
שמחה לשמוע 🙂
הכנתי את העוגיות שוקולד צ׳יפס שלכם והם יצאו פשוט נורא! לפי דעתי יש במתכון יותר מידי שמן בנוסף לשמן ששמים יש גם שמן בחמאה וכל השמן נזל לי בתנור והרטיב את העוגייה אני מאוד מאוכזבת יצא דוחה
אולי השתמשת בכוס קטנה מידי. זה לא אמור להיות עד כדי כך שומני.
היי, אני רוצה להכין את העוגיות, אפשר להשתמש באבקת אפייה במקום סודה?
כן.
היי, אם אין סודה לשתייה זה קריטי?
אפשר לוותר על זה.
אפשר לערבב לא במיקסר?
כן אפשר.
היי
הכנתי עם הילדים. מאוד אהבנו! תודה
כיצד מאחסנים? במקרר?
תודה
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר לאחסן בקופסה סגורה על השיש.
בוקר טוב אפרת
ניסית פעם עם שמן אבוקדו?
מה הסבירות שיצא טעים?
תודה וחג שמח
לא ניסיתי אבל שווה לנסות.
יצא מצויין תודה רבה לך❤
שמחה לשמוע 🙂
תודה לך
טוב, ניסיתי עכשיו, טעם נפלא אבל לא דומים לתמונה שיש בתחילת המתכון. עשיתי גם שטוחים וגם מעוגלים. לדעתי רכות בפנים יותר טעימות.
נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף!
מתכון מושלם! תודה
שמחה שאהבת 🙂
תודה רבה על המתכון יצא מאוד טעים
נראה מעולה! 🙂
ביום שישי היה קמח תופח ללא ניפוי להכנת עוגות שמרים.השתמשתי בו עם סודה לשתייה.יצא מעולה.ברוך השם
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושבוע נפלא
היי
קודם כל האתר שלך מושלם
אם אני רוצה להכין פחות, האם אני יכולה להשתמש רק בחלבון של הביצה?
תודה רבה
כן.
העוגיות נמסו בתנור והתחברו לעוגיה אחת גדולה. חיכיתי שיתקרר וחתכתי לריבועים … טעם מושלם.
אגב, יצא לי ככה כי השתמשתי ב3/4 כוס קמח (זה מה שהיה לי)
העיקר שיצא טעים 🙂
היי:)
משתמשת במתכון הזה כמה וכמה פעמים וכל פעם יוצא מדהים!
מתכון קליל ופשוט להכנה.
באופן כללי, אני לאחרונה מרבה להשתמש במתכונים שלכם בכל בישול ואפייה ותמיד זה נגיש, קל למשתמש וטעים בטירוף.
תודה רבה 🌷
תודה רבה יעל ❤️
הכנה מהירה ביותר וטעים.. הילדים עפו על העוגיות
שמחה לשמוע 🙂
תודה מעיין ושבוע נפלא
קל להכנה ויצא טעים מאוד
שמחה לשמוע 🙂
תודה מעיין
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגיות עכשיו, אבל אין לי לא אבקת אפיה ולא סודה לשתיה. האם ניתן להחליף במשהו אחר? האם אפשר להכין גם בלי זה? תודה רבה!
תכין בלי.
תתחדשי על האתר המהמם!
הכנתי את העוגיות ופעם ראשונה שעוגיות יוצאות לי טוב! איזה כיף שיש אותך כל מתכון שלך יוצא לי טוב!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ירדן!
עוגיות מעולות יצא ממש טוב, הכנתי אתמול חוסל והכנתי גם היום 😋
שמחה לשמוע 🙂
תודה מירב
היי אפרת יצא טעים מאוד רק הסתבכתי קצת עם הגודל של העוגיות..באיזה עובי וקוטר להכין אותן כי שמתי לב שמשתנות באפיה..תודה
מהכמות שבמתכון צריכות לצאת לפחות 20 עוגיות (כל עוגיה בגודל של כפית מלאה).
כמה יצאו לך?
השתמשת בכוס בנפח 240 מ"ל?
וואי תודה!! אנסה ואחזור לעדכן:)
היי,אפשר להשתמש במקום קמח לבן בקמח מלא?
אפשר אבל מומלץ לשלב שני שליש כוס קמח מלא עם שליש כוס קמח לבן כדי שהמרקם לא ייצא דחוס מידי.
אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
תודה אפרת על המתכונים הנפלאים שלך, יצאו עוגיות טעימות להפליא 🙂
שמחה לשמוע ❤️
תודה לך ושבוע נפלא
לא יצא כמו שציפיתי…
איך יצא ואיך ציפית?
בהרבה מאוד מתכונים יש תמצית וניל, יש לו תחליף במידה ואין בבית?
אפשר לוותר או לשים במקום שקית סוכר וניל – 10 גרם (ואז יש לקזז כף שטוחה מכמות הסוכר).
המתכון יצא מעולה! מומלץ להפחית בכמות הסוכר.גם ככה מורגשת המתיקות של פצפוצי השוקולד.
בטוסטר אובן רצוי להוריד את המעלות ל165-170.
נראה מעולה 😍
תודה לילך
תודה אפשרות טעים מאד
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רבה על המתכונים!
הכנתי את העוגיות שוקולד ציפ'ס ויצא פשוט מושלם!!!
תודה רבה, ממש טעים!!!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
הי האם קריטי להשתמש במיקסר?
האם אפשר ךערבב בכף?
כן, אפשר לערבב בכף.
היי באיזה כוס אני צריכה להשתמש כדי למדוד?
כוס זכוכית רגילה עם ידית
האם אפשר להכין את הבלילה ללא הפיצפוצי שוקולד צ'יפ ולשמור במקרר ליום שאחרי ואחר כך להוסיף את הפצפוצים ולתנור?
כן. אין בעיה להוסיף את השוקולד צ'יפס מהתחלה (הקירור שומר שלא יימסו).
היי,
כבר פעם שנייה שאני מכינה את העוגיות ושוב מתקבלת לי עיסה מאוד שומנית ומתפרקת .
אשמח לדעת ממה זה נובע.
באיזה כוס את משתמשת?
גם אצלי ואני משתמשת בכוס מידה תקנית.
את משתמשת בכוס כזאת?
היי כמה עוגיות בערך יוצאות מהמתכון?
20-25 עוגיות.
היי רציתי לדעת חובה סודה לשתיה
אפשר לשים במקום רבע כפית אבקת אפיה.
הכנתי את המתכון אם כוסות חד פעמיות זה כריטי?
הבצק לא יצא לך דביק מידי?
יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות טריות בקופסה אטומה מחוץ למקרר במשך כ-4 ימים.
הכנתי בלי אבקת אפייה ורבע בכמות של כל דבר. חסלו את זה מיד זה היה טעים ואני רוצה לנסות שובבבב
שמחה לשמוע 🙂
היי,
האם אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל?
תודה
אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שעם קמח תופח יכול להיות שהעוגיות יתפחו וייצאו מעט רכות מבפנים.
אם אין לי שוקולד צ'יפס האם אפשר להחליף בחתיכות שוקולד? מישהו ניסה
כן אפשר.
ממש בסה לא יצאו לי טובות 🙁 פעלתי ממש כפי שרשום במתכון , לא פכירות , טעם טיפה שרוף למרות שלא שרפתי אותן.
היי לישי,
באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?
עברת על כל הכמויות לוודא שלא פספסת שום דבר?
באיזה תוכנית אפיה אפית? אפית על 180 מעלות? כמה זמן?
האם אני יכולה להמר את המרגרינה בשמן?
יש מתכון לעוגיות פריכות עם שוקולד צ'יפס על בסיס שמן.
1/3 כוס סוכר ?? זה לא מאוד מעט? כבר הכנתי את הבצק ואז עברתי על התגובות פה וראיתי שרשמו כוס סוכר . אני מפספסת משהו?
היי עידית,
לטעמי כמות הסוכר מספיקה אבל אם חשוב לך שייצא מתוק שימי חצי כוס סוכר.
כוס סוכר זה הרבה מידי.
מושלמות…רק איך אני יכולה לעבוד על הצורה? פשוט ליצור כדורים עם הידיים?
דבר נוסף..יש לך רעיון לעוגה כזאת?
תודה רבה ❤
התערובת אמורה לצאת דביקה באופן כזה שקשה לעצב כדורים עם הידיים. אפשר לשים את התערובת על נייר האפיה בעזרת כפית. העוגיות משתטחות באפיה.
יש מתכון לעוגת שוקולד צ'יפס.
המתכון מעולה!! בשביל ליצור כדורים עם הידיים נסי להרטיב אותן לפני.. כל פעם שהבצק נדבק לך לידיים הרטיבי שוב..
בהצלחה!
אפרת את מלכה יצא לי מושלם וטעים
שמחה לשמוע 💗
היי,
הכנתי את העוגיות האלו עם הגדולה שלי (בת 7 ועוזרת נפלאה במטבח)
אין תמונה כי הכל נגמר אבל היה ממש טעים
מתכוונת לעשות איתה שוב היום או מחר 🙂
שמחה שנהניתן ❤️
תודה קטי
אם אין סודה לשתייה אפשר להשתמש באבקת אפייה.
כן ולשים רבע כפית אבקת אפיה.
לא הבנתי באיזה שלב אני מוסיפה את השוקולד צ'יפס. האם לבלילה בסוף הערבוב? או שאני משבצת אותן על העוגיות בתבנית לאחר שמעכתי את הכדורים?
כדאי להוסיף חלק לבלילה עצמה וחלק על העוגיות לפני האפיה.
שלום. האם ניתן להכין את העוגיות האלו גם אם אין מיקסר?
כן.
במידה ואני עושה עם מרגרינה במקום חמאה, כמות השמן משתנה?
לא אבל יש לשים 50 גרם מרגרינה.
נתקעתי בלי ביצים יש סיכוי לוותר על זה?
נסי להוסיף לבצק כמה כפות מים במקום הביצה.
היי
הכנתי עוגיות ויצא מדהים
תודה רבה
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר עדשים במקום שוקולד ציפס? תודה
אפשר אבל את סוכריות העדשים מומלץ להוסיף מעל העוגיה ולהדק ואז לאפות.
היי
אפשר להכין בלי תמצית ווניל ועם
לא אז אפשר להחליף במשהו?
אפשר להכין בלי תמצית וניל.
היי, האמת אני רוצה להכניס את הבצק של העוגיות לתבנית סיליקון בצורת דובי, השאלה האם זה מתאים לסוג עוגיות כאלה ?
העוגיות יוצאות במרקם שמנוני אבל אני מניחה שאפשר.
היי, יש לי דודא מטורפת לעוגיות האלה והחלטתי באופן ספונטני לגמרי להכין אותן. אז יש לי את כל המצרכים והבעיה היחידה הייתה שהקמח פג תוקף מאפריל, זה יהיה נורא להשתמש?
אם המרקם שלו נראה לך בסדר ואין לו ריח לוואי אז אין בעיה.
הכנתי את העוגיות הבצק היה מאוד שומני אני חושבת שלא צריך גם חמאה וגם שמן…
לכולם זה יוצא שומני?
זה אמור לצאת שומני.
גם לי זה יצא מאוד שומני😬😬
מדהים!! מנסה כבר מלא זמן כל מתכון באינטרנט וזה ביי פאר הכי טעים!! מרקם מעולה, בדיוק מה שחיפשתי! תודה רבה!
שמחה שאהבת 🙂
תודה יעל
מוזר מאוד אני הכנתי הלכה לפי ההוראות ופשוט אחרי עשר דקות בתנור הכל היה שרוף איך ולמה
באיזה תוכנית אפית?
הכנתי את העוגיות ובמקום להכפיל כמות עשיתי בפעמיים התבנית הראשונה יצאה לי מעולה התבנית השניה העוגיות השתטחו לי מידי. הבצק לא היה שומני… מה יכ לה להיות הסיבה? אולי ששמתי באותה תבנית שזה נאפה קודם לכן?
היי לימור,
יכול להיות שהבצק התחמם כתוצאה ממגע עם התבנית החמה.
ניתן להמיר את החמאה בשמן? אם כן, מהו היחס?
זה ישנה את המרקם.
יש מתכון אחר לעוגיות פריכות עם שוקולד צ'יפס על בסיס שמן.
היי אפרת
רוצה להכין את העוגיות למשלוחי מנות
האם אפשר להכין מחר (שישי) ולהקפיא עד יום שלישי בערב?
אם כן, באיזה שלב להקפיא? לפני או אחרי האפייה? ואיך לאחסן?
בנוסף, מעוניינת בעוגיות קריספיות כמו עוגיות קנויות ולא עוגתיות, האם 15דק אפייה יגיעו למרקם הרצוי?
תודה
היי רעות,
אפשר להקפיא בקופסה אטומה לאחר האפיה ואחרי שהעוגיות התקררו לטמפ' החדר.
15 דקות אומרות להספיק. לעוגיות קריספיות וקשות יותר כדאי להשתמש בחמאה רכה בטמפ' החדר ולא חמאה מומסת.
שלום,אם אני מכינה אותם מחר וצריכה לשמור על אחריותם עד יום רביעי,
מה לעשות? ואם צריך להקפיא מה עושים אחרי ההקפאה? משרים אותם?
תכיני את העוגיות היום או מחר ולאחר שהן התקררו לטמפ' החדר תשימי בקופסה אטומה ותקפיאי. ביום רביעי בבוקר תוציאי את הקופסה מהמקרר להפשרה על השיש.
אפרת אפשר לרשום לי את המתכון אם יש לי רק כוס לשתייה חמה
תודה
היי שרה,
אם זו כוס סטנדרטית (לא קטנה ולא גדולה מידי) תכיני לפי הכמויות במתכון.
היי אפרת, בוקר טוב! העוגיות נראות מעולה אבל אין לי סודה לשתיה, האם אפשר בלי? תודה! 🙂
היי מיטל,
שימי רבע כפית אבקת אפיה.
אפרת המקסימה
שוב תודה על מתכון פשוט וקל להכנה.
הכנתי מתכון ראשון כמו שלך
וווריאציה נוספת הוספתי גם קקאו
יצא טעים….
נראה מעולה!
תודה רוית 🙂
הי אפרת, יצא ממש טעים רק שהיה לי קשה לערבב את השוקולד צ'יפס בצורה הומוגנית (בגלל הדביקות של המרקם) ויצאו גושים של שוקולד צ'יפס. יש טיפ לערבוב?
היי דנה,
זה אמור להיות ככה.
אפשר להשאיר כרבע כוס שוקולד צ'יפס לפיזור מעל העוגיות לפני האפיה ואז אפשר להדק אותם בכמות ובמיקום שרוצים בכל עוגיה.
מתכון מושלם ומדויק!!! הכפלתי כמויות, ומזל שכך כי כבר חיסלנו חצי מהכמות.. טעים טעים טעים! אין עלייך אפרת! כל מתכון בול פגיעה. תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה חנה 💜
היי אפשר לשים שמן במקום מרגרינה ואם כן איזה כמות?
היי שני,
זה ישנה את המרקם.
יש מתכון אחר לעוגיות פריכות עם שוקולד צ'יפס על בסיס שמן.
אפשר בבקשה לקבל מתכון לשלוש מנות כאלה?
הכוונה לכמות שיש במתכון כפול 3
היי ליאן,
לפעמים כשמכינים כמויות גדולות מידי משהו במרקם משתבש.
אני ממליצה להכין בפעמיים. פעם אחת את הכמות שבמתכון ופעם שניה כמות כפולה:
כמויות כפולות:
2 ביצים
שני שליש כוס סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
120 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב100 גרם מחמאה/מרגרינה)
שליש כוס שמן
2 כוסות קמח רגיל
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות תמצית וניל
כוס ושליש שוקולד צ'יפס
היי,
לצערי שכחתי לשים ביצים. נזכרתי רק לאחר האפייה והעוגיות יצאו במרקם מתפורר וקצת מחניק. הטעם מעולה (הוספתי גם קקאו) אבל לא נעים לאכול אותן. יש אולי רעיון איך לשלב את העוגיות שיצאו, בקינוח אחר? בכל זאת, חבל לזרוק מה שיצא..
תודה
היי שירן,
אפשר לרסק אותן לפירורים ולשמור בשקית במקרר או במקפיא.
אפשר להכין מזה כדורי שוקולד אבל כדאי לשלב עם חצי כמות ביסקוויטים רגילים.
אפשר לשים אותן כתחתית בכל מוס לדוג' מוס שוקולד או קינוח שכבות קרם גבינה.
לדעתי גם אפשר להכין מהם בראוניז מפירורי ביסקוויטים.
יצא מאוד טעים וקרסיפי ורך עושה את המתכון כבר בפעם המאה ומוסיפה מעל אבקת סוכר. יש לי שאלה קטנה כמה קלוריות כל עוגייה יוצאת?
זה נראה מעולה 🙂
זה יוצא בסביבות 90-100 קלוריות לעוגיה.
קודם כל, תודה רבה על המתכון המוצלח!!
טיפ קטן – בעלי הכין והסיף טיפה מלח גס לבלילה וזה ממש הוסיף!! 🙂
נשמע מעולה 🙂
תודה הילה
שאלה נוספת – האם אפשר להשתמש במעבד מזון?
היי אתי,
השתמשת בביצה קטנה? אם כן, פעם הבאה כדאי להשתמש בביצה גדולה.
אפשר לערבב במעבד מזון ואפשר גם לערבב ידנית עם כף.
היי רציתי לדעת מה אני עושה אם אחרי האפייה העוגיות קצת מתפוררות לי.איך לתקן לפעם הבאה?
אפרת היקרה
רציתי להכין את העוגיות סילאן ושקדים שלך אבל בעלי אמר להכין עוגיות שוקוצ'יפס חלביות, אז מצאתי את המתכון הזה הכנתי מקמח קונדיטור ואורז ללא גלוטן השתמשתי בחמאה ושמן והחלפתי לשוקולד חלב ויצא פשוט מעדן פריכות מתוקות (לא חסר מתיקות) וטעימות.
תודה רבה את פשוט מקצועית
שבת שלום
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על העדכון.
שבת שלום 🌷
יצא מעולה!!!! פריכות ומדוייקות!!
עירבבתי שוקולד צ'יפס לבן וחום..
תודה
שמחה שיצא טעים!
תודה לירז 🌷
אפשר במיקסר לא ידני?
מיקסר רגיל פחות מתאים. אפשר לערבב עם כף ואח"כ קצת עם הידיים.
ניתן להכין את העוגיות בבוקר ולהכניס למקרר אבל לאפות בערב?
כן אפשר.
יצא מעולה! אני הוספתי קקאו והחלפתי את השוקולד ציפס לפיצפוצי חמאת בוטנים.
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
אני מחפשת מתכון בסגנון הזה אך רק מעוניינת ללא מרגינה/חמאה אלא רק עם שמן
האם יש כזה דבר?
כן. יש עוגיות פריכות עם שוקולד צ'יפס על בסיס שמן.
יצא מאד מאד טעים!
נראה לי שרק סוכר חום יוצא מדי כהה.
את חושבת ששמן קוקוס עושה שינוי?
בכלל, מתי אפשר להחליף ומתי לא? האם זה יותר מתאים להחלפה משמן רגיל?
תודה לך אפרת!
לגבי הצבע, פעם הבאה אפשר לשלב עם סוכר לבן או להכין רק עם סוכר לבן.
שמן קוקוס עושה שינוי במרקם אבל לא בצבע.
שמן קוקוס יותר מתאים לשימוש במקום מרגרינה או חמאה בגלל שהמרקם שלו מוצק בקור ונוזלי בחום כמו המרגרינה/חמאה. אני אישית ממליצה להמיר רק אם רוצים את זה פרווה. אם זה חלבי אז חמאה תמיד עדיפה.
הי,
אולי עוד תעני היום ואולי מהר.
אם ממסים את המרגרינה אז אפשר שמן קוקוס מוצק? כמה?
תודה רבה!
כן. אפשר לשים 2 כפות שמן קוקוס מומס.
הכנסתי את העוגיות לאיזה עשרים דקות וזה מה שקרה מה עושים?
שמת במקרר או במקפיא?
אני מציעה להעביר את העוגיות לנייר אפיה חדש ולאפות. זה בתנאי שהבצק קר. אם הוא לא קר, יש לשים קודם במקפיא.
העוגיות יצאו נורא שומניות מה עושים?
יש תחליף לסודה לשתיה?
זה חובה סודה לשתיה?
אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה במקום.
הי אני רוצה שהעוגיות יצאו ממש טוב יש טיפים שיצאו יפות וישרות ובאיזה כוס להשתמש שלא יהיו פקשושים כי זה לכיתה.
יש להשתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל כמו הכוס שבתמונה שצירפתי.
כדאי גם להכניס את התבנית למקרר או למקפיא ל10 דקות לפני האפיה (זה רשום בהערה).
שלום אפרת,
הימרתי בגדול, אחרי שנים של שימוש במתכון שעל אריזת השוקולד צ’יפס הצהובה של אופנהיימר, עשיתי את המתכון שלך כפול 5 (לתרגיל חטיבתי שהבן שלי לוקח חלק והזמין עוגיות), ההימור הצליח….פשוט וטעים להפליא.
עשיתי עם 300 גרם מחמאה, מניחה שעם חמאה היה אפילו טוב יותר.
תודה רבה!!!
נראה מעולה! 😍
תודה שחזרת לעדכן.
החלטתי גם להחליף את המתכון המסורתי שעל גב השוקולד ציפס כי הוא פשוט מבוסס על סוכר, מחכה כבר להכין את המתכון הזה😋
היי,
אשמח לקבל את המידות של כל מצרך שנדרש להוסיף מבחינת מ"ל.
תודה.
היי חן,
הוספתי כמויות במתכון. לגבי ביצה -לא משנה הגודל.
היי אפרת,
רציתי לשאול אם אני רוצה שהעוגיות יהיו חומות- כמה קקאו אני צריכה להוסיף…
אשמח למענה בהקדם.
תודה רבה והמתכונים שלך סווףףףף
אפשר להוסיף כף שטוחה אבקת קקאו + כף סוכר או כף גדושה שוקולית.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סודה לשתיה?
אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה במקום.
אפיתי אותם אתמול עם חמאה יצא מעולה היום עשיתי שוב 🙊 אבל הפעם עם מחמאה יצא יותר טעים מתכון מעולה 💪 תודה רבה 🙏
תודה שחזרת לעדכן 🙂
חולה על המתכונים שלך
תודה ❤️
עם עין שוקולד ציפס מה אפשר לעשות?
אפשר לקצוץ עם סכין חבילה של שוקולד מריר או חלב.
להכין משהו אחר שלא רשום לו "שוקולד צ'יפס" בכותרת…
תודה רבה יצאו עוגיות טעימות ומושלמות.
תודה רותי, שמחה שאהבת 🙂
יצא מעולה עשיתי כפול בחומרים כי הבן שלי אוהב אתם גדולים
נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף
הי בטעות הוספתי את הביצה בסוף… 🙁 קריטי?
לא נורא.
היי רציתי לשאול כשכתוב כוס הכוונה לכוס חד פעית או כוס זכוכית?
תמיד הכוונה לכוס זכוכית בנפח של 240 מ"ל.
תודה רבה!!
היי אפשר להוסיף רק סוכר לבן
כן.
האם אפשר המיר את החמאה בשמן קוקוס אורגני
היי עפרה,
אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה).
חג שמח 🌺
הכנתי אותן וברוך ה' הן יצאו ממש טעימות!
תודה רבה, שבוע טוב ❤
שבוע טוב אבישג,
שמחה שיצא טעים.
תודה וחג שמח 🌺
תודה על המתכון! מה עושים שהעוגיות ייצאו יפות ועגולות? יצאו לי עוגיות טעימות אבל ממש לא יפות ועקומות וחלק מהשוקו צ'יפס נמסו. לפני האפייה הם נראו קצת שומניות אז שמתי במקרר ועשיתי הכל לפי המתכון. מה לא עשיתי בסדר? תודה רבה!
היי אלכס,
באיזה גודל כוס השתמשת למתכון?
פעם הבאה אני ממליצה אפילו להקפיא את התערובת עד שהיא מתקשה אבל לא מידי, שעדיין יהיה ניתן לעצב עוגיות אבל יציבות יותר ואז הצורה תהיה יפה ועגולה יותר.
חג שמח 🌺
גם לי! ובנוסף, בתום האפיה היו אזורים בתבנית עם שלוליות גדולות של שמן/חמאה שיצאו מהעוגיות… מה עושים לפעם הבאה? מוסיפים מעט קמח? עדיין איני יודעת איך הן יצאו כי התבנית כרגע מתקררת…
באיזה גודל כוס השתמשת?
טוב, קודם הגבתי לאלכס. עדכון: יצאו טעימות מאוד אבל מאוד שמנוניות. לאחר קרור מלא, הופתעתי לגלות שכל שלוליות החמאה נעלמו, ברור שהן נספגו בעוגיות. איך אפשר לתקן זאת? להוסיף קמח? אוטלי התנור שלי חם מדי? אפיתי לפי ההוראות. תודה!
היי נטלי,
באיזה גודל כוס השתמשת?
הי
אם אין לי אבקת סודה לשתייה …. אפשר להחליף את זה או לא להוסיף ?
אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה במקום.
השתמשתי בקמח תופח במקום סודה וקמח רגיל, זה בסדר?
עם קמח תופח יכול להיות שהעוגיות יתפחו וייצאו רכות מבפנים. אין הן יצאו לך?
הן באמת יצאו רכות אך עדיין מאוד טעימות ולפי דעתי יותר כיף לאכול אותן ככה👌
שמחה שיצא כמו שאת אוהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שנה טובה!
הכנתי ויצא טעים מאוד!!
האם אפשר להחליף את הקמח בכוסמין?
שמחה שיצא טעים 🙂
כן, אפשר להשתמש בקמח כוסמין.
הגבתי קודם וכנראה שלא שלח.. בכל אופן הכנתי כרגע יצא מדהים!! נגמר לי הסוכר החום אז השתמשתי רק בסוכר לבן
את כמות השמן הגדלתי ל1/3 כוס וויתרתי על החמאה וכן את כמות הקמח לכוס וחצי, קצצתי חבילת שוקולד מריר והוספתי מלח יצא משגעע פשוט וטעים נוסף לרשימת המתכונים;) תודה רבה!! שבת שלום ומבורך
נראה מעולה!
תודה על השיתוף.
שבת שלום 🌷
היוש;)
הכנתי כרגע יצא מדהיייים!
השתמשתי רק בסוכר לבן, הגדלתי את כמות השמן ל1/3 כוס ואת הקמח לכוס וחצי והשוקולד ציפס הוא חפיסת שוקולד מריר שקצצתי וכמובן קצת מלח תמיד מוסיף;) מוצלח ומהיר נוסף לרשימת המתכונים תודהה
הכנתי עוגיות ציפס בקלות ובמהירות, יצא טעים מאוד. הנכדה שלי תשמח לקבל אותן. תודה.
תודה שולה 🙂
הכנתי הבוקר עם הבת שלי בת שנתיים וחצי, היה כיף וקליל ויצא מוצלח מאוד! גם בעלי בטח יהיה מבסוט היום כשיגיע הביתה 😉
תודה רבה!!!
שמחה לשמוע!
תודה נטע והמשך יום מקסים 🙂
יצא מאד טעים!
אולי צריך יותר סוכר?! או שלא דייקנו?!)
עשינו עם שוקולד רגיל.
ניסיתי להוציא אחרי 10 דקות ולא יצא מוצלח גם הצבע לא.
תודה רבה!
זה לא יצא מתוק?
השתמשת בסוכר לבן או חום? כי למעשה הסוכר החום תורם לצבע של העוגיות.
בשניהם.
מוזר. אולי השתמשת בסוכר חום בהיר ולא הכהה?
אגב כמה עוגיות יצאו לך מהכמות?
מכמות כפולה כחמישים עוגיות פלוס.
אולי עדיף הכל סוכר חום?! בשביל הצבע.
אז הכנת אותן בגודל בסדר (חשבתי שאולי עשית אותן גדולות מידי).
תשתמשי רק בסוכר חום (עדיף מהסוג הכהה) ושימי לפחות 3/4 כוס אם את מכפילה כמויות כי הסוכר החום קצת פחות מתוק מהסוכר הלבן.
הי,
איך היית שומרת אותם עד לסוף השבוע?
תודה!
עשיתי גם את כדורי הפקאו, איך לשמור?
לידע כללי, אפשר להקפיא את 2 הסוגים?
שוב תודה!
כדאי להקפיא את שני סוגי העוגיות עד לסופשבוע.
יצאו מעולות!! תודה רבה על המתכון:)
שמחה לשמוע 🙂
תודה ענת
אפשר לוותר על שמן?
אפשר.
אפשר להוסיף שוקוציפס לבן ?איך זה ישפיע מבחינת הטעם?
כן אפשר. הטעם יהיה של שוקולד צ'יפס לבן במקום מריר.
שלום
אני רוצה להפוך את העוגיות לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן איך אני עושה את זה?
תודה מראש.
אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח כרגיל. אם אין לך תערובת כזו אפשר לנסות לשלב שני שליש קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז (השילוב הכרחי כדי שהתוצאה תצא מוצלחת).
דרך אגב יש באתר מתכון לעוגיות ללא גלוטן עם שוקולד צ'יפס.
וואו יצאו נדירות !!!!!!!!!!!!!!!!!!
איך אפשר להפוך אותן לעוגיות שוקולד עם פצפוצי חמאת בוטנים?
היי שמרית,
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להוסיף לתערובת כף מלאה שוקולית ובמקום שוקולד צ'יפס לשים פצפוצי חמאת בוטנים (אפשר אפילו לשלב חצי כמות פצפוצי שוקולד וחצי פצפוצי חמאת בוטנים).
וואוווו הכי טעים שעשיתי והכי קל!
את מקסימה!!!!!!
תודה שלי, שמחה שיצא טעים 🙂
יצא מעולה! קצת נשרפו לי, לא נורא😁
ממש טעימות!!!!!! משהו מדהים!!!!
שמחה שיצא טעים למרות זאת 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
אפשר לשים משהו במקום תמצית וניל? בתודה מראש
אפשר לוותר על תמצית הוניל.
את מהירה!!!
השינויים בסודה לשתיה או בסוכר משמעותיים?
תודה לך
לא משמעותי.
משנה א. אפיה או סודה לשתיה?
שוב תודה!
שבוע טוב דבי,
העוגיות האלה יכולות להתאים אם את אופה אותן 10 דקות.
אפשר רק סוכר חום.
אפשר שוקולד רגיל קצוץ לחתיכות.
אם אין לך אבקת סודה לשתיה אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה.
שבוע טוב לך,
לא לעכשיו, אבל אני מחפשת מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שיוצאות רכות, מתאים?
אפשר רק סוכר חום? מומלץ?
מניחה שאפשר חתיכות שוקולד רגיל, נכון?
תודה רבה!
העוגיות יצאו מושלמות!!
מראש הכפלתי כמות ואני מרוצה מאוד!
שמחה לשמוע!
תודה נירית 🙂
שלום,
האם חייב להשתמש בתמצית וניל? אשמח לתושבה מהירה. תודה מראש! 🙂
לא חייב.
אפשר להכין את המתכון ללא סודה לשתייה?
אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה במקום.
היי! האם אפשר שמן במקום חמאה? אם כן כמה?
היי חני,
אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.
אפשר סוכר וניל במקום תמצית וניל?
כן אפשר.
היי אפרת,
שאלה של מתחילים- האם אפשר לערבב עם כף ולא במיקסר? והאם בכללי הכוונה לערבוב עם ווי לישה?
והאם אפשר בלי להמיס את החמאה?
היי רחלי,
הכוונה למיקסר ידני רגיל, זה שמכינים בו עוגות. אם משתמשים במיקסר הגדול זה וו גיטרה.
בכל מקרה אפשר לערבב עם כף ואח"כ קצת עם הידיים.
אפשר בלי להמיס את החמאה אבל כדאי להוציא אותה מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה כדי שתתרכך.
היי אפרת המקסימה!
האתר שלך מדהים והמתכונים עוד יותר, קלים ומהירים ממש נהנית להכין מפה:)
מס' שאלות לגבי המתכון לעוגיות:
אפשר להמיר את הקמח הלבן בקמח מלא?
קראתי הרבה תגובות על כך שהמרקם יוצא שומני וקשה לעבודה..האם עדיף לא להמיס את החמאה?
או אולי לקרר את העיסה ואז להכין עוגיות?
אשמח לשמוע מה דעתך..תודה!!
היי בתאל,
קודם כל תודה רבה ❤️
לגבי קמח מלא, אני חושבת שאפשר. אני חושבת שעדיף לשים שני שליש כוס קמח מלא ושליש כוס קמח לבן כדי שהמרקם לא ייצא דחוס מידי. אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
אפשר להשתמש בחמאה רכה ולא מומסת ואז המרקם ייצא פחות שומני.
הגיוני שלי יצאה כמות רק ל17 עוגיות?
באיזה גודל כוס השתמשת?
שמת כמות של כפית?
איפה ניתן לשמור את העוגיות לאחר אפייה?
בקופסה אטומה מחוץ למקרר.
היי מה ניתן לשים במקום ביצה ??
היי ציונה,
לפי התגובות מישהי שמה רבע כוס רסק תפוחים ויצא לה טעים.
אפשר לערבב עם כף ולא עם מיקסר
כן אפשר.
אולי לא הבנתי את המתכון נכון אבל שמתי גם חמאה וגם שמן והבלילה יצאה שומנית, וגם אחרי שניקזתי ממנה את רוב השומן (לאחר הערבוב) הבלילה היתה ספוגה בשמן וגם ההקפאה לא עזרה.
באיזה גודל כוס השתמשת?
היי
אתר מדהים עוגיות סוף הדרך מתכון מדוייק.
אפשר לנסות עם קמח קונידיטור ללא גלוטן? רוצה לפנק חברה עם ציליאק.
ואם כן מה היחס?
תודה רבה אשת חייל
היי סימה,
אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, קמח כרגיל. אם אין לך תערובת כזו אפשר לנסות לשלב שני שליש קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז (השילוב הכרחי כדי שהתוצאה תצא מוצלחת).
מצרפת מתכון נוסף לעוגיות ללא גלוטן. הן ממש טעימות ואפשר לשלב בהן שוקולד צ'יפס.
שבוע נפלא 🌷
קטלניייייי העוגיות יצאו סוףףףףףףף מושלםםםםםםםםםם
שמחה שאהבת!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂
בלי תמצית וניל זה בסדר?
כן.
האם אפשר להחליף משהו בביצים
לאו דווקא במתכון הזה
מצרפת מדריך לתחליפי ביצים באפיה.
אפשר לשים קוביות שוקולד במקום שוקולד ציפס
היי חיה,
במקום שוקולד צ'יפס אפשר לקצוץ חבילת שוקולד עם סכין.
יצא מושששששלםםםםם
שמחה שאהבת 🙂
שלום, לכמה זמן העוגיות נשארות פריכות וטעימות?
3-4 ימים בקופסה אטומה. אם רוצים לשמור ליותר זמן אפשר להקפיא.
היי
העוגיות יצאו מאוד שומניות ולא ראיתי את הזה למטה שרשום להכניס להמקרר.
העוגיות כבר בתנור… מה יקרה?
יכול להיות שהן פשוט ישתטחו קצת במהלך האפיה.
הכנתי כבר 3 פעמים ועכשיו אני הולכת להכין עוד פעם יצא פצצה!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה רבה 3> דרך אגב, למשהו יש מתכונים טובים וטעימים להכנה קלה ולילדים???
בטח. ממליצה להסתכל בקטגורית מתכונים לילדים.
אם יש לי רק קמח תופח המתכון יעבוד?
יש אלטרנטיבות?
תודה מראש
אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שאולי העוגיות יתפחו ויהיו רכות מבפנים.
עוגיות מושלמות!!!
כל כך קלות וכל כך טעימות.
תודה רבה ❤
תודה, שמחה שאהבת 🙂
היי,
מאוד חשוב לי שהעוגיות יצאו מתוקות ולא חסרות טעם, האם כמות הסוכר מספיקה?
תודה, התגובות מאוד טובות 👍
היי הדס,
לטעמי כמות הסוכר מספיקה אבל אם חשוב לך שייצא מתוק שימי חצי כוס סוכר.
יום נפלא 🌷
מעולה , מאד מוצלח יצא , טעים מאד
תודה יוקי, שמחה שאהבת 🙂
מ-ו-ש-ל-ם אהבתי מאד קל להכנה אבל יש בעיה קטנה עוד לפני שהוצאתי מהתנור נגמר הכל צריך לחשוב על פיתרון!!
שמחה שאהבת!
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים 🌷
הכנה פשוטה מאוד ומהירה מאוד, אני הוספתי קצת טחינה לעיסה, יצא טעים מאוד.
תודה יהונתן 🙂
המתכון פשוט מדהים מכל מובן
טעים מאוד וקל
אני משלשת כמויות
והכי מדהים שהבן שלי מבקש אותן לפני טיסות לחול
איזה כיף לשמוע!
תודה וחג שמח 🙂
יצא ממש ממש טוב…
גם אני הוספתי קמח..
שמחה לשמוע 🙂
תודה לאה.
חייבת לציין שהעוגיות יצאו לא טעימות, חסרות טעם עם צבע מוזר.
יש חוסר מתיקות מובהר. לחלוטין מבאס.
הקפדתי לעקוב אחר ההוראות והכמויות אבל לא יצא כמו שצריך.
בדר"כ מתכונים מהאתר הזה יוצאים לי מצוין ומשהו כאן התפקשש
היי טל,
האמת שלא ברור לי מדוע הן יצאו לא טעימות כי התגובות עליהן לרוב מאוד טובות.
מעבר לזה שהן לא מספיק מתוקות, מה עוד הבעיה בהן? איך המקרם יצא? השתמשת בכוס בנפח של 240 מ"ל?
שבת שלום
המתכון היה מעולה רק הוספתי רבע כוס קמח בסוף כי היה דביק מידי וקשה היה לעבוד איתו ועדיין עבדתי גם עם קמח על הידיים העיקר יצא טעים
נראה מעולה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על השיתוף.
פעלתי על פי המתכון למעט סוכר וניל במקום תמצית וניל.
הם יצאו (מעט) מלוחות מדוע?
היי גלית,
מוזר. אולי שמת יותר מידי אבקת סודה לשתיה? שמת רבע כפית?
היי האם ניתן להשתמש רק בשמן ללא מרגרינה כלל?
תודה מראש.
היי דביר,
אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.
יום נפלא 🙂
בסוף עשיתי עם מרגרינה.
יצא מעולה!
תודה רבה!
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי הכנתי את העוגיות בדיוק לפי ההוראות אך באפייה הן יצאו לי רכות ממש כמו עוגה. למה?
השתמשת בקמח רגיל או תופח? כמה זמן העוגיות היו בתנור? הכנת אותן עבות?
הכנתי כבר כמה פעמים וכל פעם מלקקים אצבעות, תודה רבה!
תודה חנן, כיף לשמוע 🙂
היי אפרת תודה על המתכונים יוצא תמיד מושלם מתכון ליגה
חולה על המתכונים המהירים והטעימים שלך
שמחה שמצאתי את האתר שלך
תודה אסתר, כיף לשמוע 🙂
היי,
המרקם יצא לי ממש נוזלי ….
למה ?
ואיך להמשיך מפה ?
אולי השתמשת בכוס קטנה מידי.
שימי עוד קצת קמח עד שהמרקם מסמיך. הוא אמור להיות דביק.
עוגיות מממשששש טובות!
לא היו לי ביצים בבית אז השתמשתי במקום ברסק תפוחים )יצא טעיים( כדאי לנסות-מי שטבעוני או כרגע אין לו ביצים בבית.
מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי, תודה על המתכון.
האם ניתן לוותר על השמן הצמחי ולהשתמש רק בחמאה? במידה וכן, באיזו כמות?
תודה!
היי נדב,
אפשר לשים סה"כ 90 גרם חמאה.
יצא מאד טעים.
תודה רבה
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שלום,
ניתן להחליף את הביצים (אולי בטחינה)?
היי,
הביצה מחזיקה את התערובת ומדביקה אותה לכן יכול להיות שבלי הביצה התערובת תתפורר. לא ניסיתי עם טחינה אבל זאת יכולה להיות אפשרות.
היי. הכנסתי לתנור ויוצאת כמות גדולה של שומן מהעוגיות. מה עשיתי לא בסדר? והפחתתי הכפלתי כמויות בשלוש ואת השמן לא כי זה היה נראה לי מוגזם… גם שמן וגם חמאה…
העוגיות כמובן טעימות אבל מאוד שומניות.
היי רויטל,
זה יכול להיות גם בגלל שהכפלת כמויות וגם יכול להיות שהבצק היה קצת חם. שמת אותו בקירור לפני?
כשמכפילים כמויות בעיקר בשלוש ומעלה בדר"כ מרקם הבצק נפגע.
היי, האם אפשר להכין רק עם שמן וללא חמאה/מרגרינה?
ואם כן מה הכמות הכוללת?
היי ירדן,
אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.
היי אפרת שבוע טוב! מצאתי מוצר חדש בסופר – תחליף למרגרינה (ראי תמונה). האם את מכירה אותו? ממליצה כתחליף טוב לעוגיות וכו'? כתוב עליו שיש לו טעם ניטרלי ויש 2 סוגים – עם שמן זית ואם שמן קוקוס. קניתי אבל מסקרן אותי אם יצא לך להשתמש בו ואם את ממליצה, לפני שאתחיל עם האפייה לקראת פורים בע"ה! תודה רבה מראש 🙂
היי אודליה,
לא יצא לי להתנסות עם המוצר אבל נראה עדיף ממרגרינה.
שבוע נפלא 🙂
היי,
האם ניתן.להעריך מה הערך הקלורי של כל התערובת?
זה יוצא בסביבות 100 קלוריות לעוגיה (לפי כמות של כ-20 עוגיות).
היי(:
רציתי להגיד תודה רבה! אני מכורה לעוגיות הטבעוניות (עם הטחינה, הקוואקר ושוקולד צ'יפס) והיום לראשונה הכנתי עוגיות שוקולד צ'יפס "רגילות".
הערה לעתיד: לא ידעתי שהבצק אמור לצאת כ"כ רך (היה לו מרקם רק קצת יותר "בצקי" מקצפת), ונלחצתי שלא הוספתי מספיק קמח (מתאים לי לשכוח). אז אולי אפשר לציין את המרקם שאמור לצאת לבצק.
עוד הערה לגבי כמויות:
הכפלתי כמויות רגיל ושמתי חצי כוס שמן (ראיתי שכתבת פה פחות רק אחרי שכבר הכנסתי לתנור, בערך שליש כפית סודה לשתייה והשארתי כפית תמצית וניל. יצא טעים (:
קצת מבאס אותי שמבחינתי לא אפשרי לעשות להן צורה יפה בגלל המרקם, אבל העיקר שטעים…
תודה רבה רבה ♥
היי הודיה,
המרקם אמור לצאת רך אבל לא יותר מידי. בגלל שהבצק קצת דביק אז קשה לקרוץ ממנו צורות אבל אמור להיות אפשרי להכין ממנו עוגיות בעזרת הידיים. השתמשת במיקסר? כמה זמן הקצפת את התערובת?
באיזה גודל כוס השתמשת? 240 מ"ל?
שבוע נפלא 🌺
טעים אש!
העוגיות האהובות על איילה ואלונה, בנות ה-9 שמכינות אותן לבד בהצלחה רבה
היי ענת,
מסרי להן כל הכבוד ממני 🙂
תודה!
יצא מושלםםםםם תודה
תודה אביה, שמחה לשמוע 🙂
בס"ד
אפרת שלום
העוגיות האלו ממש ממש טעימות רק הבעיה איתם שהם נגמרו כבר באותו יום…
הילדים שלי ממש אוהבים אותם,תודה רבה רבה!!
איך אני יכולה להכפיל כמויות?והאם אפשר להשתמש בשמן קוקוס בלבד,אם כן כמה לשים?
היי אורטל,
שמחה שאהבתם את העוגיות.
אפשר להכפיל כמויות ולהשתמש בשמן קוקוס בלבד (סה"כ שני שליש כוס שמן קוקוס לכמות כפולה – במקום החמאה והשמן).
יום נפלא 🙂
אפשר להשתמש בקמח תופח?
היי ליטל,
אפשר אבל קחי בחשבון שעם קמח תופח יכול להיות שעוגיות יתפחו וייצאו קצת רכות מבפנים.
יוצא טעים מאוד אבל יוצא לי 12 עוגיות כל פעם… לא מבין אם הבעיה בכמות או בגודל העוגייה
היי בן,
אתה משתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל? ראה תמונה של כוס לדוגמה. אתה יוצר עוגיות קטנות בעזרת כפית?
הכנתי את העוגיות עם עצמי והיה ממש כיף וטעים
תודה רבה על המתכון .
שמחה שנהנית 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
אם שמים במקרר זה נשמר ליותר זמן ?
לכמה זמן ?
יש דרכים אחרות לשמור הרבה זמן ?
היי ענבר,
העוגיות נשמרות בחוץ בתוך קופסה אטומה. אפשר גם להכניס למקרר לאחר כ-3 ימים ואז הן יכולות להשמר עד כשבוע.
אם רוצים לשמור ליותר זמן אפשר להקפיא.
היי,
מכינה את העוגיות האלה כבר מלא זמן ותמיד יוצא ממש טעים.
לפעמים הבצק יוצא ממש שומני (ואני תמיד דואגת לשים אפילו פחות שמן). יש לך רעיון מה לעשות כשזה קורה?
תודה רבה מראש 🙂
היי שיר,
כדי שהבצק יהיה פחות שומני אפשר להשתמש בחמאה רכה אבל לא מומסת. כלומר להוציא את החמאה מהמקרר שעה-שעתיים מראש.
אפשר גם להכניס את הבצק למקרר כי ככל והוא חם מרגישים את השומניות שלו.
שבוע נפלא 🙂
הכנתי את העוגיות והן יצאו מושלמות!!!
בחלק שמתי עדשים שיהיה מעניין לילדים – אחים
נראה מעולה! תודה תמר 🙂
הכנתי עכשיו ויצא מדהים! ממליצה בחום אבל בשלב ערבוב המצרכים יצא קצת דביק מדי אז הוספתי בערך כוס וחצי נוספת של קמח.
תודה טל 🙂
היי אפרת,
ראיתי שבחורה בשם נטע ערמי רשמה לך אם היא לא תשים סודה לשתייה ואבקת אפייה מה ייצא? והגבת לה שהן יצאו קשות יותר.
לא אמורים לשים אבקת אפייה. ולא מדובר בקמח תופח.
אני לא מתבלבלת נכון?
היי הילה,
אמורים לשים רבע כפית אבקת סודה לשתיה או אבקת אפיה כתחליף (למי שאין אבקת סודה לשתיה).
שלום,
תודה על מתכון טעים מאד.
כמה ימים העוגיות נשארות טעימות וטריות?
אני מתכוון להכין אותם היום
תודה.
היי טל,
העוגיות נשמרות טריות בקופסה אטומה מחוץ למקרר 3-5 ימים.
בוקר טוב,
אם עשיתי בדיוק כמו שרשום אבל לא שמתי סודה לשתייה וגם לא אבקת אפייה, העוגיות לא יצאו טוב?
אני מניחה שהן ייצאו פשוט קשות יותר.
העוגיות הכי אהובות על הילדים שלנו. אנחנו מכינים אותן בכל שבוע והן מושלמות, היחידות שיוצאות עבות ורכות! את נהדרת, תודה!
תודה אילת, כיף לשמוע 🙂
הוספתי קצת אגוזים וצימוקים במקום חלק מהשוקלוד ציפס ויצא מעולה!
תודה!
נראה מעולה! תודה 🙂
אחרי 13 דקות העוגיות נשרפו ב 170 מעלות על מגש אמצעי
היי אורית,
התנור שלך ממש חזק או שאפית על טורבו.
אם אפית בתוכנית אפיה רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז כדאי לאפות ב160 מעלות, כנראה שהתנור שלך מאוד חזק ו170 לא מספיק.
היי אפרת הכנתי את העוגיות והן יצאו מושלמות
ואוו! נראה מעולה.
תודה שחזרת לשתף 🙂
היי אפרת רציתי לשאול אפשר להקציף במקצף ידני
היי שי,
עדיף לערבב ידנית עם כף.
מתכון מושלם!! העוגיות יצאו סוף!
ממש גרוע. בזבוז של חומרים.
אפשר להמיר את החמאה בשמן???
פחות מומלץ כי זה יישנה את המרקם.
משום מה כאשר בדקתי ב10 דקות הן היו רכות מידי, וכ2 דקות אחכ כבר שרופות..באסה לגמרי
היי גאיה,
האם אפית בתוכנית אפיה רגילה? קו עליון וקו תחתון? אם כן, כנראה שהתנור שלך חזק יחסית לתנורים אחרים ולהבא כדאי לאפות ב170 מעלות.
יש פה המווווווווווון תגובות, אז ייתכן ששאלו ולא קראתי: אפשר להחליף את הקמח בקורנפלור (בשביל הצליאקית שלי)?
היי ציפי,
קורנפלור לא מומלץ אבל אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בכל תערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, קמח כרגיל וכו'.
אם אין לך אפשר לנסות לשלב 2/3 קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז.
וואיי טעיםם!!!
הכנתי את העוגיות והן יצאו סווףף!!, הכל חוסל!
אני הוספתי עוד חצי כוס קמח, כי הבצק יצא קצת דביק..
תודה רונה, שמחה שיצא טעים 🙂
היי, האם אפשר להחליף חלק מהקמח בקמח כוסמין מלא?
אני חושבת שכן.
תודה, אנסה ואחזור לעדכן.
האם כל שאר הכמויות נשארות אותו הדבר?
כן. אם במקרה התערובת יוצאת דביקה מידי אז אפשר להוסיף עוד קצת קמח.
החלפתי חצי מכמות הקמח בקמח כוסמין מלא ויצא מאוד טעים.
תודה רבה!
תודה שחזרת לעדכן!
יום מקסים 🙂
האם אפשר לשים קמח תופח במקום קמח רגיל ולוותר על הסודה לשתיה והאבקת אפיה?
עדיף לשים כוס קמח רגיל + רבע כפית אבקת אפיה או סודה לשתיה.
אם יש לך רק קמח תופח אז אפשר להכין איתו רק צריך לקחת בחשבון שאולי העוגיות ייצאו במרקם קצת פחות פריך.
היי,למשך כמה ימים ניתן לאחסן את העוגיות בקופסה סגורה מחוץ למקרר? תודה!
בסביבות 3-4 ימים.
האם ניתן להמיר את החמאה לשמן ןאם כן לאיזה כמות?
ועל איזה חום בתנור?
תודה
היי חן,
אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה משנה מעט את המרקם.
טמפ' אינה משתנה – 180 מעלות.
שלום, אפשר לא לשים אבקת סודה לשתייה ?
אפשר. ממליצה לשים במקום רבע כפית אבקת אפיה.
שלום
אפשר לוותר על הסודה והוניל?
במקום סודה לשתיה אפשר לשים אבקת אפיה.
אפשר לוותר על תמצית הוניל.
אני ואח שלי הכנו את העוגיות, ויצא מדהים!!!
אח שלי אכל 3 לפני שהספקתי לגמור אחת…..
תודה רבה על מתכון כיפי וקל!
אפינו 15 דקות ויצ קראנצ'י וטעים..
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על העדכון
יצא לי מר מאוד ועשיתי הכל כמו שצריך…
כמה אבקת סודה לשתיה שמת?
אפשר במקום סודה לשתייה אבקת אפייה ?
כן אפשר.
תודה רבה על המתכון! העוגיות נטרפו! אני משתמשת הרבה באתר שלך ותמיד המתכונים יוצאים מושלמים!!
שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂
האם ניתן להמיר חמאה בשמן קוקוס? ואם כן מה הכמות בבקשה.
כן, אפשר לשים רבע כוס שמן קוקוס מומס.
הכנתי יצא טעם לוואי… בדקתי אולי משהו מקולקל והכל היה טוב.
איזה טעם לוואי יש לזה?
שמת רבע כפית אבקת סודה לשתיה?
השתמשת בחמאה או מרגרינה?
הייתי חייבת לחזור ולפרגן..
יצא מעולה! שמתי את הבצק במקפיא לפני האפייה.
מזל שמראש עשיתי כמות כפולה 🙂
תודה מור, שמחה שיצא מוצלח 🙂
אפרת כוס של 240 ליטר זו עם הידית כוס מלאה שוקולד ציפס כמה זה בגרם בבקשה?
כן. כוס שוקולד צ'יפס יוצא 200 גרם. 3/4 כוס = 150 גרם.
צהריים טובים אפרת,
קראתי פה בתגובות… ויש לי שאלה
יהיה הבדל אם אשים 50 גרם מרגרינה או 40 הבדל משמעותי במרקם. בטעם בהכל?
אם כן אשים כבר 50 וזהו?
תודה רבהההה
היי יונית,
בגלל שמרגרינה יותר שומנית מחמאה אז אפשר לשים גם 40 גרם.
יום מקסים 🙂
תודה רבה
שלום אפרת,
העוגיות נראות יאמי.. אני רוצה להכין אותן עכשיו אני יכולה להוריד בכמות של המרגרינה?
אני רוצה לעשות אותן פרווה וגם פחות שומן.
אפשר לשים 40 גרם מרגרינה?
כן מיה, אפשר.
שלום.
כמה זמן זה בערך הצינון שהעוגיות התקררו לחלוטין?
תודה
היי אבי,
בין חצי שעה לשעה. תלוי בטמפ' שיש בחדר.
שלום.
אני רוצה להמיר לשמן. מה הכמות? בכוס ובגרם?
והאם זה ייצא גם טעים ופריך?
תודה אלון.
היי אלון,
אפשר להשתמש בשמן בלבד ולשים שליש כוס שמן סה"כ (כ-65 גרם).
אני מניחה שזה ייצא במרקם יותר קשה מאשר פריך.
בהצלחה 🙂
היי מעולה . סוכר חום איזה?יש ל סוכר חום כהה ודמררה -מה לשים?ועם איזה וו במיקסר קנווד? וו הגיטרה?פשוט שמים הכל ביחד בקערה? תודה רבה
היי ענתי,
עדיף חום כהה משולב עם סוכר לבן.
וכן, וו גיטרה. להוסיף את המצרכים לפי הסדר הרשום ולערבב.
שלום, רציתי לדעת אם העוגיות יוצאות רכות או קשיחות בסוף. אני אוהבת עוגיות קשות (כמו בחנות), ורוב המתכונים שמצאתי הוציאו עוגיות רכות. לפני שאני מנסה (ואני רוצה לנסות מחר), אשמח לדעת איך העוגיות יוצאות בסוף, תודה.
היי,
העוגיות לא קשות מאוד אבל הן פריכות.
יום הולדת שמח 🙂
היי, אם אי6 לי שוקולד ציפס אפשר לשבור שוקוחד מריר במקום?
כן, אפשר.
היי אפרת אני רוצה להכפיל את הכמות מה המתכון ?
היי אסתי,
כמויות כפולות:
2 ביצים
שני שליש כוס סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
120 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב100 גרם מחמאה/מרגרינה)
שליש כוס שמן
2 כוסות קמח רגיל
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות תמצית וניל
כוס ושליש שוקולד צ'יפס
שבת שלום 🙂
שלום.
אפשר לערבב באמצעות מטרפה או משהו אחר או מומלץ רק באמצעות מיקסר ידני?
אני שואל כי יש לי רק מיקסר ישני עם 2 ווי הקצפה – מה שאני מקציף שמנת מתוקה.
זה מתאים?
כן, זה מתאים.
עוד מתכון נהדר מבית היוצר של אפרת 🙂
תודה רבה ושבוע טוב.
תודה ליאורה 🙂
שבוע נפלא!
בוקר טוב,
רוצה שהעוגיות יהיו יותר שוקולדיות ומעוניינת להוסיף קקאו וגם שוקולית מה הכמות שעליי להוסיף למסה? ומתי להכניס את השוקולד צ'יפס? שואלת מכיוון שלפני כשבוע הכנתי קאפקייקס עם שוקולד ציפס וכולו נמס, ממש נעלם או שקע לתחתית…. תודה
היי סיגל,
את יכולה להוסיף לתערובת כפית שטוחה אבקת קקאו + כף גדושה אבקת שוקולית.
את השוקולד צ'יפס מומלץ להוסיף לתערובת בסוף וגם להשאיר קצת לפיזור מעל. הכוונה שלאחר שאת יוצרת עוגיות, תהדקי שוקולד צ'יפס על החלק העליון של כל עוגיה ואז תכניסי לתנור.
שבת שלום 🙂
אחלה עוגיות… הרגע עשיתי כמות כפולה ויצא נפלא
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
הי אפרת,
אפשר לעשות קעריות שוקולד צ'יפס מהמתכון הזה?
תודה
תהילה
נשמע מעניין אבל אין לי מושג. מבחינת המרקם של הבצק לא אמורה להיות בעיה אך אני לא יודעת איך זה ייצא לאחר אפיה.
היי אפרתוש,
אם אני לא מסתדרת ולא יודעת אם איזה חלק לערבב במיקסר הידני. יש אפשרות לעשות עם הידיים?
וכמה אני יודעת למעוך עם היד את הבצק העוגיות לפני שאכניס לתנור
תודוש.
היי אדוה,
אפשר להשתמש במיקסר ידני שמכינים בו עוגות (זה עם 2 ווי הקצפה נשלפים). בכל מקרה אם אין לך את יכולה לערבב עם כף. לדעתי הבצק יוצא דביק ולכן לא ניתן ללוש עם הידיים אז במקרה כזה מספיק לערבב היטב עם כף.
לאחר שאת שמה כדורים בעזרת כפית, תמעכי עם ידיים רטובות בערך לעובי של כחצי ס"מ אולי טיפונת יותר.
בהצלחה ויום מקסים 🙂
עוגיות קלות להכנה ומאד טעימות
אני מלאתי בפנים חצי כפית ממרח שוקולד ויצא עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות .
תודה רבה על המתכונים הטובים והקלים שלך .
נשמע מעולה! תודה תמר ויום מקסים
החלפתי את הסוכר באגבה
את החמאה בגהי
ואת השמן- שמן קוקוס
וקמח כוסמין
העוגיות יצאו חלקות ורכות ותפחו הרבה
למה זה קרה? מה מהמרכיבים גרם לזה? אולי ערבבתי יותר מדי?
היי אלון,
הן יצאו רכות כנראה בגלל שהן תפחו כל כך.
שמת רבע כפית אבקת סודה לשתיה או יותר? לא הוספת אבקת אפיה נכון?
תודה על המתכון .הכנתי הפוך-עם פצפוצי שוקולד לבן והוספתי לתערובת קקאו יצא מעולה!
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי יש לי שמן זיתולה האם זה בסדר?
נראה לי שכן.
יצא מעולה! תודה רבה לך הפעם מכינה עוד כמות כי חוסל הכול והפעם עם שמן קנולה! מודה לך מאוד
שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי, יש לי רק קמח תופח זה בסדר? תודה!!
היי ריקי,
עם קמח תופח יכול להיות שעוגיות יתפחו וייצאו קצת רכות מבפנים. אם זה לא קריטי עבורך, לכי על זה 🙂
האם אפשר להחליף את המרגרינה או החמאה במשהו אחר מבלי לאבד את הטעם?
תודה
היי רעות,
החמאה (או המרגרינה) תורמת למרקם העוגיות שייצא פריך.
אפשר לשים במקום רבע כוס שמן קוקוס מומס או שאם אין לך שמן קוקוס אז להכין עם שמן בלבד ולשים שליש כוס שמן אבל אז המרקם ישנה והעוגיות ייצאו יותר קשות מאשר פריכות.
יום מקסים 🙂
הפתעתי את עצמי שממש קל להכין עוגיות, כולם התלהבו, הבעל והילדים וגם אורחת, ויש לי דוד מאוד חולה , בביה"ח שנלחם על חייו, ונחשו מה.. הוא ביקש עוד עוגיות כאלו..
(: ממש כייף שאפשר לרגש!
היי אפרת,
ממש מרגש לשמוע. מאחלת לו רפואה שלמה.
תודה שחזרת לעדכן 🙂
תוך כדי גיליתי שאין לי אבקת סודה לשתיה מה עושים?
שימי אבקת אפיה במקום.
שבת שלום 🙂
שלום אפרת יש לי בבית קמח לחם קמח חיטה לבן ככה הוא נקרא אפשר להכין את העוגיות האלה איתו?
לא אמורה להיות בעיה.
שלום קניתי בטעות קמח לחם קמח לבן האם זה יתאים להכנת העוגיות?
אני מניחה שכן. זה פשוט קמח שמכיל יותר גלוטן.
עוגיות טעימות בטירוף. נגמר לפנע שבעלי טעם נעלצת להכין שוב
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא
למה יצא לי מרקם חולי כזה? יצא קראנצי מבחוץ אבל לא רך מבפנים.. מין מרקם קצת מוזר של חול שלא נעים כ״כ בפה. שמתי חמאת קוקוס במקום חמאה רגילה אבל זה השינוי היחיד שעשיתי.. אם יש לך הסבר אשמח כדי שאלמד לפעם הבאה 🙂
היי גיל,
אני לא יודעת מדוע יצא מרקם חולי. זה לא אמור לצאת ככה. שמת במקרה אבקת סוכר?
יכול להיות שחמאת הקוקוס תרמה למרקם אם זה השינוי היחיד שעשית.
הי אפרת,
העוגיות משגעות! המתכון קל וגורף מחמאות בכל פעם!
אם אני בכל זאת רוצה לשים חצי כוס קמח מלא וחצי רגיל, האם אני צריכה לשנות או להוסף משהו בכדי לא לפגוע במרקם שלהן?
היי מוניקה,
אפשר לשלב קמח מלא עם קמח רגיל. אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
שבוע נפלא 🙂
רק שאלה.. רוצה להכין פעם ראשונה- אם אין לי סוכר וניל זה גם בסדר?
היי רות,
אפשר להכין גם בלי תמצית או סוכר וניל.
נטו לפרגן – אתר מעולה והמתכון הספציפי הזה בכלל מושלם!
יוצא פשוט נהדר כל פעם מחדש וכמובן מתחסל במהירות (-;
תודה דנה 🙂
יום מקסים
הכנתי עם קמח קוסמין יצא מוששש
מעולה 🙂 שמחה לשמוע.
תודה ויום מקסים
שלום,
תודה על מתכונים נפלאים.
האם אפשר להחליף לקמח כוסמין והאם אפשר את החמאה להחליף בשמן קוקוס (שכרגע במצב מוצק)? מה המידות במידה ואני מחליפה?
תודה
היי שיר,
אפשר להמיר לקמח כוסמין באותו כמות.
אפשר להמיר את החמאה ב-2 כפות גדושות שמן קוקוס מוצק.
אפשר לוותר על הסודה ךשתיה?
אבקת אפיה במקום?
ומה הכמות של העוגיות??
היי דבורי,
אפשר לשים אבקת אפיה במקום (רבע כפית). מהכמות אמורות לצאת כ-20 עוגיות קטנות.
שלום,
רציתי לדעת איך אפשר לעשות גם עוגיות חומות עם שוקולד צ'יפס לבן, פשוט לשים קקאו בבלילה?
תודה
היי הילה,
אפשר להוסיף כף שטוחה אבקת קקאו לתערובת אבל כדאי יהיה להגדיל את כמות הסוכר לפחות לחצי כוס כי הקקאו מר.
אפרת שלום
הכנתי אתמול את העוגיות עם הבן הגדול שלי בן הארבע – זאת חוויה בפני עצמה.
אבל פשוט נהנתי מופשטות העשייה. הן יצאו מושלמות. עשיתי פריכות. המרקם באכילה הוא ממש פירורי. נראה לי שפעם הבאה אעשה אותן רכות יותר עבור הילדים. כמובן שהן נטרפו!!!!!! עוד מתכון מוצלח עבורי להכין עוגיות לילדים בקלות,במקום לקנות ולבזבז כסף.
אבל , הכנסתי קצת שיפורים למתכון ורציתי לשתף אותך ואת כולם. אני באופן עקרוני אוהבת לעשות אוכל בריא
כמות הקמח חילקתי אותה לחצי כוס קמח טף רגיל ( יש גם מלא-למי שלא יודע) וחצי כוס קמח תופח.
במקום חמאה שמתי מחמאה , שמבחינת מרקם יותר קל לעבוד אתה. רידדתי אותה באצבועתיי והכנסתי למיקור על וו גיטרה שיעבוד בשבילי .
יצא מושלם!!!! קמח טף יש לו המון איכוייות ואני מרבה להוסיף אותו לכל בצק שאני עושה – ופשוט מצליח
תודה על המתכונים המעולים למאפים. אתודה עושה לי חשק ורצון לשחק במטבח.))))))
היי טלי,
אני ממש שמחה שנהניתם!
תודה שחזרת לעדכן ולשתף 🙂
שבוע טוב
חני היקרה אם את חפצה ב א מ ת להכין אוכל בריא אז לעולם אבל לעולם אל תשתמשי במחמאה או מרגרינה וכו…ואם תשאלי במה כן בשמן קוקוס שהוא תחליף מושלם לחמאה למרגרינה ולמחמאה… וגם מוסיף ארומה וטעם ומשדרג כל מאפה!!!!
קמח טף זה מעולה אבל מרגרינה זה ממש רעל כבר עדיף חמאה..
איך יכול להיות 1/4+1/4 סוכר אם במתכון בכלל כתוב 1/3 כוס סוכר? לא פלא שיצא לי חסר טעם
לא הבנתי איפה ראית 1/4.
במתכון כתוב 1/3 כוס. אבל בתגובות פה שאלו מה זה אומר לשלב שני סוגי סוכר וענית לשים 1/4 סוכר לבן ו1/4 סוכר חום
אוקי, לא זכרתי. שמת שליש כוס סוכר ולא יצא לך מתוק? באיזה גודל כוס השתמשת?
בכל מקרה, מתיקות זה עניין של טעם. בדר"כ המינון הזה מספיק יחסית לכמויות שבמתכון אבל מי שאוהב יותר מתוק כדאי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס לפחות.
אתמול 29/11/16 הכנתי עם הנכדים גל בן חמש זיו בן שלוש לכל אחד קערה לכל אחד יחד איתם מדדנו כמות בספל והם שפכו לקערה שלהם ערבבו וכל אחד הניח את הבצק בגודל עוגייה בתבנית שלו
הכנסנו לתנור העוגיות התאפו תוך כדי שגם הנכדים רואים את התהוות האפייה לבסוף הוצאנו מהתנור הנכדים היו מרוצים מהתהליך והתוצאה וכמובן גם ההורים תודה
איזה כיף לשמוע!
תודה על העדכון ויום מקסים 🙂
יצא מעולה!!! חייבים ממש אבל ממש להתאפק שלא לזלול הכל. עשיתי כפול שלוש כי הייתי צריכה כמות גדולה והכי טוב להוציא אחרי 10-11 דקות. העוגיות נימוחות.
תודה יפעת, שמחה שיצא מוצלח 🙂
אני חייבת לציין שלא רשמת את גודל התבנית…וגם הכמות שרשמת היא ל-2 תבניות? או לתבנית אחת?
היי,
מומלץ להשתמש בתבנית של התנור או לפחות תבנית בגודל של התנור. אלה עוגיות שמניחים במרווחים בתבנית.
היי שלום אפשר להשים חבילת שוקולד מריר במקום פצפוצים? תודה רבה
כן הודיה, אפשר. יש לקצוץ את השוקולד עם סכין לחתיכות בגודל קטן-בינוני.
אפשר גם את החמאה להחליף בשמן? ואז יהיה במתכון רק שמן ולא חצי חצי…
היי טליה,
אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן לכל המתכון) אך זה ישנה את המרקם של העוגיות לפחות פריך ויותר קשה.
צריך להשים את העישה במקרר?
היי רוחמה,
מומלץ להכניס את העיסה למקרר למשך 10-15 דקות או למקפיא ל 5-7 דקות.
חבל שלא רשמתם את זה במתכון עצמו. כי אתמול עשיתי והשוקולד צ'יפס נזל לי ונשרף(ובדקתי כעבור 10 דקות את העוגיות).
היי יוליה,
זה רשום בתחתית המתכון כהערה.
גם לי:( הכל מסביב נשרף והיו מלא מלא נולים
חייבת לציין שלקחתי סיכון ועשיתי כמות כפולה לפעם הראשונה ונחשי מה..
איזה כיף!! הכל התחסל ע"י בנותיי והאחיינים!
מחר אכין שוב כמות נוספת..
תודה על מתכון טעים במיוחד! 🙂
אני שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יצא מעולה תודה רבה!!!
שמחה לשמוע!
תודה הילה ושבת שלום
יצאו מעולה!!!!
תודה רבה!!!!
תודה בתיה,שמחה לשמוע 🙂
עוגיות מצויינות וטעימות ! קלות להכנה !
תודה על המתכון…
תודה חני, שמחה שאהבת! 🙂
יצא מדהים! קריספי וכולם אהבו!קל להכנה ושווה.
יצאו לי 13 עוגיות (כנראה גדולות יותר מבמתכון).
תודה רבה!
נ.ב- לאחר שקראתי את התגובות, באמת שמתי במקרר את הבלילה במקרר ל10 דקות, וזה גרם לבלילה להתייצב יותר.
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
מתכון מעולה. הכנתי עם קמח כוסמין וסוכר חום ויתרתי על השמן והשתמשתי רק בחמאה. כמובן שהכפלתי כמויות וכבר חצי חוסל. מומלץ מאוד!
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי.
תודה על המתכונים המקסימים.
אני מתקונת לנסות את העוגיות בתוספת כפית קקאו ושוקולד צ'יפס לבן.
מקווה שיצא טוב.
בהצלחה אתי ושנה טובה 🙂
יצא מושלם , כבר יום למחרת הכנתי שוב .
פעם ראשונה 12 דקות , יצאו רכות ומצויינות ובפעם השניה 15 דקות , יצאו קריספי .
מתכון מדוייק .כל הכבוד
תודה לני, שמחה לשמוע 🙂
כשבדקתי מה עם העוגיות הם הפכו לעוגה אחת ושנוזלית כזאת מה לעשות?
היי נטע,
יכול להיות שלא היו מספיק רווחים בין העוגיות? או שלא הכנסת את הבצק למקרר לפני האפיה?
בכל מקרה, כרגע אין הרבה מה לעשות, מקווה שזה אכיל גם ככה.
פעם הבאה כדאי להכניס את הבצק למקרר כ-15 דקות לפני האפיה ולרווח ביניהם.
אהלן
קודם כל , תודה על המתכונים המעולים והסיוע בהקלת העומס ביומיום. וידוי, אני לא מכינה כעוגיות אלא מלכתחילה כעוגה…. ואז כשיוצא מהתנור חותכת (העסק עדיין רך מספיק) וכך יוצאות "עוגיות מרובעות" וזמן ההכנה – יורד לחצי :-). אז במקרה התחברו העגיות פשוט להעביר סכין ברגע שחןצא מהתנור ויהיה סבבה.
תודה גילי 🙂
היי, רק רציתי לדעת אם אפשרי למלא את העוגיות בנוטלה. האם זה יכול לפגוע במרקם או בכל דרך כלשהי?
היי שני,
האמת שלא ניסיתי כך שאין לי מושג. את יכולה לנסות בחלק מהעוגיות. אם כן, אני ממליצה להכניס את צנצנת הנוטלה למקפיא עד שהנוטלה תהיה סמיכה ואפילו קשה (אבל לא קפואה לגמרי) כך יהיה לך יותר קל לעבוד איתה, אולי לעשות כדור קטן עם הידיים ולעטוף אותו בבצק עוגיות ובסוף לשטח.
בהצלחה 🙂
שלום, קודם כל אני רוצה להגיד לך שהאתר והמתכונים שלך נפלאים:)!
האם אפשר להחליף סולת חיטה במקום הקמח הרגיל?
אשמח לתשובה מהירה ככל הניתן כי מגיעים אליי אורחים בעוד שעה והמצרכים כבר בחוץ
תודה;)
מתנצלת, ראיתי רק עכשיו. אני לא בטוחה אם זה ייצא מוצלח עם סולת חיטה.
היי, אני מתכוונת להכין מחר, אבל יש לי רק קמח חיטה מלאה (100%). לדעתך עדיין יהיו טעימות? תודה ולילה טוב 🙂
היי אודליה,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. עם קמח רגיל זה יותר אוורירי ומוצלח אבל אני מניחה שגם עם קמח מלא זה ייצא טעים.
בהצלחה ויום נפלא 🙂
הכנתי היום עם קמח מלא ויצאו מושלמות!! תודה רבה ושבת שלום 🙂
מעולה, תודה שחזרת לעדכן!
היי, העוגיות פשוט מושלמות..כמובן שהכפלתי כמויות.
תודה לך אפרת על מתכונים מעולים!!!!
תודה ענבר, שמחה שאהבת 🙂
אם אין לי מיקסר ידני אפשר להשתמש במיקסר שהוא לא ידני?
ועם איזה וו?
כן אופיר, אפשר לערבב במיקסר עם וו גיטרה.
תודה ניסיתי להכין העוגיות יצאו ממש טעימות והמשפחה שלי ממש אהבה אותם המתכון הזה מש טוב בשבילי אני בת 12 ולא יכולה להכין הרבה דברים אז זה ממש טוב בשבילי המשפחה שלי ממש התלהבה מהם❤️
כל הכבוד אופיר! שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
אז זהו כבר כתבתי לכם פעם שאלה העוגיות המושלמות ושאני מכינה ועושה משלוח לילדים….
אז היום פשוט נמאס לי להכין כמעט כל יום ופשוט הכפלתי כמויות.
מקווה שיספיק עד שבת 🙂
פשוט קלות ומושלמות, תודה על מתכון נהדר 🙂
מעולה!
שוב תודה שחזרת לעדכן 🙂
אפשר לשים משהו אחר במקום סודה לשתייה?
היי אורטל,
שימי אבקת אפיה.
יש הבדל משמעותי בטעם בלי סוכר חום?
מעדיפה לא לקנות כי אני לא משתמשת
היי אורטל,
אין הבדל בטעם. ההבדל הוא רק בצבע. סוכר חום מעניק לעוגיות גוון חום.
אין מילים פשוט מתכון מנצח….מכינה אותו כמה פעמים בשבוע ועושה משלוחה
גם לילדים הנשואים. פשוט קל להכנה וטעייייים 🙂
תודה אביבה! איזה כיף לשמוע 🙂
אם אין שוקולד צ'יפס אפשר לעשות בלי או אם תחליף אחר?
היי גיא,
אפשר לקצוץ חבילת שוקולד רגיל לחתיכות קטנות.
הכנתי
יצאה טעים בטירוף!!!!!!! הכל נטרף! 🙂
תודה שירה, שמחה שאהבת 🙂
כוס הכוונה ל200 מ"ל?
היי שירה,
כוס הכוונה ל 240 מ"ל.
העוגיות הכי מושלמות אבר!!!
כל המשפחה שלי אוהבת אותן!
תודה על מתכון מצוין.
איזה כיף לשמוע!
תודה מאיה 🙂
האם הבצק חייב קירור?? של כמה זמן בערך
היי ענבר,
מומלץ לקרר כדי שהעוגיות יהיו יציבות לפני אפיה ולא ישטחו.
אפשר לזרז ולהכניס למקפיא ל 7-10 דקות (או למקרר 10-15 דקות).
כבר בשלב בערבוב הבנתי שכדאי להכפיל ככמויות 🙂 יצאו מעולות!!! קררתי את העיסה קצת לפני הסידור על התבנית
היי חגית,
שמחה שהן יצאו מוצלחות!
תודה על העדכון ויום נפלא 🙂
שלום,עשיתי את השלבים הראשונים בדיוק לפני מה שכתוב והבצק יצא לי די שומני… זה בסדר??
כן עדן, זה בסדר.
בגלל שהבצק שומני יש להכניס אותו למקפיא 10-15 לפני האפיה, אחרת העוגיות עלולות להשתטח מאוד בזמן האפיה.
אפשר גם להכניס למקפיא ל 7-10 דקות.
בהצלחה 🙂
שלום אני בת 11 ואני ואמא שלי הכנו את העוגיות וכשהוצאנו אותן מהתנור הן היו דבוקות אחת לשנייה כמו עוגה שטוחה ומעוכות נורא תוכלי להגיד לנו למה זה יצא כך? (לא הוספנו וניל ושמן)
תודה אלונה
היי אלונה,
יכול להיות שהעוגיות היו שומניות והבצק לא היה קר מספיק לפני האפיה. הכנסתן את הבצק למקרר לפני האפיה?
עשיתן רווחים בין עוגיה לעוגיה בתבנית?
אין מילים! פשוט מושלמות
מתכון מנצח
ממליצה בחום
תודה רבה אפרת
תודה דידי! אני שמחה לשמוע 🙂
ומה אפשר לשים במקום אבקת סודה לשתיה?
אבקת אפיה.
היי, במידה ואין לי מיקסר יש אפשרות לערבב ביד?
תודה!
כן אודיה.
יש אפשרות להשתמש במשהו אחר כתחליף לתמצית ווניל?
היי רותם,
אפשר לשים במקום שקית סוכר וניל ואם אין לך, אפשר פשוט לוותר.
שבוע נפלא 🙂
היי זה קריטי אם לא אשתמש בסוכר חום? ואפשר להמיר את החמאה למחמאה?ואם אכפיל כמויות פי 2 זה ממש יפגע במרקם של העוגה.?
היי חגית,
הסוכר החום צובע קצת את העוגיות בגוון חום אבל אין בעיה להשתמש גם בסוכר לבן רגיל.
אפשר להמיר את החמאה במחמאה (שימי 50 גרם).
לאור תגובות של אחרים יכול להיות שזה יפגע במרקם ויכול להיות שלא. אם את לא רוצה לקחת סיכון כדאי להכין בפעמיים (זה 5 דקות להכין את הבצק 🙂 ).
בהצלחה ושבוע טוב!
מה עם קמח בלי גלוטן?
היי מרב,
לפי התגובות ניתן להכין את העוגיות גם עם קמח ללא גלוטן.
הכנתי את העוגיות עכשיו…. איזה יופי, איזה קל והעיקר טעים…
איזה ריח נפלא בכל הבית.
תודה 🙂
שמחה לשמוע אביבה 🙂
תודה והמשך יום נפלא!
משום מה לקח לי יותר מעשרים(!!!) דקות לאפות אותן, אבל יצאו פריכות וטעימות נורא! הכנתי את העוגיות פעמיים, והן יצאו שונות. פעם אחת הן השתטחו עוד יותר ממה ששיטחתי (וזו גם הפעם שלקח יותר זמן), ובפעם השניה נשארו כמעט באותה צורה. אפשר לדעת למה זה קרה?
בשתי הפעמים החלפתי את השמן בשמן קוקוס ואת הסודה לשתיה באבקת אפיה.
בסה"כ יצא מדהים, תודה רבה על המתכון הנפלא!
היי רות,
יכול להיות שבפעם הראשונה הבצק התחמם כתוצאה מעיבוד יתר או כתוצאה מזה שהיה יותר זמן בחוץ לפני האפיה ולכן הוא היה רך ושומני וזאת הסיבה שהעוגיות השתטחו.
בכל אופן אני שמחה שיצא טעים 🙂
הי
האם אפשר לערבב בקיצן אייד אם אין לי מיקסר ידני " או שעדיף במטרפה ידנית?
היי דקלה,
אני חושבת שכן.
שבוע טוב 🙂
מתכון פשוט ומעולה
הכנתי יום אחרי יום כי התחסלו!
שמחה לשמוע דנה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי,
קראתי בתגובות הקודמות שאפשר להחליף את אבקת הסודה באבקת אפייה.
האם אפשר על אותו משקל להחליף את הקמח הרגיל ואבקת האפייה בקמח תופח?
תודה 🙂
היי חני,
לא מומלץ להמיר בקמח תופח מאחר ובקמח תופח יש יותר אבקת אפיה, מה שיכול לגרום לעוגיות לתפוח וכתוצאה מכך לאבד את פריכותן.
האם אפשר להשתמש רק בשמן? בליע מרגרינה או חמאה?
ואם כן כמה?
היי אורית,
בגדול אפשר להמיר את החמאה בשמן ולשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל זה ייצא פחות טעים ופריך.
יום נפלא 🙂
כשאני רוצה להכין קינוח אני תמיד נכנסת למתכון הזה ומכינה אותו המתכון נפלא ופשוט והעוגיות טעימות ונפלאות ולמעשה עכשיו אני עומדת להכין אותו לקראת יום שישי כי באים אורחים
נ.ב אפשר לקבל את המתכון לשישים עוגיות?
היי ליאור,
שמחה שאת אוהבת את המתכון 🙂
ממליצה להכפיל כמויות ב-2 ואם יהיה חסר להכין "נגלה" נוספת בכמות של המתכון:
2 ביצים
2/3 כוס סוכר
120 גרם חמאה מומסת
שליש כוס שמן
2 כוסות קמח רגיל
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפיות תמצית וניל
כוס ושליש שוקולד צ'יפס
בהצלחה 🙂
יצא מוצלח מאוד!!!!!
שמחה לשמוע רותי 🙂
תודה שחזרת לעדכן
יצא ממש טעים!
הוספתי מעט קמח כדי שיהיה פחות שומני…
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי, תודה רבה על מתכון קל וטעים!!
תודה שלי, שמחה שאהבת 🙂
יום נפלא!
היי אפרת אפשר לקבל את המתכון בגרמים? עם כפית רגילה לשים בתבנית? תודה.
היי מיטל,
1 ביצה (רצוי m)
70 גרם סוכר
60 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב50 גרם מחמאה/מרגרינה)
50 מ"ל שמן
140 גרם קמח רגיל
1 גרם אבקת סודה לשתיה (רבע כפית רגילה)
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל (כפית רגילה)
150 גרם שוקולד צ'יפס
וכן, יש להשתמש בכפית סטנדרטית רגילה.
בהצלחה 🙂
במתכון המקורי לא כתוב מלח ….
היי מיטל,
המלח מדגיש את הטעמים ודווקא מחזק את הטעם. מאחר ויש כאלה ששמו יותר מידי מלח למרות שרשמתי קורט מלח העדפתי למחוק אותו מרשימת המרכיבים. בכל מקרה, אין בעיה לוותר על המלח, זה יוצא טעים מאוד בכל מקרה.
22/5/16. שלום רב אני נעזר אמון במתכונים שלכם לא שני אופה דגון סתם חובב אני חייב לציין שכל מתכן שלכם יוצא לי מעולה הערב בפעם הראשונה ניסיתי את העוגיות צ'יפס עם מרגרינה אפיתי אותן 13 דקות יצאו טפונת מלוחות אבל יפות וטעימון . מודה אני לכם על האתר הניפלה שלכם … נ .ב .ממתין לדגובה של אישתי .
היי משה,
שמחה שאתה נהנה מהאתר 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע נפלא!
לפי המתכון זה יוצא מאד שומני אז הוספתי עוד חצי כוס קמח וחצי כוס שיבולת שועל. יצא מעולה! כולם התלהבו!
חוץ מזה יוצא קצת מתוק מדי אז כדאי להוריד מעט סוכר וגם חצי כוס שוקולד צ׳יפס זה מספיק.
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום!
העוגיות יצאו נהדר! טעימות מאוד!
זו כבר הפעם הרביעית שאני מכינה אותן
תודה רבה!
שמחה לשמוע!
תודה גילי ושבת שלום
היי צריך לכוון את התנור שיהיה במצב שהוא מחמם גם מלמטה וגם מלמעלה או שצריך רק מלמטה? פשוט יש כמה אופציות בתנור וצריך לכוון על אחת מהן
היי חן,
התנור צריך להיות במצב חימום עליון+תחתון (למעלה ולמטה).
העוגיות יצאו טעימות בטירוף! תודה על מתכון מנצח.
לא יצא לי מוצלח כל כך.לטעמנו העוגיות לא מספיק מתוקות. הייתי ממליצה להכפיל את כמות הסוכר
שלום, שמי גילי ואני בת 12 ורציתי לשאול האם אפשר להמיר את השוקולד ציפס בשברי שוקולד מריר?
כן גילי, אפשר 🙂
בהצלחה!
היי רציתי לדעת אם אני שמה מרגרינה. איך ניתן להמיס אותה אם אין ברשותי מקרוגל?
היי אביגיל,
את יכולה להמיס אותה במחבת קטנה על אש הכי נמוכה.
בהצלחה ושבת שלום 🙂
היי יש לי שאלה
אני מכינה את המתכון הזה כבר תקופה ארוכה עם שביעות רצון ענקית של הבית : ) לאחרונה מסיבה כלשהי בלילת העוגיות יוצאת מאוד שומנית וכלל לא כפי שיוצאת בד"כ… ניסיתי להוסיף קמח וזה לא עזר. מיותר לציין שגם העוגיות עצמן יוצאות פחות טעימות ופריכות מבדרך כלל
יש לך מושג למה זה קורה ? אני כבר מיואשת (ניסיתי להחליף שמן וכאלה אך זה לא עזר ) כולם מתגעגעים לעוגיות הטעימות
היי מלי,
יכול להיות שבפעמים האחרונות השתמשת במחמאה או מרגרינה במקום בחמאה?
את משתמשת באותה כוס שהשתמשת בה בפעמים שיצא מוצלח?
ניסית להכניס את הבצק למקרר להתייצבות לפני האפיה?
היי תודה על התגובה הזריזה 🙂
דבר לא השתנה מלבד החברה של השמן
וגם כאשר השתמשתי בחברה הרגילה זה עדיין קרה. העוגיות יוצאות סדוקות וקשות
אולי זה קשור לסדר שהכנסתי את המרכיבים ?
או לזמן שערבבתי במיקסר ?
(אגב השתמשתי בחמאה…)
תודה!
אם המרקם של העוגיות שונה אז זה יכול להיות קשור לאופן ההכנה שכולל גם את סדר ערבוב החומרים ומשך הערבוב.
פעם הבאה נסי להוסיף את החומרים לפי הסדר הרשום במתכון ולא לערבב יותר מידי. אני ממש מקווה שזה יסתדר ותחזרי להנות מעוגיות טעימות 🙂
בהצלחה ואשמח לעדכון איך יצא בפעם הבאה.
היי!!!
רציתי לדעת שאם אין לי קמח אז אפשר להחליף בקונפלור? וגם אין לי שוקולד צ'פס אפשר להחליף בדובדבנים שנשארו לי מהעוגה שהכנתי לחמותי שתחייה!!! והמלח יכול להיות גס? ויש לי ביצים חומות אז החישוב הוא אותו הדבר כמו ביצים לבנות ? ובקשר לשמן אם אני אשים כמה טיפות שמן שומשום את לא חושבת שזה יוסיף לטעם האגוזי? ועוד
דבר אחרון דחוף דחוף אין לי את כול המיצרכים ממש ממש בדיוק אז יצא כמו בתמונה ובטעם שלך.?
ועכשיו ברצינות לכול מי שאין לו מיצרכים, תצאו לקנות ולהשלים מה שחסר וכן מה שמחליפים במיצרכים משנה את הטעם. אהה ולאלה שהמיקסר לא עובד או שחסר לו חלק או שהמיקסר חולה מצונן, אז תעשו ביד!!!
דרך אגב עשיתי את העוגיות לפי המתכון ולפי ההוראות שקראתי היטב ובאמת יצאו לי עוגיות גם טעימות וגם מהירות.
יש לי שאלה אפשר בלי חמאה כי אין לי??
היי יערית,
אפשר לשים במקום החמאה רבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן לכל המתכון) אך מרקם העוגיות יהיה פחות פריך ויותר קשה.
היי
אין לי מיקסר ידני בבית, אפשר להחליף אותו במיקסר חשמלי במהירות בינונית?
היי עמית,
אפשר או שאפשר לערבב גם עם כף.
שבת שלום 🙂
היי,
אפשר לוותר על האבקת סודה לשתייה?
(כי פשוט אין לי)
כן זואי, אפשר. אם יש לך שימי במקום רבע כפית אבקת אפיה. אם לא, תכיני בלי.
שלום! העוגיות יצאו מהתנור ויצאו ממש טעימות, אבל הן נשארו לי באותה צורה של העיגולים.. יש לך מושג למה זה קרה?
היי בת אל,
זה בסדר. העוגיות לא תמיד משתטחות באפיה ולכן צריך לשטח אותן מעט לפני האפיה.
היי,
המסתי כבר250 גר' חמאה כי חשבתי להכין מתכון אחר ואז מצאתי את המתכון שלך ואני מעדיפה אותו:) אז איך לחשב את שאר המצרכים עם 250 גר' חמאה?
היי דנה,
במתכון הזה עדיף לא להכפיל כמויות מאחר וזה יכול לשנות את המרקם של העוגיות. גם אם רוצים כמות כפולה עדיף להכין בכמה פעמים.
לכמות של המתכון (60 גרם) את צריכה לשים 8 כפות מלאות חמאה מומסת (המדידה היא בכף רגילה סטנדרטית).
בהצלחה 🙂
את החמאה/מרגרינה צריך להמיס במיקרו? צריך להכחות עד שנוזל יתקרר או שאפשר להשתמש מיד?
כן אסתי, ממיסים במיקרוגל, מצננים ממש כמה שניות ואפשר להוסיף לתערובת.
שבוע טוב 🙂
היי עשיתי היום את העוגיות אבל לצערי די התאכזבתי, הן נשארו שמנות ועגולות לא השתטחו כמעט ומרקם שומני וכמו לא בשל.. מוזר. זה בחיים של קרה לי עם אף סוג של עוגייה שעשיתי. אשמח למענה 🙂 תודה
היי מאי,
היה כדאי כן לשטח את העוגיות לפני האפיה ולא להשאירן עבות (זה גם רשום במתכון), גם שהן יאפו מבפנים כמו שצריך וגם כדי לשמור על המרקם הפריך שלהן.
אלה עוגיות ממכרות שבדר"כ מצליחות 🙂 לכן אני ממליצה לך בהזדמנות לנסות להכין אותן פעם נוספת והפעם לשטח אותן ולא להשאירן עבות ולהכניס אותן להתייצבות במקרר 10-15 דקות ורק אז לאפות בתנור שחומם מראש.
בהצלחה בפעם הבאה 🙂
עשיתי את העוגיות גם והם יצאו מעולה! ממליץ לכולם לעשות גם…
תודה זיו, שמחה שהן יצאו טעימות 🙂
היי ישלי שאלה אין לי כרגע תמצית וניל בבית , זה יהיה ממש נורא אם זה חסר ? או שאפשר משהו אחר במקום ?
(דחוף!! אני בדיוק באמצע >< קראתי לא נכון חשבתי סוכר וניל)
תודה 🙂
היי שמחה,
ראיתי רק עכשיו, מקווה שלא חיכית 🙂
אפשר לשים במקום סוכר וניל ואפשר גם לוותר ולהכין בלי.
חח לא חיכיתי ,אבל כן שמתי במקום סוכר וניל ויצא מעולה .
תודה בכל מקרה 🙂
מעולה! שמחה שהסתדרת ושיצא טעים 🙂
אני רוצה להכין את העוגיות עם m&m בוטנים במקום השוקולד צ׳יפס. זה אפשרי? מה צריך לשנות במתכון בשביל זה?
תודה!
היי רחלי,
אני לא רואה בעיה. פשוט במקום השוקולד צ'יפס שימי את הסוכריות.
בהצלחה 😉
היי אני ממש רוצה להכין את העוגיות עכשיו ואין לי סודה לשתיה .. מה אפשר לשים במקום ?
היי אלונה,
שימי רבע כפית אבקת אפיה במקום.
פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות ויצא טעים!!!!
שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן.
תודה!
האם אפשר להכין רק עם שמן
בלי חמאה/מחמאה/ מרגרינה?
היי דבורה,
כעקרון אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן למתכון). במתכון הזה לא ניסיתי אבל לדעתי זה ישנה את מרקם העוגיות והן יהיו פחות פריכות.
העוגיות יצאו מעולות!! הילדים נהנו מאוד להכין ונהנו עוד יותר לאכול… תודה רבה על מתכון מצוין!
שמחה לשמוע לאה!
תודה על העדכון 🙂
היי, אם אני רוצה להכין את העוגיות רק עם חמאה וללא שמן – כמה חמאה לשים?
היי עטרה,
שימי בסך הכל 100 גרם חמאה.
אז ניחשתי נכון, תודה!
זה לא יפגע במרקם נכון?
לא. זה דווקא אמור לצאת יותר פריך 🙂
היי, אני רוצה להכין את העוגיות לבת שלי לגן היא אמא של שבת. כבר הכנתי בעבר אותן ויצאו מעולות עם כמות כפולה. השאלה שלי אם אפשר לעשות אותן בצורה שלח ותכני עוגיות כמו כוכב נגיד ולאו דווקא עם כפית גלידה ליצירת כדורים? רוצה שיצאו קצת מעניינות בצורה ולא סתם עיגול שטוח.
היי קרן,
לדעתי אם תניחי לתערובת להתייצב ולהתקשות כשעה במקרר תוכלי לקרוץ מהבצק צורות.
אני אפילו ממליצה להשתמש בחמאה רכה ולא מומסת, זאת אומרת להוציא את החמאה מהמקרר כשעה-שעתיים לפני ואז להשתמש בה, כך הבצק יהיה יציב יותר ופחות נוזלי ורך.
בהצלחה 😉
היי אם אני רוצה להוסיף עוד שוקולד ציפס
1 זה יצא טוב?
2 אם כן כמה אפשר?
היי הדס,
אם אוהבים יותר שוקולד צ'יפס אפשר להגדיל את הכמות ולשים כוס עד כוס ורבע וזה ייצא טעים 🙂
היי, אני רוצה להכין את העוגיות אבל מסתבר שאין לי ביצים בבית.. יש תחליף לביצים שלא פוגע בטעם?
היי,
הביצה מחזיקה את התערובת ומדביקה אותה. אני חוששת שבלי הביצה התערובת תתפורר.
יש עוגיות של טחינה שהן בלי ביצים וניתן להכניס לתערובת שוקולד צ'יפס ואז הן ייצאו בטעם חלבה ושוקולד – מתכון לעוגיות טחינה.
היי שוב אני, אתם יכולים לענות לי מהר בבקשה מגיעים אורחים בעוד כ- שלושת רבעי שעה…
בתודה עדי.
המיקסר הידני שלי לא עובד האם אני יכולה להשתמש במשהו אחר?????? דחוףף
. בתודה עדי.
היי עדי,
את יכולה לערבב ידנית עם כף.
בהצלחה 😉
ניסיתי היום את העוגיות לכבוד ביתי שהיא "אמא של שבת". הכנתי מנה כפולה – שיהיה גם לבית.
הילדים זללו את העוגיות ואמרו שהן טעימות יותר מהגרסה המקורית (שרשומה על האריזה). אמא של שבת ממש מרוצה ומתאפקת לא לזלול את כולן לפני ה"קלבת שבת".
תודה רבה על השיתוף.
אני שמחה לשמוע עליזה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום!
אוף יצאו לי עוגיות ענקיות ומרוחות ונוטפות שמןןןן..
למה?? 🙁
היי,
הבצק אמור לצאת שומני לפני האפיה לכן מומלץ להכניס למקרר לפני האפיה. הכנסת למקרר?
כן גם לי… למרות ששמתי במקקר לרבע שעה עשרים דקות וזה ממש נוטף שמן!
היי גאיה,
באיזה כוס השתמשת למדידת הקמח?
אני צריכה לערבב את כל החומרים יחד ואז כשמתקבלת עיסה חלקה לשים את השוקולד ציפס או פשוט אחרי כל החומרים? אני מבקשת שתענו מהר כי אני כרגע מכינה את העוגיות… תודה.
היי דנה,
לפני שמתקבלת עיסה אחידה תוסיפי את השוקולד צ'יפס.
בהצלחה 😉
היי אני עכשיו מכינה את המתכון ויצאו לי בדיוק 13 עוגיות ולא עשיתי ענקי בכלל איך זה הגיוני מאחר וכתוב כמות של 20-25 עוגיות מה לא עשיתי טוב?
היי אורטל,
אני מניחה שאם יצאו לך רק 13 עוגיות כנראה שהן עדיין יותר גדולות ממה שהן אמורות להיות.
שלום.
אפשר ללוש את הבצק או שהוא נוזלי מידי?
יש לי אורחים בעוד שעתיים… אקווה למענה מהיר.
תודה
היי אלונה,
ראיתי רק עכשיו..
אין צורך ללוש את הבצק אלא רק לערבב במיקסר או עם כף. בכל אופן, הבצק לא אמור להיות נוזלי אבל רך ומעט שומני.
בהצלחה 🙂
היי,
של מי המתכון?
היי נעה,
המתכון הוא שלי 🙂 כמו כל המתכונים באתר.
איזה כיף!! יצא פשוט טעים.. והריח בבית פשוט משכר..
תודה רבה!!
שמחה לשמוע אורין! 🙂
שתי שאלות בבקשה (לפעם הבאה):
1. האם עדיף להשתמש בכוסות מדידה? השתמשתי הפעם בכוס רגילה.
2. מבחינת כמויות? ניתן להכפיל כמויות? (ושזה עדיין יצא מושלם) או שעדיף להכין פשוט כמה פעמים?
מלא תודה,
היי אורין,
1. אין צורך להשתמש בכוסות מדידה ואפשר להשתמש בכוס סטנדרטית רגילה (זכוכית עם ידית).
2. עדיף להמנע מהכפלת כמויות כי כשמכפילים כמויות משהו בבצק לעיתים משתבש והעוגיות לא יוצאות אותו הדבר. עדיף להכין בכמה פעמים (בזמן שהעוגיות בתנור, מכינים את ה"נגלה" הבאה וכך הלאה.. 😉 )
היי
לא צריך לשים אבקת אפיה בכלל? נעה
לא נעה, אין צורך.
יצא מעולההה
תודה מיכל, שמחה לשמוע 🙂
שבוע טוב!
כרגיל כמו כל המתכונים שלכם …קל להכנה ומעולה!!!!!!!!!
תודה מורן! שמחה לשמוע 🙂
היי אני צריכה תשובה דחוף אם אני עושה עם שוקוציפס לבן אז כמה קקאו לשים?
היי הודיה,
שימי כף גדושה ותפחיתי כף מכמות הקמח.
בהצלחה 😉
היי ! נשמע מתכון כיפי אני עכשיו אתחיל להכין !
רק שאלה,אפשר להשתמש בקמח מלא ?
היי חן,
אפשר אבל כדאי לשלב גם קמח רגיל ביחס של חצי חצי או לפחות שני שליש קמח מלא ושליש קמח רגיל וזה כדי שהעוגיות לא יהיו דחוסות מידי.
בהצלחה 😉
מממש טעים!!! מוצלח ביותר!
תודה דניאל, שמחה שיצא טעים 🙂
ממש מוצלח!
הכנתי עשרות פעמים בחיי עוגיות שוקולד ציפס אבל כאלה מוצלחות עוד לא יצאו לי
בעיקר נהנתי מכך שיצא קשה מבחוץ ורך מבפנים
תודותי לך!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה גילה וערב נעים 🙂
שלום אם אין לי אבקת סודה לשתייה אוכל להוסיף אבקת אפייה אם כן אז כמה?
כן שלי, אפשר להוסיף רבע כפית אבקת אפיה.
זה יצא באמת ממש טוב. עשיתי הכל לפי ההוראות, לפי הכמויות המדויקות וזה יצא מושלם, גם שמתי את זה במקרר עד שהתנור התחמם. אל תחליטו אם זה טוב או לא לפני שזה הצטנן כי אז זה נהיה קריספי וטעים, גם כשהוצאתי את זה מהתנור זה היה מאוד רך אפילו כמו עוגה אבל זה הצטנן ונהיה פריך וטעים
תודה דפנה 🙂
היי, קודם כל רוצה להגיד שהאתר שלכם מדהים וכל המתכונים מושלמים!! תמשיכו ככה!
יש לי שאלה בנוגע למתכון..:
חייבים תמצית וניל וסודה לשתייה?
תודה
תודה יונתן 🙂
אפשר לוותר על תמצית הוניל ובמקום סודה לשתיה לשים אבקת אפיה.
אפשר להשתמש בקמח תופח במקום ברגיל?
היי אילנה,
אפשר אבל קחי בחשבון שהעוגיות קצת יתפחו.
שבת שלום 🙂
וואי תודה רבה על תגובתך המהירה. יישר כוח ושבת שלום.
שאלה כללית בבקשה. אני רוצה שהעוגיות יצאו קריספיות ולא רכות ולדעתי הסודה לשתייה גורמת להם להיות רכות ולא נוקשות. מה אפשר לעשות על מנת שיצאו קריספיות שכשלוקחים ביס ישמע רעש. בתודה מראש
היי,
כדאי להשתמש בחמאה רכה בטמפ' החדר ולא חמאה מומסת (הכוונה לחמאה שהוצאה מהמקרר לפחות שעתיים לפני ההכנה) בשילוב עם שמן שגורם לעוגיות להיות קשות. כדאי שאחוז השמן יהיה גבוה יותר מהחמאה. כדאי גם להשתמש בסוכר לבן ולא בחום. הסודה לשתיה מעניקה לעוגיות מעט נפח ואווריריות ומזהיבה אותן. אם מעדיפים את העוגיות דחוסות יותר אפשר לוותר על הסודה לשתיה.
בהצלחה
אני חושבת שהיחסים פה לא נכונים. הכנתי את העוגיות והן נטפו שמן והיחסים בין הקמח לשוקולד היו לא פורפציונאלים. התאכזבתי.
היי מיכל,
צר לי שהתאכזבת. דווקא אלה עוגיות מאוד מוצלחות.
היחסים במתכון נכונים. באיזה גודל כוס השתמשת? הבצק אמור לצאת די שומני ולכן ציינתי שכדאי להכניס למקרר להתייצבות לפני האפיה.
היי, אם אני רוצה שהעוגיות יהיו חומות של שוקולד ציפס לבן ז'א הפוך כמה קקאו להוסיף?
היי רעות,
את יכולה להוסיף כף מלאה שוקולית או כף שטוחה אבקת קקאו.
בהצלחה 😉
הכנו עכשיו – בתי בת השבע ואני.
קודם כל – ההכנה קלה ומהנה!
העוגיות יצאו מעולה, וכל כך קשה להתאפק ולא לטרוף את כולן מיד..
אכן הכנסתי את התבנית למקרר כעשרים דקות לפני האפיה, והמרקם יצא מושלם.
השתמשתי רק בסוכר חום, כי זה מה שיש בבית, אבל לא נראה לי שזה פגם בטעם.
תודה על המתכון, הוא נכנס לפנתיאון שלנו! 🙂
איזה כיף לשמוע לינה!
שמחה שנהנתן מההכנה ומהטעם ותודה שחזרת לעדכן 🙂
עשיתי הכל בדיוק לפי הסדר והמתכון ,כולל לייצב אותן במקרר ועדיין הן נמסו והפכו לאחד
היי רותם,
הנחת אותן בצורה מרווחת בתבנית?
וואו הכנתי כבר 4 פעמים וזה ממה טעים רק הפעם הבלילה שלי יצאה שומנית אפשר לעשות עם זה משהו שזה לא יהיה שומני לפני שאני מכניסה אותם לתנור?
היי חלי,
ראיתי רק עכשיו..
אם הבלילה שומנית כדאי להכניס למקרר להתייצבות ל 10-15 דקות ואז לאפות.
הכנתי פעם ,יצא ממש שמנוני אבל ה10 דקות במקרר עזרו והיה מאוד מאוד טעים, עכשיו אני מכינה שוב :).
נ.ב. נרשמתי לאתר לפני כחודש ולא קיבלתי מתכונים ולא כלום (אישרתי הרשמה…), מה זה אומר?
מעולה 😉
בדקתי ואת אכן רשומה. לפי מה שאני רואה נשלחו אליך עד כה 3 מיילים. אולי הם בטעות הגיעו לספאם? תנסי לרשום בתוך המייל בשורת חיפוש "מתכונים ב-10 דקות" ולראות איזה תוצאות את מקבלת.
תעדכני אותי אם לא מצאת 🙂
עוגיות פשוטות להכנה וטעימות לכולם!!! תודה על המתכון
שמחה לשמוע ליאת!
תודה על העדכון 🙂
היי אפרת יקרה,
אני מאוד מאוד אוהבת את האתר שלך. אני חושבת שבראש ובראשונה הוא אמין מאוד, המתכונים פשוטים וטובים, ואת מקסימה ( :
לגבי העוגיות… לא הצליחו לי. ורציתי לעלות על הסיבה לכך. שילשתי את הכמויות (3 ביצים, 180 ג' חמאה וכן הלאה)והעוגיות יצאו לי בפנים כמו עוגה (וגם טעם של ביצים קצת). אמנם רציתי אותן רכות, אבל לא ככה… הן היו כרבע שעה בתנור. מגש אחד בכל פעם. יש לך השערה?
היי גיתה,
קודם כל תודה רבה. אני שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
לגבי העוגיות, כשמכינים בכמויות גדולות לפעמים משהו משתבש במרקם, אגב זה נכון גם כשמדובר בעוגות. אם לא שכחת לשים שמן, אני מניחה שזה מה שקרה במקרה הזה. כשמכינים בכמויות קטנות זה תמיד יוצא הכי מוצלח, לכן משתלם לפעמים להכין בכמה פעמים גם אם זה מצריך קצת יותר זמן ועבודה.
המשך יום נפלא 🙂
האם ניתן להכין עם קמח כוסמין?
לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן. אם הבצק מתפורר/יבש יש להוסיף מעט מים בהדרגה.
העוגיות טעימות ומהירות! בקיצור מעולות!
הוספתי קצת קקאו כדי שיהיו חומות
וחמאת בוטנים (מאוהבת בשילוב שוקולד+חמאת בוטנים)
תודה על המתכון
נשמע מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי אפשר לוותר על החמאה ולשים שמן במקום ? וכמה?
תודה רבה
היי טלי,
בגדול אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן, כלומר לשים סה"כ חצי כוס שמן.
החמאה מעניקה פריכות לעוגיות והאמת שלא ניסיתי להכין רק עם שמן.
אם תחליטי לנסות אשמח לשמוע איך יצא 🙂
הכנתי את זה כבר פעמיים: בפעם הראשונה יצא טעים (אבל יצאו גדולים) ובפעם השנייה יצא לי יותר מיידי שמן (הם יצאו שומניות) ואני רוצה להכין עוד פעם אבל אין לי אבקת סודה לשתייה אז מה אפשר לשים במקום?
היי,
אפשר לשים במקום אבקת אפיה.
זה ממש לא פיר!!!
זה יצא כמות ממש קטנה:( !!!
הפתרון: להכין שוב ולהכפיל כמויות 😉
היי אפשר לא להשתמש בסודה לשתייה
במקרה הזה אפשר לשים במקום רבע כפית אבקת אפיה.
אפשר להוריד את השמן?
היי מיקה,
אם מוותרים על השמן כדאי להוסיף במקום עוד 20 גרם חמאה כדי שהפריכות לא תפגע.
הי, אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס לבן? (זה מה שיש לי) אולי כדאי בנוסף להוסיף קקאו לבצק
לשם הניגודיות בצבע? תודה!
כן לירון, אפשר להוסיף כף שטוחה אבקת קקאו (או כף מלאה שוקולית לטעם מעודן יותר) ולהשתמש בשוקולד צ'יפס לבן.
חג שמח 🙂
וואו, העוגיות יצאו מעולות!
כבר הכנתי אותן בפעם השלישית וכל פעם יוצא יותר טוב מהפעם הקודמת.
ממליצה בחום! (-:
איזה כיף לשמוע שירי!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יותר מידי שמן בפעם הבאה אוותר על השמן מספיק חמאה
ווואאאאוווו. בני ואני הכנו לפי המתכון ויצאו עוגיות נפלאות ביותר. כל כך טעימות שנעלמו ביעף והכנו תבנית נוספת. תודה ,תבורכי, שנה טובה וחתימה טובה.
איזה כיף לשמוע שרונה! שמחה שנהנתם 🙂
חג שמח וגמר חתימה טובה!
עשיתי אותם כפרווה לארוחה עם חברים
שמתי מזולה לאפייה
שמתי את הבצק עשרים דקות במקרר
יצאו 24 עוגיות
שמתי אותן רבע שעה בתנור כדי שיהיו קריספיות
הן יצאו מעולה
הן פשוט התחסלו, כולם ממש התלהבו מהן
חג שמח
שמחה לשמוע מיכל 🙂
תודה על העדכון וחג שמח!
מעולה! יופי של מתכון~ ממש מנצח
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח! 🙂
מתכון פשוט ומוצלח!!!
כל העניין לקח לי משהו כמו חצי שעה, והייתי צריכ לעשות שתי "נגלות" של אפייה.
נהדר וטעים!
שמחה לשמוע יהודית 🙂
תודה שחזרת לעדכן
היי, העוגיות ממש טעימות אבל הם מתפרקות לי , מה לא עשיתי בסדר? ( לא שמתי אבקת סודה והשתמשתי בקמח תופח
היי שירלי,
יכול להיות שהשתמשת בביצה קטנה? או שהשתמשת בכוס יחסית גדולה למדידת הקמח?
אני שמחה שלמרות זאת הן יצאו טעימות 🙂
שלום, ניסיתי ויצא מעולה! אבל האם אפשר להחליף לקמח מלא ומה צריך לשנות כדי שיצא גם בריא וגם טעים?
שמחה לשמוע נועה 🙂
לא ניסיתי אבל לדעתי לא אמורה להיות בעיה להשתמש בקמח מלא. אולי כדאי בתור התחלה להמיר רק מחצית מהכמות (חצי כוס קמח מלא וחצי כוס קמח לבן) ואם זה ייצא מוצלח, פעם הבאה אפשר להגדיל את כמות הקמח המלא.
במקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס באותה כמות (כי שמן הקוקוס דומה במרקם לחמאה- בקור הוא מוצק ובחום הוא נוזלי).
בהצלחה 😉
היי יש לי שאלה, אפשר לוותר על הסודה לשתייה ? ולהשתמש בקמח תופח?.. תודה(:
היי שירלי,
לא ניסיתי להשתמש בקמח תופח אבל מהתגובות נראה שמי שניסה יצא לו מוצלח.
אם את משתמשת בקמח תופח את יכולה לוותר על הסודה לשתיה.
יום נפלא 🙂
המתכון מעווולה!!!
עשיתי כרגע, שמתי להתיצבות במקרר בערך לחצי שעה או יותר והכנסתי לתנור חם, אפיתי 11 דקות בשתי תבניות. יצא מושלם! אכלתי עם נס קפה והתענגתי על כל ביס! תודה רבה!
איזה כיף לשמוע!
תודה ילנה על העדכון ושבת שלום 🙂
הי, רציתי לשאול כמה עוגיות יוצאות בערך?
היי,
20-25 עוגיות.
היי, אתר מדהים!!
האם אפשר להשתמש רק עם סוכר לבן במקום סוכר חום?
תודה מראש
תודה שמחה 🙂
הסוכר החום מעניק צבע מעט שחום-זהוב לעוגיות אבל אין בעיה להשתמש בסוכר לבן בלבד.
אין העיה אנסה.. פשוט אין טעם לקנות הרבה דברים שישבו בארון.. אני לא טיפוס שאוהב להכין אבל האתר שלך הצליח להכניס לי רצון להתחיל להכין דברים
תודה על הכל!
כיף לשמוע! בהצלחה ואני כאן לכל שאלה 🙂