עוגיות פריכות ללא גלוטן

1. מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
2. מערבבים את החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת בצקית אחידה ונוחה לעבודה (הערה: אם במקרה הבצק יבש או מתפורר יש להוסיף כמה כפות מים בהדרגה עד שהבצק נעשה נוח לעבודה).
3. פורשים נייר אפיה, מניחים עליו את הבצק ומרדדים בעזרת מערוך לעובי של כ-4 מ”מ (הערה: אם הבצק נדבק למערוך מומלץ להניח מעל הבצק נייר אפיה נוסף ולרדד עליו). קורצים עיגולים בקוטר של כ-5 ס”מ ומניחים במרווחים קלים על נייר האפיה.
4. אופים במשך כ-12 דקות, עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מהתנור כשהן מעט רכות ומתקשות לאחר קירור).
   הפעל טיימר (12 דק’)

   +

   טיימר פועל

גיוונים:*עוגיות שוקולד צ’יפס: ניתן לקשט כל עוגיה (לפני האפיה) בשוקולד צ’יפס.*עוגיות סנדוויץ’: לאחר האפיה וצינון העוגיות ניתן למלא כל זוג עוגיות בממרח שוקולד, ממרח תמרים, ריבה וכו’.*עוגיות בטעם שוקולד: ניתן להוסיף לתערובת כף אבקת קקאו.