Name: פילה סלמון ברוטב עגבניות
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 4 נתחי סלמון (כ-800 גרם); 4 כפות מיץ לימון; פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות קטנות; 4 שיני שום פרוסות; חצי כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים; תיבול:; חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה), חצי כפית פטרוזיליה מיובשת, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

27-30 דקות

מס׳ מנות

4 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת פילה סלמון ברוטב עגבניות

4 נתחי סלמון (כ-800 גרם)
4 כפות מיץ לימון
פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות קטנות
4 שיני שום פרוסות
חצי כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים

תיבול:

חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה), חצי כפית פטרוזיליה מיובשת, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

איך מכינים פילה סלמון ברוטב עגבניות?

מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את קוביות הגמבה במשך כ-5 דקות. מוסיפים פרוסות שום ומטגנים כ-3 דקות נוספות (יש לערבב בזמן הטיגון).
מוסיפים עגבניות מרוסקות ומתבלים בפפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה מיובשת, מלח ופלפל שחור. מבשלים כ-2 דקות נוספות (אם התערובת יבשה יש להוסיף כרבע כוס מים) ומסירים מהאש.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
מניחים את נתחי הסלמון על נייר האפיה כאשר הצד של העור פונה כלפי מטה. מתבלים כל נתח בכף מיץ לימון ומורחים את הנתחים בתערובת העגבניות באופן אחיד (בחלק העליון ובצדדים).
מכניסים לתנור (חשוב שהתנור יהיה חם מאוד) ואופים במשך 17-20 דקות (תלוי בעובי הנתח).
הפעל טיימר (17 דק’)
+
טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)