שום דבר לא נמצא

פשטידת מעקודה (מחמאר מרוקאית) ללא גלוטן, פרווה –  מבוססת על תפוחי אדמה מבושלים מעוכים, אפונה וגזר וביצים. מתאימה בעיקר לפסח כי אינה מכילה קמח.

מעקודה

תבנית עגולה בקוטר 21 (עומק 4 ס"מ)

מצרכים:

2 תפוחי אדמה גדולים קלופים מבושלים

כוס וחצי תערובת אפונה וגזר (משקית קפואה או מקופסת שימורים)

בצל בינוני קצוץ מטוגן

3 ביצים

רבע כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים

תיבול: שני שליש כפית מלח, כפית אבקת מרק, רבע כפית כורכום, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל190 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 21.

-מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך פירה או מזלג, מערבבים עם אפונה וגזר, בצל מטוגן, ביצים, פטרוזיליה ומתבלים במלח, אבקת מרק, כורכום ופלפל שחור.

-יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת, משטחים לגובה אחיד ומכניסים לתנור למשך כ-45 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לפשטידה להתקרר לגמרי. לאחר שהיא התקררה והתייצבה, הופכים אותה על צלחת שטוחה ומגישים.

מעקודה

ראו גם
קינוח שכבות תות, וניל ושוקולד
קציצות פרסה ובשר

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
שמחה (08:14 20.08.2019)

שלום בוקר טוב , רציתי לשאול עם ניתן להמיר את ה- 2 תפוחי אדמה גדולים קלופים מבושלים בתפוח אדמה מתוק(בטטה)
וכמה לחשב להוסיף

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:30 20.08.2019)

לא מומלץ כי הבטטה יותר רכה ונוזלית והפשטידה לא תחזיק.

Avatar
מיכל (18:08 8.08.2019)

יצא מעולה!!! מאוד טעים.
שמתי כוסברה במקום פטרוזיליה, כי זה מה שהיה לי, ויצא מצויין!
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:31 8.08.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה מיכל

Avatar
יפעת (23:12 3.06.2019)

היי אפשר להכין ולהקפיא יומיים מראש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:49 4.06.2019)

לא מומלץ להקפיא אבל אפשר להכין יומיים לפני ולשמור במקרר.

Avatar
טל (16:12 10.05.2019)

באיזה אופן לאפות טורבו או רגיל ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:14 11.05.2019)

רגיל (קו עליון וקו תחתון).

Avatar
יפית (18:13 24.04.2019)

פשטידה מעולה!!
טעימה בטירוף

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 24.04.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה יפית וחג שמח 🌷

Avatar
רותי (21:21 8.04.2019)

כדאי לשים אבקת אפיה חצי שקית גורם למעקודה לצאת אורירית יותר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:52 8.04.2019)

תודה רותי 🙂

Avatar
שמחה (16:23 6.03.2019)

הכנתי עים בצל בסוף יצא מהמהםם תודהה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:25 6.03.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
שמחה (14:03 6.03.2019)

אפרת נתקעתי בלי בצל הכרחי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:10 6.03.2019)

זה מוסיף טעם אבל אפשר להכין גם בלי.

Avatar
אסנת (10:27 3.01.2019)

בוקר טוב
אני רוצה להכין את הפשטידה בתבנית אחת , אינגליש קייק – חד פעמית .
מה הכמויות שאני צריכה ?
תודה רבה !!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:37 3.01.2019)

עדיין אני ממליצה להכין את הכמויות שבמתכון. אני מניחה שהתערובת תגיע עד גובה התבנית אבל אין עם זה בעיה כי הפשטידה לא תופחת.

Avatar
טלי (16:32 7.10.2018)

היי,
אפשר להחליף את האפונה בברוקולי או משהו אחר?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:05 7.10.2018)

נראה לי שכן. רצוי שהוא יהיה מבושל וקצוץ.

Avatar
הודיה (17:40 4.10.2018)

היי אפרת! קודם כל ממש תודה אני משתמשת המון במתכונים שלך! כל מתכון נגיש וטעים מאוד!
רציתי לשאול אם אפשר להחליף אפונה וגזר בפטריות מקופסת שימורים? זה יצא טוב לדעתך? ואם תוספת של ביצה קשה תוסיף לדעתך? תודה מראש על תשובתך:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:07 4.10.2018)

היי הודיה,
לגבי שימוש בפטריות והוספת ביצה קשה זה משהו שצריך לנסות 🙂 אבל נראה לי שכן.

Avatar
עינת (15:16 13.09.2018)

היי
במקום אבקת מרק להוסיף כמה מלח או מה לשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:22 13.09.2018)

הכמות במתכון מתאימה לתבנית נמוכה (גובה 4 ס"מ) בקוטר 21.
אם יש לך תבנית גבוהה יותר את יכולה להשתמש בקוטר 18-20.
את הגזר הטרי יש לחתוך לקוביות קטנטנות ולבשל עד לריכוך. שימי 3/4 כוס קוביות גזר.
אפונה קפואה או יבשה מבושלת יש לשים 3/4 כוס. המדידה היא לאחר הבישול.
אם את לא שמה אבקת מרק שימי כפית מלח אבל לא מלאה (בין שטוחה לרגילה).

Avatar
עינת (15:14 13.09.2018)

היי

אני שמה לאפונה וגזר גזר טרי כמה לשים במקום הגזר הקפוא ? אם משתמשת באפונה קפואה?

ואם אשתמש באפונה יבשה שאני מבשלת כמה להוסיף?
תודה.

Avatar
עינת (15:11 13.09.2018)

היי אפרת

מה גודל התבנית העגולה צריכה להיות בלי להכין כמות כפולה?

ומה הקוטר?
אני מכינה בתבנית זכוכית רק .

Avatar
שרון (08:54 6.09.2018)

היי אפרת. הפשטידה אף פעם לא יוצאת לי טוב. בדרכ מדחימה למעלה . נראית טוב. אבל בפנים יוצאת נוזלית. טעימה אבל לא יציבה. מה נראה לך שאני לא עושה טוב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:56 6.09.2018)

היי שרון,
הכוונה לפשטידה הזו ספציפית או לכל פשטידה ?
חשוב לוודא שאופים בתוכנית רגילה של התנור (קו עליון וקו תחתון) כשהפשטידה מונחת במרכז התנור.
אולי התנור שלך חזק מידי וכדאי לאפות ב-10 מעלות פחות ממה שרשום במתכון.

Avatar
שרון (03:21 9.09.2018)

תודה. אנסה.. שנה טובה ומבורכת

Avatar
Zipi (08:30 1.09.2018)

אפשר להקפיא?🍔

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:42 1.09.2018)

לא מומלץ במקרה הזה.

Avatar
לאה ל. (09:21 22.06.2018)

אפשר עם פטרוזיליה יבשה? מה הכמות?
בתודה מראש
לאה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:33 22.06.2018)

היי לאה,
אפשר לשים כפית שטוחה.

Avatar
לאה ל. (09:38 22.06.2018)

תודה רבה ושבת שלום ומבורך!!!

Avatar
מלכי (09:12 28.05.2018)

נראה ממש טוב.
חשבתי להכין בתבניות אישיות-אלומיניום או סיליקון.
יהיה שינויים במתכון, חוץ מזמן האפייה שבטח יקוצר?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:44 28.05.2018)

אפשר. אין שינוי מלבד זמן האפיה שבטח יתקצר ל 35-40 דקות.

Avatar
ענת (09:20 27.04.2018)

בוקר טוב אפרת
אפשר להוריד ביצה ולהחליף אותה בקצת קמח אולי?
הכנתי כבר פעם להורים והם ליקקו את האצבעות, תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:13 27.04.2018)

היי ענת,
הביצים הן אחראיות להדבקת החומרים. יכול להיות שאם תוסיפי קצת קמח הוא ייצב מעט אבל אני לא בטוחה עד כמה.

Avatar
ענת (12:23 24.04.2018)

לכמה אינגליש קייק הכמות מתאימה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:25 24.04.2018)

אינגליש קייק אחת.

Avatar
רותי (12:34 20.04.2018)

שלום רב
ראשית רוצה להודות לך שהפכת אותי ממישהי שחוששת לבשל לאוהבת מטבח ובישולים. רציתי לדעת האם אפשר להשתמש ב 2 ביצים גודל L/XL במקום 3 ?
שלך בהערצה, רותי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 20.04.2018)

היי רותי,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
אפשר להכין עם 2 ביצים XL אבל הפשטידה תהיה קצת פחות יציבה מאשר עם 3 ביצים.

Avatar
ד (08:26 4.04.2018)

היי. מועדים לשמחה
יש לי תבנית 24 חד פעמית
זה בסדר ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:29 4.04.2018)

היי,
תבנית 24 היא גדולה לכמות. תצרכי להגדיל כמויות לפחות לאלה:
3 תפוחי אדמה גדולים קלופים מבושלים
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות תערובת אפונה וגזר (משקית קפואה או מקופסת שימורים)
בצל בינוני קצוץ מטוגן
4 ביצים גדולות או 5 ביצים קטנות
שליש כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
תיבול: כפית מלח, כפית וחצי אבקת מרק, שליש כפית כורכום, קמצוץ פלפל שחור

Avatar
עינת (11:31 3.04.2018)

תודה

Avatar
עינת (19:37 1.04.2018)

היי

האם תבנית קוטר 26 גם בסדר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 1.04.2018)

היי עינת,
לתבנית בקוטר 26 אני חושבת שכדאי להכין כמות כפולה.

Avatar
נטע (13:54 1.04.2018)

אפשר בלי אפונה? (אצ'כנטוזים.. לא אוכלים אפונה בפסח)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:26 1.04.2018)

נראה לי שכן 🙂

Avatar
קריסטינה (21:45 31.03.2018)

חג שמח יקירה! יצאה טעימה וזהובה!!!
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:37 31.03.2018)

תודה יקירתי!
חג שמח❣️

Avatar
קריסטינה (00:58 1.04.2018)

אפיתי באייר פרי ! בום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:17 1.04.2018)

ואו מהמם!!😍

Avatar
ספיר (16:53 30.03.2018)

רציתי לשאול האם הפשטידה לא צריכה לקבל קצת צבע שחום? היא יוצאת כולה צהובה? תודה רבה מראש וחג שמח. ספיר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:17 30.03.2018)

היא מזהיבה מעט, לא משחימה יותר מידי.
חג שמח 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.