שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 25-30 דקות

מס’ מנות: 18 יחידות

סוג: חלבי

רכיבים

לבצק:

2.5 כוסות קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה)

חצי כפית מלח

שליש כוס (80 מ”ל) שמן זית או קנולה

250 גרם גבינה לבנה או קוטג’

ביצה גדולה

3-5 כפות מים (לפי הצורך)

תוספות (לבחירה): פרוסות זיתים, בצל סגול, פטריות, עגבניות שרי, גבינה בולגרית, גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת, גבינת פרמז’ן מפוררת, עלים טריים או מיובשים של טימין, רוזמרין, בזיליקום, זעתר, אורגנו.

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. את המים מוסיפים בסוף לפי הצורך.

-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר. יוצקים לתבנית כמות של כף גדושה מתערובת הבצק, משמנים את כף היד ומשטחים לפיתות קטנות בעובי כס”מ וחצי (תצטרכו להכין בפעמיים כי בכל תבנית יש מקום ל-9 פיתות).

-מוסיפים תוספות לפי הטעם ומכניסים לתנור החם. אופים במשך 25-30 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים מהתנור ומברישים בשמן זית.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט חסה ונבטים
ריזוטו פתיתים ופטריות

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
רחלי (17:48 29.08.2021)

הכנתי לסעודה שלישית לשבת.
ויצא טעים טעים, עשיתי אתזה עם שום וטימין.
תודה רבה, נתת לנו כוח בזכות המתכונים שלך לעבוד את ה’ בשמחה:)

מתכונים ב-10 דקות (18:39 29.08.2021)

איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה על הפרגון רחלי❤

ויקטור (10:15 29.08.2021)

מתכון קל וטעים מאוד. תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (10:38 29.08.2021)

נראה מעולה! שמחה ממש שאהבת את המתכון. תודה ויקטור😊

ג'ני (10:11 20.08.2021)

נהדר! הכנתי עם זעתר ובולגרית. תודה 😍

מתכונים ב-10 דקות (12:12 20.08.2021)

נראה מעולה וטעים! תודה ששיתפת❤

מוריה (11:37 18.08.2021)

היי אפרת המתכונים שלך פשוט מצוינים וקלים רק שאף פעם לא מספיקים בכמות הקטנה אשמח שבכול מתכון שאת מעלה תוסיפי בקטן גם כמות של קילו
ולמתכון הזה אשמח ממש רוצה להכין לחברה שילדה תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (12:09 18.08.2021)

היי מוריה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
כמות לקילו:
קילו קמח
כפית ושליש מלח
כוס פחות 2 כפות שמן
700 גרם גבינה לבנה
2 ביצים L או 3 M
9-12 כפות מים לפי הצורך.
בהצלחה🌺

אביבה חביבה (19:26 12.08.2021)

מתכון מאוד פשוט ומאוד טעים!! הכנתי גם עם תערובת גבינות של: מוצרלה מגורדת, קוטג ובולגרית מעודנת. וגם עם פסטו ומוצרלה.

מתכונים ב-10 דקות (20:40 12.08.2021)

שמחה מאד שאהבת את המתכון, ותערובת הגבינות נשמעת מעולה😊

crufh (15:43 10.08.2021)

נראה טוב…
אבל אפשר אולי גם את המתכון של התוספות מלמעלה??

מתכונים ב-10 דקות (17:12 10.08.2021)

היי,
את סוגי התוספות תוכלי למצוא בסוף המתכון. יש לשים לפי העין- לפזר מעל מספר הפוקצ’ות שרוצים.
בתמונות התוספות הן:
1. עגבניות שרי, מוצרלה וזיתים
2. מוצרלה ופרמז’ן
3. זיתים ובזיליקום
4. בצל ובולגרית
5. זעתר ובולגרית

שרה (12:42 10.08.2021)

האם מתאים גם כבסיס לפיציות אישיות
ז”א לשים רוטב פיצה ומעל זה גבינה צהובה?
ואם כן, אחרי האפיה להבריש בשמן זית או שבפיציות זה מיותר
תודה על המתכונים הנפלאים

מתכונים ב-10 דקות (13:54 10.08.2021)

היי שרה,
אפשר להשתמש בבצק הזה לפיצות אישיות, הן יצאו רכות יחסית.
שימי לב לשים מעט רוטב פיצה כי הבצק הזה רך יחסית.
אין צורך להבריש אחרי האפייה בשמן זית.
בהצלחה🌺

אודליה (18:46 9.08.2021)

היי אפרת, הכנתי היום לצהריים והיה מוצלח! רק שיצאו לי 6 פוקצ’ות בלבד, כנראה הרבה יותר גדולות ממה שצריך, אמנם לא היו נראים לי גדולים. העיקר שהיה מאוד טעים 🙂 תודה רבה וחודש טוב ומבורך 🙂

מתכונים ב-10 דקות (18:57 9.08.2021)

היי,
איזה כיף לשמוע שיצא מוצלח!
שמחה ממש שאהבתם את המתכון🌺

יהודית טליה (17:15 9.08.2021)

אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?

מתכונים ב-10 דקות (18:35 9.08.2021)

היי,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להכין גם עם קמח ללא גלוטן כמו קמח תמי/כרגיל. יתכן והבצק יהיה דביק יותר מהרגיל.
בהצלחה!

זוהר (21:25 5.08.2021)

בתנור…
מקווה שייצא טוב ! 🙂
תודה לךךךך

מתכונים ב-10 דקות (01:07 6.08.2021)

איזה כיף שהכנת! בטוחה שיצא מעולה😊

מילי (19:54 5.08.2021)

יעבוד עם קמח כוסמין מלא וגבינת עיזים / לאבנה עיזים?
רוצה להכין עבור מישהי שזה הקמח היחיד והגבינות היחידות שמותרים לה.

מתכונים ב-10 דקות (00:36 6.08.2021)

כן, אמור להיות בסדר. יתכן שיהיה צורך להוסיף מעט קמח.

הדס (18:12 5.08.2021)

לא הבנתי למה אחרי שזה מוכן צריך להבריש בשמן זית? זה קריטי?

מתכונים ב-10 דקות (18:26 5.08.2021)

היי הדס,
זה לא קריטי, אך הופך את הפוקצ’ות לעסיסיות וטעימות יותר😊.

אפרת (16:49 5.08.2021)

אפשר להכין את הבלילה כמה שעות מראש?

מתכונים ב-10 דקות (17:00 5.08.2021)

אפשר להכין אם מדובר בכמה שעות אך לא יותר. כדאי לשמור במקרר עד להכנה.
בהצלחה!

חנה (16:35 5.08.2021)

הי אפרת! אין לי גבינה בבית נראה לך שיוגורט עיזים יעבוד…?? תודה!!

חנה (16:43 5.08.2021)

או נגיד חמאה/שמנת מתוקה או שילוב של השלושה…?

מתכונים ב-10 דקות (16:58 5.08.2021)

שמנת מתוקה לא תתן תוצאה טובה. שמנת חמוצה עשויה להתאים כאן.

מתכונים ב-10 דקות (16:57 5.08.2021)

כן, זה יכול לעבוד אבל המרקם יצא טיפה שונה, ויתכן שתצטרכי להוסיף מעט קמח.

חנה (17:01 5.08.2021)

תודה רבה!

עינת (15:39 5.08.2021)

היי אפרת

כבר הולכת להכין רק שאלה בצילום הפוקצ’ות בצד שמאל עם תוספת כתומה
ממה בדיוק מורכבת התוספת ואם אפשר כמויות?
תודה מראש.

מתכונים ב-10 דקות (17:26 5.08.2021)

היי עינת,
בפוקאצ’ות הללו התוספת היא מוצרלה מגורדת ופרמז’ן. הכמות לפי העין- פשוט לפזר מעל מספר פוקאצ’ות שרוצים.
בהצלחה🌺

עינת (15:12 9.08.2021)

היי אפרת
התכונתי לפוקצות עם הצבע הכתום מעליהן מקורו גם מהגבינות או שזה רסק עגבניות או משהו דומה?
ותודה מראש.

מתכונים ב-10 דקות (16:06 9.08.2021)

הצבע השחום התקבל רק מהגבינות שנמסו באפייה ולא ממרכיב אחר😊

ליז (14:49 5.08.2021)

אפשרי להכין ללא ביצה?

מתכונים ב-10 דקות (15:47 5.08.2021)

היי ליז,
אני לא בטוחה איך יצא ללא ביצה, אבל את יכולה לנסות להוסיף לתערובת כף גבינה נוספת+ כף טחינה.
אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה😊

יהודית (09:26 5.08.2021)

האם אפשר להכין את הפוקצות עם קמח ללא גלוטן?

מתכונים ב-10 דקות (10:42 5.08.2021)

לא ניסיתי, אבל אני מניחה שאפשר להכין עם קמח ללא גלוטן כמו תמי או כרגיל.
אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה😊

איילת (09:13 5.08.2021)

נראה נהדר! נכין ונדווח איך יצא

מתכונים ב-10 דקות (10:41 5.08.2021)

שמחה שאהבת(: תודה איילת🌺

ליבי (18:15 4.08.2021)

היי
אפשר לשים מעל גם גבינה צהובה?

מתכונים ב-10 דקות (18:31 4.08.2021)

כן, כ-5-10 דקות לפני סיום האפייה.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.