מאפינס תפוח גזר

מתכון לתינוקות מגיל 6 חודשים

2 ביצים
רבע כוס שמן זית
רבע כוס חמאת אגוזים/שקדים
3 גזרים בינוניים מגורדים
1 תפוח אדום מגורר
4 כפות סירופ מייפל איכותי
1 כפית קינמון
קמצוץ מלח
1.5 כוסות קמח כוסמין מלא
1 כפית גדושה אבקת אפייה

– מחממים תנור ל – 175 מעלות.
– בקערה גדולה טורפים ביצים ומייפל במשך כדקה. מוסיפים שמן זית, חמאת אגוזים, גזר, תפוח ומערבבים.
– בקערה נוספת מערבבים את החומרים היבשים- קמחים, אבקת אפייה ותבלינים.
– מוסיפים את החומרים היבשים לקערה הגדולה ומערבבים רק עד לאיחוד, מינימום ערבוב.
– בעזרת כף מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס עד 3/4 מהגובה.
– אופים בתנור שחומם מראש במשךכ- 18-20 דקות או עד שקיסם הננעץ מרכז המאפינס יוצא יבש.

המתכון באדיבות אופיר בורגר | תזונאית קלינית B.Sc, MAN | תזונת תינוקות וילדים.