שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 30 דקות

מס’ מנות: 12-18 מאפינס

סוג: חלבי

רכיבים

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן

2 כפיות (10 ג’) אבקת אפיה

רבע כפית מלח

2 ביצים M

חצי כוס (120 מ”ל) שמן

250 גרם גבינת קוטג’

שליש כוס פרוסות זיתים ירוקים (מקופסת שימורים)

שליש כוס גרגירי תירס (מקופסת שימורים)

*שומשום לפיזור מעל (לא חובה)

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת בצקית אחידה, רכה ודביקה.

-יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס מקרטון (“קוקטים”), מפזרים מעל קצת שומשום ומכניסים לתנור החם. אופים במשך כ-30 דקות עד להזהבה קלה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוגיות טחינה ושוקולד צ’יפס
עוגת יום הולדת

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
הדס (19:44 9.09.2021)

יצא ממש יבש..

מתכונים ב-10 דקות (22:25 9.09.2021)

האם הקפדת על דיוק בכמויות- שימוש בכוס מדידה?
אפית בחום הנכון, במצב קו עליון ותחתון ונמנעת מאפיית יתר?

נעה (13:35 8.08.2021)

אין לי מספיק קוטג’ למאפינס מה אפשר לשים במקום

מתכונים ב-10 דקות (14:10 8.08.2021)

היי נעה,
אפשר לשים גם גבינה לבנה, שמנת חמוצה, ואם אין- אפשר גם יוגורט בטעם טבעי.

נעה אבוחצירא (14:37 8.08.2021)

תודה רבה

המלכה (11:25 7.08.2021)

היי אפרת, מה אפשר לשים במקום תירס?

מתכונים ב-10 דקות (20:13 7.08.2021)

היי,
אפשר לשים כל תוספת שאוהבים כמו זיתים או פטריות.

ענת (19:45 25.07.2021)

שלום, רציתי לשאול האם יש הבדל בין תבניות מאפינס מקרטון לעומת אלומיניום ולעומת סיליקון? לפעמים את מציינת דווקא סוג מסוים ולא סוג אחר.

מתכונים ב-10 דקות (23:04 25.07.2021)

היי ענת,
אין כל כך הבדל בין התבניות, אך חלק מהעוגות מצליחות יותר בתבנית סיליקון או נייר לעומת תבניות אלומיניום.
למשל, תבניות סיליקון מאפשרות אפייה אחידה יותר.

מעין (19:19 15.07.2021)

בגלל שאתמול הכנתי את המאפינס פיצה ושם אין ביצים….הוספתי חלב

מעין (19:18 15.07.2021)

שכחתי ביצים זה קריטי?

מתכונים ב-10 דקות (20:07 15.07.2021)

הביצים די משמעותיות כאן(: זה כבר בתנור?

אורנה (13:10 30.06.2021)

במתכון הנוכחי יש מליחות מהזיתים במידה ומחליפה את הזיתים עם משהו אחר צריך להוסיף מלח?

מתכונים ב-10 דקות (15:13 30.06.2021)

היי,
הזיתים פחות תורמים למליחות, אבל אפשר להגדיל מעט את כמות המלח.

הדר (15:12 26.05.2021)

הי אפרת,
אם אין לי קוט’ג אפשר להשים גבינה לבנה או שזה יהרוס את הטעם או שזה בכלל לא משנה?

מתכונים ב-10 דקות (15:19 26.05.2021)

אפשר לשים גבינה, פשוט המרקם יהיה שונה מעט- פחות אוורירי.

עלמה (20:48 23.05.2021)

היי, אפשר לוותר על הזיתים?

מתכונים ב-10 דקות (21:05 23.05.2021)

היי עלמה,
אפשר, ואפשר לשים כל תוספת אחרת שאוהבים:)

עלמה (19:34 24.05.2021)

אוקיי תודה רבה

אתי (07:57 23.05.2021)

אני מציעה שהחליף את קמח רגיל בקמח מלא או כוסמין הרבה יותר בריא.
אני אישית מכינה מאפינס עם קמח כוסמין ושיבלות שועל אוורירי יותר.

מתכונים ב-10 דקות (14:20 23.05.2021)

אפשר בהחלט להשתמש בקמח כוסמין לגרסה בריאה יותר, אבל המרקם משתנה ונעשה כבד יותר😊

Sara Rachel (18:49 9.05.2021)

הי אפרת
רציתי לדעת האם אפשר להשתמש בקמח תופח? או שעדיף קמח רגיל+ אבקת אפיה?
והאם אפשר לעשות ‘עיגולים’ מהבצק ולהניח בתבנית, ולא להשתמש בקוקטים?

מתכונים ב-10 דקות (20:06 9.05.2021)

היי,
אפשר בהחלט להשתמש בקמח תופח.
מניחה שאפשר להניח עיגולים מהתערובת על תבנית, ללא תבניות מאפינס, אבל אז הם יצאו שטוחים יותר כי התערובת די נוזלית…

שירה (15:25 6.05.2021)

היי אפרת יקרה, רציתי לשאול אם הכרחי קמח לבן. אני משתמשת רק בכוסמין 80%.
תודה, שירה.

מתכונים ב-10 דקות (15:45 6.05.2021)

היי שירה,
אפשר להשתמש בקמח כוסמין, המרקם פשוט יצא מעט יותר כבד, אבל עדיין מעולה😊

שירה (15:52 6.05.2021)

תודה רבה

טליה (18:14 5.05.2021)

היי אפרת,
האם יש צורך לשמן קוקטים מנייר?
תודה🙂

מתכונים ב-10 דקות (18:41 5.05.2021)

היי טליה,
אם את משתמשת במנג’טים אין צורך לשמן, ואם את משתמשת בקוקטים מקרטון דק רצוי לשמן.😊

שירה (18:06 26.04.2021)

האם אפשר להשתמש בקמח מלא 80%?

מתכונים ב-10 דקות (20:59 26.04.2021)

היי שירה,
אפשר (המרקם יהיה מעט יותר דחוס, אבל עדיין טעים)😊

תהילה (12:09 22.04.2021)

הי
אפשר להשתמש בלבן שפג תוקפו במקום קוטג?
אם כן, כמה לשים?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (12:17 22.04.2021)

אפשר (כמובן בתנאי שהמראה והריח תקינים…) , באותה כמות.🙂

תהילה (21:50 22.04.2021)

תודה רבה

ימית (09:34 22.04.2021)

שלום ותודה על המתכון.
כמה זמן מראש ניתן להכין?
והאם ניתן להקפיא?

מתכונים ב-10 דקות (09:55 22.04.2021)

היי ימית,
המאפינס הכי טעימים ביום ההכנה, אבל אפשר להכין מראש ולהקפיא עד שבוע😊

אינה (09:31 22.04.2021)

כמה ביצים L?
1 או 2?

מתכונים ב-10 דקות (09:54 22.04.2021)

היי אינה,
עדיף 2.😊

נויה (18:48 20.04.2021)

היי אפרת
תודה על המתכונים המעולים!
יש מצב שיהיה אפשר להחליף את הקמח בקמח אורז/תירס? אולי להוסיף עוד ביצים ואז זה יחזיק?

מתכונים ב-10 דקות (20:00 20.04.2021)

היי נויה,
מצרפת לך מתכון למאפינס תירס שתוכלי להכין עם קמח תירס😊

נויה (20:34 20.04.2021)

כן אני מכירה אותו! הוא מעולה:) עשיתי כמה פעמים
אולי באמת אוסיף לו תירס וזיתים ואז זה יצא דומה
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (20:38 20.04.2021)

כן, אמור לצאת דומה🙂 בהצלחה!

עדן (15:12 20.04.2021)

האם אפשר לשים בטוסטר אובן ? אין לי תנור

מתכונים ב-10 דקות (15:42 20.04.2021)

היי עדן,
אפשר, וכדאי לאפות במרכז האובן.

עדן (15:45 20.04.2021)

תודה

ורד (20:13 19.04.2021)

אפשר להכין בתבנית מאפינס עם שקעים מסיליקון?

מתכונים ב-10 דקות (20:25 19.04.2021)

היי ורד,
כן, אפשר בהחלט😊

יוסי (19:24 19.04.2021)

אפשר להשתמש בגבינה לבנה במקום קוטג׳?

מתכונים ב-10 דקות (19:39 19.04.2021)

היי יוסי,
אפשר, אך המרקם ישתנה מעט ויהיה קצת יותר דחוס.

נאוה:)) (17:10 19.04.2021)

מתכון מנצח!!🤗 ממליצה בחום!
תודה רבה💙

מתכונים ב-10 דקות (17:38 19.04.2021)

כיף שאהבת! תודה נאוה😊

שיראל וקנין (22:14 18.04.2021)

היי, אפשר להשתמש בקוטג’ פג תוקף?? איך זה מסתדר?

מתכונים ב-10 דקות (00:26 19.04.2021)

היי שיראל,
באפייה ניתן בהחלט להשתמש במוצרי חלב שפג תוקפם לפני כמה ימים (כמובן בתנאי שהמראה והריח תקינים…). זאת משום שמוצרי חלב ישנים יותר הם “יבשים” יותר.
הנוזלים נעלמים או שמצטברים בחלקו העליון של הגביע וקל להיפטר מהם. לכן, מוצרי חלב “יבשים” יביאו למאפה יציב יותר וטוב יותר.😊

מיטל (11:31 18.04.2021)

שלום רב אפרת מה הכמויות לתבנית אינגלייש קייק?
מה ניתן לשים במקום התירס? תודה

מתכונים ב-10 דקות (11:59 18.04.2021)

היי מיטל,
אפשר לוותר על התירס או לשים פטריות במקום.
כמויות לתבנית אינגליש (יצא לא גבוה):
כוס (140 ג’) קמח לבן
כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1 ביצה L
רבע כוס (60 מ”ל) שמן
125 גרם גבינת קוטג’
1/6 כוס פרוסות זיתים ירוקים (מקופסת שימורים)
1/6 כוס גרגירי תירס (מקופסת שימורים)
בהצלחה😊

גיטל (12:53 19.04.2021)

הי
אני המון המון משתמשת באתר ומבזבזת עליו המון זמן
הדבר שאני ממש נהנת לראות זה את התגובות המהירות והמאירות שלך לכל שאלה ושאלה!!!!!!!!!!!!!!
אין עליך!!!!!!!!!!!!

מתכונים ב-10 דקות (15:11 19.04.2021)

שמחה מאד שאת נהנית מהאתר! תודה גיטל🌷

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.