שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

לחמניות ביס פריכות וממכרות שמכינים ממי סודה מוגזים – מתכון טבעוני (פרווה), ללא שמרים

לחמניות ביס פריכות

מצרכים (8-10 יחידות):

כוס קמח לבן

כפית גדושה אבקת אפיה

כפית סוכר

שליש כפית שטוחה מלח

3 כפות שמן זית/ קנולה

שליש כוס מי סודה מוגזים

לפיזור מעל: שומשום, קצח, שיבולת שועל עבה, גרעינים (אם יש לכם קצח זה מאוד מומלץ).

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר, מלח, שמן ומי סודה מוגזים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד (הבצק אמור להיות מעט דביק). מניחים את הבצק למנוחה של 10 דקות.

-מחממים תנור ל180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את נייר האפיה.

-בעזרת ידיים רטובות (אחרת הבצק ידבק לידיים) יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-4 ס"מ ומשטחים ממש מעט. מניחים על נייר האפיה המשומן. מפזרים מעל שומשום, קצח וכו' (מה שאוהבים) ומרסיסים/מברישים מעל במעט שמן ואופים במשך 30-35 דקות, עד להזהבה.

הערה לגבי מרקם הלחמניות:  הלחמניות לא אמורות לצאת אווריריות כמו לחמניות רגילות עם שמרים אלא במרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. לא מומלץ להחליף את מי הסודה המוגזים במים רגילים מאחר וזה משנה את מרקם הלחמניות.

*להכנת כמות גדולה יותר ניתן להכפיל כמויות.

לחמניות ביס פריכות

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
ארטיק ביתי
מתכון לקינוח שוקולד וקרם עוגיות

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
דנית (18:56 20.04.2020)

הי אפרת,

האם ניתן לאפות לחם על בסיס אותם רכיבים?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:39 20.04.2020)

לא ניסיתי אבל אולי אפשר לנסות להכפיל כמויות ולשים בתבנית אינגליש קייק חד פעמית משומנת.

Avatar
שושי (17:40 21.12.2019)

יצא אחלה תוספת לארוחת בוקר עם ביצה וסלט!
חוסל במהירות, ממליצה להכין מראש כמות כפולה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:08 21.12.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שושי

Avatar
ליזה (07:28 15.10.2019)

היי אפרת,
אם אני מכינה מקמח כוסמין מלא אני עדין מוסיפה את אותה כמות נוזלים במתכון השמן ומי סודה?
תודה וחול מועד שמח🌹

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:14 15.10.2019)

תוסיפי את מי הסודה בהדרגה ולפי הצורך.

Avatar
ליזה (11:24 13.10.2019)

היי אפרת,
אפשר להחליף לקצח תופח עם אין קמח רגיל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:12 13.10.2019)

כן אפשר ואז יש לוותר על אבקת האפיה.

Avatar
ליזה (12:27 11.10.2019)

היי אפרת,זה יכול לעבוד עם קמח כוסמין מלא?
תודה ושבת שלום🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:57 11.10.2019)

כן אבל זה ייצא קצת במרקם דחוס.
שבת שלום 🙂

Avatar
אורית (20:46 11.08.2019)

היי ערב טוב
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח כרגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:53 11.08.2019)

אני מניחה שכן.

Avatar
פלונית (20:27 6.08.2019)

האם ניתן להקפיא את לחמניות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:44 7.08.2019)

כן.

Avatar
לירן (10:34 19.03.2019)

שלום, אשמח לדעת לכמה זמן הלחמניות נשמרות (רוצה להכין היום ולצרף למשלוחי מנות שיינתנו מחר ומחרתיים).

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:08 19.03.2019)

אין בעיה, אפשר להכין היום.

Avatar
אופיר (21:18 12.11.2018)

מים מוגזים קנויים עם סודה לשתיה? או שמי סודה מסודה סטרים הולך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:38 12.11.2018)

מי סודה מסודה סטרים או מי סודה קנויים.

Avatar
ליאת (07:58 1.08.2018)

פריך וטעים מאוד!! איזה כייף למצוא מתכון ללא התפחה לארוחה מהירה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:30 1.08.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה ליאת

Avatar
דורית (10:17 25.11.2017)

יצא מושלם !!! אחד הטעימים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:12 25.11.2017)

תודה דורית, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
דיתי (18:55 8.10.2017)

וואו. פשוט וואו. יצאו לחמניות סוף הדרך. לא נעים להגיד אבל אכלתי הרבה . הכמויות מדויקות . הבצק יצא נהדר בכלל לא דביק.
צריך רק להכין לפי הכתוב. תודה, אני ממהרת לתנור לקחת עוד לחמניה……

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:39 8.10.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
יהודית (19:06 26.01.2017)

אין לי סודה ואני מחפשת לחמניות קלות טעימות ואוריריות שבטוח יצאו טובות, בינתיים הכל [לא מפה] מתפשל…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:36 26.01.2017)

היי יהודית,
את יכולה להכין לחמניות ממולאות או לחמניות ללא שמרים.

Avatar
רוני (21:31 23.09.2016)

הי, רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הסודה בבירה לבנה….

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:25 24.09.2016)

היי רוני,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר.

Avatar
מיטל (14:09 2.03.2017)

היי
מעדכנת שעכשיו עשיתי את הלחמניות עם בירה לבנה כי לא היה לי סודה ויצא מדהים. ממש ממש טעים!! אפרת, תודה כרגיל על עוד מתכון מוצלח!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:19 2.03.2017)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום מקסים 🙂

Avatar
idit (23:44 25.05.2016)

זה יצא מדהים!בעלי,לא הפסיק לשבח את הגאונות של העיניין. אני עשיתי עם המתכון של השליש כוס סודה והפוך יצא לי יבש אז הוספתי סודה ויצא מושלם!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:18 26.05.2016)

שמחה שיצא טעים!
תודה על העדכון ויום נפלא 🙂

Avatar
אימוש (22:37 18.01.2016)

לא ייאמן כמה פשוט וטעים!! אני קוצרת את המחמאות אבל שומרת על זכויות יוצרים 😉
מאושרת על האתר! הוא אצלי במועדפים בכל מכשיר (אייפד, אייפון, מחשב).. אל תשאלי. התמכרות!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:00 18.01.2016)

איזה כיף לשמוע !!
תודה 🙂

Avatar
דינה (20:49 12.01.2016)

כן??

Avatar
דינה (20:48 12.01.2016)

ישלך מתכונים ממש קשים ויוצאים ברמה חלביים ותאימים??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:58 12.01.2016)

היי דינה,
את מתכוונת למתכונים חלביים באופן כללי או משהו ספציפי?

Avatar
עטר (21:11 1.01.2016)

האם אפשר להחליף קמח לבן בקמח כוסמין? עשיתי כמה מאפים עם כוסמין וקראתי שבעיקרון ניתן להחליף כל מתכון אחד לאחד אבל להוריד את כמות הנוזלים ב 25 אחוז… אני מנסה להשתמש כמה שפחות בקמח חיטה מתנצלת מראש על החפירה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:06 1.01.2016)

כן עטר, אפשר ולדעתי אין צורך להפחית מכמות הנוזלים.
בהצלחה 😉

Avatar
עטר (05:25 2.01.2016)

יצא מדהים! אחלה מתכון. כל הלחמניות נחטפו בדקה בערך. בדרך להכין מנה שניה. תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:53 2.01.2016)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
ענת (22:29 22.11.2015)

כמו לכולם גם לי יצא בצק דליל ועשיתי הכל לפי הכמויות… מה יכולה להיות הבעיה ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:38 22.11.2015)

היי ענת,
השתמשת באותה גודל כוס למדידת הקמח והסודה?
במקרה כזה צריך להוסיף עוד קמח.
בכל אופן, בעקבות התגובות שיניתי לשליש כוס סודה (למרות שהכנתי שוב ויצא לי בסדר).

Avatar
יהודית (14:23 4.11.2015)

היי,
אפשר לעשות אותן גדולות יותר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:44 4.11.2015)

אפשר אבל יכול להיות שהן יהיו פחות פריכות.

Avatar
חן (12:46 4.09.2015)

הי,
הבצק יצא לי מאוד דליל.
השתמשתי באותה הכוס של הקמח והסודה, אך עדיין יצא לי דליל- לא הצלחתי ליצור כדור הן יצאו לי יותר בכיוון של פיתות.
האם הייתי צריכה להוסיף עוד קמח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:06 4.09.2015)

היי חן,
מוזר. אם השתמשת באותה גודל כוס זה אמור לצאת בסדר. שמת כוס קמח וחצי כוס סודה, נכון?
בכל מקרה, אם זה יצא דליל צריך להוסיף עוד קמח.
שבת שלום 🙂

Avatar
אסתר (01:08 2.08.2015)

שלום מירב,
האם זה מספיק לערבב בכוס מים עם אבקת סודה או שזה חייב להיות מוגז?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:58 2.08.2015)

היי אסתר,
במקרה הזה לא מומלץ לערבב מים עם אבקת סודה לשתיה. צריך להשתמש במי סודה מוגזים.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
דינה (20:47 12.01.2016)

ואייייי איזה מתכונים סוףףףףף מתה עליךךךךך עלופה מתכונים סוף תודה רבה לך

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:57 12.01.2016)

תודה דינה! שמחה שאהבת 🙂

Avatar
רוזי (20:18 30.07.2015)

יצא מאוד טעים! פריך וממכר. תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:30 30.07.2015)

תודה רוזי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
מירב (20:59 29.07.2015)

הבצק יצא לי ממש ממש דליל ודביק. הוספתי כחצי כוס קמח והוא עדיין דביק מידי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:06 29.07.2015)

היי מירב,
הוא דליל בצורה כזאת שאת לא מליחה ליצור כדורים עם ידיים רטובות?
כמה סודה שמת? האם השתמשת באותו גודל כוס למדידת הקמח והסודה?

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.