התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון ללחם ללא שמרים שמכינים מגבינה או יוגורט וניתן להוסיף תוספות שאוהבים

לחם ללא שמרים

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

2 כוסות (280 ג') קמח רגיל

שקית (10 ג') אבקת אפיה

חצי כפית מלח

ביצה

שליש כוס (80 מ"ל) שמן זית

200 מ"ל גבינה לבנה/ יוגורט/שמנת חמוצה

חצי כוס גבינה צהובה מגורדת

רבע כוס זיתים מגולענים קצוצים

*שומשום לפיזור מעל (לא חובה)




אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים בעזרת כף לפי הסדר הרשום.

-משמנים תבנית אינגליש קייק ויוצקים את התערובת לתבנית. מפזרים מעל שומשום.

-מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך כ-50 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב ונעשה פריך. מוציאים מהתנור ומניחים ללחם להתקרר לפני שפורסים אותו.

לחם גבינה, לחם זיתים, לחם יוגורט

ראו גם
סלט כרוב לבן
עוגיות מייפל

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
מלי (03:07 31.12.2019)

יצא לי מעולה.איזה כיף.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:22 31.12.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה מלי

Avatar
רחלי (18:33 19.08.2019)

מתכון מעולה,תודה רבה!
רציתי לשאול אם אפשר לשים סודה לשתיה במקום אבקת אפיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:40 19.08.2019)

היי רחלי,
עדיף לשים אבקת אפיה.

Avatar
איילת (00:01 12.08.2019)

יצא לי מאוד טעים!השתמשתי בגביע גיל 3% במקום יוגורט
הוספתי מעט אגוזים קצוצים ו3 שיני שום קצוצות מעט פטרוזיליה ובזיליקום יבש.
למעלה פיזרתי שומשום וקצח
שמתי בתבנית של אנגליש קייק
כשהוצאתי מהתנור כיסיתי במגבת לשמר לחות.יצא מושלם
תודה!!
והכי חשוב לי לדעת-כמה קלוריות הכיכר הזו??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:28 12.08.2019)

היי איילת,
הכי חשוב זה שיצא טעים (עזבי את הקלוריות בצד 😉 )
זה יוצא כ-2000 קלוריות לכל הלחם (כ 280 קלוריות ל- 100 גרם).

Avatar
tamar (12:53 26.06.2019)

הי אפרת יש לי יוגורט עיזים שכתוב עליו
150 גרם זה בסדר? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:43 26.06.2019)

זה פחות מהכמות הנדרשת. תוסיפי עוד כרבע כוס חלב או מים.

Avatar
שרה (20:47 28.04.2019)

טוב, זה פשוט מדהים! מי היה מאמין שכל כך קל להכין לחם בבית?! עשיתי עם קמח כוסמין אז אפילו לחם בריא!
תודה תודה תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:00 28.04.2019)

מעולה 🙂
תודה לך!

Avatar
לילך (19:36 4.05.2019)

עשית עם קמח כוסמין מלא או כוסמין לבן?

Avatar
שרון (09:38 13.01.2019)

יצא מעולה! הכנתי מקמח כוסמין והוספתי גרעיני חמנייה. האם להשאיר בחוץ או במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:13 13.01.2019)

מעולה 🙂
בגלל שאנחנו בימים קרים אפשר לעטוף היטב ולשמור בחוץ. אם הלחם מתחיל לאבד מטריותו אפשר לחמם אותו (או רק פרוסה אחת) לפני שאוכלים.

Avatar
צ'וצ'ולה (21:30 26.06.2018)

וואו.
עשיתי מכוסמין בלי זיתים ובלי גבינה צהובה. טעים לא נורמלי אי אפשר לעצור.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 26.06.2018)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
זיוית (14:25 10.04.2018)

היי אפרת, הלחם נראה מעולה. שאלתי היא האם אני יכולה להכין אותו ולהקפיא אותו ולהוציא כשנרצה לאכול?
תודה רבה והבלוג שלך גרם לי להתמכר אליו .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:54 10.04.2018)

כן, אפשר להקפיא.
המשך יום מקסים 🙂

Avatar
זיוית (11:52 11.04.2018)

תודה רבה רבה. מקווה שיצא לי טעים ויפה. ואני ממש מכורה לבלוג שלך .

Avatar
דורית (22:25 9.04.2018)

יצא מושלם וטעים מ-א-ד!
הכנתי עם קמח כוסמין והוספתי 3 כפות של אגוזים קצוצים. הספקתי להכין כבר פעמיים ותמיד מתחסל מהר…

שאלה: האם אפשר לשים יוגורט עם פרי במקום גבינה? תודה מראש!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:21 10.04.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
מניסיון שלי יוגורט עם פרי משחיר באפיה וגורם לצבע של המאפה להיות אפרפר.
יום מקסים 🌷

Avatar
דקלה (15:21 12.03.2018)

היי אפרת,
אפשר להחליף זיתים בעגבניות מיובשות?
עכשיו באמצע ההכנה אני רואה שאין לי זיתים
תודה רבה

Avatar
דקלה (20:12 12.03.2018)

היי אפרת
בטלי את שאלתי כי כי ענית לי על זה כבר
תודה רבה 💚

Avatar
רחל (17:42 7.03.2018)

כמה זה 200 מ"ל בגרמים????
במידות של קופסת גבינה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:37 7.03.2018)

היי רחל,
שימי 200-250 גרם גבינה לבנה. תתחילי ב200 גרם ואם במקרה התערובת יוצאת קצת יבשה תוסיפי עוד 50 גרם.

Avatar
דקלה (14:36 14.02.2018)

היי אפרת,
נראה לך שיהיה טעים להוסיף מעט קצח לבלילה?
והאם יש לך רעיונות מבחינת תוספות ללחם…
אני מכינה את המתכון הרבה פעמים ורציתי לגוון קצת…
תודה רבההה ☺

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:58 14.02.2018)

היי דקלה,
לבלילה פחות אבל אפשר בהחלט לפזר קצח מעל הבצק.
אפשר להוסיף לבלילה צימוקים, אגוזי מלך קצוצים גס, בצל מטוגן, שום כתוש, עגבניות מיובשות חתוכות.

Avatar
דקלה (22:42 15.02.2018)

רעיונות מעולים…
אנסה בהחלט
תודה רבה..🌷

Avatar
דקלה (20:33 10.01.2018)

רציתי משהו קליל ומהיר להכין לבעלי כשהוא חוזר מהעבודה וכמו תמיד המתכונים שלך לא מאכזבים והכי מעולים..בעודו מתענג על הלחם וגם אני..😉 הייתי חייבת לרשום תודה על אתר מופלא..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:02 10.01.2018)

שמחה שנהניתם!
תודה דקלה וערב נעים 🙂

Avatar
נורית (00:18 16.11.2017)

מתכון מפתיע קל טעים פריך אפוי היטב מבפנים ואפילו תופח גם בלי כל התהליך עם השמרים. שדרגתי ללחמניות עגולות עם שומשום.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:08 16.11.2017)

נראה מעולה 🙂
תודה נורית ויום נפלא

Avatar
שירן (21:11 30.07.2017)

היי רציתי לדעת כמה קלוריות יש בלחם הזה מכיוון שהוא בלי שמרים הוא פחות עתיר קלוריות?

Avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:24 30.07.2017)

היי שירן,
הלחם כולו מכיל בסביבות 2000 קלוריות.

Avatar
ליאת (19:57 3.06.2017)

תודה רבה על מתכונים מעולים.
שאלה: אפשר להכין הלחם בלי בכלל מוצרי החלב? כלומר רק: קמח, א.אפיה, מלח, שמן, וביצה?

תודה
ליאת

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:37 3.06.2017)

היי ליאת,
הגבינה/יוגורט הם מה שתורם למרקם לכן לא כדאי לוותר עליהם.
את יכולה להכין במקום את הלחם מקמח מלא שהוא עם שמרים אך ללא מוצרי חלב. אפשר להכין אותו גם מקמח רגיל במקום קמח מלא.

Avatar
שירן (13:01 26.04.2017)

הי אפרת, אשמח למידות ל3/4 אינגלישקייק.
עשיתי תמאפינס תפוזים והוספתי להם קוקוס ויצא נהדר ממש טעים!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:24 26.04.2017)

היי שירן,
כוס ושליש קמח רגיל
כפית ושליש אבקת אפיה
שליש כפית מלח
חצי בלילה של ביצה גדולה
רבע כוס שמן זית
130 מ"ל גבינה לבנה/ יוגורט/שמנת חמוצה
שליש כוס גבינה צהובה מגורדת
1-2 כפות זיתים מגולענים קצוצים
*שומשום לפיזור מעל (לא חובה)
*אני מניחה שזמן האפיה עשוי להתקצר ל 30-40 דקות.

Avatar
מיטל (16:58 4.03.2017)

היי אפרת, היו לי קצת ספקות לגבי המתכון (וזאת לראשונה עם מתכונים שלך) כי אני אופה בעיקר מקמח מלא אבל החלטתי להעיז… החלפתי לקמח מלא תופח + 1 שקית א. אפיה, הוספתי עוד ביצה למתכון וחצי כוס שמן זית במקום שליש, השתמשתי רק בגבינה לבנה וזיתים (כי לא היתה לי צהובה) ויצא מ ע ו ל ה ! הלחם רך ומושלם , להבא אשאיר לאפיה למשך 5-10 דק' נוספים כי אני אופה באלומיניום וכדאי לחכות עד שהלחם יתקרר לחלוטין לפני שאוכלים
תודה על מתכון קל וטעים לימים שאין לי כוח ללוש…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:30 4.03.2017)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבוע טוב

Avatar
חגית (17:04 27.02.2017)

חבל שלא ניתן להעתיק את המתכונים, להעבירם לדף וורד ולהדפיסם.
ואולי ישנה אפשרות כזו ואני לא יודעת?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:29 27.02.2017)

היי חגית,
אפשר להעתיק את המתכון דרך אפשרות ההדפסה.

Avatar
אפרת (12:00 31.01.2017)

שלום, האם ניתן לשים קמח מלא במקום?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:10 31.01.2017)

לא ניסיתי. לדעתי כדאי לשלב חצי כמות קמח מלא עם חצי כמות קמח לבן כדי שהלחם לא ייצא דחוס מידי.
במידה והתערובת תצא יבשה (כי הקמח המלא סופח יותר נוזלים) יש להוסיף עוד קצת גבינה לבנה/יוגורט.
בהצלחה 🙂

Avatar
לימור (10:35 28.01.2017)

האם אפשר קוטג' במקום גבינה לבנה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:04 28.01.2017)

אני מניחה שכן.

Avatar
אור (02:51 28.01.2017)

היי אפרת,
כמה כפיות יש בשקית אבקת אפייה? (אני לא בארץ)
והאם הטעם שלה לא מורגש בלחם?
תודה מראש!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:16 28.01.2017)

היי אור,
שקית אבקת אפיה מכילה 10 גרם = 2 כפיות מלאות אבקת אפיה.
הטעם לא אמור להיות מורגש כל כך בלחם.

Avatar
אור (21:51 1.02.2017)

לא האמנתי שייצא מזה לחם, אבל יצא ואפילו לחם טעים!
תודה על מתכון מעולה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:50 1.02.2017)

תודה אור, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אתי (09:49 18.07.2017)

הי ,
ראשית תודה רבה על המתכונים המוצלחים שלכם .
שאלה ; אני מחפשת מתכון ללחם עם קמח כוסמין ללא שמרים וללא מוצרי חלב . האם אפשר להוסיף טחינה במקום ?
תודה על העזרה
בברכה
אתי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:37 18.07.2017)

היי אתי,
אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח כוסמין.
לגבי מוצרי החלב, זה מה שנותן את המרקם במיוחד כשאין שמרים. לגבי טחינה, לא ניסיתי.

Avatar
תמרי (10:46 18.01.2017)

הכנתי אתמול בערב. קלי קלות וטעים טעים:)
תודה!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:24 18.01.2017)

תודה שחזרת לעדכן!
יום מקסים

Avatar
רבקי (11:18 17.01.2017)

שלום.
יש לי קופסא גדולה של גבינה 850 גרם.
כמה כפות אני צריכה לקחת בשביל 200?

תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:52 17.01.2017)

היי רבקי,
שימי 8 כפות גבינה לבנה.

Avatar
tamar (12:19 8.01.2017)

הי אפרת יקרה
אני רוצה לנסות להכין בגירסה ללא גלוטן ובלי קשר רציתי לשאול אם אפשר לוותר על הגבינה הצהובה והזיתים?
תודה ושבוע טוב 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:24 8.01.2017)

היי תמר,
לא ניסיתי להכין את הגרסה ללא גלוטן אבל אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל.
אפשר לוותר על הגבנ"צ והזיתים (למרות שהם מוסיפים טעם).
שבוע נפלא 🙂

Avatar
tamar (21:34 8.01.2017)

הי אפרת יקרה
הכנתי עם קמח כרגיל גבנ"צ וזיתים והכול, יצא טעים רק נאפה לי מאוד מלמעלה ולא ככ בפנים, וגם יצא מרקם עוגתי אורירי כזה, לא יודעת אם ככה זה אמור לצאת.
גילוי נאות 🙂 אני משתמשת בטוסטר אובן אולי זה משנה את זמני האפייה ואת החום הדרושים.
נראה לי שאפרוס את הלחם ואאפה עוד קצת.
תודה על המתכונים והתשובות המהירות והיחס האישי. אין עלייך… 😉

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:07 8.01.2017)

אני מניחה שזה קשור לאפיה בטוסטר אובן.
בגלל שזה לחם שהוא ללא שמרים המרקם שלו קצת יותר עוגתי.
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
אפרת (17:20 5.12.2016)

הי אפרת, האם לדעתך אפשר להחליף את הגבינות בגבינות סויה? תודה מראש

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:25 5.12.2016)

היי אפרת,
האמת שלא יצא לי עדיין לנסות כך שאני לא יודעת איך זה יוצא מבחינת המרקם והטעם.

Avatar
שושי (09:59 15.11.2016)

המתכון פשוט ממש ויצא מעולה!!!
רציתי לדעת אם אפשר להכין יום קודם או אפילו להקפיא ?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:19 15.11.2016)

היי שושי,
שמחה שיצא טעים.
אפשר להכין יום קודם ואפילו להקפיא (רק חשוב לעטוף היטב).
אם מכינים יום לפני, מומלץ להכניס כמה דקות לתנור חם כדי להחזיר ללחם את הפריכות.
יום נפלא 🙂

Avatar
סמדר (12:18 10.11.2016)

האים ניתן להחליף בקמח אורז/חומוס?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:47 10.11.2016)

היי סמדר,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת איך זה ייצא. אני מניחה שזה ייצא די דחוס ו/או יבש וכדאי אולי לעשות שילוב של קמחים כדי לקבל תוצאה מוצלחת, לדוג' כוס קמח תירס+כוס קורנפלור או כוס קמח אורז+ כוס קמח קונדיטור או כוס קמח חומוס + כוס קמח קונדיטור.

Avatar
עדי (18:50 6.11.2016)

שלום רב, שמי עדי ואני אבא לתאומים בני 3. חיפשתי משהו פשוט וטעים ושמח שמצאתי את המתכון.
שאלה: לקח לי הרבה פחות מ-50 דקות. בערך 35 דקות.
למה לדעתך והאם יש לזה משמעות?
בכל מקרה, יצא ממש טעים !
תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:51 6.11.2016)

היי עדי,
קודם כל שמחה שיצא טעים 🙂
אם הלחם היה מוכן מבפנים זה בסדר.
באיזה סוג תבנית אינגליש קייק השתמשת?

Avatar
רחל (20:57 19.09.2016)

הכנתי את הלחם ויצא מושלם
תודה רבה
באמת מתכון קל ומוצלח
אני עשיתי בחצי לחם תוספת של שום
כתשתי שיני שום טרי ערבבתי עם שמן זית ובעזרת כפית הכנסתי בתוך הבצק.
יצא ממש טעים תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:59 19.09.2016)

נשמע מעולה 🙂
תודה רחל שחזרת לעדכן וערב נעים.

Avatar
רותי (06:28 10.11.2016)

שלום אפשר להכין לחם כזה בלי מוצרי חלב

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:05 10.11.2016)

היי רותי,
לא ניסיתי אבל יכול להיות שאפשר לשים במקום היוגורט קצפת צמחית/ריץ' ולוותר על הגבנ"צ.
אם תחליטי לנסות ממליצה לשים תחילה חצי מיכל (כ125 מ"ל) ולהוסיף יותר בסוף, בהדרגה ולפי הצורך.
יום נפלא 🙂

Avatar
שרון (12:41 10.09.2016)

תודה על המתכון!
הכנתי עם מעט שינויים (חצי קמח מלא חצי לבן והוספתי כף או שתיים שמן זית, כי הרגשתי שחסרים לי נוזלים, ובמקום שומשום שמתי גרעיני חמנייה)
יצא מאוד טעים אבל קצת מתפורר
תודה:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:52 10.09.2016)

היי שרון,
שמחה שיצא טעים. זה נכון שהלחם הוא קצת פחות יציב מלחם רגיל ומעט מתפורר. הקמח המלא סופח יותר נוזלים ולכן היה נכון שהוספת עוד שמן (אפשר גם היה להוסיף עוד קצת גבינה/יוגורט).
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
ענת (11:29 6.09.2016)

אפשר להשתמש בלבן?
כמו כן, מה עוד אפשר לשים כמו הזיתים? אולי בצל מטוגן? צימוקים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:51 6.09.2016)

היי ענת,
אפשר להשתמש בלבן באותה כמות.
במקום זיתים אפשר לשים בצל מטוגן, צימוקים, עגבניות מיובשות חתוכות, 2-3 שיני שום כתושות, צימוקים, גרעיני דלעת וכו'.
יום נפלא!

Avatar
שרון (09:54 6.09.2016)

שכחתי לשאול אפשר להקפיא במידה ונשאר?

Avatar
שרון (09:52 6.09.2016)

אפרת המקסימה רעיון מעולה לארוחת ערב משודרגת!ניתן לעשות מקמח מלא מנופה?מה אפשר לשים במקום גבינה צהובה כדי שיהיה דיאטטי?איזה תוספת במקום זיתים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:49 6.09.2016)

היי שרון,
לא ניסיתי להכין מקמח מלא אבל אני חושבת שאפשר. בכל מקרה בתור התחלה הייתי כן משלבת גם קמח לבן רגיל ואם התוצאה מוצלחת אפשר פעם הבאה להגדיל את כמות הקמח המלא (בתור התחלה- כוס קמח מלא וכוס קמח לבן).
במקום גבנ"צ אפשר לשים כרבע כוס גבינת פרמזן כדי לתת טעם. אפשר גם להפחית את כמות הגבנ"צ ולשים רבע כוס.
במקום זיתים אפשר לשים צימוקים, בצל מטוגן, 2-3 שיני שום כתושות, עגבניות מיובשות חתוכות, גרעיני דלעת
אפשר לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
בהצלחה 🙂

Avatar
sari (08:55 6.09.2016)

נשמע מעולה. מזכיר מאוד את החטיפי גבינה וזיתים שלך שבדיוק הכנתי אתמול והתחסלו בשניה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:30 6.09.2016)

תודה שרי ויום נפלא 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.