Name: לביבות לחנוכה
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 10-12 לביבות
Cuisine: פרווה
Ingredients: כוס קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה (*ניתן להשתמש במקום בכוס קמח תופח); 3 כפות שטוחות סוכר; כפית מיץ לימון טרי; חצי כוס מים רותחים; 1 ביצה; שמן לטיגון; לפיזור מעל:; אבקת סוכר, דבש

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

4 דקות

מס׳ מנות

10-12 לביבות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת לביבות לחנוכה

כוס קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה (*ניתן להשתמש במקום בכוס קמח תופח)
3 כפות שטוחות סוכר
כפית מיץ לימון טרי
חצי כוס מים רותחים
1 ביצה
שמן לטיגון

לפיזור מעל:

אבקת סוכר, דבש

איך מכינים לביבות לחנוכה?

מערבבים בקערה את הקמח עם אבקת האפיה.
ממלאים חצי כוס מים רותחים ומערבבים בפנים כפית מיץ לימון ו3 כפות שטוחות סוכר, עד שהסוכר נמס.
שופכים את המים לקערת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק רך ודביק. מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק מעט דליל.
מטגנים את הלביבות בשמן עמוק משני הצדדים: מחממים סיר עם שמן על הלהבה הגבוהה ביותר. כשהשמן חם (אך לא רותח) יוצקים כמות של כף מלאה מהבלילה לתוך השמן (יוצאת צורה מוזרה וזה בסדר ;-) ). לאחר מספר שניות שכל הלביבות צפות בשמן, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומטגנים במשך כ-4 דקות מכל צד, עד להזהבה יפה.
מוציאים ומעבירים לנייר סופג.

לפני ההגשה– מומלץ לפזר אבקת סוכר או דבש. *הערה: כדי לדעת אם הלביבות מוכנות מבפנים מומלץ להוציא לביבה אחת, לחתוך באמצע בסכין ולבדוק.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)