שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

כדורי קוואקר ושוקולד ללא אפיה – תחליף בריא וטעים לכדורי השוקולד הרגילים.

כדורי קוואקר ושוקולד

מצרכים (כ-15 כדורים):

1 כוס (95 ג') קוואקר/ שיבולת שועל דקה (לרגישים לגלוטן – ניתן להשתמש בקוואקר ללא גלוטן)

חצי כוס (45 ג') קוקוס טחון

חצי כוס (60 ג') אגוזים טחונים

50 גרם שוקולד מריר

30 גרם חמאה או שמן קוקוס מומס

3 כפות (45 ג') סירופ מייפל טבעי

1 כף (16 ג') טחינה גולמית (ניתן להחליף בממרח שקדים או חמאת בוטנים)

אופן הכנה:

-מניחים בקערת זכוכית את קוביות השוקולד והחמאה/שמן קוקוס וממסים במיקרוגל במשך 15-20 שניות. מערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים מייפל וטחינה גולמית ומערבבים. מוסיפים לקערה את  הקוואקר, הקוקוס והאגוזים הטחונים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

-בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-3 ס"מ ומניחים בצלחת שטוחה. עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר.

כדורי קוואקר ושוקולד

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
מרק כרוב

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
עינת (13:54 31.07.2020)

היי אפרת

במקום שוקולד מריר אפשר שוקוציפס או צמקיאו (שוקולד לאפייה) אם כן מהי הכמות אותו דבר פה?

ואפשרי בלי אגוזים רק הכל אותו דבר רק להמיר שוקולד מריר בשוקוציפס בלי אגוזים ובתור חמאה חמאת עזים?

בתודה שבת שלום.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:38 31.07.2020)

אפשר לשים 50 גרם צמיקאו או רבע כוס שוקולד צ'יפס. אפשר חמאת עזים.
האגוזים מוספים קראנצ'יות למרקם. אם בכל זאת את רוצה לוותר אז אולי תצרכי להוסיף קצת קוואקר (רק אם התערובת יוצאת דביקה מידי).

Avatar
רינת (18:51 10.07.2020)

אני כבר מכינה את זה קבוע שיהיה במקרר לעת צורך בנשנוש בריא ללא נקיפות מצפון… רציתי לשאול אם יש צורה אחרת להכין את זה מלבד כדורים…? סתם בשביל הגיוון
תודה ❣️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:08 11.07.2020)

היי רינת,
אני חושבת שכן.
אפשר גם לשטח את התערובת בתבנית ולחתוך אחרי קירור.

Avatar
Riki (10:16 12.06.2020)

איך ניתן להמיס ללא מיקרוגל?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:15 12.06.2020)

אפשר להמיס על הגז, אש הכי נמוכה.

Avatar
ספיר (12:21 26.05.2020)

שלום,
רציתי לדעת לגבי הטחינה אם אפשר להשתמש בטחינה מלאה ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:51 26.05.2020)

כן (הטעם יהיה קצת יותר מורגש).

Avatar
ספיר (11:26 27.05.2020)

הבנתי תודה..
ושמן קוקוס מומס הכוונה לשמן קוקוס נוזלי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:03 27.05.2020)

כן.

Avatar
רינת (20:37 24.05.2020)

לא היה לי קוקוס אז שמתי קמח מצה דק של עוגות,
אגוזים לא היו לי טחונים אז שמתי שברי אגוזים ושקדים.
יצא מאוד טעים , בעלי אהב מאוד! יש מצב שהוא כבר חיסל הכל…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:01 24.05.2020)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
היבה (13:39 24.05.2020)

מתכון מיוחד, יצא מהמממם:)
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:25 24.05.2020)

תודה היבה 🙂

Avatar
גלי (20:33 25.04.2020)

היי, אפשר לשים במקום שיבולת שואל קוואקר גרנולה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:47 25.04.2020)

אני חושבת שאפשר לשים גרנולה. כדאי להתחיל בחצי כוס ולהוסיף יותר בסוף לפי מידת הצורך (עד שמתקבלת תערובת שאפשר ליצור ממנה כדורים).

Avatar
הודיה (10:51 6.03.2020)

היי אני הכנתי את זה ממש עכשיו אבל התערובת ממש מתפרקת לי!!!!
מה אפשר לעשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:03 6.03.2020)

סורי, ראיתי רק עכשיו.
אפשר להוסיף עוד קצת שוקולד מומס וטחינה.

Avatar
רחל (13:53 30.10.2019)

שלום,
הכנתי את המתכון אבל הקוואקר עדיין חי… מה ניתן לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:08 30.10.2019)

מה הכוונה חי? לא אמורים לבשל אותו. אפשר לאכול אותו כמו שהוא.

Avatar
ספיר (08:22 15.01.2020)

עדיף לקלות את הקוואקר במחבת ללא שמן למשך 2 דקות ולערבב כל הזמן עד שמזהיב ורד אז לערבב אותו עם שאר המצרכים, בתיאבון(:

Avatar
יעל (04:06 8.10.2019)

יצא מהממם!!!
תודה רבה ושנה טובה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:59 8.10.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
שנה טובה וגמר חתימה טובה 🌺

Avatar
שפרה (01:35 21.08.2019)

שלום אפרת.
רציתי לדעת מה לעשות במקרה שאין לי מיקרוגל…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:33 21.08.2019)

אפשר להמיס על הגז (אש הכי נמוכה).

Avatar
נעמה (20:45 28.07.2019)

אפרת היקרה!
הכנתי לפי המתכון ויצא פשוט טעיםםם!
הרגשה כיפית לאכול ממתק טעים ויותר בריא!!
תודה רבה רבה על מתכונים מלאי אנרגיה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:00 28.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה נעמה!

Avatar
מיכל (23:08 5.06.2019)

האם במקום קוקוס ואגוזים אפשר לשים שקדים טחונים או לוותר לגמרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:15 10.06.2019)

אפשר לשים 3/4 כוס שקדים טחונים.

Avatar
תום (16:12 22.02.2019)

יצא מצוין, השתמשתי בשמן קוקוס.
הייתי צריכה להוסיף כף וחצי מים כדי שלא יתפורר. לטעמי אפשר להוריד קצת מתיקות אפילו.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:38 22.02.2019)

תודה תום 🙂

Avatar
ספיר (14:13 28.01.2019)

מה זה שני שליש כמעט כוס שלמה של 240 מל?
מקודם הכנתי והתערובת יצאה מימית אולי שמתי יותר מידי מים כי בהתחלה בכלל היה מאוד מתפורר ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:36 28.01.2019)

אם את מחלקת את הכוס ל-3 חלקים שווים אז שני שליש זה שניים מתוך שלוש.
תוסיפי עוד פירורי ביסקוויטים עד שהתערובת תהיה יציבה.

Avatar
ספיר (11:23 28.01.2019)

רשמת שבמקום הקוקוס הטחון אפשר להוסיף ביסקווטים שני שליש כוס מה הכוונה?
אפשר להוסיף שוקולית גם ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:40 28.01.2019)

היי ספיר,
במקום האגוזים+הקוקוס אפשר לשים שני שליש כוס ביסקוויטים מפוררים.
אם זה רק במקום הקוקוס אז מספיק לשים 1-2 ביסקוויטים מפוררים ואפשר גם לא לשים שום דבר.
אפשר להוסיף כפית שוקולית.

Avatar
ספיר (23:23 23.01.2019)

היי
טחינה גולמית מלאה זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:09 24.01.2019)

כן. הטעם פשוט יהיה קצת יותר חזק.

Avatar
חני (22:22 10.01.2019)

היי אפרת האהובה!!
אפשר לשים שמן במקום החמאה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:48 10.01.2019)

היי חני,
עדיף להשתמש במרכיב שומני שמתקשה בקירור כדי שהכדורים יהיו יציבים כמו שמן קוקוס, חמאה או מרגרינה.
אולי אם תמיסי עוד כ-25 גרם שוקולד מריר זה יכול להיות במקום החמאה (כי גם השוקולד מתקשה בקירור).

Avatar
מיכל (14:55 21.12.2018)

הי אפרת, יצא ממש טעים, אבל התערובת מתפוררת לי..מה אפשר לעשות כדי להכין ממנה כדורים? שמתי 2 כפות טחינה. תודה, מיכל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:56 21.12.2018)

שמת גם 3 כפות מייפל? אפשר להוסיף כמה כפות מים.

Avatar
Amit (16:32 19.12.2018)

היי , הכנתי ויצא טעים ברמות !!! הבעיה היא שזה לא התגבש אז פשוט שיטחתי את זה על תבנית . ושאלה ניתן לעשות את זה עם שוקולד לבן ??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:07 19.12.2018)

נראה לי שכן 🙂

Avatar
מלי (19:57 13.11.2018)

קוואקר מהיר הכנה מתאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:11 13.11.2018)

כן.

Avatar
עינת (13:10 5.10.2018)

היי אפרת
זה משנה באילו אגוזים להשתמש פשוט לטחון אותם במטחנת קפה ?

שמן קוקוס מומס הכוונה לחמם או שפשוט שיהיה בטמפרטורת החדר נוזלי ולא מוצק ?

והאם אפשרי להחליף את הנייר הנצמד בנייר אפייה?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:23 5.10.2018)

לא משנה סוג האגוזים.
הכוונה לשמן קוקוס נוזלי. אם כרגע הוא במצב נוזלי אין צורך לחמם אותו.
ואפשר לעטוף בכל דרך.

Avatar
רינה (13:12 22.08.2018)

היי אפרת
המתכונים שלך מהממים אחד אחד!!!
חפשתי בתגובות את השאלות שלי ומה שיצא זה תערובת

אני פשוט לא רוצה את זה חלבי, אפשר לשים מרגרינה?
וגם מייפל או דבש אין לי – אפשר כמו שכתבת – להוסיף 20 גר' שוקולד + כף נוספת של טחינה גולמית?
וזה עדיין יצא טעים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:40 22.08.2018)

היי רינה,
אפשר לשים 25 גרם מרגרינה.
מספיק להוסיף 20 גרם שוקולד. רק אם התערובת במקרה יבשה או מתפרקת אז אפשר להוסיף כף טחינה נוספת.
אני ממליצה גם לטעום אם התערובת מתוקה מספיק. אם לדעתך חסרה מתיקות אפשר להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר. אם אין לך שימי סוכר רגיל אבל יהיה כדאי להמיס אותו עם כף מים רותחים.

Avatar
שירן (15:42 7.08.2018)

האם אפשר לוותר על סירופ מייפל?
וכמה כפות יוצא 30 גרם שמן קןקוס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:34 7.08.2018)

היי שירן,
זה לא ייצא מספיק מתוק בלי מייפל. אם אין לך מייפל אפשר לשים 2 כפות דבש במקום.
30 גרם יוצא 6 כפות שמן קוקוס מומס.

Avatar
דינה (15:00 19.07.2018)

היי,

האם אפשר לשים יותר אגוזים טחונים במקום הקוקוס הטחון?
כמה זמן הכדורים יחזיקו במקרר?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:58 19.07.2018)

כן אפשר.
הכדורים נשמרים במקרר כשבוע לפחות.

Avatar
Sharon (07:46 16.05.2018)

הי, האם ניתן להחליף את הקוואקר בפצפוצי אורז ללא גלוטן? (אסור לבני גם שיבולת שועל…). או- אולי יש לך מתכון דומה עם פצפוצי אורז? המון תודה על המתכונים המהירים והטעימים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:29 16.05.2018)
Avatar
lea_s (19:42 19.04.2018)

היי, אני רוצה ליצור כמות גדולה של כ 50 כדורים בערך, מהן הכמויות בבקשה.
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:52 19.04.2018)

אם את מכפילה כמויות ב-3 זה אמור להספיק לכ-45 יחידות. אולי תכיני אותם קטנים יותר וזה יגיע ל50.

Avatar
lea_s (13:29 13.04.2018)

היי אני לא מצליחה ליצור כדורים, הם מתפרקים לי עשיתי כפי שרשום, מה עושים?
מענה דחוף לפני שבת.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:19 13.04.2018)

היי לאה,
תוסיפי לתערובת כף נוספת של טחינה או ממרח ו 1-2 כפות מים לפי הצורך.

Avatar
lea_s (18:03 13.04.2018)

תודה רבה, אכן עזר, נראה טוב.
שבת שלום

Avatar
Someone (11:17 11.04.2018)

האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל עבה??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 11.04.2018)

עדיף שיבולת שועל דקה כך המרקם יוצא יותר רך מגובש ואחיד.

Avatar
נועה (13:55 1.04.2018)

האם ניתן להוסיף תמרים? אם כן,כמה?
תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:24 1.04.2018)

נראה לי שאפשר להוסיף 2-3 תמרים קצוצים או טחונים.

Avatar
ליאור (16:03 18.03.2018)

אני מכינה אותם עם סילאן, ויוצא נהדר!
(יותר נהנית לאכול אותם ישר מהמקפיא, הטעם יותר מעודן)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:29 18.03.2018)

מעולה!
תודה ליאור 🙂

Avatar
אורה (17:35 8.02.2018)

המתכון נמצא בקטגוריה ללא גלוטן
שיבולת שועל מכילה גלוטן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:46 8.02.2018)

היי אורה,
ניתן למצוא היום שיבולת שועל (קוואקר) ללא גלוטן. רשמתי הערה בסוגריים.

Avatar
מיכל (17:31 3.02.2018)

הכנתי ויצא מעולה! שמתי במקום מייפל סילאן. תודה על המתכון!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:47 3.02.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מיכל

Avatar
Andrea (05:02 29.01.2018)

הי …
כמה קלוריות יש באחד כזה או כמה כאלה אפשר לאכול בתור ארוח ביניים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:11 29.01.2018)

היי,
בכדור יש בסביבות 100 קלוריות.
אני בהחלט חושבת שכן. שיבולת שועל מומלצת בדיאטה שכן היא מכילה סיבים תזונתיים וטובה לעיכול.

Avatar
הודיה (21:11 28.01.2018)

שלום אפרת
אני רוצה מתכון לעוגיות אלפחורס אשמח לקבל אם יש לך?
יישר כח גדול על הכל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:59 28.01.2018)

היי הודיה,
עדיין אין לי מתכון אבל בקרוב אני מתכננת להכין ולפרסם.

Avatar
מיכל (13:17 26.01.2018)

היי, תודה רבה על המתכונים המצוינים!
כמה כפות שמן קוקוס מוצק זה 30 גרם?
והאם זה יוצא מתוק גם ללא הסירופ?
תודה!
מיכל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:05 26.01.2018)

היי מיכל,
כף וחצי שמן קוקוס מוצק = 30 גרם.
בלי מייפל זה יוצא במתיקות מאוד מעודנת. לדעתי כדאי לשים לפחות כף אחת של מייפל. המייפל גם תורם להדבקת התערובת לכן אם מפחיתים כמויות יש להשלים בטחינה גולמית במקרה שהתערובת יוצאת יבשה.

Avatar
שרה (03:25 26.01.2018)

מצויינים!!! יש מקום להוריד מתיקות.. לפעם הבאה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:10 26.01.2018)

תודה שרה 🙂
שבת שלום

Avatar
רחלי (12:31 25.01.2018)

המתכונים שך נהדרים נפלאחם ממש
הכל יוצא מצוין
והאם כל המתכונים שמפורסמים מידי חמישי גם נמצאים בספרים שלך?
אני פשוט רוצה הכל \ גם מה שמופיע פה וגם חדשים
תודה רחלי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:30 25.01.2018)

היי רחלי,
כרגע יש ספר מתכונים אחד שיש בו מתכונים חדשים שלא מופיעים באתר.
בקרוב הולכת לצאת סדרת חוברות שיהיו בהן אוסף של המתכונים הפופולריים שיש באתר.
יום מקסים 🙂

Avatar
מירי (10:49 25.01.2018)

אפשר לאכול קווקאר ללא אפיה או בישול???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:52 25.01.2018)

כן, למה לא? 🙂

Avatar
אטי (09:42 25.01.2018)

אין לי שמן קוקוס, ואני לא רוצה להשתמש במרגרינה או חמאה.
אם אשים שמן קנולה רגיל, זה לא יהיה מספיק טוב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:39 25.01.2018)

היי אטי,
אני חושבת שבמקרה שאת מוותרת על החמאה עדיף לשים 1-2 כפות נוספות של טחינה גולמית וקצת יותר שוקולד מריר (כ-70 גרם במקום 50) כדי שידביקו את החומרים.
יום מקסים 🙂

Avatar
עדן (10:01 16.08.2018)

ואז כמה שמן לשים? או שלא לשים בכלל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:40 16.08.2018)

אין צורך לשים שמן אם מוסיפים טחינה ושוקולד.

Avatar
רבקה (09:15 25.01.2018)

סליחה, יש לי עוד שאלה:
מה זה קוקוס טחון, הקוקוס הרגיל שקונים בסופרים או שצריך לטחון אותו אכשהוא.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:35 25.01.2018)

היי רבקה,
הקוואקר לא צריך להיות טחון.
הכוונה לקוקוס רגיל.
יום נפלא 🙂

Avatar
רבקה (09:12 25.01.2018)

בוקר טוב!
צריך לטחון את הקוואקר שקונים או שיש קוואקר טחון?
תודה מראש!

Avatar
הדס (18:15 24.01.2018)

היי אפרת,
תודה על מתכונים מעולים וקלילים:-)
האם ניתן להחליף את השוקולד בקקאו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:09 24.01.2018)

היי הדס,
פחות מומלץ מאחר ותערובת השוקולד מדביקה את החומרים ומייצבת את הכדורים (מאחר והשוקולד מתקשה בקירור).

Avatar
בלה (17:47 24.01.2018)

במה אפשר להחילף קוקוס ושמן קוקוס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:07 24.01.2018)

היי בלה,
אפשר לוותר על הקוקוס למרות שהוא מוסיף לטעם.
צריך מרכיב שומני שמתקשה בקירור כדי שהכדורים יהיו יציבים כמו שמן קוקוס, חמאה או מרגרינה.

Avatar
ענת (17:10 24.01.2018)

הכוונה לקוואקר פשוט להכנה מהירה? אין לי טחון, זה נורא להשתמש ככה או שעדיף לבשל איכשהו קודם?
וגם, האם אפשר ביסקוויטים במקום האגוזים והקוקוס? אם כן אז כמה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:04 24.01.2018)

היי ענת,
הכוונה לקוואקר רגיל (שיבולת שועל דקה). אין צורך לבשל או לטחון.
במקום האגוזים והקוקוס אפשר לשים כשני שליש כוס פירורי ביסקוויטים.

Avatar
צילה (13:17 24.01.2018)

היי אפרת,
מה אפשר לשים במקום סירופ מייפל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:22 24.01.2018)

היי צילה,
אפשר לשים דבש (2.5 כפות כי הוא יותר מתוק) או סילאן. לגבי סילאן צריך לקחת בחשבון שלעיתים הטעם שלו מורגש.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.