זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 50 דקות

מס’ מנות: 4-5 מנות

סוג: פרווה

מצרכים:

כוס אורז מלא (*יש להשרות את האורז במים לפחות שעה לפני ההכנה)

חצי כוס כוסמת שטופה ומסוננת

1 בצל בינוני קצוץ

2 גזרים גדולים קלופים מגורדים

פלפל אדום (גמבה) גדול מגורד

2 שיני שום כתושות

3 כוסות מים רותחים

תיבול: חצי כפית כורכום, כפית מלאה כמון, כפית ושליש מלח, כפית תבלין פטרוזיליה, כפית אבקת מרק, רבע כפית שטוחה פלפל שחור




אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות קלה. מוסיפים את הגזר, הגמבה והשום ומבשלים במשך כ-5 דקות.

-מוסיפים את האורז המלא ואת הכוסמת ומתבלים בכורכום, כמון, מלח, תבלין פטרוזיליה, אבקת מרק ופלפל שחור.

-מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 40 דקות.

הפעל טיימר (40 דק’)
+
טיימר פועל

-מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
חזה הודו עם פלפליםחזה הודו עם פלפלים
רוגעלך שוקולד רוגעלך שוקולד
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
סיגי (19:07 10.07.2021)

אפרת הי, הכנתי כבר כמה פעמים את המתכון הזה. לפעמים, בדיוק כפי שכתוב, לפעמים החלפתי את הכמויות של האורז והכוסמת, לפעמים הכנתי עם גמבה ולפעמים בלי, השתמשתי תמיד בפטרוזיליה טרייה. ו.. תמיד תמיד יצא טעים בטירוף !!! המתכון ממש מוצלח !!! גם הילדים אוהבים 🙂 המון תודות על עוד מתכון מיוחד במינו !

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:25 10.07.2021)

איזה כיף לשמוע! שמחה מאד שאהבתם את המתכון, ושבוע מקסים❤

avatar
הדר (19:58 26.02.2020)

למה הכוונה פלפל מגורד? בפומפייה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:03 26.02.2020)

כן, בפומפיה גסה.

avatar
שני (18:04 23.08.2018)

היי
אפשר לוותר על הגמבה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 23.08.2018)

כן.

avatar
מיכל (21:35 17.03.2018)

היי אפרת, החלפתי בין כמויות הכוסמת והאורז ושמתי 2.5 כוסות מים כפי שרשמת ויצא מעולה!!! הרבה זמן חיפשתי מתכון טוב לכוסמת. תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 17.03.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

avatar
אורלי (10:14 8.03.2018)

היי אפרת,
אפשר לעשות את הכוסמת עם אורז יסמין רגיל?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:19 8.03.2018)

כן. יש לשים כוס וחצי אורז לבן (יסמין).

avatar
אשירה. (16:20 29.01.2018)

אני רוצה להחליף את הכמויות של האורז והכוסמת. (כלומר, לשים כוס כוסמת וחצי כוס אורז)
האם יש שינוי בכמות המים?
תודה.
ותודה גם על כל המתכונים, אני נעזרת המון באתר הזה, ולא תמיד זוכרת לכתוב על כל מתכון כמה נהניתי.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:58 29.01.2018)

היי אשירה,
אם את שמה כוס כוסמת וחצי כוס אורז מלא שימי 2.5 כוסות מים רותחים.

avatar
נדב (10:05 21.01.2018)

מה נותנת השריית האורז במים לפני הבישול?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:52 21.01.2018)

היי נדב,
ההשרייה מרככת את האורז לפני הבישול.

avatar
עדי (15:18 12.01.2018)

בדכ מאוהבת במתכונים שלך! לצערי יצא מאוד עיסתי 🙁 ניסיתי לאדות ללא הועיל. כמובן שנצמדתי למתכון. איפה טעיתי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:35 12.01.2018)

היי עדי,
מה הכוונה עיסתי? בתבשיל היו נוזלים שלא נספגו?
באיזה סוג אורז מלא השתמשת (בסמטי, ארוך, עגול וכו’)? כמה זמן השרית אותו במים?
השתמשת בכוסמת חומה?
בטוחה ששמת כוס אורז, חצי כוס כוסמת ו-3 כוסות מים?
השארת את הסיר מכוסה 10 דקות בתום הבישול?

avatar
דנה (18:55 10.01.2018)

היי
האם מדובר בכוסמת ירוקה או חומה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:23 11.01.2018)

כוסמת חומה.

avatar
אילנה. (22:14 17.12.2017)

איזה סוג של אורז מלא היית ממליצה? עגול, ארוך, בסמטי? והאם יהיה טעים להכין את המתכון עם כוסמת לא קלויה? אם כן, יש לכך הוראות מיוחדות?
תודה רבה!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:23 18.12.2017)

היי אילנה,
האורז המלא העגול קצת יותר טעים ומיוחד אבל אין בעיה גם להשתמש באורז המלא הבסמטי או הארוך.
לא ניסיתי להכין עם כוסמת לא קלויה אבל אני חושבת שאפשר באותו אופן.
יום מקסים 🙂

avatar
רונית (16:12 14.12.2017)

יצא מעולה.בעיניי אפשר לשים פחות מלח…חוץ מזה מאד טעיםםם תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:10 14.12.2017)

תודה רונית 🙂

לקריאת כל התגובות