מתכונים לחנוכה

איזה כיף שאתם נהנים מהמתכונים😊
מקווה להעלות בקרוב, בינתיים תוכלי להכין את המתכון לספינג’ כמו סופגניות ולמלא בפנים ריבה וכו’.

היי,
יש מתכון לעוואמה שניתן להזריק להן ריבה וכו’
ואין כרגע מתכון לדונאטס(:

היי רבקי,
סורי, אין לי מתכון כזה(:
לא יודעת אם יעזור אבל יש מתכון לספינג’😊

היי שילת, תודה שהסבת את תשומת ליבי 🙂
זה נבדק והקישור עובד, תנסי שוב בבקשה ❤️
תודה רבה!

היי אודליה,
אני בדיוק בניסויים במטבח 🙂
סופגניות אפויות יוצאות במרקם של לחמניות רגילות. אני מנסה למצוא דרך לשפר את זה.
אם אצליח כמובן שאפרסם:)

יש! שמחה לשמוע 🙂 סומכת עלייך שבסוף תגיעי לתוצאה מושלמת 🙂 יום מקסים יקירה! מחכה …!

תודה רבה לך אודליה❤️

לגמרי!
אפרת, את פשוט אלופה:)
איך עליך חיים שלי♥
תמיד המתכונים שלך מצילים אותי!!

תודה על הפרגון❤ שמחה שאת נהנית מהמתכונים!

2 מתכונים לסופגניות כוסמין אפויות מוצלחים ביותר:
מתכון ראשון :
מצרכים לבצק:
475.0 קילו קמח כוסמין /קמח מלא % 70 .
קובי יה שמרים טריים של חברת “שמרית”, 25 גר’.
4 כפות סוכר .
2/1 כפית מלח.
4/3 כוס שמן קנולה .
1 כוס מים חמימים.
לקישוט :אבקת סוכר חום )אני טוחנת 50 ג’ סוכר חום במטחנה(.
מילוי ריבה 100 %אחוז רכיבים טבעיים .
אופן ההכנה:
1 .לשים במיקסר במהירות נמוכה: מים, שמן, מלח סוכר וחצי מכמות הקמח. לאחר
מספר דקות מוסיפים בהדרגה את יתר הקמח וקובית השמרים.
ממשיכים ללוש במיקסר במהירות נמוכה – בינונית עד לקבל בצק שמנוני.
2 .מתפיחים שעה .
3 .מניחים את הבצק על תבנית אפייה ומרדדים את ה בצק עד ל עובי 2 ס”מ.
4 .חורצים עיגולים בקוטר של 9 ס”מ – בגודל של כוס מג קפה.
5 .חורצים בתוך כל עיגול, עיגול קטן בקוטר של 4 ס”מ.
6 .בתבנית אחת מניחים את הדונאט ובתב נית השנייה מיני סופגניות.
7 .מכניסים לתנור שחומם ל- 200 מעלות עד השחמה קלה, כ- 20 דק’ .
8 .מוציאים ומפזרים אבקת סוכר .מחדירים ריבה באמצעות מזרק.
טיפים:
1 .ממליצה לעשות כמות כפולה ולהקפיא בתנור חצי מהכמות ליום למחרת.
2 .לפני פיזור אבקת הסוכר, יש להכניס לתוך אבקת הסוכר כפית קורנפלור ולערבב טוב.
הקורנפלור עוזר לאבקת הסוכר להישאר לבן ולא להיהפך לטיפות/להינמס.
3 .ניתן להשתמש בסוכר ענבים במקום אבקת סוכר, אז חוסכים את טחינת הסוכר החום.

מתכון שני (זה המקור לראשון):

סופגניות כוסמין אפויות
מצרכים לבצק: 1/2 קילו קמח כוסמין/ קמח מלא %70 5.1 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 2/1 כפית מלח כוס חד”פ שמן קנולה (אני שמה שמן קוקוס ויוצא נפלא) 2 כוסות מים חמימים
לקישוט: אבקת סוכר ריבה %100 אחוז רכיבים טבעיים
כל סופגניה = 2 פרוסות לחם.
אופן ההכנה: לשים בצק במיקסר במהירות נמוכה- בינונית. מוסיפים מים לפי הצורך. מתפיחים לפחות חצי שעה. יוצרים 20 כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה. מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות עד השחמה קלה. מוציאים ומפזרים אבקת סוכר. מחדירים ריבה באמצעות מזרק.

שניהם מעולים וכבר כמה שנים שאני מכינה בנוסף נשלח בפרטי לאפרת.
שהמתכונים שלך תמיד מוצלחים ותמיד נהנים וככה הילדים שלי התרגלו לאכול אוכל בריא ומזין באמת והכל בעבודה קלה יחסית.

שרית יקרה תודה על השיתוף במתכונים! בטוחה שגולשים רבים ייהנו מהמתכונים הללו❤

איזה כיף לקרוא אילנה!
המון המון תודה יקירה😍
שבוע נפלא

תודה מיכל 💖

היי בת שבע,
אני לא יודעת בדיוק איך מכינים אבל זה לא משהו כל כך פשוט. צריך לייבש את תפוחי האדמה בצורה מסוימת ואח”כ לטחון אותם.
חנוכה שמח 🙂

עדיף לטגן סמוך להכנת הבצק אבל אם אין אפשרות אז אפשר לשמור במקרר בקערה עטופה בניילון נצמד.

היי יקרה,
סורי אבל אין לי מתכון מוצלח לסופגניות אפויות (עדיין 🙂 )
חנוכה שמח 💖

אוקיי, יצא שממילא אני מקוררת ואין לי כוח להכין כלום חחח. אנסה שוב שנה הבאה 🙂 חנוכה שמח ושבת שלום 🙂

תרגישי טוב 💖
חנוכה שמח ושבת שלום!

זה ללביבות? חבל לזרוק, תסחטי מנוזלים ותשתמשי בזה.

תודה לינוי.
חנוכה שמח ושבת שלום 🌷

אני חושבת שכן (יש להניח שהם יימסו מהחום).

תודה רבה יקרה ❤️
חג חנוכה שמח!

כיף לשמוע!
תודה וחנוכה שמח 💛

בוקר טוב דבי,
חשבתי שאת מחפשת משהו להגיש כקינוח ואת התכוונת בטח ללביבות/קציצות כתוספת?
מבחינת הלביבות כל לביבות שתכיני באותו יום, תוכלי לשמור אותן בחוץ עטופות בנייר כסף ואז לחמם אותן על הפלטה (קציצות ירק אפויות, לביבות תפו”א וקישואים, לביבות בטטה בלי הגבינה, לביבות כרובית וגזר, לביבות דלעת וקישואים).
וכן, כל בצק שמכיל שמרים אפשר להתפיח במקרר (יש לכסות את הקערה בניילון נצמד).
חנוכה שמח!!

היי דבי,
אם את מכינה שישי בבוקר אז אין בעיה להכין את הספינג’, הצ’ורוס, טבעות תפוחים מטוגנות (גם סופגניות האשל אבל הן חלביות).
יש להניח להם להתקרר לאחר הטיגון ואז לעטוף בנייר כסף ולשמור בחוץ. לפני ההגשה לחמם מעט על הפלטה ולהגיש.
חנוכה שמח! 🙂

כן משה, אוסיף בהמשך.

אפשר לביבות תפוחי אדמה בלי בצל ובמקום פירורי לחם קמח

היי רעיה,
אפשר לוותר על הבצל. קמח שימי 2-3 כפות.

צודקת 🙂
הוספתי. תודה ושבוע טוב!

היי דבורה,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אפשר לרכוש ישירות בחנות אך שם אין את ההנחה (דרך האתר -45 ש”ח, בחנות- 60 ש”ח).
מה שאפשר לעשות זה לבצע הזמנה מהאתר כשאת בחנות ורק לאסוף משם את הספר.
יום מקסים 🙂

תודה טוהר, שמחה לשמוע 🙂

היי עפרה,
אפשר להמיר את הסוכר באבקת סוכרזית. לגבי המינון, אני ממליצה לערבב סוכרזית עם הגבינה הלבנה ולטעום. לאחר שאת מגיעה למתיקות הרצויה תוסיפי ביצה, קמח ואת יתר החומרים.
אפשר לאפות ולחמם את התנור מראש ל180 מעלות. לשמן היטב נייר אפיה ולהניח תלוליות בעזרת כף ואז לאפות כ-20 דקות. מומלץ להפוך צד כעבור 10-15 דקות. קחי בחשבון שהלביבות ייצאו קצת פחות עסיסיות וזהובות מאשר בטיגון.
חג שמח 🙂

תודה ציפי היקרה!
חג חנוכה שמח 🙂

היי נחמה,
האמת שאין לי מתכון לסופגניות אפויות מוצלחות.
אוסיף בהמשך מתכון גם ללביבות גבינה, זה רעיון טוב 🙂
יום נפלא!