מצרכים להכנת לחם שום
- תבנית עגולה בקוטר 24 או 26
- 3 כוסות קמח לבן (420 גרם)
- כף שמרים יבשים
- 2 כפות מלאות סוכר
- כוס מים חמימים (240 מ”ל)
- רבע כוס שמן קנולה/זית
- כפית מלח
תערובת שום
- שליש כוס שמן זית
- 2 כפיות שום כתוש
- חצי כפית תבלין פטרוזיליה
- שליש כפית מלח
רוצים עוד רעיונות ומתכונים שתמיד מצליחים?
📘 ספרי המתכונים שלי - עוד מאות מתכונים קלים, ברורים וטעימים.
איך מכינים לחם שום?
- מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מוזגים 3/4 כוס מים ומערבבים לתערובת בצקית פירורית. מוסיפים את השמן ומערבבים. מוסיפים בהדרגה ולפי הצורך את המים שנותרו עד לקבלת בצק אחיד. לשים את הבצק ידנית או במיקסר עם וו לישה במשך כ-2 דקות. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש במשך 4-5 דקות נוספות (אם הבצק דביק - יש להוסיף מעט קמח. אם הבצק יבש- יש להוסיף מעט מים בהדרגה).
- משמנים מעט קערה ומניחים בתוכה את הבצק. מכסים במגבת ומתפיחים במקום חמים בבית במשך שעה-שעה וחצי, עד הכפלת הנפח. טיפ לזירוז ההתפחה: מחממים תנור ל-30 מעלות ומניחים את הקערה עם הבצק בתוך התנור (יש להשתמש בקערה מנירוסטה או מזכוכית).
- מרפדים תבנית עגולה בנייר אפיה. יוצרים מהבצק 7 כדורים שווים ומניחים בתבנית במרווחים קלים. מכסים במגבת ומתפיחים במשך כ-30 דקות.
- מחממים מראש את התנור ל180 מעלות, חום עליון ותחתון (יש לחמם כ-10 דקות מראש).
- מערבבים את תערובת השום: שליש כוס שמן זית, 2 כפיות שום כתוש, חצי כפית תבלין פטרוזיליה ושליש כפית מלח ויוצקים מעל הכדורים שני שליש מהתערובת. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 30-35 דקות, עד להזהבה בחלק העליון.
הפעל טיימר (30 דק’)
- מוצאים מהתנור ומברישים את הלחם בשליש מכמות התערובת שנותרה. מניחים ללחם להתקרר ואוכלים.:)
https://youtube.com/shorts/tjgtbheuydw
ספרי המתכונים שיעזרו לכם למצוא מה להכין בכל יום- בקלות ובכיף:)
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
פשטידות קלות זה תמיד כייף
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (527)
-
חוות דעת וטיפים (4)
-
שאלות (5)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאפשר עם כוסמין מלא? לשנות כמויות.תודה רבה!
אני חייבת לעשות מקמח מלא 100%
איך אני עושה את זה שייצא הכי אוורירי שאפשר והכי טעים?
כי אני יודעת שזה כמעט בלתי אפשרי אבל בכל זאת...
יצא מושלם!!
הילים חיסלו...
מתאים להכין מהבצק הזה חלות?
הי אפרת, תודה על המתכונים הנהדרים! תוכלי בבקשה להדריך אותי במדויק (ואל תסמכי על ההבנה שלי..) איך מפשירים ומביאים את זה למצב שמוכן להגשה בסעודה? בבקשה שלב אחרי שלב? תודה רבה רבה!
יצא שרוף משהו התפקשש