Name: חטיפים מלוחים
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 25-30 יחידות
Cuisine: חלבי
Ingredients: כוס (140 ג') קמח רגיל; חצי כפית (3 ג') מלח; 4 כפות (32 ג') שמן; רבע כוס (60 מ"ל) מים; לציפוי:; גבינת פרמזן מגוררת, פפריקה מתוקה, שומשום/קצח

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

20-22 דקות

מס׳ מנות

25-30 יחידות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת חטיפים מלוחים

כוס (140 ג’) קמח רגיל
חצי כפית (3 ג’) מלח
4 כפות (32 ג’) שמן
רבע כוס (60 מ”ל) מים

לציפוי:

גבינת פרמזן מגוררת, פפריקה מתוקה, שומשום/קצח

איך מכינים חטיפים מלוחים?

מערבבים בקערה את הקמח, המלח, השמן והמים עד לקבלת בצק נוח לעבודה. מכסים את הבצק במגבת ומניחים לו לנוח 10 דקות (אחרי מנוחה יותר נוח לעבוד איתו).
בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.
פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק דק מאוד (ככל שהבצק יהיה דק כך הקרקרים יהיו פריכים יותר).
מפזרים מעל הבצק ובנדיבות גבינת פרמזן , פפריקה מתוקה ושומשום. מהדקים את הגבינה והתבלינים לבצק בעזרת המערוך (זה בסדר אם זה נדבק מעט למערוך :-) ).
בעזרת מזלג מחוררים את הבצק במספר מקומות (אחרת הוא מתנפח במהלך האפיה).
חותכים את הבצק לריבועים בגודל 3-4 ס”מ ומכניסים לתנור למשך 20-22 דקות, עד להזהבה.

הפעל טיימר (20 דק’)

+

טיימר פועל
מצננים ואוכלים.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)