מצרכים להכנת תבשיל הודי צמחוני
- 2 כוסות אורז לבן (יש לשטוף את האורז במשך כדקה ולסנן היטב)
- בצל בינוני חצוי חתוך לרצועות דקות
- 4 שיני שום פרוסות
- חצי כוס עדשים אדומות (שטופות ומסוננות)
- 2 כוסות תערובת אפונה וגזר משקית קפואה
- 2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה משקית קפואה
- כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסת שימורים)
- כוס קרם קוקוס *השתמשתי בקרם קוקוס “אמפאווה”
- 3 כוסות מים רותחים
תיבול:
- כפית כמון, חצי כפית שטוחה אבקת קינמון, כפית וחצי מלח, כפית תבלין קארי צהוב, חצי כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה כורכום, כפית שטוחה כוסברה מיובשת, רבע כפית פלפל שחור
- 3 כפות עלי כוסברה לפיזור מעל (לא חובה)
איך מכינים תבשיל הודי צמחוני?
- מערבבים את כל התבלינים בקערית קטנה.
- מחממים סיר עם 4 כפות שמן זית ומוסיפים את התבלינים (יש להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק). מערבבים כחצי דקה לפתיחת הטעמים, מוסיפים בצל ושום ומערבבים במשך כ-3 דקות.
- מוסיפים אורז, עדשים, חומוס, שעועית ירוקה, אפונה וגזר ומערבבים במשך כדקה. מוסיפים כוס קרם קוקוס ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (32)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםשלום
האם אפשר להכין עם אורז מלא?
היי אפרת, אפשר להשתמש באטריות אורז או אטריות שעועית במקום האורז?
היי אפרת
אין לי תערובת אפונה וגזר, יש לי לקט ירקות. מתאים?
צהריים טובים אפרת.
כמה זמן צריך לבשל חומוס טרי משקית לפני שהוא נכנס לתבשיל?
כתבת להשרות את העדשים כמה שעות, בכמה שעות מדובר?
אילו רשתות שיווק מוכרות את קרם קוקוס של אמפאווה?
שלום אפרת, קודם כל תודה על האתר המהמם. אפשר לשים עדשים ירוקות במקום כתומות? ואם כן, לבשל לפני?