Name: שניצל דג
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 500 גרם פילה נסיכת הנילוס קפוא מופשר או טרי (נקי מעור ועצמות) חתוך לחתיכות בגודל כ 5X4 ס"מ; רבע כפית מלח; מיץ מחצי לימון; 1 ביצה; שליש כפית מלח; כפית שטוחה פפריקה מתוקה; רבע כפית כורכום; קמצוץ פלפל שחור; כ2/3 כוס פירורי לחם

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

15 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת שניצל דג

500 גרם פילה נסיכת הנילוס קפוא מופשר או טרי (נקי מעור ועצמות) חתוך לחתיכות בגודל כ 5X4 ס”מ
רבע כפית מלח
מיץ מחצי לימון
1 ביצה
שליש כפית מלח
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
קמצוץ פלפל שחור
כ2/3 כוס פירורי לחם

איך מכינים שניצל דג?

מתבלים את חתיכות פילה נסיכות הנילוס במיץ מחצי לימון ורבע כפית מלח.
מערבבים בקערית ביצה עם שליש כפית מלח, כפית שטוחה פפריקה, רבע כפית כורכום וקמצוץ פלפל שחור.
בצלחת שטוחה שמים פירורי לחם.
טובלים את נתחי הדג בתערובת הביצה ולאחר מכן מהדקים משני הצדדים בפירורי הלחם.
מחממים מחבת רחבה עם שמן בגובה של כ1 ס”מ וכשהשמן חם מטגנים את נתחי הדג כ-3 דקות (על אש בינונית), עד להשחמה יפה. הופכים צד ומטגנים כ-2 דקות נוספות. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
*במקום לטגן ניתן גם לאפות– מחממים תנור מראש ל200 מעלות (יש לחמם את התנור לפחות 8-10 דקות לפני). פורשים נייר אפיה על גבי תבנית ומשמנים בנדיבות את הנייר. מניחים את נתחי הדג ומברישים מעט בשמן בחלק העליון. מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-10 דקות.

הפעל טיימר (10 דק’)

+

טיימר פועל
הופכים בזהירות צד ואופים כ-5 דקות נוספות.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)