Name: רוטב רוזה
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: חלבי
Ingredients: *הכמות מספיקה לחצי חבילה פסטה (250 ג').; 2 שיני שום כתושות; מיכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול 15% (250 מ"ל); 100 גרם רסק עגבניות + רבע כוס מים; 50-100 גרם גבינת פרמזן מגורדת לפי הטעם (אפשר להשתמש במוצרלה או גבינה צהובה מגורדת); מלח לפי הטעם, קמצוץ פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

10 דקות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת רוטב רוזה

*הכמות מספיקה לחצי חבילה פסטה (250 ג’).

2 שיני שום כתושות
מיכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול 15% (250 מ”ל)
100 גרם רסק עגבניות + רבע כוס מים
50-100 גרם גבינת פרמזן מגורדת לפי הטעם (אפשר להשתמש במוצרלה או גבינה צהובה מגורדת)
מלח לפי הטעם, קמצוץ פלפל שחור

איך מכינים רוטב רוזה?

מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים את השום במשך כחצי דקה (יש להקפיד שלא ישרף).
מוסיפים את השמנת ומחממים על אש גבוהה עד שהיא מבעבעת.
מערבבים רסק עגבניות עם רבע כוס מים ומוסיפים לשמנת. לאחר כדקה מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים עד להסמכת הרוטב וקבלת גוון ורוד. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים כחצי דקה נוספת.

*להכנת רוטב רוזה על בסיס עגבניות מרוסקות לחצו כאן- פסטה ברוטב רוזה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)