מצרכים להכנת קציצות דגים בתנור
- 500-600 גרם פילה נסיכת הנילוס טרי (בלי העור ועצמות)
- 1 גזר גדול קלוף חתוך גס
- 1 תפו”א בינוני קלוף חתוך גס
- 3 שיני שום קצוצות גס
- חצי בצל בינוני קצוץ גס
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- חצי כוס עלי כוסברה
- 1 ביצה
- שליש כוס פירורי לחם
תיבול:
- כפית מלח, חצי כפית כמון, קמצוץ פלפל שחור
- פירורי לחם לציפוי (לא חובה)
איך מכינים קציצות דגים בתנור?
- משרים את נתחי הדג עם 3 כפות מיץ לימון ורבע כפית מלח למשך כרבע שעה לפחות (עדיף להשרות אפילו כמה שעות במקרר).
- מניחים במעבד מזון את הדג, הגזר, תפו”א, השום, הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה וטוחנים לתערובת אחידה. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצה, פירורי לחם ומתבלים במלח, כמון ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- מחממים תנור ל190 מעלות, מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים בנדיבות את התבנית.
- יוצרים קציצות בקוטר של 4-5 ס”מ, עובי - ס”מ וחצי ומניחים על נייר האפיה המשומן. ניתן (לא חובה) לצפות את הקציצות בפירורי לחם משני הצדדים.
- מכניסים לתנור במשך 15-20 דקות, עד שהצד התחתון מזהיב.
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל
- הופכים בזהירות צד ואופים 5-10 דקות נוספות.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
מחפשים תוספת טעימה לצד הדג? לחצו כאן - תוספות לדגים.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (25)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםמעבד מזון
הכוונה ללהב המסתובב או לטחון במכונת בשר?
תודה יצא טעיםםםםםםםםםם
כיף לאכול קציצות שהם גם בריאות וגם טעימות!!
תודה על המתכון!
אני משתמשת בדג טחון
איך להוציא לו את טעם וריח הלוואי- בדומה להשריית הדג במיץ לימון כשהוא לא טחון?
תודה!
היי אפרת,
אם אני קונה את הדג כבר טחון אני צריכה לוותר על השלב של ההשרייה והמעבד המזון?
ושאלה נוספת, אפשר לוותר על הכוסברה והפטרוזיליה?
תודה רבה,
אוהבת מאוד את כל המתכונים שלך!!
שלום,
אני מחפשת תוספת נחמדה שאפשר להגיש בצד הקציצות, אולי משהו אם רוטב או משהו לח שילך טוב עם הקציצות.
האם יש לך משהו להציע?
תודה רבה!!!!