קיש גבינות אישי

הכנת התחתית:

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
2. מערבבים בקערה: קמח, מלח, שמן וחלמון הביצה. מוסיפים בהדרגה את המים עד שמתקבל בצק אחיד.
3. משמנים תבנית מאפינס מסיליקון. לוקחים כדור קטן מהבצק, מניחים בכל שקע ומהדקים היטב בתחתית ובשוליים (עד גובה 1-1.5 ס”מ). מכניסים לתנור החם ואופים במשך 15 דקות.
   הפעל טיימר (15 דק’)

   +

   טיימר פועל

   מילוי הקיש:

4. בזמן האפיה, מערבבים בקערה את כל חומרי מילוי הגבינות.
5. מוציאים את התבנית מהתנור ובתוך כל שקע יוצקים כמות של כף מתערובת הגבינות (ניתן לשים מעל 2 פרוסות זיתים). מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות, עד שהמלית נעשית יציבה וזהובה.
   הפעל טיימר (25 דק’)

   +

   טיימר פועל
6. מוציאים מהתנור ומניחים לקישים להתקרר לטמפ’ החדר (הם מתייצבים לאחר קירור).