קינוח קדאיף וקרם גבינה

שערות קדאיף:

1. מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה ומפרידים את השערות תוך כדי בעזרת האצבעות. מניחים בתחתית תבנית מאפינס ומהדקים (ממלאים 10 שקעים).
2. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ- 15 דקות עד שהאטריות מזהיבות מעט ומוציאים מהתנור.
   הפעל טיימר (15 דק’)

   +

   טיימר פועל

   00:00:00

   קרם וניל:

3. מקציפים במיקסר את השמנת עם אבקת הסוכר במשך כחצי דקה. מוסיפים פודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים גבינה לבנה ומערבבים בעזרת כף בתנועות קיפול עד לאיחוד החומרים.

   סירופ סוכר:

4. מחממים על הגז את הסוכר והמים ומערבבים עד שהסוכר נמס. מבשלים במשך כ-7 דקות ומסירים מהאש.
5. מוציאים את תחתיות הקדאיף מהתבנית ומניחים בצלחת. יוצקים כף מסירופ הסוכר מעל כל תחתית. שמים את קרם הגבינה בשקית זילוף (או שקית אוכל שגזרנו לה את הקצה) ומזלפים את הקרם.
6. שומרים בקופסה סגורה במקרר. לפני ההגשה מומלץ להוסיף פירות יער קפואים.