מצרכים להכנת קינואה עם בטטה
קינואה
- כוס קינואה לבנה או מעורבת (200 גרם) שטופה היטב ומסוננת
- כפית מלח
- 6 כוסות מים
- בטטה גדולה קלופה חתוכה לקוביות קטנות (כ-1.5 ס”מ)
לתיבול הבטטה:
- 3 כפות שמן זית, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס כוסברה קצוצה
- חצי כוס חמוציות (רצוי ללא תוספת סוכר)
- חופן אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
רוטב טחינה:
- רבע כוס טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- רבע כוס מים קרים
- חצי כפית סילאן
- שליש כפית מלח
איך מכינים קינואה עם בטטה?
הכנת הקינואה:
- -מחממים בסיר 6 כוסות מים וכפית מלח ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מוסיפים את הקינואה, מנמיכים לאש בינונית ומבשלים במשל 15-20 דקות (ללא מכסה). בעזרת כף מוציאים כמות קטנה וטועמים. אם מוכן- מעבירים את הקינואה למסננת (אין לשטוף).
הכנת הבטטה:
- מניחים את קוביות הבטטה בתבנית ענקית על נייר אפיה ומתבלים באופן אחיד בשמן זית, מלח ופלפל שחור. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות, עד שהבטטה מתרככת.
הכנת המנה:
- מניחים בקערת את הקינואה המבושלת ומוסיפים את קוביות הבטטה האפויות. מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה, חמוציות ואגוזי מלך.
- מערבבים בקערית את חומרי הרוטב ויוצקים מעל הקינואה בכמות הרצויה לפני ההגשה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (14)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםכמה קלוריות למנה?
מתכננת להכין לסעודה שלישית - מתאים להגיש קר?
הרוטב טחינה זה מתכון רגיל לטחינה או מיוחד למתכון הזה?
אפשר להשתמש בטחינה מוכנה מהחנות? להוסיף לה משהו? סילאן אולי?
תודה רבה ושבת שלום
האם אפשר לשפוך את הרוטב כמה שעות לפני ההגשה?
היי
איזה רוטב מומלץ חוץ מטחינה?
אם רוצים לדלג על ההשריה במים.
על כוס קינואה:
לשים בסיר עם 2 כפות שמן
לחמם ל 3-4 דק'.
להוסיף חצי כפית מלח
טיפונת פלפל שחור אם אוהבים.
להוסיף כוס וחצי מים רותחים !!
לערבב מעט, לסגור את הסיר היטב! ולבשל 25-30 דק'.
להשאיר את הסיר סגור 20 דק' אחרי הבישול. {זה במקום ההשריה קודם. גם מוריד את הטעם המריר}.
ואם את רוצה לעשות כתוספת ולא כסלט
משדרג לטגן קודם בצל ואז לשים קינואה ומים וכו.. ולהוסיף לזה 2 כפיות אבקת מרק פטריות.
אפשר גם לטגן עם הבצל בטטות ופטריות.. יוצא להתלקק..