פסטה ברוטב עגבניות

הרוטב יצא דליל?
שמת 3 כפות גדושות רסק עגבניות?
אם כן אז להבא שימי פחות מים.

כן שמתי 3 כפות גדושות.
תודה אנסה בפעם הבאה עם פחות מים.
תודה שוב

היי
אם את לא אוהבת להרגיש את הקליפות הדקות של העגבניה בפסטה- אפשר לקלף.
יש לחלוט את העגבניות במים רותחים כחצי דקה ואז לקלף עם סכין.

כמות העגבניות מתאימה.
אפשר לחתוך בסלייסר(:

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן❤️

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
הרסק מוסיף צבע, טעם וסמיכות לרוטב, לכן סילאן לא מתאים.
אפשר להשתמש בעגבניות חתוכות/מרוסקות משימורים או כף קטשופ, אבל הרוטב יצא יותר דליל.

היי,
אפשר. מצרפת לך מתכון לפסטה ברוטב רוזה שמבוסס על שמנת ועגבניות.

שמחה שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤

שמחה שיצא מוצלח ושאהבתם את המתכון! תודה שחזרת לשתף🌺

היי,
הרוטב לא אמור לצאת מאד נוזלי כפי שתוכלי לראות בתמונות ההכנה.
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה? לא וויתרת על העגבניות?

היי,
אפשר לוותר על הגבינה והבזיליקום.
אפשר לצאת מרשימת התפוצה לניוזלטר (לוחצים על “הסר מרשימת התפוצה” או “unsubscribe” שבתחתית המייל של הניוזלטר שנשלח).
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים(:

היי ברכה,
האם השתמשת ברסק בלבד ללא עגבניות? זו כנראה הסיבה שיצא לך דליל יותר.
כדי להסמיך את הרוטב את יכולה להוסיף כף רסק עגבניות וגם כפית סילאן ולבשל עוד כמה דקות תוך ערבוב.

שמחה שנהניתם מהמתכון, תודה על השיתוף❤

היי ליטל,
כן, אפשר לשים 2 קופסות שימורים ולהקטין את כמות המים ל-2 כוסות.
בהצלחה!

תודה אפרת כמה זמן אפשר לשמור בהקפאה את הרוטב?

אפשר לשמור אפילו חודשיים במקפיא, רק חשוב לוודא לפני השימוש בו שאכן הכל בסדר איתו(:

היי סיון,
עד כמה נוזלי?
אפשר להוסיף כף רסק עגבניות ולבשל עוד כמה דקות על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.

היי,
זה תלוי אם רוצים טעם חזק יותר או פחות של בזיליקום. אפשר להתחיל ב5-7 עלים.

היי שלמה,
בעיקרון פחות מומלץ לחמם פסטה על הפלטה היות והיא מתייבשת בחימום כזה.
אם אין דרך אחרת- אפשר לחמם את הפסטה בתבנית חד פעמית מכוסה בנייר כסף כחצי שעה-50 דקות על הפלטה.

היי מירי,
לא מומלץ לוותר לחלוטין על העגבניות כי אז יהיה טעם דומיננטי ומרוכז של רסק עגבניות, אבל אם אין לך אפשרות אחרת אפשר לשים סה”כ 5 כפות רסק. זמן הבישול לא משתנה.

היי,
אפשר להחליף את העגבניות בכוס- כוס ורבע עגבניות מרוסקות בשימורים.
לא מומלץ לוותר לחלוטין על העגבניות כי אז יהיה טעם דומיננטי ומרוכז של רסק עגבניות, אבל אם אין ברירה- אפשר לשים סה”כ 5 כפות רסק, ומומלץ לשלב עם רוטב פיצה/פסטה אם יש לך.
בהצלחה:)

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף וערב מקסים😊

שמחה שאהבת:) תודה על השיתוף🌺

רכיבים

היי אוריאל,
חושבת ש2 קופסאות יספיקו…
שבוע טוב:)

תודה רבה ושבוע טוב 😀

היי יקירה בוקר טוב 🙂
אפשר להקפיא את הרוטב, הטעם לא אמור להפגם.
יום נפלא❤️

אפשר לוותר 🙂

היי דקלה,
השתמשת בעגבניות רכות? הוספת 3 כפות גדושות רסק עגבניות? כי זה מה שמאחד ומסמיך. אולי היה כדאי אפילו להוסיף עוד קצת רסק.

לא חייב, לטעמך 🙂

היי תומר,
איזה כיף לקרוא! ♥
המון בתאבון לך ולמשפחתך 🙂

———-
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il/

אפשר לשים כחצי כפית בזיליקום מיובש.

היי מאי,
מתכון ל250 גרם:
בצל קטן קצוץ דק
2 עגבניות גדולות רכות חתוכות לקוביות קטנות
2 שיני שום כתושות
2 כפות רסק עגבניות
עלי בזיליקום חתוכים
כוס וחצי מים רותחים
תיבול: חצי כפית שטוחה סוכר, רבע כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור

תודה. קצוץ דק הכוונה לקוביות ממש קטנות? והאם את חושבת שכדאי לגרד את הבצל בפומפיה?

כן, לקוביות קטנטנות.
אין צורך לגרד את הבצל בפומפיה אלא אם כן את לא אוהבת להרגיש את חתיכות הבצל.

כן.

תודה

שמחה לשמוע 🙂
תודה שירה

כן אפשר לשלב קוביות דג סלמון או דג לבן אחר (לדוג’ סול, אמנון, דניס, לברק, מוסר).
במקום עגבניות טריות חתוכות אפשר לשים בסביבות כוס ורבע עגבניות מרוסקות משימורים.

תודה יקירה 🌷

סורי, לא מכירה.

כן. הסוכר נועד לאזן את החמיצות של העגבניות.

אפשר לשמור במקרר עד יום רביעי.

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

שמחה שנהניתם!
תודה שרון 🌺

באיזה סוג מחבת אתה משתמש?

סיר רגיל

מנירוסטה במקרה?

כן…לא יודע כמה זה קשור
סתם הערה:אם תשדרגי את האתר שאוכל לקבל התראה במייל כשאת מגיבה לי זה יהיה מעולה כי כרגע לא ניתן לדעת מתי את עונה אלא אם כן נכנסים לפה במיוחד.

זה יכול להיות קשור. יש לך סיר עם ציפוי שאינו נדבק, כמו טפלון או ברזל יצוק? אני ממליצה שתנסה פעם הבאה להכין בו.
האפשרות של שליחת התראות למייל תהיה באתר החדש (הוא כרגע בבנייה).

אולי השום לא היה טוב?
הבזיליקום לא אמור לגרום למרירות.

היי מירה,
הרסק אמור להסמיך את הרוטב. שמת 3 כפות גדושות רסק עגבניות? יכול להיות שביחס לכמות המים היה צריך להוסיף עוד קצת רסק.

כן, אפשר.

כן, אפשר. זה ייצא טעים.
זה תלוי בגודל שלהן. בדר”כ 5 עגבניות שרי קטנות שוות במשקל לעגבניה בינונית אחת. שימי בסביבות 20-25 עגבניות שרי.
אם אלה עגבניות שרי יחסית גדולות מספיק לשים כ- 15.

היי רינת,
הרסק מוסיף טעם ומסמיך את הרוטב. אני חוששת שבלי הרסק, הרוטב ייצא דליל.
אפשר אולי להפחית את כמות הרסק.

היי שרון,
אפשר לשים כפית שטוחה תבלין פטרוזיליה.

לא, העגבניות אמורות להתרכך ולהפוך לעיסה. יכול להיות שהשתמשת בעגבניות קשות או שיש לבשל יותר זמן.

תודה רונית, כיף לשמוע 🙂

מדוע יש להוסיף כל כך הרבה מים
גם ככה זה מאד טעים?

לא חייבים להוסיף מים.

שמחה שמצאתם עיסוק 😉
כן, זה יכול להתאים במקום העגבניות הטריות והבזיליקום.
יום מקסים!

כן, אפשר.
800 גרם יספיקו.
יום מקסים 🙂

תודה! רק עכשיו ראיתי את המענה. שלחתי בטעות פעמיים 🙂

היי,
אפשר להגיש בנפרד ואפשר להוסיף את הפסטה המבושלת לתוך הסיר עם הרוטב ולערבב (באפשרות האחרונה הרוטב יותר נספג בפסטה).
יום נפלא 🙂

היי ענת,
השתמשת במקרה בעגבניות קשות? העגבניות התרככו לאחר חצי שעה?
הטעם של הרוטב תפל אחרי שתיבלת?
דרך אגב, יש לך מוט בלנדר ידני או דרך לטחון את הרוטב?

נראה לי שבאמת העגבניות היו קשות. נשארו לי גושי עגבניות. יש לי מוט בלנדר, אך הרוטב כבר שולב עם הפסטה. יש לך רעיון מה לעשות עם הפסטה עכשיו?

אוי חבל 😐 כעקרון טחינת הרוטב הייתה מאוד עוזרת אבל אם כבר ערבבת אם הפסטה אז זה לא אפשרי.
אם הבעיה שאין לזה כל כך טעם אז אפשר להכין מזה פשטידת פסטה או פסטה מוקרמת בגבינה.
אפשרות נוספת היא להכין חצי כמות של רוטב עגבניות נוסף והפעם מעגבניות מרוסקות משימורים, לתבל קצת יותר חזק מבדרך כלל ולהוסיף לפסטה על הרוטב הקיים.

תודה רוזי, שמחה לשמוע 🙂

תודה אביגיל, שמחה שיצא טעים 🙂

היי ספיר,
הרסק הוא זה שצובע באדום. פעם הבאה אפשר להוסיף יותר רסק וקצת יותר מים.

היי ספיר,
אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ דק בזמן הטיגון.
אפשר גם להוסיף תבלינים כמו פפריקה חריפה או תבלין צ’ילי חריף.
יום מקסים 🙂

האם ניתן להשתמש בבצל סגול במקום בצל לבן

כן.

היי טל,
אני מניחה שאפשר. יכול להיות שתצטרכי להוסיף פחות מים, לפי הסמיכות שאת אוהבת (בין 1-2 כוסות).
בהצלחה ויום נפלא 🙂

תודה רבה! בטוחה שזה עוד מתכון מנצח!

היי מירי,
תכיני בלי. זה עדיין ייצא טעים (פטרוזיליה ורוזמרין פחות מתאימים).

היי שוש,
אפשר להוסיף כפית גדושה בזיליקום יבש בזמן שמתבלים (לאחר שמוסיפים את הרסק והמים הרותחים).

ואו איזה כיף לשמוע!
תודה שירה והמשך יום מקסים 🙂

מעולה! שמחה שיצא טעים 🙂

היי יסכה,
כדי להכין פסטה בסיר אחד מכינים את הרוטב כמו שמצוין במתכון ולאחר שמוסיפים את המים הרותחים ומתבלים, מוסיפים חצי חבילה של פסטה יבשה ומערבבים שהרוטב יכסה את הפסטה (אם לא מכסה יש להוסיף עוד מים רותחים). מנמיכים לאש בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב מידי פעם במשך 15-20 דקות, עד שהפסטה מתרככת.
בהצלחה 😉