Name: עוגת קוקוס ושוקולד לבן
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית מלבנית בגודל 20X30; 100 גרם שוקולד לבן (חלבי); ¾ כוס (180 מ"ל) שמן; 4 ביצים; חצי כוס (100 ג') סוכר; 2 שקיות (20 ג') סוכר וניל; כוס ושליש (320 מ"ל) חלב; כוס וחצי (210 ג') קמח תופח; כוס (90 ג') קוקוס; סירופ מעל העוגה:; 75 גרם שוקולד לבן (חלבי) + רבע כוס מים או חלב; קוקוס לפיזור מעל

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

30-45 דקות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת עוגת קוקוס ושוקולד לבן

2 תבניות אינגליש קייק או תבנית מלבנית בגודל 20X30
100 גרם שוקולד לבן (חלבי)
¾ כוס (180 מ”ל) שמן
4 ביצים
חצי כוס (100 ג’) סוכר
2 שקיות (20 ג’) סוכר וניל
כוס ושליש (320 מ”ל) חלב
כוס וחצי (210 ג’) קמח תופח
כוס (90 ג’) קוקוס
סירופ מעל העוגה:
75 גרם שוקולד לבן (חלבי) + רבע כוס מים או חלב
קוקוס לפיזור מעל

איך מכינים עוגת קוקוס ושוקולד לבן?

מחממים תנור ל175 מעלות ומשמנים תבנית.
מניחים בקערית 100 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ו¾ כוס שמן. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.
מערבבים בקערה (עם מטרפה או כף) את הביצים עם הסוכר הלבן וסוכר הוניל. מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן ומערבבים. מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח והקוקוס ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך 30-35 דקות (תבנית אינגליש קייק) או 40-45 דקות (תבנית מלבנית), עד שקיסם יוצא יבש.
בזמן שהעוגה בתנור מכינים את סירופ השוקולד הלבן: מניחים בקערה 75 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ורבע כוס חלב או מים. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה. לאחר שהעוגה מוכנה ובעודה חמה, יוצקים את הסירופ על העוגה (הסירופ אמור להספג בעוגה). מפזרים מעל קצת קוקוס.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)