מצרכים להכנת עוגת טורט
- תבנית בקוטר 23-24
- 4 ביצים גדולות (L או XL)
- ¾ כוס (150 ג’) סוכר
- ⅔ כוס (160 מ”ל) שמן
- חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים (*אפשר מבקבוק לשתיה קלה)
- חצי כוס (120 מ”ל) מים
- כוס וחצי (210 ג’) קמח תופח
- חצי כוס (70 ג’) קורנפלור
- סירופ סוכר: שליש כוס מים + כף סוכר
- קצפת - ראו איך מכינים קצפת.
איך מכינים עוגת טורט?
- מחממים תנור מראש ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 23-24.
- מקציפים את הביצים עם מיקסר על מהירות הגבוהה ביותר במשך דקה.
- מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף על מהירות גבוהה במשך 5 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מנמיכים למהירות איטית ומוסיפים שמן, מיץ ומים. בסוף מוסיפים את הקמח התופח והקורנפלור ומערבבים קלות לאיחוד חומרים (אין לערבב יותר מידי כדי לא לפגוע באווריריות העוגה).
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומכניסים לתנור החם. אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי.
הפעל טיימר (40 דק’)+טיימר פועל
- בינתיים מכינים את סירופ הסוכר: מחממים על הגז שליש כוס מים וכף סוכר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-5 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד לקירור.
- לאחר שהעוגה התקררה ניתן להרטיב את החלק העליון ב-5 כפות סירופ סוכר ולקשט בקצפת. אם רוצים לעשות מילוי קצפת באמצע אז יש לחתוך את העוגה לרוחב, להרטיב את החלק התחתון ב 3-4 כפות סירופ סוכר ולמרוח את הקצפת. להניח מעל את החלק השני של הטורט, להרטיב אותו ב 3-4 כפות סירופ סוכר ולמרוח או לזלף קצפת.
- מכסים את העוגה ושומרים במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (129)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהי אפרת, ראשית תודה על האתר הזה! תמיד הבחירה הראשונה אצלי ותמיד יוצא מוצלח! רציתי לשאול אם אני רוצה לשים באמצע קצפת ולמעלה קצפת עם תותים ואין לי 4 שעות למקרר... מה אפשר לעשות? הקירור במקרר קשור לסירופ? אולי אפשר לוותר עליו? תודה מראש על התגובה!
היי אפרת
המתכונים שלך מאלפים כמו תמיד והפעם קיבלתי מתכון מחברה עוגה אווירית טעימה בטירוף מתאימה לבסיס של עוגת יום הולדת כמו שראיתי שהרבה משתמשות בתגובות.
הכמות ל2 תבניות אנגליש קיק.
הרבבתי 5 ביצים עם כוס סוכר, הוספתי כוס ורבע קמח, שקית אבקת אפייה, חצי כוס שמן, ושקית סוכר וניל, הרבבתי וחיממתי תנור ל180 מעלות רבע שעה 20 דקות. קל מאד ואוורירי. פעם ראשונה שהכנתי ומרוצה מאד😊
היי אפרת.
תודה על המתכון
אם אין לי קורנפלור מה עליי לעשות?
ןהאם קורנפלור קריטי פה?
דבר נוסף לגביי הסירופ אפשר לוותר עליו?
תודה
שלום,
הכנתי אותה השבוע לסיום של הבן שלי וממש התלהבו עליה בה, (בלי הקצפת עם קישוטים למעלה)!!
הייתי רוצה להכין לשבת הפעם עם הקצפת, יש לי תבנית בקוטר 26, ראיתי באחת נתגובות את העמויות שכתבת לגבי גודל זה, והייתי רוצה לשאול:
בכמה קמח להמיר את את ה3/4 כוס קרונפלור?
כמו כן אני עושה עם קמח רגיל, אז כמה א. אפייה לשים לכל כמות הקמח?
תודה רבה, אין על האתר שלך אני משתמשת בו רבות!
חייבים קמח תופח?
תודה רבה