מצרכים להכנת עוגת כדורגל
- תבנית מלבנית בגודל 32X25
- 4 ביצים גדולות
- 2 כוסות (200 ג’) סוכר
- כוס ושליש (320 ג’) שמן
- 2.5 כוסות (600 מ”ל) מים חמימים (לא רותחים)
- 3 כוסות (420 ג’) קמח תופח
- כפית (4 ג’) אבקת סודה לשתיה
- 6 כפות (60 ג’) קקאו
איך מכינים עוגת כדורגל?
1. הכנת העוגה- כמו במתכון המצורף- עוגת שוקולד .
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מערבבים (במטרפה ידנית או במיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מים ומערבבים.
-בקערה נפרדת מערבבים: קמח, אבקת אפיה, קקאו ואבקת סודה לשתיה. מוסיפים לקערת הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת אמורה לצאת דלילה).
-יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך כ-50 דקות (יש לבדוק את העוגה בעזרת קיסם. אם יוצא רטוב- בדקו עוד 5-10 דקות שוב, אם יוצא יבש- עוגת השוקולד מוכנה).
2. לאחר שהעוגה מוכנה – אם העוגה סדוקה, עם בקע או בטן – מומלץ להפוך אותה בזהירות כאשר החלק עם הבטן יהיה תחתון והחלק העליון יהיה בעל משטח אחיד וישר (ניתן לרפד את התבנית בנייר אפיה וכך יהיה ניתן להפוך את העוגה בקלות).
3. מכינים ציפוי שוקולד (מומלץ גנאש): שני שליש מיכל שמנת מתוקה (170 מ”ל), חבילה וחצי שוקולד מריר (150 גרם) – ממיסים את השמנת עם קוביות השוקולד במיקרוגל או על הגז ומערבבים לבלילה חלקה.
4. את הציפוי יוצקים על העוגה לאחר שהפכנו אותה.
5. מכינים את הדשא: כוס קוקוס + צבע מאכל ירוק.
שמים בשקית אוכל את הקוקוס, שופכים בפנים כ-3 כפות צבע מאכל ירוק ומערבבים עד שכל הקוקוס נצבע בירוק באופן אחיד. ניתן להוסיף עוד צבע מאכל במידת הצורך.
אפשרות נוספת: מכינים צבע מאכל טבעי: כוס קוקוס + מי פטרוזיליה ותרד + כף סוכר.
מחממים על הגז (בפינג’ן או סיר קטן) רבע כוס מים + כוס עלי פטרוזיליה או תרד (או שניהם) במשך כ-5 דקות. לאחר מכן טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני את התערובת עד שמתקבלת בלילה ירוקה. מחזירים לפינג’ן/לסיר, מוסיפים כף סוכר ומחממים עוד כ-5 דקות עד שהנוזלים מעט מצטמצמים. מסירים מהאש, מסננים את המים ומצננים.
שמים בשקית אוכל את הקוקוס, שופכים בפנים 3-4 כפות מהמים הירוקים ומערבבים עד שכל הקוקוס נצבע בירוק באופן אחיד. ניתן להוסיף עוד מים במידת הצורך.
*לאחר שהקוקוס נצבע מפזרים אותו באופן אחיד מעל ציפוי השוקולד (לאחר שהציפוי מעט התקרר) ומהדקים קלות בעזרת האצבעות.
6. מכינים את סימוני המגרש: חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל) + 2 כפות אינסטנט פודינג וניל. מקציפים את השמנת עם פודינג הוניל עד לקבלת קצפת יציבה וסמיכה. מעבירים לשקית זילוף בעלת פיה עגולה ומזליפים את סימוני המגרש (ניתן למלא את הקצפת בשקית אוכל רגילה ולגזור את הקצה). מזליפים מסגרת מרובעת מסביב לעוגה, קו אמצעי ובתוכו עיגול (ניתן לראות בתמונה).
7. מסדרים קישוטי עוגה: שני שערים, שחקנים ונרות בצורת כדורים (ניתן לרכוש בחנויות של ימי הולדת, עוגות או של כלים חד פעמיים).
*לפרווה ניתן להשתמש בקצפת צמחית.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
